PANDUAN PENGGUNAAN TEMPLAT

PENTAKSIRAN BILIK DARJAH (PBD) SAINS RUMAH TANGGA

PENGENALAN
Pentaksiran Bilik Darjah (PBD) adalah sebahagian daripada komponen didalam Pentaksiran Berasaskan Sekolah (PBS).
Pelaksanaannya telah bermula sejak tahun 2011 berdasarkan Surat Siaran Lembaga Peperiksaan Bil. 3 Tahun 2011. PBD
sebelum ini dikenali sebagai PS (Pentaksiran Sekolah) di mana ia dilaksanakan secara formatif dan sumatif dengan pelbagai
pendekatan dan kaedah bagi mengenalpasti perkembangan pembelajaran murid secara keseluruhan.

A MAKLUMAT AM
Templat Pelaporan PBD ini mengandungi 5 halaman (sheet) :
1. PANDUAN
2. REKOD PRESTASI MURID
3. LAPORAN MURID (INDIVIDU)
4. DATA PERNYATAAN TAHAP PENGUASAAN
5. GRAF PELAPORAN

B PENGGUNAAN TEMPLAT
Guru hendaklah melengkapkan maklumat asas pada templat ini di halaman REKOD PRESTASI MURID.
Maklumat yang perlu dilengkapkan adalah:
1. Nama dan Alamat Sekolah
2. Nama Guru dan Nama Kelas
3. Senarai Nama Murid, Nombor Kad Pengenalan dan Jantina
4. Nama Pentadbir
5. Jawatan Pentadbir (Guru Besar/ Pengetua)

C TAHAP PENGUASAAN
Tahap Penguasaan murid bagi setiap komponen di dalam templat ini direkodkan untuk tujuan pelaporan perkembangan
pembelajaran murid bagi sesuatu tempoh tertentu (Pertengahan / Akhir Tahun). Guru hanya perlu merekodkan Tahap
Penguasaan ini di halaman REKOD PRESTASI MURID sahaja dan seterusnya pelaporan individu murid akan dijana secara
automatik di halaman LAPORAN MURID (INDIVIDU) untuk cetakan. Tahap Penguasaan (TP) bagi tujuan analisis kelas
dijana secara automatik di halaman GRAF PELAPORAN.

D PENENTUAN TAHAP PENGUASAAN

 SEKOLAH : SEKOLAH MENENGAH JENJAROM,

ALAMAT : KUALA LANGAT ,

: SELANGOR

TARIKH PELAPORAN : MAC 2017

Sila tentukan peringkat pentaksiran
MATA PELAJARAN NAMA GURU MATA PELAJARAN: PN SITI NURHALIZA Pentaksiran Pertengahan Tahun
SAINS RUMAH TANGGA KELAS: TING 5 ANGGUN Pentaksiran Akhir tahun

