Muziek en voeding

The Vegetable Orchestra

Het …………………………………………..uit ……………………………………. (Wenen) bespeelt

wortels, komkommers en pompoenen in plaats van fluiten, gitaren en drums.
Soms hoor je ……………………………………………………………………., zoals blenders en mixers.
Na het concert is er soep voor iedereen.

Films met voeding als groot thema:

Schrijf de titels van de films op die je op de afbeeldingen ziet (volgende pagina)

• ………………………………………………………………..

• ………………………………………………………………..

Remy, een rat, droomt ervan om een grote Franse chef-kok te worden. Maar in een keuken zijn
ratten geen graag geziene gasten. Op een dag raakt Remy via het riool in het restaurant van zijn
idool, de kok Auguste Gusteau.

Gusteas erfgenaam, Linguini, blijkt helemaal geen kooktalent te zijn. Remy ziet hoe Linguini
wanhopig soep probeert te koken en grijpt in…
Liedjes in verband met eten

• Weird al yankovic – Eat it

• Bob Marley – Milkshake and potato chips
• The Archies – Sugar, sugar
• Don Mclean – American pie
• Sarah McLachlan – Ice cream
• Fool’s Garden – Lemon tree
• …

Taak

Ken jij nog liedjes die met eten te maken hebben? Zoek op en noteer 3
voorbeelden.
……………………………………………………………….………………………………………………………………..
………………………………………………………………..………………………………………………………………..
………………………………………………………………..………………………………………………………………..
Invloed van muziek op je voeding

Er zijn al verschillende onderzoeken gedaan naar de invloed van muziek op eten.

Het onderzoek dat wij kort gaan bekijken is gedaan door Janneke Ketelaars in 2010.
Zij onderzocht voor haar thesis marketing (haar eindwerk) welke invloed muziek heeft
op je winkelgedrag. Ze maakte hier vooral het verschil tussen snelle en trage muziek.
Ook onderzocht ze de invloed van muziek op je eetgedrag.

Wat zijn jullie ideeën hierrond? Omcirkel jouw antwoord:

• Winkelen terwijl snelle muziek opstaat:

Meer kopen / minder kopen

• Winkelen terwijl trage muziek opstaat:

Meer kopen / minder kopen

• Eten terwijl achtergrondmuziek speelt:

Meer calorieën in totaal opgenomen / Minder calorieën in totaal opgenomen

Resultaten uit het onderzoek van Janneke Ketelaars:

Muziek en winkelgedrag:

Het effect van snelle en langzame muziek in een supermarkt resulteerde in het feit dat er
meer tijd besteed wordt in een winkel waar rustige muziek gespeeld wordt,
in vergelijking met snelle muziek (Milliman, 1982)

Tevens kopen mensen meer ongeplande boodschappen als er achtergrondmuziek

gespeeld wordt, in vergelijking met geen muziek. Dit verschil in met name groot bij
consumenten onder 25 jaar (Yalch en Spangenberg, 1990).

Muziek en eetgedrag:

Het klinkt misschien merkwaardig, maar muziek heeft een invloed op het aantal
calorieën wat wij mensen dagelijks binnen krijgen (Wansink, 2004).

Als er muziek gespeeld wordt, eten mensen 447 calorieën meer dan wanneer er geen
muziek wordt gespeeld. Dit staat gelijk aan bijna 3 pannenkoeken.
Concreet kan gesteld worden dat langzame muziek ervoor zorgt dat we langzamer eten,
langer aan tafel blijven zitten en zo ook onze consumptie van eten en drinken verhogen
(Caldwell en Hibbert, 2002).