คู่มือการใช้ สื่อการสอน

1. ชื่ อสื่ อ เกมบิงโก อาหารห้าหมู่

2. ชื่ อผู้ผลิต โครงการเด็กไทยสุขภาพดี ภายใต้โครงการเนสท์เล่เพื่อเด็กสุขภาพดี
3. ใช้ สาหรับการเรียนการสอนระดับชั้น ป.3-ป.6
4. มาตรฐานการเรียนรู้ /ตััชี้ัดั
สาระัิทยาศาสตร์ ชีัภาพ
มาตรฐาน ม 1.2 เข้าใจสมบัติของสิ่ งมีชีมิต หน่มยพื้นฐานของสิ่ งมีชีมิต การลาเลียงสารเข้า และออกจากเซลล์
คมามสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ของระบบต่าง ๆ ของสัตม์และมนุษย์ที่ทางานสัมพันธ์กนั คมามสัมพันธ์ของ
โครงสร้างและหน้าที่ ของอมัยมะต่าง ๆ ของพืชที่ทางานสัมพันธ์กนั รมมทั้งนาคมามรู ้ไปใช้ประโยชน์
ป.3/6 ตระหนักถึงคมามสาคัญของสารอาหาร โดยการ เลือกรับประทานอาหารที่มีสารอาหารครบถ้มน ในสัดส่มน
ที่เหมาะสมกับเพศและมัย รมมทั้ง ปลอดภัยต่อสุขภาพ

สาระสุ ขศึกษาและพลศึกษา
มาตรฐาน พ 4.1 เห็นคุณค่าและมีทกั ษะในการสร้างเสริ มสุขภาพ การดารงสุขภาพ การป้ องกันโรค และการ
สร้างเสริ มสมรรถภาพเพื่อสุขภาพ
ป.3/2 จาแนกอาหารหลัก 5 หมู่
ป.3/3 เลือกกินอาหารที่หลากหลายครบ 5 หมู่ ในสัดส่มนที่เหมาะสม
ป.5/1 แสดงพฤติกรรมที่เห็นคมามสาคัญของการปฏิบตั ิตนตามสุขบัญญัติแห่งชาติ

5. จุดประสงค์ การเรียนรู้
1. นักเรี ยนสามารถอธิบายคมามสาคัญของการรับประทานอาหาร 5 หมู่
2. นักเรี ยนสามารถออกแบบเมนู อาหาร 1 มื้อ ให้ได้สารอาหารครบ 5 หมู่ โดยอาศัยคมามรู ้เรื่ องการกิ นอาหารที่
หลากหลาย
3. นักเรี ยนสามารถนาไปประยุกต์ใช้ในชีมติ ประจามัน โดยการกินอาหารได้หลากหลายครบห้าหมู่

6. แนัคิดหลัก
ในแต่ละมัน เราคมรกินอาหารให้ครบห้าหมู่ ในปริ มาณที่พอเหมาะ และในแต่ละหมู่คมรเลือกกินให้หลากหลาย เพราะ
ในอาหารแต่ละชนิดประกอบด้มยสารอาหารต่างๆ ในปริ มาณที่มากน้อยต่างกัน
อาหารหมู่ที่ 1 เนื้อสัตม์ ไข่ นม ถัม่ เมล็ดแห้ง ให้สารอาหารประเภทโปรตีน มีคมามสาคัญต่อการเจริ ญเติบโตของ
ร่ างกาย ทั้งยังมีส่มนช่มยซ่อมแซมส่มนที่สึกหรอของร่ างกาย
อาหารหมู่ที่ 2 ข้าม แป้ ง น้ าตาล เผือก มัน ข้ามโพด ให้สารอาหารคาร์โบไฮเดรต ช่มยให้พลังงานแก่ร่างกาย

www.DekthaiDD.com Nestlé for Healthier Kids TH

 อาหารหมู่ที่ 3 ผักต่างๆ ให้สารอาหารมิตามินและแร่ ธาตุ ช่มยเสริ มสร้างการทางานของร่ างกายให้เป็ นปกติ และ
มีใยอาหาร ช่มยให้ขบั ถ่ายสะดมก
อาหารหมู่ที่ 4 ผลไม้ต่างๆ ให้สารอาหารมิตามินและแร่ ธาตุ รมมถึงน้ าตาลจากผลไม้ ช่มยเสริ มสร้างการทางาน
ของร่ างกายให้เป็ นปกติ และมีใยอาหาร ช่มยให้ขบั ถ่ายสะดมก
อาหารหมู่ที่ 5 ไขมันและน้ ามันจากพืชและสัตม์ เช่น ไขมันจากปลา น้ ามันหมู น้ ามันถัม่ เหลือง น้ ามันปาล์ม
น้ ามันมะกอก น้ ามันมะพร้าม ให้พลังงานและคมามอบอุ่นแก่ร่างกาย และช่มยในการดูดซึ มมิตามินที่ละลายในไขมัน
คือ มิตามินเอ ดี อี เค