NO. MY KID / MODUL 6 MODUL 7 MODUL 8 MODUL 9 TAHAP

BIL. NAMA MURID NO. KAD JANTINA PENGUASAAN
PENGENALAN 6.1.1 - 6.1.8 6.2.1-6.2.8 6.3.1-6.3.7 7.1.1 - 7.1.6 7.2.1-7.2.6 7.3.1-7.3.10 8.1.1 - 8.1.5 9.1.1 -9.1.6 9.2.1 -9.2.12 9.3.1 -9.3.12 9.4.1 -9.4.12 9.5.1 -9.5.12 9.6.1 -9.6.12 9.7.1 -9.7.11 9.8.1 -9.8.12 9.9.1 -9.9.9 9.10.1 -9.10.10 KESELURUHAN
1 AHMAD ADLI BIN ALI 040307-16-2521 L 5 4 5 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 6
2 AHMAD ISWAZIR BIN KAMARUDDIN ALI 040206-16-2355 L 5 5 3 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 4
3 ARINA ARISSA BINTI MUSA 041209-02-2384 P 6 4 5 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 5
4 AZALI BIN MOHD GHAZI 040709-07-2361 L 6 4 5 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 5
5 AZWAN BIN MUSAHAR 041207-16-2357 L 6 3 5 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 5
6 CHAN KOK MENG 041209-16-6359 L 6 6 6 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 6
7 CHONG WEY LOON 041208-01-8957 L 6 4 4 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 5
8 DANIAL IRISH BIN DANIAL RUDIN 041203-01-8933 L 5 5 3 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 4
9 FARIDAH BINTI RAMLAN 041208-16-2564 P 6 4 5 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 5
10 HAFIZ BIN BAHAROM 041209-16-9898 P 6 4 5 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 5
11 HALIM BIN HARUN 041216-16-7867 L 6 3 5 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 5
12 HARLENI BINTI ARIF 041219-16-9638 P 6 6 6 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 6
13 HARLINA BINTI SARIP 041229-16-2398 P 6 4 4 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 5
14 HAYATI BINTI MUSA 041203-16-8754 P 5 5 3 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 4
15 IRWAN HASHIM BIN MOHD SUHAILY 041206-16-2335 L 6 4 5 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 5
16 ISMAIL ALIFF BIN AZIZ 041209-16-6267 L 6 4 5 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 5
17 JAMIL BIN JAMALUDIN 041211-16-6993 L 6 3 5 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 5
18 KAMARIAH BINTI YASSIN 041236-16-1248 P 6 6 6 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 6
19 KARIM DANISH BIN ABU BAKAR 041223-16-1353 L 6 4 4 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 5
20 KHARIL YUSRI BIN TAHUR 041225-16-9897 L 5 5 3 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 4
21 LAILATUL QARI BINTI KARIM 041216-16-3696 P 6 4 5 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 5
22 LIZA BINTI OTHMAN 041227-16-3424 P 6 4 5 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 5
23 MOHD ESWARAN BIN EZWAN 041228-16-6363 L 6 3 5 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 5
24 MOHD SHAZA BIN ABD. JALIL 041213-16-9763 L 6 6 6 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 6
25 MUHD. NIZAM BIN KARIM JUNIOR 041223-08-4543 L 6 4 4 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 5
26 NADIA BINTI HASHIM 041213-16-2346 P 5 5 3 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 4
27 NAGENDRAN A/L MAGENDREN 041224-16-2457 L 6 4 5 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 5
28 NAWI BIN RAZMAN 041213-03-2349 L 6 4 5 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 5
29 NINA QISTINA BINTI BAHAR 041223-03-2398 P 6 3 5 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 5
30 NUR QURSIAH BINTI HARIS 041213-12-5024 P 6 6 6 4 4 4 2 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 6
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54

…………………………………………………
PN. SALMIAH BT KAMARUDIN
GURU BESAR
SEKOLAH MENENGAH JENJAROM,
AD9: TP keseluruhan
Hanya dilaporkan untuk Pentaksiran Akhir Tahun sahaja.
 SEKOLAH MENENGAH JENJAROM,
KUALA LANGAT , LOGO
SELANGOR SEKOLAH
MAC 2017 NOTA : JANGAN PADAM

SAINS RUMAH TANGGA ###

###
Nama Murid AHMAD ADLI BIN ALI ###
No. MY KID 040307-16-2521 ###
Jantina L ###
Kelas TING 5 ANGGUN ###
Nama Guru PN SITI NURHALIZA ###
Tarikh Pelaporan MAC 2017 ###
###

###
Tahap Penguasaan Keseluruhan 6 PENTAKSIRAN AKHIR TAHUN
###
Berikut adalah pernyataan bagi
Murid mampu menzahirkan idea secara kreatif dan inovatif, mempraktikkan kemahiran (mencipta) dalam pelbagai situasi kehidupan.
Tahap Penguasaan keseluruhan
###
###
TAHAP
MATA PELAJARAN KEMAHIRAN TAFSIRAN
PENGUASAAN
###
Menentukan garis panduan keselamatan di tempat kerja dalam industri hospitaliti berdasarkan analisis yang telah
6.1.1 - 6.1.8 5
dibuat. ###

6.2.1-6.2.8 4 0
###

6.3.1-6.3.7 5 Menilai prosedur keselamatan di pelbagai institusi untuk mencegah kebakaran.

