Nr.

4/2011

Italiaans
event
in Sint-Niklaas

Maak kans op
mooie prijzen
Rijst
onbekend Italiaans
zie pag 32
www.buonissimo.be 1
www.buonissimo.be
 ZAT
19&20 /03

11-18u
Buga Ital Auto
Frans Van Hombeeckplein 12 • 2600 Antwerpen (Berchem)
Tel. 03/286.80.20 • www.buga.be
Snelwegstraat 7 • 2260 Oevel-Westerlo
ZON
Tel. 014/56.28.00

revolutionair Krijgsbaan 3-5 • 2110 Wijnegem

Tel. 03/355.49.80
Garage De Linde NV
Boomsesteenweg 72 • 2630 Aartselaar
Tel. 03/880.87.87 • www.delinde.be
Autobedrijf Caudron
Dendermondsesteenweg 196 • 9300 Aalst
Tel. 053/21.01.01 • www.caudron.be
Nieuwe weg 1 • 9400 Ninove
Tel. 054/58.64.49
Mechelsesteenweg 5 • 9200 Dendermonde
Tel. 052/21.01.01
Autobedrijf De Rocker
Brusselsesteenweg 89-91 • 9230 Wetteren
Tel. 09/272.62.84 • www.derocker.be
Gent Motors nv
Zwijnaardsesteenweg 143 • 9000 Gent
Tel. 09/220.60.00 • www.gentmotors.be

FIAT STELT DE 500 TWINAIR VOOR: Koninginnelaan 60 • 9031 Drongen

Tel. 09/225.12.30
DE MEEST ECOLOGISCHE BENZINEMOTOR TER WERELD*. Rijksweg 123 a • 9870 Zulte
• 15 % MINDER CO 2-UITSTOOT ** Tel. 09/381.50.66
95 G
CO2 • 15 % MINDER VERBRUIK ** Waasland Motor
-15% • 25 % MEER VERMOGEN ** Kapelanielaan 2c • 9140 Temse
FISCALE Tel. 03/771.47.53 • www.waaslandmotor.com
PREMIE VANAF 10.345 € *** OF 150 € / MAAND ZONDER VOORSCHOT ****
Autostad Leuven
Brusselsesteenweg 3 • 3020 Leuven (Herent) -50%
STADSZALEN
* Volgens NEDC-norm. ** In vergelijking met de 1.2 benzineversie. *** Catalogusprijs van Fiat 500 TwinAir Pop 85 pk: 13.170 € btwi - recyclagepremier: 1.000 € - fiscale www.fiat.be
Tel. 016/30.82.70 • www.autostadleuven.be
korting
premie: 1.825 € = 10.345 €. **** Voorbeeld voor een Fiat 500 TwinAir Pop 85 pk, met factuurprijs 10.345 € BTW incl. Geen voorschot. Gefinancierd bedrag = 10.345 €.
Terugbetaling in 60 maandaflossingen (59 x 155,05 € + 1 x 3.563,90 €). Totale prijs op afbetaling: 12.416,85 €. Promotionele Jaarlijks Kostenpercentage = 5,99 %
tot max. 60 maanden, onder vorm- van lening op afbetaling met verhoogde laatste maandaflossing. Geldig tot 28/02/2011 met inverkeerstelling voor 30/04/2011.
Buiten facultatieve kredietverzekeringen. Basis Jaarlijks Kostenpercentage op 01/01/2011: 6,50 % Adverteerder: Fiat Group Automobiles Belgium, Jules Cockxstraat
Autocenter Mertens nv
LEOPOLD II LAAN via de
12 - 1160 Brussel. Onder voorbehoud van aanvaarding van uw dossier door Alpha Credit, kredietgever, Ravensteinstraat 60/15 - 1000 Brussel. BTW BE 445.781.316.
Uw Fiat verdeler handelt als kreditagent. Relevante milieu-informatie, m.b.t. K.B. van 19.03.04 : www.fiat.be
Driesstraat 124 • 1861 Wolvertem
GEMENGD VERBRUIK: 4,1 L/100 KM, CO2 -UITSTOOT: 95 G/KM. Tel. 02/269.18.18 • www.autocentermertens.be website
www.passionegusto.be
Autobedrijf Deboo
Oostende Steenweg 157 • 8000 Brugge
Tel. 050/32.99.70 • www.garagedeboo.be
www.buonissimo.be 3
colofon
Concept en hoofdredactie
Steven Van Raemdonck 0497/53 33 69
Publiciteit
Dirk Michiels 0475/76 33 37
Steven Van Raemdonck 0497/53 33 69
Vormgeving & conceptbewaking
Via-Via • we design, you grow • www.via-via.be
Oplage van 20.000 drietalige ex (NL, FR, IT)
verdeeld via een exclusief netwerk van
distributiepunten gericht op italofielen.
Contactadres
Allustra bvba
L.Van Bauwelstraat 8/1
B-2222 Heist-op-den-Berg.
Tel 014/499 970 - Fax 03/248 68 88
www.buonissimo.be - info@buonissimo.be
Buonissimo en Passione e Gusto zijn producten van
Allustra bvba. ©2011. Alle rechten voorbehouden.
Colophon
Concept et rédaction
Steven Van Raemdonck 0497/53 33 69
Publicité
Dirk Michiels 0475/76 33 37
Steven Van Raemdonck 0497/53 33 69
Conception et suivi concept
Via-Via • we design, you grow
www.via-via.be
Circulation de 20.000 ex trilingues (NL, FR, IT)
distribués dans un réseau exclusif de
points de distribution visant les italophiles.
Adresse de contact
Allustra sprl
L. Van Bauwelstraat 8/1
B-2222 Heist-op-den-Berg.
Tel 014/499 970 - Fax 03/248 68 88
www.buonissimo.be - info@buonissimo.be
Buonissimo et Passione e Gusto sont des produits
d’Allustra sprl. © 2011. Tous droits réservés.
4 www.buonissimo.be
Voorwoord Avant-propos
Beste Buonissimo-lezer, Cher lecteur de Buonissimo,
Voor je ligt de voorjaarseditie van Buonissimo. Vous avez devant vous l’édition printemps de Buonissimo.
Als we zeggen “voorjaarseditie”, betekent dat inderdaad dat Si je dis «édition printemps”, cela signifie que nous avons
pour la première fois une édition automne. En effet, il est
we voor het eerst dit jaar ook een najaarseditie zullen uitge- INDEX INDEX
ven. Het was nodig deze stap te zetten, om ons toe te laten devenu nécessaire d’ajouter une deuxième édition afin
beter in te spelen op de actualiteit. En jij als lezer krijgt twee de nous permettre de mieux répondre aux événements
WEDSTRIJD TOERISME CONCOURS TOURISME
mooie magazines in plaats van één. Leuk toch? actuels. Et en tant que lecteur vous obtiendrez deux ma-
32 Win een SMEG 12 Emilia Romagna 32 Gagnez le frigo 12 Emilia Romagna
gazines au lieu d’un. Chouette, non?
Mais j’ai encore plus de nouvelles à vous annoncer.
koelkast 22 Logeren bij Belgen SMEG 22 Logeren bij Belgen
Er is nog veel meer nieuws te melden. Omdat ons magazine
Puisque Buonissimo est distribué de plus en plus auprès
beter en beter zijn weg vindt naar cursisten in avondscho- RESTAURANTS & LIFESTYLE & CULTUUR RESTAURANTS & STYLE DE VIE & CULTURE
les étudiants des cours de soir de langue italienne, nous
len Italiaans, hebben we rekening gehouden met de ver- DELICATESSEN 6 Italiaans event DELICATESSES 6 Evénement italien
avons pris en compte certaines de leurs préoccupations.
zuchtingen van sommigen. Je vindt voor het eerst Italiaanse
C’est pourquoi vous trouverez pour la première fois des
9 Antwerpen Passione e Gusto 9 Anvers Passione e Gusto
teksten in ons magazine terug. textes en italien dans notre magazine. 18 Brussel 10 De villa’s  van 18 Bruxelles 10 De villa’s  van
La circulation de plus en plus élevée de Buonissimo à 34 Limburg Palladio 34 Limbourg Palladio
Vanwege onze betere verspreiding in en rond de hoofd- Bruxelles et au Brabant Wallon nous a encouragé à faire 47 Oost-Vlaanderen 51 Teatroimmagine 47 Flandre Orientale 66 Auto Mobili
stad en in Waals-Brabant, is een eerste stap gezet naar onze un premier pas vers nos ami(e)s francophones. Vous 52 Vlaams-Brabant 66 Auto Mobili 52 Brabant Flamand
franstalige vrienden. Je vindt een deel van de artikels ver- trouverez quelques articles traduits en français, parfois en 62 West-Vlaanderen 62 Flandre Occiden- IN ITALIANO
taald in het Frans terug, al dan niet als digest. texte complet, parfois sous forme de synthèse. IN ITALIANO tale 43 Maestri veneziani
Tenslotte wil ik zeker verwijzen naar ons Italiaans lifestyle Enfin, je voudrais certainement vous référer à notre évé- REPORTAGES 43 Maestri veneziani e fiamminghi
event, Passione e Gusto. Later dit jaar kan je hier tweemaal nement style de vie italien, Passione e Gusto. En 2011, 150 jaar Italië
16 e fiamminghi REPORTAGES 51 Teatroimmagine
naartoe: op 19 en 20 maart in Sint-Niklaas, en op 11, 12 en vous aurez l’occasion d’y aller à deux reprises: le 19 et 24 De Fiat 3 ½ 58 Voci autentiche: 150 jaar Italië
16 58 Voci autentiche:
13 november in Aarschot. In dit nummer vind je alvast een le 20 mars à Sint-Niklaas, et le 11, 12 et 13 novembre 30 Onze winnaars in Cittadella 24 De Fiat 3 ½ Cittadella
kortingbon terug voor de eerste uitgave. à Aarschot. Dans ce numéro vous trouverez un bon de Rome 30 Onze winnaars in
réduction pour la première édition. 44 Rijst, onbekend Rome
Graag wens ik je veel leesplezier toe, en hopelijk kunnen we Italiaans 44 Le riz, italien mais
elkaar begroeten tijdens ons event! Je vous souhaite une agréable lecture, et j’espère vous inconnu
rencontrer lors de notre événement!
Steven Van Raemdonck
Uitgever Steven Van Raemdonck
éditeur
www.buonissimo.be 5

Passione e gusto,
ZAT
19&20 /03
11-18u
ZON ITALIAANS LIFESTYLE EVENT
Op 11 en 12 november vorig jaar
richtte Buonissimo magazine voor het
eerst zijn event “Passione e Gusto” in.
Deze eerste editie werd een voltreffer
met ruim 1700 kwaliteitsvolle bezoekers
en tevreden standhouders.
“Gusto”
Het Italiaanse woord voor smaak werd
vertegenwoordigd door tal van stand-
houders die het beste van Italië boden
op het gebied van wijn, gastronomie en
delicatessen. Verse vleeswaren en zuivel-
producten, olijfolie, producten op basis
van truffels, speciale likeuren, zelfs biopro-
ducten uit het land van de laars konden
-50% geproefd worden.
STADSZALEN korting
LEOPOLD II LAAN via de
website
“Passione”
www.passionegusto.be De “passie” waarmee Italiaanse produc-
ten gemaakt worden, vond men terug in
prachtige luxe design uurwerken en de-
signmeubels van Italiaanse makelij.
6 www.buonissimo.be
Passione e gusto,
EVENEMENT style de vie ITALIENNE
Ook het boeken van uw reis voor vol-
gende zomer was mogelijk. De onvermij-
delijke Fiat 500 en Vespa was eveneens
van de partij.
Dit alles gaf ons zin in meer. Op zaterdag
19 en zondag 20 maart zijn de Stads­zalen
van Sint-Niklaas het decor voor onze
volgende Passione e Gusto. In samen­
werking met de stad Sint-Niklaas en de
Italiaanse vereniging Anfiteatro maakt
Buonissimo er weer een gezellig treffen van.
Je kan telkens van 11 tot 18 uur terecht
in de Leopold II laan, recht tegenover
cinema Siniscoop. Je vindt alle info op
www.passionegusto.be. Maak gebruik
van de mogelijkheid om je via de website
vooraf te registreren: de tweede persoon
komt dan GRATIS binnen (normale prijs
€ 5/persoon).
Wij verwachten je!
Le 11 et 12 novembre 2010 Buo-
nissimo a organisé pour la première fois
son événement Passione e Gusto. Cette
première édition fut un succès avec plus
de 1.700 visiteurs de qualité et des
exposants satisfaits.
«Gusto»
Le mot italien pour “goût” était repré-
senté par de nombreux exposants qui
ont offert le meilleur de l’Italie dans le
vin, la gastronomie et les gourman-
dises. Viandes fraîches, produits laitiers,
huiles d’olive, produits à base de truffes,
liqueurs spéciaux, même des produits
biologiques italiens pouvaient être dé-
gustés.
«Passione»
Le visiteur retrouvait la «passion» avec
laquelle les produits italiens sont faits
dans des superbes montres de luxe et
les meubles design fabriqués en Italie.
EVENT
En outre, la réservation d’un voyage en
Wil je -50%
Italie était possible. Evidemment, l’iné-
vitable Fiat 500 ou Vespa étaient là
aussi… korting voor
Tout cela nous a donné envie de conti-
Passione
nuer. C’est pourquoi Buonissimo, en coo- e Gusto (tweede
pération avec la ville de Sint-Niklaas et persoon gratis toegang) ?
l’association italienne Anfiteatro, organise
la prochaine édition de Passione e Gusto
dans les Stadszalen de Sint-Niklaas le Zie coupon op pagina 33
19 et 20 mars.
Vous êtes le bienvenue entre 11 à 18 h
au Leopold II laan, en face du cinéma
Siniscoop. Toutes les infos se trouvent sur
www.passionegusto.be. N’oubliez surtout
pas à vous pré-enregistrer sur le site
web: accès GRATUIT pour la deuxième
(prix normal € 5/ personne).
A bientôt!
www.buonissimo.be 7
advertentie
Olijfolie,
mediterrane veelzijdigheid
in uw keuken
Sinds eeuwen wordt olie uit olijven
gewonnen, vooral in de landen rond
de Middellandse Zee. Nu nog komt
95% van de olijfolie uit het Middel-
landse Zeegebied, en vervult olijfolie
een hoofdrol in de mediterrane
keuken.
Olijfolie bestaat in verschillende
kwaliteiten, door verschil in olijven
maar ook de wijze van winning en
productie heeft zijn invloed. Dit re-
sulteert in de mate van zuiverheid
van de olie, met als hoogste de
‘extra vierge’ olijfolie, in de regel wat
groener en krachtiger van smaak.
Carapelli heeft in zijn assortiment
drie heerlijke extra vierge oliën en
één mildere variant. Deze bestaan
voor 100% uit olijven van hoge
kwaliteit: natuurzuiver, zonder enige
toevoeging.
Olijfolie is een gevarieerde én ge-
zonde smaakmaker met bijzondere
eigenschappen. Zo bevat olijfolie
veel onverzadigde vetzuren. Deze
hebben de eigenschap ‘slechte’ vet-
ten in ons lichaam te vervangen, en
verlagen zo het cholesterolgehalte.
Verder bevat olijfolie natuurlijke
anti-oxidanten die onze cellen be-
schermen tegen veroudering.
Extra vierge olijfolie heeft een volle
smaak en komt onverhit best tot zijn
recht. Gebruik de Carapelli extra
vierge-varianten dus vooral in koude
gerechten of om met een scheutje
warme gerechten een extra smaak-
sensatie te geven, pasta of risotto
bijvoorbeeld. Ook in verse kruiden-
mengsels doet deze soort het per-
fect. Een bekend recept is pesto met
verse basilicum, kaas, pijnboompit-
ten en knoflook. Ook een salsa van
gesneden verse tomaten met wat
peper, zout en olijfolie is niet te ver-
smaden op een stukje brood.
Voor “bakken en braden” gebruik
je best een “pure” olijfolie, deze is
neutraler van smaak en heeft een
Pizzeria Nuova Era
Een jong enthousiast team, een warm art-nouveau interieur en tiffany-sfeerver-
lichting. Iedereen voelt zich thuis in Pizzeria Ristorante Nuova Era op ‘t Zuid,
naast het Museum voor Schone Kunsten. De menukaart is een wandeling door
culinair Italië: zwarte linguine met gamba‘s en sint-jacobsvruchten, zwarte risot-
to met verse tomaten, scampi‘s en zeevruchten, kalfslapjes gegratineerd met gor-
gonzola en spinazie, farfalle met scampi‘s en parmaham in een sausje van rode
pesto en look. Of onze copieuze zuppa di pesce, vol gamba‘s, scampi‘s, zalm,
venusschelpjes en mosselen.
Gehaaste mensen bestellen telefonisch vooraf om te lunchen en kunnen onmid-
dellijk aan tafel. Misschien kiezen zij wel uit de meer dan 30 verschillende vers
bereide pizza’s. En drinken een bijpassende klassewijn: Verdicchio, Bardolino,
gele kleur. Deze olijfolie verbrandt Chianti Classico of Barolo. Alle gerechten kunnen afgehaald worden, en met
minder snel dan boter, en spettert onze klantenkaart is het 11e gerecht gratis. Groepen kiezen uit speciale menu’s,
niet als je vlees of groenten vooraf en bij verjaardagen en speciale gelegenheden is ambiance verzekerd! Ontdek
even droogdept. Samen met de sub- meer over Ristorante Pizzeria Nuova Era op facebook en word onze fan!
tiele smaak, maakt dit olijfolie tot een
geweldige olie om in te bakken of
braden. Vooral de lichtere Carapelli
“La Douce” is hiervoor geschikt. Zo
kan je vis en vlees de perfecte kleur
en gaarheid geven. Olijfolie is prima
voor kruidige marinades of het wok-
ken van groenten. Je kan gemakke-
lijk je eigen kruidenolie creëren om
groenten, vlees of vis mee op smaak
te brengen: stop een paar takjes ver-
se rozemarijn of tijm in een mooie
fles en en giet hierbij een fruitige
olie zoals Carapelli Il Nobile. Na een
week heeft de olie de heerlijke geur
en smaak opgenomen van de krui-
den. Dit kan ook met gedroogde
rode pepertjes of gepelde tenen
knoflook. Gemakkelijk en indruk-
wekkend aan tafel!
Graaf Van Hoornestraat 3 - 2000 Antwerpen
www.carapelli.be Tel.03 248 96 20 - www.nuovaera.be
info@nuovaera.be. - Open 7/7 van 12 - 14.30 en van 17 - 23 uur
Weekend nonstop van 12 - 23u
www.buonissimo.be 9

