EFEKTIVITAS REBUSAN SELEDRI DALAM MENURUNKAN TEKANAN

DARAH PADA LANSIA PENDERITA HIPERTENSI DI POSYANDU

LANSIA KELURAHAN PAJAR BULAN KECAMATAN WAY TENONG
LAMPUNG BARAT
Nurngaini Asmawati1, Purwati2, Ririn Sri Handayani3
1,2,3
Jurusan Keperawatan Poltekkes Tanjungkarang
Email: Nurngaini asmawati@ymail.com

Abstract: The Effectiveness of Celery Stew in Reducing Blood Pressure of Elderly With
Hypertension in Elderly Integrated Health Service Post in Pajar Bulan Village of Way Tenong Sub
District in West Lampung. Hypertension is one of degenerative diseases. The blood pressure is
commonly increasing gradually along with increasing age. Risk to have hypertension in population is
suffered by 90% people of ≥55 years old who previously have normal blood pressure. Cardiovascular
disease is the cause of biggest mortality and disability to elderly especially for those with 65 years old or
more. The pre survey result showed that from 113 elderly of members of Elderly Integrated Health
Service Post (posyandu lansia), 42 respondents (37%) suffered hypertension. The objective of this
research was to find out the effectiveness of celery stew in reducing blood pressure of elderly with
hypertension in Elderly Integrated Health Service Post in Pajar Bulan village of Way Tenong sub district
in West Lampung in 2015.this research used a quasi-experiment method with one group pretest-posttest
approach. Population was 113 elderly and 18 respondent samples were taken using purposive sampling.
Date were collected by using recording sheets and digital sphygmomanometer. The result showed that
averages (mean) systolic blood pressure measurement before and after one week treatment were 166.33
mmHg and 146.28 mmHg respectively. The averages (mean) diastolic blood pressure measurement
before and after one week treatment were 98.17 mmHg and 84.50 mmHg respectively. Statistic t-test
result derived p-value <0.005. It indicated that consuming celery stew was effective in reducing blood
pressure of elderly with hypertension in Elderly Integrated Health Service Post (posyandu lansia) in Pajar
Bulan village of Waytenong sub district in West Lampung. The researcher recommend Elderly Integrated
Health Service Post to deterimen policies in using non-pharmacology alternatives in managing
hypertension in Pajar Bulan Elderly Integrated Health Service Post.

Keywords: Celery, Hypertension, Elderly

Abstrak: Efektivitas Rebusan Seledri dalam Menurunkan Tekanan Darah pada Lansia Penderita
Hipertensi di Posyandu Lansia Kelurahan Pajar Bulan Kecamatan Way Tenong Lampung Barat.
Hipertensi merupakan salah satu penyakit degeneratif. Umumnya tekanan darah bertambah secara
perlahan dengan bertambahnya umur. Risiko untuk menderita hipertensi pada populasi ≥55 tahun yang
tadinya tekanan darahnya normal adalah 90%. Penyakit kardiovaskuler merupakan penyakit kematian
terbesar dan disabilitas pada lanjut usia terutama usia 65 ke atas. Menurut hasil presurvey didapatkan data
jumlah anggota posyandu lansia sebanyak 113 orang dan yang mengalami hipertensi sebanyak 42 orang
(37%). Tujuan penelitian mengetahui efektivitas pemberian rebusan seledri terhadap penurunan tekanan
darah pada lansia penderita hipertensi di Posyandu Lansia Kelurahan Pajar Bulan Kecamatan Way
Tenong Lampung Barat 2015. Penelitian ini menggunakan metode quasi eksperimen dengan pendekatan
one group pretest-posttest. Teknik pengambilan sampel yaitu dengan menggunakan purposive sampling.
Dengan populasi 113 dan sampel yang digunakan berjumlah 18 responden. Pengumpulan data
menggunakan lembar pencatatan dan tensimeter (sphygmomanometer) digital. Hasil penelitian didapatkan
hasil pengukuran tekanan darah sistole sebelum diberi perlakuan diperoleh rata-rata (mean) 166,33
mmHg. Hasil pengukuran tekanan darah sistole setelah diberi perlakuan selama 1 minggu diperoleh rata-
rata (mean) 146,28 mmHg. Hasil pengukuran tekanan darah diastole sebelum diberi perlakuan diperoleh
rata-rata (mean) 98,17 mmHg. Hasil pengukuran tekanan darah diastole setelah diberi perlakuan selama 1
minggu diperoleh rata-rata (mean) 84,50 mmHg. Simpulan penelitian minum rebusan seledri efektiv
dalam menurunkan tekanan darah pada lansia penderita hipertensi di Posyandu Lansia Kelurahan Pajar
Bulan Kecamatan Way tenong Lampung Barat. Saran bagi posyandu lansia dalam penentuan kebijakan
menggunakan alternatif non farmakologi dalam penatalaksanaan penyakit hipertensi di Posyandu Lansia
Pajar Bulan.