###

7.1.1 - 7.1.6 4 Menganalisis prosedur dan peraturan yang ditetapkan oleh pihak berkuasa berkaitan sanitasi makanan.
###

7.2.1-7.2.6 4 Mengenal pasti kepentingan pemilihan pakaian yang sesuai mengikut bidang kerja.
###

7.3.1-7.3.10 4 Mengenal pasti jenis dan ciri mikroorganisma penyebab kerosakan makanan dan pembawa penyakit.
###

8.1.1 - 8.1.5 2 Mengkategori jenis peralatan untuk proses penyediaan makanan dan peralatan untuk menghidang.
###

9.1.1 -9.1.6 2 Memahami kaedah memasak prinsip haba lembap, haba kering dan pancaran gelombang mikro.
###
SAINS RUMAH Merancang menu, menyediakan mise en place, memasak dengan mengamalkan langkah keselamatan, menghias
9.2.1 -9.2.12 3
TANGGA dan menghidang sayuran menggunakan peralatan yang sesuai. ###

9.3.1 -9.3.12 1 Mengetahui klasifikasi serta contoh ikan dan karangan laut.
###

9.4.1 -9.4.12 2 Memahami cara pemilihan, penyimpanan dan kaedah memasak yang sesuai bagi mengekalkan nutrien daging.
###
Merancang menu, menyediakan mise en place, memasak dengan mengamalkan langkah keselamatan, menghias
9.5.1 -9.5.12 3
dan menghidang sos menggunakan peralatan yang sesuai. ###

9.6.1 -9.6.12 4 Menilai hidangan berasaskan bijirin dan hasil bijirin mengikut kriteria ditetapkan.
###

9.7.1 -9.7.11 5 Menyediakan refleksi berdasarkan penilaian hidangan dessert.

###

9.8.1 -9.8.12 6 Mencipta, memasak, menambahbaik dan mendokumentasikan resipi baharu.

###

9.9.1 -9.9.9 1 Mengetahui klasifikasi dan contoh pastri.

###

9.10.1 -9.10.10 2 Menyediakan mise en place berdasarkan menu.

###
###

###

ULASAN TAMBAHAN (Jika ###

ada) :
###
###
###
###
………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… ###
PN SITI NURHALIZA PN. SALMIAH BT KAMARUDIN ###
GURU MATA PELAJARAN GURU BESAR ###
SEKOLAH MENENGAH JENJAROM, SEKOLAH MENENGAH JENJAROM, ###
###
 DATA PERNYATAAN STANDARD PRESTASI

TAHAP
6.1 Tanggungjawab Mematuhi Peraturan Keselamatan di Tempat Kerja dalam Industri Hospitaliti
PENGUASAAN

1 Mengetahui kepentingan menjaga keselamatan di tempat kerja dalam industri hospitaliti.

Memahami peranan agensi yang bertanggungjawab dalam menguatkuasakan undang-undang dan peraturan keselamatan
2
pekerjaan.
3 Mengaplikasi prosedur keselamatan di tempat kerja dalam industri hospitaliti.

4 Menganalisis kesan tidak mematuhi prosedur keselamatan di tempat kerja dalam industri hospitaliti.

5 Menentukan garis panduan keselamatan di tempat kerja dalam industri hospitaliti berdasarkan analisis yang telah dibuat.

6 Mencadangkan prosedur keselamatan di tempat kerja yang sesuai dan berkesan berdasarkan garis panduan keselamatan.

TAHAP
6.2 Persekitaran Selamat dan Ergonomik Pergerakan di Tempat Kerja
PENGUASAAN
1 Mengetahui punca kemalangan di tempat kerja.
2 Menjelaskan langkah mencegah kemalangan di tempat kerja.
3 Mengaplikasi postur badan yang baik ketika bekerja.
4
5
6

TAHAP
6.3 Amalan Keselamatan Mencegah Kebakaran dan Rawatan Awal Kecederaan Akibat Kebakaran
PENGUASAAN
1 Mengenal pasti ruang dan punca berlaku kebakaran di tempat kerja.
2 Menerangkan tindakan perlu diambil jika berlaku kebakaran.
3 Menunjuk cara rawatan awal kecederaan akibat kebakaran.
4 Membezakan jenis rawatan awal kecederaan akibat kebakaran.
5 Menilai prosedur keselamatan di pelbagai institusi untuk mencegah kebakaran.
6 Mencadangkan prosedur mencegah kebakaran bersesuaian dengan ruang tempat kerja.

