Corba od kelerabe i sargarepe

Sastojci
1 keleraba (oko 400 gr.)
200 gr sargarepe
1 srednja glavica luka
1,5 l vode
2 maggi kocke-povrce (ili neki drugi zacin, vegeta, zacin C...)
3 kasike pavlake
1 kasika sitno seckanog svezeg persunovog lista
malo ulja
so, biber

Priprema
Luk iseckati na kockice i proprziti ga na malo ulja. Dodati izrendanu kelerabu i sargarepu, sve
zajedno dinstati jos nekoliko minuta pa dodati 1,5 l. vode i zacine. Kuvati oko 30 minuta, pred
kraj kuvanja dodati persunov list. Umutiti pavlaku pa dodati malo vruce corbe, izmesati pa
sipati u ostatak corbe.
Po zelji, moze se dodati malo limunovog soka ako zelite kiseliju corbu.

Krompir corba
Sastojci
2 veca krompira
1 crvena paprika
1 glavica luka
1 sargarepa
1 paradajz
1 kocka za supu
ili kasikica vegete
2 kasike ulja
1,5 l. vode
so, biber

Zaprska
2 kasike ulja
1 kasika brasna
pola kasikice aleve paprike

Priprema
Krompir, papriku i sargarepu iseci na kockice, paradajz izrendati. Luk proprziti na ulju, dodati
ostalo povrce, dinstati jos tri, cetiri minuta, dodati vrelu vodu i kuvati dok se povrce ne skuva,
oko 30 minuta. Pred kraj kuvanja dodati zaprsku od ulja, brasna i paprike, ostaviti da kuva jos
nekoliko minuta, skinuti sa vatre i dodati 2 pune kasike pavlake. Pre sluzenja posuti sitno
seckanim persunovim listom.

Krem corba od praziluka

Meni je najbolja preporuka za neko jelo kada mi kazu "Vole da jedu i deca"... :)
E ovu odlicnu a tako jednostavnu corbu vole i moja deca, probajte da ponudite i vasoj. :)
Sastojci
4 praziluka (zavisi od velicine, potrebno je oko 400 gr.)
2 srednja krompira
50 gr. margarina
2 dcl. pavlake
1 kocke za supu ili kasika nekog zacina koji koristite
1,5 l. vode
so, biber

Priprema
Praziluk iseci na tanje kolutove, krompir na kocke. Zagrejati margarin, dodati povrce,
proprziti nekoliko minuta pa sipati toplu vodu, dodati zacine, poklopiti i kuvati oko sat
vremena na srednjoj temperaturi. Kuvano povrce zajedno sa supom izmiksati u blenderu i
dodati pavlaku. Mozete je posluziti sa kockicama starog hleba.

Bela corba

Sastojci
400 gr. mesa (pileceg, juneceg, svinjskog)isecenog na manje delove

1,5 l. vode
1 glavica luka
2 sargarepe
1 kasika brasna
persunov list
kasika vegete
so, biber
3 kasike ulja
1 zumance
3 kasike pavlake
2 kasike sveze cedjedjenog limunovog soka

Priprema
Luk iseci na sitne kockice i staviti da se dinsta na ulju. Dodati sargarepu takodje iseckanu na
kockice, dinstati nekoliko minuta dok ne omeksaju. Dodati meso, proprziti ga, posuti jednom
punom kasikom brasna, izmesati i zatim doliti toplu vodu.Kada prokuva, dodati zacine i
persunov list i ostaviti da se kuva na umerenoj temperaturi oko sat vremena. Kada je skuvana
skinuti sa vatre i dodati zumance i pavlaku.
Umutiti zumance sa pavlakom, sipati malo corbe, razmutiti i vratiti u corbu.
Ako zelite kiseliju corbu, dodajte joj limunov sok.

