E - BOOK

5 DAAGSE DETOX

Lda Rehardt
 Inhoudsopgave
• Wat is detox?
• Hoe werkt een detox?
• Voordelen van een detox
• Voorbereiding
• Klachten tijdens de detox
• 5 - daagse detox
• Boodschappenlijst
• Dag 1
• Tomatensoep
• Dag 2
• Pompoensoep
• Dag 3
• Broccolisoep
• Dag 4
• Courgettesoep
• Dag 5
• Groene groentesoep
• Saladetips
 Wat is detox?
Ons lichaam wordt dagelijks blootgesteld aan allerlei vormen van
vervuiling. Eén van deze vervuilingsbronnen is voedsel. Denk maar aan
het ongezonde eten en drinken zoals fastfood en alcohol dat we
allemaal wel eens nemen en aan de pesticiden in ons eten. Ook eten we
op dagelijkse basis ingrediënten als vlees, suiker en melk die moeilijk
verteerbaar zijn voor het lichaam. Allen met allerlei toegevoegde
conserveringsmiddelen, kleur- en smaakstoffen, e-nummers, suikers &
zout.
Het resultaat: afvalstoffen hopen je op in je lichaam. Je kunt hierdoor
klachten krijgen als vermoeidheid, acne, overgewicht, futloosheid, een
opgeblazen gevoel, slechte stoelgang, hoofdpijn en een slechte
concentratie. Voor het verwerken van slechte stoffen gaat ons lichaam
zelf aan de slag. Ons lichaam is immers zo gebouwd dat het zichzelf
gezond kan houden en kan ontgiften. Wanneer er echter teveel
afvalstoffen in ons lichaam aanwezig zijn heb je een probleem. Je
darmen krijgen dan te maken met overtollig voedsel en afvalstoffen die
het niet goed kan verwerken. Tijd voor een detox!
In het ebook ga ik je helpen om je detox verantwoord en goed door te
komen. Voordat je begint aan je detox is het belangrijk om te lezen wat
een detox inhoudt, wat je kunt verwachten en hoe je je detox op- en
afbouwt. Lees daarom dit e-book eerst goed door voordat je aan de slag
gaat.

Veel succes!

Liefs, Lda

*
 Hoe werkt een detox?
Tijdens een detox gebruik je gedurende een bepaalde periode
voeding waar veel vitamines en mineralen inzitten. Je versimpelt je
eet- en leefpatroon om jezelf te reinigen. Niet alleen je lichaam wordt
gereinigd. Het is ook een mentale reset en een moment om bewust met
je voeding bezig te zijn.
Tijdens de detox drink je drie dagen alleen sappen, smoothies en
soepen van verse groenten en fruit. Je eet geen/nauwelijks vast voedsel.
Op deze manier geef je je spijsvertering rust en krijg je een grote
hoeveelheid voedingsstoffen binnen.
Daar is wel een goede voorbereiding voor nodig:

• Niet goed afbouwen kan ervoor zorgen dat je meer klachten krijgt
en dat de detox averechts werkt. Begin daarom van te voren met
aanpassing in je voeding.

• Eet zoveel mogelijk gluten- en zuivelvrij. Stop met frisdrank,

alcohol, (toegevoegde) suikers en eten uit pakjes en zakjes. Eet vanaf 3
dagen voor de detox volledig plantaardig. Drink veel water en thee.
Volg de adviezen over voeding zoals je kunt lezen in het ebook
Hormonen in Balans.

• Luister goed naar je lichaam. Tijdens de afbouwweek kan je ook al

lichte detox verschijnselen krijgen zoals hoofdpijn en minder energie.

• Tijdens deze driedaagse detox eet je alleen smoothies en soepen.

Merk je voor of tijdens de detox dat dit te heftig is voor je? Doe dan de
milde variant waarbij je als ontbijt en lunch een smoothie neemt en in
de avond een lichte maaltijd eet zoals een salade.

• Krijg je ook tijdens de milde variant veel klachten? Dan kan het zijn
dat er teveel afvalstoffen vrij komen. Stop dan met de detox.
 Voordelen van een detox?
Een Detox helpt je lichaam resetten waardoor je hormonen beter in
balans komen en je beter en lekkerder in je vel zit. Het reinigt en ontgift
en het geeft je lichaam rust.