TAHAP
7.1 Amalan Sanitasi dalam Perkhidmatan Penyediaan Makanan
PENGUASAAN
1 Mengetahui maksud sanitasi dalam perkhidmatan penyediaan makanan.
2 Memahami kepentingan amalan sanitasi yang baik dalam perkhidmatan penyediaan makanan.
3 Mengkaji amalan pengendali makanan berdasarkan prosedur dan peraturan perkhidmatan penyediaan makanan.
4 Menganalisis prosedur dan peraturan yang ditetapkan oleh pihak berkuasa berkaitan sanitasi makanan.
5 Menyediakan laporan hasil kajian amalan sanitasi dalam perkhidmatan penyediaan makanan di premis yang dipilih.
6 Merumuskan amalan terbaik aspek sanitasi dalam perkhidmatan penyediaan makanan berpandukan kajian.

TAHAP
7.2 Amalan Kebersihan Diri di Tempat Kerja
PENGUASAAN
1 Mengetahui kepentingan kebersihan diri dalam bidang penyediaan makanan.
2 Menerangkan ciri penampilan diri yang positif dan amalan kebersihan yang sesuai mengikut bidang kerja.
3 Mengaplikasi kebersihan diri dengan memakai pakaian, kasut dan penutup kepala yang sesuai pada setiap masa di tempat kerja.
4 Mengenal pasti kepentingan pemilihan pakaian yang sesuai mengikut bidang kerja.
5 Menilai ciri penampilan diri yang positif dan amalan kebersihan yang sesuai mengikut bidang kerja.
6 Mencadangkan peningkatan penampilan diri yang positif dan amalan kebersihan yang sesuai mengikut bidang kerja.

TAHAP
7.3 Amalan Menjaga Kebersihan dan Keselamatan Makanan
PENGUASAAN
1 Mengetahui maksud pencemaran makanan, pencemaran silang dan keracunan makanan.
2 Memahami punca perubahan fizikal pada makanan tercemar.
3 Mengkelasifikasikan makanan tercemar berdasarkan punca pencemaran.
 DATA PERNYATAAN STANDARD PRESTASI

4 Mengenal pasti jenis dan ciri mikroorganisma penyebab kerosakan makanan dan pembawa penyakit.
5 Mengkaji dan menilai prosedur pengendalian makanan yang selamat ketika penyediaan, penyimpanan dan pelupusan makanan.

6 Menyediakan laporan hasil kajian amalan aspek sanitasi dan keselamatan dalam perkhidmatan makanan di premis yang dipilih.

TAHAP
8.1 Perabot dan Kelengkapan Dapur serta Peranggu Meja
PENGUASAAN
1 Mengetahui jenis perabot, kelengkapan dan peralatan ruang dapur dan peranggu meja.
2 Mengkategori jenis peralatan untuk proses penyediaan makanan dan peralatan untuk menghidang.
3 Memilih jenis peralatan yang betul dan menyediakan peranggu meja mengikut jenis sajian.
4 Mengkaji peralatan ruang dapur dari aspek bahan buatan, ketahanan, reka bentuk, harga, penyenggaraan dan penyimpanan.

5 Menyediakan laporan kajian pemilihan peralatan ruang dapur untuk kegunaan domestik dan industri penyediaan makanan.
6 Mencadangkan peralatan ruang dapur yang sesuai untuk kegunaan domestik dan industri penyediaan makanan.

TAHAP
9.1 Prinsip dan Kaedah Memasak
PENGUASAAN
1 Mengetahui tujuan memasak makanan.
2 Memahami kaedah memasak prinsip haba lembap, haba kering dan pancaran gelombang mikro.
Memasak makanan mengikut prinsip haba lembap, haba kering dan pancaran gelombang mikro menggunakan bahan makanan
3
yang sesuai.
4 Membanding hasil masakan dari aspek rupa, tekstur dan rasa.
5 Merumuskan kelebihan dan kekurangan hasil masakan menggunakan prinsip haba lembap dan haba kering.
6 Mencadangkan kaedah memasak makanan yang sesuai bagi menu mengikut kumpulan individu tertentu.