REPORTAGE
De villa’s van Palladio
De beroemde Italiaanse architect Palladio werd
geboren als Andrea di Pietro della Gondola in
Padua op 30 november 1508. Hij kreeg de naam
Palladio van zijn eerste opdrachtgever, de huma-
nist Gian Giorgio Trissino, die daarmee verwees
naar de godin van de wijsheid uit de Griekse
myths, Pallas Athene.
Deze Trissino bracht Palladio in contact met de
oudheid via het lezen van de boeken van Vitru-
vius en met bezoeken aan klassieke steden zoals
Rome. Hieruit distilleerde Palladio zijn latere visie
op architectuur, waarin het woonhuis het proto-
Villa Barbaro in Maser type is voor alle andere gebouwen.Zijn visie op
architectuur pende Palladio neer in zijn invloed-
rijk werk “I quattro libri dell’architectura”, en hij
bracht ze in de praktijk in een reeks uitzonder-
lijke villa’s in en om Venetië. Hier stond hij immers
voor de uitdaging om een villa te ontwikkelen die
praktisch gericht was op het landbouwleven én
tegelijk de sociale status van de eigenaar weergaf.
Zo kwam hij tot zijn villa suburbana met een sym-
metrische, strakke opbouw.Hij plaatste zijn eigen
architectuur op gelijke hoogte van werken uit de
klassieke oudheid, en zag zijn werk niet als revival
of imitatie van de antieke gebouwen, maar eerder
Villa Cornaro in Piombino Dese als een voortzetting ervan.
10 www.buonissimo.be
Exclusieve villa’s en landhuizen
voor een unieke vakantie!
Villa Almerico Capra “La Rotonda”
vlakbij Vicenza
Palladio rationaliseerde zijn gebouwen tot in het
extreme: een strakke, symmetrische opbouw, een
woonkamer steeds met zicht op en in harmo-
nie met het omliggende landschap. Voor Palladio
moet architectuur een eenvoud bevatten om ‘net
als de natuur’ te zijn. Die eenvoud komt terug in
zijn ontwerpen, waar hij eenvoudige transforma-
ties toepast op basisvormen. De overeenkomsten
tussen kunst en natuur vermeldt Palladio in de
eerste 3 boeken van zijn “I Quattro Libri dell’Ar-
chitettura”. Hierin vergelijkt hij bijvoorbeeld zuilen
met bomen, of de pijlers van een brug met die-
renpoten.
Palladio stierf in Vicenza op 19 augustus 1580. De
ville van Paladio vind je terug in Italiaanse steden
als Vicenza, Verona, Udine en Venetië. Wil je van
dichtbij kennismaken met het werk van Palladio?
Boek een vakantiehuis bij Cuendet/Novasol.
Laat een voorstel-op-maat uitwerken door Ma-
rianne of Els.
Marivo/Cuendet België
Achterbist 27, 2560 Nijlen.
Tel 03/411 00 44. info@cuendet.be
www.cuendet.be
www.cuendet.be

Welkom in Emilia Romagna!
Emilia Romagna bestrijkt het
langgerekte gebied vanaf Pia-
cenza, ten zuiden van Milaan,
tot en met Rimini, gelegen ten
noorden van de Regio Marche.
Het gebied is goed per auto te be-
reiken: Brussel – Bologna is ongeveer
1.200 km. Per vliegtuig kan je Bologna
bereiken vanaf Brussel-Zaventem met
dagelijkse lijndiensten van Brussels Air-
lines of per chartervlucht van Thomas
Cook vanaf Brussel-Zaventem naar
Rimini (ook gevlogen door vliegtuigen
van Brussels Airlines).
12 www.buonissimo.be
De gebieden Emilia en Romagna zijn
als een liefdevol echtpaar maar met
twee zeer verschillende persoonlijk-
heden. Van de wat noorde­lijke stug-
ge Emiliani tot de zuiderlingen van
noord Italie, de luidruchtige, jolige en
hartverwarmende Romagnoli. Vaak
wordt er gezegd dat als je dorst hebt
en iets te drinken vraagt, je in Emilia
een glas water krijgt, in Romagna een
glas Sangiovese wijn!
De regio is beter bekend als “de buik”
van de italiaanse keuken: Parmezaan-
se kaas, Parmaham, Aceto Balsamico,
Ravioli, Tortelli en Tortellini zoals ook
Lasagne en Tagliatelle.
Emilia Romagna is eigenlijk nog een
onontdekt gebied, een verborgen
schatkamer van kunst en cultuur,
gastronomie en natuur, met een rijke
historie die terug gaat tot in de klas-
sieke oudheid.
Bologna is een zeer interessante stad,
vaak overgeslagen door de gemid-
delde toerist die in Italië op vakantie
is, maar de laatste jaren steeds meer
in trek als city-break.
De kustlijn van Emilia Romagna, de
Adriatische Rivièra, is al jaren een ge-
liefde vakantiebestemming met daar
tussenin een echt pareltje: Cervia. Een
ideale plaats als basis niet alleen voor
een onvergetelijke vakantie ter plek-
ke maar ook omdat de badplaats zo
centraal gelegen is. Cervia is bekend
om zijn zoutproductie. Het 16e eeuw-
se centrum van Cervia is zeer mooi.
Net over het kanaal vind je een van de
meest mondaine en in-plaatsen van
Italie, Milano Marittima.
Ravenna was de hoofdstad van het
West-Romeinse Rijk. In 476 werd de
laatste Romeinse keizer afgezet, en
ging het grote en machtige Romeinse
Rijk ten onder. In Ravenna zijn een
paar belangrijke monumenten, alle-
maal geplaatst op de Werelderfgoed-
lijst van UNESCO. Lunchen in de Cà
de Vèn, een prachtig zogenaamde
Enoteca is aan te raden. Bezoek ook
de graftombe van de Vader des Va-
derlands, de dichter Dante Alighieri.
Cervia en Portico di Romagna zijn
al een tijd hun gebied, hotels en an-
dere verblijfplaatsen inclusief hun
wijn en andere lokale producten
aan het promoten in Vlaanderen,
tijdens de Vakantiesalons te Brus-
sel en Antwerpen, tijdens Italiaanse
avonden, recepties en via de pers.
Indien je te weten komt waar en wan-
neer hun activi­tieten plaatsvinden,
dan ben je altijd van harte welkom:
schrijf een email naar Buonissimo
(info@buonissimo.be).
Portico
di Romagna
Portico di Romagna ligt in de Apennijnen op de oude middeleeuwse weg tussen
Florence en Ravenna. Dit gebied maakte eeuwenlang deel uit van het huidige
Toscane maar werd in 1923 toegevoegd tot Emilia Romagna.
Het landschap, de architectuur, het eten en de mensen maken dus deel uit van
een mix van de tradities van Toscane en van een deel van Emilia Romagna, het
zuidelijke deel Romagna. Zelfs Dante Alighieri trok jarenlang tijdens zijn verban-
ning uit Florence door dit gebied en beschreef het in zijn meesterwerk La divina
commedia.
Portico bevindt zich bij het Nationale Park Foreste Casentinesi. De mozaïeken in
Ravenna, de porseleinstad Faenza, de veertiende-eeuwse Biblioteca Malatestiana
in Cesena en de badplaats Cervia zijn binnen een uur per auto bereikbaar.
Buitenlanders komen er ook om Italiaans te leren en wel naar de kleine maar
zeer sympatieke school “Scuola Verde l’Olmo”. www.academyolmo.com
Hotel en Restaurant
“Al Vecchio Convento”
In het hart van het dorp Portico di Romagna staat het familiehotel en
restaurant “Al Vecchio Convento”, een landhuis dat in oude glorie is
hersteld.
Het is een “albergo diffuso” d.w.z. het hotel is verspreid over het gehele
dorp. Het 18e eeuwse hoofdgebouw van het hotel telt 10 kamers
en de dependance, aan de overkant van het plein, heeft nog eens
6 kamers. Alle kamers zijn ingericht met origineel negentiende-eeuws
meubilair. Je kunt ook in appartamenten logeren in èn buiten het dorp.
Alle faciliteiten en diensten van het hotel in het hoofdgebouw staan
altijd ter beschikking van de gasten. Je kunt zelfs vlakbij een villa met
zwembad huren.
Het restaurant serveert uitsluitend traditionele gerechten, zoals verse
pasta, wild, gevogelte, truffels en paddenstoelen gebruikmakend van
uitsluitend groenten en fruit uit de dorpstuinen. Alles geserveerd met
de wijnen uit de regio. Slow food en slow life staan hoog in het vaandel
van “Al Vecchio Convento”.
Via Roma 7, 47010 Portico di Romagna (FC)
+39 0543-965073 • info@vecchioconvento.it - www.vecchioconvento.it
Accommodatie: 16 kamers. Tarieven: v.a. € 60,00 tot € 110,00 pn.
Ontbijt/lunch/dinermogelijkheden: ontbijt inbegrepen, lunch en diner apart in het
restaurant. Ontbijt bij mooi weer in de tuin.
Faciliteiten: wifi en internet.
Bijzonderheden: op vertoon van deze gids 10%€ korting op het verblijf.
Open: van maart t/m december. Huisdieren: ja. Zwembad: nee.
www.buonissimo.be 13
advertentie
Milano Marittima
Club Fantini = Sport • Wellness • Gastronomie
Italië staat bekend als hét land van
sportieve en culinaire hoogstandjes!
The place to be om de Italian Life-
style aan de lijve te ondervinden is
Club Fantini.
Bij Club Fantini in Cervia, regio
Emilia-Romagna, is alles aanwezig
om van beide, sport en ontspanning
met volle teugen te genieten.
Met het strand van de Adriatische
kust in de onmiddellijke nabijheid
wordt elke gast in een relaxerende
omgeving ondergedompeld. Na de
sportieve activiteit is er de mogelijk-
heid om ter plaatse wellness te be-
leven. Deze omgeving is zeer gekend
voor zijn zoutmijnen en kuurbaden.
De gastronomische kunsten van de
Italiaanse koks brengen door hun
heerlijke en voedzame gerechten de
innerlijke- en sportieve mens opti-
maal aan het begin van een partij-
14 www.buonissimo.be
tje golf of fietstocht. Uitstapjes naar
het mondaine Milano Marittima zijn
door de talrijk aanwezige mode­
huizen ook voor de minder spor-
tieve partners een ware aanrader.
De golfbaan van Adriatic Golf Club
Cervia telt in totaal 27 holes. Deze
zijn opgesplitst in twee courts van
18 (rood - blauw) en 9 (geel) holes.
Op de court die in een uiterst mooi
natuurgebied vlakbij de Adriatische
Riviera gelegen is maken de duinen
en meertjes er een fabuleuze green
van. De twee golfbanen hebben res-
pectievelijk een lengte van 6272 en
3093 meter. Zowel experts als be-
ginners kunnen hier hun sportieve
hartje ophalen.
Ook voor sportieve fietsers zijn de
parkoersen in een fietsvriendelijke
en natuurrijke omgeving gelegen.
Fietsuitstappen kunnen zowel met
de wegfiets als met de mountain-
bike gedaan worden. De 7-daagse
fietsreizen vinden in drie periodes
plaats.
Sporten, kuren, gastronomisch eten,
shoppen, mode, kunst en zoveel meer,
na een verblijf in Club Fantini keert
men voldaan en als een “homo renatus”
(herboren mens) naar huis terug!
Voor meer info en boekingen:
golf@c-crea.eu - cycling@c-crea.eu
+32 495 301992 - www.c-crea.eu
Bevo Vini
Voor fijne Italiaanse wijn,
Moet je bij Bevovini zijn….
Wat is zaliger dan genieten van een goed glas Italiaanse wijn?
Op slechts 3 km van het centrum van Kasterlee, richting Retie,
bieden wij karaktervolle wijnen met een mooie kwaliteitsverhouding
· Gratis proeven iedere vrijdag en zaterdag
· Assistentie bij het maken van uw wijnkeuze
· Ruim aanbod van Noord naar Zuid
· Steeds op zoek naar nieuwe ontdekkingen
· Rechtstreekse invoer
· Jaarlijkse grote wijndegustatie in oktober
· Ruime keuze aan relatiegeschenken en verpakkingen
· Gratis uitleendienst van wijn- en champagneglazen voor uw feestjes, recepties,...
· Iedereen welkom : particulieren, horeca en bedrijven
Voor het bekijken van het assortiment, agenda en aantrekkelijk geprijsde
wijnen, bezoek regelmatig onze website www.bevovini.be
Fijne Italiaanse kwaliteitswijnen
Amarone – Barbera – Barolo – Brunello –
Chianti – Franciacorta – Prosecco
Bevo Vini – Rode Akkers 3, 2460 Kasterlee
Tel. 0477/498 600 - Fax: 014/85 22 65- www.bevovini.be
e-mail: info@bevovini.be - Open: Elke vrijdag en zaterdag van 10 tot 17 u,
en op afspraak
Il Cottage
In Hallaar, deelgemeente van Heist-op-den-Berg vindt u centraal in de
dorpskern, net tegenover een ruime parking Il Cottage.
Natasja en Gabriele toverden dit voormalig dorpscafè om in een sfeervol
mediterraans restaurant. Geen pizza of snelle hap hier, maar integendeel vers
gemaakte gerechten van Italiaanse bodem. Il Cottage is intussen in Heist en
omstreken gekend voor zijn heerlijke mix van antipasti en de zelf gepaneerde
scampi fritti. Ook de filetto di manzo en de spaghetti allo scoglio wordt alom
geprezen. Niet verwonderlijk: Gabriele Faraci bereidt uw maaltijd a la minute,
speciaal voor uw tafel.
Reken daarbij de wijnkaart, in hoge mate geïnspireerd door de regio waarvan
de patron afkomstig is, de streek rond Palermo op Sicilië, en u begrijpt dat bij
il Cottage een avondje Italiaanse sfeer nooit veraf is. Afgerond met een
authentieke Italiaanse gelato van “Antica Gelateria del Corso” is je avond
steeds geslaagd.
Tijdens de warme maanden kan je een plekje reserveren op het heerlijk
zonovergoten terras.
Molenstraat 209 - 2220 Hallaar (Heist-op-den-Berg)
Tel.015/75 70 99 - Openingsuren: Elke dag van 12 - 14 u en van 17u30 - 22 u.
Woe en don gesloten. - Budget: 35 EUR.
www.buonissimo.be 15
reportage
ITALIE  VIERT 150 JAAR
Italië viert dit jaar het 150-jarig be-
staan als natie. President Napolitano
gaf daarvoor het startsein in Reggio
Emilia, de stad waar in 1797 de natio­
nale vlag, de Tricolore, werd gecreëerd.
Hij herdacht daarmee het feit dat
Giuseppe Garibaldi in 1860 vanuit
Genua vertrok met zijn legertje van
duizend roodhemden om de Bour-
bons uit Zuid-Italië te verdrijven.
16 www.buonissimo.be
Italië werd na eeuwen van verdeeldheid
in de 19e eeuw één natie. Die eenwor-
ding was het resultaat van diplomatieke
onderhandelingen en van de inzet van
vele Italianen uit de hogere klassen, ge-
ïnspireerd door de romantische idealen
van de Italiaanse Risorgimento of we-
deropstanding.
De namen van Giuseppe Mazzini,
Giuseppe Garibaldi, Camillo Benso di
Cavour en Vittorio Emanuele II komen
zo vaak voor in het Italiaanse straat-
beeld, dat het ons interessant leek deze
vier belangrijke historische figuren even
toe te lichten.
Giuseppe Garibaldi werd geboren te
Nice op 4 juli 1807. Als officier van de
Piëmontese marine sloot Garibaldi zich
in 1833 aan bij “Giovane Italia”, een
nationalistische politieke beweging die
propaganda maakte voor de eenwor-
ding van Italië. Na een mislukte opstand
Giuseppe Garibaldi
in Genua, werd Garibaldi ter dood
veroordeeld en hij vluchtte naar Zuid-
Amerika.
In 1848 keerde Garibaldi naar zijn ge-
boortegrond terug om de strijd tegen
Oostenrijk te leiden. Nog maar net was
de guerrillaoorlog die hij bij het Lago
Maggiore moest voeren begonnen, of
Piëmont sloot een bestand. Garibaldi
negeerde dit en zette op eigen houtje
de oorlog voort. Zijn legertje werd ver-
dreven en voor de tweede maal was hij
persona non grata in Piëmont.
In 1849 raakte Garibaldi betrokken
bij de opstand in Rome, waar de paus
was verjaagd en een Romeinse Repu-
bliek was uitgeroepen. Franse troepen
onder leiding van de latere keizer Na-
poleon III, herstelden echter de orde.
Garibaldi moest in ballingschap, dit keer
naar de Verenigde Staten. Van 1852 tot
1860 hield hij zich schuil op het eiland
Caprera bij Sardinië.
Camillo Benso di Cavour
Vanaf 1860 streed Garibaldi met zijn
1089 “Camicie Rosse” (Roodhemden)
voor de vrijheid van Italië. Hij veroverde
Sicilië op het Koninkrijk der Beide Sici-
liën, stak over naar Calabrië en bracht
met het koninkrijk Napels ten val.
Daarna droeg Garibaldi de macht over
aan Vittore Emanuele, die daarmee de
eerste koning van Italië werd. Giuseppe
Garibaldi werd parlementslid. Hij over-
leed in 1882 op Caprera.
Camillo Benso di Cavour was een
bijna-leeftijdsgenoot van Garibaldi, af-
komstig uit Turijn (°10 augustus 1810).
In 1850 werd hij minister in Pïëmont, dat
onderdeel was van het koninkrijk Sardi-
nië. Eerst als belangrijkste adviseur van
Vittorio Emanuele II, daarna als premier
(1852) werkte hij aan de eenmaking van
Italië onder Piëmontees bestuur. Zijn
politieke zienswijze, die radicaal liberaal
was, droeg mee bij aan een moderner
Italië, zowel politiek als technologisch.
Giuseppe Mazzini
Lang overleefde hij de unificatie niet,
want Cavour stierf op 6 juni 1861.
De Genuees Giuseppe Mazzini (°22
juni 1805) was filosoof en als radicaal
politicus een republikein in hart en nie-
ren, met slechts één doel voor ogen: de
republikeinse eenmaking van Italië. Hij
en zijn aanhang waren gedurende 40
jaar betrokken bij elke poging tot revo-
lutie, opstand en intrige. Mazzini stond
aan het hoofd van de politieke bewe-
ging La Giovane Italia, waartoe ook
Garibaldi behoorde. Deze beweging
stond drie doelstellingen voor ogen: de
publieke opinie winnen voor een natio-
nale staat, een nieuw, eengemaakt Italië
en een overkoepelende internatio­nale
samenwerking tussen alle democrati-
sche staten. Hij stierf in Pisa op 10 maart
1872.
Vittorio Emanuele di Savoia was ook
van Turijn (°14 maart 1820). Als koning
Vittorio Emanuele di Savoia
van Sardinië streefde hij een verenigd
Italië na, maar Oostenrijk, dat veel in-
vloed had in Noord-Italië, werkte dit
tegen. Met de hulp van de Fransen kon
Sardinië de Oostenrijkers verslaan en
Lombardije annexeren. De midden-
Italiaanse staten aanvaardden Victor
Ema­nuel als koning vanwege zijn voor-
keur voor een verenigd Italië. Ook het
zuiden sprak zich in een referendum uit
voor eenmaking nadat Garibaldi het Ko-
ninkrijk der Beide Siciliën had veroverd
(1860-61). Op 17 maart werd Vitto-
rio Emanuele II officieel gekroond tot
koning van Italië. Savoye en Nice wer-
den aan de Fransen afgestaan vanwege
hun steun. Hij stierf op 9 januari 1878
in Rome.
Overzicht van enkele events i.v.m. 150 jaar eenmaking:
17 maart “Festa Nazionale” in gans Italië
• Om 7 u ‘s ochtends wordt in alle steden de vlag gehesen.
• Rome, 19 u Piazza del Popolo: vrijlating duiven gevolgd door concert
lichte muziek
• Rome, 21 u Teatro dell’Opera: Nabucco van Verdi met dirigent Riccardo
Muti
• Vuurwerk op pleinen doorheen gans Italië
• Rome, vanaf 17 maart Museo Vittoriano: permanente tentoonstelling
over het Risorgimento
29 maart 2011
Brussel, Conferentie door Prof. Michel Dumoulin georganiseerd door het
Istituto Italiano di Cultura te Brussel “il Risorgimento italiano e il Belgio”
5 april 2011
Conferentie door Giuseppe Severini, Presidente di sezione del Consi-
glio di Stato, georganiseerd door het Istituto Italiano di Cultura te Brussel:
“L’unificazione costituzionale e legislativa d’Italia: 1860- 1870”
Vanaf 7 mei 2011: Ronde van Italië (Giro d’Italia) in het teken van 150 jaar
Italië. Start op 7 mei in Turijn, de eerste hoofdstad na de eenmaking. Het
parcours volgt in de voetsporen van Garibaldi, o.a.langs de Etna.
16 juni 2011
Crotone, Fratelli Bandiera: tijdelijke tentoonstelling “Fratellie sorelle d’Italia”,
foto’s die een overzicht geven van Italië tijdens het Risorgimento.
Restauratiewerken en verbouwingen n.a.v. 150 jaar eenmaking:
Crotone (Calabria), Monumento ai Fratelli Bandiera
Rome, Parco del Gianicolo: verschillende restauraties o.a.standbeeld
Garibaldi
San Martino: restauratie van de historische Torre, monument ter ere van de
eenmaking van Italië
Marsala, lo Sbarco dei Mille: nieuwe bestemming voor dit monument van
architect Mongiovi.
Meer info op www.iicbruxelles.esteri.it of op www.italiaunita150.it
www.buonissimo.be 17