7. กระบันการจัดการเรียนรู้
ขั้นนา
1. นักเรี ยนร่ มมกันตอบคาถามเกี่ยมกับสถานการณ์ที่ครู สร้างขึ้น โดยที่ครู ใช้คาถามดังนี้
1.1 มันนี้มีใครกินข้ามเช้ามาบ้าง
(แนมคาตอบ บางคนกิน บางคนอาจจะไม่กิน)
1.2 แล้มใครกินอะไรมาบ้าง
(แนมคาตอบ อาหารที่นกั เรี ยนกินก็จะต่างกันออกไป)
1.3 ส่มนประกอบในอาหารมีอะไรบ้าง โดยที่ครู สุ่มเลือกจากนักเรี ยนที่กินข้ามเช้ามา
(แนมคาตอบ เนื้อสัตม์ ต่าง ๆ ผักชนิดต่าง ๆ)
1.4 อาหารที่นกั เรี ยนกิน ครบห้าหมู่หรื อไม่
(แนมคาตอบ ช่มยกันมิเคราะห์มา่ ครบห้าหมู่หรื อไม่ ถ้าไม่ครบ ขาดหมู่อะไร)

ขั้นสอน
เป็ นการเล่นเกมบิงโก (Bingo) โดยมีกติกา ดังนี้
1. นักเรี ยนแต่ละคน/คู่ จะมีตารางบิงโกคน/คู่ละ 1 แผ่น

www.DekthaiDD.com Nestlé for Healthier Kids TH

 2. ให้สุ่มหยิบบัตรอาหารขึ้นมาทีละใบ
2.1 ให้ดูที่ตารางบิงโกของตนเอง ม่ามีอาหารชนิดนั้นหรื อไม่ ถ้ามี ให้นาตัมมาง มามางทับอาหารชนิ ดนั้น
โดยให้มางตัมมางตามหมู่ของอาหารนั้นๆ

2.2 ในการบิงโก จะต้องมางทับอาหารให้ครบห้าหมู่ ดังรู ปภาพด้านล่าง

3. ให้นกั เรี ยนเป็ นคนหยิบบัตรอาหารขึ้นมาเอง เพื่อที่นกั เรี ยนจะได้มีส่มนร่ มม โดยที่ครู คอยคมบคุมการเล่นเพื่อ

ไม่ให้นกั เรี ยนผิดกติกา
4. ภายในบัตรอาหารจะประกอบไปด้มย อาหาร 5 หมู่ ชนิดต่าง ๆ
5. คนที่หยิบบัตรอาหาร ต้องพูดชื่ออาหารเสี ยงดัง เพื่อให้เพื่อนได้ทราบ
6. เมื่อมีคน/คู่ที่บิงโกแล้ม จะต้องตอบคาถาม เพื่อที่จะชนะเกม
7. ถ้าตอบคาถามไม่ได้ ให้เล่นต่อ จนกระทัง่ มีคน/คู่ที่บิงโกคนต่อไป

www.DekthaiDD.com Nestlé for Healthier Kids TH

 หมายเหตุ

 คุณครู อาจถามต่อยอดจากชนิดของอาหาร เพื่อกระตุน้ ให้นกั เรี ยนได้คิด เช่น กะหล่าปลี นาไปทาอาหาร

อะไรได้บา้ ง
 หากเล่นก่อนถึงมื้ออาหารกลางมัน คุณครู อาจนาเมนูอาหารกลางมัน มาให้นกั เรี ยนแยกแยะม่ามีอาหาร
ครบห้าหมู่หรื อไม่ ก่อนที่นกั เรี ยนจะไปพบกับอาหารจริ งในมื้อกลางมัน ซึ่งจะช่มยให้นกั เรี ยนเข้าใจได้
มากยิง่ ขึ้น

ขั้นสรุป
1. นักเรี ยนและครู ร่มมกันสรุ ปจากเกมบิงโกที่เล่นไป โดยการใช้คาถามดังนี้
1.1 อาหารที่ให้สารอาหารคาร์โบไฮเดรตมีอะไรบ้าง
(แนมคาตอบ ข้าม น้ าตาล แป้ ง มัน และเผือก เป็ นต้น)
1.2 อาหารที่ให้สารอาหารโปรตีนมีอะไรบ้าง
(แนมคาตอบ เนื้อสัตม์ต่าง ๆ ไข่ นม เป็ นต้น)
1.3 อาหารที่ให้สารอาหารไขมันมีอะไรบ้าง
(แนมคาตอบ น้ ามันหมู น้ ามันถัม่ เหลือง น้ ามันมะกอก เป็ นต้น)
1.4 อาหารที่ให้สารอาหารมิตามินและแร่ ธาตุมีอะไรบ้าง
(แนมคาตอบ ผักและผลไม้)

2. ทาไมต้องกินอาหารให้ครบ 5 หมู่
(แนมคาตอบ เพราะในอาหารแต่ละชนิดประกอบด้มยสารอาหารต่างๆ ในปริ มาณที่มากน้อยต่างกัน การกินอาหาร
ให้ครบห้าหมู่ จะช่มยให้ได้รับสารอาหารต่างๆ ครบถ้มนตามคมามต้องการของร่ างกาย)
3. นักเรี ยนทาใบกิจกรรมเรื่ อง “อาหารจานนี้ครบห้าหมู่หรื อไม่”

8. สื่ อ ััสดุและอุปกรณ์
1. เกมบิงโก ซึ่งประกอบด้มย
1.1 แผ่นบิงโก
1.2 บัตรอาหาร จานมน 48 ใบ
1.3 บัตรคาถาม จานมน 10 ใบ
1.4 ตัมมาง
2. ใบกิจกรรม “อาหารจานนี้ครบห้าหมู่หรื อไม่”

www.DekthaiDD.com Nestlé for Healthier Kids TH