Kata Kunci: Seledri, Hipertensi, Lansia

130
 Asmawati, Efektifitas Rebusan Seledri dalam Menurunkan Tekanan Darah Tinggi pada Lansia 131
Hipertensi adalah masalah kesehatan yang sering
terjadi di masyarakat. Hipertensi yang tidak
terkontrol dapat memicu timbulnya penyakit
degeneratif seperti gagal jantung kongestif, gagal
ginjal dan penyakit vaskuler. Hipertensi disebut
“silent killer” karena sifatnya asimptomik dan
setelah beberapa tahun menimbulkan stroke yang
fatal atau penyakit jantung (Harmilah & Ekwantini,
2014:28). Hipertensi adalah suatu peningkatan
tekanan darah di dalam arteri. Tekanan darah
merupakan tekanan yang dialami darah pada
pembuluh arteri darah ketika darah di pompa oleh
jantung keseluruh anggota tubuh manusia. Tekanan
sistolik adalah tekanan darah pada saat terjadi
kontraksi otot jantung sedangkan tekanan diastolik
adalah tekanan darah pada saat jantung tidak sedang
berkontraksi atau beristirahat (Wikipedia, 2014).
Menurut Brunner & Sudarth (2001) sebagaimana
yang dikemukakan Aspiani (2014:103) bahwa
hipertensi dapat didefinisikan sebagai tekanan darah
persisten dimana tekanan sistolik di atas 140 mmHg
dan tekanan diastolik di atas 90 mmHg. Pada
populasi manula hipertensi didefinisikan sebagai
tekanan sistolik 160 mmhg dan tekanan distolik 90
mmHg.
Menurut perkiraan WHO, sekitar 30%
penduduk dunia tidak terdiagnosa adanya hipertensi
(underdiagnosed condition). Hal ini disebabkan
tidak adanya gejala yang pasti pada penderita
hipertensi. Padahal hipertensi merusak organ tubuh
seperti jantung (70% penderita hipertensi akan
mengalami kerusakan jantung), ginjal, otak, mata,
serta organ tubuh lain. Itulah yang menyebabkan
hipertensi disebut sebagai pembunuh yang tidak
terlihat atau silent killer (Susilo & Wulandari,
2011:5).
Di Indonesia, prevalensi hipertensi
berdasarkan wawancara (apakah pernah didiagnosa
nakes dan minum obat hipertensi) terjadi
peningkatan prevalensi dari 7,6% tahun 2007
menjadi 9,5% pada tahun 2013. Prevalensi
hipertensi pada umur ≥18 tahun di indonesia yang
didapat melalui jawaban pernah terdiagnosis tenaga
kesehatan sebesar 9,4%, sedangkan prevalensi
hipertensi di Indonesia yang didiagnosis tenaga
kesehatan atau sedang minum obat hipertensi sendiri
sebesar 9,5%, sehingga terdapat 0,1% yang minum
obat sendiri, meskipun tidak pernah didiagnosa
hipertensi oleh nakes. Prevalensi hipertensi di
Indonesia yang didapat melalui pengukuran pada
umur ≥18 tahun sebesar 25,8%. Jadi cakupan nakes
hanya 36,8%, sebagian besar (63,2%) kasus
hipertensi di masyarakat tidak terdiagnosa.
Diperkirakan sekitar 80% kenaikan kasus hipertensi
terutama di negara berkembang yaitu dari jumlah
639 juta kasus di tahun 2000, diperkirakan menjadi
1,15 milyar kasus di tahun 2025 (Harmilah &
Ekwantini, 2014:28).
Berdasarkan data di Dinas Kesehatan Provinsi
Lampung bahwa penyakit hipertensi di setiap
tahunnya selalu masuk kedalam 10 (sepuluh) besar
penyakit yang diderita masyarakat dimana tahun
2004 menduduki peringkat VIII sebanyak 89.204
kasus atau 6,58%, tahun 2005 peringkat VI sebanyak
110.622 kasus atau 7,33% dan pada tahun 2006
peringkat III sebanyak 52.147 kasus atau 9,87%, dan
pada tahun 2008 urutan ke-7 yang mana mengalami
penurunan 4,21% atau 65.282, sedangkan pada
tahun 2011 mengalami peningkatan yang sepesifik
yaitu 77.521 menjadi peringkat ke 4 dengan
demikian hipertensi merupakan masalah kesehatan
yang ada di 10 (sepuluh) besar penyakit yang
diderita masyarakat tiap tahunnya.
(http://erikmunandar67.blogspot.com, diakses 19
Januari 2014).
