光波煎釀豆腐

材料包括 : 炸豆腐 4 件(豆腐檔有售) / 已調味鯪魚滑適量 / 生粉少許

做法
1. 炸豆腐稍稍沖洗表面印乾水份,對角切半待用(圖 1)
2. 豆腐切面一邊撲上生粉 (圖 2)
3. 把鯪魚滑平均釀上豆腐面 (圖 3)

4. 碟底噴油,放上豆腐件,每件豆腐面亦噴油一次
5. 利用[高架],先用 190°c 熱 8 分鐘,再轉 240°c 熱 5 分鐘即成 (圖 4)
 小 tips ~
光波豆腐中途的時候,可轉換豆腐位置,令
其受熱均勻。