ச த களி ைவ த ய ேகாைவ

பழைமயான ச த க களி , ஓைல வ களி ேத ேசகரி த அத சய

தகவ க , ெதா வள க க ம அ பவ ைற ச த ம வ ற க

20160302

ஆேரா க ய தர யஅ ைவ உண க –ப த -
3
ச ல ேநர களி க ழ சா த உண கைள மத யேவைளய சா ப ேவா ,
ெவற தனமாக சா ப ேவா . இத நம நாேம ச ைப க ட
க ெகா வ . எ னெவ றா காைலய ைறவாக சா ப டலா , மத ய
ேவைளய வ வாக சா ப டலா எ ற ஒ உ .வ வாக எைத சா ப டலா
எ றா ந ைறய ரத இ க ய உண , ந ைறய ணா ச ள
உண க , ந ைறய நா ச ள உண க இவ ைற மத யேவைளகளி
உ பதா உட எ ற ேதக த ந ல எரிெபா ளாக இ . உட எ ற ேதக
ஒ காக ைறயாக இய வத சரியாக இ . ஆனா நா ச ல
மத யேவைளகளி ந ைறய க ழ க சா த உண க அதாவ உ ைள க ழ ,
ச பா த , மா, டேவ ச ற சா பா உ க ேறா . ச ல உணவக வ த க
ெச றா க ட த ட 20 வைகயான உண பதா த க ஒேர ேவைளய சற
சா பா எ ற ேபா ைவய பரிமாற ப . அெத லா நா சா ப க ற ெபா
நா ந ைச கா ெகா வா க சா ப வத சம . எ ப ெய றா ஒ
ேவைள உண எ ப ஒ ெபா ளாக இ கேவ . ப ேவ உண களி
எ ப ஒ உண ம ெறா உண சல ர பா கைள
ெகா வர யதாக இ .

நா ச ற சா பா எ ற அ பைடய சா ப ட ய இர ச பா த ,
அத க சாத , அத க , இ ப ந ைறய ஒேர ேநர த ேச
ெபா உண ர ப ட சா த ப ர சைனக , ெசரிமான ேகாளா இ ப
வர ய வா ந ைறய உ . இ த மாத ரி எ லா வ க ற ெபா ந ைடய
ெசரிமான ம டல ப ர சைன அத கமா ,க ர சா த ேநா க வ .
 பவ க ம தா க ர சா த ேநா வ எ ப தவ . ம எ ப
க ரைல ெக கலா , ஆனா உ ைமயான க ர ேகாளா யா
வ க றெத றா ர பாடான உண எ பவ க , ெநா தீனி
சா ப பவ க , கடைலமா சா த உண ெபா கைள அத க
சா ப பவ க , ரித உண க ந ைறய எ பவ க இ தக ர
சா த ப ர சைனக வ .க ர சா த ப ர சைன வ த எ றாேல
ெசரிமான ேகாளா எ ப எ த ப ட ச டமாக மாற . ெசரிமான ேகாளா ,
ப த அத கமாவ , ப தநீ அத கமாக ர ப இ ப ந ைறய ப ர சைனக வ .
ஆக மத ய உணைவ மிக கவனமாக எ க யவ க இ த ப ர சைன
வ வத எ தஒ கா த ர க ைடயா .

