CADANGAN REKAAN 1

PILiHAN MASAKAN RESEPI CATATAN

Bahan tabur
APAM BALIK JAGUNG 1. Kacang tanah goreng dan tumbuk
kasar
2. Jagung manis dalam tin
3. Gula halus
4. Majerin

Doh
1. Pukul telur dan gula sehingga
kembang dan masukkan soda
bicarbonate, air dan pewarna
kuning
2. Masukkan tepung gandum dan
pukul sehinggan sebati
3. Oleskan mentega di permukaan
kuali dan tuangkan 1 senduk dan
ratakan
4. Taburkan kacang, jagung, gula
dan majerin
5. Siap untuk dihidangkan

Doh
CUCUR KODOK 1. Lenyekkan pisang bersama
mentega, gula dan garam.
2. Masukkan tepung gandum dan
serbuk penaik kacau sehingga
sebati.
3. Panaskan minyak dan goreng
sehingga warna keperangan.
4. Toskan dan disiap untuk
dihidangkan.

Cara membuat:
AIR EPAL ASAM BOI 1. Kupas kulit epal dan buang biji
potong kecil
2. Kisar epal dengan sirap gula dan
air masak sehingga hancur
3. Tapiskan jus dan tuang di dalam
gelas.
4. Masukkan asam boi dan ais batu
5. Siap untuk dihidangkan
CADANGAN REKAAN 2

PILIHAN MASAKAN RESEPI CATATAN

KEK CREPE COKLAT Cara Memasak:
OREO 1. Sediakan bahan dan alatan memasak
2. Pukul telur, air dan susu sehingga
sebati. Masukkan esen vanilla dan
butter cair. Kacau hingga sebati
3. Masukkan gula, tepung dan koko.
Kacau rata. Masukkan adunan ke
blender dan kisar
4. Menggunakan non-stick pan,
panaskan dan masukkan 1 senduk
adunan dan buat seperti lempeng
5. Lapiskan crepe dengan whipping
cream. Taburkan biskut oreo
6. Ulang langkah hingga habis adunan
dan salut kek dengan whipping cream
7. Hiaskan dan siap sedia untuk
dihidang
CUCUR JAGUNG Cara Memasak:
1. Sediakan bahan dan alatan memasak
2. Masukkan semua bahan dan gaulkan
3. Masukkan air sedikit demi sedikit
4. Masukkan serbuk kunyit
5. Panaskan minyak dan goreng hingga
keperangan
6. Angkat, toskan dan siap untuk
dihidang
JUS ‘CARROT’ SUSU Cara Memasak:
1. Sediakan bahan dan alatan memasak
2. Masukkan lobak yang siap dikisar
bersama susu dan gula
3. Kacau hingga sebati
4. Siap untuk dihidang
CADANGAN REKAAN 3

PILIHAN MASAKAN RESEPI CATATAN

CARA MEMASAK:
CUCUR LABU LEMAK 1. Sediakan bahan dan alatan untuk
MANIS memasak.
2. Rebus labu sehingga empuk.
3. Gaulkan labu dengan tepung
gandum sehingga menjadi doh.
4. Bulatkan doh dan masukkan ke
dalam kuali yang mempunyai
minyak yang sudah panas.
5. Goreng sehingga warna
kekuningan dan masak.
6. Hidangkan dengan cantik.
1. Sediakan bahan dan alatan untuk
BURGER MAGGI memasak.
MURTABAK PANCAKE 2. Campurkan telur dan maggi
kemudian goreng dengan
menjadikan bentuk bulat dan
leper.
3. Goreng kepingan daging
sehingga masak.
4. Susun murtabak maggi dan
kepingan daging yang telah
dimasak menjadi seperti burger.
5. Untuk perasa tambahkan sos dan
mayonis.
6. Hidangkan.
1. Sediakan bahan dan alatan untuk
NANAS SMOOTHIE membuat nenas smoothie.
2. Masukkan ais, nenas dan susu
cair ke dalam pengisar.
3. Kisar sehingga agak larut.
4. Masukkan ke dalam cawan dan
hias dengan sedikit buah nanas.
5. Hidangkan dengan menarik.
PENYATAAN MASALAH

Penyataan masalah dibuat adalah untuk mengenalpasti masalah-masalah yang

berlaku dan kaedah yang boleh dibuat bagi mengatasi masalah-masalah yang berlaku.
Penyataan masalah boleh dilakukan dengan menggunakan pelbagai instrument atau
kaedah iaitu pemerhatian, temubual, soal selidik, kajian dan sebagainya. Melalui penyataan
masalah kita dapat melahirkan idea-idea yang baru bagi mengatasi masalah tersebut.

