1.

Semua bahan berikut asid, kecuali

A. Vinegar B. Tamarind
Cuka Asam jawa

C. Orange D. Mineral water

Oren Air mineral

2.
Menukar kertas litmus merah kepada biru.

Cecair manakah yang merujuk kepada kenyataan di atas ?

A. Grape B. Shampoo
Anggur Syampu

C. Salt D. Orange
Garam Oren

3 Kamal mahu mengenal pasti sifat cecair kimia. Apakah yang kamal perlu gunakan?

A. Filter paper B. Anhydrous calcium chloride

Penapis kertas Kalsium klorida kering

C. Distilled water D. Litmus paper

Air suling Kertas litmus

4. Manakah antara berikut merupakan sifat bahan berasid

I Menukar warna kertas litmus merah kepada biru

II Rasanya masam.

III Menukar warna kertas litmus biru ke merah.

IV Rasanya masin.

A. I and II C. II and III

I dan II II dan III

B. I and IV D. III and IV

I dan IV III dan IV

6. Tukang masak telah kehabisan asam jawa untuk memasak kari ikan. Yang manakah buah
berikut tidak sesuai digunakan untuk menggantikan asam jawa tersebut?

A. Orange B. Pineapple
Oren Nenas

C. Papaya D Lemon
Betik Limau

1
7. Rajah 1 menunjukkan bahan-bahan dikelaskan kepada 2 bahagian iaitu R dan S

substances
bahan

S
Soap
sabun
shampoo
syampu

Antara bahan-bahan berikut yang manakah boleh dimasukkan ke dalam kumpulannya.

R S

A Honey Mango
madu mangga
B Salt Tamarind
garam Asam jawa
C Coffee Vinegar
kopi cuka
Orange Detergent
D oren pencuci

8. Yang manakah berikut adalah betul?

A. Minyak masak asid

B. Ais krim alkali
C. Gula - neutral
D. Nanas alkali

9. Rajah di bawah menunjukkan satu bahan.

2
 Antara bahan yang berikut, manakah berada dalam kumpulan yang sama dengan bahan di

atas?

A. Lemon B. Sugar
Limau gula

C. Soap D. Salt
Sabun garam

10. Apakah yang boleh diperhatikan pada kertas litmus biru itu ?

Blue litmus paper

Kertas litmus biru

Distilled water
Air Suling

A. Turns red C. Turns white

Bertukar merah Bertukar putih

B. Turns pink D. No change

Bertukar merah jambu Tidak bertukar

11. Amalina menjalankan penyiasatan tentang sifat kimia bahan makanan. Keputusan dicatatkan di
dalam jadual di bawah.

Jenis makanan Perubahan kertas litmus sifat kimia bahan

Air limau nipis Biru kepada merah Berasid
Jus pegaga Merah kepada biru Beralkali
Air mineral kertas litmus biru dan merah Neutral
tidak berubah warna.

12. Apakah rasa bahan berasid, beralkali dan neutral?

Berasid Beralkali Neutral

A Pahit Masin Masam
B Masam Tawar Pahit
C Manis Pahit Masin
D Masam Pahit Tawar

13. Bahan makanan yang bersifat asid boleh didefinisikan secara operasi seperti berikut .......

A rasanya manis dan warna kertas litmus merah dan biru tidak bertukar
3
 warna.
B rasanya pahit dan warna kertas litmus merah bertukar kepada biru
C rasanya masam dan kertas litmus biru bertukar kepada merah.
D rasanya masam dan kertas litmus merah bertukar kepada biru

4. Alia tidak suka minum kopi. Cadangkan kaedah lain untuk Alia menguji sifat kimia air kopi.

A Merasa perubahan yang berlaku apabila menggunakan jari

B Melihat perubahan warna air kopi apabila ditambah dengan susu
C Melihat perubahan warna kertas litmus merah dan biru
D Melihat perubahan warna kertas turas apabila dimasukkan ke dalam air kopi

15. Maklumat berikut menunjukkan langkah-langkah untuk menguji sifat kimia bahan makanan.

K Celupkan separuh kertas litmus biru dan merah ke dalam sampel makanan
L Masukkan sampel makanan ke dalam piring petri
M Perhatikan perubahan warna kertas litmus merah dan biru
N Labelkan sampel bahan makanan dengan P, Q dan R

Pilih urutan yang betul bagi langkah-langkah yang dinyatakan di atas.

A L, K, M, N
B N, L, M, K
C L, N, K, M
D N, L, N, M

16. Rajah 1 menunjukkan tiga jenis bahan makanan. Apabila diuji menggunakan kertas litmus biru

didapati warna kertas litmus biru berubah kepada merah.

