‫تركيب الخلطات العلفية‬

‫الباب األول‬
‫د‪ .‬ظالل الصافتلي‬
‫كلية الزراعة في السلمية‬
‫جامعة حماه‬
 ‫)‪Total Digestible Nutrients (T.D.N‬‬ ‫‪ – 1‬مجموع المكونات الغذائية المهضومة‬

‫أوجده العالم لوهمان في أمريكا عندما أعطى قيما ً للمركبات الغذائية حسب ما تعطيه من طاقة لكل ‪ 1‬غ كما يلي ‪:‬‬

‫البروتين = ‪ ،1‬الدهن = ‪ ،2.25‬السكريات = ‪1‬‬

‫مجموع المكونات الغذائية المهضومة =‬

‫البروتين الخام المهضوم ‪ +‬األلياف الخام المهضومة ‪ +‬السكريات الذائبة المهضومة ‪ +‬الدهن الخام المهضوم × ‪2.25‬‬

‫مجموع المكونات الغذائية المهضومة = المادة العضوية المهضومة ‪ +‬الدهن الخام المهضوم × ‪2.25‬‬

‫كل ‪ 1‬غ من ‪ 3.65 = T.D.N‬كيلو كالوري من الطاقة القابلة للتمثيل عند المجترات‬
‫كل ‪ 1‬غ من ‪ 4.10 = T.D.N‬كيلو كالوري من الطاقة القابلة للتمثيل عند الحيوانات وحيدة المعدة‬
 ‫مثال‬
‫احسب مجموع المكونات الغذائية المهضومة (‪ )T.D.N‬في حبوب الذرة البيضاء إذا علمت بأن التحليل الكيميائي لمكونات‬
‫الغذاء ومعامل هضمها كما يلي‪:‬‬

‫معامل الهضم ‪%‬‬ ‫النسبة المئوية ‪%‬‬ ‫المكون الغذائي‬

‫‪78‬‬ ‫‪10.9‬‬ ‫بروتين خام‬
‫‪78‬‬ ‫‪3‬‬ ‫دهن خام‬
‫‪58‬‬ ‫‪2.3‬‬ ‫ألياف خام‬
‫‪91‬‬ ‫‪70.7‬‬ ‫سكريات ذائبة‬

‫كل ‪ 100‬غ من الحبوب تحوي ‪ 10.9‬غ بروتين خام‬

‫كل ‪ 100‬غ من البروتين الخام يهضم ‪ 78‬غ منه‬
‫أي‪:‬‬
‫كل ‪ 10.9‬غ من البروتين الخام سوف تهضم منها ‪X‬‬
‫نحسب المركبات المهضومة‬
‫وبالتالي‪:‬‬
‫الكمية المهضومة من البروتين الخام ‪100 / 78×10.9 = X‬‬
‫الكمية المهضومة من البروتين الخام = ‪ 8.5‬غ‬
 ‫المركبات‬ ‫معامل الهضم‬ ‫النسبة المئوية‬
‫المكونات المهضومة‬ ‫المعامل‬ ‫المكون الغذائي‬
‫المهضومة‬ ‫‪%‬‬ ‫‪%‬‬
‫‪8.5‬‬ ‫=‬ ‫‪1‬‬ ‫×‬ ‫‪8.5‬‬ ‫÷ ‪100‬‬ ‫‪78‬‬ ‫×‬ ‫‪10.9‬‬ ‫بروتين خام‬
‫‪5.27‬‬ ‫=‬ ‫‪2.25‬‬ ‫×‬ ‫‪2.34‬‬ ‫÷ ‪100‬‬ ‫‪78‬‬ ‫×‬ ‫‪3‬‬ ‫دهن خام‬
‫‪1.3‬‬ ‫=‬ ‫‪1‬‬ ‫×‬ ‫‪1.3‬‬ ‫÷ ‪100‬‬ ‫‪58‬‬ ‫×‬ ‫‪2.3‬‬ ‫ألياف خام‬
‫‪64.3‬‬ ‫=‬ ‫‪1‬‬ ‫×‬ ‫‪64.3‬‬ ‫÷ ‪100‬‬ ‫‪91‬‬ ‫×‬ ‫‪70.7‬‬ ‫سكريات ذائبة‬