Hipertensi merupakan salah satu penyakit
degeneratif. Umumnya tekanan darah bertambah
secara perlahan dengan bertambahnya umur. Risiko
untuk menderita hipertensi pada populasi ≥55 tahun
yang tadinya tekanan darahnya normal adalah 90%
(Harmilah & Ekwantini, 2014:28). Penyakit
kardiovaskuler merupakan penyakit kematian
terbesar dan disabilitas pada lanjut usia terutama
usia 65 ke atas. Dengan bertambahnya usia, denyut
jantung maksimum dan fungsi lain jantung juga
berangsur menurun. Pada lanjut usia, tekanan darah
akan naik secara bertahap, elastisitas otot jantung
pada orang berusia 70 tahun menurun sekitar 50%
dibandingkan orang muda berusia 20 tahunan.
Penggolongan lansia menurut WHO meliputi:
middle age (45-49 tahun), elderly (60-74 tahun), old
(75-79 tahun), very old (diatas 90 tahun) (Nugroho,
2008:24).
Indonesia telah memasuki era pertambahan
jumlah penduduk lansia. Pada tahun 1971, penduduk
lanjut usia (lansia) berjumlah 5,3 juta atau 4,48%
dan pada tahun 1990 meningkat menjadi 12,7 juta
(6,56%). Sejak tahun 2002, proporsi penduduk
lansia di Indonesia telah mencapai di atas 7%. Pada
2010, jumlah lansia diprediksi naik 9.58% dengan
usia harapan hidup 67,4 tahun. Pada tahun 2020,
angka tersebut menjadi 11,20% dengan usia harapan
hidup rata-rata 70,1 tahun. Jumlah ini berarti
meningkat 3 kali lipat jika dibandingkan dengan
jumlah lansia pada tahun 1990. Jumlah lansia saat
ini, seperti diinformasikan oleh Badan Pusat Statiska
(BPS), adalah 14.439.967 orang atau 7,18% dengan
usia harapan hidup rata-rata 64,5 tahun. Sebagian
diantara mereka terlantar, mengalami penyakit
menahun, tindak kekerasan, dan perlakuan salah
132 Jurnal Kesehatan, Volume VI, Nomor 2, Oktober 2015, hlm 130-136
(Agoes; dkk, 2011:1). Data KESRA (2006)
diketahui bahwa pada tahun 2006, jumlah penduduk
lansia diIndonesia mencapai 19 juta atau sekitar
8,90%, tahun 2010 diperkirakan meningkat menjadi
23,9 juta atau sekitar 9,77%, dan bahkan pada tahun
2020 diperkirakan mencapai angka 28,8 juta atau
sekitar 11,34% dari total penduduk di Indonesia.
Pengobatan komplementer-alternatif yang
salah satunya adalah terapi herbal walau
penggunaannya lama, tapi efek sampingnya relatif
kecil jika digunakan secara tepat, sehingga menjadi
pilihan masyarakat untuk mengatasi hipertensi.
Beberapa herbal yang telah melalui penelitian dan
terbukti menurunkan tekanan darah tinggi
diantaranya adalah seledri, belimbing manis,
mentimun, bunga rosella, kumis kucing, daun dewa,
lidah buaya, tempuyung, sambilato dan brotowali
(Soeryoko, 2010:91). Dalam hubungannya dengan
penyakit tekanan darah tinggi , beberapa kandungan
seledri yang berperan penting menurunkan tekanan
darah, antara lain magnesium, pthalides, apigenin
kalium dan asparagin. Magnesium dan pthalides
berperan melenturkan pembuluh darah. Apegenin
berfungsi untuk mencegah penyempitan pembuluh
darah dan tekanan darah tinggi. Kalium dan
asparagin bersifat diuretik, yaitu memperbanyak air
seni sehingga volume darah berkurang (Soeryoko,
2010:94).
Penelitian pada tikus rattus strain wistar
dengan hipertensi yang diberi jus seledri (Apium
graveolens L.) dua kali sehari menggunakan sonde
selama 2 minggu. Penurunan sistolik ada pemberian
jus seledri 0,009 gr /gr bb selama 2 minggu adalah
38,83 mmHg (p=0,000) dan penurunan sistolik ada
pemberian jus seledri 0,0225 gr/gr bb selama 2
minggu adalah 85 mmHg (p=0,000) rata- rata
penurunan tekanan darah sistolik pada tikus rattus
strain wistar adalah 3 mmHg (p=0,000) (Harmilah
& Ekwantini, 2014: 28). Bapak ilmuan UCMC telah
membuktikan bahwa dengan memakan 4 tangkai
seledri setiap hari selama seminggu tekanan darah
menurun dari 158/96 ke 118/82 (Djojoseputro,
2012:55). Dan dari hasil penelitian yang dilakukan
Muzakar dan Nuryanto (2012) dengan memberikan
rebusan seledri pada penderita hipertensi selama 3
hari dua kali sehari. Rata-rata penurunan tekanan
darah sistolik setelah diberikan air rebusan seledri
adalah 20,32 mmHg dan rata-rata penurunan tekanan
darah diastolik setelah diberikan air rebusan seledri
adalah 7,09 mmHg. Berdasarkan data tersebut
diperkirakan seledri bermanfaat dalam menurunkan
tekanan darah.