ஒ ச ல பா தீ க எ றா
ந ைறய க ழ சா த உண கைள சா ப வ ஒ மணிேநரமாவ
க னா தா அ த உட சம சீரான ந ைல வர ய ழ மத ய உணவா
உ டா . இ வா ந ைடய உட ஆக ற எ றா ந ைடய உட ப
ெகா ேச க ற எ அ த . ந உட ப நா வைகயான ெகா க
இ க ற . எ . .எ , ைர க ளிசைர இ த இர அத கமாவத காரணேம
மத ய எ க ய ர பாடான உண க எ பைத நா அ றாட ேயாச
ைவ ெகா ள ேவ . மத யேவைளய கழ சா த உண க ந ைறய
எ ெபா ச ல ேநர களி இதய சா த ேநா க வர ய வா
உ .எ ெணய வ த உண கைள ந ைறய எ க ற ெபா க பாக ச ல
ேநர களி இர த ேத க உ டாக ய ச ல வா க உ . அ கால த
த ரி ல ஒ பாட ெசா வா .
அட ப ணி ைவ தா அ ச ைல உ டா
மடெகா யாெரா ம தண ெகா டா
இட ப க ேமஇைற ெநா தேத எ றா
கட க ப தா க ட ெதாழி தாேர
அதாவ த ைடய கணவ ஒ வார அ ல ப நா க ெவளி பயண த
வணிக ரீத யாக ெச வ த ைகயா சா ப டவ ைல எ ற ஆத க த த
கணவ வ த அ ைற ேக த கணவ இ ப ,அ ப எ வா
பதா த , க ழ பதா த , இைற ச சா த உண க எ ந ைறய
மைனவ மா க ெச ய ய ஒ கால உ . பயண த ெச வ தபற
த ைடய மைனவ ைய ப நா க கழி பா க ற அ த ஆைசய த ைடய
கணவ மைனவ ைய பா ெகா ேட, மைனவ பரிமாற ய எ லா
உண ெபா கைள ேவகேவகமாக சா ப வ , இைற ச எ ப ,கழ
எ ப , ேதைவய லாத வா பதா த ைத அத க ப த ய வாைழ கா
ேபா ற உண கைள அத க எ ப , இெத லா சா ப வதனா எ ன வ க ற
எ பைத இத ெசா க றா .
அட ப ணி ைவ தா அ ச ைல உ டா , மடெகா யாெரா ம தண ெகா டா
எ றா எ லா ஆகார கைள சா ப வ மைனவ ட மக சய
ஈ ப இ க ற அ த ேநர த உட ப வா அத கமாக ெசரிமான ேகாளா
உ டாக , இட ப கேம இைற ெநா தேத எ றா இ த வரிகளி இட ப க தா
இைற எ ெசா ல ய இதய இ க ற . இதய தா இைற எ ப இ த
பாட க . இட ப கேம இைற ெநா தேத எ றா எ றா வ கற எ
ப க றா , க ட க ப தா க ட ெதாழி தாேர எ றா ைகைய இதய த
ப கமாக ைவ ப க றா , ப தவ ப தவ தா அ வ ழி கவ ைல. இ த
இட த நா எ ன ெசா ல ேவ ய க ற எ றா , உணேவ ந சாக
மா க ற . ஆக நா எ க ய உணேவ ம தாக மா , நா எ க ய
உணேவ ந சாக மா . ஆக உணேவ ம எ றஅ பைடைய உ வா காத
ப ச த இ த மாத ரி ெசரிமான ம டல சா த ேநா க வ .எ தஒ
மனித ெசரிமானம டல ப ர சைன வ க றேதா அ த மனித இதய
சா த ப ர சைனக , இர த அ த ப ர சைனக , ச நீரக ப ர சைனக , க ர
ப ர சைனக , ச நீரக த க உ டாக ய ப ர சைனக எ லாேம
வர ய வா உ . ஆக ெசரிமான ம டல பாத இ லாத அளவ
உண கைள வைக ப க ற ெபா ந ல ஒ பல க ைட .ச த
ம வ த ெசரிமான ம டல ேகாளா க ந ைறய ம க உ .
உதாரணமாக ெசா ல ேபானா ஒ ச ல பச ேய இ லாம இ ,
இவ க ப சதீபா க னி ரண . இ த ரண ச த ம வ கைடகளி
க ைட . ஆக பச ய லாம இ பவ க தீபஅ க னிைய
உ வா கேவ . ஜடரா க னி, தீபா க னி எ ெற லா ச தம வ த
ெசா வா க . பச தீைய உ டா க ந றாக பச க ைவ , ஒ மனிதைன ந றாக
சா ப ட ைவ அ த சா ப ட உணவ இ க ய ச ைத உட ேச ப தா
இ த ப சதீபா க னி ரண த ேவைல.
