ATSARA

Mga SANGKAP:
 Papaya (ginadgad)
 Asukal
 Suka
 Sili (bell pepper-hiniwa nang pahaba)
 Bawang- (hiniwa nang manipis)
 Carrots – (ginadgad)
 Luya- (hiniwa nang manipis)
 Asin
 Sibuyas

PARAAN NG PAGGAWA:
 Hugasang mabuti at talupan ang papaya.
 Tanggalan ng buto. Gadgarin ito sa pinong gadgaran.
 Budburan ng asin ang nagadgad na papaya. Lamasin at
pagkatapos ay pigain.
 Ilagay sa malinis na planggana ang pinigang papaya.
 Sabay-sabay na pakuluan sa suka ang carrots, sili, bawang,
luya, sibuyas at asukal. Tikman at dagdagan ng konting asin
ayon sa panlasa.
 Ibuhos sa ginadgad na papaya ang suka kasama ang mga
sangkap. Palamigin.
 Ilagay sa malinis na lalagyan.