‫د‪ .

‬ﻟﻤﻰ اﻟﮭﻮﺷﻲ‬ ‫ﺻﯿﺪﻻﻧﯿﺎت ‪1‬‬ ‫اﻟﻤﺤﺎﺿﺮة اﻟﺜﺎﻟﺜﺔ‬

‫اﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺒﺎت ‪Emulsions‬‬

‫ﺗﻌﺮﯾﻒ اﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺒﺎت‬
‫اﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺒﺎت ﻋﺒﺎرة ﻋﻦ ﺟﻤﻠﺔ ﻏﯿﺮ ﻣﺘﺠﺎﻧﺴﺔ ﻣﻜﻮﻧﺔ ﻣﻦ ﺳﺎﺋﻠﯿﻦ ﻏﯿﺮ ﻣﻤﺘﺰﺟﯿﻦ ﯾﺘﺒﻌﺜﺮ اﺣﺪھﻤﺎ ﺿﻤﻦ اﻷﺧﺮ ﺑﺸﻜﻞ‬
‫ﻗﻄﯿﺮات ﻻ ﯾﺘﺠﺎوز ﻗﻄﺮھﺎ ﺑﻌﺎﻣﺔ ‪ 0.1‬ﻣﯿﻜﺮون‪. .‬ﺗﻜﻮن ھﺬه اﻟﺠﻤﻠﺔ ﻗﻠﯿﻠﺔ اﻟﺜﺒﺎت وﯾﻤﻜﻦ زﯾﺎدة ﺛﺒﺎﺗﮭﺎ ﺑﺎﺿﺎﻓﺔ ﻣﻮاد‬
‫ﻣﺴﺎﻋﺪة ﺗﺴﻤﻰ اﻟﻌﻮاﻣﻞ اﻻﺳﺘﺤﻼﺑﯿﺔ ﻛﻤﻮاد ﺧﺎﻓﻀﺔ ﻟﻠﺘﻮﺗﺮ اﻟﺴﻄﺤﻲ ﯾﺸﻜﻞ اﻟﺴﺎﺋﻞ اﻟﻤﺒﻌﺜﺮ اﻟﻄﻮر اﻟﻤﺒﻌﺜﺮ أو اﻟﻄﻮر‬
‫اﻟﺪاﺧﻠﻲ ﻟﻠﻤﺴﺘﺤﻠﺐ ﺑﯿﻨﻤﺎ ﯾﺸﻜﻞ اﻟﻄﻮر اﻟﺬي ﺗﺘﺒﻌﺜﺮ ﻓﯿﮫ اﻟﻘﻄﯿﺮات اﻟﻄﻮر اﻟﻤﺴﺘﻤﺮ أو اﻟﻄﻮر اﻟﺨﺎرﺟﻲ ‪.‬ﺗﺘﺮاوح‬
‫أﺑﻌﺎد اﻷﺟﺰاء اﻟﻤﺒﻌﺜﺮة ﺑﯿﻦ ‪ 10 – 0.2‬ﻣﯿﻜﺮون إﻻ أﻧﮫ ﻣﻦ اﻟﻤﻤﻜﻦ أن ﺗﺼﻞ إﻟﻰ ‪ 0.1‬ﻣﯿﻜﺮون ﻓﻲ اﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺒﺎت‬
‫اﻟﺪﻗﯿﻘﺔ وإﻟﻰ ‪ 50‬ﻣﯿﻜﺮون ﻓﻲ اﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺒﺎت اﻟﺨﺸﻨﺔ‪.‬‬
‫ﯾﺘﻜﻮن أﺣﺪ طﻮري اﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺐ ﻋﺎدة ﻣﻦ اﻟﻤﺎء أو ﻣﺤﻠﻮل ﻣﺎﺋﻲ ﯾﺤﻮي ﻣﺨﺘﻠﻒ اﻟﻤﻮاد اﻟﻤﻨﺤﻠﺔ ﺑﺎﻟﻤﺎء )ﻏﻮال ‪-‬‬
‫ﺳﻜﺮﯾﺎت ‪ -‬أﻣﻼح ‪ (.......‬وﯾﺘﻜﻮن اﻟﻄﻮر اﻵﺧﺮ ﻣﻦ ﻣﺎدة ﻋﻀﻮﯾﺔ ﺗﻜﻮن ﻋﺎﻣﺔ زﯾﺘﺎ ً وﻣﻮاد ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ ﻣﻨﺤﻠﺔ ﻓﯿﮫ )‬
‫ﺣﻤﻮض دﺳﻤﺔ ‪ -‬ﺷﻤﻮع ‪ -‬ﻣﻮاد ﻓﻌﺎﻟﺔ ﻣﻨﺤﻠﺔ ﻓﻲ اﻟﺰﯾﺖ‪.(.....‬ﻋﻨﺪﻣﺎ ﯾﻜﻮن اﻟﻄﻮر اﻟﺰﯾﺘﻲ ﻣﺒﻌﺜﺮا ً ﺿﻤﻦ اﻟﻄﻮر‬
‫اﻟﻤﺎﺋﻲ ﯾﻜﻮن اﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺐ ﻣﻦ ﻧﻤﻂ زﯾﺖ ‪ /‬ﻣﺎء ) ز‪ /‬م ‪ ( E/H، WO/ ،‬وﻋﻨﺪﻣﺎ ﯾﻜﻮن اﻟﻄﻮر اﻟﻤﺎﺋﻲ ﻣﺒﻌﺜﺮا ً ﺿﻤﻦ‬
‫اﻟﻄﻮر اﻟﺰﯾﺘﻲ ﯾﻜﻮن اﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺐ اﻟﻨﺎﺗﺞ ﻣﻦ ﻧﻤﻂ ﻣﺎء ﻓﻲ زﯾﺖ ) م‪/‬ز‪.( H/E،W/O ،‬‬

