PILIHAN 2

BATER
Peruntukan masa:
1.5 Minggu

Jenis jenis bater Bater cairKonsistensinya Bater ialah berkrim dan cair

Bater pekatKonsistensinya berkrim adunan tepung dan pekat. Ia boleh cecair seperti air, susu atauuntuk santan digunakan Bater juga boleh menyadur makanan digunakan untuk

BATER

kuih tempatan Telur dan lemak boleh dicampur dalam bater untuk menambahkan khasiat dan menyedapkan rasa

JADUAL MAKLUMAT MENGENAI BATER

Jenis Hasil masakan Bahan Kaedah memasak

Bater Cair

Kuih Lapis Tepung beras dan kelapa Mengukus Kuih Kosui Tepung gandum dan gula Mengukus . melaka Kuih Tepung gandum, gula Menggoreng Ketayap melaka & daun pandan tohor Kuih Tepung beras, daun Mengukus Lompang pandan dan kelapa Kuih Rengas Skon Titis . Cucur Udang Tepung beras & kacang Hijau Tepung gandum, susu dan telur Tepung gandum, udang tauge dan daun kucai Menggoreng

Bater Pekat

Menggoreng tohor
Menggoreng

LANGKAH LANGKAH MEMBUAT BATER

Ayak bahan kering

Masukkan cecair

Pukul bater

Campurkan baki cecair

Sesuaikan kepekatan bater

Kacau hingga sebati

SUKATAN ASAS BATER

JENIS SUKATAN ASAS 100 gm tepung gandum Bater Cair 250ml cecair 1 biji telur camca garam 100 gm tepung gandum Bater Pekat 125ml cecair 1 biji telur canca garam

KUIH RENGAS ( Bater pekat)

KUIH RENGAS
Ingat !!!!!!!!!!!! Kacang mengambil masa 30 40 minit untuk lembut

KUIH CARA (Bater cair)

KUIH CARA

SKON TITIS / SERABAI BARAT ( Bater pekat)

SKON TITIS / SERABAI BARAT

Pan tidak perlu disapu minyak untuk kali kedua. Majerin daripada bater cukup melicinkan pan

KUIH KETAYAP/KUIH DADAR (Bater cair)

KUIH KETAYAP/KUIH DADAR

DISEDIAKAN OLEH Megat WJS 801