Padlizsánkrém télire

Hozzávalók

A padlizsánhoz

 40 dkg padlizsán
 2 ek olívaolaj
 só ízlés szerint

A sütéshez

 100 dkg só

A tetejére

 1 ek olívaolaj (üvegenként)

Elkészítés

A padlizsánhoz

1. A padlizsánok végét levágjuk, majd hosszában megfelezzük. Vékonyan megkenjük

olívaolajjal.
2. Durva sóágyra helyezve, légkeveréses 110 fokos sütőben, kb két óra alatt megsütjük.
3. A megsült padlizsánok héját lehúzzuk, húsukat összezúzzuk.
4. Hozzáadjuk a két evőkanálnyi olívaolajat, sózzuk.
5. Sterilizált üvegcsébe kanalazzuk, a tetejére még egy kis olívaolajat (kb. 1 ek)
löttyintünk.
6. Celofánt teszünk a fedő alá és lezárjuk.

 Sütés ideje: 120 perc