sekolah Kebangsaan Kota Lama Kanan

Tema : Pengawetan Makanan

Tajuk : Penjerukan ,,,,,??????,,,,,,

Nama
murid : ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
,

Kelas : 6 Ceria

Nama guru : Nurul Zulaikha binti

Bistamam

ISI KANDUNGAN
BIL TAJUK M/S
1.0 Sekapur sirih 3
2.0 Pengenalan -
2.1 Definisi kerosakan makanan 4
2.2 Ciri-ciri makanan rosak 5
2.3 Keadaan yang sesuai untuk 6
pertumbuhan
mikroorganisma
3 Proses penjerukan -
3.1 Langkah-langkah 7
3.2 Gambar-gambar 8
4 Kepentingan proses 9
pengawetan makanan
5 Penghargaan 10

1.0 SEKAPUR SIRIH

Saya (nama penuh murid) …………

………………………………………………
…dari kelas ………….. ingin merakamkan
ucapan terima kasih kepada semua pihak yang
terlibat dalam membantu
………………………….

3
2.0 PENGENALAN
2.1 Definisi Kerosakan Makanan
 Makanan menjadi rosak akibat
tindakan mikroorganisma.

Makanan yang rosak boleh

diperhatikan dengan
menggunakan deria penglihatan,
bau, rasa dan sentuhan.

4
2.2 CIRI-CIRI MAKANAN YANG
TELAH ROSAK
 Berbau
busuk
Berasa
masam

CIRI-CIRI
MAKANAN
YANG TELAH
ROSAK

*Rujuk buku teks muka surat 134 dan 135

5 SESUAI UNTUK
2.3 KEADAAN YANG
PERTUMBUHAN MIKROORGANISMA

Keasidan
yang sesuai
 Keadaan Suhu
KEADAAN YANG
Lembap SESUAI UNTUK
bilik
PERTUMBUHAN
MIKROORGANISMA

Udara
bebas

6
3.0 PROSES
PENJERUKAN ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
,,,,,,
(tuliskan nama sayur atau buah yang digunakan)

3.1 LANGKAH-LANGKAH :
1. Kupas (buah atau sayur) dan bersihkan.
2. Kisar atau potong (buah/ sayur)

NOTA!!! (tidak perlu salin)]’’’

*Murid boleh menjalankan projek pengawetan
makanan dengan merujuk buku teks muka surat
142 atau sumber internet yang lain.

7
3.2 GAMBAR-GAMBAR PROSES
PENJERUKAN ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

GAMBAR 1

GAMBAR 2

GAMBAR 3
 GAMBAR 4

NOTA!!!
*Gambar boleh dicetak (print) secara kolaj (collage)

8
4.0 KEPENTINGAN PROSES
PENGAWETAN MAKANAN

KEPENTINGAN
PROSES
PENGAWETAN
MAKANAN
 9

5.0 PENGHARGAAN
Saya (nama penuh murid) ingin merakamkan
ucapan terima kasih kepada guru subjek Sains
saya iaitu (nama guru) kerana tidak jemu
mendidik saya dan rakan-rakan.
Selain itu, saya juga ingin mengucapkan
terima kasih kepada (kedua ibu bapa/pakcik/
makcik/ nenek) saya yang telah banyak
membantu saya untuk menjalankan projek
penjerukan ,,,,,,,,,,,, di rumah dan menyiapkan
buku skrap ini.
Akhir kata, semoga buku skrap ini dapat
menjadi panduan kepada murid-murid lain.

10