TAHAP
9.2 Hidangan Berasaskan Sayuran bagi Sajian Timur, Barat dan Vegetarian
PENGUASAAN
1 Mengetahui klasifikasi dan contoh sayuran.
2 Memahami cara pemilihan, penyimpanan dan kaedah memasak yang sesuai bagi mengekalkan nutrien sayuran.
Merancang menu, menyediakan mise en place, memasak dengan mengamalkan langkah keselamatan, menghias dan
3
menghidang sayuran menggunakan peralatan yang sesuai.
4 Menilai hidangan berasaskan sayuran mengikut kriteria ditetapkan.
5 Menyediakan refleksi berdasarkan penilaian hidangan berasaskan sayuran.
6 Mencipta, memasak, menambahbaik dan mendokumentasikan resipi baharu.

TAHAP
9.3 Hidangan Berasaskan Ikan dan Karangan Laut bagi Sajian Timur dan Barat
PENGUASAAN
1 Mengetahui klasifikasi serta contoh ikan dan karangan laut.
2
Memahami cara pemilihan, penyimpanan dan kaedah memasak yang sesuai bagi mengekalkan nutrien ikan dan karangan laut.
3 Merancang menu, menyediakan mise en place, memasak dengan mengamalkan langkah keselamatan, menghias dan
menghidang ikan dan karangan laut menggunakan peralatan yang sesuai.
4 Menilai hidangan berasaskan ikan dan karangan laut mengikut kriteria ditetapkan.
5 Menyediakan refleksi berdasarkan penilaian hidangan berasaskan ikan dan karangan laut.
6 Mencipta, memasak, menambahbaik dan mendokumentasikan resipi baharu.

TAHAP
9.4 Hidangan Berasaskan Daging bagi Sajian Timur dan Barat
PENGUASAAN
1 Mengetahui jenis serta bahagian potongan daging.
2 Memahami cara pemilihan, penyimpanan dan kaedah memasak yang sesuai bagi mengekalkan nutrien daging.
3 Merancang menu, menyediakan mise en place, memasak dengan mengamalkan langkah keselamatan, menghias dan
menghidang daging menggunakan peralatan yang sesuai.
4 Menilai hidangan berasaskan daging mengikut kriteria ditetapkan.
 DATA PERNYATAAN STANDARD PRESTASI

5 Menyediakan refleksi berdasarkan penilaian hidangan berasaskan daging.

6 Mencipta, memasak, menambahbaik dan mendokumentasikan resipi baharu.

TAHAP
9.5 Sos bagi Sajian Timur dan Barat
PENGUASAAN
1 Mengetahui klasifikasi, contoh serta kriteria pemilihan sos berdasarkan jenis hidangan.
2 Mengenal pasti bahan dan kaedah penyediaan sos serta prosedur penyimpanannya.
3 Merancang menu, menyediakan mise en place, memasak dengan mengamalkan langkah keselamatan, menghias dan
menghidang sos menggunakan peralatan yang sesuai.
4 Menilai hasil sos mengikut kriteria ditetapkan.
5 Menyediakan refleksi berdasarkan penilaian hidangan sos.
6 Mencipta, memasak, menambahbaik dan mendokumentasikan resipi baharu.

TAHAP
9.6 Hidangan Berasaskan Bijirin dan Hasil Bijirin bagi Sajian Timur dan Barat
PENGUASAAN
1 Mengetahui jenis bijirin serta hasil bijirin.
Memahami cara pemilihan, penyimpanan dan kaedah memasak yang sesuai bagi mengekalkan nutrien bijirin dan
2
hasil bijirin.
Merancang menu, menyediakan mise en place, memasak dengan mengamalkan langkah keselamatan, menghias
3
dan menghidang bijirin dan hasil bijirin menggunakan peralatan yang sesuai.
4 Menilai hidangan berasaskan bijirin dan hasil bijirin mengikut kriteria ditetapkan.
5 Menyediakan refleksi berdasarkan penilaian hidangan bijirin dan hasil bijirin.
6 Mencipta, memasak, menambahbaik dan mendokumentasikan resipi baharu.