Berdasarkan data yang di peroleh pada saat
presurvey yang peneliti lakukan pada tanggal 15
November 2014 di Posyandu Lansia Kelurahan
Pajar Bulan Kecamatan Way Tenong, didapatkan
data jumlah anggota posyandu lansia sebanyak 113
orang, terdiri dari orang 26 orang lansia laki-laki dan
87 orang lansia perempuan. 53 orang anggota
posyandu lansia mengalami hipertensi (46,9%) dan
42 orang diantaranya adalah lansia. Presurvey
lapangan yang dilakukan oleh peneliti pada 10 orang
semuanya belum pernah mendapatkan terapi seledri.
Berdasarkan latar belakang diatas penulis
tertarik mengambil judul “Efektivitas Rebusan
Seledri dalam Menurunkan Tekanan Darah pada
Lansia Penderita Hipertensi di Posyandu Lansia
Kelurahan Pajar Bulan Kecamatan Way Tenong
Lampung Barat 2015”.
METODELOGI
Rancangan penelitian yang digunakan adalah
quasi eksperimen dengan pendekatan one group
pretest-posttest. Jumlah populasi di posyandu lansia
Kelurahan Pajar Bulan Kecamatan Way Tenong
Lampung Barat Tahun 2014 sebanyak 113 orang,
anggota posyandu lansia yang hipertensi sebanyak
53 orang dan lansia yang mempunyai penyakit
hipertensi sebanyak 42 orang.. Teknik pengambilan
sampling yaitu dengan menggunakan purposive
sampling Jumlah sample pada penelitian ini
sebanyak 18 orang. Lokasi penelitian adalah di
Posyandu Lansia Kelurahan Pajar Bulan yang
dilaksanakan pada tanggal 7 Maret sampai dengan
13 Maret 2015 atau selama 7 hari. Alat
pengumpulan data yang digunakan adalah lembar
pencatatan dan tensimeter (sphygmomanometer)
digital. Variabel independent berupa rebusan seledri.
Sedangkan, variabel dependen adalah tekanan darah.
Analisa data yang digunakan dalam penelitian ini
adalah analisis univariat dan analisis bivariat.
HASIL DAN PEMBAHASAN
HASIL
1. Karakteristik Responden
Tabel 1. Karakteristik Responden
No Variabe Mean Media Modus Std. Min
l n Deviation Max
1 Umur 65.33 63.50 60 5.881 60 76
2 Jenis 1.72 2.00 2 0.461 1 2
Kelamin
Berdasarkan karakteristik umur pada tabel
diatas, diketahui rata–rata usia responden adalah
65.33 dengan usia responden terbanyak yaitu usia 60
tahun dan berdasarkan jenis kelamin diketahui rata-
 Asmawati, Efektifitas Rebusan Seledri dalam Menurunkan Tekanan Darah Tinggi pada Lansia 133

rata 1.72 dengan jumlah responden terbanyak adalah Tabel 3. Gambaran Hasil Pengukuran Tekanan
berjenis kelamin perempuan. Darah Sesudah Diberikan Rebusan
Seledri
2. Analisis Univaiat
Min- Std.
Variabel N Mean Median Modus Max Deviasi
Adapun data dari hasil penelitian terhadap Sistole 18 146,28 143,50 138 128-178 13,672
responden dapat dijabarkan sebagai berikut: Diastole 18 84,50 84 82 80-90 2.684

170 Berdasarkan data diatas dapat diketahui

160 bahwa terjadi penurunan tekanan sistole setelah 1
150
140 minggu diberikan rebusan daun seledri dimana dari
130 hasil rata-rata sebelumnya yaitu 166,33 mmHg
120
110 Sistole menjadi 146,28 mmHg dan nilai minimum 128
100 mmHg nilai maximum 178 mmHg dengan standar
90 Diastole
80 deviasi 13,672 mmHg. Sedangkan, penurunan
Hari Hari Hari Hari Hari Hari Hari tekanan diastole setelah 1 minggu diberikan rebusan
ke 1 ke 2 ke 3 ke 4 ke 5 ke 6 ke 7 daun seledri dimana dari hasil rata-rata sebelumnya
yaitu 98,17 mmHg menjadi 84,94 mmHg dan nilai
Diagram 1. Gambaran Rata-Rata Hasil minimum 80 mmHg nilai maximum 99 mmHg
Pengukuran Tekanan Darah dengan standar deviasi 4,263 mmHg.
