Наказ МОЗ 1145 Твердження Зареєстрован Минюст 04-08-2020

МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я УКРАЇНИ
НАКАЗ
15.05.2020 м. Київ N 1145
Зареєстровано в Міністерстві юстиції України
04 серпня 2020 р. за N 745/35028
Про затвердження Вимог до тверджень про поживну

цінність харчових продуктів та тверджень про користь для
здоров'я харчових продуктів
Відповідно до статті 6 Закону України "Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів", підпункту
14 пункту 4 Положення про Міністерство охорони здоров'я України, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 25
березня 2015 року N 267 (у редакції постанови Кабінету Міністрів України від 24 січня 2020 року N 90), пунктів 226 - 228, 231
Плану заходів з виконання Угоди про асоціацію між Україною, з однієї сторони, та Європейським Союзом, Європейським
співтовариством з атомної енергії і їхніми державами-членами, з іншої сторони, затвердженого постановою Кабінету Міністрів
України від 25 жовтня 2017 року N 1106,
НАКАЗУЮ:
1. Затвердити Вимоги до тверджень про поживну цінність харчових продуктів та тверджень про користь для здоров'я харчових
продуктів, що додаються.
2. Директорату громадського здоров'я (Ганжа І.) забезпечити подання цього наказу в установленому законодавством порядку на
державну реєстрацію до Міністерства юстиції України.
3. Контроль за виконанням цього наказу залишаю за собою.
4. Цей наказ набирає чинності з дня його офіційного опублікування.
5. Установити, що харчові продукти, які відповідали вимогам законодавства, що діяло до набрання чинності цим наказом, проте
не відповідають вимогам цього наказу, можуть ввозитися на митну територію України, вироблятися і вводитися в обіг протягом
трьох років після набрання чинності цим наказом. Такі харчові продукти можуть перебувати в обігу до настання кінцевої дати
споживання, закінчення строку придатності, мінімального терміну придатності, дати "вжити до".

Міністр М. Степанов
ПОГОДЖЕНО:
Міністр розвитку економіки, торгівлі

та сільського господарства України І. Петрашко
Президент НАМН України В. Цимбалюк
Т. в. о. Голови Державної служби

України з питань безпечності харчових
продуктів та захисту споживачів О. Шевченко
Уповноважений Верховної
Ради України з прав людини Л. Денісова
Т. в. о. Голови Державної
регуляторної служби України О. Мірошніченко

ЗАТВЕРДЖЕНО
Наказ Міністерства охорони здоров'я України
15 травня 2020 року N 1145
Зареєстровано
в Міністерстві юстиції України
04 серпня 2020 р. за N 745/35028
ВИМОГИ
до тверджень про поживну цінність харчових продуктів та тверджень про
користь для здоров'я харчових продуктів
I. Загальні положення
1. Ці Вимоги застосовуються до тверджень про поживну цінність та тверджень про користь для здоров'я, що використовується у
маркуванні, представленні або рекламі, призначених для кінцевого споживача харчових продуктів, які виробляються в Україні,
перебувають в обігу, ввозяться (пересилаються) на митну територію України.
Вимоги до дієтичних добавок та продуктів дитячого харчування встановлено Гігієнічними вимогами до дієтичних добавок,
затвердженими наказом Міністерства охорони здоров'я України від 19 грудня 2013 року N 1114, зареєстрованими у Міністерстві
юстиції України 27 грудня 2013 року за N 2231/24763, Гігієнічними вимогами до продуктів дитячого харчування, параметрів
безпечності та окремих показників їх якості, затвердженими наказом Міністерства охорони здоров'я України від 06 серпня 2013
року N 696, зареєстрованими у Міністерстві юстиції України 13 серпня 2013 року за N 1380/23912, та цими Вимогами.
2. У цих Вимогах терміни вживаються у таких значеннях:
загальновизнані наукові дані щодо поживної цінності або користі для здоров'я харчових продуктів (загальновизнані наукові дані)
- результати наукових досліджень прийнятного рівня доказовості, які підтверджують поживні або фізіологічні ефекти харчових
продуктів та їх компонентів (інгредієнтів). Для цілей цих Вимог можуть застосовуватися критерії та підходи Європейського
агентства з безпечності харчових продуктів (European Food Safety Authority (EFSA) до оцінки прийнятності рівня доказовості;
інша речовина - речовина, відмінна від поживної речовини, яка має поживний та/або фізіологічний ефект;
твердження - позначка будь-якого типу та форми, включаючи малюнки, графічні зображення або символи, яка не відносяться
до обов'язкової інформації про харчові продукти та в якій стверджується або вказується, що харчовий продукт має певні
властивості;
твердження про зниження ризику захворювання - твердження про користь для здоров'я, яке стверджує або вказує, що
споживання певної категорії харчових продуктів, харчового продукту або складової харчового продукту значно знижує ризик
розвитку певної хвороби;
твердження про користь для здоров'я - твердження, яке стверджує або вказує, що існує зв'язок між категорією харчових
продуктів, харчовим продуктом, або однією з його складових та здоров'ям споживача;
твердження про поживну цінність - твердження, яке стверджує або вказує, що харчовий продукт має певні поживні властивості
через його:
енергетичну цінність (калорійність), яку він має; має в зниженій або збільшеній кількості або не має взагалі; та/або
поживні речовини або інші речовини, які він містить; містить у зменшеній або збільшеній кількості або не містить взагалі.
3. Інші терміни вживаються у значеннях, наведених у Законах України "Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості
харчових продуктів", "Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів".
II. Загальні вимоги до тверджень про поживну цінність та тверджень про

користь для здоров'я
1. Твердження про поживну цінність та твердження про користь для здоров'я можуть бути використані у маркуванні, та (або) в
інших супровідних документах, та (або) рекламі, якщо вони відповідають цим Вимогам, містяться відповідно у додатку 1,
додатках 2 і 3 до цих Вимог, а також відповідають умовам застосування та використання, що зазначені у цих додатках.
2. Твердження про поживну цінність та твердження про користь для здоров'я не повинні:
1) бути неправдивими, неоднозначними або такими, що вводять споживача в оману;
2) спричиняти сумніви стосовно безпечності або поживних властивостей інших харчових продуктів;
3) заохочувати або спонукати до надмірного споживання певного харчового продукту;
4) стверджувати, вказувати або мати на увазі (натякати), що збалансоване та різноманітне харчування не може забезпечити
отримання організмом необхідної кількості поживних речовин;
5) посилатися на зміни у функціях організму шляхом надання текстової інформації або графічних зображень (за допомогою
піктограм або символів), що можуть викликати та (або) підсилювати страх споживача.
3. Забороняється використовувати твердження про користь для здоров'я у маркуванні, презентації або рекламі напоїв, що
містять понад 1,2 відсотка об'ємних одиниць спирту.
4. Використання тверджень про поживну цінність та тверджень про користь для здоров'я дозволяється тільки при дотриманні
таких умов:
1) наявність, відсутність або знижений вміст у харчовому продукті або категорії харчових продуктів поживної речовини або іншої
речовини, щодо якої було зроблено твердження, має корисний поживний або фізіологічний ефект відповідно до
загальновизнаних наукових даних;
2) поживна речовина або інша речовина, щодо якої робиться твердження:
міститься у кінцевому продукті у значних кількостях, що визначаються відповідно до пункту 2 додатка 9 до Закону України "Про
інформацію для споживачів щодо харчових продуктів", або у такій кількості, що матиме поживний або фізіологічний ефект
відповідно до загальновизнаних наукових даних; або
не міститься або міститься у харчовому продукті у зменшеній кількості, що матиме поживний або фізіологічний ефект відповідно
до загальновизнаних наукових даних;
3) поживна речовина або інша речовина знаходиться у формі, яка може засвоюватися організмом;
4) кількість продукту, яка очікувано може вживатися споживачем, забезпечує значну кількість поживної речовини або іншої
речовини, щодо якої зроблено твердження, або таку кількість, що матиме поживний або фізіологічний ефект відповідно до
загальновизнаних наукових даних.
5. Використання тверджень про поживну цінність та тверджень про користь для здоров'я допускається лише у випадку, якщо
можна очікувати, що споживач може зрозуміти корисний вплив, про який йдеться у твердженні.
6. Твердження про поживну цінність та твердження про користь для здоров'я застосовуються до харчових продуктів, готових до
споживання відповідно до інструкцій виробника.
7. Оператор ринку, що використовує твердження про поживну цінність або твердження про користь для здоров'я повинен мати
докази відповідності харчового продукту умовам використання такого твердження для цього продукту, що зазначені в додатках
1, 2 або 3 до цих Вимог. Такими доказами можуть бути результати лабораторних досліджень (випробувань), проведених в
акредитованих лабораторіях, розрахунки кількості вмісту інгредієнтів/окремих речовин в харчовому продукті, призначеному для
кінцевого споживача, відповідно до кількості інгредієнтів, що використовувалися при його виробництві.
III. Вимоги до тверджень про поживну цінність

1. Забороняється використовувати твердження про поживну цінність, що відсутні у додатку 1 до цих Вимог.
2. Дозволяється використання порівняльних тверджень про поживну (харчову) цінність якщо виконуються всі такі умови:
таке твердження стосується лише харчових продуктів однієї і тієї ж категорії, беручи до уваги інші харчові продукти цієї
категорії;
вказується різниця у кількості поживної речовини та/або енергетичній цінності;
порівняння стосується однакової кількості харчового продукту;
Порівняльні твердження про поживну цінність повинні порівнювати склад харчового продукту, щодо якого застосовується
порівняльне твердження про поживну цінність, з продуктами тієї ж категорії, в тому числі, харчовими продуктами інших
торговельних марок, для яких внаслідок особливостей складу не можуть застосовуватися твердження про поживну цінність.
3. Твердження про поживну цінність має вказуватися словами і числами, а також може додатково виражатися графічно (за
допомогою піктограм або символів).
IV. Вимоги до тверджень про користь для здоров'я

1. Забороняється використовувати твердження про користь для здоров'я які не містяться у додатку 2 або додатку 3 до цих
Вимог.
2. Твердження про користь для здоров'я дозволяються до використання лише у випадку якщо у маркуванні та/або у інших
супровідних документах та матеріалах, та/або рекламі, міститься така інформація:
1) важливість різноманітного і збалансованого харчування та здорового способу життя;
2) кількість та умови (рекомендації) щодо споживання харчового продукту, необхідна для отримання заявленого корисного
ефекту;
3) у випадку необхідності, застереження для осіб, яким слід уникати вживання харчового продукту в їжу;
4) відповідне попередження для харчових продуктів, які можуть становити небезпеку для здоров'я у випадку споживання у
надлишкових кількостях.
3. Посилання на загальні переваги поживної речовини або харчового продукту для здоров'я або якості життя, пов'язаної зі
станом здоров'я може бути зроблене лише у супроводі твердження про користь для здоров'я, що міститься у додатку 2 до цих
Вимог.
4. Рекомендації або схвалення медичними асоціаціями, асоціаціями дієтологів та інших організацій, що мають на меті
покращення здоров'я людей, можуть застосовуватися лише за наявності науково обґрунтованих доказів для таких рекомендацій
та схвалень.
5. Забороняються до використання такі твердження про користь для здоров'я:
1) твердження, яке вказує та/або передбачає, що здоров'ю може бути нанесена шкода у разі неспоживання певного харчового
продукту;
2) твердження, що прямо вказують кількість або відсоток ваги, яка може бути втрачена у випадку споживання харчового
продукту;
3) твердження, що посилаються на рекомендації окремих лікарів або фахівців у сфері охорони здоров'я.
V. Вимоги до тверджень про зниження ризику захворювань та тверджень,

які стосуються розвитку і здоров'я дітей
1. Забороняється використовувати твердження про зниження ризику захворювань та твердження, які стосуються розвитку і
здоров'я дітей, що не містяться у додатку 3 до цих Вимог.
2. На маркуванні харчових продуктів, в якому зазначені твердження про зниження ризику захворювань, або презентація чи
реклама харчових продуктів, до яких застосовуються твердження про зниження ризику захворювань, повинні містити
інформацію про те, що захворювання на яке посилається твердження, має декілька факторів ризику, і що зміна одного з цих
факторів може або не може мати сприятливий ефект.

