DAFTAR ISI
1. Visi, Misi, Obyektif  1. Vision, Mission, Objective
2. Strategi Perusahaan, Nilai-Nilai Perusahaan
3. Ikhtisar Keuangan
4. Sambutan Dewan Komisaris
5. Sambutan Dewan Direksi
6. Profil Perusahaan
 Struktur Organisasi
 Dewan Komisaris
 Dewan Direksi
 Pengembangan Sumber Daya Manusia
 Riset dan Pengembangan
 Pengawasan Mutu
 Sistem Manajemen Mutu (ISO 9001 : 2008)
 Jaringan Restoran KFC Indonesia
7. Tinjauan dan Analisa Manajemen
 Tinjauan Kegiatan Operasi
 Tinjauan Kinerja Keuangan
 Perkembangan Usaha
  Aktivitas Pemasaran
 Prospek Usaha
8. Tata Kelola Perusahaan
 Etika Kerja
 Etika Usaha
 Dewan Komisaris dan Dewan Direksi
 Komite Audit
  Audit Internal
 Manajemen Risiko
 Sekretaris Perusahaan
 Risiko Usaha
 Tanggung Jawab Sosial Perusahaan
 Informasi dan Data Perusahaan
9. Tanggung Jawab Direksi atas Laporan
Keuangan
10. Laporan Keuangan Yang Telah Diaudit
TABLE OF CONTENTS
2. Corporate Strategy, Corporate Value
3. Financial Highlights
4. Message from the Board of Commissioners
5. Message from the Board of
Directors 6. Company Profile
 Organization Structure
 The Board of Commissioners
 The Board of Directors
 People Development
 Research and Development
 Quality Assurance
 Quality Management System (ISO 9001:2008)
 KFC Indonesia Restaurant Network
7. Management Review and Analysis
 Review of Operation
 Financial Overview
 Business Development
 Marketing Activities
 Business Outlook
8. Corporate Governance
 Work Ethics
 Business Ethics
 Board of Commissioners and Board of Directors
  Audit Committee
 Internal Audit
 Risk Management
 Corporate Secretary
 Business Risk
 Corporate Social Responsibility
 Information and Company Data
9. Management Responsibility Letter 
10. Audited Financial Report
 VISI, MISI, OBYEKTIF
Visi
Selalu menjadi merek restoran cepat saji Nomor 1 di
Indonesia dan mempertahankan kepemimpinan
pasar dengan menjadi restoran yang termodern dan
terfavorit dalam segi produk, harga, pelayanan, dan
fasilitas.
Misi
Memperkokoh citra merek KFC dengan strategi-
strategi dan ide-ide yang inovatif, terus meningkatkan
suasana bersantap yang tak ada bandingannya dan
konsisten memberikan produk, pelayanan, serta
fasilitas restoran yang selalu berkualitas mengikuti
kebutuhan dan selera pelanggan yang terus berubah.
Obyektif 
Mempersembahkan restoran dengan tampilan dan
desain yang termodern dan sesuai dengan tren masa
kini, dan memberikan suasana yang menyenangkan
dengan tempat duduk yang nyaman dengan terus
melakukan peremajaan restoran, dan menyajikan
produk berkualitas tinggi yang paling digemari oleh
pelanggan dengan kecepatan dan keramahtamahan
yang tak tertandingi.
VISION, MISSION, OBJECTIVE
Vision
 Always be the No. 1 QSR brand in Indonesia and
maintain this market leadership by being the most
modern and favorite restaurant in terms of product,
value, service, and assets.
Mission
Strengthening KFC brand image through innovative
strategies and ideas, continuously providing
unparalled customers’ dining experience and
consistently providing quality products, services, and
assets suited to customers’ changing needs and
taste.
Objective
Provide the most modern and trendy store
appearance and design offering good ambiance with
the most comfortable seating by continuously
undertaking renovation and serving top quality food
suited to customers’ preferential taste with speed and
hospitality beyond compare.
 STRATEGI PERUSAHAAN, CORPORATE STRATEGY,
NILAI-NILAI PERUSAHAAN CORPORATE VALUE

Strategi Perusahaan Corporate Strategy

Untuk menjaga kepemimpinan pasar dalam industri To ensure market leadership in the QSR business in
restoran cepat saji di Indonesia, selalu memberikan Indonesia, always put a big “Yum!” on every
kepuasan “Yum!” yang tak terhingga di wajah setiap customers’ face with the following strategies :
pelanggan dengan strategi-strategi sebagai berikut :

 Mengembangkan dan menanamkan budaya  Develop and instill a deep and strong culture within
yang the organization where everyone makes a
kokoh di dalam organisasi dimana setiap difference by being innovative and always thinking
karyawan memberikan perbedaan dengan “out of the box”.
berinovasi dan selalu berpikir di luar kebiasaan.
 Create a “Customer and Sales Mania” mindset with
 Membangun pola pikir yang berorientasi high intentionality in providing customer satisfaction
pada “Customer and Sales Mania”   dengan beyond expectation.
kesadaran tinggi untuk memberikan kepuasan
kepada pelanggan melebihi dari yang
diharapkan.  Provide an exceptional competitive
brand differentiation through innovative ideas
 Memberikan perbedaan merek KFC yang and strategies.
sangat
kompetitif dengan berbagai ide dan strategi yang  Develop continuity in people and process with solid
inovatif. focus on competency and capability development.
 Mengembangkan kesinambungan dalam
sumber daya manusia dan proses yang kuat  Maintain exceptional results cons istently.
berfokus pada pengembangan kompetensi dan
kemampuan.
Corporate Value
 Mempertahankan konsistensi dalam
pencapaian prestasi yang terbaik.
 The Company’s corporate culture “We are
Nilai-Nilai Perusahaan the Owners of KFC” is instilled in every
employees’ mind to create an extraordinary sense
of belonging in order to produce a high level of
 Budaya Perseroan “We are the Owners of performance and excellence in all their
KFC”  ditanamkandalam pemikiran setiap karyawan undertakings, particularly in providing top quality
untuk menciptakan rasa memiliki yang luar food with speed and hospitable service.
biasa, yang bertujuan untuk memberikan performa
terbaik dalam mengerjakan semua tugas dan  Maintain good relationship and provide customer
tanggung satisfaction beyond their expectation by putting
 jawab, khususnya dalam menyiapkan produk CMS (CHAMPS Management System) into action
berkualitas dengan layanan yang cepat dan in every restaurant to assure restaurant
ramah.

 Menjaga hubungan baik dan

memberikan kepuasan melebihi yang
diharapkan dengan menjalankan CMS (CHAMPS
Management System) di setiap restoran untuk
memastikan kebersihan
restoran l eanliness),  keramahtamahan dalam Cleanliness, provide great Hospitality in serving
(C 
melayani pelanggan o  spitality),   ketepatan customers, ensure Accuracy in order-taking and
(H  dalam
menerima dan menyiapkan pesanan ( A  ide-ide, terobosan-terobosan, dan strategi-strategi
ccuracy), memastikan perawatan restoran yang baru untuk mencapai obyektif seseorang, namun
terbaik (  M  aintenance),  konsistensi dalam  juga meliputi perubahan pola pikir yang dimulai dari
menyajikan produk bermutu tinggi setiap saat diri sendiri agar bisa sukses menghasilkan
(P  r  oduct),  dan kecepatan layanan selalu perubahan.
dijalankan (S   p  eed of Service).

 Inovasi tidak berhenti hanya pada

mengembangkan
packing, assure high level of Maintenance, ensure
consistency in producing quality Products, and
assure Speed of service is always executed.

 Innovation does not stop only in developing new

ideas, approaches, and strategies in achieving
one’s objective, but also encompasses a change
in mindset starting from oneself in order to
successfully effect changes.
 IKHTISAR KEUANGAN FINANCIAL HIGHLIGHTS

Keuangan Financial
(dalam Jutaan Rupiah, 2012 2011 2010 2009 2008 (In Million Rupiah,
kecuali EPS) except for EPS)

Pendapatan (Tahun 2011  direklas kembali)  3,559,486 3,183,815   2,913,605 2, 454,360 2,022,633 Revenue (Year 2011 as reclassified)

Laba Bruto (Tahun 2011 direklas kembali) 2,082,785 1,876,773 1,640,448 1,467,828 1,241,006 Gross Profit (Year 2011 as reclassified)

Laba Operasi 270,556 287,929 247,666 221,241 140,699 Profit from Operations

Laba sebelum Beban Pajak Penghasilan 269,217 298,702 261,590 247,148 167,904 Profit before Income Tax Expense

Laba Tahun Berjalan 206,046 229,054 199,597 181,997 125,268 Profit for the Year 

Total Pendapatan Komprehensif Tahun Berjalan 206,046 229,054 199,597 181,997 125,268 Total Comprehensive Income for the
Year 
Laba per Saham Dasar (EPS) 448 505 447 408 281 Basic Earning per Share

Aset Lancar  802,840 758,699 558,177 508,641 314,520 Current Assets

Aset Tidak Lancar  979,066 789,283 677,866 532,768 470,239 Non-Current Assets

Total Aset 1,781,906 1,547,982 1,236,043 1,041,409 784,759 Total Assets

Liabilitas Jangka Pendek 454,122 422,292 326,767 320,778 238,320 Current Liabilities

Liabilitas Jangka Panjang 337,061 294,971 107,612 81,526 63,894 Non-Current Liabilities

Total Liabilitas 791,183 717,263 434,379 402,304 302,214 Total Liabilities

Modal Saham 46,042 46,042 44,625 44,625 44,625 Share Capital

Agio Saham 154,417 154,417 - - -  Additional Paid-in Capital

Saldo Laba 790,264 630,260 757,039 594,481 437,920 Retained Earnings

Total Ekuitas 990,723 830,719 801,664 639,106 482,545 Total Equity

RASIO KEUANGAN UTAMA KEY FINANCIAL RATIO

Total Pendapatan Komprehensif / Pendapatan 5.8% 7.2% 6.9% 7.4% 6.2% Total Comprehensive Income / Revenue

Total Pendapatan Komprehensif / Total Aset 11.6% 14.8% 16.1% 17.5% 16.0% Total Comprehensive Income / Total Assets

Total Pendapatan Komprehensif / Total Ekuitas 20.8% 27.6% 24.9% 28.5% 26.0% Total Comprehensive Income / Total Equity

Aset Lancar / Liabilitas Jangka Pendek 176.8% 179.7% 170.8% 158.6% 132.0% Current Assets / Current Liabilities

Liabilitas Jangka Pendek / Jumlah Aset 25.5% 27.3% 26.4% 30.8% 30.4% Current Liabilities / Total Assets

Liabilitas Jangka Panjang / Jumlah Aset 18.9% 19.1% 8.7% 7.8% 8.1% Non-Current Liabilities / Total Assets

Total Liabilitas / Total Ekuitas 79.9% 86.3% 54.2% 62.9% 62.6% Debt to Equity
Indikator Keuangan Key Financial Indicators

* Dalam Jutaan Rupiah

* In Million Rupiah

Pendapatan / Revenue Laba Bruto / Gross Profit

3,500,000 2,000,000

3,000,000
1,600,000
2,500,000

2,000,000 1,200,000

1,500,000
800,000
1,000,000

500,000 400,000

0
0
2008 2009 2010 201 2012 2008 2009 2010 2011 2012
1

Laba Operasi / Profit from Operations Laba Tahun Berjalan / Profit for the Year 

280,000 240,000
240,000
200,000
200,000
160,000
160,000
120,000
120,000

80,000 80,000

40,000 40,000

0 0
2008 2009 2010 2011 2012 2008 2009 2010 2011 2012

Total Aset / Total Assets Total Ekuitas / Total Equity

1,800,000 1,000,000
1,600,000 900,000
1,400,000 800,000
700,000
1,200,000
1,000,000 600,000
800,000 500,000

600,000 400,000
300,000
400,000
200,000
200,000
100,000
0
0
2008 2009 2010 2011 2012 2008 2009 2010 2011 2012
 peraturan yang berlaku.
2. Mendorong kepuasan pelanggan melalui
aplikasi sistem yang efektif, termasuk proses
perbaikan secara terus menerus.
Mengambil manfaat dari tren teknologi pada saat ini,
Perseroan telah mulai menggunakan aplikasi-aplikasi
utama untuk media sosial online seperti : Facebook  ,
Twitter  , dan You Tube untuk memperkuat merek KFC
dan sebagai media komunikasi untuk membangun
hubungan personal yang erat antara merek dan
pelanggan.
Prospek ekonomi Indonesia tetap menjanjikan
meskipun perlu waspada, dan kemajuan reformasi
struktural yang terus diperlukan unt
u k mempertahankan ketangguhan ekonomi
Indonesia dalam kondisi perekonomian yang tidak
menentu. Prospek global pada tahun 2013 masih
dibayangi oleh ketidakpastian, namun berita baiknya
adalah kondisi perekonomian global secara umum
diprediksi sedikit lebih baik untuk pertumbuhan
daripada tahun 2012. Kombinasi tren struktural yang
sehat dan struktur kebijakan mikroekonomi yang
stabil bisa jadi tetap memberikan pertumbuhan positif
di Indonesia.
Sepanjang tahun 2012, kami akan tetap berfokus
pada obyektif utama Perseroan sebagai berikut :
 Menghidupkan semangat “Customer Mania”  and making it a compelling reason for our
di restoran KFC, dan menjadikan suatu
keharusan bagi pelanggan untuk terus
mengunjungi KFC.
 Meningkatkan transaksi dengan
membedakan merek KFC dalam segala hal
melalui media komunikasi yang inovatif (iklan dan
menuboard  ), tampilan restoran (interior dan
eksterior) yang menarik, produk-produk yang
menggoda selera yang disajikan sesuai dengan
merek KFC dan pelanggan, serta harga
terjangkau dan bernilai tambah.
 Membangun merek KFC dengan
memastikan b a h w a d e n g a n m e m p e r c e
p a t l a n g k a h pengembangan, kita dapat
menghasilkan kemudahan dan penghematan.
Target-target Perseroan cukup wajar dan dapat
diraih. Dengan kekuatan finansial dan suatu
organisasi yang berkomitmen untuk berhasil dan
bertekad untuk melampaui, kami percaya bahwa
kekuatan-kekuatan ini akan terus digunakan untuk
melanjutkan catatan keberhasilan pertumbuhan
dan profitabilitas Perseroan.
Dewan Direksi turut bertanggung jawab atas laporan
tahunan ini dan menyatakan bahwa semua informasi
dalam laporan tahunan ini adalah benar dan
berdasarkan fakta yang kami ketahui dengan baik.
needs and prevailing regulations.
2. To boost customer satisfaction through
effective application of the system that
includes continued improvement process.
Taking Advantage of the current technological trends
the Company has started to utilize the major
applications for social media online such as
Facebook, Twitter and You Tube to strengthen the
KFC brand and as an effective communication media
to build strong personal relations between the brand
and the customers.
Indonesia's economic outlook remains encouraging
but cautious and steady progress on structural reform
are needed to maintain the resilience of Indonesia's
economy in the face of continued economic
uncertainties. The global outlook for 2013 remains
clouded by uncertainty, but the good news is that the
global economic environment is generally predicted to
be slightly more favorable for growth than 2012. The
combination of robust structural trends and a stable
microeconomic policy framework are likely to remain
positive for growth in Indonesia.
For 2013, we will remain focused on our key objectives:
 Keeping “Customer Mania” alive in our restaurants
customers to visit us again and again.
 Driving transactions by differentiating KFC
brand in every way through innovative
media communications (ads and menuboards),
great looking restaurants, mouth-watering
products delivered in a manner that fits our brand
and customers, and pricing that is affordable and
value for money.
 Building the brand by making sure we
drive convenience and economy of scale by
accelerating our development pace.
Our targets are reasonable and attainable. With the
financial strength and an organization in place that is
committed to succeed and determined to exceed, we
are confident that these strengths will continue to
serve as well in continuing our record of sustained
growth and profitability.
The Board of Directors is equally responsible for this
annual report and certifies that the contents are true
and factual to the best of our knowledge.
Dewan Komisaris Board of Commissioners