Niet veel landen hechten zo-
zeer belang aan het voedsel dan
Italië, waar het eerder als een cultus
wordt beschouwd. Er wordt zoveel
belang aan gehecht dat de dag van
vandaag, zelfs op internationaal vlak,
de Italiaanse keuken als de lekkerste
keuken bij uitstek wordt beschouwd.
In deze context kan men Italia
Autentica de officiële leverancier
en het uitstalraam van al dat lek-
kers noemen. Het merk bezit vier
uitvalbasissen volledig gewijd aan
Italiaanse voeding. Brussel, Waver,
La Louvière en Luik zijn de huidige
vestingen, maar Italia Autentica is in
volle expansie en steeds op zoek
naar nieuwe locaties.
Het concept van de winkels is goed
uitgekiend. Eerst en vooral richt men
zich tot iedereen, van particulieren
tot professionelen uit de horeca.
Vervolgens biedt men een zeer uit-
gebreid gamma producten aan…
ongeveer 2500 artikels, gaande van
18 www.buonissimo.be
wijnen en kazen, tot pasta en pasta-
sauzen. Het uitgekozen assortiment
verraad een goed uitgedachte stra-
tegie. Het aanbod is tweeledig: langs
de ene kant de grote en meest ge-
kende merken en langs de andere
kant een selectie van kleine leve-
rancier met typische regionale pro-
ducten. Hiermee beantwoordt Italia
Autentica aan de vraag van ama-
teurs van de Italiaanse keuken en
van overtuigde amateurs die meer
specifiek op zoek zijn naar DOP en
DOC producten – afkortingen die
een gecontroleerde oorsprong en
productieproces aanduiden.
Il existe peu de pays où la nour-
riture importe autant qu’en Italie.
C’est bien simple, les Italiens vouent
un culte à la nourriture. Ils se trans-
mettent cette gastronomie vivante,
de pères en fils, de mères en filles.
A tel point qu’aujourd’hui, la cuisine
italienne et ses produits magiques
apparaissent – de façon internatio-
nale - comme le fin du fin en ma-
tière de bien manger. Un véritable
sésame qui délie les langues et ouvre
les appétits. Dans ce contexte, Italia
Autentica apparaît comme le four-
nisseur officiel et la vitrine des bons
produits venus de par-delà les Alpes.
La marque possède quatre espaces-
émotion dédiés à l’alimentation ita-
lienne. Bruxelles, Wavre, La Louvière
et Liège en sont les ancrages actuels
mais Italia Autentica, en plein essor,
n’a de cesse d’élargir son réseau.
Il faut dire que le concept est bien
ficelé. D’abord, il s’adresse à tout le
monde, qu’il s’agisse de particuliers
ou de professionnels de la restau-
ration. Ensuite, il offre une gamme
dont on n’oserait même pas rêver…
Quelque 2500 références de pro-
duits, du vin au fromage, en passant
par les pâtes et les sauces. Loin d’être
innocent, l’assortiment cache une vraie
stratégie qui témoigne d’une connais-
advertentie
sance du terrain. L’offre Italia Auten-
tica est à deux vitesses. D’un côté, les
grandes marques incontournables de
l’Italie gourmande. De l’autre, une sé-
lection de petits producteurs pointus
qui concentrent ce qu’un terroir peut
avoir de mieux. Italia Autentica ré-
pond tant aux demandes du profane
en recherche d’un dépaysement gus-
tatif que de l’amateur averti soucieux
de traquer DOP et DOC – abrévia-
tions désignant le système d’appella-
tions d’origine contrôlée en Italie.
Adressen/Adresses
Wavre/Waver : chaussée de Louvain, 507.
La Louvière : avenue de Wallonie, 6.
Drogenbos : chaussée de Ruisbroekse­
steenweg, 257.
Liège/Luik : quai du Roi Albert, 115.
Plannen en openingsuren zijn terug te
vinden op www.italiaautentica.be.
Plans et horaires sur le site
www.italiaautentica.be.
www.buonissimo.be 19
Au Repos Des Chasseurs Ciccio Bello
Bij Au repos des Chasseurs stond indertijd alles in het teken van de jagers: zij Ciccio Bello bestaat sinds 1998, en werd volledig gerenoveerd én vergroot in 2007.
gebruikten deze plaats reeds als stopplaats. Sindsdien geniet het kliënteel, dat
veel uitgebreider is dan voorheen, van de beste Italiaanse en Franse gerechten. De dynamische uitbaters, sinds 2007 aan het roer, hebben het gelukkige idee
gehad om niet te raken aan de recepten die al een uitstekende reputatie hadden.
Met een naam als "Au repos des Chasseurs" verdienen wildgerechten, een huis- Kom binnen voor een eenvoudige maar smakelijke pizza, gebakken in de hout-
specialiteit, in het seizoen alle aandacht. Of kies uit vis- en schaaldiergerechten. oven, of laat je verrassen door een smaakvol Mediterraans gerecht.
De paling in het groen van het huis bijvoorbeeld heeft mee de uitstekende
reputatie van dit restaurant gemaakt. Zo ook de Italiaanse specialiteiten: osso Dankzij de dagelijkse aanvoer van verse vis en zeevruchten, komen ook de lief-
buco, verse pasta's, pizza's, varkenskoteletten of kalfslapjes. hebbers daarvan aan hun trekken. Specialiteiten van het huis zijn de carpaccio
van rund, octopus, kabeljauw of zalm, naast verse pastagerechten, zeevruchten,
Je kan kiezen voor het menu van de Chef (3 g., € 23,50) of van de Patron zeevis en pizza's gebakken op houtoven.
(4 g., € 39,50). Onze Frans-Italiaanse wijnkaart laat u de keuze uit meer dan
80 verschillende witte, rode en rosé wijnen. Ciccio Bello heeft een aparte ruimte voor groepen tot 40 personen, en biedt
een tweegangenlunch aan voor € 11.
Au repos des Chasseurs biedt uitstekende faciliteiten voor seminaries of feesten
van 5 tot 180 personen. Bovendien kan je makkelijk parkeren in de straat zelf.
Als je na een copieuze maaltijd geen zin meer hebt om huiswaarts te keren, biedt
"Au Repos des Chasseurs" sinds enkele jaren een driesterrenhotel. Wakker
worden in het hartje van Brussel met zicht op het Zoniënwoud is een unieke
belevenis!

