Assignment kinh tế học vi mô k46 Nguyễn Thị Ngọc Huyền-AC014

LỜI MỞ ĐẦU

Trong 19 năm đầu của thế kỉ thứ 21, chưa có năm nào mà giá thịt gà lại xuống thấp như năm
2019 tại Khu vực Đông Nam Bộ (gồm các tỉnh: Bình Dương, Bình Phước, Đồng Nai, Tây Ninh, Bà
Rịa Vũng Tàu và T.p HCM). Giá của một số loại gà còn chạm đáy xuống thấp hơn cả giá rau. Vì vậy,
chúng ta sẽ tìm hiểu nguyên nhân, biểu hiện của sự việc đó dưới góc nhìn kinh tế học. Đồng thời đưa
ra những khuyến nghị về phía cung, nhằm tăng lợi nhuận nhà sản xuất thịt gà trong dài hạn.

I. Những sự kiện liên quan ảnh hưởng đến giá thịt gà so với giá rau tại thành phố Hồ Chí
Minh trong tháng 10/2019 vừa qua.

1) Những sự kiện liên quan

˗
Dịch tả lợn Châu Phi xuất hiện ở Việt Nam vào ngày 19/02/2019. Đến tháng 9/2019, bệnh
dịch này đã lây lan trên khắp các tỉnh, thành phố trên cả nước Việt Nam.(1)
˗
Năm 2018, Theo thống kê của Tổng cục Hải quan, cả nước đã nhập khẩu khoảng 122.714 tấn
thịt gà các loại, và tổng trị giá kim ngạch đạt 111,6 triệu USD.(2)
˗
Trong tháng 9/2019, Theo số liệu công bố của Tổng cục Hải quan, ,cả nước nhập khẩu 215,7
nghìn tấn thịt gà các loại với kim ngạch đạt hơn 186 triệu USD (bình quân 0,862 USD/kg, tương
đương 20.000 đồng/kg), tăng 49% về lượng và tăng 46% về kim ngạch so với cùng kỳ năm 2018.(3)

2) Giá thịt gà công nghiệp tại khu vực Đông Nam Bộ:
˗
Ba tháng đầu năm 2019, giá thịt gà giao động từ 29.000-35.000 đồng/kg.(4)
˗
Quý III năm 2019, có những thời điểm giá gà thịt sản xuất trong nước xuống chỉ còn 15.000 -
16.000 đồng/kg, bằng một nửa giá thành sản xuất.(5)
˗
Giữa tháng 9/2019, giá thịt gà giao động khoảng 16.000-18.000 đồng/kg. Giá thịt gà lông
trắng giao động từ 12.000-13.000 đồng/kg.
˗
Một minh chứng điển hình là tại một hộ chăn nuôi gà quy mô lớn tại tỉnh Bình Dương, mỗi
ngày xuất bán khoảng 10.000 con gà lông trắng ra thị trường, trọng lượng 2,7-2,8 kg/con. Trong cuối
tháng 8 – đầu tháng 9 năm 2019, giá gà loại này giảm chỉ còn 12.000-13.000 đồng/kg, trong khi giá
thành sản xuất khoảng 24.000-25.000 đồng/kg. Tính ra, mỗi 1kg thịt gà khi xuất chuồng, hộ chăn
nuôi này lỗ 12.000 đồng.(6)
˗
Ngày 22/10/2019, giá thịt gà công nghiêp̣ tại các tỉnh thuộc khu vực Đông Nam Bộ - nơi tập
trung các trang trại chăn nuôi gia cầm, gia súc lớn của cả nước ở mức 25.000 - 25.500 đồng/kg, giảm
30% so với cùng kỳ năm 2018. Đây là mức giá đã tăng hơn nhiều so với thời điểm giữa tháng
9/2019.(7)
MSSV: 31201026940 1
 Assignment kinh tế học vi mô k46 Nguyễn Thị Ngọc Huyền-AC014

II. Phương pháp “Ba bước phân tích sự thay đổi của trạng thái cân bằng” và đồ thị tương
ứng (chương 4), giải thích nguyên nhân giảm mức giá thị trường về thịt gà .