1  Anthoni Salim President Commissioner 

2 Elizabeth Gelael Vice President Commissioner 

3 Rudy Tanudjaja Saputra Commissioner I

4 Benny S. Santoso Commissioner II

5 Ken Leksono Independent Commissioner 

6 P. L. Gunawan Solaiman Independent Commissioner 

Dewan Direksi Board of Directors

1 Dick Gelael President Director 

2 Ferry Noviar Yosaputra Vice President Director 

3 Ricardo Gelael Director I

4 Leonny Elimin Director II

5 Justinus D. Juwono Director III

6  Adhi Indrawan Director IV

7 Erundine Ros Rafales Non Affiliated Director 

Dewan Komisaris
Anthoni Salim
W a r g a N e g a r a I ndonesia.
Menjabat sebagai Komisaris
Utama PT Fast Food Indonesia
Tbk. Menjabat di PT Fast Food
I n d o n e s i a T b k s e j a k
bergabungnya Salim Group pada
tahun 1990. Lulusan dari Ewell
Country Technical College di
London, Inggris. S a a t ini
menjabat pula sebagai Presiden
dan CEO dari Salim Group,
Chairman dari First Pacific
Company Ltd. di HongKong dan
Direktur Utama dari PT Indofood Sukses Makmur Tbk.
Elizabeth Gelael
W a r g a N e g a r a Indonesia.
Menjabat sebagai Wa
k i l Komisaris Utama PT Fast
Food Indonesia Tbk, dan
Komisaris Utama PT Gelael
Pratama, Wakil Komisaris
Utama PT Gelael Supermarket,
dan juga Komisaris PT Aneka
Satwitra Sari Food. Lulusan SMA
Diponegoro.
Rudy Tanudjaja Saputra
Warga Negara Indonesia.
Menjabat sebagai Komisaris PT
Fast Food Indonesia Tbk dan
Komisaris di beberap
a perusahaan di Gelael Group,
PT Gelael Pratama dan PT
Gelael Supermarket, juga
Direktur PT
 Aneka Satiwitra Sari Food.
Lulusan Akademi Textile
Chemie, Belanda tahun 1955.
Board of Commissioners
Indonesian citizen. Presently serving as
President Commissioner of PT Fast Food
Indonesia Tbk. He holds this position ever
since Salim Group joined the Company in 1990.
 A graduate from Ewell Country Technical
College in London, England. Presently serving
also as the President and CEO of the Salim
Group, Chairman of First Pacific Company
Ltd. in Hongkong and President Director of PT
Indofood Sukses Makmur Tbk.
Indonesian citizen. Presently serving as the
Vice President Commissioner of PT Fast Food
Indonesia Tbk, as well as President
Commissioner of PT Gelael Pratama, Vice
President Commissioner of PT Gelael
S u p e r m a r k e t , a n d a l s o s e r v i n g as
Commissioner of PT Aneka Satwitra Sari Food.
She graduated from SMA Diponegoro.
Indonesian citizen. Presently serving as a
Commissioner of PT Fast Food Indonesia Tbk,
and Commissioner in several other companies
of the Gelael Group, PT Gelael Pratama and
PT Gelael Supermarket, as well as a Director of
PT
 Aneka Satwitra Sari Food. He is a graduate
from Akademi Textile Chemie, The
Netherlands.
 Benny S. Santoso
W a r g a N e g a r a Indo nesia.
Menjabat sebagai Komisaris PT
Fast Food Indonesia Tbk.
Bergabung sejak tahun 1992.
Lulus dari Business Studies di
Ngee Ann College, Singapura.
Saat ini menjabat pula sebagai
Komisaris Utama PT Nippon
Indosari Corpindo Tbk, Direktur
PT Indocement Tunggal
Prakarsa Tbk, Non-Executive
Director First Pacific Co.
Ltd., Director /
 Advisory Board Philippines Long
Distance Telephone Company, Komisaris PT Indofood
Sukses Makmur Tbk, Komisaris Utama PT Indofood CBP
Sukses Makmur Tbk dan Direktur Eksekutif di Salim Group.
Indonesian citizen. Joined in 1992 and
presently serving as a Commissioner of PT
Fast Food Indonesia Tbk. A graduate of
Business Studies from Ngee Ann College in
Singapore. Prese ntly se rvi ng also as
President Commissioner of PT Nippon
Indosari Corpindo Tbk, Director of PT
Indocement Tunggal Prakarsa Tbk, Non-
Executive Director of First Pacific Co., Ltd.,
Director / Advisory Board of Philippine Long
Distance Telephone Company, Commissioner
of PT Indofood Sukses Makmur Tbk, President
Commissioner of PT Indofood CBP Sukses
Makmur Tbk, and Executive Director of the
Salim Group.

Ken Leksono
W a r g a N e g a ra In done sia .
Menjabat sebagai Komisaris
Independen PT Fast Food
Indonesia Tbk dan Kepala  
Komite
 Audit PT Fast Food Indonesia
Tbk. Saat ini juga menjabat
sebagai Direktur PT Bokormas
Wahana Makmur. Sebelumnya
p e r n a h m e n j a b a t sebagai
General Manager Finance PT
 An ek a Sa tw it ra Sa ri Fo od ,  
Internal Control PT Gelael
Supermarket, dan Direktur PT
Nalendra Bhakti Persada. Lulusan Fakultas Ekonomi
Jurusan
 Akuntasi Universitas Trisakti.
Indonesian citizen. Presently serving as
Independent Commissioner of PT Fast Food
Indonesia Tbk and concurrently the Head of
Audit Committee of the Company. He is also
serving as a Director of PT Bokormas Wahana
Makmur, and previously served as General
Manager for Finance of PT Aneka Satwitra
Sari Food, Internal Control of PT Gelael
Supermarket and a Director of PT Nalendra
Bhakti Persada. He is an Economics Faculty
graduate from Universitas Trisakti, majoring in
Accountancy.

P. L. Gunawan Solaiman Grenoble II, dan Master of Management in

Warga Negara Indonesia. Saat International Business Universitas Indonesia.
ini menjabat sebagai Komisaris
Independen PT Fast Food
Indonesia Tbk. Sebelumnya
p e r n a h m e n j a b a t sebagai
Direktur ADR Group, Branch
Manager PT Asuransi Lippo Life,
General Manager, System & IT
Division Sungai Budi Group, dan
Managing Partner GS Consult.
Sebelumnya juga menjabat
sebagai Assistant R&D Manager
PT Induro Fiberglass & Chemical
Industry, Senior Systems Analyst Salim Group dan Finance
&
 Accounting Manager Real Estate Division Sinar Mas Group.
Lulusan Fakultas Ekonomi Jurusan Manajemen Keuangan
Universitas Indonesia, Université Pierre Mende's France-
 Indonesian citizen. Presently serving as Independent
Commissioner of PT Fast Food Indonesia Tbk. He
previously served as a Director of ADR Group, Branch
Manager of PT
 Asuransi Lippo Life, General Manager, System & IT Division
of Sungai Budi Group, and a Managing Partner of GS
Consult. He had also been involved as Assistant R&D
Manager of PT Induro Fiberglass & Chemical Industry,
Senior Systems Analyst of the Salim Group and Finance &
Accounting Manager, Real Estate Division of Sinar Mas
Group. He is a graduate of Economics Faculty, majoring
Financial Management from Universitas Indonesia,
Université Pierre Mende's France-Grenoble II, and Master
of Management in International Business from Universitas
Indonesia.
Dewan Direksi
Dick Gelael
W a r g a N e g a r a In done sia .
Menjabat sebagai Direktur Utama
PT Fast Food Indonesia Tbk dan
Direktur Utama di beberapa
perusahaan di Gelael Group, PT
Gelael Supermarket, PT Gelael
Pratama dan PT Aneka Satwitra
Sari Food. Lulusan SMA Pintu
Air dan berperan besar dalam
mendirikan ritel pasar swalayan
pertama (konsep Mom & Pop) di
Indonesia. Beliau merintis bisnis
waralaba di Indonesia dengan
menjadi pemegang waralaba pertama dari beberapa merek
ternama selain KFC, seperti Swensen's, toko serba ada 7-
Eleven, dan Burger King.
Ferry Noviar Yosaputra
W a r g a N e g a ra Indo nesia.
Menjabat sebagai Wakil Direktur
Utama PT Fast Food Indonesia
Tbk. Bergabung dengan PT Fast
Food Indonesia Tbk sejak tahun
1995 sebagai anggota tim
man ajemen, d a n diangkat
menjadi Anggota Dewan Direksi
sejak tahun 2001. Lulusan
Fakultas Ekonomi Universitas
Kristen Indonesia. Saat ini
menjabat pula sebagai Komisaris
PT Ithaca Resources, Komisaris
PT Sebuku Iron Lateritic Ores, Komisaris PT Agrabudi Jasa
Bersama, Direktur PT Adidaya Tangguh. Sebelumnya
pernah menjabat sebagai Direktur PT Matahari Lintas
Cakrawala dan PT Media Citra Indostar, Komisaris PT
Indonusa Telemedia, Komisaris PT Indofinance Perkasa,
Division Head Finance &
 Administration di unit usaha Salim Group dan Division Head
di Hero Group.
Board of Directors
Indonesian citizen. Presently serving as the
President Director of PT Fast Food Indonesia
Tbk and as the President Director of several
companies under the Gelael Group, PT Gelael
Supermarket, PT Gelael Pratama and PT
 Aneka Satwitra Sari Food. A graduate from
SMA Pintu Air and had been instrumental in
establishing the very first retail outlet (Mom &
Pop concept) in Indonesia. He started
practically the franchise business in Indonesia
by being the very first franchise holder of
several well-known foreign franchise brands
aside from KFC, like Swensen's, 7-Eleven
convenience stores, and Burger King.
Indonesian citizen. Presently serving as the
Vice President Director of PT Fast Food
Indonesia Tbk. Joined the Company in 1995
as member of management team and moved
up to Director's position in 2001. A graduate of
Economics Faculty from Universitas Kristen
Indonesia. At present, serving also as
Commissioner of PT Ithaca Resources,
Commissioner of PT Sebuku Iron Lateritic
Ores, Commissioner of PT Agrabudi Jasa
Bersama, Director of PT Adidaya Tangguh.
Before that, served as Director of PT Matahari
Lintas Cakrawala and PT Media Citra Indostar,
Commissioner of PT Indonusa Telemedia,
Commissioner of PT Indofinance Perkasa,
Division Head of Finance and Administration of
Salim Group business unit and Division Head
of Hero Group.
 Ricardo Gelael
Warga Negara Indonesia.
Menjabat sebagai Direktur PT
Fast Food Indonesia Tbk
membawahi bidang Operasional,
danDirekturPTGelael
Supermarket. Lulusan Business
 Administration in Finance,
University of San Fransisco di
California. Sebelumnya menjabat
sebagai Direktur PT Aneka
Satiwitra Sari Food dan Kepala
Internal Control PT Gelael
Supermarket.
Leonny Elimin
W a r g a N e g a r a In done sia .
Menjabat sebagai Direktur PT
F a s t F o o d I n d o n e s i a Tbk
membawahi bidang Sumber
Da ya Manusia. Bergabung
dengan PT Fast Food Indonesia
Tbk sejak tahun 1995. Lulusan
Fakultas Ekonomi Universitas
Indonesia. Saat ini menjabat pula
sebagai Chief Commercial &
Operating Officer PT AJ Central
 Asia Raya sejak tahun 2007.
Sebelumnya pernah menjabat
sebagai Wakil Direktur Utama PT Jakarta Kyoai Medical
Centre, Deputy Managing Director PT Indokemika
Jayatama, Direktur PT Asia Equity Jaserah, Direktur PT
Mandala Permai, Manager PT Sinar Mas Inti Perkasa dan
Swadarma Salim Satya.
Justinus D. Juwono
Warga Negara Indonesia.
Menjabat sebagai Direktur PT
Fast Food Indonesia Tbk
membawahi bidang Keuangan
dan Corporate Secretary PT Fast
Food Indonesia Tbk. Saat ini
menjabat pula sebagai Direktur
PT Gelael Supermarket. Lulusan
Universitas Krisnadwipayana.
Memulai karirnya di PT Gelael
Supermarket dan sebelumnya
menjabat sebagai Asisten
Direktur di Gelael Group.
Indonesian citizen. Presently serving as a
Director of PT Fast Food Indonesia Tbk
supervising the operational aspects of the
Company, and also a Director of PT Gelael
Supermarket. He is a graduate of Business
 Administration in Finance from University of
San Fransisco in California. He previously
served as a Director of PT Aneka Satwitra Sari
Food and the Internal Control Head of PT
Gelael Supermarket.
Indonesian citizen. Presently serving as a
Director of PT Fast Food Indonesia Tbk.
supervising the human resource aspects of the
Company. Joined the Company in 1995. A
graduate of Economics Faculty from
Universitas Indonesia. At present, also serving
as Chief Commercial & Operating Officer of PT
 AJ Central Asia Raya since 2007. Before that,
served as Vice President Director of PT
Jakarta Kyoai Medical Centre, Deputy
Managing Director of PT Indokemika
Jayatama, Director of PT Asia Equity Jaserah,
Director of PT Mandala Permai, Manager in
PT Sinar Mas Inti Perkasa and Swadarma
Salim Satya.
Indonesian citizen. Presently serving as a
Director of PT Fast Food Indonesia Tbk
supervising the financial aspects and
concurrently as Corporate Secretary of the
Company. He is also serving as a Director of
PT Gelael Supermarket. He is a graduate from
Universitas Krisnadwipayana. He started his
career with PT Gelael Supermarket, and
previously served as an Assistant Director of
the Gelael Group.
 Adhi Indrawan
W a r g a N e g a r a In done sia .
Menjabat sebagai Direktur PT
F a s t F o o d I n d o n e si a Tbk
membawahi bidang
Pengembangan Bisnis
. Bergabung dengan PT Fast
Food Indonesia Tbk sejak tahun
2005. Lulusan Fakultas
Ekonomi Universitas Indonesia.
Saat ini menjabat pula sebagai
Direktur P T I n d o t a i s e i I n d
a h Development, Direktur PT
Tata
Jabar, Direktur Utama PT Besland Pertiwi. Sebelumnya
pernah menjabat sebagai Assistant Manager KAP Price
Waterhouse Coopers dan Division Head PT Inti Salim
Corpora.
Erundine Ros Rafales
Warga Negara Filipina. Saat ini
menjabat sebagai Direktur Tidak
T e r a f i l i a s i P T F a s t Food
Indonesia Tbk. Lulusa
n University of The Philippines.
Sebelumnya menjabat sebagai
Treasurer PT Cold Rolling Mill
Indonesia Utama, Konsultan
Development Bank of the
Philippines, Direktur Asia
Computer Services In
c . , Manager Sycip, Gorres,
Velayo (SGV) & Co., dan Credit
Analyst F i r s t N a t i o n w i d e
C r e d i t Corporation.
Indonesian citizen. Presently serving as a
Director of PT Fast Food Indonesia Tbk
supervising business development aspects.
Joined the Company in 2005. A graduate of
Economics Faculty from Universitas Indonesia.
 At present, also serving as Director of PT
Indotaisei Indah Development, Director of PT
Tata Jabar, President Director of PT Besland
Pertiwi. Before that, served as Assistant
Manager KAP Price Waterhouse Coopers and
Division Head of PT Inti Salim Corpora.
Philippine citizen. Presently serving as the
Non-Affiliated Director of PT Fast Food
Indonesia Tbk. He is a graduate from the
University of the Philippines. He was
previously involved as Treasurer of PT Cold
Rolling Mill Indonesia Utama, Consultant of
Development Bank of the Philippines, Director
of Asia Computer Services Inc., Manager in
Sycip, Gorres, Velayo (SGV) & Co., and Credit
Analyst of First Nationwide Credit Corporation.
Pengembangan Sumber Daya Manusia
Kompetensi
Kompetensi adalah kemampuan untuk melaksanakan
suatutugas,peran,ataukemampuan
mengintregasikan pengetahuan, ketrampilan-
ketrampilan, sikap-sikap dan nilai-nilai pribadi, serta
kemampuan untuk membangun pengetahuan dan
ketrampilan yang didasarkan pada pengalaman dan
pembelajaran yang dilakukan.
Pembuatan standar kompetensi untuk semua
jabatan, penilaian kompetensi yang dilakukan secara
bertahap untuk keseluruhan akan dilakukan satu
tahun sekali.
Kompetensi adalah alat evaluasi dalam standar
kemampuan, tugas kerja karyawan yang bertujuan :
a) Mengenali kapabilitas dan atribut yang
dibutuhkan untuk memenuhi kualifikasi saat ini
dan dimasa depan sebagai prioritas organisasi.
b) Memfokuskan pada usaha pengembangan
karyawan untuk menghilangkan kesenjangan
antara kapabilitas yang dibutuhkan dengan yang
tersedia pada saat penilaian.
Standar kompetensi dibuat sebagai acuan
kompetensi yang harus dimiliki oleh karyawan dalam
jabatan tertentu. Standar dibuat oleh masing-
masing departemen dengan persetujuan Perseroan
melalui People Management Manager. Standar yang
sudah disepakati akan dijadikan acuan untuk
mengetahui kompetensi karyawan.
Deskripsi Tugas
Pada tahun 2012 dilakukan pembuatan Deskripsi
Tugas untuk semua jabatan, sebagai salah satu
persyaratan yang harus dipenuhi oleh Perseroan
Indonesia untuk mendapatkan sertifikasi ISO
9001:2008.
 Deskripsi Tugas merupakan informasi tentang
suatu jabatan yang membedakannya dengan
 jabatan lainnya. Ciri khas uraian jabatan adalah
menggambarkan apa, mengapa, bagaimana, dan
kapan / dimana jabatan tersebut ditempatkan dan
dilaksanakan.
 Sedangkan Kebutuhan Tugas / Spesifikasi Tugas
merupakan persyaratan utama dari seseorang
pemangku jabatan untuk menduduki jabatan
tersebut. Isi dari persyaratan jabatan biasanya
terdiri dari pendidikan formal, pengalaman kerja,
pelatihan, persyaratan fisik, persyaratan
psikologis, kemampuan khusus (standar
kompetensi).
People Development
Competency
Competency is the ability to perform a task, role or
the ability to integrate knowledge, skills, attitudes, and
personal values, as well as the ability to build
knowledge and skills based on experience and
learning.
Competency standard is prepared for all positions,
and competency assessment is carried out in stages
for all positions once a year.
Competency is a tool to evaluate the standard
capability and tasks of employee for the purpose of :
a) Recognizing capability and attributes required to
meet with the present qualification and as
organizational priorities in the future.
b) Focusing on employee development initiatives to
eliminate any gap between required capability
and available capability during evaluation.
Competency standard is prepared as the basic
competency required of employees in certain
positions. The standard is prepared by every
department with the Company's approval through
People Management Manager. The agreed standard
will become the guidelines to learn about employee
competency.
Job Description
In 2012, Job Description is prepared for all positions,
in compliance with the requirement for ISO
9001:2008 certification.
 Job Description provides information on how
a position is different from another position.
The individuality of job description is the
illustration of what, why, how, and when /
where the position is placed and executed.
 Job Requirement / Job Spesification is the
main requirement of a job holder to fill the
position. The contents of position requirement
normally included formal education, work
experience, training attended, physical
requirement, psychological requirement,
special ability (competency standard).
 Menu KFC Coffee. Untuk memenuhi
kebutuhan pelanggan saat menikmati kopi,
diluncurkan produk-produk pastry  baru yang
melengkapi menu pada KFC Coffee, terdiri dari
beberapa variasi
 pastry muffin, seperti Blueberry Muffin, Banana
Muffin, Chocolate Muffin, Molten Cake, dan varian
donut dengan topping   coklat dan cinnamon.
Semuanya disajikan hangat dengan tekstur yang
lembut.
Untuk penyegaran kembali akan kualitas ayam
goreng yang baik dan konsisten, pada tanggal 9 dan
10 Oktober 2012 di Jakarta, diadakan Perfect
Chicken Product Training oleh Yum! Asia Franchise
Pte Ltd kepada seluruh peserta yang terdiri dari
Departemen People Development, Departemen
Quality Assurance, dan Departemen Research &
Development. Pada saat pelatihan ditekankan
kembali tentang prosedur serta kualitas ayam goreng
yang sesuai dengan standar yang telah ditetapkan
untuk mendapatkan hasil yang baik dan konsisten.
 KFC Coffee Menu. in response to customers' need
during coffee time, new pastry products were
launched to complement the KFC Coffee menu,
which included an assortment of pastry muffin,
such as Blueberry Muffin, Banana Muffin,
Chocolate Muffin, Molten Cake, and assorted
donuts with chocolate and cinnamon topping. All
are served warm with soft texture.
On 9 and 10 October 2012, Yum! Asia Franchise
Pte. Ltd. organized a refreshment training called
Perfect Chicken Product Training in Jakarta in order
to refresh on excellent and consistent quality fried
chicken. The Training was attended by People
Development Department, Quality Assurance
Departement, and Research & Development
Department. The training emphasised on the
procedures and the quality of fried chicken adhering
to the prescribed standards in order to get excellent
and consistent results.
Pengawasan Mutu
Selama tahun 2012, Departemen QA menjadi
koordinator dalam audit Sistem Jaminan Halal (SJH).
Pada 29 Maret 2012 Perseroan mendapatkan Status
Sistem Jaminan Halal dengan nilai “A” untuk kedua
kalinya. Dukungan manajemen yang besar terhadap
kelanjutan status halal restoran menjadi nilai tambah
KFC Indonesia di tengah persaingan industri
restoran cepat saji yang semakin pesat. Saat ini
Perseroan sedang melakukan proses perpanjangan
Sertifikat Halal dari LPPOM MUI yang akan berakhir
pada 8 Februari 2013. Sertifikat Halal telah dimiliki
oleh Perseroan sejak tahun 1995.
Sosialisasi SJH telah dilakukan di Jakarta maupun di
daerah oleh Departemen QA agar seluruh pihak
terkait seperti R&D, Purchasing, Logistic, dan
Operation memiliki kesamaan pemahaman tentang
Sistem Jaminan Halal.
Sosialisasi SJH kepada Restoran
Manager SJH Socialization to Restaurant
Managers
Quality Assurance
QA Department was a coordinator of Sistem
Jaminan Halal (SJH) audit during 2012. On 29 March
2012, the Company received an “A” rating for SJH
Status for the second time. The Management's big
support in continuing the halal status of restaurants
is KFC Indonesia's added value in the middle of the
increasing competition of the fast food industry.
Presently, the Company is in the process of
renewing its Halal Certification from LPPOM MUI
which will expire on 8 February 2013. Halal
Certificate has been achieved by the Company since
1995.
Socialization of the SJH was carried out by QA
Department in Jakarta and in the regions to ensure
all related departments such as R&D, Purchasing,
Logistic, and Operation have the same
understanding of SJH.
 Audit SJH di KFC oleh MUI
SJH Audit in KFC by MUI
 Sepanjang tahun 2012 MUI melakukan proses audit kepada Perseroan.
MUI audited the Company during 2012.