Voordelen detox:

• Toename in energie
• Helder denken, meer focus
• Een mooiere huid
• Bestaande allergieën en ziekten verminderen
• Emotioneel beter in balans
• Betere werking van darmen en lever
• Minder trek in suikers en ongezonde voeding
 Voorbereiding
• Om de smoothies te maken heb je een blender nodig. Daarnaast is
het handig om een goede beker te hebben waar je je smoothies in mee
kan nemen als je naar je werk gaat.

• Een aantal dagen voor de detox begint de voorbereiding. In deze

detox zit ook nog een opbouw en een afbouwdag zodat je lichaam nog
beter is voorbereid op de detox en daarna weer langzaam kan wennen
aan vast voedsel

• Haal alle boodschappen alvast in huis en bereid smoothies en soepen

alvast voor. Zo hoef je op je werk niet na te denken over het klaarmaken
van je smoothie en kom je niet in de verleiding om toch iets anders te
eten.

• Tussen de smoothies en soepen door is het goed om veel water te

drinken.

• Je kan het tijdens de detox erg koud krijgen. Kleed je warm aan en
drink tussendoor veel gemberthee.

• Je gaat honger krijgen. Je lichaam is niet gewend om zo weinig calo-

rien binnen te krijgen. Als je flauw wordt, misselijk of duizelig dan is het
goed om een extra sapje te nemen en hier wat zeezout aan toe te
voegen. Word je echt niet lekker of heb je het idee dat het voor jou niet
voldoende is? Neem dan in de avond een maaltijd in plaats van soep of
eet wat extra fruit of rauwkost overdag.

• Ga op tijd naar bed. Je lichaam heeft voldoende slaap nodig om te

herstellen. Zorg ervoor dat je minimaal 8 uur slaapt zodat je uitgerust
de volgende dag kunt beginnen.
• Ga niet te intensief sporten. Wandelen, fietsen of yoga is goed voor je.

• Maak tijd om iets voor jezelf te doen tijdens de detox. Een massage,
een warm bad of een avondje naar de sauna ondersteunt je tijdens de
detox en het is heerlijk ontspannend.

Wellicht kom je tijdens de komende 5 dagen op een punt waarbij je

graag zou willen opgeven en toch wat wil eten. De detox is niet alleen
lichamelijk, het heeft ook alles te maken met discipline en
doorzettingsvermogen. De juiste mindset is hierin erg belangrijk.

YES!!!
YOU
CAN!
 Klachten tijdens de detox
Tijdens de detox kan het zijn dat je te maken krijgt met de volgende
klachten:

Hoofdpijn

tijdens de detox gaat je lichaam niet alleen de afvalstoffen opruimen,

ook ga je afkicken van bijvoorbeeld suiker en cafeine. Een van de bijwer-
kingen hiervan is hoofdpijn. Drink voldoende water en kruidenthee en
ga op tijd naar bed.

Obstipatie/diarree

Tijdens de detox kan je last krijgen van obstipatie of juist van diarree. Je
krijgt veel vezels binnen waardoor je darmen actiever worden.
Daarnaast raak je veel afvalstoffen kwijt wat ook via je darmen gaat. Als
je last krijgt van obstipatie kan je lijnzaad toevoegen aan je smoothie. Bij
diarree moet je vooral goed opletten dat je voldoende vocht binnen
krijgt.
De chlorella en psyllium vezels helpen ook bij een goede darmwerking
en zorgt voor ondersteuning hierin.

Vermoeidheid

Wanneer je lichaam begint te ontgiften, moeten je organen ineens veel

harder werken, waardoor vermoeidheid kan ontstaan. Gelukkig duurt dit
meestal maar enkele dagen, daarna zal je je veel energieker voelen.
Wanneer de vermoeidheid te lang duurt kan dat een teken zijn dat jete
weinig gegeten hebt.
Slechte adem

Als je aan het detoxenbent kun je last krijgen van een slechte adem. Dit
komt doordat er gifstoffen vrijkomen in het lichaam en het lichaam zich
ontdoet van deze gifstoffen. Dit kan ook gebeuren als je bezig bent met
afvallen. Wanneer je op een lage calorie inname zit, gaat je lichaam over
van koolhydraatverbranding naar vetverbranding. Dit proces heetketo-
se. Je kunt hierbij last hebben van een slechte adem of een metaalach-
tige smaak in je mond.