В. о. генерального директора
Директорату громадського здоров'я І. Ганжа

Додаток 1
до Вимог до тверджень про поживну цінність харчових продуктів та тверджень про користь для здоров'я харчових продуктів
(пункт 1 розділу II)
ПЕРЕЛІК
ТВЕРДЖЕНЬ ПРО ПОЖИВНУ ЦІННІСТЬ ТА УМОВИ ЇХ ЗАСТОСУВАННЯ
N Твердження про Умови застосування тверджень про поживну цінність
з/п поживну цінність
1 Низькокалорійний Твердження, що харчовий продукт є низькокалорійним (з
продукт / Продукт з низькою енергетичною цінністю), та інше твердження, що
низькою енергетичною ймовірно матиме таке ж значення для споживача, може
цінністю бути зазначено лише у випадку, якщо харчовий продукт не
містить більше ніж 20 ккал (80 кДж) на 100 мл для рідких
харчових продуктів або більше ніж 40 ккал (170 кДж) на
100 г для інших харчових продуктів. Для столових
підсолоджувачів застосовується верхня межа - 4 ккал (17
кДж) на порцію, або еквівалент не більше ніж 6 г цукрози
(приблизно одна чайна ложка цукрози).
2 Продукт зі зниженою Твердження, що харчовий продукт має знижену
калорійністю / Продукт зі калорійність (енергетичну цінність) та інше твердження,
зниженою енергетичною що ймовірно матиме таке ж значення для споживача, може
цінністю бути зазначено лише у випадку, якщо калорійність
(енергетична цінність) знижено щонайменше на 30
відсотків, із зазначенням характеристик, які призводять до
зниження загальної калорійності (енергетичної цінності).
3 Безкалорійний продукт Твердження, що харчовий продукт є безкалорійним, та
інше твердження, що ймовірно матиме таке ж значення для
споживача, може бути зазначено лише у випадку, якщо
харчовий продукт не містить більше ніж 4 ккал (17 кДж) на
100 мл. Для столових підсолоджувачів застосовується
верхня межа - 0,4 ккал (1,7 кДж) на порцію, або еквівалент
не більше ніж 6 г цукрози (приблизно одна чайна ложка
цукрози).
4 Продукт з низькою Твердження, що харчовий продукт є продуктом з низькою
жирністю жирністю та інше твердження, що ймовірно матиме таке ж
значення для споживача, може бути зазначено лише у
випадку, якщо харчовий продукт не містить більше ніж 1,5
г жиру на 100 мл для рідких харчових продуктів (1,8 г
жиру на 100 мл або 100 г для молока) або 3 г жиру на 100 г
для інших харчових продуктів.
5 Знежирений продукт / Твердження, що харчовий продукт є знежиреним та інше
Без жиру твердження, що ймовірно матиме таке ж значення для
харчовий продукт не містить більше ніж 0,5 г жиру на 100
г або на 100 мл. Твердження "знежирено на Х відсотків"
забороняються.
6 З низьким вмістом Твердження, що харчовий продукт є продуктом з низьким
насичених жирів вмістом насичених жирів та інше твердження, що ймовірно
матиме таке ж значення для споживача, може бути
зазначено лише у випадку, якщо сума насичених жирних
кислот і трансжирних кислот у продукті не перевищує 0,75
г на 100 мл для рідких харчових продуктів або 1,5 г на 100
г для інших харчових продуктів, при цьому сума
насичених жирних кислот та трансжирних кислот не
повинна становити більше, ніж 10 відсотків енергетичної
цінності (калорійності) продукту.
7 Не містить насичені Твердження, що харчовий продукт не містить насичені
жири жири та інше твердження, що ймовірно матиме таке ж
випадку, якщо сума насичених жирних кислот і
трансжирних кислот у продукті не перевищує 0,1 г
насичених жирів на 100 г або 100 мл.
8 З низьким вмістом цукру Твердження, що харчовий продукт є продуктом з низьким
вмістом цукру та інше твердження, що ймовірно матиме
таке ж значення для споживача, може бути зазначено лише
у випадку, якщо харчовий продукт містить не більше, ніж
2,5 г цукру на 100 мл для рідких харчових продуктів або 5 г
цукру на 100 г для інших харчових продуктів.
9 Не містить цукру Твердження, що харчовий продукт не містить цукру та
харчовий продукт містить не більше, ніж 0,5 г цукру на 100
г або 100 мл.
10 Без додавання цукру Твердження про те, що до харчового продукту не
додавався цукор та інше твердження, що ймовірно матиме
у випадку, якщо харчовий продукт не містить доданих
моно- або дисахаридів або іншого продукту, що має
підсолоджуючи властивості. У випадку, якщо цукор є
природньо присутнім у харчовому продукті необхідно
зазначати: "містить цукор природнього походження".
11 З низьким вмістом солі / Твердження про те, що харчовий продукт є продуктом з
З низьким вмістом низьким вмістом натрію/солі та інше твердження, що
натрію ймовірно матиме таке ж значення для споживача, може
бути зазначено лише у випадку, якщо харчовий продукт
містить не більше 0,12 г натрію, або еквівалентне значення
для солі, на 100 г або 100 мл. Для вод, крім вод природних
мінеральних, це значення не може перевищувати 2 мг
натрію на 100 мл.
12 З дуже низьким вмістом Твердження про те, що харчовий продукт є продуктом з
солі / З дуже низьким дуже низьким вмістом натрію/солі та інше твердження, що
вмістом натрію ймовірно матиме таке ж значення для споживача, може
містить не більше 0,04 г натрію, або еквівалентне значення
для солі, на 100 г або 100 мл. Це твердження не може
застосовуватися до природних мінеральних вод та інших
вод.
13 Без солі / Без натрію Твердження про те, що харчовий продукт не містить
натрію або солі, та інше твердження, що ймовірно матиме
у випадку, якщо харчовий продукт містить не більше, ніж
0,005 г натрію, або еквівалентне значення для солі, на 100 г
або на 100 мл.
14 Без додавання солі / Без Твердження про те, що харчовий продукт не містить
додавання натрію доданого натрію або солі, та інше твердження, що
ймовірно матиме таке ж значення для споживача, може
бути зазначено лише у випадку, якщо харчовий продукт не
містить доданого натрію/солі чи жоден інгредієнт, що
входить до складу продукту, не містить доданого
натрію/солі і харчовий продукт містить не більше, ніж 0,12
г натрію, або еквівалентне значення для солі, на 100 г чи на
100 мл.
15 Джерело харчових Твердження про те, що харчовий продукт є джерелом
волокон / Джерело харчових волокон (клітковини), та інше твердження, що
клітковини ймовірно матиме таке ж значення для споживача, може
містить щонайменше 3 г харчових волокон (клітковини) на
100 г або щонайменше 1,5 г харчових волокон (клітковини)
на 100 ккал.
16 З високим вмістом Твердження про те, що харчовий продукт є продуктом з
харчових волокон / З високим вмістом харчових волокон (клітковини), та інше
високим вмістом твердження, що ймовірно матиме таке ж значення для
клітковини споживача, може бути зазначено лише у випадку, якщо
продукт містить щонайменше 6 г харчових волокон
(клітковини) на 100 г або щонайменше 3 г харчових
волокон (клітковини) на 100 ккал.
17 Джерело білку Твердження про те, що харчовий продукт є джерелом
білку, та інше твердження, що ймовірно матиме таке ж
випадку, якщо щонайменше 12 відсотків енергетичної
цінності (калорійності) продукту забезпечується білком.
18 З високим вмістом білку Твердження про те, що харчовий продукт є продуктом з
високим вмістом білку, та інше твердження, що ймовірно
зазначено лише у випадку, якщо щонайменше 20 відсотків
енергетичної цінності (калорійності) харчового продукту
забезпечується білком.
19 Джерело [назва Твердження про те, що харчовий продукт є джерелом
вітаміну/нів] та/або вітамінів та/або мінеральних речовин, та інше твердження,
[назва мінеральних/ної що ймовірно матиме таке ж значення для споживача, може
речовин/и] бути зазначено лише у випадку, якщо харчовий продукт
містить значну кількість вітамінів та/або мінеральних
речовин.
20 Високий вміст [назва Твердження про те, що харчовий продукт є продуктом з
вітаміну/нів] та/або високим вмістом вітамінів та/або мінеральних речовин, та
[назва мінеральних/ної інше твердження, що ймовірно матиме таке ж значення для
речовин/и] споживача, може бути зазначено лише у випадку, якщо
харчовий продукт містить щонайменше в два рази більшу
кількість вітамінів та/або мінеральних речовин, ніж
потрібно для твердження джерело [назва вітаміну/нів] та/
або [назва мінеральних/ної речовин/и].
21 Містить [назва поживної Твердження про те, що харчовий продукт містить поживну
або іншої речовини] або іншу речовину, та інше твердження, що ймовірно
матиме таке ж значення для споживача, для якого цим
документом не встановлені умови застосування, може бути
зазначено лише у випадку, якщо харчовий продукт
відповідає всім відповідним положенням цих Вимог та
іншим відповідним актам законодавства стосовно
тверджень. Для вітамінів і мінеральних речовин
застосовуються умови використання для твердження
"Джерело [назва вітаміну/нів] та/або [назва
мінеральних/ної речовин/и]".
22 Збільшена кількість Твердження про те, що харчовий продукт є продуктом зі
[назва поживної збільшеною кількістю однієї або більше поживних
речовини] речовин, відмінних від вітамінів та мінералів, та інше
твердження, що ймовірно матиме таке ж значення для
харчовий продукт відповідає умовам для твердження
"Джерело [назва]" і збільшення вмісту поживних речовин
становить не менше 30 відсотків в порівнянні з
аналогічним харчовим продуктом.
23 Зменшена кількість Твердження про те, що вміст однієї або більше поживних
[назва поживної речовин було зменшено та інше твердження, що ймовірно
речовини] матиме таке ж значення для споживача, може бути
зазначено лише у випадку, якщо вміст поживної речовини
у продукті щонайменше на 30 відсотків менше, у
порівнянні з аналогічним продуктом, окрім поживних
мікронутрієнтів, для яких різниця референсних значень
може становити 10 відсотків, за винятком солі або її
еквівалентів, для якої прийнятною вважатиметься різниця
у 25 відсотків.
Твердження "зменшена кількість насичених жирів", та
споживача, може бути зазначено лише у випадках:
1) якщо сума насичених жирних кислот та трансжирних
кислот у продукті, що містить таке твердження,
щонайменше на 30 відсотків нижча, ніж сума насичених
жирних кислот та трансжирних кислот в аналогічному
харчовому продукті; та
2) якщо вміст трансжирних кислот у харчовому продукті
такий самий або нижчий, ніж в аналогічному харчовому
продукті.
Твердження "знижена кількість цукру(ів)" та будь-яке інше
твердження, що ймовірно матиме таке ж значення для
споживача, може бути зроблене лише у випадку, якщо
енергетична цінність такого харчового продукту дорівнює
або менше, ніж енергетична цінність аналогічного
харчового продукту.
24 Легкий/Полегшений Твердження про те, що харчовий продукт є "легким" або
"полегшеним" та інше твердження, що ймовірно матиме
у випадку, якщо харчовий продукт відповідає вимогам,
вказаним для терміну "зі зменшеною кількістю"; при цьому
таке твердження повинно супроводжуватися інформацією
про характеристику/стики речовин/и, що роблять продукт
"легким" або "полегшеним".
25 Природньо У випадку, коли харчовий продукт природньо відповідає
вимогам, викладеним у цьому додатку для використання
твердження про поживну цінність (тобто, без будь-якої
обробки/переробки, що спрямована на їх виконання), слово
"природньо" може зазначатися перед таким твердженням.
26 Джерело омега-3 жирних Твердження про те, що харчовий продукт є джерелом
кислот омега-3 жирних кислот, та інше твердження, що ймовірно
зазначене лише у випадку, якщо продукт містить
щонайменше 0,3 г альфа-ліноленової кислоти на 100 г та на
100 ккал, або щонайменше 40 мг суми ейкозапентаєнової
кислоти та докозагексаєнової кислоти на 100 г та на 100
ккал.
27 Високий вміст омега-3 Твердження про те, що харчовий продукт має високий
жирних кислот вміст омега-3 жирних кислот, та інше твердження, що
бути зазначене лише у випадку, якщо продукт містить
щонайменше 0,6 г альфа-ліноленової кислоти на 100 г та на
100 ккал, або щонайменше 80 мг суми ейкозапентаєнової
кислоти та докозагексаєнової кислоти на 100 г та на 100
ккал.
28 Високий вміст Твердження про те, що харчовий продукт має високий
мононенасичених жирів вміст мононенасичених жирів, та інше твердження, що
щонайменше 45 відсотків жирних кислот, що походять від
мононенасичених жирів за умови, що мононенасичені
жири забезпечують більше 20 відсотків енергетичної
цінності (калорійності) харчового продукту.
поліненасичених жирів вміст поліненасичених жирів, та інше твердження, що
поліненасичених жирів за умови, що поліненасичені жири
забезпечують більше 20 відсотків енергетичної цінності
(калорійності) харчового продукту.
ненасичених жирів вміст ненасичених жирів, та інше твердження, що ймовірно
зазначене лише у випадку, якщо продукт містить
ненасичених жирів за умови, що ненасичені жири
забезпечують 20 відсотків енергетичної цінності
(калорійності) харчового продукту.