Pada awal tahun 2012, Departemen QA bersama In early 2012, QA Department with Logistic
Gudang Logistik fokus dalam pengembangan Warehouse focused on warehouse quality
kualitas gudang, mengadakan pelatihan dan rapat development, coordinated training and meeting
koordinasi dengan seluruh Kepala Gudang secara session with all national Warehouse Supervisors,
nasional, yang bertujuan untuk menambah with the objective to gain more knowledge on
pengetahuan pengelolaan gudang, dan pada warehouse management and subsequently improve
akhirnya dapat meningkatkan kualitas di semua the quality of all KFC warehouses in Indonesia. The
gudang KFC Indonesia. Proses pengawasan QA process of QA supervision to Logistic Warehouse is
kepada Gudang Logistik dilakukan melalui carried out through Distribution Quality Audit (DQ
Distribution Quality Audit  (DQ Audit). Secara Audit). Quantitatively, the number of audited
kuantitas jumlah gudang yang diaudit mengalami warehouse increased from 15 warehouses (2011)
peningkatan, yaitu dari 15 gudang (2011) menjadi 17 to 17 warehouses (2012).
gudang (2012).

Pelatihan dan Rapat Koordinasi Departemen QA dengan Departemen Logistik

Training and Meeting Coordination of QA Department and Logistic Department

Pada pelatihan dan rapat koordinasi tersebut,
Perseroan memberikan penghargaan kepada enam
gudang terbaik secara nasional yang mampu
mengikuti standar yang ditetapkan oleh Perseroan,
meliputi perbaikan yang berkesinambungan dan
termasuk dalam kategori memiliki penilaian tertinggi.
During the training and meeting coordination, the
Company presented a recognition award to the best
six warehouses in Indonesia for their capability in
adhering to the Company's standards, making
continuous improvement, and achieving the highest
performance appraisal category.
 Pemberian Penghargaan dan Foto Bersama dengan Kepala Gudang Terbaik
Recognition Award Presentation and Photo Session with The Best Warehouse Supervisors
Selain itu, rata-rata hasil audit mengalami
peningkatan dari 56,65 (2011) menjadi 63,23 (2012).
Di masa mendatang, diharapkan Gudang Logistik
dapat terus meningkatkan standar penyimpanan dan
pengelolaan bahan baku.
Proses pengawasan QA kembali dilakukan kepada
 Angkutan Logistik di sepuluh gudang KFC secara
nasional. Tujuan dari audit ini adalah menjaga
supaya bahan baku yang dikirim dari gudang ke
restoran memiliki standar mutu yang sama seperti
bahan baku awalnya dan tidak mengalami
perubahan bahkan penurunan mutu selama dalam
perjalanan. Untuk tahun selanjutnya, diharapkan
semakin banyak
 Angkutan Logistik diaudit dan mengalami
peningkatan nilai sehingga bahan baku berkualitas
yang dikirim ke restoran semakin baik dari hari ke
hari.
The average audit scores have also improved from
56.65 (2011) to 63.23 (2012). Logistic Warehouses
are expected to continue improving the raw material
storage and process standards.
Logistic Transporters were audited again by QA and
the audit was carried out in ten KFC Logistic
Warehouses nationwide. The purpose of the audit is
to ensure raw materials delivered from Logistic
Warehouse to KFC restaurants have the same
quality standard with the original quality and the
quality does not change or even deteriorate during
transfer. It is expected that more logistic transporters
can be audited in future and audit scores can be
further improved so that quality raw materials
delivered to restaurants are getting better everyday.
  Audit Angkutan Logistik
Logistic Transporter Audit

Pengawasan gudang dan restoran KFC Indonesia
 juga dilakukan oleh Yum! International secara acak.
Pada bulan Juni 2012, Yum! Dallas, U.S.A.
melakukan audit gudang dan restoran. Hasil audit
tersebut menunjukkan bahwa KFC Indonesia
memenuhi standar yang dipersyaratkan oleh Yum!.
Yum! International also performed random audit of
KFC Indonesia's warehouses and restaurants. In
June 2012, Yum! Dallas, U.S.A. performed audit of
KFC Indonesia's warehouses and restaurants. The
audit results are indicative of KFC Indonesia's
compliance with the standards as required by Yum!.

 Audit Gudang oleh Yum! Dallas,

U.S.A. Warehouse Audit by Yum!
Dallas, U.S.A.

Pengembangan staf QA terus ditingkatkan. Pada
bulan Agustus 2012, semua staf mengikuti pelatihan
dan kalibrasi yang berhubungan dengan Keamanan
Pangan dan fokus dalam perbaikan nilai eCER
restoran KFC yang diselenggarakan oleh internal
Departemen QA. Tujuan dari pelatihan dan kalibrasi
ini adalah supaya semua staf memiliki pemahaman
yang sama dalam melakukan audit restoran.
QA staff development is further enhanced. In August
2012, all staff participated in QA Department's
internal training and calibration related to Food
Safety and focus on improvement in KFC
restaurants' eCER scores. The objective of the
training and calibration is for all QA staff to have the
same understanding when performing restaurant
audit.
 Pelatihan dan Kalibrasi Staf QA
QA Staff Training and
Calibration

Proses pengawasan QA kepada pemasok dengan QA's control of suppliers through Supplier Tracking,
“Supplier Tracking, Assessment and Recognition  Assessment and Recognition (STAR) Audit still
(STAR Audit – Pemantauan Pemasok, Penilaian dan continues through :
Penghargaan)” masih terus dilanjutkan melalui :

 Food Safety Audit  (FSA – Audit Keamanan  Food Safety Audit (FSA) to 36 of class A, B, and C
Produk) suppliers.
kepada 36 pemasok kelas A, B, dan C.
 Quality System Assessment (QSA) to 31 of class A
 Quality System Assessment   (QSA – and B.
Penilaian Sistem Pengendalian Mutu) kepada
31 pemasok kelas A dan B.
The average audit scores have improved from 67.50
Rata-rata hasil audit mengalami peningkatan dari (2011) to 75.13 (2012).
67,50 (2011) menjadi 75,13 (2012).

 Audit Pemasok Supplier Audit

Standar tinggi yang ditetapkan untuk pemasok juga Suppliers are selected and filtered based on pre
akan diseleksi dan disaring. Bagi pemasok yang bisa determined high standards. Suppliers who
mencapai standar yang ditetapkan, akan diberikan successfully achieve these standards are awarded
penghargaan oleh Yum!. by Yum!.

Pada bulan April 2012 di Shanghai, China, Yum!
memberikan penghargaan kepada salah satu
pemasok KFC Indonesia, PT NICI (Nestle Indofood
Citarasa Indonesia) yang memiliki performa bagus,
baik dalam penilaian FSA - Audit Keamanan Produk,
QSA – Audit Penilaian Sistem Pengendalian Mutu,
maupun SCM. Pemberian penghargaan kepada
pemasok diharapkan dapat meningkatkan kualitas
produk yang dipasok kepada Perseroan dan
meningkatkan persaingan ditingkat pemasok supaya
terpacu untuk mendapatkan penghargaan tersebut.
In April 2012, Yum! presented Supplier Award in
Shanghai, China to one of KFC Indonesia's
suppliers, PT NICI (Nestle Indofood Citarasa
Indonesia) for excellent performance, in Food Safety
Audit (FSA) , Quality System Audit (QA Audit), and
SCM. This award presentation is expected to
improve product quality supplied to the Company
and to encourage competition between suppliers so
that suppliers are motivated to receive the award.
 Penghargaan kepada Pemasok, di Shanghai,
China Supplier Award in Shanghai, China
Perseroan dalam mempertahankan kualitas restoran
melalui QA telah melakukan eCER (electronic
CHAMPS Excellence Review)  selama tahun 2012.
Evaluasi tersebut dilakukan sebanyak tiga kali per
restoran dan nilai yang dihasilkan dari setiap periode
menunjukkan peningkatan. Diharapkan rata-rata nilai
terus mengalami peningkatan untuk mencapai
kepuasan pelanggan yang tuntutannya semakin
tinggi.
Sistem Manajemen Mutu (ISO 9001:2008)
Pada tahun 2012, Perseroan melaksanakan proses
sertifikasi Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008.
Tahapan yang dijalankan dalam proses sertifikasi
adalah sebagai berikut :
 Penyusunan dokumen sesuai hirarkinya,
meliputi pedoman mutu yang berisi kebijakan
mutu perusahaan, peta bisnis proses, sasaran
mutu, dan dokumen-dokumen yang digunakan di
setiap departemen.
Dalam penyusunan dokumen departemen, diawali
dengan analisa gap   untuk mengidentifikasi
kelebihan dan kekurangan dari sistem yang ada
saat ini terhadap persyaratan ISO. Selanjutnya,
hasil dibahas dalam lokakarya dan pelatihan
Understanding ISO 9001:2008 Requirements.
In maintaining restaurant quality, the Company
through QA, has performed e-CER (electronic
CHAMPS Excellence Review) in 2012. This
evaluation is carried out three times for each
restaurant and the score for each period has
improved. It is expected that the average e-CER
score will keep on improving in order to satisfy
customers' demand for high quality.
Quality Management System (ISO 9001:2008)
In 2012, the Company achieved Quality Management
System ISO 9001:2008 certification. The stages
involved in the certification process are as follows :
 Preparation of documents according to its hierarchy
including quality manual, which is comprised of
the Company's quality policy, business process
mapping, quality objectives, and documents used
in every department.
In the preparation of departmental document, it
begins with gap analysis to identify the
advantages and disadvantages of the current
system versus ISO requirements. The next step is
to discuss the results in the workshop and
training of Understanding ISO 9001:2008
Requirements.
 Keberhasilan sertifikasi ini merupakan bentuk
komitmen manajemen dan seluruh karyawan
Perseroan dalam rangka meningkatkan kepuasan
pelanggan dan perbaikan yang berkesinambungan.
Oleh sebab itu, untuk selalu melakukan peningkatan
berkesinambungan, implementasi dan sertifikasi ISO
9001:2008 akan dilakukan secara nasional oleh
Perseroan dan diharapkan akan memberikan
dampak yang positif dalam kinerja seluruh
karyawan Perseroan. Implementasi dan
Sertifikasi ISO 9001:2008 secara nasional akan
dilakukan secara bertahap, dan pada tahun 2013
Perseroan berencana akan menambah lingkup
sertifikasi diantaranya KFC Kemang, KFC Salemba,
KFC Alam Sutera, KFC
 Adityawarman, KFC Ahmad Yani, RSC Surabaya
dan Gudang Surabaya.
The successful certification is the commitment of the
management and all employees of the Compay in
order to promote customer satisfaction and
continuous improvement. Therefore, in order to
achieve c o n t i n u o u s i m p r o v e m e n t , t h e
s c o p e o f implementation and certification of ISO
9001:2008 will be expanded nationwide and it is
expected to have a positive impact in the
performance of all employees. The nationwide
implementation and certification will be conducted in
stages, and in 2013, the Company plans to cover
KFC Kemang, KFC Salemba, KFC Alam Sutera,
KFC Adityawarman, KFC Ahmad Yani, RSC
Surabaya and Surabaya Warehouse.
Tinjauan Kegiatan Operasi Review of Operation

M em as uk i t ahu n 2012 , P er se r oan melihat memberikan minat

pertumbuhan perekonomian di Indonesia cukup
menjanjikan, namun pertumbuhan yang baik hanya
p a d a s e m e s t e r pert am a, d a n s e la nj ut ny a
pertumbuhan terlihat melambat hingga akhir tahun.

Faktor eksternal, seperti aksi demonstrasi anti

 Amerika, menyebabkan banyak gerai KFC di
beberapa wilayah harus mengalami buka-tutup untuk
menghindari hal-hal yang tidak dikehendaki.
Demikian
 juga aksi demonstrasi buruh menuntut kenaikan
upah yang wajar di beberapa wilayah seperti
Karawang, Tangerang, Bekasi, Surabaya, Medan,
dan sebagian Sulawesi, beberapa bulan menjelang
akhir tahun, telah menyebabkan sebagian gerai KFC
mengalami penurunan kunjungan dan buka-tutup.

Pemulihan di beberapa wilayah, seperti di Jawa

Tengah dan Surabaya, pada tahun lalu sudah
memperlihatkan pertumbuhan, namun pada tahun
2012 pertumbuhan melambat. Pertumbuhan masih
terlihat di wilayah Sulawesi dan Kalimantan oleh
karena komoditas dan pertambangan yang masih
berjalan cukup baik.

Keunggulan Penjualan

Pencapaian penjualan sepanjang tahun 2012 adalah

Rp3,741 triliun, suatu pencapaian yang mendekati
proyeksi budget yang ditetapkan. Pencapaian ini
meningkat 12,8 persen dari tahun sebelumnya.