TAHAP
9.7 Hidangan Desert bagi Sajian Timur dan Barat
PENGUASAAN
1 Mengetahui maksud, kegunaan serta contoh hidangan desert.
2 Mengenal pasti bahan serta kaedah memasak yang sesuai bagi penyediaan desert.
Merancang menu, menyediakan mise en place, memasak dengan mengamalkan langkah keselamatan, menghias
3
dan menghidang desert menggunakan peralatan yang sesuai.
4 Menilai hidangan desert mengikut kriteria ditetapkan.
5 Menyediakan refleksi berdasarkan penilaian hidangan dessert.
6 Mencipta, memasak, menambahbaik dan mendokumentasikan resipi baharu.

TAHAP
9.8 Hidangan Roti dan Masakan Beryis
PENGUASAAN
1 Menyatakan klasifikasi dan contoh roti serta masakan beryis.
2 Mengenal pasti bahan, kaedah membuat dan prosedur penyimpanan roti serta masakan
Merancang menu, menyediakan mise en place, memasak dengan mengamalkan langkah keselamatan, menghias
3
dan menghidang roti serta masakan beryis menggunakan peralatan yang sesuai.
4 Menilai hidangan berasaskan roti dan masakan beryis mengikut kriteria ditetapkan.
5 Menyediakan refleksi berdasarkan penilaian hidangan.
6 Mencipta, memasak, menambahbaik dan mendokumentasikan resipi baharu.

TAHAP
9.9 Hidangan Pastri
PENGUASAAN
1 Mengetahui klasifikasi dan contoh pastri.
2 Mengenal pasti bahan utama serta kaedah membuat pastri.
Merancang menu, menyediakan mise en place, memasak dengan mengamalkan langkah keselamatan, menghias
3
dan menghidang pastri menggunakan peralatan yang sesuai.
4 Menilai hidangan pastri mengikut kriteria ditetapkan.
5 Menyediakan refleksi berdasarkan penilaian hidangan pastri.
6 Mencipta, memasak, menambahbaik dan mendokumentasikan resipi baharu.

TAHAP 9.10 Masakan mengikut Tema:

PENGUASAAN (i) Sajian Keraian, dan (ii) Projek Keusahawanan
1 Merancang menu dan resipi masakan mengikut tema.
2 Menyediakan mise en place berdasarkan menu.
 DATA PERNYATAAN STANDARD PRESTASI

Memasak, menghias, menghidang masakan atau mengepek bahan makanan dalam jangka masa yang ditetapkan
3
dengan mengamalkan langkah keselamatan.
4 Menilai hasil masakan mengikut tema.
5 Memberi justifikasi dalam penulisan refleksi berdasarkan aktiviti dan projek yang dilaksanakan.
6 Menghasilkan laporan pelaksanaan projek keusahawanan.

TAHAP
5.1 Mengenal Perniagaan dan Keusahawanan
PENGUASAAN

1 Mengetahui maksud peniaga, usahawan dan senarai agensi-agensi yang membantu pembangunan usahawan.
2 Memahami perbezaan antara perniagaan dengan keusahawanan.
3 Mengkaji kepentingan peranan usahawan terhadap pembangunan ekonomi sesebuah negara.
4 Menganalisis peranan agensi- agensi dalam membantu kejayaan pembangunan usahawan.
Menilai faktor yang mempengaruhi kualiti perniagaan atau perkhidmatan yang diusahakan oleh seorang peniaga
5
atau usahawan.
Menghasilkan penulisan biodata mengenai seorang usahawan tempatan yang berjaya dalam bidang yang
6
diterokainya.

TAHAP
5.2 Prosedur Memulakan Perniagaan
PENGUASAAN
1 Mengetahui pelbagai bentuk perniagaan
2 Memahami bentuk dan ciri organisasi perniagaan dari segi milikan, sumber modal dan liabiliti:
3 Mengisi borang pendaftaran perniagaan.
4 Menganalisis isu yang perlu dipertimbangkan semasa memulakan perniagaan
5 Menilai isu yang perlu dipertimbangkan semasa memulakan perniagaan
6 Melengkapkan borang pendaftaran perniagaan atas talian.