Paradajz supa

Sastojci
500 ml. koncentrata paradajza
1,5 l. vode
1 glavica luka
2 sargarepe
1 kasika vegete
persunov list
po zelji moze da se doda i persun, celer (koren)
so, biber, malo slatke paprike, malo secera

Priprema
Dinstati sitno isecen luk na 2 kasike ulja, kada je vec malo omeksao dodati seckanu sargarepu
i dinstati jos dok luk ne postane skoro kasast (nekoliko minuta). Staviti malo slatke paprike,
sipati paradajz, vodu, dodati zacine,secer, pesrunov list i sve jos kuvati oko dvadesetak
minuta. Dodati rezance, taranu..po zelji, i kuvati jos nekoliko minuta da se testo skuva.

Grcka supa avgolemono sa pirincem

Prvo da prevedom naziv... :)Na grckom, avgo znaci jaje a lemoni limun. Najpoznatija i
najomiljenija grcka supa. Preporucujem je onima koji stvarno vole kiselkaste corbe.

Sastojci
1,5 l. vode
3 kocke za supu
100 gr. pirinca, preporucujem karolina
2 jaja
1 dcl. sveze cedjenog limunovog soka(ako ne zelite jako kiselo, stavite pola mere)

Priprema
Pirinac dobro oprati i staviti ga da se kuva sa vodom i kockama za supu. Kuvati na srednjoj
temperaturi oko 15 minuta dok ne omeksa.Mikserom umutiti belanca u cvrst sneg, dodati
zumanca, umutiti i polako sipati limunov sok ne prestajuci da mutite mikserom. U tu smesu
dodavati polako vrelu supu , sada muteci srednjom brzinom. Kada dodate otprilike 2 case
supe u jaja i limun, polako sipajte u tecnost sa pirincem, stalno mesajuci. Ovakav postupak je
obavezan da se ne bi jaja skuvala sama za sebe u vreloj supi, tada bi se dobile trakice i
grudvice od jaja i supa ne bi bila kremasta.
Ako imate gotovu pilecu supu sa kuvanim pilecim mesom, procedite je, u njoj skuvajte
pirinac, ponovite isti postupak sa jajima i limunom, i u gotovu supu naseckajte ili iskidajte
sitne komadice cistog mesa.

Ako zelite guscu supu dodajte jos malo pirinca. Ni ovako nije retka, samo pirinac je pao u tanjiru pa se
ne vidi na fotografiji. :)
Po zelji, dodati persunovog lista i biber pre sluzenja.
Krem supa od paradajza

Sastojci

1,5 kg iseckanog paradajza

1 glavica luka
2 cesnja belog luka
4 case vode
1 kasika paradajz koncentrata
1 kasika secera
1 maggi kocka povrce ili kasika vegete
1 kasika ulja
1 casa slatke pavlake

Priprema

Izdinstati iseckan luk na ulju, dodati i sitno seckan beli luk, dinstati jos malo, dva minuta, pa
dodati paradajz, koncetrat paradajza, vodu i zacine i kuvati dvadesetak minuta na srednjoj
temperaturi. Skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi. Supu izmiksati u blenderu, dodati slatku
pavlaku i pre sluzenja podgrejati jos malo.
Krompir krem čorba

SASTOJCI

500 g. krompira, izmeriti očišćen krompir

1 srednja glavica luka
1 srednja šargarepa
1 maggi kocka za supu
manja vezica peršunovog lista
so, biber
ulje
1,5 l. vode

150 ml. slatke pavlake, mlečne

1 kockica maslaca

                                                                       
    PRIPREMA

Luk i šargarepu iseći na kockice i propržiti nekoliko minuta na vrelom ulju. Dodati krompir
sečen na krupnije kockice, sipati vodu, dodati začine i peršunov list. Peršunov list uvezati
koncem i na kraju kuvanja ga izvaditi i skloniti.
Kuvati na srednjoj temperaturi oko 35 minuta ili dok se krompir ne skuva. Nemojte kuvati na
jakoj vatri jer tečnost može naglo isparavati tako da na kraju neće biti dovoljno.

Kuvano povrće izdvojiti i sa malo supe izmiksati u blenderu ili sve odmah zajedno izmiksati
štapnim mikserom.
Kašu vratiti u tečnost, dodati slatku pavlaku i vratiti da prokuva. Kada prokuva dodati i
kockicu hladnog maslaca i kuvati još 2, 3 minuta.
Služiti uz kockice prepečenog tost hleba.