2.

PENGAWETAN MAKANAN

** JENIS-JENIS PENGAWETAN MAKANAN:

terdapat 10 jenis kaedah pengawetan makanan

- pendidihan
- penjerukan
- pembungkusan vakum
- pengeringan
- penyejukbekuan dan pendinginan
- pemasinan
- pelilinan
- pengetinan dan pembotolan
- pempasteuran
- penyalaian

** KEPENTINGAN PENGAWETAN MAKANAN :

Kepentingan Pengawetan Makanan

Faedah pengawetan makanan termasuklah:
 1. Makanan yang diawet dapat disimpan dalam bekas yang
lebih kecil.

2. Makanan yang diawet adalah lebih mudah dibawa

daripada makanan segar.

3. Makanan seperti sayur-sayuran dan buah-buahan boleh

dieksport.

4. Pengawetan makanan membantu mengelakkan

pembaziran.

5. Makanan yang diawet boleh tahan lama.

**KESAN PENGAWETAN