Hari ke 1 s/d Hari ke 7 Pada
Responden di posyandu Lansia 3. Analisis Bivariat
Pajar Bulan
Tabel 4. Analisis Pengaruh Rebusan Seledri
Dari gambaran diatas tampak kecenderungan Terhadap Penurunan Tekanan Darah
penurunan tekanan darah baik sistole maupun Sebelum Dan Sesudah Diberikan
diastole dari hari ke 1 sampai hari ke 7. Nilai rata- Rebusan Daun Seledri Di Poyandu
rata sistole pada hari ke 1 yaitu 166,33 mmHg dan Lansia
hari ke 7 yaitu146,28 mmHg dan nilai rata-rata
diastole hari ke 1 yaitu 98,17 mmHg dan hari ke 7 Variabel mean
Std.
Std.
Error p-
n

yaitu 84,50 mmHg. deviation

mean value
Sebelum 166,33 9,474 2,233
Sistole 0,000
Sesudah 146,28 13,672 3,222
Tabel 2. Gambaran Hasil Pengukuran Tekanan Sebelum 98,17 7,633 1,799 18
Diastole
Darah Sebelum Diberikan Rebusan Sesudah 84,50 2.684 0,633 0,000

Seledri
Berdasarkan tabel diatas, diketahui rata-rata
Std. tekanan darah sistole dan diastole responden
Variabel
Sistole
N
18
Mean
166,33
Median
166
Modus
168
Min-Max
152-186
Deviasi
9,474
berangsur-angsur dapat berkurang selama 1 minggu
Diastole 18 98,17 97 86 86-113 7,633 dengan meminum rebusan seledri. Dimana rata-rata
tekanan sistole sebelum perlakuan yaitu 166,33
Berdasarkan hasil pengukuran terhadap mmHg, std. Deviation 9,474 mmHg dan std.error
responden yang di tampilkan dalam tabel diatas, mean 2,23 mmHg. Sedangkan, rata-rata tekanan
diketahui bahwa rata-rata tekanan sistole responden sistole setelah diberikan perlakuan selama 1 minggu
sebelum diberikan perlakuan yaitu 166,33 mmHg yaitu 146,28 mmHg , std. Deviation 13,672 mmHg,
dan nilai minimum adalah 152 mmHg maximum dan std. Error mean 3,222 mmHg. Rata-rata tekanan
186 mmHg, dengan standar deviasi 9,474 mmHg. diastole sebelum perlakuan yaitu 98,17 mmHg, std.
Sedangkan, rata-rata tekanan diastole responden Deviation 7,633 mmHg, dan std.error mean 1,799
sebalum diberikan perlakuan yaitu 98,17 mmHg dan mmHg. Sedangkan, untuk rata-rata tekanan diastole
nilai minimum adalah 86 mmHg maximum 113 setelah diberikan perlakuan selama 1 minggu yaitu
mmHg, dengan standar deviasi 7,633 mmHg. 84,50 mmHg, std. Deviation 2.684 mmHg, dan std.
Error mean 0,633 mmHg. Hasil uji statistik
didapatkan nilai p-value 0,000 dan α adalah 0,05
sebagai derajat kepercayaan pada penelitian ini.
Maka dapat disimpulkan bahwa adanya pengaruh
134 Jurnal Kesehatan, Volume VI, Nomor 2, Oktober 2015, hlm 130-136
yang signifikan antara sebelum dan sesudah minum
rebusan seledri terhadap penurunan tekanan darah.
PEMBAHASAN
Berdasarkan data karakteristik responden
berdasarkan umur yang di tampilkan pada tabel 1
diketahui rata –rata usia responden adalah 65.33
dengan usia responden terbanyak yaitu usia 60 tahun
dan berdasarkan jenis kelamin diketahui rata-rata
1.72 dengan jumlah responden terbanyak adalah
berjenis kelamin perempuan.
Semakin usia seseorang bertambah maka akan
terjadi perubahan-perubahan pada tubuh manusia.
Perubahan tubuh terjadi sejak awal kehidupan
hingga lanjut usia pada semua organ dan jaringan
tubuh. Hipertensi merupakan salah satu penyakit
degeneratif. Umumnya tekanan darah bertambah
secara perlahan dengan bertambahnya umur. Risiko
untuk menderita hipertensi pada populasi ≥55 tahun
yang tadinya tekanan darahnya normal adalah 90%
(Harmilah & Ekwantini, 2014:28). Kepekaan
terhadap hipertensi akan meningkat seiring dengan
bertambahnya umur seseorang, individu yang
berumur diatas 60 tahun 50-60% mempunyai
tekanan darah lebih tinggi atau sama dengan 140/90
mmHg hal ini merupakan pengaruh degenerisasi
yang terjadi pada orang yang bertambah usianya
(Susilo dan Wulandari, 2011:53). Penyakit
kardiovaskuler merupakan penyakit kematian
terbesar dan disabilitas pada lanjut usia terutama
usia 65 ke atas. Dengan bertambahnya usia, denyut
jantung maksimum dan fungsi lain jantung juga
berangsur menurun. Pada lanjut usia, tekanan darah
akan naik secara bertahap, elastisitas otot jantung
pada orang berusia 70 tahun menurun sekitar 50%
dibandingkan orang muda berusia 20 tahunan. Hal
ini akan menimbulkan masalah fisik, mental, sosial,
ekonomi dan psikologis. Dengan bergesernya pola
perekonomian dari pertanian ke industri maka pola
penyakit juga bergeser dari penyakit menular
menjadi penyakit tidak menular atau akibat penuaan
(degeneratif).