Додаток 2
ПЕРЕЛІК
дозволених до використання в маркуванні та рекламі харчових продуктів
тверджень про користь для здоров'я, крім тверджень про зниження ризику
захворювань та тверджень, які стосуються розвитку і здоров'я дітей
N Поживна Твердження Умови використання Умови та/або
з/п речовина, твердження обмеження
речовина, використання
харчовий харчових
продукт або продуктів та/або
категорія додаткове
харчового твердження або
продукту попередження
1 Активоване Активоване вугілля Твердження може бути
вугілля сприяє зниженню використане виключно
надмірного для харчового продукту,
метеоризму після який містить 1 г
вживання їжі активованого вугілля на
визначену порцію. Для
використання цього
твердження, споживачеві
повинна бути надана
інформація, що
позитивний ефект може
бути отримано при
вживанні 1 г принаймні за
30 хвилин до та 1 г
безпосередньо після їжі.
2 Альфа- Споживання альфа- Твердження може бути
циклодекстрин циклодекстрину, як використане для
частини їжі, що харчового продукту, який
містить крохмаль містить щонайменше 5 г
сприяє зменшенню альфа-циклодекстрину в
підйому рівня розрахунку на 50 г
глюкози в крові крохмалю на визначену
після вживання порцію. Для використання
такої їжі цього твердження,
споживачеві повинна бути
надана інформація, що
вживанні альфа-
циклодекстрин
безпосередньо з їжею.
3 Альфа-ліноленова Альфа-ліноленова Твердження може бути
кислота (АЛК) кислота (АЛК) використане виключно
сприяє для харчового продукту,
підтриманню який є щонайменш
нормального рівня джерелом АЛК, як
холестерину в крові зазначено в умовах
застосування твердження
про поживну цінність
"ДЖЕРЕЛО омега-3
жирних кислот".
Споживачеві повинна
бути надана інформація,
що позитивний ефект
досягається при
щоденному прийомі 2 г
АЛК.
4 Арабіноксилан, Вживання Твердження може бути
отриманий з арабіноксилану з використане виключно
ендосперму їжею сприяє для харчового продукту,
пшениці зменшенню який містить,
зростання рівня щонайменше 8 г
глюкози в крові арабіноксілану (AX) -
після прийому їжі збагаченої клітковини,
отриманої з ендосперму
пшениці (щонайменше 60
відсотків AX за вагою) на
100 г доступних
вуглеводів на визначену
порцію. Для використання
цього твердження
бути отримано за умови
вживання арабіноксилану
(АХ) - збагаченої
клітковини, отриманої з
ендосперму пшениці,
5 Харчові волокна Харчові волокна Твердження може бути
(клітковина) (клітковина) використане виключно
ячменю ячменю сприяють для харчового продукту,
збільшенню що має настільки високий
калових мас вміст харчових волокон
(клітковини), як зазначено
в умовах застосування
твердження про поживну
цінність "З ВИСОКИМ
ВМІСТОМ ХАРЧОВИХ
ВОЛОКОН
(КЛІТКОВИНИ)".
6 Бета-глюкани Бета-глюкани Твердження може бути
сприяють використане виключно
підтриманню для харчового продукту,
нормального рівня що містить у визначеній
холестерину у крові порції як мінімум 1 г бета-
глюканів, отриманих із
вівса, вівсяних висівок,
ячменя, ячмінних висівок
або суміші цих джерел
бета-глюканів. Для
щоденному вживанні 3 г
бета-глюканів, отриманих
із вівса, вівсяних висівок,
ячменя, ячмінних висівок
або суміші цих бета-
глюканів.
7 Бета-глюкани, Вживання бета- Твердження може бути
отримані з вівса глюканів, використане виключно
та ячменю отриманих з вівса для харчового продукту,
або ячменя, разом з який містить щонайменше
їжею сприяє 4 г бета-глюканів з вівса
зменшенню або ячменю на кожні 30 г
зростання рівня доступних вуглеводів на
глюкози в крові визначену порцію. Для
після прийому їжі використання цього
вживанні бета-глюканів з
вівса або ячменю
8 Бетаїн Бетаїн сприяє Твердження може бути Для використання
нормальному використане виключно цього твердження
метаболізму для харчового продукту, споживачеві
гомоцистеїну який містить щонайменше повинна бути
500 мг бетаїну на надана інформація,
визначену порцію. Для що щоденне
використання цього вживання більше 4
твердження споживачеві г бетаїну може
повинна бути надана істотно підвищити
інформація, що рівень холестерину
позитивний ефект може у крові
щоденному вживанні 1,5 г
бетаїну.
9 Біотин Біотин сприяє Твердження може бути
нормальному використане виключно
енергетичному для харчового продукту,
метаболізму який є щонайменш
джерелом біотину, як
зазначено в умовах
"ДЖЕРЕЛО [НАЗВА
ВІТАМІНУ/НІВ] та/або
[НАЗВА
МІНЕРАЛЬНИХ/НОЇ
РЕЧОВИН/И]".
нормальній роботі використане виключно
нервової системи для харчового продукту,
який є щонайменш
[НАЗВА
засвоєнню для харчового продукту,
макронутрієнтів який є щонайменш
[НАЗВА
нормальній використане виключно
психічній для харчового продукту,
діяльності який є щонайменш
[НАЗВА
підтриманню використане виключно
нормального стану для харчового продукту,
волосся який є щонайменш
[НАЗВА
слизових оболонок який є щонайменш
[НАЗВА
шкіри який є щонайменш
[НАЗВА
16 Кальцій Кальцій сприяє Твердження може бути
згортанню крові для харчового продукту,
джерелом кальцію, як
[НАЗВА
[НАЗВА
нормальній функції використане виключно
м'язів для харчового продукту,
[НАЗВА
передачі нервових для харчового продукту,
імпульсів який є щонайменш
[НАЗВА
нормальній дії використане виключно
травних ферментів для харчового продукту,
[НАЗВА
21 Кальцій Кальцій відіграє Твердження може бути
роль у процесі використане виключно
поділу клітин та їх для харчового продукту,
спеціалізації який є щонайменш
[НАЗВА
22 Кальцій Кальцій є Твердження може бути
необхідним для використане виключно
підтримки для харчового продукту,
нормального стану який є щонайменш
кісток джерелом кальцію, як
[НАЗВА
23 Кальцій Кальцій є Твердження може бути
необхідним для використане виключно
підтримки для харчового продукту,
нормального стану який є щонайменш
зубів джерелом кальцію, як
[НАЗВА
24 Вуглеводи Вуглеводи Для використання цього Це твердження не
сприяють твердження, споживачеві може бути
підтриманню повинна бути надана використано для
нормальної функції інформація, що харчового
мозку позитивний ефект може продукту, що на
бути отримано при 100 відсотків
вживанні 130 г вуглеводів складається з
щоденно з усіх джерел. цукрів.
Твердження може бути
використане виключно
для харчового продукту,
що містить щонайменше
20 г вуглеводів, які
метаболізуються в
організмі людини, за
винятком поліолів, в
розрахунку на одну
визначену порцію, та
відповідає формулюванню
цінність "З НИЗЬКИМ
ВМІСТОМ ЦУКРУ" або
цінність "БЕЗ
ДОДАВАННЯ ЦУКРУ".
25 Вуглеводи Вуглеводи Твердження може бути Твердження може
сприяють використане виключно бути використане
відновленню для харчового продукту, виключно для
нормальної функції що містить вуглеводи, які харчового
м'язів (скорочення) метаболізуються в продукту, що
після організмі людини, за споживається
високоінтенсивних винятком поліолів. Для дорослими, які
та/або тривалих використання цього мають
фізичних твердження, споживачеві високоінтенсивні
навантажень, що повинна бути надана та/або тривалі
призводять до інформація, що фізичних
м'язової втоми і позитивний ефект може навантаження, що
скорочення запасів бути отримано при призводять до
глікогену в вживанні вуглеводів з усіх м'язової втоми і
скелетних м'язах можливих джерел з скорочення запасів
розрахунку 4 г на кг маси глікогену в
тіла протягом перших 4-х скелетних м'язах
годин і не пізніше, ніж
через 6 годин після
високоінтенсивних та/або
тривалих фізичних
навантажень, що
призводять до м'язової
втоми і скорочення
запасів глікогену в
скелетних м'язах.
26 Вуглеводно- Вуглеводи- Для використання цього
елетролітні електролітні твердження, вуглеводно-
розчини розчини сприяють електролітні розчини
підтриманню повинні містити 80-350
витривалості при ккал/л, отриманих з
тривалих вуглеводів, та як мінімум
навантаженнях 75 відсотків енергії
повинно походити з
вуглеводів, які
стимулюють високий
рівень глікемічної реакції,
як, наприклад, глюкоза,
глюкозні полімери та
цукроза. Крім того, такі
напої повинні містити від
20 ммоль/л (460 мг/л) до
50 ммоль/л (1,150 мг/л)
натрію, при цьому
осмоляльність повинна
становити 200 - 330
мілліосмоль/кг води.
27 Вуглеводно- Вуглеводи- Для використання цього
елетролітні електролітні твердження, вуглеводно-
розчини розчини сприяють електролітні розчини
абсорбції води при повинні містити 80 - 350
виконанні фізичних ккал/л, отриманих з
навантажень вуглеводів, та як мінімум
75 відсотків енергії
повинно походити з
вуглеводів, які
стимулюють високий
рівень глікемічної реакції,
як, наприклад глюкоза,
глюкозні полімери та
цукроза. Крім того, такі
напої повинні містити від
20 ммоль/л (460 мг/л) до
50 ммоль/л (1,150 мг/л)
натрію, при цьому
осмоляльність повинна
становити 200 - 330
мілліосмоль/кг води.
28 Хітозан Хітозан сприяє Твердження може бути
підтриманню використане для
нормального рівня харчового продукту,
холестерину у крові споживання якого
забезпечує щоденне
вживання 3 г хітозану.
Для використання цього
хітозану.
29 Хлорид Хлорид сприяє Твердження може бути Твердження не
нормальному використане виключно може бути
травленню завдяки для харчового продукту, використане
виробленню який є щонайменш стосовно хлориду,
соляної кислоти у джерелом хлориду, як отриманого з
шлунку зазначено в умовах хлористого натрію
[НАЗВА
30 Холін Холін сприяє Твердження може бути
нормальному використане стосовно
метаболізму харчового продукту, що
гомоцистеїну містить щонайменш 82,5
мг холіну на 100 г або 100
мл або одну порцію
харчового продукту
нормальному використане стосовно
ліпідному обміну харчового продукту, що
містить щонайменш 82,5
мг холіну на 100 г або 100
підтриманню використане стосовно
нормального харчового продукту, що
функціонування містить щонайменш 82,5
печінки мг холіну на 100 г або 100
33 Хром Хром сприяє Твердження може бути
засвоенню для харчового продукту,
джерелом тривалентного
хрому, як зазначено в
умовах застосування
цінність "ДЖЕРЕЛО
[НАЗВА ВІТАМІНУ/НІВ]
та/або [НАЗВА
34 Хром Хром сприяє Твердження може бути
нормального рівня для харчового продукту,
глюкози у крові який є щонайменш
джерелом тривалентного
хрому, як зазначено в
35 Флаваноли какао Флаваноли какао Для використання на
сприяють харчовому продукті цього
підтриманню твердження, споживачеві
еластичності має бути надана
кровоносних судин, інформація, що
що сприяє позитивний ефект може
нормальному бути отримано при
кровотоку вживанні 200 мг
флаванолів какао
щоденно.
для какао-напоїв (з какао-
порошком) або темного
шоколаду, які
забезпечують щоденне
споживання щонайменш
200 мг флавонолів какао зі
ступенем полімеризації 1 -
10.
для капсул або пігулок,
що містять екстракт
флаванолів какао, які
забезпечують щоденне
споживання щонайменш
200 мг флавонолів какао зі
ступенем полімеризації 1-
10.
36 Мідь Мідь сприяє Твердження може бути
сполучних тканин який є щонайменш
джерелом міді, як
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
пігментації волосся для харчового продукту,
[НАЗВА
транспорту заліза в для харчового продукту,
організмі який є щонайменш
[НАЗВА
пігментації шкіри для харчового продукту,
[НАЗВА
імунної системи для харчового продукту,
[НАЗВА
захисту клітин від використане виключно
оксидативного для харчового продукту,
стресу який є щонайменш
[НАЗВА
44 Креатин Креатин збільшує Твердження може бути Твердження може
фізичну використане виключно бути використане
витривалість при для харчового продукту, виключно для
послідовному що забезпечує щоденне харчового
виконанні вживання 3 г креатину. продукту,
короткочасних Для використання цього призначеного для
високоінтенсивних твердження, споживачеві споживання
вправ повинна бути надана дорослими
інформація, що людьми, що
позитивний ефект може виконують
бути отримано при високоінтенсивні
щоденному вживанні 3 г вправи.
креатину.
45 Креатин Щоденне Для використання цього Твердження може
споживання твердження, споживачеві бути використане
креатину може повинна бути надана така виключно для
посилити інформація: харчового
витривалість м'язів твердження стосується продукту,
у дорослих віком виключно осіб старше 55 призначеного для
від 55 років років, що займаються споживання
високо інтенсивними дорослими людьми
силовими тренуваннями; віком від 55 років,
позитивний ефект що займаються
досягається при високо
щоденному вживанні 3 г інтенсивними
креатину перед силовими
проведенням тренуваннями
високоінтенсивних
силових тренувань, зі
збільшенням
навантаження під час
тренувань, при цьому такі
навантаження мають
проводитися щонайменше
3 рази на тиждень
протягом декількох
тижнів з інтенсивністю
щонайменше 65 -75
відсотків від одного
максимального
навантаження при повторі
вправ*.
46 Докозагексаенова ДГК сприяє Твердження може бути
кислота (ДГК) підтриманню використане виключно
нормальної функції для харчового продукту,
мозку що містить щонайменше
40 мг ДГК на 100 г
продукту та на 100 ккал.
щоденному вживанні 250
мг ДГК.
47 Докозагексаєнова ДГК сприяє Твердження може бути
кислота (ДГК) підтримці використане виключно
нормального зору для харчового продукту,
що містить щонайменше
40 мг ДГК на 100 г
продукту та на 100 ккал.
мг ДГК.
48 Докозагексаєнова Докозагексаєнова Твердження може бути Твердження не
кислота (ДГК) кислота (ДГК) використане виключно може бути
сприяє підтримці для харчового продукту, використане для
нормального рівня що забезпечує щоденне харчових
тригліцеридів в вживання 2 г ДГК та що продуктів,
крові містить ДГК у поєднанні з призначених для
ейкозапентаєновою дітей
кислотою (ЕПК). Для
ДГК. Якщо твердження
використовується для
дієтичних добавок та (або)
харчових продуктів, до
яких додані вітаміни,
мінеральні речовини або
інші поживні речовини,
надана інформація про
необхідність не
перевищувати щоденне
вживання 5 г ЕПК та ДГК
у їх сукупності.
кислота та кислота (ДГК) та використане виключно може бути
ейкозапентаєнова ейкозапентаєнова для харчового продукту, використане для
кислота кислота (ЕПК) що забезпечує загальне харчових
(ДГК/ЕПК) сприяють щоденне вживання 3 г продуктів,
підтриманню ДГК та ЕПК. Для призначених для
нормального використання цього дітей
кров'яного тиску твердження, споживачеві
ДГК та ЕПК. Якщо
твердження
кислота та кислота (ДГКТ) та використане для може бути
ейкозапентаєнова ейкозапентаєнова харчового продукту, що використане для
кислота кислота (ЕПК) забезпечує щоденне харчових
(ДГК/ЕПК) сприяють вживання 2 г ДГК та ЕПК. продуктів,
підтримцанню Для використання цього опризначених для
нормального рівня твердження, споживачеві дітей
тригліцеридів в повинна бути надана
крові інформація, що
ДГК та ЕПК. Якщо
твердження
51 Сушені сливи / Сушені сливи / Твердження може бути
чорнослив чорнослив використане виключно
(Prunus сприяють для харчового продукту,
domestica L.) нормальній функції що забезпечує щоденне
кишківника вживання 100 г сушених
слив/чорносливу. Для
г сушених
слив/чорносливу.
52 Ейкозапентаєнова ЕПК та ДГК Твердження може бути
кислота та сприяють використане виключно
докозагексаєнова нормальній роботі для харчового продукту,
кислота (ЕПК серця який є щонайменш
/ДГК) джерелом ЕПК та ДГК, як
"ДЖЕРЕЛО омега-3
жирних кислот". Для
г ЕПК та ДГК.
53 Фторид Фторид сприяє Твердження може бути
підтримці використане виключно
нормальної для харчового продукту,
мінералізації зубів який є щонайменш
джерелом фториду, як
[НАЗВА
54 Фолат (фолієва Фолат сприяє Твердження може бути
кислота) збільшенню використане виключно
материнської для харчового продукту,
тканини під час який є щонайменш
вагітності джерелом фолату, як
[НАЗВА
55 Фолат Фолат сприяє Твердження може бути
синтезу для харчового продукту,
амінокислот який є щонайменш
джерелом фолату, як
[НАЗВА
кровотворенню для харчового продукту,
[НАЗВА
метаболізму для харчового продукту,
гомоцистеїну який є щонайменш
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
зниженню втоми та використане виключно
втомлюваності для харчового продукту,
[НАЗВА
61 Фолат Фолат відіграє роль Твердження може бути
у процесі поділу використане виключно
клітин для харчового продукту,
[НАЗВА
62 Продукти з Зменшення Твердження може бути
низьким або споживання використане виключно
зниженим насичених жирів для харчового продукту з
вмістом сприяє низьким вмістом
насичених підтриманню насичених жирних кислот,
жирних кислот нормального рівня як зазначено в умовах
холестерину у крові застосування твердження
про поживну цінність "З
НИЗЬКИМ ВМІСТОМ
НАСИЧЕНИХ ЖИРІВ",
або зі зниженою кількістю
насичених жирних кислот,
як зазначено в умовах
"ЗМЕНШЕНА
КІЛЬКІСТЬ [НАЗВА
ПОЖИВНОЇ
РЕЧОВИНИ]".
63 Продукти з Зменшення Твердження може бути
низьким або споживання натрію використане виключно
зниженим сприяє для харчового продукту з
вмістом натрію підтриманню низьким вмістом
нормального натрію/солі, як зазначено
кров'яного тиску в умовах застосування
цінність "З НИЗЬКИМ
ВМІСТОМ
НАТРІЮ/СОЛІ", або зі
зниженим вмістом
натрію/солі, як зазначено
цінність "ЗМЕНШЕНА
ПОЖИВНОЇ
РЕЧОВИНИ]".
64 Фруктоза Споживання Для використання цього
продуктів, що твердження глюкоза
містять фруктозу та/або цукроза у
спричиняє більш підсолоджених продуктах
низьке зростання або напоях необхідно
рівня глюкози в замінити на фруктозу
крові в порівнянні з таким чином, щоб
продуктами, що зниження вмісту глюкози
містять цукрозу або та/або цукрози в цих
глюкозу харчових продуктах або
напоях становило
щонайменше 30 відсотків.
65 Глюкоманнан Глюкоманнан Твердження може бути Необхідно надати
(коньяк маннан) сприяє використане виключно попередження про
підтриманню для харчового продукту, можливість
нормального рівню що забезпечує щоденне удушення у людей,
холестерину у крові вживання 4 г що мають
глюкоманнану. Для проблеми з
використання цього ковтанням або
твердження, споживачеві перетравлюванням
повинна бути надана при прийомі
інформація, що недостатньої
позитивний ефект може кількості рідини.
бути отримано при Порада - вживати,
щоденному вживанні 4 г запиваючи
глюкоманнану. великою кількістю
води, щоб
гарантувати, що
речовина досягне
шлунку
66 Глюкоманнан Глюкоманнан Твердження може бути Необхідно надати
(коньяк маннан) сприяє втраті ваги використане виключно попередження про
при дотриманні для харчового продукту, можливість
низькокалорійної який містить 1 удушення у людей,
дієти глюкоманнану на що мають
визначену порцію. Для проблеми з
використання цього ковтанням або
твердження споживачеві перетравлюванням
повинна бути надана при прийомі
інформація, що недостатньої
позитивний ефект може кількості рідини.
бути отримано при Порада - вживати,
щоденному вживанні 3 г запиваючи
глюкоманнану, великою кількістю
розподіленого на три води, щоб
прийоми по 1 г кожен, гарантувати, що
разом із 1 - 2 склянками речовина досягне
води перед їжею та при шлунку
дотриманні
низькокалорійної дієти.
67 Гуарова камідь Гуарова камідь Твердження може бути Необхідно надати
сприяє використане виключно попередження про
підтриманню для харчового продукту, можливість
нормального рівню що забезпечує щоденне удушення у людей,
холестерину у крові вживання 10 г гуарової що мають
камеді. Для використання проблеми з
цього твердження, ковтанням або
споживачеві повинна бути перетравлюванням
надана інформація, що при прийомі
позитивний ефект може недостатньої
бути отримано при кількості рідини.
щоденному вживанні 10 г Порада - вживати,
гуарової камеді. запиваючи
великою кількістю
води, щоб
шлунку
68 Гідроксипропил Вживання Твердження може бути Необхідно надати
метил целюлоза гідроксипропил використане виключно попередження про
(ГПМЦ) метил целюлози для харчового продукту, можливість
при споживанні їжі що забезпечує щоденне удушення у людей,
сприяє зменшенню вживання 4 г ГПМЦ. Для що мають
зростання рівня використання цього проблеми з
глюкози у крові твердження, споживачеві ковтанням або
після прийняття їжі повинна бути надана перетравлюванням
інформація, що при прийомі
гуарової камеді з їжею. запиваючи
води, щоб
шлунку
69 Гідроксипропил Гідроксипропил Твердження може бути Необхідно надати
метил целюлоза метил целюлоза використане виключно попередження про
(ГПМЦ) сприяє для харчового продукту, можливість
підтриманню що забезпечує щоденне удушення у людей,
нормального рівню вживання 5 г ГПМЦ. Для що мають
холестерину у крові використання цього проблеми з
твердження, споживачеві ковтанням або
повинна бути надана перетравлюванням
ГПМЦ. запиваючи
води, щоб
шлунку
70 Йод Йод сприяє Твердження може бути
когнітивній функції для харчового продукту,
мозку який є щонайменш
джерелом йоду, як
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
нормальній секреції використане виключно
гормонів для харчового продукту,
щитовидної залози і який є щонайменш
нормальному джерелом йоду, як
функціонуванню зазначено в умовах
щитовидної залози застосування твердження
[НАЗВА
75 Залізо Залізо сприяє Твердження може бути
джерелом заліза, як
[НАЗВА
[НАЗВА
утворенню для харчового продукту,
червоних кров'яних який є щонайменш
тілець та джерелом заліза, як
гемоглобіну зазначено в умовах
[НАЗВА
транспорту кисню в для харчового продукту,
організмі який є щонайменш
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
81 Залізо Залізо відіграє роль Твердження може бути
у процесі поділу використане виключно
клітин для харчового продукту,
про поживну "ДЖЕРЕЛО
82 Ензим лактаза Ензим лактаза Твердження може бути Цільовій аудиторії
покращує засвоєння використане виключно повинна бути
лактози для осіб, для дієтичних добавок, зз надана інформація,
що мають проблеми концентрацією ензиму що переносимість
з засвоєнням щонайменше 4500 лактози може бути
лактози одиниць, визначених в різною, і необхідно
Food Chemicals Codex, звернутися за
разом з інструкцією для порадою до лікаря
цільової аудиторії, що щодо ролі цієї
вказує на необхідність речовини в раціоні.
вживання дієтичної
добавки при кожному
прийомі харчового
продукту, що містить
лактозу.
83 Лактитол Лактитол сприяє Твердження може бути Твердження не
нормальній функції використане виключно повинно
кишківника за для харчового продукту, використовуватися
рахунок збільшення який містить 10 г у маркуванні
частоти лактитолу на окремо взяту харчових
випорожнень визначену порцію. Для продуктів,
використання цього призначених для
твердження, споживачеві дітей.
щоденному одноразовому
вживанні 10 г лактитолу.
84 Лактулоза Лактулоза сприяє Твердження може бути
прискоренню використане виключно
кишкового транзиту для харчового продукту,
який містить 10 г
лактулози на окремо взяту
щоденному одноразовому
вживанні 10 г лактулози.
85 Ліноленова Ліноленова кислота Твердження може бути
кислота сприяє використане виключно
нормального рівня що містить щонайменше
холестерину в крові 1,5 г ліноленової кислоти
на 100 г продукту та на
100 ккал. Для
ліноленової кислоти.
86 Живі йогуртові Живі культури у Для використання цього
культури йогурті або твердження, йогурт або
ферментованому ферментоване молоко
молоці покращують повинні містити
засвоєння лактози, щонайменш
що міститься у 10 колонієутворюючих
8
харчовому одиниць мікроорганізмів