Bagi aktiviti memasak ini kami telah lakukan secara berkumpulan dan kumpulan
kami telah membuat pisang goreng, pancake dan jus nanas. Selepas aktiviti memasak di
lakukan kami goreng pisang yang dimasak tepung gorengnya agak keras dan terdapat biji di
dalam pisang tersebut yang membuatkan rasa pisang itu menjadi kurang enak untuk
dimakan.

Seterusnya, bagi pancake masalah yang dapat kami kenalpasti adalah pancake itu
mempunyai rasa yang terlalu berangin dan cara sajiannya agak biasa dan tidak menarik.
Selain itu, dari segi rasa juga pancake tersebut terasa agak kosong kerana tidak mempunyai
perasa yang menarik.

Air yang dibuta oleh kami adalah jus nanas. Masalah yang boleh dinyatakan adalah
jus nenas tersebut agak tawar, warna yang tidak menarik dan kaedah hidangan terlalu biasa
dan tidak menarik.
CADANGAN REKAAN PILIHAN (MINGGU 3)

PILIHAN MASAKAN RESEPI CATATAN

CARA MEMASAK:
CUCUR LABU LEMAK 7. Sediakan bahan dan alatan untuk
MANIS memasak.
8. Rebus labu sehingga empuk.
9. Gaulkan labu dengan tepung
gandum sehingga menjadi doh.
10. Bulatkan doh dan masukkan ke
dalam kuali yang mempunyai
minyak yang sudah panas.
11. Goreng sehingga warna
kekuningan dan masak.
12. Hidangkan dengan cantik.
7. Sediakan bahan dan alatan untuk
BURGER MAGGI memasak.
MURTABAK PANCAKE 8. Campurkan telur dan maggi
kemudian goreng dengan
menjadikan bentuk bulat dan
leper.
9. Goreng kepingan daging
sehingga masak.
10. Susun murtabak maggi dan
kepingan daging yang telah
dimasak menjadi seperti burger.
11. Untuk perasa tambahkan sos dan
mayonis.
12. Hidangkan.
6. Sediakan bahan dan alatan untuk
NANAS SMOOTHIE membuat nenas smoothie.
7. Masukkan ais, nenas dan susu
cair ke dalam pengisar.
8. Kisar sehingga agak larut.
9. Masukkan ke dalam cawan dan
hias dengan sedikit buah nanas.
10. Hidangkan dengan menarik.
MATLAMAT REKAAN

Matlamat rekaan dan penambahbaikan yang dibuat adalah untuk menjadikan resepi
atau masakan menjadi lebih sedap dan menarik untuk dimakan. Untuk menjadikan masak
lebih sedap, kami melakukan inovasi terhadap masakan tersebut dengan menambahkan
bahan-bahan yang sedap dan boleh menaik rasa si pemakan. Selain itu, kami ingin menarik
orang untuk makan dengan membuat pandangan pertama mereka terhadap makanan yang
dilihat adalah bersifat positif.

Matlamat ini adalah kerana resepi asal agak mempunyai kelemahan dan kekurangan
dari segi rasa dan rupa.
CARTA ALIR KERJA – CUCUR LABU LEMAK MANIS

MULA

Sediakan bahan dan alatan memasak

Rebus labu sehingga masak dan empuk

Gaulkan labu dengan tepung gandum

sehingga menjadi doh.

Bulatkan doh dan masukkan ke dalam kuali

yang mempunyai minyak yang sudah
panas.

Goreng sehingga warna kekuningan dan

masak.

Hidangkan dengan cantik.

TAMAT
CARTA ALIR KERJA – BURGER MAGGI MURTABAK PANCAKE

MULA

Sediakan bahan dan alatan untuk

memasak.

Campurkan telur dan maggi kemudian

goreng dengan menjadikan bentuk bulat
dan leper.

Goreng kepingan daging sehingga masak.

Susun murtabak maggi dan kepingan

daging yang telah dimasak menjadi seperti
burger.

Untuk perasa tambahkan sos dan mayonis.

Hidangkan.

TAMAT
CARTA ALIR KERJA – NANAS SMOOTHIE

MULA

Sediakan bahan dan alatan untuk

membuat nenas smoothie.

Masukkan ais, nenas dan susu cair ke dalam

pengisar.

Kisar sehingga agak larut.

Masukkan ke dalam cawan dan hias

dengan sedikit buah nanas.

Hidangkan dengan menarik.

TAMAT
CARA MENGHIAS DAN MENGHIDANG

CUCUR LABU LEMAK MANIS BURGER BURGER MAGGI

MURTABAK PANCAKE

NANAS SMOOTHIE