1) Nguyên nhân:
˗
Thứ nhất, do dịch bệnh tả lợn Châu Phi, khiến nhiều hộ chăn nuôi heo ở khu vực ĐNB đã dự
đoán người tiêu dùng sẽ sử dụng thịt gà thay cho thịt heo, vì vậy các hộ chăn nuôi đã tận dụng
chuồng trại có sẵn để chuyển sang nuôi gà công nghiệp. Việc chuyển sang chăn nuôi gà ồ ạt trong
cùng 1 thời điểm khiến cho lượng cung thịt gà trên thị trường tăng lên một cách không kiểm soát. (8)
˗
Thứ hai, những lái buôn, người bán lẻ mua gà với giá rất rẻ nhưng vẫn giữ nguyên giá bán
ra thị trường rất cao. Việc này làm cho người mua lựa chọn ít mua thịt gà hơn hay lựa chọn những
mặt hàng khác có thể thay thế hay mua hoặc mua thịt gà nhập khẩu từ các nước khác với giá trên thị
trường rẻ hơn.
˗
Thứ ba, việc tăng nhập khẩu thịt gà cũng góp một phần nhỏ làm tăng tính cạnh tranh với thịt
gà trong nước.
2) Ba bước phân tích sự thay đổi trong trạng thái cân bằng :

a) Xác định sự kiện, nguyên nhân làm dịch chuyển đường cung:
- Lượng cung thịt gà trên thị trường tăng lên một cách không kiểm soát do các nhà chăn nuôi
tăng đàn đột ngột, ồ ạt, tự phát.
˗ Số lượng thịt gà nhập khẩu tăng so với năm 2018 chủ yếu để bù đắp phần thiếu hụt thịt heo
do dịch tả lợn Châu Phi. Nhưng cũng phần nào đó tác động vào nguồn cung thịt gà của nước ta.
˗ Giá gà tại các hộ chăn nuôi, các trang trại tại Đông Nam Bộ đều giảm nhưng tại các chợ, giá
vẫn cao nên không thể được kích cầu.
b) Xác định các đường dịch chuyển của cung, cầu sang trái hay phải:

˗ Vì số lượng thịt gà được sản xuất ra để cung cấp cho thị trường ngày căng nhiều nên lượng
cung tăng dẫn đến việc đường cung dịch chuyển sang phải.

˗ Tuy nhiên, nhu cầu tiêu thụ thịt gà trong nước thay đổi không đáng kể mặc dù có xuất hiện
dịch tả lợn Châu Phi, do việc chuyển đổi thói quen sử dụng từ thịt heo sang thịt gà vẫn khá hạn chế.
Dẫn đến việc đường cầu vẫn đứng yên, thay đổi không đáng kể.

MSSV: 31201026940 2
 Assignment kinh tế học vi mô k46 Nguyễn Thị Ngọc Huyền-AC014

c) Đồ thị cung cầu biểu hiện sự thay đổi mức giá và sản lượng cần bằng

Giá gà S1 Chú thích:

S2 I1: Điểm cân bằng ban đầu

I1
I2: Điểm cân bằng mới
P1
I2 P1: Giá ban đầu
P2 P2: Giá mới
Q1: Lượng gà ban đầu

D Q2: Lượng gà mới

0 Q1 Q2 Lượng gà
Hình 1: Đồ thị cung cầu biểu hiện sự thay đổi mức giá và
sản lượng cần bằng

Từ đồ thị hình 1 trên ta thấy:

1. Do những sự kiện, nguyên nhân làm dịch chuyển đường cung đã được nêu ở phần trước
làm đường cung dịch chuyển sang bên phải từ đường S 1 thành Đường S2. Điều đó minh họa cho
việc cung tăng.
2. Nếu vẫn giữ mức giá cũ là P1 và đường cung mới là S2 thì lúc này đã xuất hiện thặng dư
làm cho các hộ chăn nuôi phải giảm giá bán. Và giá gà cân bằng sẽ giảm từ P 1 xuống P2, đồng
thời tăng lượng cân bằng từ Q1 lên Q2.
3. Kết quả là lượng gà được cung cấp ra thị trường tăng lên, giá thịt gà giảm mạnh dẫn đến
việc lợi nhuận của nhà chăn nuôi gà giảm. Nhiều hộ chăn nuôi gà còn thua lỗ nặng và có nguy cơ
phá sản.
III. Khuyến nghị về phía cung, nhằm tăng lợi nhuận nhà sản xuất thịt gà trong dài hạn.
˗
Bộ Công thương khuyến cáo các hộ, các cơ sở chăn nuôi cân nhắc việc tăng đàn, tránh tự
phát, ồ ạt; các địa phương chăn nuôi gà trọng điểm tăng cường hướng dẫn, tuyên truyền đến các hộ,
các cơ sở chăn nuôi trên địa bàn nhằm kiểm soát tình hình chăn nuôi, đáp ứng đúng quy hoạch,
tránh dẫn đến nguồn cung quá lớn, làm giảm giá bán.(9)
˗
Nâng cao chất lượng thịt gà nhằm hướng tới mục tiêu xuất khẩu ra nước ngoài. Việc này vừa
giải quyết tình trạng lượng cung dư thừa, vừa giúp nhà sản xuất tăng lợi nhuận, bớt phụ thuộc vào
thị trường trong nước.(10)
˗
Một số khách hàng mua gà cũng có ý kiến cho rằng: ‘’nếu giá gà giảm thì các chợ lẻ hay các
siêu thị cũng nên giảm giá bán để kích thích thêm cầu sử dụng thịt gà của người dân.’’
˗

MSSV: 31201026940 3
Assignment kinh tế học vi mô k46 Nguyễn Thị Ngọc Huyền-AC014

˗
Các hộ chăn nuôi cần liên kết, thành lập các HTX để trực tiếp mua thức ăn từ các nhà máy
chế biến, tránh qua các khâu trung gian làm đội giá thành. Đồng thời, bán hàng trực tiếp cho các
doanh nghiệp chế biến thực phẩm trong nước, để không xảy ra tình trạng bị thương lái ép giá. (11)
˗
Kiến nghị giữ thuế nhập khẩu gia cầm ở mức 20% trước làn sóng thịt gà nhập khẩu giá rẻ. (12)

Thông tin, tài liệu tham khảo được trích từ các nguồn:

(1): https://vietnamnet.vn/vn/kinh-doanh/thi-truong/dich-ta-lon-chau-phi-phu-song-63-tinh-thanh-
gia-thit-lon-tang-phi-ma-564767.html

(2): https://gachaybo.com/tinh-hinh-gia-thit-ga-nhap-khau-vao-viet-nam/
(3): https://dangcongsan.vn/kinh-te-va-hoi-nhap/nhap-khau-thit-ga-va-mot-so-khuyen-cao-
540912.html
(4),(5): http://haiduongtv.com.vn/xem-tin-tuc/kien-nghi-giu-thue-nhap-khau-gia-cam-o-muc-20-
truoc-lan-song-thit-ga-nhap-khau-gia-re-95788.html
(6): http://www.tiepthinongnghiep.com/chan-nuoi/ky-thuat-canh-tac-8/ky-luc-10-nam-qua-thit-ga-
re-hon-ca-rau-ngoai-cho-11602.html
(7): https://www.moit.gov.vn/tin-chi-tiet/-/chi-tiet/tinh-hinh-nhap-khau-thit-ga-trong-thoi-gian-
qua-va-mot-so-khuyen-cao-16916-22.html
(8): https://nguoidothi.net.vn/nguyen-nhan-nao-khien-gia-thit-ga-re-hon-rau-nguoi-nuoi-lo-nang-
20992.html
(9): https://congnghiepmoitruong.vn/khuyen-cao-kiem-soat-tinh-hinh-chan-nuoi-ga-4033.html
(10): http://nhachannuoi.vn/san-sang-cac-dieu-kien-de-xuat-khau-thit-ga-sang-nga/
(11): https://congthuong.vn/gia-tang-qua-tung-khau-luu-thong-46137.html
(12): https://tinnhanhchungkhoan.vn/kien-nghi-giu-thue-nhap-khau-gia-cam-o-muc-20-truoc-lan-
song-thit-ga-nhap-khau-gia-re-post229006.html

MSSV: 31201026940 4