Veranderingen van de huid

Het kan zijn dat jevlekken op je huidkrijgt of dat je last krijgt van oneffen-
heden/bultjes op je huid (hoofd en andere lichaamsdelen). Met name
laatstgenoemde komt vaker voor tijdens een detox kuur. De huid is ons
grootste orgaan en het is ook de meest voor de hand liggende plaats
voor het verwijderen van de gifstoffen. Via de porin ontdoet het lichaam
zich van gifstoffen. Een oplossing is veel water of kruidenthee drinken.
 5 - daagse detox
De komende dagen ziet de indeling er zo uit:

Dag 1 opbouwdag

7.00 uur groot glas water met Citroen en/of gembershot

8.00 uur mugcake met yoghurt
12.00 uur salade
15.00 uur rauwkost met hummus
18.00 uur tomatensoep met crackers

Dag 2

7.00 uur groot glas water met Citroen en/of gembershot

8.00 uur smoothie spinazie
12.00 uur smoothie boerenkool
15.00 uur smoothie wortelsap
18.00 uur pompoensoep
20.00 uur golden milk

Dag 3

7.00 uur groot glas water met Citroen en/of gembershot

8.00 uur smoothie spinazie
12.00 uur smoothie sla
15.00 uur smoothie rode biet
18.00 uur broccolisoep
20.00 uur Matcha thee
Dag 4

7.00 uur groot glas water met Citroen en/of gembershot

8.00 uur smoothie komkommer
12.00 uur smoothie spinazie
15.00 uur smoothie cacao
18.00 uur courgettesoep
20.00 uur golden milk

Dag 5

7.00 uur groot glas water met Citroen en/of gembershot

8.00 uur chia ontbijt
12.00 uur salade
15.00 uur cracker met avocado
18.00 uur groentesoep Je hebt je nu voldoende voorbereid om echt te
gaat starten met de detox.

Milde variant detox:

Heb je tijdens de voorbereidingsfase al veel last van de klachten zoals

beschreven in het vorige hoofdstuk of worden de klachten erger tijdens
de detox? Kies er dan voor om in de avond een salade te eten. De berei-
ding hiervan vind je in de recepten.
 Boodschappenlijst
Fruit:
Groente:
5 bananen
Krop romaine sla 5 appels
Cherry tomaten Blauwe bessen
3 komkommers 300 gram bosvruchten (diepvries)
400 gram sperziebonen Mango Overig:
400 gram spinazie 3 kiwi’s
Paprika Ananas Plantaardige yoghurt
Knoflook Perzik Plantaardige melk (kokos en amandel)
3 uien
Havermout
Brocolli
Bakpoeder
Bieslook
Amandelmeel
3 courgette
Quinoa
Dopwerten 300 gram (diepvries)
Hummus
Bosje lente-ui
Chiazaadjes
85 gram waterkers
Groentebouillon
Bosje verse munt
Plantaardige room
5 Avocado
Olijfolie
Gember
Glutenvrije crackers
Boerenkool
Kurkumapoeder
Bleekselderij
Kaneelpoeder
Kilo tomaten
Zwarte peper
400 gram pompoen (diepvries)
Kardemompoeder
Rode biet (voorgekookt)
Cacaopoeder
Blikje tomatenpuree
 Dag 1
Ontbijt:
Mug cake appel met kokosyoghurt en blauwe bessen

• 2 eetlepels Plantaardige yoghurt

• 1 rijpe banaan
• 2 eetlepels havermout
• ½ theelepel bakpoeder
• 2 el. volkoren amandelmeel
• 1 appel
• Handje blauwe bessen

1. Schil en snijd de appel in kleine stukjes

2. Bak de appel, op een laag vuurtje, in een steelpannetje. Je kan
eventueel wat kaneel toevoegen.
3. Prak de banaan fijn met een vork.
4. Voeg de plantaardige yoghurt toe en meng tot een papje.
5. Als laatste doe je het bakpoeder, havermout en amandelmeel bij het
kwark-banaanmengsel. Meng tot een beslagje zonder klonters
verkrijgt.
6. Plaats 2,5 à 3 minuten in de magnetron
7. Plaats het op een bordje met nog een lepel plantaardige yoghurt en
de blauwe bessen

Lunch:
Salade

Snack:
Rauwkost met humus

Avond:
TomatenSoep met crackers en avocado (zie recept).
 Tomatensoep
Wat heb je nodig?