Avenue Charle-Albertlaan 11, Place Léopold Wienerplein 4,

1170 Watermaal-Bosvoorde 1170 Watermaal-Bosvoorde - Tel 02/672 32 30. Fax 02/672 85 12.
Tel 02/660 46 72 - Fax 02/674 26 76 www.repos-des-chasseurs.com Open 7 dagen op 7 van 12-15 en van 18-24 u. Budget +/- 30 EUR
Open 7 dagen op 7 van 12-15 en van 19-23 u. - Budget +/- 50 EUR
www.buonissimo.be 21
advertentie
1 2
Logeren BIJ BELGEN IN ITALIE
Kan je je iets prettiger voorstellen dan een zorge-
loze tijd doorbrengen met je partner of gezin on-
der de Italiaanse zon, geholpen door Belgen die
definitief de overstap maakten naar het land van
de laars? Buonissimo geeft je alvast enkele tips.
1 Foresteria Valsesia – Rossa (Piemonte)
Enkele jaren geleden streken Belgen neer in het
kleine dorpje Rossa. Ze toverden er een oude fabriek
om tot een prachtig hotel: Foresteria Valsesia.
Prachtig gelegen aan de oevers van de Sermenza,
een zijrivier van de Sesia. De ideale uitvalsbasis om dit
mooie gebied te verkennen.
De uitbaters houden van sport, natuur, cultuur en
gastronomie. En dat merk je. In wat ze doen. In wat
ze aanbieden.
Programma’s op maat. Vol afwisseling. Sportief uit-
dagend of rustig genietend. Valsesia is een gastvrije
regio, en Foresteria Valsesia is een gastvrij hotel!
Via Valsermenza 4, 13020 ROSSA (Cerva) VC
Tel +39 0163 753109, info@foresteriavalsesia.it
www.foresteriavalsesia.it
22 www.buonissimo.be
2 B&B Bellavista – Carasco (Liguria)
Het gastenhuis, met alle comfort, ligt op een hoogte
van 250m, tussen olijfgaarden met adembenemend
heuvel-, dal- en zeezicht. Ruime kamers elk met privè
badkamer en zeezicht terras.
Bezienswaardigheden te over in de nabijheid : Ge-
nova, Portofino, Sestre levante, Cinque terre, Chiavari,
verlaten dorpjes in het binnenland... dagelijks geven
we met plezier uitstap-tips !
Voor Ludo en Franciska was de stap naar het zonnige
zuiden niet veraf. Ligurië werd gekozen omdat het
minder toeristische drukte heeft, waardoor de prijzen
zeer aanvaardbaar blijven. Bellavista ligt op 9km van de
kust. De b&b beschikt over een motorboot waarmee
op aanvraag een tocht kan gemaakt worden langs de
Ligurische Riviera.
loc. fontana 9, 16042 Carasco (Paggi) GE
gsm: +39/ 340.97.20.741
goussaert@libero.it - www.bbbellavista.it
3 4
3 Relais Azienda Casalino – Anghiari
(Toscana)
Azienda Casalino is een gerestaureerde oude tabaks-
hoeve, omgebouwd tot vakantieoord met 5 apparte-
menten en 1 suite, eetplaats en zwembad. Casalino
verhuurt appartementen met de voordelen van een
hotel. Wie 100% wenst te genieten, laat zich verras-
sen door de gastronomische avonden. Wie liever zelf
kookt, heeft daartoe de mogelijkheid.
In 2005 zegden de uitbaters definitief het stresseren-
de leven in België vaarwel om in Toscane hun droom
waar te maken. Frédéric als wijnantiquair en Sophie
als decoratrice met een grote voorliefde voor koken,
gebruikten hun passies om hun klanten een fantas-
tische vakantie te bezorgen. Met succes: Casalino
geraakte in 2010 tot in de top 10 van de beste cham-
bres d’hôtes.
Toppole 92, 52031 Anghiari AR
Tel 00 32 0575 74 90 35, info@azienda-casalino.com
www.azienda-casalino.com
Sogno d’Italia
Alles staat bij Sogno d'Italia in het teken van gastvrijheid. De mede-
werkers doen al het mogelijke om u een warm welkom te bieden en
om aan al uw wensen te voldoen.
De eigen parking is een geweldige troef, aangezien het zo moeilijk is
een plekje te vinden in de wijk rond het kerkhof van Elsene.
De prijzen blijven steeds binnen de perken, of het nu gaat om een
rijkelijk gevulde pizza of een meer verfijnd gerecht van de menukaart.
Proef bij Sogno d'Italia zeker de poker van pasta, de osso buco of de
kalfslever op Venetiaanse wijze. Vergeet ook onze overheerlijke pizza’s
gebakken in houtoven niet!
4 Agriturismo Fantone – Murci
(Toscana)
Agriturismo Fantone ligt in Zuid-Toscane: een verblijf
betekent een volledige onderdompeling in de Tos-
caanse cultuur. Je kan met volle teugen genieten van
het variërend landschap, een mild klimaat en de lokale
keuken. Zwemmen, wandelen, fietsen, kanovaren, vis-
sen op tonijn, jagen, kooklessen volgen, door originele
middeleeuwse dorpjes kuieren, ... of gewoon uitrusten.
Agriturismo Fantone teelt op biologische wijze zijn
eigen graan, groenten, fruit, druiven en olijven, en
kweekt eigen wild, schapen, varkens en gevogelte
voor de productie van olie, wijn, hesp, salami, confituur
en conserven. De Toscaanse keuken is heel gevarieerd
en de gerechten worden op eenvoudige wijze klaar-
gemaakt om de originele smaken van de kwalitatief
hoogstaande ingrediënten te behouden.
località Fantone, 58054 Murci (GR)
Tel +39 0564519081 of 00393480817506
fantone@interfree.it - www.fantone.it
Boondaalsesteenweg 428, 1050 Brussel (Elsene)
Tel 02/647 12 26 - Fax 02/649 26 43.
Open 7 dagen op 7 van 12-14.45 en 18-23.45 u. Budget +/- 30-40 e
www.buonissimo.be 23
AUTO
Fiat
3½ HP De interessante historie van het merk Fiat (toen
(1899-1900)
nog Fabbrica Italiana Automobili Torino) begint in
1900, wanneer één jaar na de oprichting de eerste
Fiat geproduceerd wordt: de 3½ HP. Een kleine, zo-
genaamde vis-à-vis, waarbij de inzittenden tegenover
de bestuurder zitten. Het ontwerp was van inge­nieur
Facciolo en gebouwd door Alessico in Turijn. Hij kostte
destijds 4200 Lire.
De motor telt twee cilinders met een inhoud van 679 cc
die gekoppeld is aan een drie-versnellingsbak. Al snel
wordt de motor vergroot tot 837 cc. Een achteruit-
versnelling ontbreekt. Het blokje is achterin geplaatst.
Sturen doet men met een T-vormige stang.
Het wagentje weegt slechts 420 kilogram en de tank­
inhoud is 35 liter. De topsnelheid bedraagt 35 km/uur.
24 www.buonissimo.be
Het chassis is deels van hout vervaardigd, evenals de
wielen. Van de 26 gebouwde modellen zijn er ook
enkele met draadspaakwielen gemaakt. Vier exempla-
ren zijn bewaard gebleven. Het Centro Storico - het
museum van de autogigant in Turijn - heeft een model
in haar collectie, een ander staat eveneens in Turijn en
wel in het Museo dell’Automobile. De derde staat in
het Ford Museum in de Verenigde Staten en ook in het
Verenigd Koninkrijk staat een model in ruste. In 1900
werd het model opgevolgd door een vrijwel identieke
4 HP.
Remo Varkevisser
www.fiatclubbelgio.be
www.buonissimo.be 25
ADVERTENTIE
Gevonden: sfeermaker voor uw feest
mobiele catering dankzij Vespresso driewielers
In je zoektocht naar originele
invulling van uw feestje, moet je
zeker even stilstaan bij Vespresso.
Reeds enkele jaren biedt Vespresso
een origineel concept van mo-
biele eetgelegenheid voor events
en feesten. De Vespa APE carriers
van Vespresso zijn uitgerust om
ter plaatse te genieten van een
espresso­bar, een ijscorner, een
aperitiefwagen, een tapkast met
bier en frisdranken of een pastabar.
De Vespa ‘mobiele koffiebar’ is uit-
gerust voor het bereiden en op-
dienen van espresso, cappuccino,
koffie Amaretto, ... Geurige aroma’s,
een waar genoegen. Eerder be-
hoefte aan iets koels? Dan brengt
de Vespa ‘ijscorner’ de zoete, koele
oplossing. De Vespa ‘Barmobiel’ be-
schikt over een uitgebreid gamma
bieren en frisdranken voor de grote
26 www.buonissimo.be
en kleine dorst. Wil je je gasten op
een originele manier verwelkomen,
dan moet u beslist de ‘aperitiefmo-
biel’ van Vespresso nader bekijken.
Zelfs heuse catering is mogelijk met
de ‘pastamobiel’.
En het gamma breidt verder
uit: sinds februari is een Vespa
‘popcornmobiel’ in bedrijf geno-
men, en andere projecten staan op
stapel. Word vriend van Vespresso
op Facebook en volg de nieuwste
ontwikkelingen op de voet.
De aanwezigheid van een vespa-
mobiel, garandeert dat je event
nog lang in het geheugen blijft.
Een greep uit de events waarop
Vespresso present gaf: feestjes met
familie of vrienden, verjaardagen,
huwelijken, communiefeest, lente-
feest, ... Maar ook grote sport- of
cultuurmanifestaties doet Vespresso
regelmatig aan. Zeer belangrijk
zijn allerlei bedrijfsevents zoals
inhuldigingen, opendeurdagen
of marketingacties.
Zelfs als je je gading niet vindt,
neem toch contact op. Bepaal-
de karren kunnen immers snel
aangepast worden tot, bijvoor-
beeld, wijnbar, champagnebar
of soepbar.
De Vespresso feestvoertuigen
zijn uw garantie voor een ge-
slaagd feestje!
Vespresso
Avenue Hoffman 23,
4690 Roclenge(Geer)
Tél.: +32 (0)476 63 00 63
info@vespresso.be
www.vespresso.be
Restauration mobile et originale
pour toutes vos manifestations
Si vous êtes à la recherché
d’un concept exclusif pour assurer
un service de catering lors de votre
fête, n’oubliez surtout pas à contacter
Vespresso.
Depuis quelques années, Vespresso
met à disposition ses triporteurs Ves-
pa APE équipés afin de vous proposer,
sur le lieu de votre choix, son bar à
expresso, son bar à glaces, son bar
à bières et boissons fraîches, son bar
apéritif ainsi que son bar à pâtes.
La gamme Vespresso est en pleine
expansion: depuis février, une Vespa
«popcornmobile» est en service, et
d’autres projets sont en développe-
ment. Devenez un ami de Vespresso
sur Facebook pour suivre les derniers
développements.
La presence d’un triporteur Vespresso
est la garantie que votre événement
restera longtemps dans la mémoire.
Les possibilités sont énormes: fêtes
privées (anniversaire, mariage, com-
munion, …), manifestations sportives
ou culturelles, événements profession-
nels (inaugurations, portes ouvertes,
actions marketing...).
Grâce à la flexibilité, Vespresso est
en mesure d’offrir un large choix d’al-
ternatives : bar à vins, bar à cham-
pagne, bar à soupes... N’hésitez pas à
contacter Vespresso.
www.buonissimo.be 27
 advertentie
www.alfaromeo.be
Buga Ital Auto
Frans Van Hombeeckplein 12 • 2600 Antwerpen (Berchem)

ZO’N ALFA ROMEO

Tel. 03/286.80.20 • www.buga.be
Snelwegstraat 7 • 2260 Oevel-Westerlo
Tel. 014/56.28.00

LAAT JE NIET LOS.

Krijgsbaan 3-5 • 2110 Wijnegem
Tel. 03/355.49.80
Autobedrijf Caudron
Dendermondsesteenweg 196 • 9300 Aalst
Tel. 053/21.01.01 • www.caudron.be
Nieuwe weg 1 • 9400 Ninove
Tel. 054/58.64.49
Mechelsesteenweg 5 • 9200 Dendermonde Italiaans leer je in Italië
Tel. 052/21.01.01
Autobedrijf De Rocker Een vreemde taal leer je het best wanneer je volledig wordt Domus Academy (DA) in Milaan, met een compleet scala
Brusselsesteenweg 89-91 • 9230 Wetteren ondergedompeld in de taal: precies wat Italstudio het hele van kunst-, design- en modeonderwijs aan. Hier studeren
Tel. 09/272.62.84 • www.derocker.be jaar door organiseert. vele Italiaanse en buitenlandse studenten!

Gent Motors nv Italstudio biedt volop keuzemogelijkheden. Combineer je Italstudio is al 21 jaar dé specialist in taal- en cultuur­
Zwijnaardsesteenweg 143 • 9000 Gent vakantie met een taalcursus, of werk een intensieve privé­ cursussen in Italië.
Tel. 09/220.60.00 • www.gentmotors.be cursus af. Omkader je “taalbad” met culturele lessen of met • keuze uit 33 bestemmingen in heel Italië!
Koninginnelaan 60 • 9031 Drongen een kook- of wijncursus. Kies een themaspecial waarbij • cursussen voor alle leeftijden zowel voor jongeren als
Tel. 09/225.12.30 ‘s ochtends taalles op het programma staat, en de rest van de voor ouderen
Rijksweg 123 a • 9870 Zulte dag een culturele of gastronomische activiteiten, verschillend • zowel voor absolute beginners als voor vergevorderden
Tel. 09/381.50.66 per plaats. • het hele jaar door elke week startdata
int
ack S5ppkrECO
• alleengaand? Geen probleem: 90% van de cursisten
lietta P 3%emie Waasland Motor
Giu Start&Stop 10 fiscale pr

Kapelanielaan 2c • 9140 Temse

Wie beroepshalve Italiaans wil leren, kiest voor een cursus gaat alleen!
1.6 JTDm 114g waarbij gefocust wordt op relevante zaken zoals de beteke-
€
*

18.900
CO2/km
Tel. 03/771.47.53 • www.waaslandmotor.com nis van bepaalde gebaren, locale gebruiken, onderhandelen,
vanaf
Autostad Leuven zakelijk taalgebruik enzomeer. Vraag vandaag nog een offerte op maat.
Brusselsesteenweg 3 • 3020 Leuven (Herent)
Tel. 016/30.82.70 • www.autostadleuven.be Voor jeugd tussen 12 en de 18 jaar combineert het interna- Italstudio
ZONDER HART ZOUDEN WE SLECHTS MACHINES ZIJN.
tionale zomerkamp in Lignano en Ascea taalles met sport- en Dommelstraat 36
Autocenter Mertens nv andere activiteiten: een droom voor wie tijd wil doorbrengen NL-4105 ZC Culemborg
Driesstraat 124 • 1861 Wolvertem
in een internationaal gezelschap. Nederland
Tel. 02/269.18.18 • www.autocentermertens.be
* Aanbieding voor particulieren (op voorraad) - geldig tot 28/02/2011 bij aankoop van een Alfa Romeo Giulietta Diesel Eco 1.6 JTDm 105pk S&S Progression met pack Sprint - Korting
tel. +31 345 520152
Alfa Romeo 1000€, 1000€ overnamepremie en regeringpremie inbegrepen in de prijs (zonder toekenningvoorwaarden) BTWI 21% Niet contractueel document en foto’s. Onder voorbehoud van
drukfouten of weglatingen.BTWI 21%. Adverteerder: Fiat Group Automobiles Belgium S.A Jules Cockxstraat 12a - 1160 Brussel Autobedrijf Deboo Wie interesse heeft in mode, kunst of design kan terecht info@italstudio.nl
Oostende Steenweg 157 • 8000 Brugge in de scholen Nuova Accademia di Belle Arti (NABA) en www.italstudio.nl
Verbruik (l/100 Km) 4,4 - CO2 emissie (g/Km) 114 (1.6 JTDM).
Tel. 050/32.99.70 • www.garagedeboo.be
28 www.buonissimo.be www.buonissimo.be 29