‫ﻧﻈﺮﯾﺎت اﻹﺳﺘﺤﻼب‬
‫ھﻨﺎك ﻧﻈﺮﯾﺎت ﻋﺪﯾﺪة ﺗﻮﺿﺢ ﺗﻮﺿﺢ دور اﻟﻌﻮاﻣﻞ اﻻﺳﺘﺤﻼﺑﯿﺔ ﻓﻲ ﺗﻌﺰﯾﺰ اﻻﺳﺘﺤﻼب واﻟﻤﺤﺎﻓﻈﺔ ﻋﻠﻰ ﺛﺒﺎت‬
‫اﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺐ وﻣﻦ ﺑﯿﻦ اﻟﻨﻈﺮﯾﺎت اﻷﻛﺜﺮ ﺷﯿﻮﻋﺂ ﻧﻈﺮﯾﺔ اﻟﺘﻮﺗﺮ اﻟﺴﻄﺤﻲ وﺗﻮﺟﮫ ﺟﺰﯾﺌﺎت اﻟﻌﺎﻣﻞ اﻻﺳﺘﺤﻼﺑﻲ ﻓﻲ‬
‫ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ‪ ،‬وﻧﻈﺮﯾﺔ اﻟﻔﯿﻠﻢ اﻟﻠﺪن اﻟﻮاﻗﻊ ﺑﯿﻦ ﺳﻄﺤﯿﻦ‪.‬‬

‫ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ أو اﻟﺘﻮﺗﺮ ﻓﻲ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ‬

