St.

 Clair County Health Department    
   
 
 

  ST. CLAIR COUNTY HEALTH DEPARTMENT

     ENVIRONMENTAL HEALTH DIVISION
 
Foodservice  Establishment Inspection Report
 
Establishment      
Information
Facility Name Facility Type State License Number Facility Telephone #
Powers Diner Fixed Est / Commissary SFE4374081455 810 937-5446
Facility Address
1209 Military St , PORT HURON , MI , 48060
Inspection Information  
Inspection Type Inspection Date
Routine 10/10/2019
 
Food Safety      
Choking Poster Smoking (Meets PA 188) License Displayed Certified Manager
Yes Yes Yes Yes
 
This facility was inspected to determine the level of compliance with Food Law of 2000 Act No. 92.  Violations cited in this report shall be corrected with
the time frames specified below, but within a period not to exceed 10 calendar days for priority or priority foundation items (8-405.11) or 90 days for core
items (8-406.11).  Failure to comply with this notice may result in license suspension and/or other legal action.  You have the right to appeal any
violation listed.

 Observed Priority Violations
Total # 0
Repeated # 0
 
Observed Priority Foundation Violations
Total # 1
Repeated # 1
4-601.11 (A) - EQUIPMENT, FOOD CONTACT SURFACES, AND UTENSILS
REPEAT OBSERVATION (A) Two soiled knives are stored in the clean knife rack above the prep table.
(B) Two soiled squeeze scoops are stored on the clean equipment storage shelf above the prep table.
(C) The deli slicer is soiled.
(D) The chopper stored on the shelf above the deli slicer is soiled.
Corrective Action(s): Adequately clean noted food equipment now and after each use or at least every four hours
of continuous use. Inspect food equipment and utensils for cleanliness before returning to clean storage. Provide
specialized cleaning tools if necessary to clean complex equipment like deli slicer and chopper. Maintain food
contact surfaces in a clean condition. Correct By: 11-Oct-2019
Code citation: (A) EQUIPMENT FOOD-CONTACT SURFACES and UTENSILS shall be clean to sight and
touch.
 

Powers Diner (Inspection Date: 10/10/2019) Page 1 of 2

  Observed Core Violations
Total # 5
Repeated # 1
4-602.13 - NONFOOD CONTACT SURFACES
Observation: (A) The side of the small burner stove is heavily soiled.
(B) The shelf below the flat top grill is soiled.
Corrective Action(s): Deep clean noted equipment. Clean all equipment on a routine basis to prevent
accumulation of soil residues. Correct By: 10-Nov-2019
Code citation: Nonfood CONTACT SURFACES of EQUIPMENT shall be cleaned at a frequency necessary to
preclude accumulation of soil residues.
5-203.13 - SERVICE SINK
Observation: The mop sink is located in the utility closet in the women's restroom and is filled with miscellaneous
maintenance equipment so that it is inaccessible for disposing of mop water in a sanitary manner according to
law.
Corrective Action(s): Organize utility closet and remove items from the mop sink to make mop sink accessible for
disposing of mop water. Correct By: 11-Oct-2019
Code citation: (A) At least 1 service sink or 1 curbed cleaning facility equipped with a floor drain shall be
provided and conveniently located for the cleaning of mops or similar wet floor cleaning tools and for the
disposal of mop water and similar liquid waste.
(B) Toilets and urinals may not be used as a service sink for the disposal of mop water and similar liquid waste.
6-501.11 - PHYSICAL FACILITIES - GOOD REPAIR
Observation: The following areas of the physical facility are in need of repair: (A) Missing ceiling tile above dish
machine area, (B) Missing coved tile in doorway between kitchen and dining area, (C) Damaged/missing tile
around the ice machine, (D) Damaged grate over floor drain between prep counter and dish machine.
Corrective Action(s): Make the needed repairs to the facility and maintain the physical facilities so they are in
good repair at all times. CORRECT BEFORE THE NEXT INSPECTION.
Code citation: The PHYSICAL FACILITIES shall be maintained in good repair.
6-501.12 - CLEANING, FREQUENCY AND RESTRICTIONS
REPEAT OBSERVATION The floor is soiled beneath: (A) the cookline equipment- especially the flat top grill,
and (B) the large three door upright refrigerator in the kitchen.
Corrective Action(s): Deep clean floor beneath noted equipment and clean the physical facilities at a frequency
necessary to keep them clean. Correct By: 10-Nov-2019
Code citation: (A) The physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean.
(B) Except for cleaning that is necessary due to a spill or accident, cleaning shall be done during periods when the
least amount of food is exposed such as after closing.
6-501.14 - CLEANING VENTILATION SYSTEMS, NUISANCE, AND DISCHARGE PROHIBITION
Observation: The ventilation hood and filters above the cookline is heavily soiled with accumulation of grease.
Corrective Action(s): Clean intake exhaust air ducts, exhaust air ducts and filters so they cannot be a source of
contamination. Correct By: 10-Nov-2019
Code citation: (A) Intake and exhaust air ducts shall be cleaned and filters changed so they are not a source of
contamination by dust, dirt, and other materials.
(B) If vented to the outside, ventilation systems may not create a public health hazard or nuisance or unlawful
discharge.
 

Law and code excerpts in report are for information only and not as the basis for legal or judicial determinations. Always verify them against the most
recent available copy of the law and code.
 
Comments

Due to uncorrected priority, priority foundation, or repeat core violations this facility was found to be in non-
compliance.
 
A re-inspection to assess your correction of these violations will be conducted on, or about, 10/20/2019
 
 
 
    
Person in Charge Sanitarian

John Liangos Ashley Castello

Powers Diner (Inspection Date: 10/10/2019) Page 2 of 2