‫ما هي المتة ‪:‬‬

‫المتة )‪ (Flex paraguarensis‬عبارة عن شجرة متوسطة الحجم تتراوح إرتفاعها ما بين ‪4‬ـ ‪ 8‬امتار‬
‫وهي نبات شبه استوائي ينمو في المناطق ذات الحرارة والرطوبة العاليتين ‪.‬‬
‫وموطنها الصألي الباراغواي والرجنتين والبرازيل‪.‬‬
‫ينتج سنويا ا حوالي ‪ 300‬ألف طن من المتة في بلدان الباراغواي ‪ ,‬الرجنتين ‪ ,‬البرازيل ‪ ,‬والورغواي ‪.‬‬
‫بالضإافة لوجودها في ثقافات هذه البلدان‬
‫في اواخر القرن السادس عشر خللا الكاتشافات السبانية لجنوب أميركاا‬
‫وجد الكشاف السباني ) ‪ (Juan Desolis‬ان سكان المنطقة الصأليين‬
‫يغلون اوراق شجرة معينة فجربها فأحبها وجلبها معه لتنتشر في بعض الدولا الوروبية‪.‬‬
‫كالمة متة كالمة إسبانية معناها قرعة أو الكأس التي تشرب فيه المتة‬
‫والسم الصألي هو )‪ (flex Paraguarensis‬والشجرة الواحدة تنتج حوالي‬
‫‪ 30‬الى ‪ 40‬كايلو سنويا‪.‬‬

‫معلومات طبية ‪:‬‬

‫على امتداد مئات من السنين استمتع شعب الباراغواي بالمتة ‪ .‬واعتبرت المتة من الدوية التقليدية الطبيعية ومن الطقوس اليومية الصحية‬
‫في أمريكا الجنوبية ‪.‬‬
‫في أوروبا يوصأى بها كامنبه يخفف الضغط ‪ ,‬يحارب البدانة والصداع والتهاب المفاصأل ‪.‬‬
‫بالضإافة إلى الكافيين )بنسبة أقل بـ ‪ %50‬مما هي عليه في القهوة( تحتوي المتة على ‪ 24‬معدن و فيتامين ‪ 15 ,‬حمض أميني ‪ ,‬مضادات‬
‫أكاسدة فعالة ‪ 196 ,‬مركاب فعالا )أفضل من مركابات الشاي الخضر)‬
‫وكانتيجة فإن شرب المتة يعطينا تنبيه عصبي متوازن بدون الشد العصبي المرافق عادة للقهوة والمشروبات الخرى المحتوية على الكافيين‬
‫‪.‬‬
‫في الطب الشعبي في بلدان أمريكا الجنوبية لم تكن المتة مجرد مشروب بل استخدمت كامنشط ‪ ,‬مدر للبولا ‪ ,‬ومنبه لوظائف المعدة ‪,‬‬
‫وشراب صأحي للحياة اليومية ‪.‬‬
‫وللمحافظة على مستويات عالية من الطاقة ‪ ,‬وتعزيز الجهاز المناعي ‪ ,‬والمساعدة في تخفيف الوزن ‪ ,‬وتخفيف ضإغط الدم ‪.‬‬

‫في الصورة أدناه تمثالا لرجل يشرب المتة في الرجنتين صأنعه فنان محلي اسمه‬
‫‪.Gernimo Rodrguez‬‬

‫يستخدم في شرب هذه العشبة المنقوعة القشة (المصاصأة( أو "االبومبيل"ا كاما يسميها أهل أمريكا اللتينية‬
‫تقدم بواسطة ما يسمى القرعة بالعربي أو الا ‪ Guampa‬بالرجنتيني‬

‫تقديمها‬

‫تعبأ القرعة لنصفها من هذه العشبة ومن ثم يوضإع الماء الفاتر لمدة دقيقة قبل تحليتها وسكب الماء الحار‪ ،‬من ‪ 70‬إلى ‪ 80‬مئوية ويأتي‬
‫طعمها بطعم قريب بين الشاي الخضر والقهوة‪ ،‬ويختلف تقديمها حسب الشعوب ففي الرجنتين بشكل رئيسي وببعض المناطق مما ذكارناه‬
‫في بداية الموضإوع يقوم شخص يسمى بالسبانية ‪ Cebador‬بمهمة تخديم هذا المشورب على الموجودين من نقع وغسيل وتقديم وعليه أن‬
‫يشرب الكأس الولا لضمان نقاء الشرب عند تقديمه‪ ،‬وتغير الكأس عندما يشرب منها لربع أو خمس مرات‪ ،‬في الوقت الحالي يتم شربها‬
‫في قرعات أو كاؤوس مفردة لكل فرد لوحده‪.‬‬

‫أسطورتها‬

‫أولا من شرب المتة هم شعب الغواراني وكاانوا سكان أرض ضإمن الباراغواي وجنوب البارزيل شمالا شرق الرجنتين حالياا‪ ،‬إيمانا ا‬
‫بأسطورة تقولا أن آلهة القمر والغيوم نزلت للرض مرة لتزورها وبدلا من أن يجدها الفلحون وجدوا فهدا حاولت النقضاض عليهم إل‬
‫أن رجلا عجوزاا حكيما ا ساعدهم في النجاة فكافأته اللهة بأ‪ ،‬أعطته "امشروب الصداقة"ا‪.‬‬

‫بدأ انتشار هذا المشروب بين شعوب المنطقة في عصور الغزو السباني الولى لمريكا اللتينية وقد اختلفت الوعية بين الشعوب فقرعة‬
‫الرجنتينيين صأغيرة وضإيقة الرأس أما في البرازيل فهي كابيرة ومفتوحة الجوانب وبالوراغواي ليس من غير المألوف أن تجد احدهم‬
‫يسير في الطريق وبيده أبريق وكاأس يشرب منه أثناء تجوله بشوارع الحي وحاليا ا تقدم المتة في بعض المناطق من الرجنتين والبرازيل‬
‫بأكاياس تشبه أكاياس الشاي وتحمص حتى تسود ويصبح منقوعها أسوداا بالكامل‬

‫المتة في سوريا ولبنان‬

‫هذا المشروب الغريب ‪ ،‬والمختلف عن اي مشروب ساخن ممكن أن يقدم‪ ،‬ارتبطت المتة بسوريا ولبنان بالمهاجرين القادمين من أمريكا‬
‫اللتينية وهم في سوريا على طولا الساحل ومناطق القلمون ومحافظة السويداء وقد انتشرت بين المحافظات بشكل طفيف وتعتبر سوريا‬
‫أكابر مستورد لهذه المادة حيث تستورد سنويا ا ‪ 15‬الف طن وفي لبنان تنتشر المتة بين المهاجرين العائدين أيضا ا وفي منطقة الشوف تحديداا‬

‫أخيرا وليس أخرا‪..‬أضإيف أن شرب المتة ل يقالا له )شرب المتة( بل يقالا له )قرقعة المتة‬