TAHAP
5.3 Perancangan Perniagaan
PENGUASAAN
1 Mengetahui maksud dan tujuan Rancangan Perniagaan.
2 Melakar carta organisasi perniagaan.
3 Menulis Ringkasan Eksekutif serta latar belakang pemilik dan organisasi perniagaan.
4
Menganalisis keperluan dan kepentingan elemen pemasaran: (i) Produk (ii Harga (iii Saluran Pemasaran (iv) Promosi
5 Menilai dan menentukan elemen pemasaran dalam penyediaan Rancangan Perniagaan.
6
Menghasilkan Dokumen Rancangan Perniagaan berasaskan produk atau perkhidmatan yang dipilih dengan betul dan kemas.

TAHAP
KESELURUHAN
PENGUASAAN

1 Murid mengingat perkara berkaitan pengetahuan atau kemahiran tetapi belum menguasainya.

2 Murid memahami pengetahuan atau kemahiran dan mampu untuk menterjemah dan menjelaskannya.

3 Murid menguasai dan menggunakan (mengaplikasi) pengetahuan atau kemahiran dalam sesuatu situasi yang dihadapi.

4 Murid melaksanakan dan mengamalkan pengetahuan atau kemahiran (menganalisis) dalam sesuatu situasi yang dihadapi dengan
yakin mengikut prosedur atau secara sistematik.

5 Murid mampu menilai kemahiran dalam pelbagai situasi dengan berkesan mengikut prosedur yang sistematik dan sentiasa
bersikap positif.

6 Murid mampu menzahirkan idea secara kreatif dan inovatif, mempraktikkan kemahiran (mencipta) dalam pelbagai situasi
kehidupan.
 SAINS RUMAH TANGGA
Sekolah: SEKOLAH MENENGAH JENJAROM, Guru Mata Pelajaran: PN SITI NURHALIZA
Kelas: TING 5 ANGGUN

6.1.1 - 6.1.8 6.2.1-6.2.8

TAHAP PENGUASAAN TP 1 TP 2 TP 3 TP 4 TP 5 TP 6 TAHAP PENGUASAAN TP 1 TP 2 TP 3 TP 4 TP 5 TP 6
BIL. MURID 0 0 0 0 6 24 BIL. MURID 0 0 5 15 5 5

30 20
25 24
15
15
20

15 10
10 5 5 5
6 5
5

0 0
TP0 1 TP0 2 TP0 3 TP0 4 TP 5 TP 6
TP0 1 TP0 2 TP 3 TP 4 TP 5 TP 6

JUMLAH 30 MURID JUMLAH 30 MURID

6.3.1-6.3.7 7.1.1 - 7.1.6

TAHAP PENGUASAAN TP 1 TP 2 TP 3 TP 4 TP 5 TP 6 TAHAP PENGUASAAN TP 1 TP 2 TP 3 TP 4 TP 5 TP 6
BIL. MURID 0 0 5 4 16 5 BIL. MURID 0 0 0 5 19 6

20 20 19

16
15 15

10 10
6
5 5 5
5 4 5

0 0
TP0 1 TP0 2 TP 3 TP 4 TP 5 TP 6 TP0 1 TP0 2 TP0 3 TP 4 TP 5 TP 6

JUMLAH 30 MURID JUMLAH 30 MURID

7.2.1-7.2.6 7.3.1-7.3.10
TAHAP PENGUASAAN TP 1 TP 2 TP 3 TP 4 TP 5 TP 6 TAHAP PENGUASAAN TP 1 TP 2 TP 3 TP 4 TP 5 TP 6
BIL. MURID 0 0 0 30 0 0 BIL. MURID 0 0 0 30 0 0

35 35
30 30
30 30
25 25
20 20
15 15
10 10
5 5
0 0
01 02 3
0 4 5
0 6
0 TP0 1 TP0 2 TP0 3 TP 4 TP0 5 TP0 6

JUMLAH 30 MURID JUMLAH 30 MURID

8.1.1 - 8.1.5 9.1.1 -9.1.6

TAHAP PENGUASAAN TP 1 TP 2 TP 3 TP 4 TP 5 TP 6 TAHAP PENGUASAAN TP 1 TP 2 TP 3 TP 4 TP 5 TP 6
BIL. MURID 0 30 0 0 0 0 BIL. MURID 0 30 0 0 0 0

35 35
30 30
30 30
25 25
20 20
15 15
10 10
5 5
0 0
01 2 3
0 4
0 5
0 6
0 1
0 2 3
0 4
0 5
0 06