reportage
winnaar Romereis
In het voorjaar kregen we gewel-
dig nieuws: als winnaars van de
Buonissimo wedstrijd bood Hotel
Atlante Star, een van de tophotels
in Rome, ons een verblijf van 3
nachten (kamer+ontbijt) aan.
Om de zomerse drukte in Rome
te vermijden, boekten we onze
vluchten eind november.
Op vrijdag 26 november stonden we
heel vroeg op onze nationale lucht-
haven voor een ochtendvlucht naar
Rome Fiumicino waar we stipt om
09.40 u landden.
We werden daar opgewacht door de
chauffeur van het Atlante Star hotel
zodat we zorgeloos en gratis naar ons
hotel gebracht werden. Het hotel ligt
op wandelafstand van  Vaticaanstad.
Ondanks het vroege aankomstuur
was onze kamer al klaar en konden
we meteen inchecken. De kamer was
recent vernieuwd en bood ons alles
wat we nodig hadden, met als extraatje
een bubbelbad in de ruime badkamer.
30 www.buonissimo.be
Een van de troeven van het hotel is
het restaurant “Les Etoiles” met het
dakterras waar je een onvergetelijk
uitzicht hebt op de Sint-Pietersbasiliek.
We konden het niet laten om met de
stijlvolle lift meteen te gaan kijken en
verheugden ons al om de volgende
3 dagen met zicht op de basiliek te
kunnen ontbijten. Niet alleen het uit-
zicht was geweldig, ook het ontbijt­
buffet was bijzonder uitgebreid, geva-
rieerd en lekker.
Om 11 u konden we de eerste dag
al vertrekken en ontdekten we dat
het Atlante Star hotel een bijzonder
goede ligging heeft om de Eeuwige
Stad te verkennen, zowel voor Vati-
caanstad als voor het centrum en an-
dere bezienswaardigheden. Met een
Roma-pas kan je voor slechts 25
euro 3 dagen gebruik maken van alle
openbaar vervoer in Rome en ook
nog 2 musea gratis bezoeken zon-
der aanschuiven. Wij gebruikten onze
pas voor de Engelenburcht (Castel
Sant’Angelo) en de combinatie Col-
losseum, Palatino, Forum Romanum.
Alleen voor deze twee bezoeken be-
taal je al 25 euro zodat de Roma-pas
zeker een aanrader is.
We maakten dan ook volop gebruik
van onze pas om met tram, bus, metro
al onze bezoeken af te leggen. Een dag
in de oudheid, een dag in kerkelijke
sfeer, de gezellige pleinen, fonteinen
van Rome en ook een dagje shoppen
in de buurt van de Spaanse trappen
waar super-de-luxe boetieks afwisse-
len met trendy winkeltjes met leuke
en betaalbare zaken.
Als Bart Kaëll zingt over de “Duizend
terrassen in Rome”, denk je dat hij
overdrijft. Eenmaal in Rome besef je
dat het er nog meer moeten zijn. Het
is bijzonder moeilijk om een juiste
keuze te maken uit een restaurant
waar je wil genieten van de fantas-
tische Italiaanse keuken. Snel wordt
duidelijk dat je moet opletten waar je
gaat zitten of binnenloopt. Hoe knap
de jongens en mannen ook zijn die
je in hun restaurant proberen binnen
te loodsen, vermijd beter die zaken.
Eén keer gingen we in op de uitnodi-
ging van een Cristiano Ronaldo-look-
alike om ergens “snel” een broodje
met koffie en frisdrank te bestellen in
een alles behalve speciale zaak: een re-
kening van 50 euro was het resultaat.
Gelukkig waren dat onze enige
ontgoochelingen en vonden we de
overige dagen wel bijzonder leuke
zaken waar je lekker kon eten voor
een heel correcte prijs.
In de bar van het Atlante Star hotel
kan je in stijlvolle zetels genieten van
een lekker drankje met snacks aan­
geboden door de bijzonder sympa-
thieke Helena. Deze steeds glimla-
chende en schaterlachende gastvrouw
raadde ons een Aperol spritz aan:
een groot glas prosecco met Aperol
aperitiefdrank. Super lekker Helena,
inderdaad!
Uiteraard gingen we ook genieten van
een diner in het restaurant van ons
hotel.
Op zondagavond reserveerden we
een tafeltje bij het raam met zicht op
de Sint-Pietersbasiliek. We werden
meteen verwend met een lekkere
prosecco en waren onder de indruk
van de mooie onderzetborden van
Les Etoiles.
De obers verwennen en bedienen je
zoals het hoort. Bijzonder stijlvol zoals
het er vroeger in klasserestaurants aan
toeging. Een must do als je hier logeert
maar één avond is wel voldoende. Er is
een beperkte keuze op de kaart, met
vooral duurdere luxe gerechten. Hoe-
wel het uitzicht en de bediening uit-
stekend was, kozen we misschien de
foute gerechten uit voor onze smaak.
Voor 150 euro kan je elders in Rome
veel lekkerder eten. Toch hebben we
geen spijt van ons diner in Les etoiles.
Luc Peeters
Hotel Atlante Star
O
NUMERO VERDE
800-862038
nvergetelijke emoties, uniek uitzicht.
Gezellige sfeer * Geraffineerde keuken *
Werklunches * Ontvangstruimtes *
Galadiners * Platform voor TV uitzending
pianomuziek * Belvedere * Observatorium
* Solarium * Kamers met mooi uitzicht *
Suites en kamers met maxi jacuzzi *
Internet congrescentrum * Parkeerplaats *
Gratis transfer naar de luchthaven
De recent gerenoveerde kamers zijn voorzien van alle comfort:
jacuzzi’s, internettoegang, satelliet TV, air conditioning, mini-
bar, haardroger en telefoon. Een echte topper is het ontbijt ge-
serveerd in het restaurant “Les Etoiles” met panoramisch tuin-
dak, dat een adembenemend uitzicht biedt op Rome. Niet-rokers
familiekamers zijn ter beschikking. DeLuxe kamers en suites heb-
ben schitterend uitzicht en een maxi jacuzzi. Dankzij de wand-
tapijten en de elegante bemeubeling bieden zij een persoonlijke en
charmante sfeer.
HOTEL ATLANTE STAR • Via Vitelleschi, 34 • 00193 Roma
Tel. (0039)066873233 • Fax (0039)066872300
HOTEL ATLANTE GARDEN • Via Crescenzio, 78 • 00193 Roma
Tel. (0039)066872361 • Fax (0039)066872315
LAGRANDE PLACE DUSOLEIL • Via dei Bastioni, 1 • 00193 Roma
Tel. (0039)066873233 • Fax (0039)066872300
E-mail: info@atlantehotels.com
www.atlantehotels.com
www.buonissimo.be 31
wedstrijd
Speel mee met de Buonissimo
voorjaarswedstrijd
1x
1x
Koelkast SMEG
1x
De winnaar mag zelf
bepalen in welke kleur hij
zijn koelkast wenst (m.u.v.
Italiaanse vlag, Union Jack
en streepjesmotief).
32 www.buonissimo.be
wedstrijd
boek “La vita è bella”
2x
Auteur: Jolande Burg, met
Hoe deelnemen?
foto’s van Erik Spaans. La vita
è bella is een kookboek Vul onderstaand deelnameformulier in, en stuur terug naar Buonissimo, L.Van Bauwelstraat 8/1,
vol mediterraanse recepten, B-2222 Heist-op-den-Berg, fax naar 03/248 68 88 of scan in en stuur per email naar
5x
van simpele salades tot info@buonissimo.be. Wil je niet in je Buonissimo knippen? Kopieer dan deze bon of surf naar
uitgebreide hoofdschotels. www.buonissimo.be, klik door naar de wedstrijdpagina en vul je deelnameformulier online in.
Let op: slechts één deelname per persoon.
1 2
Je kan ook gewoon je bon meebrengen en afgeven aan de kassa van ons event “Passione e Gusto”
in Sint-Niklaas. Je speelt mee voor de prijzen én je krijgt meteen -50% korting op de toegang,
4x
boek “La cucina di
Isabella” nl. 2 personen voor de prijs van 1 (5 EUR i.p.v. € 10, korting enkel geldig indien 2 personen).
1x
Isabella Cozzi presenteert Meer informatie over Passione e Gusto op pagina …
haar Italiaanse familie­
gerechten met de echte
smaken van Italië. DEELNAMEFORMULIER
Hoofdvraag:
In welke Italiaanse stad bouwde Fiat rond 1900 zijn eerste auto?
1x A. Parma B. Turijn C. Milaan
3 4
boekenpakket Schiftingsvraag:
Hoeveel deelnemers aan deze wedstrijd zullen op 30/6/2011
1x
Herfst in Piemonte/Winter
in de Alpen/Onder de olijf- om 0.00 u het juiste antwoord op de hoofdvraag ingestuurd hebben?
boom van Manuella Darling-
Gansser. Verrukkelijke reis-
en kookboeken in één.
Geslacht: M  V
Voornaam: Naam:
1 Lambretta watch Luigi
Racing Leather Black boek “De Zilveren Lepel” Straat/nr/bus:
1x
Deze Italiaanse kookbijbel
2 Lambretta watch Luigi verscheen voor het eerst in
Postcode: Gemeente:
Mid Leather Black 1950 en werd steeds aange-
3 past aan de bereidingswijzen, Emailadres: Geboortejaar: 19…
Lambretta watch Enzo ingrediënten en smaak van
Leather White zijn tijd, zonder de traditie en
Cuendet originele authenticiteit uit het oog te Wedstrijd tot 30/06/2011 ingericht door Allustra bvba, L.Van Bauwelstraat 8/1, B-2222 Heist-op-den-Berg. De winnaars zijn de personen
4 Lambretta watch Cielo verliezen.
keukenschort die de hoofdvraag juist beantwoord hebben, en de schiftingsvraag het dichtst benaderd hebben. Slechts één deelname per persoon.
White
www.buonissimo.be 33
Ducal Cucina Italiana Capresi Delicatessen
Met Ducal Ristorante haalde Genk er niet zozeer het zoveelste Italiaanse Capresi uit Lummen is gespecialiseerd in Italiaanse delicatessen zoals charceturie,
restaurantje bij, maar eerder een veelbelovend culinair verwenoord. kazen, olijfolie (eigen import van Sorrento) en balsamico.
In een eigentijds, fris ogend en gezellig interieur is het heerlijk proeven van de
Capresi biedt een ruime selectie aan wijnen van Noord- tot Zuid-Italië, maar
authentieke Cucina Italiana. Op de gevarieerde menukaart prijken uiteraard
ook grappa’s, prosecco, likeuren, limoncello (Capri, Sorrento en Amalfi) kan je
heel wat Italiaanse klassiekers. Daarnaast presenteert Ducal u elke week een
hier vinden. Dagdagelijkse producten voor la mamma zoals pasta’s, met merken
nieuw dagmenu en een assortiment 2-wekelijks veranderende suggesties
als Voiello, Reggia en De Cecco, ontbreken niet in het gamma.
waaronder heel wat visgerechten. Verse ingrediënten worden hier hoog in het
vaandel gedragen, zo wordt dagelijks verse vis aangevoerd.
Van al dit heerlijks maakt Capresi geschenkmanden met een Italiaans tintje.: een
Bovendien worden de gevulde pasta s hier nog op artisanale wijze bereid.
(h)eerlijk geschenk voor elke gelegenheid!
Op de bovenverdieping stelt Ducal Ristorante een zaal ter beschikking voor
allerhande feestjes zoals recepties of verjaardagsfeesten tot 25 personen. Dagelijks kan je bij Capresi terecht voor huisbereide pasta’s, broodjes (ciabatta
Als het weer het toelaat, is het eveneens aangenaam tafelen op het gezellige en en panini met beleg naar keuze) of kaas-, charcuterie- en antipastischotels.
bovendien verwarmde terras.
Heb je vragen of suggesties? Stel ze aan Capresi, zij helpen je met Italiaanse flair.
Ook afhalen is mogelijk. Neem gerust vrijblijvend contact op voor meer infor-
matie.

Centrumlaan 11 bus 12 3600 Genk Dorpstraat 29, 3560 Lummen

Tel.089/650 555 - Fax: 089/650 555 info@ducal.be Tel. 013/297329 – www.capresi.be – anna@capresi.be
www.ducal.be - Openingsuren: din, woe, vrij en zon 12-14 u en 18-22 u. Don Open: din tot vrij 9.30-18 u. Zat 9.30-17 u. Maa gesloten.
en zat 18-22 u. Maa gesloten. - Budget: 30 EUR Zon enkel open in april, mei, december en feestdagen.
 creatività & basta!

posit

ng
ive c

keti

ris
à
tivit
omm

ult
s
plu
mar

ato
r

crea
su
unica
eenvou

im
ma
gin Il Carpaccio
tion

i
digweg

gu De gemoedelijke en Italiaanse uitstraling zorgen er voor dat iedereen hier zich Door het verwarmd en overdekt buitenterras kan men reeds van in het vroege
sto thuisvoelt. Gelegen aan de rand van Industriepark Zuid, biedt het plaats aan voorjaar tot in het late najaar buiten tafelen. Men neemt u mee naar een oase
300 personen en nog eens 150 op het verwarmd en overdekt buitenterras waar van van rust en ambiance die voor Italië zo kenmerkend zijn.
men zich op een Italiaans binnenplein waant.
Tijdens het zomerseizoen en in het weekend wordt uw diner begeleid door
Maar ook voor een intiem diner voor 2 personen vindt men hier een rustig en live-muziek. Wilt u bovendien lekker gastronomisch eten, maar heeft u geen
sfeervol plekje. De originele Italiaanse keukenbrigade staat garant voor spraak- zin om zelf de handen uit de mouwen te steken of om op restaurant te gaan?
makende culinaire hoogstandjes met een perfecte balans tussen prijs en kwali- Geen probleem, u kunt hier eveneens uw gerechten afhalen.
teit. Lunch, uigebreid of snel, een avondvullend diner op niveau, een feestelijk
buffet met uw personeel of vrienden: alles wordt op ambachtelijke wijze bereid
in een modern ingerichte keuken waar uitsluitend met de allerbeste kwaliteits-
producten wordt gewerkt.

Meerstraat 15 - 3530 Houthalen - Tel 011/60 61 58

T. +32(0)11 37 16 11 - Fax 011/60 61 97 - www.ilcarpaccio.com
buonissimo@via-via.be
Open 12-14.30 en 18-23 u. Zon 18-22 u. Gesloten zaterdagmiddag.
WE DESIGN, YOU GROW www.via-via.be
www.buonissimo.be 37
 Il Piano Alto
Maria Pianalto leerde de kneepjes van het vak kennen in het
Italiaans restaurant van haar ouders "Peppi en
Pina" in Bree. Reeds enkele jaren heeft ze
haar zaakje "Il Piano Alto" gedoopt en
haar eigen creativiteit zowel in de keuken
als het interieur is zeker een bezoekje waard. Een
historisch pand dat klasse uitstraalt, dit gecombineerd
met een (h)eerlijke keuken zonder franjes.
In het weekend kan je er na reservatie terecht voor authentieke
Italiaanse gerechten met een menukaart die wekelijks wordt aangepast.
Dit naargelang het marktaanbod en seizoensgebonden producten.
Tijdens de week is het restaurant een heuse kookstudio, waar Maria je leert
koken op zn Italiaans, ook teambuildings voor bedrijven zijn bij haar een succes.
Laat u eens verrassen en verwennen in 'Il Piano Alto' of kom eens lekker zelf
achter het fornuis staan in een van onze kooklessen.

Al Dente
Dit voormalig mijngebouw deed al voor verschillende zaken dienst. Aanvankelijk was het een logementhuis voor geëmigreerde mijnwerkers, daarna was er
discotheek Lindenhof gevestigd, later werd het een café met feestzaal. Sinds vorig jaar is er nu het stijlvol Italiaans ristorante-pizzeria Al Dente.

Hier kan je terecht voor een heerlijke ambachtelijke pizza op steen gebakken, of proef een heerlijk verse pasta ‘Al Dente’. Of geniet van een stijlvolle zakenlunch
of een gezellig diner. Iedereen is welkom bij Al Dente. Wij verzorgen ook groepsfeesten, verjaardagen en communies.

Hier wordt gewerkt met dagverse kwaliteitsproducten. Onze kwaliteitswijnen zijn per glas te verkrijgen. Er is ruime parking voor de deur, verder terras en
tuinterras, airco. Vraag ook naar onze dagsuggesties.