‫‪79.4‬‬

‫يمثللل مقيللاـ ال ل ‪ T.D.N‬إلللح حللد مللا القيمللة الحراريللة لمللادة العلللف‪ ،‬وهللو مهللم فللي تقيلليم‬
‫العالف وتكوين العالئق المتزنة للحيوانات الزراعية وفق الطريقة األمريكية‪.‬‬
‫كيف نستفيد منه؟‬
‫من المثال السابق لحبوب الذرة البيضاء وجدنا أن كل ‪ 100‬غ من الحبوب تحوي ‪ 79.4‬غ مركبات مهضومة‪.‬‬
‫وبالتالي ‪ :‬في ‪ 1‬كغ من الحبوب ‪ 794‬غ مركبات غذائية مهضومة‬
‫حساب الطاقة االستقالبية لحبوب الذرة البيضاء =‬
‫‪ 3255 = 4.10 × 794‬كيلو كالوري عند وحيدة المعدة‬ ‫‪ 2898 = 3.65 × 794‬كيلو كالوري عند المجترات‬
 ‫مثال ‪1‬‬

‫تشكيل خلطة علفية نهائية تحتوي علح ‪ T.D.N %80‬من‬ ‫•‬

‫المادة الجافة‪.‬‬
‫باستخدام علف مالئ (‪TDN %60‬من المادة الجافة)‬ ‫•‬
‫علف مركز (‪ TDN %83‬من المادة الجافة)‬ ‫•‬
‫مع العلم أن محتوى العلف المالئ والمركز من المادة الجافة‬ ‫•‬
‫‪ 35‬و ‪ % 91‬علح الترتيب‪.‬‬
 ‫‪%60‬‬ ‫علف مالئ‬
‫‪ 3‬جزء من المالئ‬
‫الحل‪:‬‬
‫‪%%‬‬
‫‪8080‬‬
‫‪ 20‬جزء من المركز‬ ‫‪%83‬‬ ‫علف مركز‬

‫مجموع األجزاء = ‪23‬‬

‫‪ 20‬مركز‬ ‫‪ 3‬مالئ‬ ‫كل ‪ 23‬جزء تحوي‬

‫‪ Y‬مركز‬ ‫‪ X‬مالئ‬ ‫كل ‪ 100‬جزء تحوي‬

‫‪%87 = 23 ÷20 ×100‬‬ ‫‪=Y‬‬ ‫‪%13 =23 ÷3 ×100‬‬ ‫‪=X‬‬

 ‫كغ العلف المركز = ‪180‬ل‪.‬س‬ ‫كغ العلف المالئ = ‪ 35‬ل‪.‬س‬ ‫سعر الخلطة‬

‫‪ %‬من الغذاء في‬ ‫‪ %‬مادة جافة في المادة‬ ‫‪ %‬للمادة العلفية من المادة‬

‫النسب‬
‫العليقة‬ ‫العلفية‬ ‫جافة في العليقة‬
‫‪28.1‬‬ ‫×‪132.9 ÷100‬‬ ‫‪37.1‬‬ ‫‪35 ÷100×13‬‬ ‫‪35‬‬ ‫‪13‬‬ ‫علف مالئ‬
‫‪71.9‬‬ ‫×‪132.9 ÷100‬‬ ‫‪95.6‬‬ ‫‪35 ÷100×87‬‬ ‫‪91‬‬ ‫‪87‬‬ ‫علف مركز‬
‫‪100‬‬ ‫‪132.9‬‬ ‫‪100‬‬

‫سعر كغ خلطة‬ ‫سعر كغ مادة‬ ‫‪%‬للمادة العلفية‬

‫‪9.84‬‬ ‫÷ ‪100‬‬ ‫‪35‬‬ ‫×‬ ‫‪28.1‬‬ ‫علف مالئ‬

‫‪129.42‬‬ ‫÷ ‪100‬‬ ‫‪180‬‬ ‫×‬ ‫‪71.9‬‬ ‫علف مركز‬
‫‪139.26‬‬
‫كغ العلف المركز = ‪180‬ل‪.‬س‬ ‫كغ العلف المالئ = ‪ 35‬ل‪.‬س‬ ‫سعر الخلطة‬

‫‪ %‬مادة جافة في المادة‬ ‫‪ %‬للمادة العلفية من‬

‫‪ %‬من الغذاء‬ ‫النسب‬
‫العلفية‬ ‫المادة جافة في العليقة‬
‫‪28.1‬‬ ‫‪37.3‬‬ ‫‪35‬‬ ‫‪13‬‬ ‫علف مالئ‬
‫‪71.9‬‬ ‫‪95.6‬‬ ‫‪91‬‬ ‫‪87‬‬ ‫علف مركز‬
‫‪100‬‬ ‫‪132.9‬‬ ‫‪100‬‬

