RESEPI STANDARD WAFFLE

BAHAN LANGKAH-LANGKAH
250 g tepung gandum 1. Dlm mangkuk adunan campurkan tpung gandum,
10 g yis garam, gula. Kacau sebati. Masukkan yis dan gaul rata.
300 ml susu UHT 2. Dlm jug penyukat, masukkan telur, susu dan marjerin
3 biji telur cair. Kacau sebati.
68 g marjerin – dicairkn 3. Lubangkn tpung bhagian tengah, msukkn cmpuran
5 g garam cecair sedikit demi sedikit sambil dikacau perlahan.
15 g gula kastor Jadikan batter waffle.
50 ml air 4. Panaskn acuan, griskan dgn sdikit minyak. Suhu 200 C.
Minyak – utk menggris 5. Tuang sesenduk dlm acuan dan tutup. Masak 5-7 minit.

__________________________________________________________________________________

RESEPI SATANDARD BEIGNET TANPA YIS

BAHAN LANGKAH-LANGKAH
125 ml susu UHT 1. Ayak tpung roti. Panaskan susu, mentega, garam & gula
50 g mentega dlm periuk tebal. Bila gula larut, mentega dh cair & kelihatan
Secubit garam mendidih perlahan, msukkan tpung sekaligus ke dlmnya &
1 ct gula pasir kcau dgn senduk kayu.
75 g tepung roti 2. Kacau tepung shingga tdk melekat di tepi periuk.
2 biji telur 3. Pindhkan tepung ke dlm mngkuk adunan – sejukkan.
Minyak menggoreng 4. Msukkan telur (3 addition) – pukul stiap kli msukkn telur.
5. Msukkan bater beignet ke dlm beg paiping bernozel
bintang.
6. Bila minyak panas, paipkan bater atas sudip yg direndam
dlm minyak panas. Paipkan 3 inci panjang atau bulat
berlubang. Tuang ked lm minyak. Balik-balikkan. Goreng
hingga kuning keemasan. Toskan.