Il Piano Alto - Gerdingerpoort 10 - 3960 Bree - www.ilpianoalto.be -

Torenlaan 70, 3600 Genk - Tel 089/20 93 53 of 0475/56 54 32 e-mail: info@ilpianoalto.be - tel: 0032/89-46-52-35 - Openingsuren
www.aldente-genk.be, aldente-genk@telenet.be (keuken open tot 22h): vrij en zat: 17.30u tot 22h zon: 17.30h tot 22h
Open: alle dagen 12-14 u en 18-23 u. Gesloten woe, don en zat.middag. Budget 20 EUR ma: 17.30u tot 22h andere dagen mits reservatie .
38 www.buonissimo.be www.buonissimo.be 39
Cinema Buonissimo
Pizza, Maffia, Vespa, … De Allerslimste
Mens zou er zeker Cinema aan toevoe-
gen! De Italiaanse film is een klasse apart.
Altijd geweest, steeds minder geweten.
Daarom start op 1 maart Cinema
Buonissimo. Elke maand trekken we een
vers blik Italiaanse film open en doen
we een wilde greep uit de grandioze
Italiaanse filmtraditie.
Eén avond per maand wordt Koersel Ci-
necittà. Op de rode loper van TheRoxy-
Theatre ontvangen we Fellini, Mastro-
CinemaBuonissimo - Tel 0495/ 30 19 92 - info@cinemabuonissimo.be - ticketprijzen: € 7,00 - ontvangst met drink vanaf 19u30
Pieter Vanhoudstraat 39 - 3582 Koersel-Beringen - Tel 0478/ 53 35 30 - www.theroxytheatre.be - theroxytheatre@telenet.be THEROXYTHEATRE
40 www.buonissimo.be
ianni, Loren, maar vooral ook jou ! Laat
die rondborstige RAI-poezen en die luie
Natuzzi thuis. Voor ons groen-wit-rode
doek zal je pas echt wegdromen. Film
nodigt uit, doet verlangen. Maar meestal
gaat bij de aftiteling het kille licht en
de dikke jas snel weer aan. Weg illusie,
weg dromen, terug in die realiteit. Met
Cinema Buonissimo zal je je ook vóór
en na de voorstelling in Italië wanen.
We starten met de Avant Première van
La nostra vita.
Je kan met je Italiaanse lesgenoten gratis
naar de film!
Mail naar classe@cinemaBuonissimo.be!
Maandelijks geven we 10 tickets weg!
Ook koppels vallen in de prijzen.
Mail naar amici@cinemaBuonissimo.be
en maak kans op een duo-ticket.
That’s amore!
Vanaf april prijken alle gelukkigen op de
websites van Cinema Buonissimo en
TheRoxyTheatre.
A presto! A Cinema Buonissimo
Programma
- Dinsdag 01/03/2011 vanaf 19u30
‘La nostra vita’ (Avant Première)
- Donderdag 07/04/2011 vanaf 19u30
‘Una giornata particolare’
- Dinsdag 03/05/2011 vanaf 19u30
‘Mio fratello e figlio unico’
Voor meer informatie, surf naar
www.cinemabuonissimo.be
Senso di Carlo
Een culinair feest dat al uw zintuigen doet prikkelen…
Wat is er heerlijker dan de Italiaanse keuken: pure smaken, zongerijpte ingrediënten en eenvoudige bereidingen. Van dit alles kan je vanaf nu ook genieten bij
Senso di Carlo te Heusden-Zolder. Chef Carlo gaat terug naar de roots. De echte keuken waarvan enkel ‘la mamma’ de geheimen kent. Smaakvolle olijfolie,
pittige balsamico, brokkelige parmiggiano… je vindt het hier allemaal.
De smaakvolle inrichting van het ‘ristorante’ nodigt uit voor een uitgebreid diner, maar ook voor een snelle pasta ben je hier altijd welkom. De producten zijn
van uitmuntende kwaliteit, de gerechten puur en authentiek en vooral heel betaalbaar. U kan de populairste Senso di Carlo-gerechten bij u thuis klaarmaken met
chef-kok Carlo Bergmann op DVD.
Guido Gezellelaan 140, 3550 Heusden-Zolder - Tel 011/42 55 58
Open: woe tot vrij 12-14 u en 18-22 u. Zat 18-22 u. Zon 12-14 u en 18-22 u. Maa en din gesloten.
www.sensodicarlo.be - info@sensodicarlo.be - Budget: 30-35 EUR
www.buonissimo.be 41
advertentie
Huis van de Smaak:
vespa, vino & gastronomia
Huis van de Smaak uit Lummen biedt Italiaanse sfeer in de breedste zin
van het woord.
Een topper in het unieke concept is een wijndegustatie gekoppeld aan een heerlijk
menu. Dit alles speelt zich af in een prachtig huiselijk decor waar de echte levensge-
nieter zich helemaal thuis voelt.
Van zodra de zon van de partij is, worden in het Huis van de Smaak de Vespa’s van
stal gehaald voor de lekkerste Vespatocht van Vlaanderen. Heerlijk uitwaaien op een
Vespa kan gecombineerd worden met als afsluiter een wijndegustatie met menu.
Dit kwalitatief arrangement wordt door het Huis van de Smaak aangeboden aan
een scherpe prijs. Voor de Vespatocht is een rijbewijs verplicht.
Het Huis van de Smaak is een wijnhandel met een mooi aanbod van Italiaanse
wijnen waarbij de selectie gebeurt op basis van een verhouding prijs/kwaliteit.
Wie thuis wil genieten van de gastronomia van het Huis van de Smaak kan beroep
doen op de Home Cooking. Feestjes vanaf 8 personen worden tot in de puntjes
verzorgd terwijl u zelf niets hoeft te doen. Verder kunt u in het Huis van de Smaak
terecht voor workshops Italiaans koken of een basiscursus Italiaanse wijnen.
Voor alle formules is de bedrijfswereld van harte welkom.
Kanadastraat 5, 3560 Lummen
Tel 0477/330576 - info@huisvandesmaak.be - www.huisvandesmaak.be
Open: alle dagen, maar enkel op reservatie.
Aankoop wijnen: zaterdag van 11 tot 17 uur of op afspraak.
42 www.buonissimo.be
Maestri veneziani
e fiamminghi
Bellini, Tiziano, Canaletto - Van Eyck, Bouts, Jordaens
Dopo la collaborazione sulla collezione dei Savoia, nel 2009, i musei delle
Fiandre e del Nord dell’Italia mettono di nuovo a confronto le loro scuole con
una strabiliante selezione di pitture. Dal XV al XVIII secolo, quattro secoli di con-
fronti tra 15 capolavori del Museo delle Belle Arti d’Anversa e una cinquantina
di tele dell’Accademia Carrara di Bergamo, una delle più belle collezioni di dipinti
veneziani.Venetian and Flemish Masters propone un percorso cronologico: quat-
tro secoli per quattro sezioni che trattano, all’interno di ciascuna d’esse, quattro
grandi temi – il ritratto, i santi nell’ambiente naturale, il sacro e il profano, le
viste panoramiche. Nel Quattrocento, Bellini influenza Van Eyck con i suoi ritratti,
mentre quest’ultimo esporta il suo naturalismo. Nel Cinquecento, i Veneziani si
emancipano dalle tecniche dei primitivi fiamminghi. Tiziano, Tintoretto, Veronese
fanno esplorare il colore e illuminano i paesaggi di Patenier. Nel Seicento in Italia
Tiepolo continua sulle tracce di Rubens. Infine, nel Settecento, gli stili proliferano
in una Venezia in agonia, dai clichés di Canaletto alle scene sarcastiche di Guardi,
che influenza la dismisura di Jordaens. Sicuramente, le scuole veneziane e fiam-
minghe non sarebbero potute esistere l’una senza l’altra.
Palais des Beaux-Arts - Accesso Rue Royale, venerdì 11 febbraio 2011 -
domenica 8 maggio 2011. Organizzato da Bozar & Accademia Carrara in
collaborazione con: Istituto Italiano di Cultura di Bruxelles (Tel. 02 507 82 00)
www.bozar.be
Be different
in elegancy
Wordt u ook gecharmeerd door het creatieve design en de passie
waarvoor Italië gekend staat? Voor wie van mode en elegantie houdt,
mag het dat tikkeltje ‘anders’ zijn, toch?
Exclusive Italian Design
Regalo Esclusivo is voor u op zoek gegaan naar originele en hand­
gemaakte accessoires exclusief voor de Benelux. Criteria zoals
maatwerk, design en een zeer goede verhouding prijs/kwaliteit staan
centraal in hun keuze: kortom betaalbare klasse en toch uniek. Door
bewust te kiezen voor het label ‘100% Made in Italy’ staan ze garant
voor sublieme kwaliteit en tegelijk ook eerlijke producten.
Regalo Esclusivo biedt bijzondere Italiaanse mode­accessoires aan
zoals juwelen, handtassen, paraplu’s en flaneerstokken. Alle artikelen
zijn stijlvol, elegant en tijdloos modern: voor iedere gelegenheid en
voor elkeen wat wils. Fabrikanten uit Milaan, Firenze en Turijn staan
garant voor een unieke en gedifferentieerde collectie.
Waar kan u terecht?
In eerste instantie bieden ze hun assortiment aan via retailers in de
Benelux. Daarnaast zijn ze enkele malen per jaar aanwezig op beurzen
voor particulieren om de nieuwe collecties en trends voor te stellen, zo
ook op Passione e Gusto. Voor meer informatie kan u hen vrijblijvend
contacteren: +32 (0)496 24 64 81 ofwel info@regalo­esclusivo.com of
neem een kijkje op www.regalo-esclusivo.com
www.buonissimo.be 43
reportage
Rijst ZO ITALIAANS EN ZO WEINIG BEKEND
Slechts weinig mensen in Europa
weten dat Italië derde of vierde we-
reldproducent rijst is. In de provincie
Pavia (klemtoon op de i – west-
Lombardije) en in de provincies
Novara, Vercelli en Alessandria (Pië­
monte) vinden we landschappen
die zo vlak en zo waterrijk zijn als
Nederland, maar met zoveel meer
zon: ideale klimaatsomstandigheden
om rijst te kweken.
De rijst die er gekweekt wordt is niet
het soort Aziatische rijst die alléén
maar kan gekookt worden. Met de
Italiaanse variëteiten, die veel rijker
aan stijfsel zijn, kan je alles doen: ko-
ken, sushi, paella, rijstpap en natuurlijk
risotto maken, één van de voornaam-
ste specialiteiten van de Italiaanse
keuken, vooral dan in Noord-Italië.
Er zijn een vijftal verschillende soor-
ten Italiaanse rijst, waarbij de variëteit
Carnaroli als de beste geldt, gevolgd
door Vialone en Arborio.
44 www.buonissimo.be
De grond is zeer vruchtbaar, de irri-
gatiesystemen van kanalen en sluizen
werken al eeuwen perfect. Wanneer
graan wordt geoogst einde juni wordt
rijst gezaaid en het veld wordt enkele
cm onder water gezet. Op het einde
van de zomer worden de plantjes van
onkruid ontdaan en verplant. In okto-
ber - november worden ze geoogst.
Dan is het opnieuw de beurt aan het
graan, maar het ritme is: graan – rijst –
graan – 1 rustbeurt (gras voor dieren).
Het klimaat is hier in de zomer niet
aangenaam. Het is windstil en de
vochtig­heid is hoog. Tijdens de avon-
duren vallen de muggen met hele
legers aan. Geen ideaal vakantiege-
bied dus. Wel kan je - wanneer je van
Milaan naar Turijn langs de A4 rijdt of
wanneer je van Gravellona (westelijke
oever van de Lago Maggiore) via de
A26 naar de aansluiting met de Li-
gurische A10 rijdt even ten westen
van Genua - het specifieke typische
landschap bekijken: velden, kanalen en
rivieren afgezoomd met rijen ranke
populieren bossen, oude dorpen, wat
industrie enz.
In vroegere tijden werd alle activiteit
i.v.m. rijstteelt door menselijke han-
den gedaan. In het seizoen van de
overplanting kwamen legers seizoen­
Le Riz: tellement italien mais tellement peu connu
L’Italie est le troisième pro-
ducteur mondial de riz. Dans les
provinces de Pavia, Novara, Vercelli
et Alessandria, on trouve des pay-
sages avec des conditions clima-
tiques idéales pour la production
de riz.
Avec les variétés italiennes, beau-
coup plus riches en amidon, on
arbeidsters van heinde en ver, meestal
uit Veneto. Er waren de “mondine”,
vrouwen die met hun blote benen
in het modderig water gingen staan
gebukt om de plantjes van het on-
kruid te kuisen, lastig gevallen door
de bloedzuigers. Het werkwoord
“mondare”, literair Italiaans, betekent
kuisen, zuiveren, vandaar het woord
peut tout faire: cuire, sushi, paella, riz
au lait et le risotto, l’une des princi-
pales spécialités de la cuisine ita-
lienne.
Dans les zones du riz, le climat n’est
pas agréable en été. Il y a très peu
de vent et l’humidité y est élevée.
Au cours de la soirée, les moustiques
attaquent de toutes leurs forces: une
mondine. Je begrijpt direct de situatie:
de jongens van de streek stonden op
de mondine te wachten. Velen bleven
achter, met man en kind, anderen gin-
gen wel terug naar huis … met kind
maar zonder man! Vandaag is dat
geschiedenis. Onkruidverdelgers, che-
mische meststoffen en enorme land-
bouwmachines doen al het werk.
destination de vacances loin d’être
idéale.
Autrefois toutes les activités étaient
faites à la main. En été , les ouvriers
saisonniers venaient de près ou de
loin, le plus souvent de la Vénétie.
Aujourd’hui, les herbicides, les engrais
chimiques et les machines agricoles
font tout le travail.
In Italië wordt ook rijstpap gemaakt, zij
het dan anders dan bij ons. Het recept
heet “Riso al latte”. Men gebruikt meer
melk om een vloeibaarder resultaat te
verkrijgen, maar geen saffraan (dat
associeert de Italiaan immers niet met
zoet), wél een paar citroenschillen en
een paar stokken kaneel. Naar wens <
wordt het warm of koud geserveerd,
En Italie on cuisine également le
riz au lait, mais de façon bien diffé-
rente du nôtre. La recette s’appelle
«Riso al latte”: on utilise plus de lait
pour obtenir un résultat plus fluide,
la cannelle mais pas de safran.
www.buonissimo.be 45
 recept
< eventueel met een beetje kaneelpoe-
der erbovenop.
Risotto wordt geserveerd als eerste
gang (primo piatto), maar wanneer
een risotto goed rijk aan proteïne-
ingrediënten en -groenten is dan
wordt het door velen als een volle
maaltijd beschouwd, ook in Italië. In
de laatste jaren is het een mode ge-
worden om variaties risotto met fruit
te experimenteren. Ik heb risotto alle
fragole (met aardbeien) en risotto al
melone (met gele meloen) geproefd
maar het heeft mij persoonlijk hele-
maal niet overtuigd. Niet voor herha-
ling vatbaar, niet voor mij althans.
Ziezo: jullie zullen met de twijfel blijven
of de paella een variante van risotto
is of risotto een variante van paella.
Vraag het mij niet, ik weet het zelf
niet: zij zijn allebei lekker en wij eten
ze beide graag, nietwaar ? Smakelijk !
Buon appetito ! Buen provecho !
Achille Ziccardi
46 www.buonissimo.be
Risotto alla Milanese
Risotto: op het basisconcept van de ultraklassieke
Risotto alla Milanese, kan men naar eigen keuze en
fantasie verder variëren. Een eenvoudig recept van
Risotto alla Milanese is, voor +/- 4 personen:
Ingrediënten
• 1 koffietas rijst
• 1 grote of 2 kleine ajuinen, fijn gesnipperd
• vet naar keuze: liefst goede boter, maar
braadmargarine of een olie naar keuze
is even goed
• gedroogde paddestoelen
• 1/2 glas rode wijn
• saffraanpoeder
• 1 liter vleesbouillon: het resultaat is lekkerder
met vers getrokken bouillon
• eigenlijk hoort er een beetje beendermerg bij
• versgeraspte Parmigiano Reggiano of
Grana Padano.
Colosseo Vini eVini Enoteca-Wine Bar
(4 personen) Alexandra en Angelo heten u van harte welkom in hun stukje authentiek Italië Tijdens het reizen raakte Guido Heirbaut verknocht aan Italië, meer bepaald aan
dat ze uitbaten in Oudenaarde: ristorante Colosseo. Italiaanse wijnen. Een hobby werd een ernstige bezigheid, en zo ontstond Vini
Bereiding e Vini.
Alle opgediende gerechten, waaronder vlees- en visspecialiteiten en verfijnde
De gedroogde paddestoelen de avond op voorhand laten
pasta's, worden steeds met de beste olijfolie bereid. Vergeet vooral de vers op Vini e Vini importeert rechtstreeks uit alle regio s van Italië, wat zorgt voor een
weken. Het water ervan bewaren. De ajuin laten blonderen
houtoven gebakken pizza's niet: de keuze is erg ruim. Laat u adviseren voor een uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding. Deze wijnen worden aangeboden aan
in de boter of ander vet. Rijst toevoegn, blijven roeren op bijpassende wijn uit de eigen, zorgvuldig geselecteerde wijnkelder. particulieren maar ook aan handelaars. Misschien heeft Vini e Vini geen hon-
klein vuur tot de rijst een beetje vet opslorpt en glazig derden flessen staan om te degusteren, maar dankzij het wijndegustatiesysteem,
wordt. Het vuur op max. zetten, blussen met de wijn en Wie geen zin heeft in een uitgebreid restaurantbezoek, kan toch genieten van de dat met stikstof het oxyderen van de wijn tegengaat, proeft u steeds in optimale
blijven roeren. Daarna vuur weer op min zetten. lekkere keuken van Colosseo: alle gerechten zijn af te halen, bovendien met condities. Alsof de fles net ontkurkt werd. Deze “wijn per glas” degustatie is
Eén pollepel bouillon (die staat op het vuurtje ernaast, op klantenkaart waarbij het 15e gerecht gratis is. uniek voor de regio.
klein vuur) toevoegen en blijven roeren. Saffraan in een pol-
Reservatie is gewenst per telefoon. Maak op de mooie dagen gebruik van ons Proef ondermeer de wijnen van De Angelis (Marche), met een schitterende rosso
lepel met bouillon oplossen en blijven roeren. Ondertussen
worden de paddestoelen in een pannetje met een beetje vernieuwd terras (30 personen). piceno superiore voor slechts € 7,50/fles; van Bertè & Cordini (Lombardia) of
van Cantina Tollo (Abruzzo), reeds tweemaal uitgeroepen tot “ beste coöperatief ”
boter gebraden. Voor een extra paddestoelensmaak wordt
Benvenuto en buon appetito! van Europa door de Europese Commissie.
een pollepel van het weekwater van de paddestoelen in
Ter plaatse kan u bij de wijn van Vini e Vini genieten van heerlijke antipasti.
de rijst gegoten.
Blijven roeren – zeer belangrijk, de rijst mag niet aan de
bodem van de pot kleven! Een tefal-pot mag zeker worden
gebruikt.Telkens wanneer het vocht bijna opgeslorpt of ver-
dampt is, bouillon toevoegen. Na 20 min even proeven of
de rijst bijna gaar is. Wanneer de rijst bijna gaar is, ophou-
den met vocht toe te voegen en laten indrogen, altijd erop
lettend dat de rijst niet aan de bodem van de pot kleeft.
Zout en peper regelen indien nodig. Geen zout in het begin !!!
De bouillon is immers al gezouten. Een handjevol geraspte
kaas toevoegen en roeren. Vuur uit en 5’ laten “rusten”.
Nu kan je ofwel de paddestoelen toevoegen, ofwel kan je
ze op ieder bord bovenop de risotto leggen als versiering
– lekker is belangrijk maar “anche l’occhio vuole la sua
parte”. De beschreven risotto alla Milanese is de traditio-
nele compagnon van Ossobuco alla Milanese.
Op dit thema kan men allerlei variaties improviseren: met
gehakt en/of spekblokjes (apart braden!), vegetarisch met
groentenbouillon, met vis en schaaldieren (visbouillon, geen
saffraan, vis en schaaldieren pas op het laatste toevoegen, Stationsstraat 59, 9700 Oudenaarde Regentieplein 13, 9100 Sint-Niklaas
Tel 055/30 48 88 - Fax 055/31 33 93 Tel 03/771 58 80 of 0487/41 55 55
geen geraspte kaas!!!), enz.
Open elke dag 12-14.30 u en 18-23 u. Woe en don.middag gesloten www.vini-e-vini.com, italiaansewijnen@vini-e-vini.com
Budget: 28 EUR Open maa 14-18 u, vrij 14-19 (zomer 14-23 u) u, zat 10-19 u (zomer 10-23 u)
en zon 15-18 u. Din, woe en don gesloten.
Vinaccio Dimeglio Market Mezza Luna
Ignace Boxy van de gelijknamige Alfagarage uit De Pinte, verloor zijn hart aan
Le Marche (de Marken). Hij richtte Vinaccio op, die rechtstreeks wijnen en
delicatessen uit Le Marche importeert.
Tijdloze verlangens Dimeglio Market zag het levenslicht door toedoen van de klanten van ristorante
Mezza Luna, die steeds weer vroegen waar men al het lekkers uit het restaurant
in de streek kon kopen.
Mezza Luna is een sympathiek en gemoedelijk familierestaurant dat reeds 14
jaar bestaat in Ronse. Sinds november 2009 is het restaurant gehuisvest in de
Oswald Ponettestraat, waar u eveneens de Italiaanse supermarkt Dimeglio
aantreft.
Le Marche is gekend voor zijn "Verdicchio" en zijn uitstekende olijfolie. Zo groeide Dimeglio Market uit tot een supermarkt met een ruime waaier aan
Vinaccio werkt samen met de olijfolie van Del Carmine, die van het gerenom- versproducten zoals kaas en charcuterie. Je vindt een groot assortiment typisch Mezza Luna kiest zeer bewust voor een traditionele Italiaanse keuken. U kan er
meerde “Slow Food Editore” de hoogste score kreeg. De laatste 10 jaar is het
aanbod uitstekende rode wijnen verdubbeld. Wijnen voert Vinaccio in van de Italiaanse producten, zowel in voeding als in non-food. Het aantal verschillende terecht voor escaloppes of een lekker pastagerecht, maar bovenal voor de beste
wijnhuizen Ceci Enrico, Dezi, Conti di Buscareto, Aurora, Belisario, droge pastasoorten is zondermeer indrukwekkend. Alle producten worden pizza uit de provincie. Er werd immers als eerste geïnvesteerd in een rotatieve
Montecappone, Peruzzi en nog anderen. Wijnhuis Dezi, wijnbouwer van het overigens zelf ingevoerd. Uiteraard is er veel aandacht voor Italiaanse wijnen houtoven, wat zijn effect op de pizza niet mist: de korst ervan wordt gelijk-
jaar in 2008, kreeg 3 bicchiere – de hoogste score - van dé wijngids Gambero van wijnhuizen die persoonlijk werden geselecteerd. Bij de keuze van wijn- matiger gebakken, heerlijk gewoon! Mezza Luna fabriceert nog steeds het eigen
Rosso. Peruzzi produceert dan weer een biologische spumante. Het huismerk huizen staat slechts èèn doel voorop: de beste prijs-kwaliteitsverhouding aan- pizzadeeg, wat een extra garantie is voor zijn versheid en echtheid. De tagli-
voor pasta is Mancini, geproduceerd met bronzen kop. Deze productiewijze
maakt de pasta ruwer dan gewone droge pasta, en deze ruwheid zorgt voor een bieden. atelle die je op je bord krijgt, zijn overigens ook zelfgemaakt.
optimaal “al dente” gevoel. Dimeglio biedt u een traiteurdienst waar u terecht kan voor al uw feesten en
banketten. Regelmatig lopen in de winkel acties op de wijnen. Mezza Luna beschikt over 70 couverts. Toch is het geen luxe om tijdig te
De filosofie van Vinaccio is eenvoudig: alleen het beste komt erin. reserveren, zeker voor grotere groepen. Alle gerechten worden ook aan huis
Daarom de keuze voor een persoonlijke, directe aanpak. Alle producten werden geleverd.
geselecteerd na rechtstreeks bezoek en uitgebreide proefsessies. Uw garantie op
topkwaliteit!

