RESEPI #1 : ROTI SOSEJ KEJU GULUNG

Bahan-Bahan Kuantiti Kaedah Pembuatan Catatan

1. ROTI PUTIH 3 / 4 kpg 1. Rebus sosej terlebih dahulu. Biarkan sejuk. 1. Sosej boleh juga
dibakar di dalam oven
2. Basuh dan keringkan salad. Potong kecil ikut saiz roti. atau digoreng.
2. SOS CILI/TOMATO 3. Gelekkan roti sehingga agak nipis. Sapukan sos cili/tomato.
4. Letak sekeping keju ke atas roti bersos tadi. 2. Boleh digunakan
3. KEJU CHEDDAR KEPING 5. Letak pula daun salad ke atas keju tadi. sos dan sosej yang
sesuai / disukai.
6. Letakkan sosej tadi ke atas salad dan gulung.
4. DAUN SALAD 7. Cucukkan beberapa dari batang buluh pencungkil tadi untuk
memegang gulungan roti.
5. SOSEJ 8. Potong roti glung tadi kepada beberapa keping.
9. Roti Sosej Keju Gulung sedia untuk dihidangkan dan dimakan.
ALATAN

1. PINGGAN

2. PIRING

3. PISAU

4. ROLLING PIN / PENGGELEK

5. BULUH PENCUNGKIL GIGI

5. PERIUK –( Untuk merebus

sosej)
 RESEPI #2 : SIMPLE EGG BENEDICT

Bahan-Bahan Kuantiti Kaedah Pembuatan Catatan

1. ROTI PUTIH 1 PAKET 1. Rebus sosej dan udang terlebih dahulu. Biarkan sejuk. 1. Sosej/udang boleh
juga dibakar di dalam
2. TELUR 3 BIJI 2. Potong halus-halus sosej, udang, dan lada benggala dan oven atau digoreng.
3. KEJU MOZZARELLA CARIK 1 PAKET 3. Masukkan ke dalam 3 bekas berasingan.
4. SUSU FULL CREAM 1 PAKET 4. Campurkan susu, telur dan lada hitam di dalam sebuah 2. Boleh digunakan
5. SOSEJ 1 PAKET mangkuk. Gaulkan hingga sebati. sos dan sosej yang
sesuai / disukai.
6. UDANG 200 G 5. Potong bahagian tepi roti.
7. LADA BENGGALA 2 BIJI 6. Masukkan roti ke dalam bekas aluminium. Bentukkan ia
8. SERBUK LADA HITAM menjadi seperti sebuah bekas.
9. GARAM 7. Masukkan potongan sosej, udang dan lada benggala ke dalam
roti tadi.
ALATAN 8. Tuangkan campuran susu dan telur sehingga potongan tadi
tenggelam.
1. ACUAN ALUMINIUM 9. Taburkan sedikit keju ke atas campuran telur tadi.
2. OVEN 9. Bakar di dalam oven pada suhu 180˚C selama 10 minit.
3. MANGKUK 10. Selepas dikeluarkan, bolehlah dihidangkan dan dimakan.
KURSUS PENDEK : MASAKAN CHEF CILIK

TEMPAT : D’BAGAN STATION : KK BAGAN DATUK

MASA : 2.30 – 4.30 PETANG
TARIKH : 20HB MAC 2018

Kamal Bakshir Kassim

Kolej Komuniti Bagan Datuk
Tel : 019-553-8687