1 ui, gesnipperd (gesnipperd)

2 tenen knoflook (heel fijn gesneden)
750 gram romatomaten
750 ml groentebouillon
1 klein blikje tomatenpuree
4 eetlepels plantaardige room (yoghurt)
Olijfolie
Optioneel: verse basilicum

De bereiding

Fruit de ui en knoflook ongeveer 3 minuutjes in de olijfolie. Voeg de

tomaten parten toe en bak deze 5 minuutjes mee.
Voeg de groentebouillon toe en roer de tomatenpuree er door, laat nog
een paar minuten koken.
Pureer nu alles met een staafmixer en laat de tomatensoep een paar
minuutjes doorkoken. Verdeel de soep over 4 borden.
Roer de plantaardige yoghurt los door er 1 eetlepel water aan toe te
voegen. Schep in elk bord 1 eetlepel hiervan. Garneer de soep eventueel
met verse basilicum.
 Dag 2
Ontbijt:
50 g spinazie
100 g bosvruchten (mag ook diepvries)
1/2 avocado
10 g verse gember
100 ml plantaardige melk
• Maak hiervan een smoothie in je blender

Lunch:
1 handvol boerenkool
1 stengel bleekselderij
1 appel
200 ml water of plantaardige melk
• Maak hiervan een smoothie in je blender

Snack:
250 ml Wortelsap
Halve mango
Kiwi
Stukje gember
• Maak hiervan een smoothie in je blender

Avond:
Pompoensoep (zie recept)

Late avond:
Golden Milk

300 ml kokosmelk
2 grote tl kurkuma(poeder)
½ theelepel gemalen kaneel
snufje zwarte peper
½ tl kardamompoeder
1 tl gember(vers of poeder) • opwarmen in een pannetje
 Pompoensoep
Wat heb je nodig?

400 gram (diepvries) pompoen

700 ml groentebouillon
2 tomaten
1 ui
100 ml plantaardige room (yoghurt)
Olijfolie

De bereiding

Snijd de pompoen in stukken en verwijder de schil of gebruik diepvries

pompoenblokjes. Zet een pan op het vuur en verhit de olie en voeg de
stukken pompoen toe. Snijd de ui en tomaten grof en doe deze ook in
de pan. Bak ongeveer 3 minuutjes en giet de groentebouillon door het
geheel en breng aan de kook. Laat alles nu ongeveer 20 minuten
pruttelen op klein vuur.
Pak de staafmixer en pureer alles tot een gladde soep. Voeg de
plantaardige yoghurt toe en mix alles nog een keer goed door.
Zet nog 2 minuutjes op het vuur en serveer de soep hierna over vier
borden.
 Dag 3
Ontbijt:
100 g spinazie
1 banaan
200 g ananas
1 cm verse gember
1 tl kurkumapoeder
200 ml water
• Maak hiervan een smoothie in je blender

Lunch:
1 krop romaine sla
1 komkommer
1⁄2 avocado
1 groene appel
• Maak hiervan een smoothie in je blender

Snack:
1 kleine biet
150 gram bosvruchten
1 kleine banaan
200 ml water
• Maak hiervan een smoothie in je blender

Avond:
Broccolisoep (zie recept)

Late avond:
Matcha thee
 Broccolisoep
Wat heb je nodig?