Antara berikut, buah yang

manakah mempunyai sifat
kimia yang sama dengan
buah-buahan di atas?

A C

D
B
7. Rajah 3 menunjukkan ciri-ciri satu jenis makanan.

rasa pahit

Menukarkan kertas litmus

Makanan X 4
merah kepada biru
 Sifat kimianya adalah
alkali
Apakah makanan X?
A Jus tembikai
B Jus betik
C Jus pegaga
D Jus oren

8. Pernyataan dibawah menerangkan tentang rasa dan sifat kimia tiga jenis bahan.

Bahan P rasanya manisdan sifat kimianya adalah neutral

Bahan Q rasanya masam dan sifat kimianya adalah berasid
Bahan R rasanya pahit dan sifat kimianya adalah beralkali

Jadual manakah yang mewakili pernyataan di atas?

P Q R

19. Jadual 1 menunjukkan jenis makanan, perubahan kertas litmus dan rasa makanan.

Jenis makanan Perubahan kertas litmus Rasa makanan

P Biru kepada merah Masam
Q Merah kepada biru Pahit
kertas litmus biru dan merah Neutral
R
tidak berubah warna.

Apakah kesimpulan penyiasatan ini?

5
 A Makanan yang mempunyai rasa masam adalah neutral
B Makanan yang mempunyai rasa tawar dan manis adalah berasid
C Makanan yang mempunyai rasa masam adalah berasid
D Makanan yang mempunyai rasa pahit adalah neutral

20. Dani telah terminum cuka yang telah dimasukkan oleh ibunya kedalam botol air minuman.

Apakah yang akan berlaku kepada Dani?

A Kepala terasa sakit dan pening

B Perut terasa pedih dan sakit
C Badan terasa segar dan bersemangat
D Perut terasa terlalu kenyang dan segah

21. Mimi kehabisan jus asam jawa untuk penambah perisa kari ikan yang sedang dimasak olehnya.
Bahan makanan manakah yang sesuai diganti dengan jus asam jawa?

A Kacang bendi
B Tomato
C Kacang buncis
D Timun

Jadual 1 menunjukkan keputusan penyiasatan.

Bahan Perubahan warna kertas litmus

Kertas litmus biru Kertas litmus merah
M Merah Biru
N Biru Merah
O Biru Merah
P Merah Biru

Jadual 1

A N dan O C N dan P
B M dan O D M dan N

22. Mengapakah warna kertas litmus merah kekal merah apabila direndam di dalam gelas berisi
garam?

A Air garam adalah berasid

B Air garam adalah beralkali
C Air garam adalah neutral
D Air garam tidak mempunyai sebarang sifat

23. Dua bahan diuji dengan menggunakan kertas litmus untuk menenukan sifat-sifatnya. Rajah 1
menunjukkan perubahan yang berlaku kepada kertas-kertas litmus itu.

6
 Apakah sifat-sifat setiap cecair tersebut?

Cecair X Cecair Y
A Berasid Beralkali
B Beralkali Berasid
C Neutral Berasid
D Beralkali Nuetral

24. Sekumpulan murid ingin menguji sifat larutan gula . Antara yang berikut ,ujian manakah boleh
digunakan oleh murid murid itu?

I Merasai larutan gula

II Menguji kertas litmus
III Mendidihkan larutan gula

A. I dan II C II dan III

B I dan III D I, II dan III

25. Berikut menunjukkan sifat-sifat suatu bahan

7
 Rasa pahit

Menukarkan warna kertas litmus

merah ke biru

Antara bahan berikut, yang manakah berkaitan dengan maklumat yang ditunjukkan di atas?

A Yogurt C Sos soya

B Garam D Ubat

26.
* Bahan P berasa licin seperti sabun

* Bahan P menukarkan kertas litmus merah kepada biru

Berdasarkan pernyataan-pernyataan di atas, apakah bahan P?

A syampu C minyak masak

B air garam D jus oren

27. Antara bahan yang berikut, yang manakah menukarkan warna kertas litmus merah kepada biru?

I Air mineral
II Cecair peluntur
III Perapi rambut
IV Susu magnesia

A II dan III
B I dan II
C II dan IV
D III dan IV

28. Rajah 3 menunjukkan kertas litmus merah dan kertas litmus biru direndam ke dalam cecair
sesuatu bahan.

8
 Kertas Litmus Kertas Litmus
Biru Merah

Biru
Biru

Antara bahan berikut, yang manakah akan memberikan perhatian yang sama seperti di atas?

I Jus oren III Detergen

II Air Suling IV Sabun

A I dan II

B II dan III

C III dan IV

D I dan IV