‫إذ وﺿﻌﻨﺎ ‪ ml 1‬ﻣﻦ اﻟﻤﺎء و‪1ml‬ﻣﻦ اﻟﺰﯾﺖ ﻓﻲ اﻧﺒﻮب اﺧﺘﺒﺎر ﺳﻄﺢ ﻣﻘﻄﻌﮫ ‪ 1cm2‬ﯾﻜﻮن ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ ﺑﯿﻦ اﻟﻤﺎء‬
‫واﻟﺰﯾﺖ ﻣﺴﺎوﯾﺂ ‪.1 cm2‬‬
‫ﻟﻨﻔﺮض أﻧﻨﺎ ﺑﻌﺜﺮﻧﺎ ﺑﻨﺘﺠﺔ رج ﺷﺪﯾﺪ اﻟﺰﯾﺖ ﺿﻤﻦ اﻟﻤﺎء ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻗﻄﯿﺮات ذات ﻗﻄﺮ ‪ 1‬ﻣﯿﻜﺮون ﻓﻲ ھﺬه‬
‫اﻟﺤﺎﻟﺔ ﯾﻜﻮن ﻋﺪد اﻟﻘﻄﯿﺮات اﻟﻄﻮر اﻟﻤﺒﻌﺜﺮ ﺑﺤﺪود ‪ 109×1908‬ﻗﻄﯿﺮة وﯾﺼﺒﺢ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ ﻣﺴﺎوﯾﺂ ‪× 6‬‬
‫‪ cm2104‬ﺗﻘﺮﯾﺒﺎً‪ .‬ھﺬه اﻟﺰﯾﺎدة اﻟﮭﺎﺋﻠﺔ ﻓﻲ ﻗﯿﻤﺔ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ ﺑﯿﻦ ﺳﺎﺋﻠﯿﻦ ﻓﻲ اﺛﻨﺎء ﻋﻤﻠﯿﺔ اﻷﺳﺘﺤﻼب ھﻲ اﻟﺴﺒﺐ ﻓﻲ‬
‫ﻋﺪم ﺛﺒﺎت اﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺐ اﻟﻨﺎﺗﺞ‪ .‬إذ ﯾﻮﺟﺪ ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ ﺑﯿﻦ ﺳﺎﺋﻠﯿﻦ ﻗﻮة ﺗﺴﻤﻰ اﻟﺘﻮﺗﺮ ﻓﻲ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ‪ .‬ھﺬا اﻟﺘﻮﺗﺮ‬
‫ﯾﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ اﻧﻘﺎص ﺳﻄﺢ اﻟﺘﻤﺎس ﺑﯿﻦ اﻟﺴﺎﺋﻠﯿﻦ وﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﻋﻠﻰ ﻋﺪم ﺛﺒﺎت اﻟﺠﻤﻠﺔ اﻟﻤﺒﻌﺜﺮة‪.‬‬
‫إن ﺧﻔﺾ اﻟﺘﻮﺗﺮ ﻓﻲ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ ھﻮاﻟﻮﺳﯿﻠﺔ اﻟﻮﺣﯿﺪة ﻻﻧﻘﺎص اﻟﻘﺪرة اﻟﺴﻄﺤﯿﺔ اﻟﻨﺎﺗﺠﺔ ﻋﻦ ﺗﺒﻌﺜﺮ اﻟﻄﻮر‬ ‫ّ‬
‫اﻟﺪاﺧﻠﻲ ﻟﻠﻤﺴﺘﺤﻠﺐ وﺗﺸﻜﻞ اﻟﻘﻄﯿﺮات اﻟﺘﻲ ﯾﺘﺮاﻓﻖ ﻣﻊ زﯾﺎدة ﻛﺒﯿﺮة ﻓﻲ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ‪ .‬إذ أن زﯾﺎدة اﻟﻘﺪرة اﻟﺴﻄﺤﯿﺔ‬
‫اﻟﺤﺮة ﺗﺘﻨﺎﺳﺐ ﻣﻊ زﯾﺎدة ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ‪ ،‬ﻛﻤﺎ ھﻮ ﻣﺒﯿﻦ ﻓﻲ اﻟﻌﻼﻗﺔ اﻟﺘﺎﻟﯿﺔ ‪:‬‬
‫∆∆‬ ‫‪E = ϒ‬‬
‫‪∆E‬ھﻲ زﯾﺎدة اﻟﻘﺪرة اﻟﺴﻄﺤﯿﺔ اﻟﺤﺮة‬
‫ھﻲ زﯾﺎدة ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ ﻣﻘﺪرة ‪Cm2‬‬ ‫‪∆S‬‬