продукті, для осіб, (Lactobacillus delbrueckii
що страждають від subsp. bulgaricus and
проблем із Streptococcus thermophilus)
засвоєнням лактози на г харчового продукту.
87 Магній Магній сприяє Твердження може бути
зменшенню втоми використане виключно
та втомлюваності для харчового продукту,
джерелом магнію, як
[НАЗВА
електролітного с для харчового продукту,
балансу який є щонайменш
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
протеїновому для харчового продукту,
синтезу протеїну який є щонайменш
[НАЗВА
[НАЗВА
кісток який є щонайменш
[НАЗВА
зубів який є щонайменш
[НАЗВА
96 Магній Магній відіграє Твердження може бути
важливу роль у використане виключно
процесі поділу для харчового продукту,
клітин який є щонайменш
[НАЗВА
97 Марганець Марганець сприяє Твердження може бути
джерелом марганцю, як
[НАЗВА
[НАЗВА
сполучної тканини який є щонайменш
[НАЗВА
[НАЗВА
101 Харчовий Заміна харчовим Для використання цього Для використання
продукт для продуктом для твердження, харчовий цього твердження,
контролю ваги контролю ваги продукт повинен споживачеві
одного з щоденних відповідати таким повинна бути
прийомів їжі при вимогам: надана інформація,
дотриманні 1. Енергетична цінність про важливість
низькокалорійної (калорійність). підтримки
дієти сприяє Енергетична цінність адекватного
підтримці сталої (калорійність) повинна щоденного
ваги після її втрати бути не менше ніж 200 споживання рідини
ккал (840 кДж) і не і про те, що
повинна перевищувати харчовий продукт
250 ккал (1046 кДЖ) за є корисними для
один прийом їжі. використання за
2. Вміст і склад жирів. призначенням
Енергія, що одержується з тільки в рамках
жирів не повинна низькокалорійної
перевищувати 30 відсотків дієти та що інші
від енергетичної цінності харчові продукти
(калорійності) харчового повинні бути
продукту. Лінолева необхідною
кислота (у формі частиною такої
гліцеридів) повинна дієти. Для
становити не менше 1 г. досягнення
3. Вміст і склад білку. заявленого ефекту
Білок, що міститься у один прийом їжі
харчовому продукті має повинен бути
забезпечувати не менше, заміщений одним
ніж 25 відсотків та не харчовим
більше, ніж 50 відсотків продуктом для
загального енергетичного контролю ваги
вмісту продукту. Хімічний щоденно.
індекс білку має
дорівнювати значенням,
встановленим ВООЗ:
Вміст амінокислот у
білку (г/100 г білку)
Цистеїн + метионін 1,7
Гістидін 1,6
Ізолейцин 1,3
Лейцин 1,9
Лізин 1,6
Фенілаланін + тирозин 1,9
Треонін 0,9
Триптофан 0,5
Валін 1,3
"Хімічний індекс" означає