‫سعر كغ خلطة‬ ‫سعر كغ مادة‬ ‫‪%‬للمادة العلفية‬

‫‪9.84‬‬ ‫‪35‬‬ ‫‪28.1‬‬ ‫مالئ‬

‫‪129.42‬‬ ‫‪180‬‬ ‫‪71.9‬‬ ‫مركز‬
‫‪139.26‬‬
‫يستهلك العجل ‪ 25‬كغ من الخلطة في اليوم ‪ ،‬وينتج زيادة وزنية ‪ 3.5‬كغ‬
‫حساب معامل تحويل العلف‬
‫كمية المادة العلفية‬ ‫‪ %‬للمادة العلفية في‬
‫العمليات الحسابية‬ ‫الكمية المستهلكة‬
‫المستهلكة‬ ‫الخلطة‬
‫‪7.03‬‬ ‫‪100÷ 28.1×25‬‬ ‫‪28.1‬‬ ‫‪25‬‬ ‫علف مالئ‬
‫‪17.98‬‬ ‫‪100÷ 71.9×25‬‬ ‫‪71.9‬‬ ‫‪25‬‬ ‫علف مركز‬

‫مجموع المادة‬ ‫كمية المادة العلفية‬

‫العمليات الحسابية‬ ‫‪ %‬من المادة الجافة‬
‫الجافة‬ ‫المستهلكة‬
‫‪2.5‬‬ ‫‪100÷ 35 ×7.03‬‬ ‫‪35‬‬ ‫‪7.03‬‬ ‫علف مالئ‬
‫‪16.4‬‬ ‫‪100÷ 91× 17.98‬‬ ‫‪91‬‬ ‫‪17.98‬‬ ‫علف مركز‬
‫‪18.9‬‬
‫يستهلك العجل ‪ 25‬كغ من الخلطة في اليوم ‪ ،‬وينتج زيادة وزنية ‪ 3.5‬كغ‬
‫حساب معامل تحويل العلف‬

‫مجموع المادة‬ ‫‪ %‬من المادة‬ ‫‪ %‬للمادة العلفية في‬

‫الكمية المستهلكة‬
‫الجافة‬ ‫الجافة‬ ‫الخلطة‬
‫‪2.5‬‬ ‫‪35‬‬ ‫‪28.1‬‬ ‫‪25‬‬ ‫مالئ‬
‫‪16.4‬‬ ‫‪91‬‬ ‫‪71.9‬‬ ‫‪25‬‬ ‫مركز‬
‫‪18.9‬‬

‫كفاءة العلف = ‪5.4 =3.5 / 18.9‬‬

‫تكلفة العلف اليومي‪ /‬عجل = ‪3481.5 = 139.26 ×25‬‬

‫سعر كغ لحم = ‪ ، 1500‬سعر الزيادة الوزنية = ‪5250 = 1500 ×3.5‬‬

‫الربح اليومي = ‪ 1769 =3481.5 – 5250‬ل‪.‬س‬

 ‫مثال ‪2‬‬
‫• تشكيل خلطة علفية نهائية تحتوي علح‬
‫• ‪ % 16‬بروتين خام‬
‫• ‪ T.D.N %72‬من المادة الجافة‪.‬‬
‫• األعالف المتوفرة مع تحليلها‬

‫‪TDN %‬‬ ‫‪ %‬البروتين‬ ‫المادة العلفية‬

‫‪68‬‬ ‫‪9‬‬ ‫سيالج ذرة‬
‫‪79‬‬ ‫‪24‬‬ ‫علف مركز‬
‫‪68‬‬ ‫‪20‬‬ ‫تبن الفصة‬
 ‫بروتين ‪ , %16‬و > ‪TDN % 72‬‬ ‫خلطة‪1‬‬

