Autor: KitchenWitch

Mađarska salata
Recept sam našla u bilježnici koju sam pisala 1986. godine jer sam već kao
tinejdžerica bila opsjednuta prepisivanjem recepata. Gdje sam ga izvukla
nemam pojma, ali znam da je salata savršen dodatak mesnim jelima.

Sastojci
2 kg Mix paprika, zelene, crvene, žute
- paprike
2 kg Zreli paradajz
1, 2 kg Skuhanog graha, mladog po
mogućnosti
340 ml Vinski ocat
300 ml Ulje
150 gr Šećer
60 gr Sol
4-7 malih žlica Papar 1h i 30min Srednje zahtjevno
2 kom. Lovorov list
1 kom. Feferoni
1 žlica Vegeta

Priprema
1. Paradajz i papriku narezati na sitne kockice
2. Grah skuhati i tek onda izvagati. Za 1,5 kg graha ja sam kuhala 1,2 kg mladog graha
3. U veću posudu stavite ocat, ulje, papar, šećer, sol, vegetu i lovor. Kad zakuha dodate
papriku i paradajz.
4. Kad je povrće kuhano dodajte grah, te začine po želji.
5. Skuhati do željene gustine. Nasipati u sterilizirane staklenke, zatvoriti i stuaviti u
pećnicu na 100 ? C, 10-15 minuta. Ostaviti da se ohladi.

Posluživanje
Mađarski grah se odlično slaže sa svim vrstama pečenja i možete ga servirati kao prilog.

www.coolinarika.com