‫‪1‬‬
 ‫ھﻲ اﻟﺘﻮﺗﺮ ﻓﻲ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ ‪Dyn / Cm2‬‬ ‫‪ϒ‬‬
‫ﺑﻤﺎ أن ﻛﻞ ﺟﻤﻠﺔ ذات ﻗﺪرة ﻛﺒﯿﺮة ﺗﻜﻮن ﻏﯿﺮ ﺛﺎﺑﺘﺔ ﻣﻦ اﻟﻨﺎﺣﯿﺔ اﻟﺘﺮﻣﻮدﯾﻨﺎﻣﯿﻜﯿﺔ وﺗﻌﻤﻞ ﺗﻠﻘﺎﺋﯿﺂ ﻋﻠﻰ إﯾﺼﺎل ھﺬه‬
‫اﻟﻘﺪرة إﻟﻰ ﺣﺪودھﺎ اﻟﺪﻧﯿﺎ وذﻟﻚ ﺑﺈﻧﻘﺎص ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ ﻋﻦ طﺮﯾﻖ اﻧﺪﻣﺎج اﻟﻘﻄﯿﺮات اﻟﻤﺒﻌﺜﺮة‪ ،‬وﺗﺸﻜﻞ ﻗﻄﺮات‬
‫أﻛﺒﺮ إﻟﻰ أن ﯾﻨﻔﺼﻞ طﻮرا اﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺐ اﻧﻔﺼﺎﻻً ﻛﺎﻣﻼً )اﻟﺤﺪ اﻷدﻧﻰ ﻟﻠﻘﺪرة( ﻟﻜﻲ ﺗﺘﻤﺘﻊ اﻟﺠﻤﻠﺔ اﻟﻤﺒﻌﺜﺮة ﺑﺜﺒﺎت ﻛﺎف‬
‫ﯾﺠﺐ إﻧﻘﺎص ﻗﯿﻤﺔ اﻟﺘﻮﺗﺮ ﻓﻲ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ ﺑﯿﻦ طﻮري اﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺐ‪ .‬ﻣﻦ اﻟﻨﺎﺣﯿﺔ اﻟﻌﻤﻠﯿﺔ ‪:‬‬
‫ﯾﻜﻮن اﻻﺳﺘﺤﻼب ﺻﻌﺒﺎ ً إذا ﻛﺎﻧﺖ ﻗﯿﻤﺔ اﻟﺘﻮﺗﺮ ﻓﻲ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ ﺑﯿﻦ طﻮري اﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺐ أﻛﺒﺮ ﻣﻦ ‪Dyne/ 10‬‬
‫‪.cm‬‬
‫ﯾﻜﻮن اﻻﺳﺘﺤﻼب ﺑﺴﮭﻮﻟﺔ إذا ﻛﺎﻧﺖ ﻗﯿﻤﺔ اﻟﺘﻮﺗﺮ ﻓﻲ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ ﺑﯿﻦ طﻮري اﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺐ ﻣﺤﺼﻮرة ﺑﯿﻦ – ‪5‬‬
‫‪.10 Dyne / cm‬‬
‫*ﺑﯿﻨﻤﺎ ﯾﺘﺸﻜﻞ اﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺐ ﺗﻠﻘﺎﺋﯿﺂ إذا ﻛﺎﻧﺖ ﻗﯿﻤﺔ اﻟﺘﻮﺗﺮ ﻓﻲ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ ﺑﺤﺪود ‪.1 Dyne /cm‬‬
‫ﺗﻌﺘﻤﺪ اﻟﻄﺮﯾﻘﺔ اﻟﻤﺘﺒﻌﺔ ﻓﻲ إﻧﻘﺎص ﻗﯿﻤﺔ اﻟﺘﻮﺗﺮ ﻓﻲ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ ﺑﯿﻦ ﺳﺎﺋﻠﯿﻦ ﻋﻠﻰ ﺗﻐﯿﯿﺮ طﺒﯿﻌﺔ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ‬
‫ﺑﯿﻦ ھﺬﯾﻦ اﻟﺴﺎﺋﻠﯿﻦ وذﻟﻚ ﺑﺈﺿﺎﻓﺔ ﻣﺎدة ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﺗﺴﻤﻰ اﻟﻌﺎﻣﻞ اﻻﺳﺘﺤﻼﺑﻲ‪.‬‬

‫اﻟﻌﻮاﻣﻞ اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺳﻄﺤﯿﺎ ً‬

‫اﻟﻌﻮاﻣﻞ اﻻﺳﺘﺤﻼﺑﯿﺔ ﺗﺨﻔﺾ اﻟﺘﻮﺗﺮ اﻟﺴﻄﺤﻲ ﺑﺘﺨﻔﯿﺾ ﻣﻦ ﻗﯿﻤﺔ اﻟﺘﻮﺗﺮ ﻓﻲ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ ﺑﯿﻦ ﺳﺎﺋﻠﯿﻦ ﻏﯿﺮ‬
‫ﻣﻤﺘﺰﺟﯿﻦ ﺑﻔﻀﻞ اﻣﺘﺰاز ﺟﺰﯾﺌﺎﺗﮭﺎ اﻹﯾﺠﺎﺑﻲ ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ ﺑﯿﻦ ھﺬﯾﻦ اﻟﺴﺎﺋﻠﯿﻦ‬
‫ادﻣﺼﺎص أو اﻣﺘﺰاز اﻟﻌﻮاﻣﻞ اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺳﻄﺤﯿﺎ ً‬

‫ﻟﻘﺪ رأﯾﻨﺎ ان اﻟﻘﺪرة اﻟﺴﻄﺤﯿﺔ اﻟﺤﺮة ﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺐ ﻣﺎ ﺗﺘﻨﺎﺳﺐ طﺮدآ ﻣﻊ ﻛﻞ ﻣﻦ اﻟﺘﻮﺗﺮ اﻟﺴﻄﺤﻲ ﻓﻲ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ‬
‫وزﯾﺎدة ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ ﺑﯿﻦ طﻮري اﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺐ إذا أﺿﻔﻨﺎ اﻟﻰ ﻣﺜﻞ ھﺬه اﻟﺠﻤﻠﺔ ﻣﺎدة ﺗﻨﺘﻘﻞ ﺟﺰﯾﺌﺎﺗﮭﺎ ﺑﺸﻜﻞ أﻓﻀﻠﻲ‬
‫اﻟﻰ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ ﻓﺈن ﻗﯿﻤﺔ اﻟﺘﻮﺗﺮ اﻟﺴﻄﺤﻲ ﻓﻲ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ وﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ اﻟﻘﺪرة اﻟﺴﻄﺤﯿﺔ ﺗﻨﺨﻔﺾ ﺗﻠﻘﺎﺋﯿﺂ ﻷن ﺟﺰﯾﺌﺎت‬
‫طﻮري اﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺐ ﻻﺗﻌﻮد ﺑﺘﻤﺎس ﻣﺒﺎﺷﺮ ‪.‬‬
‫ﯾﻤﻜﻦ ﺗﻮﺿﯿﺢ ﻋﻤﻠﯿﺔ اﻣﺘﺰاز اﻟﺠﺰﯾﺌﺎت ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ ﻟﺠﻤﻠﺔ ﺛﻨﺎﺋﯿﺔ اﻟﻄﻮر ﻛﻤﯿﺂ ﺑﻌﻼﻗﺔ ﺟﯿﺒﺲ ‪:‬‬
‫م = ‪) -‬ف ‪ /‬ﺛﺎ ح ( × ) ‪ Δ‬ﺗﻮ‪ Δ /‬ف (‬
‫م = اﻷﻣﺘﺰاز ‪ ،‬أي زﯾﺎدة ﻛﻤﯿﺔ اﻟﻤﺎدة ﻓﻲ واﺣﺪة اﻟﺴﻄﺢ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻜﻤﯿﺔ اﻟﻤﺎدة اﻟﻤﻨﺤﻠﺔ ﺿﻤﻦ ﻛﺘﻠﺔ اﻟﻤﺤﻠﻮل‬
‫ف = ﻓﻌﺎﻟﺒﺔ اﻟﻤﺎدة اﻟﻤﻨﺤﻠﺔ ) ﺟﺰﯾﺌﺔ ‪ /‬ل (‬
‫ﺗﻮ = اﻟﺘﻮﺗﺮ ﻓﻲ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ‬
‫ﺛﺎ = ﺛﺎﺑﺘﺔ اﻟﻐﺎزات اﻟﻜﺎﻣﻠﺔ‬
‫ح = درﺟﺔ اﻟﺤﺮارة اﻟﻤﻄﻠﻘﺔ‬
‫ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﺠﻤﻠﺔ اﻟﻤﻤﺪدة )ف( ﺗﺴﺎوي ﺗﺮﻛﯿﺰ اﻟﻤﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ )ت( ﺣﯿﺚ ﯾﻌﻮض ت ﺑﺪل ف‪.‬‬
‫ﯾﻤﻜﻦ ﺗﺤﺪﯾﺪ ﻛﻤﯿﺔ اﻟﻤﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺳﻄﺤﯿﺂ اﻟﻤﺪﻣﺼﺔ ﻓﻲ واﺣﺪة ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ ﺑﯿﺎﻧﯿﺂ إذا ُﻣﺜﻠﺖ ﺗﻐﯿﺮات ﻗﯿﻢ اﻟﺘﻮﺗﺮ‬
‫ﻓﻲ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ ﺑﯿﻦ ﺳﺎﺋﻠﯿﻦ )أو اﻟﺘﻮﺗﺮ اﻟﺴﻄﺤﻲ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ ﺑﯿﻦ اﻟﺴﺎﺋﻞ واﻟﮭﻮاء( ﺑﺪﻻﻟﺔ ﻟﻮﻏﺎرﯾﺘﻢ‬
‫ﺗﺮﻛﯿﺰ اﻟﻤﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺳﻄﺤﯿﺂ ﻓﻲ اﻟﻤﺤﻠﻮل اﻟﺸﻜﻞ )‪ .(2‬ﯾﺒﺪي اﻟﻤﻨﺤﻨﻰ ﻗﯿﻤﺔ ﺛﺎﺑﺘﺔ ﻟﻠﺘﻮﺗﺮ ﻓﻲ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ ﻻﺗﺘﻐﯿﺮ‬
‫ﻣﻊ ازدﯾﺎد ﺗﺮﻛﯿﺰ اﻟﻤﺎدة ﻓﻲ اﻟﻤﺤﻠﻮل‪ ،‬ﯾﻌﻮد ذﻟﻚ إﻟﻰ ﺗﺸﻜﯿﻞ ﻣﺬﯾﻼت‪Micelles‬ﻣﻦ ﺟﺰﯾﺌﺎت اﻟﻤﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺳﻄﺤﯿﺂ‬

‫‪2‬‬
‫اﻋﺘﺒﺎرآ ﻣﻦ اﻟﺘﺮﻛﯿﺰ اﻟﻤﺬﯾﻠﻲ اﻟﺤﺮج ) ت ‪ .‬م ‪ .‬ح ( ‪ . CMC‬ﻓﺎﻋﺘﺒﺎرا ً ﻣﻦ ھﺬا اﻟﺘﺮﻛﯿﺰ ﻻﺗﺘﻐﯿﺮ ﻓﻌﺎﻟﯿﺔ اﻟﻤﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ‬
‫ﺳﻄﺤﯿﺂ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﯾﺰداد اﻟﺘﺮﻛﯿﺰ ‪.‬‬

‫‪ F‬اﻻدﻣﺼﺎص‬
‫‪ϒ‬‬

‫‪Logc‬‬ ‫‪C‬‬
‫`‬

‫اﻟﺸﻜﻞ ) ‪(2‬‬ ‫) ‪(3‬‬ ‫اﻟﺸﻜﻞ‬

‫إن اﻟﺘﻤﺜﯿﻞ اﻟﺒﯿﺎﻧﻲ ﻟﺘﻐﯿﺮات ﻗﯿﻢ اﻷدﻣﺼﺎص ﺑﺪﻻﻟﺔ ﺗﺮﻛﯿﺰ اﻟﻤﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺳﻄﺤﯿﺂ ﯾﻌﻄﻲ ﻣﻨﺤﻨﻰ اﻻدﻣﺼﺎص‬ ‫ّ‬
‫اﻟﺬي ﯾﻮﺿﺢ اﻧﺠﺬاب ﺟﺰﯾﺌﺎت اﻟﻤﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺳﻄﺤﯿﺂ إﻟﻰ ﻣﻮاﻗﻊ اﻷدﻣﺼﺎص اﻟﺸﻜﻞ )‪ .(3‬ﯾﺼﻞ اﻷدﻣﺼﺎص إﻟﻰ ﺣﺪه‬
‫اﻷﻋﻈﻤﻲ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻨﺸﻐﻞ ﻛﻞ ﻣﻮاﻗﻊ اﻷدﻣﺼﺎص ﺑﺠﺰﯾﺌﺎت اﻟﻤﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺳﻄﺤﯿﺎ ً أو ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﺼﺒﺢ اﻟﻔﻌﺎﻟﯿﺔ ﺛﺎﺑﺘﺔ ﻧﺘﯿﺠﺔ‬
‫إن ت م ح ھﻲ ﺛﺎﺑﺘﺔ ھﺎﻣﺔ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻌﻮاﻣﻞ اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺳﻄﺤﯿﺎ ً إذا‬ ‫ﺗﺸﻜﻞ اﻟﻤﺬﯾﻼت اﻋﺘﺒﺎرا ً ﻣﻦ اﻟﺘﺮﻛﯿﺰ اﻟﻤﺬﯾﻠﻲ اﻟﺤﺮج‪ّ .‬‬