Pencapaian Rp1 triliun pertama terjadi pada awal

April 2012, sekitar tiga minggu lebih awal dari tahun
sebelumnya. Pencapaian Rp1 triliun kedua terjadi
pada pertengahan Agustus 2012, dua minggu lebih
awal dari tahun sebelumnya, dan pencapaian Rp1
triliun ketiga pada minggu pertama Oktober 2012,
sehingga sepanjang tahun 2012 dapat dicapai
Rp3,745 triliun.

Bulan puasa yang jatuh pada minggu ketiga bulan

Juli 2012, memperlihatkan penurunan aktivitas
penjualan hingga akhir Juli 2012. Keramaian
aktivitas Perseroan mulai terlihat hanya 1 minggu
menjelang Idul Fitri.

Hari Raya Idul Fitri pada tahun 2012 ini, jatuh pada
pertengahan Agustus 2012, sehingga pencapaian
penjualan pada Agustus 2012 tertinggi sepanjang
tahun 2012.

Penjualan same-store meningkat sebesar 7,3

persen, dan untuk transaksi terjadi penurunan
sebesar 4,3 persen. Penyebab penurunan transaksi
ini karena penukaran free goceng   yang menurun
hampir 50 persen, dan juga pengaruh kanibalisasi di
beberapa wilayah karena pembukaan toko baru.
Selain itu, pengaruh eksternal seperti pertumbuhan
ekonomi yang sedikit melambat, dan makin
bertumbuhnya pesaing usaha sejenis yang
Moving into 2012, the Company observed that
Indonesia's economic growth is promising; however,
such growth only occurred in the first semester, then
slowed down until the end of the year.

External factors, such as anti America

demonstration had caused some KFC outlets in a
number of regions to be in open-close arrangement
to avoid undesirable incidents. Likewise, labour
demonstration demanding reasonable wage
increase in some regions namely Karawang,
Tangerang, Bekasi, Surabaya, Medan, and some
parts of Sulawesi, several months before the end of
the year, had caused some of KFC outlets
experienced a decline in customer visit and were
also into open-close arrangement.

Business recovery at some regions, like Central

Java and Surabaya, had indicated some growth last
year; however, it slowed down in 2012. Sulawesi
and Kalimantan regions experienced some growth
for reason that commodities and mining businesses
are performing quite well.

Sales Excellence

Total sales generation in 2012 of Rp3.741 trillion

was close to the earlier projection with 12.8 percent
growth from the previous year.

The first Rp1 trillion was generated in early April

2012, about three weeks earlier than last year. The
second Rp1 trillion was generated in the middle of
August 2012, two weeks earlier than last year, and
the third Rp1 trillion was generated in the first week
of October 2012, with an aggregate total sales
generation of Rp3.745 trillion at the end of the year.

The fasting month, started in the third week of July

2012, thus generating lower sales up to end of July
2012. The Company's activities started to rise only
one week approaching Idul Fitri.

With the 2012 Idul Fitri holiday falling in the middle of

 August 2012, the sales generation in August was the
highest so far in 2012.