Bila ditinjau dari segi perbandingan antara
perempuan dan laki-laki, secara umum kaum
perempuan lebih banyak menderita hipertensi
dibandingkan dengan laki-laki. Laki-laki
mempunyai resiko lebih tinggi untuk menderita
hipertensi lebih awal sedangkan pada perempuan
biasanya lebih rentan terhadap hipertensi ketika
sudah berumur diatas umur 50 tahun (Susilo dan
Wulandari, 2011:54). Perempuan seringkali
mengadopsi prilaku tidak sehat seperti merokok dan
pola makan yang tidak seimbang sehingga
menyebabkan kelebihan berat badan, depresi dan
rendahnya status pekerjaan. Sedangkan pada kaum
laki-laki, hipertensi lebih berkaitan erat dengan
pekerjaan dan seperti perasaan kurang nyaman
terhadap pekerjaan dan pengangguran. Tekanan
darah dalam kehidupan seseorang bervariasi. Secara
alami, bayi dan anak-anak memiliki secara normal
memiliki tekanan darah yang jauh lebih rendah dari
pada dewasa. Tekanan darah juga di pengaruhi oleh
aktiftas fisik, dimana akan lebih tinggi bila
beraktifitas dan lebih rendah ketika beristirahat.
Tekanan darah dalam satu hari juga berbeda, paling
tinggi di waktu pagi hari dan paling rendah pada saat
tidur di malam hari.
Berdasarkan analisis univariat pada Diagram
1 diketahui bahwa tampak kecenderungan
penurunan tekanan darah baik sistole maupun
diastole dari hari ke 1 sampai hari ke 7 meskipun
terjadi fluktuasi, hal ini dipengaruhi oleh pola makan
dan pola tidur responden. Berdasarkan tabel 3
diketahui bahwa sebelum diberi rebusan seledri
tekanan darah responden masuk ke dalam kategori
hipertensi derajat 2 (hipertensi sedang) dan setelah
diberi rebusan seledri tekanan darah responden
masuk kedalam kategori hipertensi derajat 1
(hipertensi ringan).
Hipertensi berarti tekanan darah di dalam
pembuluh-pembuluh darah yang mengangkut darah
dari jantung yang memompa darah keseluruh
jaringan dan organ-organ sangat tinggi. Tekanan
darah normal adalah 120/80 mmHg. Tekanan darah
antara 120/80 mmHg dan 139/89 mmHg disebut pra-
hipertensi dan tekanan darah lebih dari 140/90
mmHg disebut hipertensi (Susilo dan Wulandari,
2011:22). Bahaya hipertensi sangat beragam.
Apabila seseorang mengalami hipertensi maka dia
juga akan mengalami komplikasi dengan penyakit
lain. Hipertensi merusak organ tubuh seperti jantung
(70% penderita hipertensi akan mengalami
kerusakan jantung), ginjal, otak, mata, serta organ
tubuh lain (Susilo dan Wulandari, 2011:3). Suatu
peningkatan dari tekanan darah sistole dan diastole
meningkatkan resiko menimbulkan penyakit jantung
(cardiac), penyakit ginjal (renal), pengerasan atau
penggumpalan dari pembuluh darah (atherosclerosis
atau arteriosclerosis), kerusakan mata, dan stroke
(kerusakan otak). Pada awalnya diperkirakan bahwa
kenaikan-kenaikan pada tekanan darah diastolik
adalah suatu faktor resiko yang lebih penting dari
pada peningkatan–peningkatan sistolik, namun
sekarang diketahui bahwa pada orang-orang yang
berusia 50 tahun atau lebih, hipertensi sistolik
mewakili suatu resiko yang lebih besar (Susilo dan
Wulandari, 2011:23).