 ஒ சல ந றாக பச எ வ , சா ப ட ப ற
வய உ ச ஆக வ .இ தஉ ச ைத ேபா வத ச தம க
கைடகளி க ைட க ற . இத ச ற பான அ ட ரண . இ ரண த ,
மிள , த ப ,க சீரக , இ ேபா ற கலைவகைள கல ெச ய ய
எ வ தமான ெபா க ேச ெச ய யஒ அ தமான கலைவ. இ த
ெபா ைய ச ற சாத த ேச ந ெல ெண ஊ ற ப ைச ஒ வா
சா ப வ அத ப ற ம ற ழ பதா த கைள சா ப ட ஆர ப ேதா
எ றா அ த உண களினா வர ய வா ெதா ைல ைமயாக இ லாத
ஒ ழ உ டா . அதனா தா அ த அ ட ரண ைத ந ேனா க
பய ப த வ தா க . இ ைற ச தம வ ஆ வல க , ச த
ம வ த ஈ பா உ ளவ க , ச த ம வ க இ த
அ ட ரண ைத தா மிக ச ற த வா நீ க யாக பய ப த
ெகா க றா க . ஒ ச ல ேநர களி ெசரிமான ேகாளா ப ர சைனய னா
ம த உ டா .ம த எ ப உ டா எ றா எ க ற உண தா காரண .
த ரி ல ,
“கா ேம ம த கவளி அ ன தா
கா ேம ம த க மா மிச மீற
கா ேம ம த கல தமா ப ட தா
கா ேம ம த க ேமத பா ேக” எ க றா .
கா ேம ம த கவளி அ ன தா எ றா நா சா ப ட ய
உணவா தா ந உட ப ம த உ டா . ம த தா மா தமாக மாற அ
ேநாயாக மா எ ப த லரி . ஆக கா ேம ம த கவளி
அ ன தா இ கா ேம ம த கல தமா ப ட தா எ றா மா கல த
உண ெபா கைள அத கமாக எ க ற ெபா ஒ மனித ம த
உ டா .ம த அ பைடய மா த உ டா , மா த அ பைடய கப
உ டா , கபநீ அ பைடய தா சளி உ டா , சளி அ பைடய தா
உ க ணிச உ டா , ணிச அ பைடய தா ச ைர உ டா ,
ச ைர அ பைடய தா ஆ மா உ டா . ஆக ஒ மனித
ஆ மாவா க ப ச ைர பா அவ ைதப க றா எ றா அத
காரண அவ எ த உண க . இைத தா த ல க றா . கா ேம ம த
க மா மிச மீற எ றா நா எ க ய மாமிச மிக அத கமாக
சா ப ெபா க பாக ம த அத கமா . மாமிச த ரத இ கற ,
நா ச இ கற ,அ ப இ தா ட மாமிச அத கமாக எ கறப ச த
உட ப ம த உ டா . அத அ பைடய இதய சா த ப ர சைனக
வரலா , இர த அ த வரலா , ச கைர ேநா வரலா , ெகா வ யாத க
வரலா .
ஏென றா மாமிச எ ப அளேவா இ க ேவ . மாமிச எ றா சைத,
அ த சைதைய தா நா சா ப ேவா . சைதகளி ந ைறய உ , க ைரயா ைன
 இைவயைன ேச
ைவ க ப . அதனா தா ச நீரக சா த ேநாயாளிக மாமிச
எ காம இ தாேல ச நீரக ைத பா கா க . ஆனா ச நீரக சா த
ேநாயாளிக நர சா த ேகாளா க இ பதா நர மர ேபாக ற
இதனா நர மிக பல னமாக ஆக ற . இ காரண த னா காரசாரமாக
க னமான ச ல உண கைள சா ப டேவ எ றஎ ண வ . ச நீரக ைத
பா கா பத மிக ச ற த வழிேய எளிைமயான த ரவந ைலய இ க ய
உண கைள எ க ஆர ப தாேல தானாகேவ சரியா . அதனா தா பாட
கா ேம ம த க மா மிச மீற அ த வரிய கா ேம ம த க ேமத
பா ேக இத பாேல ம தமான ெபா எ க றா . க ேமத எ றா
எ ைம பா . இ த எ ைம பாைல ெதாட சா ப ெகா ேட வ தா ட
இ த ம த அத கமா .இ தம த அ பைடய மா த அத கமா எ ப
த ரி லரி .
ஆக எ த ஒ மனித உண அ பைடய ம த வ க றேதா அவ
ெசரிமான ம டல ைமயாக பாத க ப . அவ ைடய உட ைமயாக
மா . உட ந ைறய ப ர சைனக உ ளா . உட ேநா களா