Same-store sales increased by 7.3 percent but

same- store transaction decreased by 4.3 percent.
The reason of the decrease in transaction was the
50 percent drop in free goceng exchange and the
cannibalization effect of new store opening in some
regions. Furthermore, external factors such as the
slow down in economic growth and the growing
numbers of competitors of the same business
providing attractive offer for customers to try. In
response, the Company
 masyarakat ingin mencobanya. Untuk itu, Perseroan
terus melakukan perbaikan tampilan terhadap
restoran-restoran yang sudah beroperasi selama
lima tahun dengan interior yang baru yang disebut
D-12,
 juga terhadap sarana pendukung lain seperti sarana
luar ruang, untuk memberikan kemudahan bagi
konsumen yang ingin merokok, ternyata sangat
diminati.
Sarana luar ruang diadakan dengan tujuan untuk
menghemat pemakaian daya listrik yang terus
meningkat, sehingga Perseroan perlu mengambil
langkah-langkah penghematan. Penambahan gerai
KFC bertipe free-standing (gerai yang berada di
bangunan yang berdiri sendiri),  in-line (ruko), tetap
menjadi prioritas Perseroan karena dapat
memberikan kontribusi dalam penjualan
dikarenakan jam operasional untuk buka lebih awal
dan tutup lebih malam dari jam operasional yang
ditetapkan. Demikian juga gerai yang dapat
beroperasi 24 jam, dengan pertimbangan yang lebih
matang, agar operasional tengah-malam jelang-
pagi dapat mencapai penjualan yang optimal.
Pertumbuhan penjualan tahun 2012 juga didukung
oleh Layanan Pesan Antar, Pesta Ulang Tahun,
Layanan Pesanan Besar, Chaki Club, Bazaar, dan
KFC Coffee. Ini merupakan unit-unit bisnis yang oleh
Perseroan mulai dikembangkan dan lebih fokus
untuk menghasilkan penjualan dengan kontribusi
yang lebih besar.
Pada tahun 2012, unit-unit bisnis ini dapat
memberikan kontribusi penjualan sebesar 14,5
persen, mengalami kenaikan dari tahun sebelumnya
sebesar 5,0 persen lebih. Layanan Pesan Antar,
didukung oleh Call Center
14022   (pusat pemanggilan terpadu 14022) yang
sudah berjalan secara nasional selama tiga tahun,
telah tersedia di 224 gerai KFC, memberikan
pertumbuhan yang baik untuk penjualan sebesar
10,6 persen lebih dan pertumbuhan transaksi
sebesar 2,7 persen lebih. Pada jam sibuk makan
siang dan makan malam, dan pada bulan sibuk,
seperti bulan puasa, libur sekolah, Natal, dan akhir
tahun, aktivitas pesan antar meningkat pesat,
sehingga Perseroan masih menggunakan jasa alih
daya untuk rider hanya untuk
 jam sibuk saja.
Tahun 2012, layanan pesan antar memberikan
kontribusi sebesar 7,5 persen, melebihi dari target
yang ditetapkan, yaitu 7,0 persen. Selain
menggunakan layanan Call Center 14022,  directly if they have difficulties in getting a connection
pelanggan masih dapat menghubungi gerai
langsung, jika mendapat kendala dalam
menghubungi Call Center 14022 . Dalam layanan
pesan antar ini, Perseroan tetap berkomitmen terus
meningkatkan kualitas pelayanan untuk kepuasan
pelanggan, sebagaimana terlihat pada penerimaan
penghargaan Trailblazer Delivery Excellence 2012
dari Yum! Asia Franchise Pte Ltd.
continues to undertake image enhancement of 5-
year old KFC outlets to look modern with the latest
interior design called D-12, as well as supporting
facilities such as outdoor seating, which is quite
popular for customers' convenience.
Outdoor facilities are provided for efficient
consumption of electricity, the cost of which has been
increasing prompting the Company to take necessary
efficiency measures. The opening of more free-
standing and in-line types of KFC restaurants, where
business hours can be optimized by opening earlier
and closing later than the normal business hour
provided significant contribution. With careful
consideration, some restaurants are opened for 24
hours in order to generate optimum sales during
midnight hours.
The 2012 sales growth was also contributed by sales
generated from Home Delivery, Birthday Party,
Catering, Chaki Club, Bazaar, and KFC Coffee.
These are business units further developed and
focused by the Company in order to generate bigger
sales contribution.
In 2012, these business units generated sales
contribution of 14.5 percent, increased by 5.0
percent from last year. Home Delivery service in 224
outlets supported by the Call Center 14022, which
has been in
operation nationwide for the last three years,
generated excellent sales growth of more than 10.6
percent and transaction growth of more than 2.7
percent. During busy lunch and dinner time, as well
as during fasting period, school holidays, Christmas
and year end, home delivery activities have soared
and prompted the Company to continue outsourcing
the service of riders only during busy period.
Home Delivery sales contributed 7.5 percent in 2012,
exceeding the 7.0 percent target set by the Company.
 Aside from using the Call Center 14022 service,
customers can still contact any KFC restaurant
to the Call Center 14022. The Company is committed
to continuously improve the service quality of Call
Center 14022 for customers' satisfaction, as evident
in the presentation of Trailblazer Delivery Excellence
2012 from Yum! Asia Franchise Pte Ltd.
 Counter D rive-Thru
Portal Drive-Thru
Untuk layanan pesan antar, Perseroan terus
mengembangkan sayapnya dengan satu nomor
14022 telah menjangkau seluruh daerah secara
nasional. Hingga saat ini layanan pesan antar tersebut
telah mencapai 224 yang dapat ditemui pada gerai-
gerai KFC.
Dalam pengembangan bisnisnya, Perseroan
mempunyai strategi terpadu dan dilakukan dari awal
secara bertahap. Dimulai dengan pemilihan lokasi
yang tepat dan berpotensi bisnis yang telah matang
untuk penentuan pembukaan gerai baru.
Untuk hal tersebut, Tim Pengembangan Pasar
melakukan survei dan analisa terhadap penetrasi
pasar, pembidikan lokasi, penyeleksian dan analisa
pasar. Semua tahapan itu adalah bentuk komitmen
dari Perseroan yang terus ingin menghadirkan
restoran KFC yang lebih baik. Analisa data yang
Menuboard D rive-Thru
The Company keeps on expanding the home delivery
service using one number 14022 with nationwide
coverage. Presently, the home delivery service can be
found in the 224 KFC restaurant outlets.
In the development of its business, the Company has
integrated strategies and implemented them in stages
right from the start. Starting with selecting the right
location with mature business potential to deciding on
new restaurant opening.
Market Development Team conducts a survey and
analysis on market penetration, location
identification, market selection and analysis. All these
stages demonstrated the Company's commitment
to continuously present a better KFC restaurant.
Data analysis is started with location identification
survey,
dilakukan, dimulai dengan peninjauan lokasi yang
sedang dibidik, pengumpulan data yang diperlukan
untuk evaluasi dan analisa, antara lain besar area
cakupan yang masih berpotensi terhadap bisnis yang
akan dikembangkan di lokasi tersebut, mata pencarian
penduduk dan jumlah penduduk itu sendiri. Selain itu,
d i p e r l u k a n j u g a d at a p e n d u k u n g berupa
pengembangan usaha yang ada di daerah tersebut,
seperti restoran yang sudah ada, bank, toko
kebutuhan sandang dan pangan, ruang pamer
kendaraan bermotor, dan lain sebagainya. Data ini
dapat memperlihatkan letak pusat bisnis daerah
tersebut, demografi dan fokus area penduduk tersebut
bertransaksi bisnis. Dari semua itu ada hal yang tak
kalah penting dan sangat menentukan yaitu
ketersediaan jalur logistik agar bisnis restoran dapat
lancar dengan pasokan yang tepat waktu dan
memadai.
Dari pemantauan lokasi yang telah dipilih, Tim
Pengembangan Pasar akan bekerjasama dengan Tim
Pengembangan Usaha dan Operasional. untuk
membuat studi kelayakan untuk pembangunan
restoran baru di daerah tersebut, dimulai dari
prediksi penjualan, rencana investasi, jenis restoran
sampai pada unit bisnis yang akan ada di restoran
tersebut, dan berapa lama investasi tersebut dapat
kembali. Dalam pelaksanaan pembangunan restoran
tersebut, dimulai dengan peninjauan lokasi lalu
memasuki tahapan desain dan perencanaan fasilitas.
Setelah tahap desain, selanjutnya adalah tahap tender,
yang dilanjutkan dengan tahap pembukaan tender dan
negosiasi. Bila semuanya telah disepakati, maka
tahap akhir adalah pembahasan tentang pelaksanaan
di lapangan yang berpedoman pada spesifikasi
standar dan desain yang ada yang harus dilaksanakan
sesuai jadwal pekerjaan yang telah disepakati.
Untuk meningkatkan kemampuan di bidang desain dan
perencanaan pembangunan restoran, serta melihat
tren yang ada di Indonesia dan di negara- negara lain,
Perseroan mengutus Tim Pengembang untuk ikut
berpartisipasi dalam kegiatan yang diadakan oleh
Yum! Asia Franchise Pte Ltd, yaitu Yum! Development
Conference di HongKong, pada tanggal 18–21
Desember 2012. Semua kegiatan tersebut bertujuan
untuk meningkatkan kemampuan dan berbagi
pengalaman dan informasi pasar Asia.
collecting of all the required data for evaluation and
analysis purposes, such as the size of the coverage
area still has potential for the business to be developed
in the area, the livelihood of the area population.
Other supporting data required included the business
development in the area, such as the existing
restaurants opened in the area, banks, convenient
shops, vehicle showrooms, etc. These data can show
the central of the business, demography, and focus
area for the population to do business transaction.
 Another important and determining factor is the
availability of infrastructure and condition of logistics
distribution channel so that restaurant business can
operate smoothly with adequate and on time delivery
of supplies.
From monitoring of the selected location, the Market
Development Team works together with the Business
Development and Operation Teams to prepare a
feasibility study for building a new restaurant in the
area, which included sales projection, investment plan,
restaurant type, business units to be available in the
restaurant, how long the return of investment will be.
The building of restaurant outlets, starts from location
survey, then design and facilities planning. The next
step is the tender process followed by negotiation
stage. If everything is agreed, the last stage is to
discuss project execution as guided by existing
standard specification and design, which have to be
executed following the agreed deadline of completion.
In order to enhance the capability in design and
planning of building a restaurant, and to keep updated
with the trend in Indonesia and other countries, the
Market Development Team was sent to participate in
Yum! Development Conference in HongKong on
18 -21 December 2012.This activity is for the purpose
of improving the skills and sharing of best-practice and
information between Asia markets.
Aktivitas Pemasaran
Promosi 2012 diwarnai
dengan peluncuran produk
Praktis, Pokkits . Tidak
seperti promosi KF
C sebelumnya,
Pokkits muncul dengan
konsep promosi baru yang
lebih inovatif. U n t u k m
emancingkeingint
a h u a n d a r i
p e l a n g g a n , di l ak uk an
p r o m o s i s e b e l u m
peluncuran yang disebut
teaser .   Di tiap media
prom osi nam a produk
(Pokkits)   sengaja tidak
ditampilkan hingga saat
peluncuran tiba di tanggal
unik, 12.10.12.
Pokkits   hadir menjawab keinginan
pelanggan, yang menginginkan produk
dengan bentuk yang simpel, mudah
disantap dan harga terjangkau. Kunci
kenikmatannya juga terletak pada saus
nenas mangga serta parutan keju
cheddar    yang menyelimuti kenikmatan
crispy strips  dalam lembutnya roti
tortilla.
Mengukuhkan diri sebagai Jagonya
 Ayam, Perseroan juga menggebrak
dengan menghadirkan sensasi pedas
baru Chili Krunch  pada pertengahan
tahun 2012. Marinasi ayam dengan
bumbu spesial dan taburan cornflake di
kulit luar menjadikan sensasi kerenyahan unik pada
Chili Krunch. Bertambah nikmat dengan rasa pedas
cabai yang menggoda selera.
Selain dikenal dengan Jagonya Ayam, Perseroan juga
sangat identik dengan Menu Goceng yang
menjangkau semua kalangan. Terdapat 2 variasi
tambahan Menu Goceng di tahun 2012. Lembutnya
Mixed Berry Sundae melengkapi menu es krim yang
ada di KFC. Kenikmatan saus strawberry dan
blueberry    pada
topping  customers in an exceptional
dapat dinikmati pelanggan
dalam sajian kemasan oval
yang unik. Sementara
menjelang tutup tahun 2012,
kesegaran minuman Grape
Float   hadir buliran coco jelly.
Marketing Activities
The 2012 promotion was marked with the launching of
a practical product, Pokkits. Unlike KFC previous
promotions, Pokkits came up with the concept of a
new, more innovative promotion. To provoke the
curiosity from customers, pre launching promotion
called teaser was conducted. In every media promotion
the product name (Pokkits) was deliberately not shown
until the launching time on a unique date, 12.10.12.
Pokkits came up to answer customers
wishes for a product which is simple in
size, easy to eat and at affordable price.
The key enjoyment lies in the pineapple
mango sauce and shredded cheddar
cheese that blanket the pleasure of
crispy chicken underneath in a soft
tortilla bread.
Established as “The Chicken Expert”,
the Company also kicked off with the
launching of a new spicy chicken
sensation, Chili Krunch in the middle
of 2012. Marinated chicken with special
seasoning and sprinkles of cornflakes
on the outside offer uniquely crunchy sensation to Chili
Krunch. Even more tasty with tempting spicy chili.
Besides known as “The Chicken Expert”, the Company
is identical with Goceng products, which have reached
all categories of customers. There are two new
additions to menu Goceng in 2012. The soft mixed
berry sundae to complement the icre cream menu in
KFC. The enjoyment of strawberry sauce and
blueberries on the topping can be enjoyed by
oval-served packaging.
 Approaching end of 2012,
the freshness of Grape Float
beverage came up with coco
 jelly bits.
Sedangkan pada unit bisnis Drive Thru
dilakukan terobosan baru dalam bentuk
standarisasi layanan secara nasional. Di
tahun 2012 terdapat 17 gerai Drive Thru
yang sudah dilengkapi system COD
(Confirmation Order Display)  . Tujuannya,
untuk menunjang kecepatan layanan untuk
mencapai target layanan 2 menit 30 detik.
Pemasaran Kanak-Kanak
Ekspansi dalam program Chaki Exclusive Class terus
dilakukan oleh Divisi Kids pada tahun 2012. Hal ini
terlihat jelas dengan semakin bertambahnya jumlah
kehadiran Chaki Exclusive Class di gerai-gerai KFC.
Secara nasional, hingga akhir tahun 2012, Chaki
Exclusive Class telah hadir di 184 gerai KFC dengan
materi pelajaran yang lebih variatif. Kelas karate
Gojukai pun bertambah tidak hanya di wilayah
Jabodetabek saja, namun juga di kota lainnya, yakni
Medan. Di beberapa kejuaraan, Gojukai Chaki Club
telah mengibarkan bendera prestasi yang sangat
membanggakan. Di antaranya pada Kejuaraan
Nasional UIN Cup VI, tim Gojukai Chaki Club berhasil
memperoleh 1 emas, 2 perak dan 9 perunggu. Pada
kejuaraan Daerah Forki DKI tim Gojukai Chaki Club
mendapatkan 2 emas, 1 perak dan 3 perunggu. Dan
pada Kejurnas Gojukai, tim Gojukai mendapatkan 1
emas, 5 perak dan 2 perunggu.
Program Divisi Kids yang disesuaikan
dengan kondisi pasar anak dapat
terbidik dari berbagai kegiatan yang
bersifat tematik, antara lain perayaan
hari besar nasional umat beragama,
seperti Lomba Pemilihan Cici & Koko
pada saat perayaan Tahun Baru
Imlek, story-telling    Ramadhan untuk
umat muslim dan story-telling   Natal
untuk umat kristiani.
Drive Through business unit has made a
breakthrough by performa
n c e standardization nationally. In 2012,
there are 17 Drive Thru which are
facilitated by COD (Confirmation Order
Display). It is for the purpose of
supporting speed of service, to reach
target of service in 2 minutes and 30
seconds.
Kids Marketing
Kids Division has continually expanding the Chaki
Exclusive Class (CEC) program in 2012. This is
clearly evident in the increasing number of CEC in
KFC outlets. Until end of 2012, CEC is available in
184 KFC outlets, offering more variable learning
subjects. Karate Gojukai classes have increased
not only in Jabodetabek, but also in Medan. Gojukai
Chaki Club have proudly won in a number of
championships, included 1 gold, 2 silver, and 9
bronze at the UIN Cup VI National Championship, 2
gold, 1 silver, 1 bronze at the Forki DKI Regional
Championship, 1 gold, 5 silver, 2 bronze at the
Gojukai National Championship.
Kids Division programs that are
tailored to kids market condition
can be identified from thematic
activities, such as celebration of
religious days, cici & koko contest
during Chinese new year, story-
telling Ramadhan for moslem, and
story- t e l l i n g C h r i s t m a s for
christian.
Tidak hanya itu, Divisi Kids juga mengadakan
perlombaan kegiatan yang bermuatan
edukasi dan kegiatan yang disesuaikan
dengan tema hari besar nasional. Seperti
pada bulan Ramadhan, sekaligus peringatan
Hari Kemerdekan Republik Indonesia pada
17 Agustus, Divisi Kids menggelar lomba
Idola Merah Putih Ramadhan.
Selain itu, Divisi Kids juga menggelar lomba mewarnai
dengan tujuan untuk mengasah bakat dari para
anggota Chaki Club, Divisi Kids juga tetap dengan
program Corporate Social Responsibility   (CSR), yaitu
dengan kegiatan Chaki Peduli Lingkungan. Kegiatan
tersebut dimaksudkan pula untuk mengedukasi anak-
anak agar mereka mengerti dan terus dapat menjaga
kelestarian lingkungan hidup.
Program Chaki City Tour   juga masih dilaksanakan
selain dalam rangka mengisi waktu para anggota
Chaki Kids Club pada saat liburan sekolah dengan
mengunjungi tempat-tempat wisata edukatif, kegiatan
ini juga dapat mempererat hubungan anggota Chaki
Kids Club dan para orang tua sesama anggota.
In addition, Kids Division organized educative
contest according to national day theme. For
example, during the celebration of
Ramadhan at the same time in conjunction
with Indonesia's independence day on
17th
 August, Kids Division held Lomba Idola
Merah Putih Ramadhan.
Kids Division likewise held coloring competition to
sharpen the talent of Chaki Kids Club members and
continued with the CSR activity, Chaki cares the
environment. The purpose is to educate children to
understand and preserve the environment.
Chaki City Tour program is periodically organized to fill
up CKC members idle time during school holidays by
educative sightseeing to places of interest, this
activity also serve as a means of closing the ties
between members and between parents.
Sebagai merek yang peduli terhadap perkembangan
pendidikan anak Indonesia usia dini, Perseoan
bekerjasama dengan Dewi Hughes melalui Dewi
H u g h e s I nt e r n a t i o n a l F o u n d a t i o n ( DHIF)
menyelenggarakan Pre School Little 1 Academy,  yakni
sebuah program pendidikan anak usia dini (PAUD)
yang menjadi bagian dari program CSR.
Pre School Little 1 Academy   ini
merupakan program pendidikan bagi
anak-anak usia Pra TK yang dibagi
menjadi dua kelas, yaitu Kelas Little Egg  (2-
3 tahun) dan Kelas Big Egg   (3-4
tahun). Saat ini kelas Little 1 Academy  telah
hadir di 25 gerai KFC yang tersebar
di delapan kota besar di Indonesia, antara
lain Jakarta, Bogor, Bandung, Semarang,
Yogyakarta, Surabaya, Bali, Medan.
 As a brand that cares about the education
development of Indonesia's children from the early
years, the Company in collaboration with Dewi Hughes
International Foundation (DHIF) conducted Pre School
Little 1 Academy, an education program for pre school
children (PAUD), which is part of the CSR program. Pre
School Little 1 Academy is for pre
kindergarten kids, which is divided into
two classes, Little Egg   (2-3 years) dan
Big Egg   (3-4 years). Presently Little 1
 Academy is present in 25 KFC outlets
in eight big cities in Indonesia which
included Jakarta, Bogor, Bandung,
Semarang, Yogyakarta, Surabaya,
Bali, Medan.
Kids Meal
Dengan mengusung tema baru, Kids Meal hadir
dengan pilihan yang lebih variatif, antara lain Bernard
Bear (Januari- Februari), Pororo (Maret-April), Shaun
The Sheep (Mei-Juni), Spiderman (Juli-Agustus),
Barney (September-Oktober), dan Tom & Jerry
(November-Desember). Sementara itu, berbagai tema
menyenangkan juga mewarnai program promo Paket
Birthday tematik yang hadir dalam empat paket pilihan
dengan design dan harga yang berbeda, yakni Chaki
Funtastic, Chaki Foodball dan Chaki Holiday, dan
Chaki Playland. Diluncurkannya tematik Birthday yang
lebih variatif merupakan bentuk inovasi Perseroan
yang mengerti akan kebutuhan pelanggan sehingga
mudah memilih paket sesuai keinginan.
Menu Si Kecil
Bearing the new theme, Kids Meal comes with a more
varied toys, Bernard Bear (January-February), Pororo
(March-April), Shaun The Sheep (May-June),
Spiderman (July-August), Barney (September-
October), dan Tom & Jerry (November - December). In
the meantime, a variety of fun themes also colored
birthday thematic promo packages. There are four
packages with different design and price to be selected
such as Chaki Funtastic, Chaki Foodball, Chaki
Holiday, and Chaki Playland. The launching of a more
varied thematic birthday is an innovation initiative of
the Company who understands customers' needs and
make it easy for customers to choose a package of
their choice.
Prospek Usaha
Faktor-faktor eksternal yang dihadapi perekonomian
dunia dan menciptakan banyak tantangan
perekonomian terus terjadi sepanjang 2012, dengan
China, salah satu tujuan impor terbesar mengalami
perlambatan perekonomiannya. Meskipun terjadi
penurunan secara global, Indonesia masih
menunjukkan kinerja yang baik dengan 6,23 persen
pertumbuhan pada produk domestik bruto (PDB).
Ketahanan ekonomi Indonesia terhadap tantangan
perekonomian global berasal dari konsumsi domestik
yang kuat didukung pula oleh pertumbuhan kekuatan
belanja yang stabil dan kenaikan investasi asing
langsung dan domestik. Belanja ritel tetap kuat
sepanjang tahun yang mendorong konsumsi domestik
sebagai penggerak pertumbuhan yang penting.
Investasi asing pada 2012 mencapai tiga kali yang
dicapai pada 2011, sementara investasi domestik juga
berkinerja baik dengan mencapai lebih dari dua kali
yang dicapai pada 2011. Akan tetapi, menjelang akhir
2012, investasi mengalami penurunan akibat aksi dari
kalangan pekerja yang menuntut kenaikan upah
minimum yang signifikan disertai protes yang cukup
sengit, melontarkan isu nasionalisme dan anti pihak
asing serta perseteruan di kalangan pekerja yang terus
meningkat di beberapa wilayah yang menambah
sederet catatan buruk tentang iklim investasi di
Indonesia di mata investor asing.
Sementara itu, prospek ekonomi makro relatif cukup
baik pada 2012, dengan hambatan-hambatan utama
untuk mencapai pertumbuhan yang lebih tinggi, antara
lain tingkat pengangguran yang tinggi sekitar 6 persen,
penurunan pada ekspor ekonomi utama sehingga
terjadi defisit yang mengakibatkan kurs rupiah terus
terkoreksi menurun, kondisi infrastruktur yang tidak
mendukung, dan masalah ketidaksetaraan
pendapatan terus menciptakan isu sosial.
Prospek perekonomian global tahun 2013 masih tidak
menentu, namun berita baiknya adalah kondisi
perekonomian global akan mengalami pertumbuhan
yang sedikit lebih baik dari 2012. Risiko-risiko utama
yang berdampak pada prospek perekonomian global
antara lain konsekuensi dari kontraksi fiskal di Amerika
Serikat dan keputusan terhadap krisis hutang di
kawasan Eropa, yang memerlukan perubahan fiskal
dan struktural. Krisis hutang yang berkepanjangan di
negara-negara Eropa dan kebijakan-kebijakan
penghematan di wilayah-wilayah tersebut akan
mengakibatkan penurunan permintaan. Akan tetapi,
 jika tantangan-tantangan besar ini ditangani secara
tepat oleh pembuat kebijakan di Amerika Serikat dan
Eropa, ada kemungkinan prospek pertumbuhan global
menjadi cerah dan mendatangkan pertumbuhan di
perekonomian-perekonomian baru.
Di Indonesia, konsumsi domestik masih menjadi
kontributor utama penggerak pertumbuhan ekonomi,
Business Outlook
The external conditions facing the world economy and
creating a lot of economic challenges continue to exist
in 2012, with China, one of the biggest import
destinations experiencing a slowdown in its economy.
Despite the global downturn, however, Indonesia still
fared well with its 6.23 percent growth in gross
domestic product (GDP).
Indonesia's economic resilience to global economic
challenges is driven by strong domestic consumption
backed by solid growth in purchasing power and rising
foreign direct and domestic investment. Retail
spending remained strong during the year pushing
domestic consumption as an important growth driver.
Foreign investments in 2012 reached three times the
whole of 2011, while domestic investments also
performed well, more than double that of 2011.
However, towards the latter part of 2012, investments
experienced a decline due to workers demands for
significant incease in minimum wage coupled with their
violent protest, rising nationalism and anti-foreign
sentiments as well as increasing labor conflicts and
disputes in several regions that have lengthened the
list of bad marks against the Indonesian investment
climate in the eyes of foreign investors.
While the macroeconomic outlook is relatively fine in
2012, key barriers to achieving higher growth consist
of high real unemployment rate of around 6 percent,
decline in major economic exports creating current
deficit leading to continuous downward correction of
rupiah exchange rate, discouraging infrastructure
conditions, and the issue of income inequality creating
social problem.
2013 global economic outlook remains uncertain, but
the good news is that the global economic environment
will slightly be more favorable to growth than in 2012.
Major risks that would impact global economic
prospects consist of the consequences of possible
fiscal contraction in the U.S. and the decision on
Eurozone sovereign debt crisis, which requires
providing the necessary fiscal and structural changes.
The continuing debt crisis in the European countries
and the austerity policies in that region would drive
decline in demand. However, If these major challenges
are effectively address by U.S. and European policy
makers, global growth prospects would likely be
brighter and would provide growth context in emerging
economies.
 As for Indonesia, domestic consumption will remain a
key contributor to fueling economic growth as a result
akibat dari urbanisasi yang terus berlanjut dan
konsumsi yang sangat kuat dari kelas menengah yang
terus meningkat dan akan terus membuat pasar
Indonesia bergairah bagi para investor. Belanja ritel
akan tetap kuat dan nampaknya tidak terpengaruh
dengan kondisi pasar yang terus berubah. Meskipun
memiliki permintaan konsumen yang kuat, Indonesia
nampaknya mudah terpengaruh dengan goncangan
eksternal. Oleh sebab itu, perekonomian Indonesia
pada 2013 sangat bergantung pada keputusan-
keputusan yang dibuat oleh Pemerintah untuk
mengurangi dampak goncangan eksternal, juga untuk
mengatasi perseteruan politik internal dan manuver
politik di dalam negeri.
Perlambatan perekonomian China yang terus
berlanjut selama hampir dua tahun akan berdampak
pada prospek pertumbuhan. Sebagai importir utama
ekspor Indonesia, perlambatan tersebut akan
menyebabkan berkurangnya pembelian bahan baku
dan impor, dan mempertimbangkan dominasi
globalnya, akan mengakibatkan harga komoditas
berjatuhan. Laporan International Monetary Fund  (IMF)
menyebutkan bahwa pengurangan 1 basis poin
pertumbuhan China akan menurunkan produk
domestik bruto (PDB) Indonesia sebesar setengah
persen.
Prospek ekonomi tahun 2013 masih memberi
harapan, meskipun banyak tantangan yang harus
dihadapi untuk mencapai perkembangan ekonomi
yang berkelanjutan. Tantangan-tantangan ini antara
lain kemiskinan, pengangguran, perbedaan
penghasilan yang semakin melebar, korupsi,
implementasi hukum, hubungan pekerja yang
bermasalah, kekurangan infrastruktur. Perekonomian
negeri ini masih akan terpengaruh oleh situasi dan
manuver politik, khususnya menjelang pemilihan
Presiden pada 2014.
Pemerintah Indonesia dapat mengambil langkah-
langkah pencegahan terhadap kondisi-kondisi dan
hambatan-hambatan yang membatasi aliran modal
 jangka panjang untuk mendanai kebutuhan investasi
dengan cara menciptakan lingkungan bisnis yang
kondusif bagi investor, asing maupun domestik,
sehingga mendorong peringkat Indonesia sebagai
negara tujuan investasi yang menarik. Kebutuhan
infrastruktur adalah satu area fokus untuk mengurangi
biaya logistik sehingga meningkatkan daya saing
produk Indonesia. Kebutuhan sektor transportasi atas
infrastruktur yang memadai membutuhkan upaya
yang sungguh-sungguh dari Pemerintah untuk
mengatasi volume kendaraan yang terus bertambah
sehingga mengurangi angka kecelakaan lalu lintas.
Pergerakan kendaraan besar seperti truk kontainer
antar wilayah semakin bertambah sehingga
pengembangan pusat-pusat transportasi dan
perbaikan pelabuhan-pelabuhan yang ada saat ini
menjadi sangat penting.
of continued urbanization and robust consumption by
the growing middle class and will continue to make
Indonesia's market attractive to investors. Retail
spending will remain strong seemingly unaffected by
market volatility. Despite strong consumer demand,
however, Indonesia is quite vulnerable to potential
external shocks. Therefore, Indonesia's economy in
2013 will be highly dependent on the decisions made
by the government, both to reduce the effects of
external shocks as well as to manage internal
political struggles and political maneuvering within the
country.
The continuous slow down of China's economy for
almost two years would again have an impact on
growth prospects. As a major importer of Indonesia's
exports, slowdown in its economy will lead to buying
fewer raw materials as well as reduce imports, and
due to its global dominance, will result in a fall in
commodity prices. An IMF report suggests that a 1
percentage point reduction in China's growth could
lower Indonesia's GDP by half a percentage point.
Economic outlook for 2013 remains encouraging, but
many challenges have to be surmounted to achieve
sustainable economic development. These challenges
are poverty, unemployment, widening gap of income,
corruption, implementation of the rule of law,
problematic labor relations, infrastructure
deficiencies. The country's economy will remain
influenced by the political situation and
maneuvering especially approaching the presidential
election in 2014.
Indonesian government can take precautions against
unfavorable conditions and obstacles limiting the flow
of long-term capital to finance investment needs,
creating a business environment conducive to
investors, both foreign and domestic, and thus
boosting Indonesia's ranking as an attractive
investment destination. Infrastructure need is one
area to focus on in order to rationalize logistic costs
and thereby increasing competitiveness of Indonesian
products. The transport sector's demand for adequate
infrastructure requires concerted efforts from the
government to cope with the increasing volume of
vehicles and thus reduce traffic-related accidents.
With container and vessel movements in between
regions becoming greater than before, development of
new transport hubs and improvement of existing
seaports becomes imperative.
Untuk menyimpulkan, ketahanan Indonesia terhadap
tantangan perekonomian global akan diuji kembali
pada tahun yang akan datang. Bersamaan dengan
pemilihan Presiden 2014 yang akan datang dimana
uang dalam jumlah besar akan banyak beredar, akan
kembali mendorong konsumsi domestik sebagai
penggerak utama pertumbuhan yang memberikan
kesempatan pertumbuhan yang besar untuk sektor
bisnis ritel.
Hal ini akan memberikan Perseroan kesempatan besar
untuk dicapai, bahkan melampaui proyeksi
penjualannya. Akan tetapi, sebagai merek yang
memimpin dalam industri restoran cepat saji,
kompetisi mempertahankan kepemimpinan masih
merupakan sebuah tantangan. Mempertahankan
kepemimpinan pasar sudah pasti bukan hanya hadir
dimana-mana, tetapi harus disertai dengan cara-cara
inovatif dalam melayani pelanggan dengan beragam
produk dengan kualitas yang tidak bisa ditawar,
memberikan produk bernilai tambah dan kecepatan
layanan yang tidak tersaingi agar setiap kunjungan ke
gerai KFC bukan merupakan kunjungan terakhir.
Dalam menghadapi situasi kompetitif yang berat,
Perseroan secara konsisten akan terus melakukan
ekspansi jaringan restorannya, tidak hanya di kota-
kota utama, juga mencakup kota-kota baru dan
berpotensi di daerah tingkat dua. Untuk itu, inovasi
akan menjadi fokus utama untuk hadir dimana-mana
dengan membuka gerai yang bagus tampilannya,
mudah dicapai, nyaman, dan berbeda dengan
kompetitor lainnya. Dalam melakukan ekspansi di
daerah tingkat dua, Perseroan akan selalu berfokus
pada area-area metropolitan yang memberikan
pelanggan pengalaman bersantap yang berbeda
untuk menghindari kompetisi dalam berbagi pasar
yang ada.
Sebagai prinsip yang dijalankan oleh Perseroan dalam
memberikan layanan kepada pelanggan, memberikan
kepuasan “Yum!” yang tak terhingga di wajah setiap
pelanggan adalah target Perseroan. Untuk mencapai
tujuannya, Perseroan akan terus menjalankan
strategi-strategi yang telah terbukti berhasil dengan
menciptakan dan mengembangkan budaya yang
kokoh dimana setiap karyawan memberikan
perbedaan dengan berinovasi dan selalu berpikir di
luar kebiasaan, membangun pola pikir yang
berorientasi pada “Customer and Sales Mania”  dengan
kesadaran tinggi untuk memberikan kepuasan
kepada konsumen melebihi dari yang diharapkan,
keunggulan operasional dengan CMS, memberikan
perbedaan merek melalui inovasi, mengembangkan
kesinambungan dalam sumber daya manusia dan
proses yang kuat berfokus pada pengembangan
kompetensi dan kemampuan, dan mempertahankan
konsistensi dalam meraih prestasi terbaik.
To sum up, Indonesia's resiliency towards global
economic challenges will be tested all over again in the
coming year. Coupled with the forthcoming
presidential election in 2014 with great quantity of
money in circulation will once again push private
consumption as a major growth driver providing
enormous growth opportunity for the retail business
sector.
This will afford the Company with great opportunity to
achieve, if not surpass its projected turnover. However,
as the leading brand in the fast food business,
competition to maintain this leadership is quite a
challenge. Maintaining market leadership is definitely
not just a simple task of making your presence
everywhere, but should always be coupled with
innovative ways of serving customers with a variety of
uncompromising quality products, providing value for
money and unmatched speed of service such that
every visit to KFC outlet will not be the last.
In face of this tough competitive situation, the
Company will consistently undertake expansion of its
existing restaurant network not only in existing
primary cities, but also to cover new and viable
secondary cities nationwide as well. In so doing,
innovation will be the primary focus in making our
presence everywhere by providing good looking,
easily accessible and comfortable outlets different
from the competition. While expanding in secondary
cities, the Company will always focus in metropolitan
areas providing differentiated customers' dining
experience to prevent competition from sharing in our
existing markets.
 As a guiding principle of the Company in serving
customers, putting a big “Yum!” on everyone's faces
will be its overall aim. To accomplish this, the Company
will continue its proven strategies of creating and
develoing deep and strong culture where everyone
makes a difference by being innovatie and always
thinking 'out of the box', building 'Customer and Sales
Mania' mindet wih high intentionaliy in providing
customer satisfaction beyond their expectation,
operational excellence through CMS, continuously
providing brand differentiation through innovation,
developing continuity in peope and processes with
solid focus on competenc a capability development,
and consistently maintaining exceptional results.

