PEČENA

A
PASTRMK
SASTOJCI:

– 4 pastrmke od oko 400g

PRIPREMA
: – 3 lista žalfije
ripremiti
ti p astrmku. P – peršun
Očistiti i o p ra i izmešati
e ć i n ačin: u činij
marinadu n
a sl e d
u n , beli luk, ulj
e, limunov – 2 čena belog luka
lfiju , p e rš ti
iseckanu ža ti. Premaza – 3/4 šolje suvog belog vina
obro izmeša
sok, vino, so
i b ib e r. D a), eći na
a p
olja i iznutr
past rm k u (i sp
ka ne bi – 1 1/2 limun
marinadom m in u ta . K ako pastrm
200 stepen
i oko 20
p relivati teč
nošću koju
je
– 6 supenih kašika ulja
je č e st o n u
eba rvirati ukra
še
bila suva, tr
o m pečenja. Se z – so i biber
riba ispust il a to k m. S iti u
lu ž
u n a i z e le nom salato
lim m .
kolutovima renu blitvu
sa krompiro
la tu il i b a
krompir sa
Prijatno!
 SASTOJCI:

– 8 kotleta losos-pastrmke
– 1 dl soja sosa
– 1 dl maslinovog ulja – 1 vez
a blitve
– 1 limun – 600g krompira
– 1 kašičica šećera – 1 glavica crnog luka
– 3 čena belog luka – me
šavina začina
– prstohvat đumbira – so
I biber

Marinirana losos pastrmka

PRIPREMA:
U odgovarajućoj posudi sjediniti soja sos, maslinovo ulje, 2 kašike soka od limuna, šećer,
đumbir i začine po ukusu. Kotlete losos-pastrmke potopiti u pripremljenu marinadu i
ostaviti u frižideru najmanje 120 min. Krompir obariti zajedno sa ljuskom, a zatim ga ocediti
od suvišne tečnosti, oguliti i iseći na kocke. Blitvu očistiti pa kratko blanširati u slanoj vodi
kako bi omekšala pa je ocediti od suvišne tečnosti i iseći na kocke. Crni luk očistiti i iseći
na rebarca. U odgovarajućoj posudi sjediniti obareni krompir, blitvu, crni luk, preostali sok
od limuna, malo maslinovog ulja i začine po ukusu. Polako promešati varjačom. Marinirane
kotlete pastrmke ocediti od suvišne tečnosti i ispeći na roštilju ili u tiganju. Poslužiti uz
prilog od krompira i blitve. Prijatno!
 SASTOJCI:

– šaran od 2kg
– 2dl ulja
a
– glavica belog luk
– veza peršuna
Pečeni šaran – 2 struka celera
– sok od limuna
s belim lukom – 2dl ulja
– so I biber

PRIPREMA:
Šarana zasecite sa obe strane, posolite i pobiberite. Napravite smesu od seckanog belog
luka, peršuna, celera, limunovog soka, ulja i šolje tople vode. Time prelite ribu i pecite je
oko 40 minuta u rerni, stalno prelivajući sokom od pečenja. Prijatno!
 Zapečene skuše
SASTOJCI:
PRIPREMA:
Ribe nakapajte limunom. Posolite, pobiberite i poređajte u
– 1kg skuše
podmazan pleh. Premažite ih uljem i pecite na umerenoj
– sok od limuna
vatri oko pola sata, prelivajući sokom od pečenja. Gotovu
– 1 kašika sirćeta
luka ribu prelijte sosom koji ćete spremiti na sledeći način:
– 5-6 čena belog
pomešajte sok od limuna, sirće, izgnječen beli luk, seckan
– ulje
peršun, ulje, biber, so i šolju vode. Time nalijte vruće ribe,
– peršun
poklopite i ostavite tako dok riba ne upije sok. Prijatno!
– so I biber
 SASTOJCI:

ki

a u vinu
– 1kg pastrm
k rgarina
Pastrm
– 200g ma
ašna
– 1 kašika br
vina
: – 1/2l belog
PRIPREMA ih u sud i t
ri te p a st rm ke, stavite – 1 lovorov lis
obibe n sat.
Posolite i p ta k o d a stoje jeda – so I biber
om. Ostav ite odajte
prelijte vin lj e n im m a rgarinom, d
p u đuveč u
rašno sa oto asu sipajte
Izmešajte b a o v u m
vorov list , p rgarin.
zdrobljen lo ite za ti m ribu na ma
ta v
riba peći. S od vina u
kome će se ln o p re li v anje sosom
ta uz sta
Peći pola sa jatno!
a stajala. Pri
kome je rib
 SASTOJCI:

– 300g tanko narezanog krompira

– 1 crvena paprika, narezana na trake
– 2 kašičice maslinovog ulja
– 1 grančica ruzmarina
– 2 fileta brancina

Pečeni brancin
– 25g prepolovljenih crnih maslina
– 1/2 limuna narezanog na tanke kriš
ke
s povrćem – šaka bosiljka

PRIPREMA:
papriku pomešajte sa
Zagrejati rernu na 180°C. Krompir i
I solju. Rasporedite krompir
jednom kašičicom ulja, ruzmarinom
irom za pečenje. Pecite 25 minuta.
i papriku po plehu obloženom pap
lažite masline, par kriški limuna
Zatim stavite filete ribe na vrh i pos
još 7 do 8 minuta. Pospite svežim
i pospite preostalim uljem. Pecite
bosiljkom i poslužite. Prijatno!
Losos u marinadi SASTOJCI:
od senfa i meda
– 4 fileta lososa
PRIPREMA: – 2 seckana karanfilića
pripremiti na sledeći
Zagrejte rernu na 200°C. Marinadu – 3 kašike meda
nfilić, med, senf, so
način: u činiji izmešajte iseckani kara
i papriku. Dobro promešati kako bi
se marinada sjedinila. – 2 kašike senfa
da stoji 2 sata. – 1/2 kašičice soli
Premažite marinadom losos i pustite
ite oko 15 minuta.
Losos stavite u pleh za pečenje i pec – 1/4 kašike paprike
!
Izvadite i poslužite odmah. Prijatno
 SUBOTICA

SOMBOR

NOVI SAD

BEOGRAD

ŠABAC

LAZAREVAC

KRAGUJEVAC

ČAČAK
KRUŠEVAC

NIŠ

VRANJE