JUMLAH 30 MURID JUMLAH 30 MURID

9.2.1 -9.2.12 9.3.1 -9.3.12

TAHAP PENGUASAAN TP 1 TP 2 TP 3 TP 4 TP 5 TP 6 TAHAP PENGUASAAN TP 1 TP 2 TP 3 TP 4 TP 5 TP 6
BIL. MURID 0 0 30 0 0 0 BIL. MURID 30 0 0 0 0 0

35 35
30 30
30 30
25 25
20 20
15 15
 SAINS RUMAH TANGGA
Sekolah: SEKOLAH MENENGAH JENJAROM, Guru Mata Pelajaran: PN SITI NURHALIZA
Kelas: TING 5 ANGGUN
35 35
30 30
30 30
25 25
20 20
15 15
10 10
5 5
0 0
TP0 1 TP0 2 TP 3 TP
0 4 TP0 5 TP
0 6 TP 1 TP0 2 TP0 3 TP0 4 TP0 5 TP0 6

JUMLAH 30 MURID JUMLAH 30 MURID

9.4.1 -9.4.12 9.5.1 -9.5.12

TAHAP PENGUASAAN TP 1 TP 2 TP 3 TP 4 TP 5 TP 6 TAHAP PENGUASAAN TP 1 TP 2 TP 3 TP 4 TP 5 TP 6
BIL. MURID 0 30 0 0 0 0 BIL. MURID 0 0 30 0 0 0

35 35
30 30
30 30
25 25
20 20
15 15
10 10
5 5
0 0
01 2 3
0 4
0 5
0 6
0 1
0 2
0 3 4
0 5
0 06

JUMLAH 30 MURID JUMLAH 30 MURID

9.6.1 -9.6.12 9.7.1 -9.7.11

TAHAP PENGUASAAN TP 1 TP 2 TP 3 TP 4 TP 5 TP 6 TAHAP PENGUASAAN TP 1 TP 2 TP 3 TP 4 TP 5 TP 6
BIL. MURID 0 0 0 30 0 0 BIL. MURID 0 0 0 0 30 0

35 35
30 30
30 30
25 25
20 20
15 15
10 10
5 5
0 0
TP0 1 TP0 2 TP0 3 TP 4 TP
0 5 TP
0 6
TP0 1 TP0 2 TP0 3 TP0 4 TP 5 TP0 6

JUMLAH 30 MURID JUMLAH 30 MURID

9.8.1 -9.8.12 9.9.1 -9.9.9

TAHAP PENGUASAAN TP 1 TP 2 TP 3 TP 4 TP 5 TP 6 TAHAP PENGUASAAN TP 1 TP 2 TP 3 TP 4 TP 5 TP 6
BIL. MURID 0 0 0 0 0 30 BIL. MURID 30 0 0 0 0 0

30 30
20 20

10 10

0 0
TP0 1 TP0 2 0 3
TP TP0 4 TP0 5 TP 6 TP 1 TP0 2 TP0 3 TP0 4 TP0 5 0 6
TP

JUMLAH 30 MURID JUMLAH 30 MURID

9.10.1 -9.10.10 TAHAP PENGUASAAN KESELURUHAN

TAHAP PENGUASAAN TP 1 TP 2 TP 3 TP 4 TP 5 TP 6 TAHAP PENGUASAAN TP 1 TP 2 TP 3 TP 4 TP 5 TP 6
BIL. MURID 0 30 0 0 0 0 BIL. MURID 0 0 0 5 19 6

35 20 19
30
30
25 15

20
10
15
6
10 5
5
5
0 0
TP0 1 TP 2 TP0 3 TP0 4 TP
0 5 TP
0 6
TP0 1 TP0 2 TP0 3 TP 4 TP 5 TP 6
35 20 19
30
30
SAINS RUMAH TANGGA
25 15
Sekolah: SEKOLAH MENENGAH JENJAROM, Guru Mata Pelajaran: PN SITI NURHALIZA
20 Kelas: TING 5 ANGGUN
10
15
6
10 5
5
5
0 0
TP0 1 TP 2 TP0 3 TP0 4 TP
0 5 TP
0 6
TP0 1 TP0 2 TP0 3 TP 4 TP 5 TP 6

JUMLAH 30 MURID JUMLAH 30 MURID