MIKROBIOLOGIJA I PARAZITOLOGIJA- VJEŽBE

SMJER:LABORATORIJSKO – SANITARNI TEHNIČAR

NASTAVNA JEDINICA:UZIMANJE I TRANSPORT

NAMIRNICA I VODE ZA MIKROBIOLOŠKU ANALIZU

BROJ NASTAVNE JEDINICE: 53/54 PRIPREMIO:

ADRIJANA MALENČIĆ
 MIKROBIOLOŠKI PREGLED VODE

• UZORCI VODE, ZA BAKTERIOLOŠKI PREGLED,SE UZIMAJU

U HEMIJSKI ČISTIM,STERILISANIM SUDOVIMA
ZAPREMINE OD 250 ML DO 1000 ML.

• PRI UZIMANJU UZORKA VODE, NEOPHODNO JE SLAVINU POMOĆU

LABORATORIJSKE LAMPE OPALITI NA PLAMENU, PUSTITI DA VODA ISTIČE
NEKOLIKO MINUTA I POTOM BRZO NAPUNITI DO DVE TREĆINE I ZATVORITI JE
ZAPUŠAČEM OD BRUŠENOG STAKLA.
PRILIKOM BAKTERIOLOŠKOG PREGLEDA ODREĐUJE SE UKUPAN BROJ SVIH ŽIVIH
BAKTERIJA U 1 ML VODE ZA PIĆE.

• .UZORAK VODE IZ KOPANIH BUNARA, CISTERNI I REZERVOARA UZIMA SE 50 CM

ISPOD POVRŠINE VODE, PRI ČEMU SE BOCA OTVARA TEK PO URANJANJU NA MJESTO
SA KOG ĆE SE UZETI UZORAK.
• UZORAK VODE SE TRANSPORTUJE DO LABORATORIJE NA TEMPERATURI OD +6 °C (U
TU SVRHU MOŽE POSLUŽITI SANDUČIĆ SA LEDOM ILI TERMOS-BOCA) I TO ZA
NAJVIŠE 6 SATI OD MOMENTA UZIMANJA UZORKA.
• UZORCI VODE ZA PARAZITOLOŠKU ANALIZU UZIMAJU SE U PLASTIČNE SUDOVE
ZAPREMINE 10 LITARA, PRETHODNO STERILISANE ETILEN-OKSIDOM ILI
ZRAČENJEM.
• NA LEDU SE DOPREMAJU DO LABORATORIJE U TOKU SLEDEĆIH 6 SATI, ODNOSNO
NAJDUŽE ZA 12 SATI, GDE SE PREGLED ODMAH.
SVAKA BOCA U KOJOJ JE UZET UZORAK VODE, ZA ANALIZU, MORA BITI PROPISNO
OBILJEŽENA:
NAZIV OBJEKTA NA KOME JE UZORAK UZET,
 MJESTO,
 DATUM UZIMANJA UZORKA.
ZA UZORAK KOJI ĆE SE BAKTERIOLOŠKI ILI VIRUSOLOŠKI ANALIZIRATI
NEOPHODNO JE NAZNAČITI I TAČNO VRIJEME UZIMANJA UZORKA I IZVRŠITI
PROVJERU REZIDUALNOG HLORA.TAKOĐE JE NEOPHODNO NAZNAČITI KOJA SE
ANALIZA TRAŽI.
 MIKROBIOLOŠKA ANALIZA NAMIRNICA

HRANA NE SME DA SADRŽI PATOGENE MIKROORGANIZME ILI TOKSINE U

KOLIČINAMA ZA KOJE POSTOJI VEROVATNOĆA DA ĆE IZAZOVATI OBOLJENJE KADA
SE TAKVA HRANA KONZUMIRA.
• PRIBOR ZA UZIMANJE UZORAKA TREBA DA BUDE IZRAĐEN OD NEHRĐAJUĆEG
ČELIKA.
• POVRŠINE TREBA DA BUDU GLATKE I LAKE ZA PRANJE.
• UGLOVI TREBA DA BUDU ZAOBLJENI.
• PRIBOR PRE UZIMANJA UZORAKA TREBA DA BUDE SUV
 UZIMANJE UZORAKA ZA MIKROBIOLOŠKE ANALIZE
PRIBOR ZA UZIMANJE UZORAKA PRE UPOTREBE TREBA DA BUDE STERILISAN
JEDNOM OD METODA:
1.SUVOM STERILIZACIJOM 170 - 175 °C NAJMANJE 2 H;
2.VLAŽNOM STERILIZACIJOM U AUTOKLAVU PRI 121 °C NAJMANJE 20 MINUTA.
AKO TO NIJE MOGUĆE MOGU SE PRIMENITI:1.OPALJIVANJE U PLAMENU,
2.POTAPANJE U 70% ETANOL;

POSLE STERILIZACIJE PRIBOR SE MORA ČUVATI U STERILNIM USLOVIMA.

SL.1PREGLED SIROVOG MESA
SL.2 UZROKOVANJE ANALIZE VODE
SL.SL.3 POSUDE ZA UZROKAVANJE VODE
 ZADACI:

1. DETALJNO VODITI DNEVNIK RADA POSLIJE

SVAKE PREĐENE LEKCIJE

2.URAĐEN DNEVNIK POSLATI NA UVID PUTEM

EMAIL

3. PONOVITI PRETHODNO PREĐENE NASTAVNE

JEDINICE (UZIMANJE
UZORAKA:URIN,STOLICA,KRV.VODA,NAMIRNICE)

HVALA NA PAŽNJI