Berdasarkan analisi univariat pada tabel 3
diketahui bahwa didapatkan p-value sebesar 0,000
 Asmawati, Efektifitas Rebusan Seledri dalam Menurunkan Tekanan Darah Tinggi pada Lansia 135
sedangkan α sebesar 0,05. Hal ini menyatakan
bahwa α lebih besar dari p-value. Ini berarti Ha
diterima Ho ditolak. Maka dapat disimpulkan bahwa
ada penurunan tekanan darah yang signifikan
sebelum dan sesudah diberikan rebusan seledri
selama 1 minggu. Dengan kata lain, Hasil uji
statistik didapatkan nilai p-value 0,000 dan α adalah
0,05 sebagai derajat kepercayaan pada penelitian
ini. Maka dapat disimpulkan bahwa adanya
perbedaan yang signifikan antara sebelum dan
sesudah minum rebusan seledri terhadap penurunan
tekanan darah pada lansia penderita hipertensi di
posyandu lansia Kelurahan Pajar Bulan Kecamatan
Way Tenong Lampung Barat.
Hasil penelitian ini didukung oleh Penelitian
pada tikus rattus strain wistar dengan hipertensi
yang diberi jus seledri (Apium graveolens L.) dua
kali sehari menggunakan sonde selama 2 minggu.
Penurunan sistolik ada pemberian jus seledri 0,009
gr/gr bb selama 2 minggu adalah 38,83mmHg
(p=0,000) dan penurunan sistolik ada pemberian jus
seledri 0,0225 gr/gr bb selama 2 minggu adalah 85
mmHg (p=0,000) rata- rata penurunan tekanan darah
sistolik pada tikus rattus strain wistar adalah 3
mmHg (p=0,000) (Harmilah & Ekwantini, 2014:28).
Bapak ilmuan UCMC telah membuktikan bahwa
dengan memakan 4 tangkai seledri setiap hari
selama seminggu tekanan darah menurun dari
158/96 ke 118/82 (Djojoseputro, 2012:55). Dan dari
hasil penelitian yang dilakukan Muzakar dan
Nuryanto (2012) dengan memberikan rebusan
seledri pada penderita hipertensi selama 3 hari dua
kali sehari. Rata-rata penurunan tekanan darah
sistolik setelah diberikan air rebusan seledri adalah
20,32 mmHg dan rata-rata penurunan tekanan darah
diastolik setelah diberikan air rebusan seledri adalah
7,09 mmHg.
Hipertensi bukan penyakit yang langsung
dapat disembuhkan dengan pengobatan. Apabila
seseorang sudah terkena hipertensi maka seumur
hidupnya ia harus hati-hati dan terus menerus
menjaga tekanan darahnya. Karena walau tekanan
darah sudah normal tidak mustahil akan kembali
terkena hipertensi. Untuk menjaga tekanan darah
tetap normal yaitu dengan menjalani pola hidup
sehat seperti melakukan olahraga secara teratur,
menghindari stress dan mengontrol emosi, tidak atau
berhenti merokok, serta tidur cukup setiap hari
antara 6-8 jam. Selain itu juga dengan melakukan
pola makan sehat yaitu dengan mengurangi
konsumsi garam, mengkonsumsi makanan yang
mengandung magnesium dan kalium, tidak
mengkonsumsi alkohol, makan sayuran dan buah-
buahan yang mengandung serat, mengendalikan
kadar kolestrol, mengendalikan kadar gula darah dan
mengendalikan berat badan. Pengobatan
komplementer-alternatif yang salah satunya adalah
terapi herbal walau penggunaannya lama, tapi efek
sampingnya relatif kecil jika digunakan secara
tepat, sehingga menjadi pilihan masyarakat untuk
mengatasi hipertensi. Beberapa herbal yang telah
melalui penelitian dan terbukti menurunkan tekanan
darah tinggi diantaranya adalah seledri, belimbing
manis, mentimun, bunga rosella, kumis kucing, daun
dewa, lidah buaya, tempuyung, sambilato dan
brotowali (Soeryoko, 2010:91).
Seledri (apium graveolens L.) adalah
tumbuhan serba guna. Hampir semua bagian
tanaman ini (daun, tangkai, umbi dan biji) semua
bisa dimanfaatkan. Kandungan kimia yang telah
diketahui sekitar 156 komponen. Golongan
utamanya adalah monoterpen, alcohol alifatik,
komponen karbonil, fenol, epoksida aromatok, dan
turunan phthalide. Senyawa utama yang terdapat
pada seledri adalah limonene (214 mg per kg).
Seluruh bagian tanaman seledri mengandung pro-
vitamin A, vitamin B, vitamin C, dan vitamin K.
Terjadinya perbedaan tekanan darah sebelum
dan sesudah diberikan rebusan seledri adalah
dikarenakan kandungan seledri yang berperan
penting menurunkan tekanan darah, antara lain
magnesium, pthalides, apigenin kalium dan
asparagin. Magnesium dan pthalides berperan
melenturkan pembuluh darah. Apegenin berfungsi
untuk mencegah penyempitan pembuluh darah dan
tekanan darah tinggi. Kalium dan asparagin bersifat
diuretik, yaitu memperbanyak air seni sehingga
volume darah berkurang. Disamping itu faktor
pengalaman menurunkan tekanan darah sebelumnya
sangat berpengaruh pada penelitian ini karena dapat
menjadi tolak ukur untuk penurunan tekanan darah
yang tepat.