PT FAST FOOD INDONESIA TBK
CATATAN ATAS LAPORAN KEUANGAN
31 Desember 2012 dan 2011
dan Tahun yang Berakhir pada
Tanggal-tanggal Tersebut
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah,
Kecuali Dinyatakan Lain)
2. IKHTISAR KEBIJAKAN AKUNTANSI PENTING
(lanjutan)
m. Perpajakan (lanjutan)
ii. Pajak tangguhan
Pajak tangguhan diakui dengan
menggunakan metode liabilitas untuk
perbedaan temporer pada tanggal
pelaporan antara dasar pengenaan
pajak atas aset dan liabilitas dan jumlah
tercatatnya untuk tujuan pelaporan
keuangan.
Liabilitas pajak tangguhan diakui untuk
seluruh perbedaan temporer yang
dikenakan pajak, kecuali jika liabilitas
pajak tangguhan yang timbul dari
pengakuan awal aset atau liabilitas
dalam transaksi yang tidak
mempengaruhi laba akuntansi dan laba
atau rugi kena pajak.
 Aset pajak tangguhan diakui untuk
seluruh perbedaan temporer yang
dapat dikurangkan dan sisa
kompensasi kerugian,
sepanjang besar
kemungkinan perbedaan temporer
yang boleh dikurangkan tersebut dapat
dimanfaatkan untuk mengurangi laba
kena pajak pada masa yang akan
datang, dan sisa kompensasi kerugian
dapat digunakan, kecuali jika aset pajak
tangguhan timbul dari pengakuan awal
aset atau liabilitas dalam transaksi yang
tidak mempengaruhi laba atau rugi
kena pajak.
Jumlah tercatat aset pajak tangguhan
ditelaah pada setiap tanggal pelaporan
dan nilai tercatat aset pajak tangguhan
tersebut diturunkan apabila laba fiskal
mungkin tidak memadai untuk
mengkompensasi sebagian atau semua
manfaat aset pajak tangguhan. Pada
setiap tanggal pelaporan, perusahaan
menilai kembali aset pajak tangguhan
yang tidak diakui. Perusahaan
mengakui aset pajak tangguhan yang
sebelumnya tidak diakui apabila besar
kemungkinan bahwa laba fiskal pada
masa yang akan datang akan tersedia
untuk pemulihannya.
The original financial statements included herein are in the Indonesian
language.
PT FAST FOOD INDONESIA TBK
NOTES TO THE FINANCIAL STATEMENTS
December 31, 2012 and 2011
 And for the Years then Ended
(Expressed in Thousands of
Rupiah, Unless Otherwise Stated)
2. SUMMARY OF SIGNIFICANT ACCOUNTING
POLICIES (continued)
m. Taxation (continued)
ii. Deferred tax
Deferred tax is recognized using the
liability method on temporary differences at
the reporting date between the tax bases
of assets and liabilities and their carrying
amounts for financial reporting purposes.
Deferred tax liabilities are recognized for
all taxable temporary differences, except
the deferred tax liability arises from the
initial recognition of an asset or liability in a
transaction that affects neither the
accounting profit nor taxable profit or loss.
Deferred tax assets are recognized for all
deductible temporary differences and carry
forward of unused tax losses, to the extent
that it is probable that taxable profits will
be available against which deductible
temporary differences, and the carry
forward of unused tax losses can be
utilized, except the deferred tax asset
arises from the initial recognition of an
asset or liability in a transaction that affects
neither the accounting profit nor taxable
  profit or loss.
The carrying amount of a deferred tax
asset is reviewed at each reporting date
and reduced to the extent that it is no
longer probable that sufficient taxable
income will be available to allow all or part
of the benefit of that deferred tax asset to
be utilized. Unrecognized deferred tax
assets are reassessed by the Company at
each reporting date and are recognized to
the extent that it has become probable that
future taxable income will allow the
deferred tax assets to be recovered.

PT FAST FOOD INDONESIA TBK
CATATAN ATAS LAPORAN KEUANGAN
31 Desember 2012 dan 2011
dan Tahun yang Berakhir pada
Tanggal-tanggal Tersebut
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah,
Kecuali Dinyatakan Lain)
2. IKHTISAR KEBIJAKAN AKUNTANSI PENTING
(lanjutan)
m. Perpajakan (lanjutan)
ii. Pajak tangguhan (lanjutan)
 Aset dan liabilitas pajak tangguhan
diukur berdasarkan tarif pajak yang
diharapkan akan dipakai pada
tahun/periode saat aset direalisasikan
atau liabilitas diselesaikan berdasarkan
peraturan perpajakan yang berlaku atau
yang telah secara substantif berlaku
pada tanggal pelaporan.
 Aset pajak tangguhan dan liabilitas
pajak tangguhan disalinghapuskan jika
secara legal dapat saling
menghapuskan antara aset pajak kini
terhadap liabilitas pajak kini dan aset
pajak tangguhan terhadap liabilitas
pajak tangguhan yang berkaitan untuk
entitas yang sama, atau Perusahaan
bermaksud untuk menyelesaikan aset
dan liabilitas jangka pendek
berdasarkan jumlah neto.
n. Laba per saham
Efektif tanggal 1 Januari 2012, Perusahaan
menerapkan PSAK No. 56 (Revisi 2011),
“Laba per Saham”. PSAK revisi ini
mengatur dampak dilutif pada opsi, waran
dan ekuivalennya.
Penerapan PSAK yang direvisi tersebut
tidak memberikan pengaruh yang signifikan
terhadap laporan keuangan.
Sesuai dengan PSAK No. 56, “Laba per
Saham”, laba per saham dihitung dengan
membagi laba tahun berjalan dengan
jumlah rata-rata tertimbang saham yang
beredar selama tahun yang bersangkutan.
o. Imbalan kerja
Efektif tanggal 1 Januari 2012, Perusahaan
menerapkan PSAK No. 24 (Revisi 2010),
“Imbalan Kerja”. PSAK revisi ini mengatur
akuntansi dan pengungkapan imbalan
kerja.
The original financial statements included herein are in the Indonesian
language.
PT FAST FOOD INDONESIA TBK
NOTES TO THE FINANCIAL STATEMENTS
December 31, 2012 and 2011
 And for the Years then Ended
(Expressed in Thousands of
Rupiah, Unless Otherwise Stated)
2. SUMMARY OF SIGNIFICANT ACCOUNTING
POLICIES (continued)
m. Taxation (continued)
ii. Deferred tax (continued)
Deferred tax assets and liabilities are
measured at the tax rates that are
expected to apply to the year/period when
the asset is realized or the liability is
settled, based on tax rates and tax laws
that have been enacted or substantively
enacted as at the reporting date.
Deferred tax assets and deferred tax
liabilities are offset when a legally
enforceable right exists to offset current
tax assets against current tax liabilities, or
the deferred tax assets and the deferred
tax liabilities relate to the same taxable
entity, or the Company intends to settle its
current assets and liabilities on a net basis.
n. Earnings per share
Effective January 1, 2012, the Company
applies PSAK No. 56 (Revised 2011),
“Earnings per Share”. The revised PSAK
establishes the dilutive effects of options,
warrants and their equivalents.
The adoption of the revised PSAK has no
significant impact on the financial statements.
In accordance with PSAK No. 56, “Earnings
per Share”, earnings per share is computed by
dividing profit for the year    by the weighted
average number of issued and fully paid
shares during the year.
o. Employee benefits
Effective on January 1, 2012, the Company
applies PSAK No. 24 (Revised 2010),
“Employee Benefits”. The revised PSAK
establishes the accounting and disclosures for
employee benefits.

PT FAST FOOD INDONESIA TBK
CATATAN ATAS LAPORAN KEUANGAN
31 Desember 2012 dan 2011
dan Tahun yang Berakhir pada
Tanggal-tanggal Tersebut
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah,
Kecuali Dinyatakan Lain)
2. IKHTISAR KEBIJAKAN AKUNTANSI PENTING
(lanjutan)
o. Imbalan kerja (lanjutan)
Revisi PSAK No. 24 (Revisi 2010), “Imbalan
Kerja” yang relevan terhadap Perusahaan
adalah diperbolehkannya entitas untuk
menerapkan metode yang sistematis atas
pengakuan yang lebih cepat, yang antara
lain adalah pengakuan langsung dari
seluruh keuntungan/kerugian aktuarial.
Karena Perusahaan tidak memilih metode
ini namun tetap menggunakan metode
pengakuan keuntungan/kerugian yang jatuh
di luar “koridor” seperti diuraikan lebih lanjut
berikut ini, maka penerapan PSAK No. 24
yang direvisi tersebut tidak memberikan
pengaruh terhadap pelaporan keuangan
Perusahaan.
Penyisihan imbalan kerja sesuai dengan
Undang-Undang Ketenagakerjaan
No. 13/2003, dihitung dengan
menggunakan metode  projected unit credit.
Penyisihan biaya jasa masa lalu
ditangguhkan dan diamortisasi selama sisa
masa kerja rata-rata yang diharapkan dari
karyawan yang memenuhi syarat tersebut.
Selain itu, penyisihan untuk biaya jasa kini
dibebankan langsung pada operasi periode
berjalan. Keuntungan atau kerugian
aktuarial yang timbul dari penyesuaian dan
perubahan dalam asumsi-asumsi aktuarial
diakui sebagai pendapatan atau beban
apabila akumulasi keuntungan atau
kerugian aktuarial neto yang belum diakui
pada akhir periode pelaporan sebelumnya
melebihi 10,00% dari nilai kini kewajiban
imbalan pasti pada tanggal tersebut.
Keuntungan atau kerugian aktuarial yang
melebihi batas 10,00% tersebut diakui atas
dasar metode garis lurus (straight-line
method)  selama rata-rata sisa masa kerja
karyawan yang diharapkan.
p. Transaksi dengan pihak-pihak berelasi
Perusahaan mempunyai transaksi dengan
pihak-pihak berelasi, dengan definisi yang
diuraikan pada revisi PSAK No. 7 (Revisi
2010).
The original financial statements included herein are in the Indonesian
language.
PT FAST FOOD INDONESIA TBK
NOTES TO THE FINANCIAL STATEMENTS
December 31, 2012 and 2011
 And for the Years then Ended
(Expressed in Thousands of
Rupiah, Unless Otherwise Stated)
2. SUMMARY OF SIGNIFICANT ACCOUNTING
POLICIES (continued)
o. Employee benefits (continued)
Revision on PSAK No. 24 (Revised 2010),
“Employee Benefits” that is relevant to the
Company is permission for entities to adopt
certain systematic methods of faster
recognition, which include immediate
recognition of all actuarial gains and losses.
Since the Company opted not to apply this
method but to continue to use the method used
to recognize actuarial gain/loss falling outside
the “corridor” as further discussed below, the
adoption of the revised PSAK No. 24 had no
impact on the Company’s financial reporting.
Provisions of employee benefits under the
Labor Law No. 13/2003, is determined using
the projected unit credit method.
Provisions made pertaining to past service
costs are deferred and amortized over the
expected average remaining service years of
the qualified employees. On the other hand,
 provisions for current service costs are directly
charged to operations of the current period.
 Actuarial gains or losses arising from
experience adjustments and changes in
actuarial assumptions are recognized as
income or expense when the net cumulative
unrecognized actuarial gains or losses at the
end of the previous reporting period exceed
10.00% of the present value of the defined
benefit obligations at that date. The actuarial
gains or losses in excess of the said 10.00%
threshold are recognized on a straight-line
method over the expected average remaining
service years of the qualified employees.
 p. Transactions with related parties
The Company has transactions with related
 parties, which definitions are described in the
revised PSAK No. 7 (Revised 2010).
 The original financial statements included herein are in the Indonesian
language.

PT FAST FOOD INDONESIA TBK PT FAST FOOD INDONESIA TBK

CATATAN ATAS LAPORAN KEUANGAN NOTES TO THE FINANCIAL STATEMENTS
31 Desember 2012 dan 2011 December 31, 2012 and 2011
dan Tahun yang Berakhir pada  And for the Years then Ended
Tanggal-tanggal Tersebut (Expressed in Thousands of
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah, Rupiah, Unless Otherwise Stated)
Kecuali Dinyatakan Lain)

2. IKHTISAR KEBIJAKAN AKUNTANSI PENTING 2. SUMMARY OF SIGNIFICANT ACCOUNTING

(lanjutan) POLICIES (continued)

p. Transaksi dengan pihak-pihak berelasi   p. Transactions with related parties

(lanjutan) (continued)

Transaksi ini dilakukan berdasarkan The transactions are made based on terms
persyaratan yang disetujui oleh kedua belah agreed by the parties, whereas such terms
pihak, dimana persyaratan tersebut may not be the same as those transactions
mungkin tidak sama dengan transaksi lain with unrelated parties.
yang dilakukan dengan pihak-pihak tidak
berelasi.

