Professional Documents
Culture Documents
Resepi PJJ Brownies PDF
Resepi PJJ Brownies PDF
MASAKAN YA CHEF
No 13 Tingkat 1,
Jalan Usahawan 2,
13200 Kepala Batas,
Pulau Pinang
KELAS : PJJ 5 BROWNIES
RESEPI BROWNIES KEDUT
Saiz loyang : 10 x 10 (Petak)
Masa : 1 jam
160g Butter (salted)/Margerin
150g Gula Castor
150g Gula Perang
4 bj Telur
1tsp Esen Vanila
400g Coklat Masakan
150g Tepung Gandum
100g Serbuk Koko
1tsp Baking Powder
1. Cairkan butter diatas api. Selepas butter cair tuang ke
dalam bekas yang mengandungi gula dan kacau sehingga
sebati.
2. Pecahkan telur sebiji demi sebiji dan pukul sehingga
adunan bertali.
* Penting untuk memastikan adunan brownies lembut.
3. Double boil coklat masakan, dan tuang ke dalam
adunan. Kacau sehingga sebati.
4. Ayak Tepung Gandum, Serbuk Koko & Baking Powder.
Masuk ke dalam adunan dan kaup balik menggunakan
spatula. (Jika boleh elak dari menggunakan hand whisk
atau hand mixer).
5. Selepas adunan sebati, tuang ke dalam loyang dan
bakar pada suhu 180 selama 45 min atau sehingga
adunan masak.
6. Potong brownies ketika brownies sejuk.
KELAS MASAKAN YA CHEF
No 13 Tingkat 1,
Jalan Usahawan 2,
13200 Kepala Batas,
Pulau Pinang