Lambretta Watches, moderne accessoires met een retro

look. Aan de binnenkant Japanse precisie en topkwaliteit
van Mitoya, met twee jaar volledige garantie. Karakter-
volle design horloges waar je van blijft houden: tijdloze
verlangens...

Bestel via www.lambrettawatches.nl • Tel: +31 13/762 00 33

Fax: +31 13/762 00 44 • info@lambrettawatches.nl
Buonissimo lezers ontvangen tot en met 31 maart 2011 maar
liefst 10% korting op een model naar keuze*.
Oswald Ponettestraat 29, 9600 Ronse Oswald Ponettestraat 29, 9600 Ronse
Oude Gentweg 10, 9840 De Pinte *Typ ‘BUONISSIMO’ in het veld ‘bedrijfsnaam’ bij uw bestelling. Korting
Tel: 055/21 59 94 Tel: 055/21 59 94 - Open: Maa en don 12-14.30 u
Tel 09 282 93 33 wordt nadien teruggestort. Niet in combinatie met andere acties.
Open din-zat van 9.30-19 u. Maa open 13-19 u (voormiddag gesloten). en 19-22.30 u. Vrij-zat 12-14.30 u en 19-23 u. Zon 12-14.30 u en 18.30-22 u.
info@vinaccio.be - www.vinaccio.be
Din-woe gesloten. - Budget EUR: 18
48 www.buonissimo.be www.buonissimo.be 49
THEATER
Teatroimmagine presenta: IL BARBIERE DI SIVIGLIA
La Compagnia veneziana TEATRO­
IMMAGINE nasce nel 1989 su iniziati-
va di giovani attori provenienti da va-
rie esperienze nell’ambito del teatro
popolare veneto. Il comune impegno
nel rivalutare la Commedia dell’Arte,
genere spettacolare di grande tradi-
zione nella cultura italiana e in special
modo veneta, ha spinto il gruppo ad
una continua ricerca sulle metodiche
della improvvisazione e della interpre-
tazione dei canovacci storicamente
tramandati, sulle pantomime e sull’uso
delle maschere. Su questa filosofia si
è basata la prima messa in scena, nel
1989, de “Il Bugiardo” di Carlo Goldoni,
che ha riscosso un buon successo.
Nel 1991,TEATROIMMAGINE rinun-
cia ai classici scenari per sperimentare
l’allestimento comico del roman-
zo giallo ottocentescoo: “Il Mastino
dei Baskerville” di Sir Arthur Conan
Doyle. Nel corso del tempo, i compo-
nenti del gruppo, anche singolarmente
50 www.buonissimo.be
hanno potenziato il proprio bagaglio
artistico collaborando con attori e
compagnie di spessore europeo. Nel
1993 affrontarono l’allestimento de
“I Pirati della Laguna”, ispirato al ce-
lebre romanzo d’avventura “L’Isola
del Tesoro” di Robert Luis Stevenson,
sotto la brillante regia di Costalunga.
Quest’ultima opera, vincitrice di alcuni
prestigiosi premi nazionali ha indotto,
nel 1994, il sodalizio veneziano ad
una ulteriore ardita sperimentazione,
ossia la traduzione del celeberrimo
dramma shakespeariano “Romeo &
Giulietta”. …
Con tanto successo, TEATROIMMA-
GINE ha portato spettacoli come
“I Promessi Sposi’, “L’amore delle tre
melarance”, “Il Mercante di Venezia”
attraverso l’Europa e paesi extraeuro-
pei quali Egitto,Tunisia, Malta e Libano.
Toerist als ontdekkingsreiziger
“De Barbier van Sevilla” - Hoort u
De passie van Gennaro Bilotta (italiamania.be)
Rossini in de achtergrond? - is een luch-
tig en grappig werk, waarvan op tele-
visie, langs de radio en in de bioscoop
geregeld de bekendste aria’s weerklin-
ken. Is uw kennis van het Italiaans maar
matig ? Geen nood. De vinnige mimiek,
de levendige gebaren­taal en het acro-
batische acteren maken dit spektakel
voor iedereen uiterst verstaanbaar.
Regia: Benoit Roland
30 maart in de omgeving van Mons
31 maart Leuven 20.15 u
Aula Lacroix, Brusselsestraat 69
1 april Gent 20 u
Buurthuis Muide, Patrijsstraat 10
2 april Sint-Niklaas 20 u
Zaal Antigone toegang Spoorweglaan
Kijk voor eventuele andere data op
www.teatroimmagine.eu
Boek een reis bij Gennaro Bilotta
van italiamania.be, en je krijgt
veel meer dan wat de reisgidsjes
voorkauwen: je maakt kennis met
het leven van de echte Italiaan.
Italiamania.be schotelt je immers
een reis voor met de “must see”
toeristische topattracties, maar
laat je daarnaast kennismaken
met culturele en natuurlijke echt-
heid. Italiamania.be is actief in
alle regio’s van Italië, met een lich-
te voorkeur voor Abruzzo, Sicilië,
Puglia en de streek rond Napels.
Als geboren Napolitaan ligt laatst-
genoemde streek Bilotta nauw aan
het hart. Een rondreis in Napels en
omstreken bestaat bijvoorbeeld uit
een bezoek aan een buffel-mozzarel-
laboerderij. De baai van Napels be-
hoort tot de mogelijkheden, inclusief
heerlijke kennismaking met de “delizia
sorrentina”: een heerlijke zoetigheid
waar velen jaren later nog over pra-
ten. De stad Napels wordt uitgebreid
bezocht, inclusief de Spaanse wijk én
de nauwe steegjes. Als lunch is er een
heerlijke pizza, typisch Napolitaans
overigens. Niet te versmaden is het
eten van een “panuozzo” (een variant
op de ciabatta) in Gragnano, in een
typische trattoria waar een andere
streekspecialiteit wordt geserveerd:
heerlijk sprankelende rode wijn uit
de Vesuviostreek. Bij de “must see”
attracties behoren een bezoek aan
Pompei en aan het mondaine Capri.
Gennaro is, in de volle zin van het
woord, verantwoordelijk voor de
groep: een geruststellend gevoel. De
hotels waar de groepen verblijven,
werden door Gennaro persoonlijk
bezocht en goed bevonden. Het hier
opgesomde voorbeeld van Napels
advertentie
is niet meer dan dat: een voorbeeld.
De keuzemogelijkheden zijn enorm, en
Gennaro maakt er u graag wegwijs in.
“Be an explorer, not a tourist”: dat is
de leuze van italiamania.be, voor groe-
pen maar ook voor families of koppels.
Daar staat Gennaro garant voor.
Mundomania.be Lic. 7091
Nieuwkerkenstraat 29
9100 Nieuwkerken
Tel 03/369.10.00 • Fax 03/369.99.50
Gsm 0473/82.47.66 • info@italiamania.be
www.italiamania.be
www.buonissimo.be 51
 advertentie

BUONISSIMO online shop

© artevia.be

IN ONTWIKKELING:
BUONISSIMO ONLINE SHOP
Dit voorjaar start Buonissimo met een nieuw initiatief: de Buonissimo online shop.
© artevia.be
De bedoeling van deze shop is NIET om als uitgever van een magazine zelf te
starten met de verdeling van bijvoorbeeld geïmporteerde Italiaanse producten.
In het verlengde van ons magazine en ons event, die beiden tot doel hebben
de promotie te verzorgen van Italiaanse producten, diensten en cultuur, zal ook
Italiaans Mediterraans
de shop dienen om aanbiedingen te plaatsen van bedrijven die actief zijn in de
Wil u volledig ondergedompeld worden in de sfeer van het warme zuiden? twee, volledig in het teken van kunst, te verkrijgen vanaf maart tot juli.
import en verkoop van Italiaanse spullen.
Wil u de culinaire hoogtepunten van Italië in het hartje van Limburg smaken? Voor slechts 47 euro per persoon krijgt u een kunstwerk van ARTeVIA
Dan is Sud et Sol de stek om u eens volledig aan de mediterrane zee te cadeau (40 x 40 cm) ter waarde van 50 euro!
Zo zal je aanbiedingen kunnen vinden voor bepaalde wijnen of delicatessen, die
wanen. Aan de grote markt van Sint-Truiden geniet u er op idyllische wijze in
met een speciale korting worden aangeboden, bijvoorbeeld om je de kans te
een authentiek doch eigentijds restaurant waarin een gastronomisch experi- Art à la Carte
geven er kennis mee te maken. Het aanbod neemt de vorm aan van een coupon
ment met de smaken van de Middellandse zee niet wordt geschuwd. In samenwerking met ARTeVIA, waar kunst op maat de plak zwaait, kan u
die je bij de handelaar zal kunnen gebruiken als kortingbon.
een kunstwerk aankopen voor 39 euro in plaats van de normale prijs
Ook kunst zet kracht bij het Zuiderse gevoel dat u hier krijgt. Sud et Sol ver- van 50 euro. U hoeft enkel een gerecht à la carte of ander menu te kiezen
Bij elk aanbod staat aangegeven hoeveel korting je krijgt, hoe lang de aanbieding
went zijn gasten regelmatig met een artistiek en gevarieerd interieur, gepaard en u hebt recht op dit unieke voordeel.
geldig is en hoeveel klanten ervan kunnen profiteren. Uiteraard vind je alle gege- met eigentijdse en romantische kunst. Die passie voor de gastronomische én Reserveer uw tafel met de vermelding van ARTeVIA.
vens van de handelaar zelf terug. beeldende cultuur van het Zuiden probeert gastheer Marco Caforio over te
brengen aan u als zijn gast. Zo presenteert hij u het verrassingsmenu voor ARTeVIA te bezichtigen bij Sud et Sol • www.artevia.be
De shop bevindt zich voorlopig in een testfase. Via onze website, onze nieuws­
brief en onze volgende uitgave van Buonissimo magazine houden we je op de
hoogte.
Plankstraat 2 - 3800 Sint-Truiden - Tel 011/ 68 66 60 - www.sudetsol.be - info@sudetsol.be
http://shop.buonissimo.be Open van 11.30 - 14.30 en 17.30 - 23.30 - Donderdag van 17.30 - 23.30 - Maandag gesloten
52 www.buonissimo.be www.buonissimo.be 53

Da Pepe
Snuif de heerlijke geur van Italië op, geboorteplaats van de chef van
Da Pepe. Een uitbundige sfeer en een warm onthaal wachten u. De
vaste stamgasten discussiëren op zijn Italiaans, over de tafels heen.
Maar vergis u niet: bij Da Pepe is het steeds "volle bak", waardoor
reserveren meer dan gewenst is.
Probeer de heerlijke huisgemaakte pizza's, of een stuk rundsvlees
bereid "à la maison", of één van de heerlijke, overvloedige pastare-
cepten. Een uitstekend adresje, zelfs voor een snelle lunch, en dit alles
voor een lichte prijs.
Bij Da Pepe zijn het trio van carpaccio en het rundsvlees Da Pepe
echte aanraders.
Kerkplein 25, 1930 Zaventem
Tel 02/725 66 86. Fax 02/725 67 57.
Open 12-15 en 18-23 u. Zon gesloten. Budget +/- 35 EUR
54 www.buonissimo.be
advertentie
La Dolce Vita
Massimo Soru van La Dolce Vita bracht zijn ristorante-pizzeria onder in een
stijlvol ingerichte villa. Het decor en de sfeer dompelen u volledig onder in de
Italiaanse sfeer en gastronomie.
Zo werkt de chef uitsluitend met Italiaanse streekproducten en wordt de vis
rechtstreeks geïmporteerd uit het Middellandse Zeegebied. Elk gerecht wordt
steevast bereid op basis van olijfolie. Kies uit verschillende menu’s, waaronder
een kreeft- en vismenu. Of maak je keuze à la carte voor een verfijnde pasta of
pizza gebakken op het houtvuur.
Op zonnige dagen kan u aangenaam tafelen op het gezellige terras. Geen zin
om ter plaatse te tafelen? Alle gerechten kunnen afgehaald worden. Rokers
vinden een gezellig onderkomen in het rooksalon.
De zaterdagmiddag houdt La Dolce Vita met veel plezier vrij voor feesten en
banketten. Reservatie vooraf is een must. Noteer La Dolce Vita uit
Kampenhout zeker voor een businesslunch of een familie-etentje!
© via-via.be
Passie voor gastronomie Genieten
Vertoef in een idyllisch mediterraans restaurant in Leuven waar de Gastronomie is bij La Vita è Bella genieten tot in het diepst van je ziel,
passie voor gastronomie hoogtij viert. te midden van heerlijke geuren en verrukkelijke belevenissen.
Ristorante G-byMario Ristorante La Vita è Bella
Erasme Ruelensvest 9 • 3001 Heverlee • 016 29 71 84 Tiensestraat 27 • 3000 Leuven • 016 29 80 66
Frederik Wouterslaan 56, 1910 Kampenhout gastronomia@G-byMario.be lavitaebella.leuven@hotmail.com
Tel: 016/65 02 22 - Gsm 0475/52 54 93 www.G-byMario.be www.lavitaebellaleuven.be
www.resto-dolcevita.be - Gesloten maandag en zaterdagmiddag.
ARTevia te bezichtigen bij G-byMario • www.artevia .be ARTevia te bezichtigen bij La Vita è Bella • www.artevia .be
advertentie

Gia knoflookpasta
Het was stichter Modesto Giberti van het Italiaans familiebedrijf GIA uit Emilia
Romagna, ook wel de Italiaanse “food valley” genaamd, die als eerste geslaagd
is in de fabricatie van lookpasta in tubes.

De GIA lookpasta wordt gemaakt van verse, zorgvuldig gekozen ingrediënten

uit regio’s gekend zijn voor hun traditie en voor hun topkwaliteit van groenten.
Alles wordt daarna verwerkt met behulp van moderne, innoverende technie-
ken. Zo komt een handig product in tube tot stand, dat helemaal de versheid
en het aroma van het natuurlijke product heeft weten te bewaren.

De GIA lookpasta bevat knoflook en plantaardige olie, en zit in een tube van
90 gram, wat hem erg makkelijk te doseren maakt.

Hét grote voordeel van de lookpasta is natuurlijk het gebruiksgemak. Gedaan

met het lastige pellen van look, geen geurhinder meer aan de handen. De
heerlijke smaak en het pittige aroma kunnen nu ook langer bewaard worden.
En het beste van al: u hebt voortaan altijd knoflook bij de hand, want u kan in
de koelkast bewaren.

De GIA lookpasta is verkrijgbaar bij Delhaize, Champion Mestdagh, Match

en Cora.