найнижчий
показник/коефіціент
кількості кожної
незамінної амінокислоти
досліджуваного білка та
кількістю кожної
відповідної амінокислоти
референс-білка. Якщо
хімічний індекс менше,
ніж 100 відсотків
референс-білка,
мінімальний рівень білка
повинен бути відповідно
збільшений. У будь-якому
випадку, хімічний індекс
білка має принаймні
дорівнювати 80 відсотів
від референс - білку.
У будь-якому випадку,
додавання амінокислот
дозволяється виключно з
метою покращення
поживної цінності білків і
виключно у пропорціях,
необхідних для цієї мети.
4. Вітаміни та мінеральні
речовини. Харчовий
продукт повинен
забезпечувати
щонайменше 30 відсотків
від кількості референсих
величин для споживання
вітамінів та мінеральних
речовин. Ця вимога не
поширюється на фторид,
хром, хлорид та молібден.
Кількість натрію, що
забезпечується харчовим
продуктом, на один
прийом їжі повинна
становити щонайменше
172,5 мг. Кількість калію,
що забезпечується
харчовим продуктом, на
один прийом їжі повинна
становити щонайменше
500 мг.
102 Харчовий Заміна двох Для використання цього Для використання
продукт для основних щоденних твердження, харчовий цього твердження,
контролю ваги прийомів їжі при продукт повинен споживачеві
дотриманні відповідати таким повинна бути
низькокалорійної вимогам: надана інформація,
дієти харчовим 1. Енергетична цінність про важливість
продуктом для (калорійність). підтримки
контролю ваги Енергетична цінність адекватного
сприяє втраті ваги (калорійність) повинна щоденного
бути не менше ніж 200 споживання рідини
ккал (840 кДж) і не і про те, що
повинна перевищувати харчовий продукт
250 ккал (1046 кДЖ) за є корисними для
один прийом їжі. використання за
2. Вміст і склад жиру. призначенням
Енергія, що одержується з тільки в рамках
жирів не повинна низькокалорійної
перевищувати 30 відсотків дієти та що інші
від загального харчові продукти
енергетичного вмісту повинна бути
продукту. Лінолева необхідною
кислота (у формі частиною такої
гліцеридів) повинна дієти. З тим, щоб
становити не менше 1 г. досягти заявленого
3. Вміст і склад білку. ефекту, два з
Білок, що міститься у основних
харчовому продукті має щоденних
забезпечувати не менше, прийомів їжі
ніж 25 відсотків та не повинні юути
більше, ніж 50 відсотків замінено на
загального енергетичного харчові продукти
вмісту продукту. Хімічний для контролю ваги
індекс білку має
дорівнювати значенням,
встановленим ВООЗ:
Вміст амінокислот у
білку (г/100 г білку)
Цистеїн + метионін 1,7
Гістидін 1,6
Ізолейцин 1,3
Лейцин 1,9
Лізин 1,6
Фенілаланін + тирозин 1,9
Треонін 0,9
Триптофан 0,5
Валін 1,3
"Хімічний індекс" означає