‫= ‪36.2 = TDN % 68 × %53.3‬‬ ‫‪ 8‬أجزاء من الذرة‬ ‫‪%9‬‬ ‫سيالج ذرة‬

‫‪%16‬‬

‫‪ 7‬أجزاء من المركز = ‪36.9 = TDN %79 × %46.7‬‬ ‫‪%24‬‬ ‫مركز‬

‫‪TDN %73.1‬‬ ‫‪ 15‬جزء‬

‫بروتين ‪ , %16‬و < ‪TDN % 72‬‬ ‫خلطة‪2‬‬

‫= ‪24.7 = TDN % 68 × %36.4‬‬ ‫‪ 4‬أجزاء من الذرة‬ ‫‪%9‬‬ ‫سيالج ذرة‬

‫‪%16‬‬

‫= ‪43.3 = TDN %68 × %63.6‬‬ ‫‪ 7‬أجزاء من التبن‬ ‫تبن الفصة ‪%20‬‬

‫‪TDN %68‬‬ ‫‪11‬جزء‬
 ‫‪TDN % 72‬‬ ‫خلطة ‪2+1‬‬

‫= ‪%77.9‬‬ ‫‪ 4‬أجزاء‬ ‫‪%73.1‬‬ ‫خلطة ‪1‬‬

‫‪72%‬‬

‫= ‪%22.1‬‬ ‫‪1.1‬أجزاء‬ ‫‪%68‬‬ ‫خلطة ‪2‬‬

‫‪ 5.1‬جزء‬

‫مكونات الخلطة ‪%‬‬

‫‪%49.6‬‬ ‫(‪= )100 / 22.1 ×36.4( +)100 / 77.9 ×53.3‬‬ ‫سيالج الذرة‬
‫‪%36.4‬‬ ‫‪=100 / 77.9 × 46.7‬‬ ‫المركز‬
‫‪%14‬‬ ‫‪= 100 / 22.1 × 63.6‬‬ ‫تبن الفصة‬
‫‪% 100‬‬ ‫المجموع =‬
 ‫‪%‬للمادة‬
‫‪ %‬من‬ ‫‪ %‬مادة‬
‫النسب‬ ‫العلفية من‬
‫الغذاء‬ ‫جافة‬
‫المادة جافة‬

‫‪=49.6/(30/100)=165.3/220.8‬‬ ‫‪74.9‬‬ ‫‪165.3‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪49.6‬‬ ‫سيالج ذرة‬

‫‪=36.4/(92/100)=39.5/220.8‬‬ ‫‪17.9‬‬ ‫‪39.5‬‬ ‫‪92‬‬ ‫‪36.4‬‬ ‫مركز‬
‫‪=14.0/(88/100)=16.0/220.8‬‬ ‫‪7.2‬‬ ‫‪16.0‬‬ ‫‪88‬‬ ‫‪14.0‬‬ ‫تبن فصة‬

‫‪100.0‬‬ ‫‪220.8‬‬
 ‫مثال ‪3‬‬

‫• دعونا نفترض أن منتج األغنام ‪ /‬الماعز يرغب في صياغة ‪CP ٪14‬‬

‫• باستتتتم ام التتت (‪ ٪9‬بتتترن ي )‪ ،‬نالشتتتوفان (‪ ٪12‬بتتترن ي )‪ ،‬كستتت ة‬
‫(‪ ) CP ٪35‬مع إضافة مع نية ‪ /‬فيتامي ‪.‬‬
‫• إذا كتتتان تتتر أن يتتت ا بال تتت ‪ ٪20‬الشتتتوفان ن ‪ ٪3‬المع نيتتتة ‪/‬‬
‫فيتامي الملحق في الملطة ‪ ،‬ما ركي ة ال نالكس ة‪.‬‬
 ‫• أوالا‪:‬‬
‫‪ ، %23 = 3 + 20‬هذا يعني ‪ %77 = 23 – 100‬نسبة إضافة‬ ‫•‬
‫كال من الذرة و الكسبة ‪.‬‬
‫‪ %20‬شوفان = ‪ % 2.4 =100/ 12 ×20‬بروتين‬ ‫•‬
‫‪ % 11.6 = 2.4 – 14‬نسبة البروتين في ‪ %77‬من (ذرة‪+‬كسبة)‬ ‫•‬
‫هذا يؤدي ‪:‬‬ ‫•‬
‫‪ 77‬من الخليط (ذرة – كسبة) تحتوي ‪ % 11.6‬بروتين‬ ‫•‬
‫س ‪ %‬بروتين‬ ‫‪ 100‬من الخليط‬ ‫•‬
‫س= ‪ %15.1 = 77 / 11.6×100‬بروتين‬ ‫•‬
 ‫• ثانيا ا‪:‬‬
‫= ‪76.54 = 26 /100 ×19.9‬‬ ‫‪19.9‬أجزاء من الذرة‬ ‫‪%9‬‬ ‫ذرة‬
‫‪15.1%‬‬
‫= ‪23.46 = 26 /100 × 6.1‬‬ ‫‪ 6.1‬أجزاء من الكسبة‬ ‫‪%35‬‬ ‫كسبة‬