Meer informatie over dit product vindt u op www.giaspa.it

56 www.buonissimo.be www.buonissimo.be 57
Toerisme
Voci autentiche:
Cittadella, la cittadina
medioevale di Anna
Cittadella è una bella cittadina medioevale
situata in Veneto. Con l’automobile o il
treno in un’ora si può raggiungere Venezia
(o il mare) oppure in due ore si possono
raggiungere le meravigliose vette delle Do-
lomiti. Insomma quasi un paradiso. E’ una
cittadina di campagna eppure anche l’indu-
stria - la piccola industria - è ben sviluppata.
La gente lavora e allo stesso tempo risente
della cultura di città universitarie importan-
ti come l’antica Padova, a poche decine di
chilometri.
C’è ancora una sorta di amicizia tra le
persone che si conoscono ancora perso-
nalmente ed hanno il tempo di prendere
un caffè in centro o fare due passi entro
le mura. Ovunque si respira un passato
medioevale fatto di resti - come le mera-
vigliose mura di cinta, che descrivono un
cerchio di circa due chilometri, di storia di
dominazioni - come lo stemma del leone
che si vede scolpito sui muri e rappresenta
la Repubblica veneziana.
Bisogna dire che è situata anche in una
zona ricca di storia e bellezze storiche -
come la Rocca di Asolo - amata anche da
molti stranieri che vivono qui -, Bassano del
Grappa - con lo splendido ponte di legno
58 www.buonissimo.be
Gusto Vero & Italia   a Casa
sul fiume Brenta; Castelfranco Veneto; e poi
Vicenza con le ville del Palladio, Padova ...
Si può sentire la gente parlare un dialetto
tipicamente veneto - specie le persone più
anziane.
E poi nel mese di settembre è caratteristico
assistere alla sfilata in costume medioevale.
Notevole poi è il Teatro, tutto in legno con
i palchetti.
Forse il clima non è così buono - caldo
d’estate e freddo in inverno. Ma una pas-
seggiata intorno le mura o sopra le mura è
sempre un piacere. Sembra di vivere in un
mondo lontano ... Anche se le automobili
- forse troppe - ricordano che siamo nel Gusto Vero biedt een variatie aan producten die aansluit bij ieders smaak
2011! en budget. Geen stress meer om nog maar eens een origineel cadeau te
vinden, geen files, geen parkeerproblemen. Voor een zeer aantrekkelijke
prijs, kunt u nu uw vrienden, familie, collega’s en klanten verwennen met
Vale la pena di trovare qualche giorno per een prachtige gastronomische mand.
visitare questo angolo d’Italia. Per apprez-
zare i resti storici, ma anche per gustare un Grote keuze rechtstreeks van de producenten ingevoerde wijnen.
buon caffè, un piatto tipico, due chiacchiere Contacteer ons via info@gustovero.be of telefonisch op 09/224 20 22,
con qualche cittadellese. Anche a Cittadella of loop even binnen in onze winkel in Gent.
i problemi esistono ma “incorniciati” nella Met smakelijke groeten, Antonio
storia, forse si sopportano meglio!
Anna Fasol Gusto Vero & Italia a Casa
Winkel: Voldersstraat 10, 9000 Gent • Tel 09/224.20.22 - Gsm 0479/23.43.33
Guardate anche su
info@gustovero.be - antovero1972@gmail.com
www.comune.cittadella.pd.it Groothandel: Vondelstraat 2, 3300 Tienen (Kumtich)
 Lancia.be

Buga Ital Auto

Frans Van Hombeeckplein 12 • 2600 Antwerpen (Berchem)
Tel. 03/286.80.20 • www.buga.be
Snelwegstraat 7 • 2260 Oevel-Westerlo
Tel. 014/56.28.00
Krijgsbaan 3-5 • 2110 Wijnegem
Tel. 03/355.49.80
Autobedrijf Caudron
Dendermondsesteenweg 196 • 9300 Aalst
Tel. 053/21.01.01 • www.caudron.be
Nieuwe weg 1 • 9400 Ninove
Tel. 054/58.64.49
KRACHT IN HET LICHT vAN zwART
Mechelsesteenweg 5 • 9200 Dendermonde
Tel. 052/21.01.01
Autobedrijf De Rocker
Brusselsesteenweg 89-91 • 9230 Wetteren
Tel. 09/272.62.84 • www.derocker.be
Gent Motors nv

Al Dente
Zwijnaardsesteenweg 143 • 9000 Gent
Tel. 09/220.60.00 • www.gentmotors.be
Koninginnelaan 60 • 9031 Drongen
Ristorante Al Dente is uitgegroeid tot een waar begrip in de regio. Sinds april vorig jaar vindt u hen in een historisch pand in het centrum van Aarschot. Tegelijk Tel. 09/225.12.30
werd een nieuw team gecreëerd dat de klanten nog meer in de watten legt en op de kaart vindt u een nog ruimer aanbod van eerlijke en heerlijke Italiaanse en Rijksweg 123 a • 9870 Zulte
vooral Sardische gerechten. Tel. 09/381.50.66

De eigenaars geven dit restaurant een huiselijke sfeer en een persoonlijke toets. Ettore komt uit Sardinië en staat achter het fornuis. Christiane verwent de gasten Waasland Motor
aan tafel. Kapelanielaan 2c • 9140 Temse
Tel. 03/771.47.53 • www.waaslandmotor.com
De wijnkaart biedt een gevarieerd aanbod en heeft enkele schitterende parels uit Italië en Sardinië. Bovendien worden deze wijnen aangeboden tegen een zeer Autostad Leuven
goede prijs-kwaliteit verhouding. LANCIA DELTA HARD BLACK
Hij gaat gehuld in het zwart. Een matte zwarte kleur die het licht absorbeert, niet weerkaatst. Zo verslindt hij het en Brusselsesteenweg 3 • 3020 Leuven (Herent)
gebruikt hij de kracht om zijn weg te banen tegen de snelheid van het licht. De Delta Hard Black: uw keuze, uw leven, Tel. 016/30.82.70 • www.autostadleuven.be
Bij goed weer kan u terecht op een ruim en magnifiek terras met uitzicht op de Demer. hét verschil. Zijn persoonlijkheid staat in schril contrast in een wereld waar grijs overheerst. Ga voor de nieuwe Delta
Hard Black, profiteer van zijn exclusieve standaarduitrusting en ongeëvenaarde stijl. Geef ongegeneerd toe aan uw Autobedrijf Deboo
hartstocht. De zwarte en agressieve spirit van uw wagen kan u niet verbergen. Het gewaagde design en de gea-
vanceerde details maken van de Delta Hard Black een buitengewone wagen voor mensen met een buitengewone
Oostende Steenweg 157 • 8000 Brugge
Theo De Beckerstraat 48 – 3200 Aarschot persoonlijkheid. Tel. 050/32.99.70 • www.garagedeboo.be
Tel. 016 35 06 70 – GSM 0496 37 18 18 Probeer de nieuwe Delta Hard Black. Plaats uzelf gerust in de spotlights, ze zullen u niet verblinden.
www.al-dente.be – christiane.govaerts@pandora.be Open 12-14.30 en 18-22 u. Vrij en zat tot 22.30 u. Gesloten: woensdag en donderdagmiddag
60 www.buonissimo.be Gem. verbruik: 4,6 tot 7,8 l/100 km. CO2 : 120 tot 185 g/km. Geef voorrang aan veiligheid.
 Acireale Mare Botticelli Trattoria Enoteca
Bed & Breakfast
the taste of italy Als Sicilië voor u begrippen oproept als mild klimaat, cultuur, natuur en
eeuwenoude geschiedenis, dan is b&b Acireale Mare de kers op de taart, als
toonbeeld van Siciliaanse gastvrijheid.
Trattoria Enoteca Botticelli is een plaats die gegroeid is uit liefde voor Italie:
het ongedwongen genieten van eenvoudige gerechten en de tijd nemen voor
een goed glas wijn.

Acireale is een driesterren b&b in het kuststadje Santa Tecla (provincie Catania). In Trattoria Enoteca Botticelli trekt een enorme wand vol flessen Italiaanse
Op elke kamer is airco, lcd tv, internetverbinding en eigen badkamer met toilet wijn meteen de aandacht. Ze kunnen ter plaatse gedronken worden, maar je
en douche aanwezig. Het uitgebreide, typisch Siciliaanse ontbijt bestaat uit
kan ze ook kopen om thuis verder te genieten. Meer dan 10 wijnen en pro-
vers fruit, huisgemaakt brood, cakes, confituren en al wat je maar kan
bedenken. secco’s kan je hier per glas verkrijgen. Ideaal om regelmatig eens een nieuwe
wijntje te laten opdraven!
De b&b is een ideaal vertrekpunt voor het bereiken van de interessantste
UW SPECIAALZAAK IN ITALIAANSE WIJNEN De “ taste & shop ” is open op: plaatsen, zoals Taormina, Catania, Siracusa of de Etna, binnen een tijdspanne Je kunt deze wijnen heerlijk laten begeleiden met een bord antipasti, olijven,
van 20 à 45 minuten rijden. De luchthaven van Catania is een half uur ver. prosciuto, salumi of pecorino. Centraal in Botticelli staat dan ook steeds een
Bij bieden u een ruime keuze aan: vrijdag van 14u30 - 18u00 Vlak in de buurt zijn drie heerlijke visrestaurants en twee pizzeria’s. tafel vol van dit lekkers om uw keuze te vergemakkelijken.
kwaliteitswijnen // zaterdag van 10u30 - 12u30 & 14u30 - 18u00
Het vriendelijke personeel van Acireale Mare staat u te woord in Italiaans, Op de middag en ‘s avonds kun je genieten van onze trattoria-gerechten.
spumanti en prosecco // of op afspraak
Spaans, Engels of Frans om u te helpen van uw verblijf een blijvende
grappa en likeuren // herinnering te maken.
olijfolie en balsamico // Degustaties voor groepen op aanvraag.
relatiegeschenken // Raadpleeg onze website voor een overzicht
cadeaubonnen // van onze activiteiten & opendeurdagen.
gastronomische pakketten // … Ruime parking en kidscorner !

Sint Idesbaldusstraat 23
B-8630 Veurne
T // 058 28 73 70
F // 058 28 79 70
info@lascaligera.com
www.lascaligera.com
Via Canale Torto n. 151 - 95024 Santa Tecla di Acireale (CT). Albert I laan 197 - 8620 Nieuwpoort-Bad
+39 3335383730 / +39 3334577741 Tel. 0475/78 59 69 - Open: vanaf 10 u (zomerterras 9 u).
www.acirealemare.com - e-mail: info@acirealemare.com Keuken : 12u-14u30 en 18u30-21u30
www.buonissimo.be 63
LA SCALIGERA GUSTO E SAPORI

No silicone I No alcohol I Biodegradable
www.shine-international.be
Luikersteenweg 68 – 3500 Hasselt - Belgium
© via-via.be
(T) +32 (0) 11 59 77 47 – (F) +32 (0) 11 59 77 47
(M) +32 474 56 54 30 – (E) j.klaps@skynet.be
Invest in happiness!
op zoek naar
Rossini in Pesaro
Hotel Imperial Sport*** vlakbij de zee en het historische centrum van
Pesaro, gelegen aan de Adriatische kust van de regio de Marken (Le Marche), Pesaro. Restaurant op de eerste verdieping met ruim terras met panora-
werd gesticht door de Romeinen in 184 voor Christus, en heette toen Pisaurum. misch zee-uitzicht. In 2009 en 2010 beloond met het nationaal keurmerk
Het is nog steeds een belangrijke haven- en badstad, en tevens hoofdstad van « Ospitalità italiana » bewijs van hoge kwaliteit en professionaliteit.
de provincie Pesaro-Urbino.
Imperial Sport Hotel***, 
Via A. Ninchi 6, 61121 Pesaro (I)
Pesaro is bekend als de geboortestad van Gioacchino Rossini. De stad is de tel +39 0721 370077, fax +39 0721 34877, 
info@imperialsporthotel.it
beroemde componist zeer dankbaar: niet alleen werd het conservatorium en www.imperialsporthotel.it
het theater naar hem vernoemd, ieder jaar wordt het Rossini Opera Festival
georganiseerd. In de Via Rossini (uiteraard!) op huisnummer 34 vind je zijn
geboortehuis, ingericht als museum.
Bezienswaardigheden van de stad zijn:
• Het palazzo ducale, gebouwd in opdracht van Alessandro Sforza in de
tweede helft van de 15e eeuw aan het Piazza del Popolo, het hart van
de stad.
• De kathedraal uit de 5de eeuw, met prachtige mozaïken deels zichtbaar,
gebouwd op de ruïnes van een vroegchristelijke basiliek.
• De 14-eeuwse burcht Rocca Costanza, een vierkantige constructie met Welkom in Club Hotel Ancora, elegant en comfortabel, gelegen
vier cylindrische torens gebouwd in opdracht van Costanzo I Sforza, temidden van een oase van zee en natuur, vlakbij één van de mooiste
vroeger ter verdediging van de stad en later in gebruik als gevangenis stranden van Sardinië « La Pelosa » in Stintino.
tot 1989.
• Het bolvormige kunstwerk van Arnaldo Pomodoro op de Piazzale della
Libertà aan zee.
Hotel Ancora, Lottizzazione Ancora, 07040 - Stintino (I)
tel +39 079 527085, fax +39 079 527087, info@hotelancora.info
www.hotelancora.info
Aan de westkant van de stad ligt het natuurpark van de berg San Bartolo waar-
van de wanden steil vanuit zee omhoog rijzen.
www.buonissimo.be 65
REPORTAGE

Het dubbele handvat

is extra handig
om vast te pakken
en de unieke vorm
vermindert de hitte.

Kop of munt... Italiaans design Het deksel kan

op de rand steunen
zodat de stoom

van Auto Mobili makkelijk kan ontsnappen.

Savino werkte in Turijn op een
kantoor. Hij wilde graag iets doen
wat hem echt leuk leek om te doen:
meubels maken, of pizza’s bakken…
Jammer genoeg kon hij geen van bei-
de. Hij besloot te kiezen aan de hand
opgemerkt vanwege zijn tekentalent.
Zijn leraar vroeg hem bij hem in het
grafische bedrijf stage te lopen. De
stage veranderde in een vaste baan
toen Roberto’s vader plots overleed
en hij de kostwinner van het gezin
Het bedrijf werkte aanvankelijk voor
Fiat en later voor de exclusieve mo-
dellen van diverse automerken waar-
van het interieur nog met leer is be-
kleed.
van de eerste prototypen. Het werd
een succes! Inmiddels kom je in Italië
de meubels tegen bij kappers, winke-
liers, restaurants en in de huiskamer
van particulieren! De vorm van het
handvat staat toe
om er een accessoire

van het opwerpen van een muntstuk:
bij kop zou hij pizza’s gaan bakken en
bij munt meubels maken. En het werd
munt. De volgende dag zocht hij een
meubelmaker op en ging er in zijn vrije
uren in de leer. Hij leerde het vak en
opende in 1990 zijn eigen, inmiddels
bloeiende meubelmakerij.
Roberto was als klein kind gefasci-
neerd door de sterren en planeten; hij
wilde astronoom worden. Zijn vader
werkte bij Fiat, op de tekenafdeling.
Op school was de kleine Roberto
66 www.buonissimo.be
werd. In 1978 opende hij zijn eigen
grafische bureau.
Massimo is van beroep ‘sellaio’ (=za-
delmaker), al werden paarden in-
middels door auto’s vervangen en
bekleedt hij alles in de auto met het
mooiste leer. Hij wilde graag bin-
nenhuisarchitect worden en zag zijn
kinderwens gerealiseerd, zij het dan
in auto’s in plaats van huizen. Hij ging
werken bij een gerenommeerd bedrijf
en werkt er nu 20 jaar. Hij maakte de
dochter van de eigenaar tot zijn vrouw.
Massimo en Savino hebben hun werk-
plaats in dezelfde straat en ze komen
elkaar regelmatig tegen in de bar
voor hun kopje espresso. Daar werd
het idee geboren om van oude Fiat
500-onderdelen meubels te maken:
deels hout, deels metaal en leer. Maar
hoe moeten die meubels er uit zien?
Savino dacht onmiddellijk aan Rober-
to. Zo werd Auto Mobili geboren.
Roberto ontwierp de eerste model-
len, een logo en een flyer. Savino en
Massimo begonnen aan de realisatie
Melodia
Een leuke anekdote is nog dat Savino op te laten rusten.
en Roberto muzikanten zijn die diverse
instrumenten bespelen. Massimo is
dol op muziek en speelt op zijn ma-
nier wat percussie, helaas niet in een
band. Zijn droom is een band te star-
ten die muziek maakt op onderdelen Fraaie welvingen, een subtiel evenwicht tussen volume en kracht-
van oude Citroen 2CV’s. Wie meldt
zich aan?
lijnen, met een deksel in koepelvorm voor sublieme smaken : Het Melodia-gamma
is uitgerust met een
Melodia is het ideale instrument voor perfectie in uw keuken. Lagoplan-bodem.
www.auto-mobili.it
www.lagostina.be
www.buonissimo.be 67
DESIGN

68 www.buonissimo.be