найнижчий
показник/коефіціент
кількості кожної
незамінної амінокислоти
досліджуваного білка та
кількістю кожної
відповідної амінокислоти
референс-білка. Якщо
хімічний індекс менше,
ніж 100 відсотків
референс-білка,
мінімальний рівень білка
повинен бути відповідно
збільшений. У будь-якому
випадку, хімічний індекс
білка має принаймні
дорівнювати 80 відсотів
від референс - білку.
У будь-якому випадку,
додавання амінокислот
дозволяється виключно з
метою покращення
поживної цінності білків і
виключно у пропорціях,
необхідних для цієї мети.
4. Вітаміни та мінеральні
речовини. Харчовий
продукт повинен
забезпечувати
щонайменше 30 відсотків
від кількості референсних
величин для споживання
вітамінів та мінеральних
речовин. Ця вимога не
поширюється на фторид,
хром, хлорид та молібден.
Кількість натрію, що
прийом їжі має становити
щонайменше 172,5 мг.
Кількість калію, що
прийом їжі має становити
щонайменше 500 мг.
103 М'ясо або риба М'ясо або риба Твердження може бути
сприяють використане виключно
засвоєнню заліза для харчового продукту,
при вживанні з який містить щонайменше
іншими 50 г м'яса або риби на
продуктами, що окремо взяту визначену
містять залізо порцію. Для використання
цього твердження,
вживанні 50 г м'яса або
риби разом із харчовими
продуктами, що містять
негемо-залізо.
104 Мелатонін Мелатонін сприяє Твердження може бути
пом'якшенню використане виключно
специфічних для харчового продукту,
відчуттів при зміні який містить щонайменше
часових поясів 0,5 мг мелатоніну на
вживанні перед сном 0,5
мг мелатоніну у перший
день подорожі та
протягом декількох
наступних днів після
приїзду до місця
призначення
105 Мелатонін Мелатонін сприяє Твердження може бути
скороченню часу, використане виключно
необхідного для для харчового продукту,
засинання який містить 1 мг
мелатоніну на визначену
порцію. Для використання
цього твердження,
вживанні 1 мг мелатоніну
перед сном.
106 Молібден Молібден сприяє Твердження може бути
сірчистих який є щонайменш
амінокислот джерелом молібдену, як
[НАЗВА
107 Monascus Монаколін К, що Твердження може бути
purpureus міститься у використане для
(червоний червоному харчового продукту,
дріжджовий рис) дріжджовому рисі споживання якого
сприяє забезпечує щоденне
підтриманню вживання 10 мг
нормального рівня монаколіну К, що
холестерину у крові міститься у червоному
дріжджовому рисі. Для
мг монаколіну К зі страв,
вироблених з червоного
дріжджового рису, що був
підданий процесу
бродіння.
108 Мононенасичені Заміна насичених Твердження може бути
та/або жирів використане виключно
поліненасичені ненасиченими для харчового продукту з
жирні кислоти жирами сприяє високим вмістом
підтримці ненасичених жирних
нормального рівня кислот, як зазначено в
холестерину у крові умовах застосування
(мононенасичені та твердження про поживну
поліненасичені цінність "ВИСОКИЙ
жирні кислоти є ВМІСТ НЕНАСИЧЕНИХ
ненасиченими ЖИРІВ"
жирами)
109 Нативний інулін Нативний інулін Для використання цього
цикорію цикорію сприяє твердження, споживачеві
нормальній функції повинна бути надана
кишківника за інформація, що
рахунок збільшення позитивний ефект може
частоти бути отримано при
випорожнень щоденному вживанні 12 г
інуліну цикорію.
який забезпечує
щонайменше щоденне
споживання 12 г
нативного інуліну
цикорію,
нефракціонованої суміші
моносахаридів (<10 %),
дисахаридів, фруктани
інулінового типу та
інулін, екстрагований із
цикорію, з середнім
ступенем
полімерізації  9.
110 Ніацин Ніацин сприяє Твердження може бути

