Kek Lumut Lembab dan Gebu

Bahan-bahan
1 cawan tepung gandum*
1 cawan Horlicks* (* satukan)
3/4 cawan gula
250 gm butter
4 biji telur grade A
1 sudu besar pandan paste
4 sudu besar serikaya pandan
1/4 cawan susu pekat

Cara-cara:
Pukul butter dan gula sehingga putih dan kembang dengan
kelajuan maksimun.

Masukkan telur satu persatu sambil di pukul perlahan.

Masukkan susu pekat, serikaya, pandan paste dan pukul rata

setiap campuran dimasukkan. Masukkan tepung campuran
horlicks.

Tuangkan ke dalam loyang 7"x7" yang di lapik dan dilenser

dengan butter. Tutup loyang dengan aluminium foil bagi
mengelak air jatuh di permukaan kek. Sebelum itu, sapu sedikit
butter pada aluminium foil supaya bila kek masak, tidak melekat
dan permukaan akan menjadi cantik.

Kukus 2-3 jam dgn api sederhana. Bila dah sejuk, boleh dipotong
dan dihidangkan.