Seluruh transaksi dan saldo yang material  All significant transactions and balances with
dengan pihak-pihak berelasi diungkapkan related parties are disclosed in the relevant
dalam catatan atas laporan keuangan yang notes to the financial statements.
relevan.

Kecuali diungkapkan khusus sebagai pihak- Unless specifically identified as related parties,
pihak berelasi, maka pihak-pihak lain yang the parties disclosed in the notes to the
disebutkan dalam catatan atas laporan financial statements are third parties.
keuangan merupakan pihak ketiga.

q. Informasi segmen q. Segment information

Jumlah setiap unsur segmen dilaporkan
merupakan ukuran yang dilaporkan kepada
pengambil keputusan operasional untuk
tujuan pengambilan keputusan untuk
mengalokasikan sumber daya kepada
segmen dan menilai kinerjanya.
The amount of each segment item reported
shall be the measure reported to the chief
operating decision maker for the purposes of
making decisions about allocating resources to
the segment and assessing its performance.

Pendapatan, beban, hasil, aset dan liabilitas Segment revenue, expenses, results, assets
segmen termasuk item-item  yang dapat and liabilities include items directly attributable
diatribusikan langsung kepada suatu to a segment as well as those that can be
segmen serta hal-hal yang dapat allocated on a reasonable basis to that
dialokasikan dengan dasar yang sesuai segment.
kepada segmen tersebut.

r. Instrumen keuangan r. Financial instruments

Efektif tanggal 1 Januari 2012, Perusahaan Effective on January 1, 2012, the Company
menerapkan PSAK No. 50 (Revisi 2010), adopted PSAK No. 50 (Revised 2010),
“Instrumen Keuangan: Penyajian”, PSAK “Financial Instruments: Presentation”, PSAK
No. 55 (Revisi 2011), “Instrumen Keuangan: No. 55 (Revised 2011), “Financial Instruments:
Pengakuan dan Pengukuran” dan PSAK Recognition and Measurement” and PSAK
No. 60, “Instrumen Keuangan: No. 60, “Financial Instruments: Disclosures”.
Pengungkapan”. PSAK No. 50 direvisi PSAK No. 50 was revised so it will only cover
sehingga hanya mengatur penyajian the principles for presentation of financial
instrumen keuangan, sedangkan prinsip instruments, while the principles for disclosures
pengungkapan instrumen keuangan of financial instruments were transferred to
dipindahkan ke PSAK No. 60. PSAK No. 60.

Penerapan PSAK revisi ini tidak The implementation of the revised PSAK has no
memberikan pengaruh terhadap impact on the reporting and disclosures in this
pelaporan dan
pengungkapan dalam laporan keuangan. financial statements.

PT FAST FOOD INDONESIA TBK
CATATAN ATAS LAPORAN KEUANGAN
31 Desember 2012 dan 2011
dan Tahun yang Berakhir pada
Tanggal-tanggal Tersebut
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah,
Kecuali Dinyatakan Lain)
2. IKHTISAR KEBIJAKAN AKUNTANSI PENTING
(lanjutan)
r. Instrumen keuangan (lanjutan)
i. Aset keuangan
Pengakuan awal
 Aset keuangan dalam ruang lingkup
PSAK No. 55 diklasifikasikan sebagai
aset keuangan yang dinilai pada nilai
wajar melalui laba atau rugi, pinjaman
yang diberikan dan piutang, investasi
yang dimiliki hingga jatuh tempo dan
aset keuangan tersedia untuk dijual.
Perusahaan menentukan klasifikasi aset
keuangan pada saat pengakuan awal
dan, jika diperbolehkan dan sesuai,
akan dievaluasi kembali setiap akhir
tahun keuangan.
 Aset keuangan Perusahaan
diklasifikasikan sebagai pinjaman yang
diberikan dan piutang yang terdiri atas
kas dan setara kas dan piutang lain-lain.
Pada saat pengakuan awal, aset
keuangan diukur pada nilai wajar,
namun dalam hal aset keuangan yang
tidak diukur pada nilai wajar melalui
laporan laba atau rugi, maka nilai wajar
tersebut ditambah dengan biaya
transaksi yang dapat diatribusikan
secara langsung dengan perolehan aset
keuangan tersebut.
Pengukuran setelah pengakuan awal
Pinjaman yang diberikan dan piutang
adalah aset keuangan non-derivatif
dengan pembayaran tetap atau telah
ditentukan dan tidak memiliki kuotasi di
pasar aktif. Setelah pengakuan awal,
PSAK No. 55 mensyaratkan aset
tersebut dicatat pada biaya perolehan
diamortisasi dengan menggunakan
metode SBE, dan keuntungan dan
kerugian terkait diakui pada laporan laba
atau rugi ketika pinjaman yang diberikan
dan piutang dihentikan pengakuannya
atau mengalami penurunan nilai, serta
melalui proses amortisasi.
Penghentian pengakuan
Penghentian pengakuan atas suatu aset
keuangan, atau, bila dapat diterapkan
untuk bagian dari aset keuangan atau
The original financial statements included herein are in the Indonesian
language.
PT FAST FOOD INDONESIA TBK
NOTES TO THE FINANCIAL STATEMENTS
December 31, 2012 and 2011
 And for the Years then Ended
(Expressed in Thousands of
Rupiah, Unless Otherwise Stated)
2. SUMMARY OF SIGNIFICANT ACCOUNTING
POLICIES (continued)
r. Financial instruments (continued)
i. Financial assets
Initial recognition
Financial assets within the scope of the
PSAK No. 55 are classified as financial
assets at fair value through profit or loss,
loans and receivables, held-to-maturity
investments and available-for-sale financial
assets. The Company determines the
classification of its financial assets at initial
recognition and, where allowed and
appropriate, re-evaluates this designation at
each financial year end.
The Company’s financial assets are
classified as loans and receivables which
include cash and cash equivalents and
other receivables.
When financial assets are recognized
initially, they are measured at fair value, but
in the case of financial assets not at fair
value through profit or loss, the related fair
values is added with the transactions cost
that are directly attributable to the
acquisition of financial assets.
Subsequent measurement 
Loans and receivables are non-derivative
financial assets with fixed or determinable
 payments that are not quoted in an active
market. After initial recognition, PSAK
No. 55 requires such assets to be carried at
amortized cost using the EIR method, and
the related gains and losses are recognized
in profit or loss when the loans and
receivables are derecognized or impaired,
as well as through the amortization process.
Derecognition
 A financial asset, or, where applicable a
part of a financial asset or part of a group of
similar financial assets, is derecognized
 The original financial statements included herein are in the Indonesian
language.

PT FAST FOOD INDONESIA TBK PT FAST FOOD INDONESIA TBK

CATATAN ATAS LAPORAN KEUANGAN NOTES TO THE FINANCIAL STATEMENTS
31 Desember 2012 dan 2011 December 31, 2012 and 2011
dan Tahun yang Berakhir pada  And for the Years then Ended
Tanggal-tanggal Tersebut (Expressed in Thousands of
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah, Rupiah, Unless Otherwise Stated)
Kecuali Dinyatakan Lain)

3. PERTIMBANGAN, ESTIMASI DAN ASUMSI 3. SIGNIFICANT JUDGMENTS, ESTIMATES AND

SIGNIFIKAN (lanjutan)   ASSUMPTIONS (continued)

ii. Estimasi dan asumsi (lanjutan) ii. Estimates and assumptions (continued)

· Aset Pajak Tangguhan · Deferred Tax Assets

 Aset pajak tangguhan diakui atas Deferred tax assets are recognized for all
seluruh perbedaan temporer yang dapat deductible temporary differences and
dikurangkan dan rugi fiskal yang belum unused tax losses to the extent that it is
digunakan sepanjang besar   probable that taxable profit will be
kemungkinannya bahwa penghasilan available against which the tax losses can
kena pajak akan tersedia sehingga rugi be utilized. Significant management
fiskal tersebut dapat digunakan. estimates are required to determine the
Estimasi signifikan oleh manajemen amount of deferred tax assets that can be
disyaratkan dalam menentukan jumlah recognized, based upon the likely timing
aset pajak tangguhan yang dapat and the level of future taxable profits
diakui, berdasarkan saat penggunaan together with future tax
dan tingkat penghasilan kena pajak dan   planning strategies. As of December 31,
strategi perencanaan pajak masa 2012, deferred tax liabilities of the
depan. Pada tanggal 31 Desember Company was Rp54,914,125 (2011:
2012, liabilitas pajak tangguhan Rp49,322,215).
Perusahaan sebesar Rp54.914.125 Further details are disclosed in Note 16.
(2011: Rp49.322.215). Penjelasan lebih
rinci diungkapkan dalam Catatan 16.

4. KAS DAN SETARA KAS 4. CASH AND CASH EQUIVALENTS

2012 2011

Kas 6.599.730 5.820.610 Cash on hand 

Bank Cash in banks
Pihak ketiga Third parties
Rupiah Rupiah
PT Bank Central Asia Tbk 86.529.974 68.735.288 PT Bank Central Asia Tbk 
PT Bank Mandiri (Persero) Tbk 46.798.732 40.599.246 PT Bank Mandiri (Persero) Tbk 
PT Bank Internasional PT Bank
Indonesia Tbk 4.877.791 4.283.458 Internasional  Indonesia
Tbk
PT Bank CIMB Niaga Tbk 4.043.132 9.349.983 PT Bank CIMB Niaga Tbk 
PT Bank Danamon Indonesia Tbk 3.730.665 2.987.376 PT Bank Danamon Indonesia Tbk 
PT Bank Tabungan Negara PT Bank Tabungan Negara
(Persero) Tbk 3.699.690 2.190.873 (Persero) Tbk 
PT Bank Bukopin Tbk 3.116.904 3.562.701 PT Bank Bukopin Tbk 
PT Bank Negara Indonesia Tbk 2.375.551 996.254 PT Bank Negara Indonesia Tbk 
Lain-lain (masing-masing Others
di bawah Rp1.000.000) 1.357.417 1.042.123 (each below Rp1,000,000)
Dolar Amerika Serikat US Dollar
PT Bank CIMB Niaga Tbk PT Bank CIMB Niaga Tbk 
 AS$1.506.674 US$1,506,674
(2011: AS$20.016) 14.569.535 181.506 (2011: US$20,016)

Sub-total 171.099.391 133.928.808 Sub-total 

Deposito berjangka Time deposits
Pihak ketiga Third parties
Rupiah Rupiah
PT Bank Mandiri (Persero) Tbk 134.000.000 174.000.000 PT Bank Mandiri (Persero) Tbk 
PT Bank Negara Indonesia PT Bank Negara Indonesia
(Persero) Tbk 86.798.921 85.517.275 (Persero) Tbk 
PT Bank CIMB Niaga Tbk 56.000.000 86.000.000 PT Bank CIMB Niaga Tbk
PT Bank Central Asia Tbk 43.000.000 51.000.000 PT Bank Central Asia Tbk
PT Bank BRI Syariah 39.000.000 7.000.000 PT Bank BRI Syariah
 The original financial statements included herein are in the Indonesian
language.

PT FAST FOOD INDONESIA TBK PT FAST FOOD INDONESIA TBK

CATATAN ATAS LAPORAN KEUANGAN NOTES TO THE FINANCIAL STATEMENTS
31 Desember 2012 dan 2011 December 31, 2012 and 2011
dan Tahun yang Berakhir pada  And for the Years then Ended
Tanggal-tanggal Tersebut (Expressed in Thousands of
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah, Rupiah, Unless Otherwise Stated)
Kecuali Dinyatakan Lain)

4. KAS DAN SETARA KAS (lanjutan) 4. CASH AND CASH EQUIVALENTS (continued)

2012 2011

Dolar Amerika Serikat US Dollar  PT

PT Bank Negara Indonesia Bank Negara Indonesia
. (Persero) Tbk (Persero) Tbk 
 AS$519.031 (2011: nihil) 5.019.026 - US$519,031 (2011: nil)
PT Bank Central Asia Tbk PT Bank Central Asia Tbk 
 AS$417.979 (2011: AS$932.832) 4.041.853 8.458.918 US$417,979 (2011: US$932,832)

Sub-total 389.859.800 418.976.193 Sub-total 

Total 567.558.921 558.725.611 Total

Rekening di bank memiliki tingkat bunga   Accounts in banks earn interest at floating rates
mengambang sesuai dengan tingkat penawaran based on the offerred rate from each bank.
pada masing-masing bank.

Tingkat bunga atas deposito berjangka tersebut The interest rates on the above time deposits are as
di atas adalah sebagai berikut: follows:

2012 2011

Tingkat bunga deposito berjangka Interest rates per annum

per tahun on time deposits
Rupiah 4,75% - 7,20% 5,50% - 8,50% Rupiah
Dolar Amerika Serikat 0,50% - 0,75% 0,40% US Dollar 

Pada tanggal 31 Desember 2012 dan 2011,  As of December 31, 2012 and 2011, there are no
tidak ada kas dan setara kas yang dijadikan cash and cash equivalents which have been
jaminan atas utang dan pinjaman lainnya.   pledged as collateral to loans and other
borrowings.

5. PIUTANG LAIN-LAIN 5. OTHER RECEIVABLES

Piutang lain-lain merupakan tagihan kepada
pengelola foodcourt   atas hasil penjualan
makanan dan minuman, insentif dari pemasok,
serta pinjaman kepada pihak ketiga dan
karyawan. Seluruh piutang lain-lain adalah
dalam mata uang Rupiah.
Other receivables mainly represent receivables from
foodcourt management for the sales of foods and
beverages, incentives from suppliers, and also
loans to third parties and employees. All other
receivables are dominated in Rupiah.

Berdasarkan hasil penelaahan terhadap adanya
penurunan nilai piutang lain-lain pada akhir
tahun, manajemen Perusahaan berkeyakinan
bahwa seluruh piutang dapat tertagih sehingga
tidak ada kerugian penurunan nilai atas piutang
yang harus dicatat.
Based on the results of review for impairment of
other receivables at the end of the year, the
Company’s management believes that the entire
receivables are collectible and, hence, no
impairment losses on receivables should be
recorded.

Piutang lain-lain tidak dijaminkan, tidak dibebani Other receivables are unsecured, non-interest
bunga, dan penyelesaiannya akan dilakukan bearing and the settlement will be in cash.
secara tunai.
 The original financial statements included herein are in the Indonesian
language.

PT FAST FOOD INDONESIA TBK PT FAST FOOD INDONESIA TBK

CATATAN ATAS LAPORAN KEUANGAN NOTES TO THE FINANCIAL STATEMENTS
31 Desember 2012 dan 2011 December 31, 2012 and 2011
dan Tahun yang Berakhir pada  And for the Years then Ended
Tanggal-tanggal Tersebut (Expressed in Thousands of
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah, Rupiah, Unless Otherwise Stated)
Kecuali Dinyatakan Lain)

6. PERSEDIAAN 6. INVENTORIES

2012 2011

Bahan baku 66.543.658 53.068.791 Raw materials

Makanan dan minuman 25.449.109 17.417.125 Foods and beverages
Bahan pembungkus 34.066.448 33.841.530 Packing materials
Persediaan lain-lain 27.116.617 24.577.174 Other inventories
Total 153.175.832 128.904.620 Total

Berdasarkan hasil penelaahan atas nilai
realisasi neto dan keadaan fisik persediaan  
pada akhir tahun, manajemen Perusahaan
berkeyakinan bahwa semua persediaan di atas
akan dapat dijual/digunakan, sehingga
penyisihan untuk persediaan usang dan
penurunan nilai persediaan tidak diperlukan.
Based on the review of net realizable value and
physical condition of the inventories at the end of
the year, the Company’s management believes that
all of the above inventories are salable/usable, thus
an allowance for obsolescence and decline in
market value of inventories is considered not
necessary.

Pada tanggal 31 Desember 2012 dan 2011,   As of December 31, 2012 and 2011, inventories
persediaan diasuransikan terhadap risiko are covered by insurance against the risk of losses
kebakaran dan risiko lainnya berdasarkan suatu by fire and other risks under blanket policies with
paket polis tertentu dengan nilai pertanggungan total coverage as follows:
sebagai berikut:

2012 2011

Pihak ketiga Third parties

PT Zurich Insurance Indonesia 31.984.009 - PT Zurich Insurance Indonesia
PT Chartis Insurance Indonesia - 20.285.000 PT Chartis Insurance Indonesia

Pihak berelasi (Catatan 28) Related party (Note 28)

PT Asuransi Central Asia 52.549.300 51.766.597 PT Asuransi Central Asia
Total 84.533.309 72.051.597 Total 

Manajemen berpendapat bahwa nilai Management believes that the said amounts of
pertanggungan tersebut memadai untuk insurance coverage are adequate to cover any
menutup kemungkinan kerugian yang timbul dari  possible losses that may arise from the insured
risiko yang dipertanggungkan. risks.

Pada tanggal 31 Desember 2012 dan 2011,  As of December 31, 2012 and 2011, there are no
tidak ada persediaan yang dijadikan jaminan inventories which have been pledged as collateral
atas utang dan pinjaman lainnya. to loans and other borrowings.