джерелом ніацину, як
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
116 Незасвоювані Споживання Для використання цього
вуглеводи продуктів / напоїв, твердження у продуктах
що містять [назва або напоях цукри мають
всіх використаних бути замінені на
незасвоюваних незасвоювані вуглеволи,
вуглеводів] замість які не засвоюються та не
цукру зменшує абсорбуються у тонкому
підвищення рівня кишківнику таким чином,
глюкози в крові щоб харчові продукти або
після їх споживання напої містили зменшену
в порівнянні з кількість цукрів, як
цукровмісними зазначено в умовах
продуктами / застосування твердження
напоями. про поживну цінність
"ЗМЕНШЕНА
ПОЖИВНОЇ
РЕЧОВИНИ]".
117 Незасвоювані Споживання Для використання цього
вуглеводи продуктів / напоїв, твердження вуглеводи, що
що містять [назва засвоються, повинні бути
всіх використаних замінені незасвоюваними
незасвоюваних вуглеводами у таких
вуглеводів] замість кількостях, щоб вживання
вуглеводів, що таких харчових продуктів
засвоються, або напоїв не знижувало
підтримує рН зубного нальоту нижче
мінералізацію зубів 5,7 протягом 30 хвилин
після споживання.
Вуглеводи, що
засвоються, це вуглеводи
або вуглеводні суміші, які
споживаються з
харчовими продуктами
або напоями і які
зменшують рН зубного
нальоту нижче 5,7, що
визначається in vivo або in
situ через телеметричне
випробування рН зубного
нальоту шляхом
бактеріальної ферментації
під час і впродовж 30
хвилин після споживання.
Незасвоювані вуглеводи
це вуглеводи або
вуглеводні суміші, які
споживаються з
харчовими продуктами
або напоями і які не
зменшують рН зубного
нальоту нижче 5,7, що
визначається in vivo або in
situ через телеметричне
випробування рН зубного
нальоту шляхом
бактеріальної ферментації
під час і впродовж 30
хвилин після споживання.
(клітковина) вівса (клітковина) вівса використане виключно
сприяють для харчового продукту,
збільшенню що має настільки високий
калових мас вміст харчових волокон
ВОЛОКОН
119 Олеїнова кислота Заміна насичених Твердження може бути
жирів використане виключно
ненасиченими для харчового продукту з
жирами сприяє високим вмістом
підтримці ненасичених жирних
нормального рівня кислот, як зазначено в
холестерину у умовах застосування
крові. Олеїнова твердження про поживну
кислота є цінність "ВИСОКИЙ
ненасиченим ВМІСТ НЕНАСИЧЕНИХ
жиром ЖИРІВ.
120 Поліфеноли Поліфеноли Твердження може бути
оливкової олії оливкової олії використане виключно
сприяють захисту для оливкової олії, що
ліпідів крові від містить щонайменше 5 мг
оксидативного гідрокситиросолу та його
стресу похідних (наприклад,
олеуропеїновий комплекс
та тирозол) на 20 г
оливкової олії. Для
оливкової олії.
121 Пантотенова Пантотенова Твердження може бути
кислота кислота сприяє використане виключно
нормальному для харчового продукту,
енергетичному який є щонайменш
метаболізму джерелом пантотенової
кислоти, як зазначено в
нормальному для харчового продукту,
синтезу та який є щонайменш
засвоєнню джерелом пантотенової
стероїдних кислоти, як зазначено в
гормонів, вітаміну умовах застосування
Д та деяких твердження про поживну
нейромедіаторів цінність "ДЖЕРЕЛО
зниженню втоми та для харчового продукту,
втомлюваності який є щонайменш
джерелом пантотенової
кислоти, як зазначено в
нормальної який є щонайменш
розумової джерелом пантотенової
діяльності кислоти, як зазначено в
125 Пектини Пектини сприяють Твердження може бути Необхідно надати
підтриманню використане виключно попередження про
нормального рівня для харчового продукту, можливість
холестерину в крові який забезпечує щоденне удушення у людей,
споживання 6 г пектинів. що мають
Для використання цього проблеми з
твердження, споживачеві ковтанням або
щоденному вживанні 6 г Порада - вживати
пектинів. запиваючи
води для того, щоб
речовина досягла
шлунку.
126 Пектини Вживання пектинів Твердження може бути Необхідно надати
разом з їжею сприяє використане виключно попередження про
зменшенню для харчового продукту, можливість
зростання рівня який містить 10 г пектинів удушення у людей,
глюкози в крові на визначену порцію. Для що мають
після прийому їжі використання цього проблеми з
твердження споживачеві ковтанням або
вживанні з їжею 10 г Порада - вживати
пектинів. запиваючи
води для того, щоб
речовина досягла
шлунку.
127 Фосфор Фосфор сприяє Твердження може бути
джерелом фосфору, як
[НАЗВА
функціонуванню для харчового продукту,
клітинних мембран який є щонайменш
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
131 Рослинні стерини Рослинні Для використання цього
та рослинні стерини/станоли твердження, споживачеві
станоли сприяють повинна бути надана
підтриманню інформація, що
нормального рівня позитивний ефект може
холестерину в крові бути отримано при
щоденному вживанні
щонайменше 0,8 г
рослинних
стеринів/станолів.
132 Калій Калій сприяє Твердження може бути
джерелом калію, як
[НАЗВА
[НАЗВА
нормального для харчового продукту,
кров'яного тиску який є щонайменш
[НАЗВА
135 Протеїн Протеїн сприяє Твердження може бути
зростанню м'язової використане виключно
маси для харчового продукту,
джерелом протеїну, як
"ДЖЕРЕЛО БІЛКУ".
м'язової маси для харчового продукту,
138 Модифікований Заміна Твердження може бути
безалкогольний цукровмісних використане виключно
кислотний напій, кислотних напоїв, для модифікованого
який містить: таких як солодкі кислотного напою,
менше 1 г безалкогольні характеристики якого
ферментованих напої, що містять визначені в цьому рядку.
вуглеводів на 100 приблизно 8 - 12 г
мл (цукрів та цукрів на 100 мл,
інших вуглеводів, модифікованими
крім поліолів), напоями сприяє
кальцій від 0,3 до підтриманню
0,8 моль на моль мінералізації зубів
всіх речовин, що
спричиняють
кислотність
напою,
показник рН
знаходиться в
діапазоні 3,7 - 4,0
139 Резистентний Заміна Твердження може бути
крохмаль легкозасвоюваного використане виключно
крохмалю на для харчового продукту, у
резистентний якому легкозасвоюваний
крохмаль у раціоні крохмаль був замінений
споживання на резистентний крохмаль
викликає більш таким чином, що вміст
низьке підвищення резистентного крохмалю
рівня глюкози в складає щонайменше 14
крові після відсотків від загального
споживання такої вмісту крохмалю.
їжі
140 Рибофлавін Рибофлавін сприяє Твердження може бути
(вітамін В2) нормальному використане виключно
джерелом рибофлавіну, як
[НАЗВА
(вітамін В2) нормальній роботі використане виключно
[НАЗВА
(вітамін В2) підтриманню використане виключно
[НАЗВА
тілець джерелом рибофлавіну, як
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
(вітамін В2) нормальному використане виключно
метаболізму заліза для харчового продукту,
[НАЗВА
(вітамін В2) захисту клітин від використане виключно
[НАЗВА
(вітамін В2) зниженню втоми та використане виключно
[НАЗВА
(клітковина) жита (клітковина) жита використане виключно
сприяють для харчового продукту,
нормальній роботі що має настільки високий
кишкового тракту вміст харчових волокон
ВОЛОКОН
150 Селен Селен сприяє Твердження може бути
спермогенезу для харчового продукту,
джерелом селену, як
[НАЗВА
[НАЗВА
нігтів який є щонайменш
[НАЗВА
[НАЗВА
функціонуванню для харчового продукту,
щитовидної залози який є щонайменш
[НАЗВА
[НАЗВА
156 Повільно Споживання Твердження може бути
засвоюваний продуктів з використане виключно
крохмаль високим вмістом для харчового продукту, у
повільно якому перетравлювані
засвоюваного вуглеводи забезпечують
крохмалю підвищує щонайменше 60 %
концентрацію загальної енергії та у яких
глюкози в крові щонайменше 55 % цих
після їжі менше у вуглеводів є засвоюваним
порівнянні з крохмалем, з якого
продуктами з щонайменше 40 % є
низьким вмістом повільно засвоюваним
повільно крохмалем.
засвоюваного
крохмалю
цукрового буряку цукрового буряку для харчового продукту,
сприяють що має настільки високий
збільшенню вміст харчових волокон
калових мас (клітковини), як зазначено
ВОЛОКОН
158 Цукрозамінники, Споживання Для використання цього
а саме інтенсивні харчових твердження у харчових
підсолоджувачі: продуктів/напоїв, продуктах або напоях
ксиліт, сорбіт, що містять "назва цукри повинні бути
маніт, мальтит, цукрозамінника" замінені на
лактитол, замість цукру цукрозамінники, а саме на
ізомальт, еритрит, сприяє зменшенню інтенсивні
цукралоза та підвищення рівня підсолоджувачі: ксиліт,
полідекстроза; D- глюкози в крові сорбіт, маніт, мальтит,
тагатоза та після вживання лактитол, ізомальт,
ізомальтулоза такої їжі порівняно еритрит, цукралозу та
з вживанням полідекстрозу або їх
цукровмісних комбінацію таким чином,
харчових продуктів щоб харчові продукти або
та напоїв напої містили зменшену
кількість цукрів, як
"ЗНИЖЕНА КІЛЬКІСТЬ
[НАЗВА ПОЖИВНОЇ
РЕЧОВИНИ]".
У випадку D-тагатози та
ізомальтулози, вони
повинні заміняти
еквівалентну кількість
інших цукрі у тій самій
пропорції, як зазначено в
цінність "ЗНИЖЕНА
ПОЖИВНОЇ
РЕЧОВИНИ]".
159 Цукрозамінники, Споживання Для використання цього
а саме інтенсивні харчових твердження у харчових
підсолоджувачі: продуктів/напоїв, продуктах або напоях (що
ксиліт, сорбіт, що містять "назва знижують рН зубного
маніт, мальтит, цукрозамінника" нальоту нижче 5,7) цукри
лактитол, замість цукру мають бути замінені на
ізомальт, еритрит, сприяє підтримці цукрозамінники, а саме
цукралоза та мінералізації зубів інтенсивні
полідекстроза; D- підсолоджувачі: ксиліт,
тагатоза та сорбіт, маніт, мальтит,
ізомальтулоза лактитол, ізомальт,
еритрит, D-тагатозу та
ізомальтулози цукралозу
та поліудекстрозу або
комбінацію цих речовин у
таких кількостях, щоб
вживання таких харчових
продуктів або напоїв не
знижувало рН зубного
нальоту нижче 5,7
протягом 30 хвилин після
споживання.
160 Жувальна гумка Жувальна гумка без Твердження може бути
без цукру цукру сприяє використане виключно
підтримці для жувальної гумки, що
мінералізації зубів відповідає умовам
про поживну цінність "НЕ
МІСТИТЬ ЦУКРУ".
бути досягнутий при
застосуванні жувальної
гумки щонайменше
прийому їжі або вживання
напою.
нейтралізації для жувальної гумки, що
кислот зубного відповідає умовам
нальоту застосування твердження
напою.
зниженню сухості у для жувальної гумки, що
роті відповідає умовам
гумки при відчутті сухості
у роті.
без цукру з цукру з карбамідом використане виключно
карбамідом нейтралізує кислоти для жувальної гумки, що
зубного нальоту відповідає умовам
більш ефективно застосування твердження
ніж жувальна гумка про поживну цінність "НЕ
без цукру без МІСТИТЬ ЦУКРУ".
карбаміду Для використання цього
твердження, кожен
шматочок жувальної
гумки повинен містити
щонайменше 20 мг
карбаміду.
напою.
164 Тіамін Тіамін сприяє Твердження може бути
джерелом тіаміну, як
[НАЗВА
[НАЗВА
166 Тіамін Тіамін Твердження може бути
сприяєнормальній використане виключно
[НАЗВА
серця для харчового продукту,
[НАЗВА
168 Вітамін A Вітамін A сприяє Твердження може бути
метаболізму заліза для харчового продукту,
джерелом вітаміну A, як
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
173 Вітамін A Вітамін A відіграє Твердження може бути
роль при використане виключно
спеціалізації клітин для харчового продукту,
[НАЗВА
174 Вітамін B12 Вітамін B12 сприяє Твердження може бути
джерелом вітаміну B12, як
[НАЗВА
""ДЖЕРЕЛО [НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
тілець джерелом вітаміну B12, як
[НАЗВА
[НАЗВА
181 Вітамін B12 Вітамін B12 Твердження може бути
відіграє роль у використане виключно
[НАЗВА
синтезу цистеїну для харчового продукту,
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
метаболізму білків для харчового продукту,
та глікогену який є щонайменш
[НАЗВА
[НАЗВА
тілець джерелом вітаміну В 6, як
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
регуляції використане виключно
гормональної для харчового продукту,
активності який є щонайменш
[НАЗВА
192 Вітамін C Вітамін C сприяє Твердження може бути
нормальній роботі для харчового продукту
імунної системи під споживання якого
час та після забезпечує щоденне
інтенсивних вживання 200 мг вітаміну
фізичних C.
навантажень Для використання цього
мг вітаміну C додатково
до рекомендованої дози
щоденного вживання
вітаміну C.
колагену для який є щонайменш
нормальної роботи джерелом вітаміну C, як
кровоносних судин зазначено в умовах
[НАЗВА
нормального джерелом вітаміну C, як
функціонування зазначено в умовах
кісток застосування твердження
[НАЗВА
хрящів застосування твердження
[НАЗВА
ясен застосування твердження
[НАЗВА
шкіри застосування твердження
[НАЗВА
зубів застосування твердження
[НАЗВА
джерелом вітаміну C, як
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
відновленню використане виключно
редукованої форми для харчового продукту,
вітаміну E який є щонайменш
[НАЗВА
206 Вітамін C Вітамін C збільшує Твердження може бути
абсорбцію заліза використане виключно
[НАЗВА
207 Вітамін D Вітамін D сприяє Твердження може бути
абсорбції / для харчового продукту,
засвоєнню кальцію який є щонайменш
та фосфору джерелом вітаміну D, як
[НАЗВА
кальцію в крові який є щонайменш
джерелом вітаміну D, як
[НАЗВА
[НАЗВА
нормальної функції для харчового продукту,
м'язів який є щонайменш
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
213 Вітамін D Вітамін D відіграє Твердження може бути
роль у процесі використане виключно
поділу клітин для харчового продукту,
[НАЗВА
214 Вітамін E Вітамін E сприяє Твердження може бути
джерелом вітаміну E, як
[НАЗВА
215 Вітамін K Вітамін K сприяє Твердження може бути
згортанню крові для харчового продукту,
джерелом вітаміну K, як
[НАЗВА
216 Вітамін K Вітамін K сприяє Твердження може бути
джерелом вітаміну K, як
[НАЗВА
217 Грецький Грецький Твердження може бути
(волоський) горіх (волоський) горіх використане виключно
сприяє покращенню для харчового продукту,
еластичності який забезпечує щоденне
кров'яних судин споживання 30 г грецьких
(волоських) горіхів. Для
грецьких (волоських)
горіхів.
218 Вода Вода сприяє Для використання цього
підтримці твердження, споживачеві
нормальної повинна бути надана
фізичної та інформація, що заявлений
когнітивної ефект може бути
функцій досягнуто при вживанні
щонайменш 2 літрів води
щоденно з будь-яких
харчових продуктів або
напоїв.
219 Вода Вода сприяє Для використання цього
підтримці твердження, споживачеві
нормальної повинна бути надана
регуляції інформація, що заявлений
температури тіла ефект може бути
досягнуто при вживанні
щонайменш 2 літрів води
щоденно з будь-яких
харчових продуктів або
напоїв.
пшеничних пшеничних висівок для харчового продукту,
висівок сприяють що має настільки високий
прискоренню вміст харчових волокон
кишкового транзиту (клітковини), як зазначено
ВОЛОКОН
(КЛІТКОВИНИ)". Для
щоденному вживанні
принаймні 10 г харчових
волокон (клітковини)
пшеничних висівок.
пшеничних пшеничних висівок для харчового продукту,
висівок сприяють що має настільки високий
збільшенню вміст харчових волокон
калових мас (клітковини), як зазначено
ВОЛОКОН
222 Цинк Цинк сприяє Твердження може бути
кислотно-лужному для харчового продукту,
джерелом цинку, як
[НАЗВА
вуглеводному для харчового продукту,
[НАЗВА
[НАЗВА
синтезу ДНК для харчового продукту,
[НАЗВА
нормальним використане виключно
здатності до для харчового продукту,
запліднення та який є щонайменш
репродуктивній джерелом цинку, як
функції зазначено в умовах
[НАЗВА
засвоенню для харчового продукту,
[НАЗВА
жирних кислот який є щонайменш
[НАЗВА
вітаміну A який є щонайменш
[НАЗВА
синтезу протеїну для харчового продукту,
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
нігтів який є щонайменш
[НАЗВА
[НАЗВА
тестостерону у який є щонайменш
крові джерелом цинку, як
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
[НАЗВА
239 Цинк Цинк відіграє Твердження може бути
важливу роль у використане виключно
[НАЗВА
____________
* Максимальне навантаження при повторі вправ - це максимальна вага або сила, яку людина може застосувати за один підхід.