‫ﻛﺎﻧﺖ ﻗﯿﻤﺔ ھﺬا اﻟﺘﺮﻛﯿﺰ ﻣﻨﺨﻔﻀﺔ ﺗﺠﺘﻤﻊ ﺟﺰﯾﺌﺎت اﻟﻤﺎدة ﻟﺘﺸﻜﯿﻞ اﻟﻤﺬﯾﻼت ﺑﺪﻵ ﻋﻦ ﺗﻮﺿﻌﮭﺎ ﻓﻲ ﻣﻮاﻗﻊ اﻻدﻣﺼﺎص‬
‫وﯾﻀﯿﻊ ﺑﺬﻟﻚ ﻗﺴﻢ ﻣﻦ اﻟﻔﻌﺎﻟﯿﺔ اﻟﺴﻄﺤﯿﺔ ﻟﻠﻤﺎدة‪.‬إن اﻻدﻣﺼﺎص أو اﻻﻣﺘﺰاز ﯾﺮﺗﺒﻂ ﺑﻌﻮاﻣﻞ ﻋﺪﯾﺪة ‪:‬‬
‫طﺒﯿﻌﺔ ﺟﺰﯾﺌﺎت اﻟﻤﺎدة ‪ -‬ﻗﯿﻤﺔ ‪ - pH‬طﺒﯿﻌﺔ اﻟﻜﮭﺎرب اﻟﻤﻮﺟﻮدة ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ وﺗﺮﻛﯿﺰھﺎ ‪ -‬طﺒﯿﻌﺔ اﻟﻄﻮرﯾﻦ‬
‫‪ -‬درﺟﺔ اﻟﺤﺮارة‬
‫ﺑﻨﯿﺔ اﻟﻌﻮاﻣﻞ اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺳﻄﺤﯿﺎ ً‬

‫ﺗﺘﻤﯿﺰ اﻟﻌﻮاﻣﻞ اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺳﻄﺤﯿﺂ ﺑﺒﻨﯿﺔ ﺛﻨﺎﺋﯿﺔ اﻟﻤﯿﻞ أي أن ﺟﺰﯾﺌﺎﺗﮭﺎ ﺗﺘﻤﺘﻊ ﻓﻲ اﻟﻮﻗﺖ ﻧﻔﺴﮫ ﺑﻤﯿﻞ ﻧﺤﻮ اﻟﺴﻮاﺋﻞ‬
‫اﻟﻘﻄﺒﯿﺔ واﻟﺴﻮاﺋﻞ اﻟﻼﻗﻄﺒﯿﺔ أي أﻧﮭﺎ ﺗﺘﺄﻟﻒ ﻣﻦ ﻣﺠﻤﻮﻋﺘﯿﻦ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻗﻄﺒﯿﺔ ﻣﺤﺒﺔ ﻟﻠﻤﺎء ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻻﻗﻄﺒﯿﺔ ﻛﺎرھﺔ‬
‫ﻟﻠﻤﺎء ﯾﻤﺜﻞ اﻟﻘﺴﻢ اﻟﻤﺤﺐ ﻟﻠﻤﺎء ﺑﺪاﺋﺮة وﯾﻤﺜﻞ اﻟﻘﺴﻢ اﻟﻤﺤﺐ ﻟﻠﺰﯾﺖ ﺑﻤﺴﺘﻘﯿﻢ أو ﺑﻤﺴﺘﻄﯿﻞ أو ﺑﺨﻂ ﻣﺘﻌﺮج ﯾﻤﺜﻞ وﺿﻊ‬
‫ﻣﺠﻤﻮﻋﺎت ‪CH2‬وﺿﻊ اﻟﺴﻠﺴﻠﺔ اﻟﻔﺤﻤﯿﺔ ﻓﻲ اﻟﻔﺮاغ )اﻟﺸﻜﻞ ‪.(4‬‬