Olijfolie
2 sjalotjes of 1 ui
1 liter groentebouillon
500 gram (diepvries) broccoli
200 ml plantaardige room (yoghurt)
Verse bieslook

De bereiding

Verhit de olijfolie in een soeppan. Fruit de gesnipperde sjalotjes of ui

2 minuutjes. Voeg de broccoli in roosjes toe en breng het vervolgens met
de bouillon aan de kook. Voeg de bieslook toe en laat 10 tot 12 minuutjes
koken. Pureer de soep met een staafmixer glad.
Roer als laatste de plantaardige yoghurt er doorheen.
Verdeel de soep over 4 borden.
Als garnering kun je er wat verse bieslook overheen doen.
 Dag 4
Ontbijt:
½ komkommer
handvol spinazie
½ avocado
1 selderijstengel
1 kiwi
½ appel
200 ml water
• Maak hiervan een smoothie in je blender

Lunch:
1 banaan
100 g mango
150 g perziken
3 stengels bleekselderij
50 g verse spinazie
300 ml water
• Maak hiervan een smoothie in je blender

Snack:
200 ml amandelmelk, ongezoet
½ banaan
3 tl cacaopoeder
snufje kaneel
• Maak hiervan een smoothie in je blender

Avond:
Courgettesoup (zie recept)

Late avond:
Golden milk of matcha thee
 Courgettesoep
Wat heb je nodig?

1 ui, (gesnipperd)
2 tenen knoflook (heel fijn gesneden)
2 courgettes, in blokjes
1 liter groentebouillon
100 ml plantaardige room (yoghurt)
Olijfolie
eventueel nog wat gedroogde chilipeper naar smaak

De bereiding

Verhit de pan met de olijfolie. Fruit hierin de ui samen met de knoflook

totdat de ui er glazig uit ziet. Voeg nu de courgette toe en bak de b
lokjes courgette 5 minuutjes mee.
Hierna kan de bouillon erbij. Breng het heel even aan de kook. Laat
daarna het geheel 20 minuutjes pruttelen op laag vuur.
Pureer de soep met een staafmixer. Roer als laatste de plantaardige
yoghurt er doorheen.
Verdeel de soep over 4 borden.
Garneer naar eigen wens de soep met een snufje chilipeper.
 Dag 5
Ontbijt:
Chia ontbijt

De chiazaadjes moeten minimaal 4 uur weken dus maak het de avond

van te voren zodat je het de volgende ochtend meteen kunt eten.
Ingrediënten:

1 banaan
3 el chiazaad
150 gram (bevroren) bosvruchten/bessen
1 tl rauwe cacaopoeder
250 ml plantaardige melk

Doe alle ingrediënten behalve de banaan in de blender.

Zet het afgedekt in de koelkast. Snij de banaan in de ochtend in plakjes
en doe over je pudding. Eet smakelijk

Lunch:
Salade

Snack:
Cracker met avocado

Avond:
Groene groentesoep (zie recept)
 Groene groentensoep
Wat heb je nodig?

Olijfolie
Bosje lente-uitjes (fijn gesneden)
3 courgettes (in stukjes)
200 gram verse doperwten (of diepvries)
850 ml groentebouillon
85 g waterkers
handvol munt
2 eetlepels plantaardige room (yoghurt)

De bereiding

Verhit de olie in een pan. Voeg de lente-uitjes en courgettes toe en roer

goed. Laat dit 3 minuutjes koken.
Voeg de doperwten en de bouillon toe en breng het nog eens 4 minuut-
jes aan de kook.
Haal de pan van het vuur. Roer de waterkers en munt erdoor tot ze
zacht zijn.
Pureer de soep met een staafmixer. Voeg halverwege de plantaardige
yoghurt toe. Verdeel de soep over 4 borden.
Je kan nog wat extra yoghurt toevoegen als garnering..
 Salade tips
Mocht je tijdens de Detox teveel klachten krijgen, zorg er dan voor dat
je in de avond bij of in plaats van je soep een salade eet. Deze kun je zo
lekker maken als je zelf wilt.

Groente:
Zoveel als je wilt
Eiwitten:
Maak een keuze uit 1 van de eiwitten
Vetten:
Maak een keuze uit 1 van de vetten
Koolhydraten:
Maak een keuze uit 1 van de koolhydraten

Wat kun je in je salade doen:

Groente Eiwitten Koolhydraten

• Komkommer • Eieren • Quinoa
• Paprika • Bonen • Bulgur
• Tomaat • Kikkererwten • Zoete aardappel
• Bleekselderij • Kipfilet
• (Bos)Ui • Tonijn
• Sla
• Spinazie Vetten
• Olijven • avocado
• Wortel • Walnoten
• Radijs • Pompoenpitten
• Kiemen als tuinkers of alfalfa
• Etc