Додаток 3
ПЕРЕЛІК
тверджень про зниження ризику захворювань та тверджень, які стосуються
розвитку і здоров'я дітей
N Поживна Твердження Умови використання твердження
з/п речовина
1 Альфа Незамінні жирні кислоти Споживачеві повинна бути надана
-ліноленова потрібні для нормального інформація, про те, що сприятливий ефект
кислота (ALA) та росту та розвитку дітей. досягається при щоденному споживанні 2 г
лінолева кислота альфа-ліноленової кислоти та щоденному
(LA), незамінні споживанні 10 г лінолевої кислоти.
жирні кислоти
2 Бета-глюкани Доведено, що бета-глюкани Споживачеві повинна надаватися
ячменю з ячменю інформація про те, що сприятливий ефект
знижують/зменшують досягається при щоденному споживанні 3 г
рівень холестерину в крові. бета-глюкану ячменю.
Високий рівень холестерину Твердження може бути використане для
є фактором ризику розвитку харчових продуктів, які містять
ішемічної хвороби серця. щонайменше 1 г бета-глюкана ячменю на
кількісно визначену порцію.
3 Білок Білок необхідний для Твердження може бути використано лише
нормального росту і для харчових продуктів, що є принаймні
розвитку кісток у дітей. джерелом білка, як зазначено в умовах
застосування твердження "ДЖЕРЕЛО
БІЛКА" наведеного у додатку 1 до цих
Вимог.
4 Вівсяний бета- Доведено, що вівсяний Споживачеві повинна надаватися
глюкан бета-глюкан інформація про те, що сприятливий ефект
знижує/зменшує рівень досягається при щоденному споживанні 3 г
холестерину в крові. бета-глюкана вівса.
Високий рівень холестерину Твердження може бути використане для
є фактором ризику розвитку харчових продуктів, які містять
ішемічної хвороби серця. щонайменше 1 г бета-глюкана вівса на
кількісно визначену порцію.
5 Вітамін D Вітамін D сприяє Твердження може бути використане лише
нормальній роботі імунної для харчових продуктів, що є щонайменше
системи у дітей. джерелом вітаміну D, як зазначено в
умовах застосування твердження
"ДЖЕРЕЛО [НАЗВА ВІТАМІНУ/ІВ]
І/АБО [НАЗВА МІНЕРАЛУ/ІВ]",
наведеного у додатку 1 до цих Вимог.
6 Вітамін D Вітамін D допомагає Твердження може застосовуватися лише до
зменшити ризик падінь, дієтичних добавок, які забезпечують
пов'язаних з постуральною надходження щонайменше 15 мкг вітаміну
нестійкістю та м'язовою D на добу.
слабкістю. Падіння - фактор Споживачеві надається інформація про те,
ризику виникнення що сприятливий ефект досягається при
переломів кісток серед щоденному споживанні 20 мкг вітаміну D з
чоловіків і жінок 60 років і усіх джерел.
старше. Це твердження до дієтичних добавок з
додаванням вітаміну D можна
застосовувати лише для тих з них, що
призначені для чоловіків та жінок 60 років
і старше.
7 Вітамін D Вітамін D необхідний для Твердження можна використовувати лише
нормального росту і для харчових продуктів, що є щонайменше
розвитку кісток у дітей. джерелом вітаміну D, як зазначено в
умовах застосування твердження
"ДЖЕРЕЛО [НАЗВА ВІТАМІНУ/ІВ]
І/АБО [НАЗВА МІНЕРАЛУ/ІВ]",
наведеного у додатку 1 до цих Вимог.
8 Докозагексаенов Вживання Споживачеві повинна надаватися
а кислота (DHA) докозагексаенової кислоти інформація про те, що сприятливий ефект
(ДГК) сприяє нормальному досягається при щоденному споживанні
розвитку зору немовлят до 100 мг ДГК. Коли твердження
12-місячного віку. застосовується для дитячої суміші для
подальшого годування, ця суміш повинна
містити щонайменше 0,3 % від загальної
кількості жирних кислот у перерахунку на
ДГК.
9 Докозагексаенов Вживання матерями Вагітним та жінкам, що годують груддю
а кислота (DHA) кислоти докозагексаенової повинна бути надана інформація про те, що
кислоти (ДГК) сприяє сприятливий ефект досягається при
нормальному розвитку щоденному споживанні 200 мг ДГК як
мозку плода та немовлят на доповнення до рекомендованого добового
грудному вигодовуванні. вживання омега-3 жирних кислот для
дорослих, тобто до 250 мг ДГК та ЕПК.
Твердження може бути використане лише
для харчових продуктів, що забезпечують
щоденне надходження не менше 200 мг
ДГК.
10 Докозагексаенов Прийом матерями Вагітним та жінкам, що годують груддю
а кислота (DHA) докозагексаенової кислоти повинна бути надана інформація про те, що
(ДГК) сприяє нормальному сприятливий ефект досягається при
розвитку очей плоду та щоденному споживанні 200 мг ДГК як
немовлят на грудному доповнення до рекомендованого добового
вигодовуванні. вживання омега-3 жирних кислот для
дорослих, тобто до 250 мг ДГК та ЕПК.
Твердження може бути використане лише
для харчових продуктів, що забезпечують
щоденне надходження не менше 200 мг
ДГК.
11 Ефіри рослинних Доведено, що рослинні Споживачеві повинна бути надана
станолів ефіри станола знижують / інформація, про те, що сприятливий ефект
зменшують рівень досягається за умови щоденного
холестерину в крові. споживання 1,5 - 3 г рослинних станолів
Високий рівень холестерину протягом 2 - 3 тижнів. Величина ефекту
є фактором ризику розвитку може вказуватися лише для таких харчових
ішемічної хвороби серця. продуктів: жовті жирові спреди, молочні
продукти, майонез та салатні заправки.
Діапазон ефекту "від 7 % до 10 %"
вказується для харчових продуктів, які
забезпечують щоденне вживання 1,5 - 2,4 г
рослинних станолів або діапазон "від 10 %
до 12,5 %" для продуктів, які забезпечують
щоденне вживання 2,5 - 3 г рослинних
станолів.
12 Жувальна гумка Жувальна гумка без цукру Споживачеві повинна надаватися
без цукру допомагає зменшити інформація про те, що сприятливий ефект
демінералізацію зубів. досягається при жуванні 2 - 3 г жувальної
Демінералізація зубів є гумки без цукру протягом 20 хвилин
фактором ризику розвитку принаймні три рази на день після вживання
карієсу зубів. харчових продуктів.
13 Жувальна гумка Жувальна гумка без цукру Споживачеві повинна надаватися
без цукру допомагає нейтралізувати інформація про те, що сприятливий ефект
зубний наліт. Зубний наліт є досягається при жуванні 2 - 3 г жувальної
фактором ризику розвитку гумки без цукру протягом 20 хвилин
карієсу зубів. принаймні три рази на день після вживання
харчових продуктів.
14 Жувальна гумка Доведено, що жувальна Споживачеві повинна бути надана
підсолоджена гумка, підсолоджена 100 % інформація про те, що сприятливий ефект
100 % ксилітом ксилітом, зменшує зубний досягається при жуванні 2 - 3 г жувальної
наліт. Високий вміст / гумки, підсолодженої 100 % ксилітом,
рівень зубного нальоту є принаймні 3 рази на день після вживання
фактором ризику розвитку харчових продуктів.
карієсу у дітей.
15 Залізо Залізо сприяє нормальному Твердження може бути використане лише
когнітивному розвитку для харчових продуктів, що є щонайменше
дітей. джерелом заліза, як зазначено в умовах
[НАЗВА ВІТАМІНУ/ІВ] І/АБО [НАЗВА
МІНЕРАЛУ/ІВ]", наведеного у додатку 1
до цих Вимог.
16 Йод Йод сприяє нормальному Твердження може бути використане лише
росту дітей. для харчових продуктів, що є щонайменше
джерелом йоду, як зазначено в умовах
17 Кальцій Кальцій допомагає Це твердження може бути використане
зменшити втрату мінералів лише для харчових продуктів, що
в кістках у жінок в забезпечують надходження щонайменше
постменопаузі. Низька 400 мг кальцію на кількісно визначену
мінеральна щільність кісток порцію. Споживачеві надається інформація
є фактором ризику про те, що твердження призначене
виникнення спеціально для жінок 50 років, а старше, і
остеопоротичних переломів сприятливий ефект досягається при
кісток. щоденному споживанні не менше 1200 мг
кальцію з усіх джерел.
18 Кальцій Кальцій необхідний для Твердження можна використовувати лише
нормального росту і для харчових продуктів, що є щонайменше
розвитку кісток у дітей. джерелом кальцію, як зазначено в умовах
19 Кальцій і вітамін Кальцій та вітамін D Твердження може бути використане лише
D допомагають зменшити до дієтичних добавок, які забезпечують
втрату мінералів в кістках у надходження щонайменше 400 мг кальцію
жінок в постменопаузі. та 15 мкг вітаміну D на добу.
Низька мінеральна Споживачеві надається інформація про те,
щільність кісток є фактором що твердження призначене спеціально для
ризику виникнення жінок 50 років і старше, а сприятливий
остеопоротичних переломів ефект досягається при щоденному
кісток. споживанні не менше 1200 мг кальцію та
20 мкг вітаміну D з усіх джерел.
Це твердження до дієтичних добавок з
додаванням кальцію та вітаміну D можна
застосовувати лише для тих з них, які
призначені для жінок 50 років і старше.
20 Кальцій і вітамін Кальцій і вітамін D Твердження можна використовувати лише
D необхідні для нормального для харчових продуктів, що є щонайменше
росту і розвитку кісток у джерелом кальцію та вітаміну D, як
дітей. зазначено в умовах застосування
твердження "ДЖЕРЕЛО [НАЗВА
ВІТАМІНУ/ІВ] І/АБО [НАЗВА
21 Рослинні Доведено, що рослинні Споживачеві повинна бути надана
стероли: стероли, стероли інформація про те, що сприятливий ефект
що отримані з знижують/зменшують досягається за умови щоденного
рослин і які рівень холестерину в крові. споживанні 1,5 - 3 г рослинних стеролів
етерифіковані Високий рівень холестерину протягом 2 - 3 тижнів. Величина ефекту
або ні харчовими є фактором ризику розвитку може вказуватися лише для таких харчових
жирними ішемічної хвороби серця. продуктів: жовті жирові спреди, молочні
кислотами продукти, майонез та салатні заправки.
Діапазон ефекту "від 7 % до 10 %"
вказується для харчових продуктів, які
забезпечують щоденне вживання 1,5 - 2,4 г
рослинних стеролів або діапазон "від 10 %
до 12,5 %" для продуктів, які забезпечують
стеролів.
22 Рослинні Доведено, що рослинні Споживачеві повинна бути надана
стероли/Ефіри стероли та ефіри інформація, про те, що сприятливий ефект
станолових станолових ефірів досягається за умови щоденного
ефірів знижують/зменшують споживання 1,5 - 3 г рослинних
рівень холестерину в крові. стеролів/станолів протягом 2 - 3 тижнів.
Високий рівень холестерину Величина ефекту може вказуватися лише
є фактором ризику розвитку для таких харчових продуктів: жовті
ішемічної хвороби серця. жирові спреди, молочні продукти, майонез
та салатні заправки. Діапазон ефекту "від 7
% до 10 %" вказується для харчових
продуктів, які забезпечують щоденне
вживання 1,5 - 2,4 г рослинних
стеролів/станолів або діапазон "від 10 % до
12,5 %" для продуктів, які забезпечують
стеролів/станолів.
23 Мононенасичені Доведено, що заміна Твердження може бути використане лише
та/або насичених жирів для харчових продуктів з високим вмістом
поліненасичені ненасиченими жирами в ненасичених жирних кислот, як зазначено
жирні кислоти раціоні знижує/зменшує в умовах застосування твердження
рівень холестерину в крові. "Високий вміст ненасичених жирів",
Високий рівень холестерину наведеного у додатку 1 до цих Вимог.
є фактором ризику розвитку Твердження може застосовуватися лише
ішемічної хвороби серця. для жирів та олій.
24 Фолієва кислота Додатковий прийом Твердження може бути використане лише
фолієвої кислоти збільшує до дієтичних добавок, які забезпечують
статус фолатів у матері. надходження щонайменше 400 мкг
Низький статус фолатів у фолієвої кислоти на добу.
матері є фактором ризику Споживачеві повинна надаватися
розвитку дефектів нервової інформація про те, що цільовим
трубки у плода, що населенням є жінки в дітородному віці, а
розвивається. сприятливий ефект досягається при
добовій дозі фолієвої кислоти в дозі 400
мкг протягом щонайменше одного місяця
до і до трьох місяців після зачаття.
25 Фосфор Фосфор необхідний для Твердження може бути використане лише
нормального росту і для харчових продуктів, які є щонайменше
розвитку кісток у дітей. джерелом фосфору, як зазначено в умовах
____________

Наказ МОЗ 1145 Твердження Зареєстрован Минюст 04-08-2020

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Наказ МОЗ 1145 Твердження Зареєстрован Минюст 04-08-2020

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я УКРАЇНИ

Про затвердження Вимог до тверджень про поживну

Міністр розвитку економіки, торгівлі

Президент НАМН України В. Цимбалюк

Т. в. о. Голови Державної служби

II. Загальні вимоги до тверджень про поживну цінність та тверджень про

III. Вимоги до тверджень про поживну цінність

IV. Вимоги до тверджень про користь для здоров'я

V. Вимоги до тверджень про зниження ризику захворювань та тверджень,

харчовому одиниць мікроорганізмів

"Хімічний індекс" означає

"Хімічний індекс" означає

110 Ніацин Ніацин сприяє Твердження може бути

You might also like