சீரழிய ய, அழிய ய த ைம உ டா எ பெத லா இ த பாட
உ க . இெத லா ச ற இைணயதள ேநய க மிக உ னி பாக கவனி
ப த ரி ல ைடய வழி ப ச த க ெசா ன உணவ ய ெநற , ச த க
ெசா ன ம ெநற ைய ைமயாக ப ப ற ேவ .
அ ம த அ பைடய கப வ எ ெசா ய ேத . கப த
ந ைறய ம க ,ம ெபா க ெசா ல ப ள . அத வ ேசசமான
தா சாத ரண . இ த தா சாத ரண எ ப , மிள , த ப , ச தர ைத,
அத ம ர , சீரக , க சீரக , கா சீரக , சடேகா ைப, சடாமா ச , சாத கா ,
மாச கா இ தைன ேச ெச ய யஒ அ தமான ரண . இ த
ரண ைத ேதனி கல காைல, மத ய இர ேவைளய ெதாட
சா ப க ற ெபா ெசரிமான ேகாளாற னா உ டான ம த , மா த , அத
அ பைடய உ டான கப , கபநீ எ லாேம சரியாக ந ல ஒ ஒ கான
உடலைம ைப உ டா க ய த ைம இ த தா சாத ரண த உ .இ த
தா சாத ரண ச தம வகைடகளி தா சாத வடக மா த ைரயாக
க ைட . அ கால த ந ேனா க இேத தா சாத ைய , ப சரிச , ,
ஏல கா இவ ைற ேச மாவாக அைர அ த மாைவ ப டாக அவ அத
பனெவ ல ேச ப டாக அவ தா சாத ப எ ந தமி ச க சா ப
வ த க ற . மிக அ ைமயான ஒ உண ெபா . ந ல ைவயாக இ .
கப எ ெபா வ எ றா ைத, மாச மாத களி கப ேநா அத கமாக
இ . அத கான காரண எ னெவ றா அ பனிகால . ைத, மாச
மாத களி தமி நா வ ைளய யஒ க யமான உண ெபா
பன க ழ , மரவ கழ .இ தகழ க எ , தைச, நர கைள
வ ப த யஒ அ தமான உண ெபா . ைத ெபா க டஇ த
பன க ழ ைக அத கமாக அவ சா ப ட யஒ ழ உ . அேத ேநர த
க ைமயான பனி. உண அ பைடய எ , நர ,தைசைய வ ப த ய
உண கைள சா ப ெபா ச ல ேநர களி ைறயாக சரியாக ெசரிமானமாகாத
ழ உ டாக ற ெபா இ தம த உ டா .இ தம த உ டாக றெபா
நா ெசா ன இ த தா சாத ப ைட அவ க அவ சா ப இ க றா க .
பன க ழ , ச கரவ கழ இவ ைற சா ப வ ெசரிமானமாகாத அ த
ேநர த அரிச மா ட , ஏல கா , தா சாத எ லாவ ைற கல ப டாக
அவ அைத ஒ ேவைள உணவாக சா ப ெபா ைமயான
ெசரிமான த ைம ட , ஆேரா க ய ட , த டமான உட ட
ஆேரா க யமான ஒ வா ைகைய அவ க வா த க றா க . ஆனா இ
நாகரீக எ ற ேபா ைவய ந ைறய வ சய களி நா மாற ய க ேறா . ந ைறய
மீற ய க ேறா . இதனா ந ைறய ப ணிக , ந ைறய உட ேத ேபா ற
வ சய க நட க ற . த ல ற ய ேபா ம த தா ந ைறய ப ர சைனக
வ க ற . எனேவ இவ ைறெய லா ந றாக கவனி ந ல உண கைள,
ேத ெத த உண கைள ச ற பான ைறய எ ெகா ெபா
க பாக ந ைடய ெசரிமான ம டல ேகாளா க சரியா .இ த
ெசரிமானம டல ேகாளா க நக ற களி வாழ யவ க க பாக
இ க டா . ஏென றா ெசரிமான ம டல ேகாளா க நக ற
வா ைகய ஒ மனித வர ஆர ப வ ட எ றா ப கால த
க பாக ச நீரக வ யாத க , வ யாத க , ச கைர ேநா க , இதய
ேநா க இைவெய லா வர ய வா இ கற எ அ த . ஆக மத ய
உணவ ச தானிய கைள எவ ஒ வ உணவாக சா ப ட ஆர ப க றா கேளா
அவ க இ த ச நீரக வ யாத ய ைமயாக வ படலா .

kumara at 14:58

No comments:

Post a Comment

‹ Home ›
View web version

Powered by Blogger.