Afrički čokoladni keksići sa crnim

biberom

Sastojci

225 g crne čokolade

85 g putera (margarina) sobne temperature
60 g žutog šećera
1 jaje
150 g brašna
1/3 kašičice sode bikarbone
1/2 kašike sveže mlevenog crnog bibera

Način pripreme:
Istopiti pola količine čokolade, a preostalu polovinu sitno
iseckati.
U činiji umutiti puter da postane penast, dodati šećer i mutiti dok
se masa ne sjedini. Dodati jaje i umutiti. Postepeno dodavati
mešavinu brašna i sode bikarbone, sve vreme muteći. Dodati i
istopljenu čokoladu i umutiti. Dodati seckanu čokoladu i biber i
dobro promešati, poklopiti i ostaviti u frižideru na oko 30 minuta,
dok se testo ne prohladi i ne stegne.
Rukom oblikovati kuglice od testa veličine oraha i ređati na pleh
obložen papirom za pečenje sa razmakom od oko 1 cm između
svake. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C 10-12 minuta.