‫اﻟﺸﻜﻞ )‪(4‬‬

‫‪3‬‬
‫ﺗﻜﻮن اﻟﻤﺎدة ﺛﻨﺎﺋﯿﺔ اﻟﻤﯿﻞ أﻛﺜﺮ ﻣﯿﻼً ﻟﻠﻤﺎء أو أﻛﺜﺮ ﻣﯿﻼً ﻟﻠﺰﯾﺖ وﻣﻦ اﻟﻀﺮوري أن ﯾﻜﻮن ھﻨﺎك ﺗﻮازن ﻣﻨﺎﺳﺐ‬
‫ﺑﯿﻦ ھﺬﯾﻦ اﻟﻤﯿﻠﯿﻦ ﺑﺤﯿﺚ ﺗﺪﻣﺺ أو ﺗﺘﻮﺿﻊ ﺟﺰﯾﺌﺔ اﻟﻤﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺳﻄﺤﯿﺂ ﻓﻲ ﺳﻄﺢ اﻟﻔﺼﻞ ﺑﯿﻦ اﻟﻄﻮرﯾﻦ ﻻﺗﻨﺠﺬب‬
‫ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺎﻣﻞ إﻟﻰ اﻟﻄﻮر اﻟﻤﺎﺋﻲ أو اﻟﺰﯾﺘﻲ‪.‬ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻜﻮن ﺟﺰﯾﺌﺎت اﻟﻤﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺳﻄﺤﯿﺂ أﻛﺜﺮ ﺣﺒﺂ ﻟﻠﻤﺎء )ﺗﻐﻠﺐ‬
‫اﻟﻤﺠﻤﻮﻋﺎت اﻟﻘﻄﺒﯿﺔ ( ﯾﻜﻮن اﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺐ ﻣﻦ ﻧﻤﻂ ز‪/‬م ‪ O/W‬ﻋﻠﻰ اﻟﻌﻜﺲ ﻓﺈن اﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺐ ﯾﻜﻮن ﻋﺎدة ﻣﻦ ﻧﻤﻂ م‪/‬ز‬
‫أو ‪ W/O‬ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻜﻮن ﺟﺰﯾﺌﺎت اﻟﻌﺎﻣﻞ اﻻﺳﺘﺤﻼﺑﻲ أﻛﺜﺮ ﺣﺒﺂ ﻟﻠﺰﯾﺖ ) ﺗﻐﻠﺐ اﻟﻤﺠﻤﻮﻋﺎت اﻟﻼﻗﻄﺒﯿﺔ (‪.‬‬

‫ﺗﺼﻨﯿﻒ اﻟﻌﻮاﻣﻞ اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺳﻄﺤﯿﺎ ً‬

‫اﻟﻌﻮاﻣﻞ اﻟﺼﺎﻋﺪﯾﺔ ذات اﻟﺸﺤﻨﺔ اﻟﺴﺎﻟﺒﺔ ‪Anionic‬‬
‫اﻟﻌﻮاﻣﻞ اﻟﮭﺎﺑﻄﯿﺔ أو ذات اﻟﺸﺤﻨﺔ اﻟﻤﻮﺟﺒﺔ ‪Cationic‬‬
‫اﻟﻌﻮاﻣﻞ اﻟﻤﺬﺑﺬﺑﺔ أو ﺛﻨﺎﺋﯿﺔ اﻟﺸﺤﻨﺔ ‪Amphoteric‬‬
‫اﻟﻌﻮاﻣﻞ ﻏﯿﺮ اﻟﻤﺘﺸﺮدة أو ﻋﺪﯾﻤﺔ اﻟﺸﺤﻨﺔ ‪Non ionic‬‬

‫اﻧﺘﮭﺖ اﻟﻤﺤﺎﺿﺮة‬

‫اﻟﻤﺮاﺟﻊ اﻟﻤﻌﺘﻤﺪة‬
‫‪Michael E. Aulton: Aulton’s Pharmaceutics, The design and manufacture of‬‬
‫‪medicines,3rd edition, 2007‬‬
‫ﻛﺘﺎب اﻟﺼﯿﺪﻻﻧﯿﺎت ‪ -2‬ﻣﻨﺸﻮرات ﺟﺎﻣﻌﺔ دﻣﺸﻖ‪ -2004-2003 -‬د‪ .‬ﺑﺪﯾﻊ ﻛﻌﯿﺪ ود‪ .‬أﻧﻄﻮن اﻟﻠﺤﺎم‪.‬‬

‫‪4‬‬