‫المسمى الوظيفي‪ :‬كومي‬

‫القســــــــــــــــــــــــــــــــم‪ :‬المطعم‬
‫مســـــــــــــؤول من‪ :‬الشيف دي ران‬
‫مســـــــــــــؤول عن‪ :‬ال أحد‬

‫هدف الوظيفة‪:‬‬

‫نيل رضا الزبائن عن الخدمة ‪.‬‬

‫ملخص الوظيفة ‪:‬‬

‫تطبيق االنظمة المعتمدة ‪ ,‬اتقان العمل ‪ ,‬تحس ين اآلداء‪ ,‬الح رص على تط بيق مع ايير الج ودة ‪,‬المحافظ ة‬
‫على النظافة والتواصل االيجابي مع الزبائن واالهتمام بهم ‪.‬‬

‫المؤهالت والخبرة المطلوبة‪:‬‬

‫أن يكون حائزاً على شهادة مهنية في مجال الفندقية‪.‬‬

‫خبرة عمل في مجال المطاعم ال تقل عن سنتين‪.‬‬

‫الوصف ‪:‬‬

‫يُنظف الطاوالت والكراسي في منطقة عمله ويعمل بشكل مستمر على تحقيق ذلك‪.‬‬

‫يُجهز علب المحارم و يُنظفها ويعمل بشكل مستمر على تحقيق ذلك‪.‬‬

‫يُجهز علب الميناج و يُنظفها ويعمل بشكل مستمر على تحقيق ذلك‪.‬‬

‫يُنظف طاولة الخدمة (‪ )Table de Service‬ويعمل بشكل مستمر على تحقيق ذلك‪.‬‬

‫يُنظف طاولة الديبراس ويعمل بشكل مستمر على تحقيق ذلك‪.‬‬

‫يُجهزالعدة واللوازم ويعمل بشكل مستمر على تحقيق ذلك‪.‬‬

 ‫يهتم بنظافة لوائح الطعام (‪.)Menu‬‬

‫يستلم الطلبات من الشاف دي رون ويعمل على ايصاله الى امين الصندوق وبعدها الى اقسام االنتاج‪.‬‬

‫يُجهز مستلزمات طلبات الزبائن ‪.‬‬

‫يتأكد من استالم الطعام من اقسام االنتاج وفقا ً لطلب الزبون ‪.‬‬

‫يعمل بشكل مستمر على نظافة الطاوالت ويحرص على تبديل او رفع الصحون و االكواب و االدوات التي‬

‫انتهى الزبون من استخدامها ويرفع بقايا الطعام والمخلفات عنها اثناء تواجد الزبائن عليها‪.‬‬

‫يُج ّمع الصحون و االكواب على طاولة الديبراس و من ثم ينقلها الى قسم الجلي ‪.‬‬

‫يعمل على تنظيف الطاوالت وتجهيزها مباشرةً بعد مغادرة الزبون الستقبال زبون آخر‬

‫يُتابع الزبائن عبر التواصل النظري وخصوصا ً اثناء انشغال الشيف دي رون بالتواصل مع زبائن آخرين‪.‬‬

‫يُبلغ الشاف دي ران عند االضطرار الي سبب كان لترك منطقة عمله‪.‬‬

‫يتأكد من عدم وجود اية متعلقات في منطقة عمله قبل االنصراف عند انتهاء الدوام ‪.‬‬

‫المهارات‪:‬‬

‫إتقان اسس و اصول المهنة‪.‬‬

‫اللباقة في التعامل و التواصل مع اآلخرين‪.‬‬

‫اتصاالت الوظيفة‪:‬‬

‫الماتر ‪.‬‬

‫الشيف دي ران ‪.‬‬

‫الزبائن ‪.‬‬
‫امين الصندوق ‪.‬‬
‫اقسام االنتاج ‪.‬‬
‫التنظيفات‪.‬‬
‫المسؤولية اإلشرافية‪:‬‬

‫ال مسؤولية إشرافية‪.‬‬