‫‪%100‬‬ ‫‪ 26‬جزء‬

‫‪ 23.46‬كسبة‬ ‫‪ 76.54‬ذرة‬ ‫تحوي‬ ‫كل ‪ 100‬خلطة‬

‫ع‬ ‫س‬ ‫=‬ ‫كل ‪ 77‬خلطة‬

‫نسبة الذرة = ‪% 58.94 = 100 /77 ×76.54‬‬

‫نسبة الكسبة = ‪% 18.06 =100 / 77 × 23.46‬‬

‫‪%77‬‬
 ‫الخلطة النهائية تكون صياغتها علح النحو التالي‪:‬‬
‫للتأكد‬ ‫‪ %‬للبروتين‬ ‫‪%‬‬ ‫المادة الغذائية‬
‫‪5.3‬‬ ‫‪= 100 /9 ×58.94‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪58.94‬‬ ‫ذرة‬
‫‪2.4‬‬ ‫‪= 100 / 12 ×20‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪20‬‬ ‫شوفان‬
‫‪6.3‬‬ ‫‪=100 / 35 × 18.06‬‬ ‫‪35‬‬ ‫‪18.06‬‬ ‫كسبة‬
‫‪-‬‬ ‫‪3‬‬ ‫معادن وفيتامينات‬
‫‪%14‬‬ ‫‪100‬‬ ‫المجموع‬
 ‫مثال ‪4‬‬

‫لنفترض أننا نريد صياغة خلطة ‪:‬‬

‫‪ ٪16‬بروتين و ‪ 2.8‬ميغا كالوري‪ /‬كغ (كيلو كالوري ‪ /‬كغ) للطاقة التمثيلية )‪)ME‬‬
‫باستخدام المغذيات التالية‪:‬‬

‫الطاقة االستقالبية ميغا كالوري ‪ /‬كغ‬ ‫‪ %‬البروتين‬ ‫المادة العلفية‬

‫‪3.4‬‬ ‫‪9‬‬ ‫الذرة‬
‫‪2.86‬‬ ‫‪42‬‬ ‫كسبة بذور القطن‬
‫‪2.49‬‬ ‫‪18‬‬ ‫تبن البرسيم‬
‫حساب الطاقة االستقالبية‬ ‫‪ %‬في الخلطة‬ ‫بروتين ‪ , %16‬و > ‪ 2.8‬ميغا كالوري‬ ‫خلطة‪1‬‬

‫‪2.68 =3.4 × %78.7‬‬ ‫( ‪%78.7 =100 × )33 / 26‬‬ ‫‪ 26‬أجزاء من الذرة‬

‫ذرة ‪%9‬‬
‫‪%16‬‬
‫‪0.61 =2.86 × %21.3‬‬ ‫( ‪%21.3 =100 × )33 / 7‬‬ ‫‪ 7‬أجزاء من المركز‬ ‫كسبة قطن ‪%42‬‬
‫‪ 33‬جزء‬
‫‪3.29‬‬ ‫‪%100‬‬

‫بروتين ‪ , %16‬و < ‪ 2.8‬ميغا كالوري‬ ‫خلطة‪2‬‬

‫‪0.75 =3.4 × %22.2‬‬ ‫‪ 2‬أجزاء من الذرة‬ ‫‪%9‬‬

‫( ‪% 22.2 =100 × )9 / 2‬‬ ‫ذرة‬

‫‪%16‬‬
‫‪1.94 =2.49 × %77.8‬‬
‫( ‪% 77.8 =100 × )9 / 7‬‬ ‫‪ 7‬أجزاء من التبن‬
‫تبن البرسيم ‪%18‬‬
‫‪ 9‬جزء‬
‫‪2.69‬‬
‫‪%100‬‬
 ‫خلطة ‪ 2.8 ،2+1‬ميغا كالوري‬

‫= ‪%18.3‬‬ ‫‪ 0.11‬أجزاء‬ ‫‪3.29‬‬ ‫خلطة ‪1‬‬

‫‪2.8‬‬

‫= ‪%81.7‬‬ ‫‪ 0.49‬أجزاء‬ ‫‪2.69‬‬ ‫خلطة ‪2‬‬

‫‪ 0.6‬جزء‬

‫مكونات الخلطة ‪%‬‬

‫‪32.5‬‬ ‫(‪= )100 / 81.7 ×22.2( +)100 / 18.3 ×78.7‬‬ ‫الذرة‬
‫‪3.9‬‬ ‫‪=100 /18.3 ×21.3‬‬ ‫كسبة قطن‬
‫‪63.6‬‬ ‫‪= 100 / 81.7 ×77.8‬‬ ‫تبن البرسيم‬
‫‪% 100‬‬ ‫المجموع =‬