‫المسمى الوظيفي‪ :‬نادل (‪)Chef de Rang‬‬

‫القســــــــــــــــــــــــــــــــم‪ :‬المطعم‬
‫مســـــــــــــؤول من‪ :‬الماتر‪ /‬مدير الصالة‬
‫مســـــــــــــؤول عن‪ :‬الكومي‬

‫هدف الوظيفة‪:‬‬

‫نيل رضا الزبائن عن الخدمة و تسويق المنتجات‪.‬‬

‫ملخص الوظيفة ‪:‬‬

‫تط بيق االنظم ة المعتم دة ‪ ,‬اتق ان العمل‪ ,‬تحس ين اآلداء‪ ,‬الح رص على تط بيق مع ايير الج ودة ‪,‬تس ويق‬
‫المنتجات ‪,‬المحافظة على النظافة والتواصل االيجابي مع الزبائن واالهتمام بهم ‪.‬‬

‫المؤهالت والخبرة المطلوبة‪:‬‬

‫أن يكون حائزاً على شهادة مهنية في مجال الفندقية‪.‬‬

‫خبرة عمل في مجال المطاعم ال تقل عن خمس سنوات‪.‬‬
‫إتقان اللغة العربية و االلمام باإلنكليزية أو الفرنسية نطقا ً و كتابةً‪.‬‬

‫الوصف الوظيفي‪:‬‬

‫يتأكد و يتابع ويهتم بنظافة منطقة عمله (الكاريه) ويعمل بشكل مستمر على تحقيق ذلك‪.‬‬

‫يتأكد من المحافظة المستمرة على نظافة الطاوالت و الكراسي‬

‫يتأكد من نظافة علب المحارم و المنافض ويعمل بشكل مستمر على تحقيق ذلك‪.‬‬

‫يتأكد من نظافة طاولة الخدمة (‪ )Table de Service‬ويعمل بشكل مستمر على تحقيق ذلك‪.‬‬

‫يتأكد من نظافة طاولة الديبراس ويعمل بشكل مستمر على تحقيق ذلك‪.‬‬
 ‫يتأكد من نظافة العدة واللوازم ويتابع عملية تلميعها ويعمل بشكل مستمر على تحقيق ذلك‪.‬‬

‫يتأكد من نظافة علب الميناج و تجهيزها ويعمل بشكل مستمر على تحقيق ذلك‪.‬‬

‫يستقبل الزبائن لدى وصولهم الى منطقة عمله بابتس امة وبشاش ة وحيوي ة و ي ودعهم عن د انص رافهم بنفس‬

‫الطريقة ‪.‬‬

‫يُدون طلبات الزبائن وفق تقنيات معايير الخدمة ‪.‬‬

‫يحرص على عرض المنتجات امام الزبائن بطريقة لبقة ومهنية بما يساهم في عمليات تسويقها و بيعها‪.‬‬

‫يعيد قراءة طلبات الزبائن عليهم ليتأكد من صحتها‪.‬‬

‫يُسلم الطلب للكومي او يدخل الطلب في نظام ‪ pos‬وينأكد من صحته و يتابع التحضير مع قسم االنت اج في‬

‫حال حصول اي تأخير‪.‬‬

‫يحرص على استالم الطعام من اقسام االنتاج وفقا ً لطلب الزبون ‪.‬‬

‫يُرتب اطباق طلبية الزبون بطريقة لبقة امامه عند وضعها على الطاولة ‪.‬‬

‫يهتم بشكل مستمر بنظافة الطاوالت اثناء تواجد الزبائن عليها ويحرص على رف ع بقاي ا الطع ام والمخلف ات‬

‫عنها‪.‬‬

‫يحرص على سؤال الزبائن عن ارائهم بجودة الطعام ويعمل على اخذ المالحظات اوالشكاوى و التوص يات‬

‫منهم‪.‬‬

‫يحرص بشكل مستمر على التواصل النظري مع الزبائن ‪.‬‬

‫يُقدم الفواتير الى الزبائن و يحرص على عدم الوقوف بالقرب منهم ‪.‬‬

‫يُقدم الخدمة للزبون دون االلتفات فقط الى موضوع االكراميات واليميّز بين الزبائن ‪.‬‬

‫يُبلغ الماتر‪ /‬مدير الصالة عند االضطرار الي سبب كان لترك منطقة عمله‪.‬‬

‫يتأكد من عدم وجود اية متعلقات في منطقة عمله قبل االنصراف عند نهاية الدوام ‪.‬‬

‫المهارات‪:‬‬
 ‫إتقان اسس و اصول المهنة‪.‬‬
‫اللباقة في التعامل و التواصل مع اآلخرين‪.‬‬
‫اتصاالت الوظيفة‪:‬‬

‫الماتر ‪ /‬مدير الصالة‪.‬‬

‫الموارد البشرية ‪.‬‬

‫كومي ‪.‬‬
‫‪. Runner‬‬
‫الزبائن ‪.‬‬
‫امين الصندوق ‪.‬‬
‫اقسام االنتاج ‪.‬‬
‫التنظيفات‪.‬‬

‫المسؤولية اإلشرافية‪:‬‬

‫ال مسؤولية إشرافية‪.‬‬