Menurut peneliti, pemberian rebusan seledri
harus sesuai dengan takaran minumnya agar
memberikan efek kepada seseorang yang
meminumnya dan juga dengan melakukan pola
hidup sehat dan pola makan sehat. Komunikasi atau
penjelasan tentang manfaat seledri haruslah jelas
agar responden bersedia untuk diberikan terapi.
SIMPULAN
Berdasarkan hasil analisis data dan
pembahasan dapat disimpulkan bahwa hal-hal
sebagai berikut:
1. Hasil pengukuran tekanan darah sistole sebelum
diberi perlakuan diperoleh rata-rata (mean)
166,33 mmHg.
136 Jurnal Kesehatan, Volume VI, Nomor 2, Oktober 2015, hlm 130-136
2. Hasil pengukuran pengukuran Tekanan darah
sistole setelah diberi perlakuan selama 1 minggu
diperoleh rata-rata (mean) 146,28 mmHg.
3. Hasil pengukuran tekanan darah diastole sebelum
diberi perlakuan diperoleh rata-rata (mean) 98,17
mmHg .
4. Hasil pengukuran pengukuran tekanan darah
diastole setelah diberi perlakuan selama 1
minggu diperoleh rata-rata (mean) 84,50 mmHg.
Ada penurunan tekanan darah sebelum dan
sesudah diberikan rebusan seledri pada lansia yang
signifikan dengan (p-value ≤ α: 0,05) sistolik: 0,000
≤ α: 0,05 dan diastolik: 0,000 ≤ α: 0,05. Maka dapat
disimpulkan bahwa minum rebusan seledri efektiv
dalam menurunkan tekanan darah pada lansia
penderita hipertensi di posyandu lansia Kelurahan
Pajar Bulan Kecamatan Waytenong Lampung Barat.
SARAN
1. Bagi Tempat Penelitian
Sebagai bahan masukan bagi posyandu lansia
dalam penentuan kebijakan menggunakan alternatif
DAFTAR PUSTAKA
Agoes, Azwar, Achdiat Agoes, Arizal Agoes, 2011.
Penyakit di Usia Tua. Jakarta: Buku
Kedokteran EGC. 248 halaman.
Aspiani, Reny Yuli. 2014. Buku Ajar Asuhan
Keperawatan Gerontik. Jakarta: CV Trans Info
Media. 399 halaman.
Djojoseputro, Soedarso. 2012. Manfaat Seledri bagi
Kesehatan & Kecantikan. Surabaya: Stomata.
128 halaman.
http://erikmunandar67.blogspot.com, diakses 19
Januari 2014.
non farmakologi dalam penatalaksanaan penyakit
hipertensi di Posyandu Lansia Pajar Bulan.
2. Bagi Responden
Sebagai alternatif non farmakologi dalam
penatalaksanaan hipertensi sehingga tidak
tergantung dengan obat kimia. Meminum rebusan
seledri harus sesuai dengan takaran minumnya agar
memberikan efek kepada seseorang yang
meminumnya dan juga dengan melakukan pola
hidup sehat dan menghindari makanan yang dapat
meningkatkan tekanan darah.
3. Bagi Institusi Pendidikan
Sebagai pengembangan ilmu penelitian
penatalaksanaan non farmakologi hipertensi dengan
rebusan seledri dan juga sebagai praktek pelayanan
keluarga di masyarakat.
4. Bagi Peneliti Selanjutnya
Agar dapat meneliti tentang pengaruh seledri
dalam menurunkan tekanan darah pada penderita
hipertensi dengan perhitungan rentang waktu
pemberian rebusan seledri dengan penelusuran
literatur.
Halimah & Ekwantini, Rosa Delima. 2014. Jus
Seledri (Apium Graveolens) Menurunkan
Tekanan Darah Tikus Rattus Strain Wistar
dengan Hipertensi.
Jurusan Keperawatan Poltekkes Kemenkes
Yogyakarta: Yogyakarta.
Nugroho, Wahjudi. 2008. Keperawatan Gerontik
dan Geriatrik. Jakarta: Buku Kedokteran EGC.
Soeryoko, Hery (Ed). 2010. 20 Tanaman Obat
Terpopuler Penurun Hipertensi. Yogyakarta:
C.V Andi Offset. 130 halaman.
Susilo, Yekti & Wulandari, Ari. 2011. Cara Jitu
Mengatasi Hipertensi. Yogyakarta: C.V Andi
Offset. 196 halaman.