7. BIAYA DIBAYAR DI MUKA DAN ASET 7. PREPAID EXPENSES AND OTHER CURRENT
LANCAR LAINNYA  ASSETS

Biaya dibayar di muka terdiri dari biaya dibayar Prepaid expenses consist of prepaid rental, service
di muka untuk sewa, jasa dan iklan pada papan and billboard advertising. Other current assets
reklame. Aset lancar lainnya terutama mainly represent advance payments for inventories
merupakan uang muka pemesanan persediaan and promotions.
dan promosi.
 The original financial statements included herein are in the Indonesian
language.

PT FAST FOOD INDONESIA TBK PT FAST FOOD INDONESIA TBK

CATATAN ATAS LAPORAN KEUANGAN NOTES TO THE FINANCIAL STATEMENTS
31 Desember 2012 dan 2011 December 31, 2012 and 2011
dan Tahun yang Berakhir pada  And for the Years then Ended
Tanggal-tanggal Tersebut (Expressed in Thousands of
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah, Rupiah, Unless Otherwise Stated)
Kecuali Dinyatakan Lain)

8. ASET TETAP 8. FIXED ASSETS

Rincian mutasi dari aset tetap adalah sebagai The details of the movements of fixed assets are as
berikut: follows:

Saldo Awal/ Saldo Akhir/

Beginning Penambahan/ Pengurangan/ Reklasifikasi/ Ending 
Tahun 2012 Balance Additions Disposals Reclassification Balance Year 2012 

Harga Perolehan Cost 

Kepemilikan langsung Direct ownership

*)
435.118   Tanah 14.194.803 29.476.000 - 44.105.921 Land 
Bangunan 31.052.577   - - - 31.052.577  Buildings
**)
Mesin dan peralatan 349.793.081 71.097.288 (19.554.300) (763.816)   400.572.253 Machineries and equipments
Perabotan dan Furnitures, fixtures
peralatan kantor 43.317.350 14.941.167 (150.621) 942.921 59.050.817 and office equipments
Kendaraan bermotor 39.931.210 1.631.900 (1.580.571) 3.026.897 43.009.436 Motor vehicles

Aset sewa pembiayaan  Assets under finance leases

Kendaraan bermotor 5.459.967 9.763.641 - (3.026.897) 12.196.711 Motor vehicles

Total harga perolehan 483.748.988 126.909.996 (21.285.492) 614.223 589.987.715 Total cost 

Akumulasi Penyusutan  Accumulated Depreciation

Kepemilikan langsung Direct ownership

Bangunan 16.524.616 1.226.485 - - 17.751.101  Building 
**)
Mesin dan peralatan 174.727.269 35.003.921 (13.424.562) (514.477)   195.792.151 Machineries and equipments
Perabotan dan Furnitures, fixtures and
peralatan kantor 22.584.314 10.986.925 (76.711) 518.954 34.013.482 office equipments
Kendaraan bermotor 32.489.582 3.232.007 (1.580.571) 1.228.973 35.369.991 Motor vehicles

Aset sewa pembiayaan  Assets under finance leases

Kendaraan bermotor 1.121.316 2.010.485 - (1.228.973) 1.902.828 Motor vehicles

Total akumulasi penyusutan 247.447.097 52.459.823 (15.081.844) 4.477 284.829.553 Total accumulated depreciation

Nilai Buku 236.301.891 305.158.162 Net Book Value

*) Merupakan reklasifikasi dari akun “Beban Ditangguhkan” pada tanggal 1 Januari 2012 sesuai dengan ketentuan transisi ISAK No. 25 (Catatan
2) / Represent reclassification from “Deferred Charges” account on January 1, 2012 in accordance with transitional provision of ISAK No. 25 (Note 2)

**) Termasuk reklasifikasi dari akun “Biaya Renovasi Bangunan Sewa” sebesar Rp179.105 dan Rp4.477 masing-masing untuk harga perolehan dan akumulasi
penyusutan / Include reclassification from “Renovation Cost of Rented Buildings” of Rp179,105 and Rp4,477 for cost and accumulated depreciation, respectively.

Saldo Awal/ Saldo Akhir/

Beginning Penambahan/ Pengurangan/ Reklasifikasi/ Ending 
Tahun 2011 Balance Additions Disposals Reclassification Balance Year 2011

Harga Perolehan Cost 

Kepemilikan langsung Direct ownership

Tanah 14.194.803 - - - 14.194.803 Land 
Bangunan 31.052.577   - - - 31.052.577  Buildings
Mesin dan peralatan 305.757.273 48.776.441 (4.740.633) - 349.793.081 Machineries and equipments
Perabotan dan Furnitures, fixtures and 
peralatan kantor 34.823.530 8.515.279 (21.459) - 43.317.350 office equipments
Kendaraan bermotor 31.219.820 2.120.650 - 6.590.740 39.931.210 Motor vehicles

Aset sewa pembiayaan  Assets under finance leases

Kendaraan bermotor 9.617.637 2.433.070 - (6.590.740) 5.459.967 Motor vehicles

Total harga perolehan 426.665.640 61.845.440 (4.762.092) - 483.748.988 Total cost 

 The original financial statements included herein are in the Indonesian
language.

PT FAST FOOD INDONESIA TBK PT FAST FOOD INDONESIA TBK

CATATAN ATAS LAPORAN KEUANGAN NOTES TO THE FINANCIAL STATEMENTS
31 Desember 2012 dan 2011 December 31, 2012 and 2011
dan Tahun yang Berakhir pada  And for the Years then Ended
Tanggal-tanggal Tersebut (Expressed in Thousands of
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah, Rupiah, Unless Otherwise Stated)
Kecuali Dinyatakan Lain)

8. ASET TETAP (lanjutan) 8. FIXED ASSETS (continued)

Saldo Awal/ Saldo Akhir/

Beginning Penambahan/ Pengurangan/ Reklasifikasi/ Ending 
Tahun 2011 Balance Additions Disposals Reclassification Balance Year 2011

Akumulasi Penyusutan  Accumulated Depreciation

Kepemilikan langsung Direct ownership
Bangunan 15.243.448 1.281.168 - - 16.524.616 
Buildings Mesin dan peralatan 151.767.990 25.640.543 (2.681.264) - 174.727.269
Machineries and equipments Perabotan dan
Furnitures, fixtures and
peralatan kantor 9.045.533 13.550.985 (12.204) - 22.584.314 office equipments
Kendaraan bermotor 26.330.151 2.644.130 - 3.515.301 32.489.582 Motor vehicles

Aset sewa pembiayaan  Assets under finance leases

Kendaraan bermotor 3.343.998 1.292.619 - (3.515.301) 1.121.316 Motor vehicles
247.447.097
Total akumulasi penyusutan 205.731.120 44.409.445 (2.693.468) - Total accumulated depreciation

Nilai Buku 220.934.520 236.301.891 Net Book Value

 Analisis laba atas penjualan aset tetap adalah  Analysis of the gain on sales of fixed assets is as
sebagai berikut: follows:

2012 2011

Harga perolehan 1.788.249 4.617.087 Cost 

 Akumulasi penyusutan (1.766.854) (2.618.190)  Accumulated depreciation

Nilai buku dari aset tetap yang dijual 21.395 1.998.897 Net book value of fixed assets sold 
Penerimaan dari penjualan (741.580) (2.060.262) Proceeds from sales

Laba atas penjualan aset tetap Gain on sales of fixed assets

(Catatan 26) 720.185 61.365 (Note 26)

 Analisis rugi atas penghapusan aset tetap   Analysis of the loss on disposal of fixed assets is
adalah sebagai berikut: as follows:

2012 2011

Harga perolehan 19.497.243 145.005 Cost 

 Akumulasi penyusutan (13.314.990) (75.278)  Accumulated depreciation

Kerugian penghapusan aset tetap Loss on disposal of fixed assets

(Catatan 26) 6.182.253 69.727 (Note 26)

Untuk tahun yang berakhir pada tanggal For the year ended December 31, 2012, additions
31 Desember 2012, penambahan aset tetap of fixed assets through non-cash activities are
melalui aktivitas non-kas adalah melalui sewa funded by obligation under finance leases were
pembiayaan sebesar Rp9.763.641 (2011: amounting to Rp9,763,641 (2011: Rp2,433,070).
Rp2.433.070).

Berdasarkan hasil penelaahan atas kondisi
komputer pada 2012, manajemen Perusahaan
telah menyesuaikan masa manfaat dari
komputer, yang terdapat dalam mesin dan
perlengkapan, dari 10 tahun menjadi 4 tahun.
Efek dari penyesuaian masa manfaat ini adalah
Rp5.420.430. Manajemen Perusahaan
berkeyakinan bahwa masa manfaat dari
komputer selama 4 tahun adalah memadai.
Based on a review of the condition of computer in
2012, the Company’s management has adjusted
the useful life of computers, which included in
machineries and equipments, from 10 years to
4 years. The effect of the adjustment of the useful
life is Rp5,420,430. The Company’s management
believes that the useful life of computer of 4 years
is adequate.
 The original financial statements included herein are in the Indonesian
language.

PT FAST FOOD INDONESIA TBK PT FAST FOOD INDONESIA TBK

CATATAN ATAS LAPORAN KEUANGAN NOTES TO THE FINANCIAL STATEMENTS
31 Desember 2012 dan 2011 December 31, 2012 and 2011
dan Tahun yang Berakhir pada  And for the Years then Ended
Tanggal-tanggal Tersebut (Expressed in Thousands of
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah, Rupiah, Unless Otherwise Stated)
Kecuali Dinyatakan Lain)

20. LIABILITAS IMBALAN KERJA (lanjutan) 20. EMPLOYEE BENEFITS LIABILITY (continued)

a.Beban imbalan kerja a. Employee benefits expense

2012 2011

Biaya jasa kini 20.129.642 12.430.740 Current service cost 

Biaya bunga 14.208.313 10.092.825 Interest cost
 Amortisasi kerugian aktuaria 5.581.519 2.748.525  Amortization of actuarial loss
 Amortisasi biaya jasa lalu 159.241 159.241   Amortization of past service costs
Kurtailmen dan penyelesaian - (14.701.980) Curtailment and settlement 

Beban imbalan kerja 40.078.715 10.729.351 Employee benefits expense

b.Liabilitas imbalan kerja b. Employee benefits liability

2012 2011

Nilai kini kewajiban Present value of 

imbalan pasti 308.118.299 200.117.088 the defined benefit obligation
Kerugian aktuarial yang belum diakui (219.287.343) (144.127.463) Unrecognized actuarial loss
Biaya jasa lalu yang belum
menjadi hak (7.289.406) (7.448.647) Non-vested past service cost
Liabilitas imbalan kerja 81.541.550 48.540.978 Employee benefits liability 

c.Mutasi liabilitas imbalan kerja c. Movements in employee benefits liability

2012 2011

Saldo awal 48.540.978 69.781.935 Beginning balance

Pembayaran imbalan kerja (7.078.143) (31.970.308) Benefit paid 
Beban imbalan kerja 40.078.715 10.729.351 Employee benefits expense

Saldo akhir 81.541.550 48.540.978 Ending balance

d.Rekonsiliasi nilai kini kewajiban imbalan d. The reconciliation of the present value of
pasti defined benefit obligations
2012 2011

Present value of obligations -

Nilai kini kewajiban - awal tahun 200.117.088 138.210.567 at beginning of year 
Kerugian aktuarial 80.741.399 71.353.264   Actuarial losses on obligation
Biaya jasa kini 20.129.642 12.430.740 Current service cost 
Biaya bunga 14.208.313 10.092.825 Interest cost 
Imbalan yang dibayarkan (7.078.143) (31.970.308) Benefits paid 

Present value of obligations - 

Nilai kini kewajiban - akhir tahun 308.118.299 200.117.088 at end of year 

Pada tanggal 31 Desember 2010, 2009 dan   As of December 31, 2010, 2009 and 2008, the
2008, nilai kini kewajiban imbalan pasti masing-  present value of defined benefit obligations
masing adalah sebesar Rp175.101.827, amounted to Rp175,101,827, Rp121,340,056 and
Rp121.340.056 dan Rp64.039.008. Rp64,039,008, respectively.

Pada tahun 2011, Perusahaan mengubah usia
pensiun personil manajemen kunci dari
sebelumnya 80 tahun menjadi 55 tahun dan
penyisihan imbalan kerja sebesar Rp28.204.314
telah diklasifikasikan ke liabilitas jangka pendek
lainnya.
In 2011, the Company changed the pension age of
key management personnel from 80 years to
55 years and the provision for the benefits of
Rp28,204,314 has been classified as other current
liabilities.
 The original financial statements included herein are in the Indonesian
language.

PT FAST FOOD INDONESIA TBK PT FAST FOOD INDONESIA TBK

CATATAN ATAS LAPORAN KEUANGAN NOTES TO THE FINANCIAL STATEMENTS
31 Desember 2012 dan 2011 December 31, 2012 and 2011
dan Tahun yang Berakhir pada  And for the Years then Ended
Tanggal-tanggal Tersebut (Expressed in Thousands of
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah, Rupiah, Unless Otherwise Stated)
Kecuali Dinyatakan Lain)

20. LIABILITAS IMBALAN KERJA (lanjutan) 20. EMPLOYEE BENEFITS LIABILITY (continued)

Manajemen berkeyakinan bahwa penyisihan
untuk imbalan kerja untuk seluruh karyawan
telah cukup sesuai dengan yang disyaratkan
oleh Undang-Undang Ketenagakerjaan No.
13/2003.
Management believes that the provision for
employee benefits is sufficient according to the
requirements of the Labor Law No. 13/2003.

21. UTANG OBLIGASI 21. BONDS PAYABLE

2012 2011

Utang obligasi 200.000.000 200.000.000 Bonds payable

Biaya emisi obligasi yang belum
diamortisasi (3.989.090) (4.823.012) Unamortized bonds issuance costs

Total 196.010.910 195.176.988 Total

Dari tanggal 3 sampai 4 Oktober 2011, From October 3 up to 4, 2011, the Company
Perusahaan telah menawarkan kepada offered to the public non-convertible, fixed rate
masyarakat obligasi tanpa hak konversi dengan bonds with a total face value of Rp200,000,000. In
tingkat suku bunga tetap dengan nilai nominal connection with the said bond offering, the
Company obtained a
seluruhnya sebesar Rp200.000.000. rating of A”, from Pefindo, which represents the
“I  d A 
Sehubungan dengan penawaran obligasi Company’s strong capability to settle its long-term
tersebut, Perusahaan memperoleh peringkat financial liabilities as they mature.
“Id AA”; dari Pefindo, yang mencerminkan
kemampuan Perusahaan yang sangat kuat
untuk memenuhi liabilitas keuangan jangka
panjangnya pada saat jatuh tempo.

Obligasi tersebut, yang akan jatuh tempo dalam
waktu lima tahun sampai dengan tanggal
6 Oktober 2016 dikenakan tingkat bunga tetap
sebesar 9,50% per tahun, dibayarkan setiap
kuartal. Wali Amanat dari obligasi ini adalah
PT Bank Rakyat Indonesia (Persero) Tbk, pihak
ketiga.  
The said bonds, which have a maturity term of five
years up to October 6, 2016 are subject to fixed
interest rate of 9.50% per annum, payable
quarterly. The trustee or “Wali Amanat” of these
bonds is PT Bank Rakyat Indonesia (Persero)
Tbk, a third
party.

Beban bunga atas utang obligasi untuk tahun Interest expense of bonds payable for the year
yang berakhir pada tanggal ended December 31, 2012 amounted to
31 Desember 2012 adalah sebesar Rp19,844,923 (2011: Rp4,945,749), presented as
Rp19.844.923 (2011: Rp4.945.749), disajikan  part of “Finance Cost” in the statements of
sebagai bagian dari akun “Beban Keuangan” comprehensive income.
pada laporan laba rugi komprehensif.

Sebagian besar dari hasil penerimaan atas  
penerbitan obligasi tersebut di atas sebagian
digunakan untuk mendirikan dan merenovasi
gerai-gerai Perusahaan beserta peralatannya.
Sisa dari hasil penerimaan atas penerbitan
obligasi digunakan untuk membangun dan
memperluas gudang-gudang Perusahaan.
A significant portion of the proceeds from the
above- mentioned bonds issuance is used to
construct and renovate Company’s outlets and its
equipment. The remainder of the proceeds is used
to construct and extend the Company’s
warehouses.

Berdasarkan persyaratan-persyaratan dalam rasio keuangan tertentu dan untuk transaksi tertentu harus
semua perjanjian obligasi, Perusahaan mendapatkan persetujuan tertulis
diharuskan untuk memenuhi persyaratan-
persyaratan tertentu yang telah disepakati, yang
mencakup persyaratan untuk mempertahankan
Under the terms of all of the covering
bond agreements, the Company is
required to comply with certain agreed
restrictive covenants, which include the
requirements to maintain certain
financial ratios and to obtain prior
written approval from the trustee or
“Wali Amanat” with respect to certain
transactions.
 The original financial statements included herein are in the Indonesian
language.

PT FAST FOOD INDONESIA TBK PT FAST FOOD INDONESIA TBK

CATATAN ATAS LAPORAN KEUANGAN NOTES TO THE FINANCIAL STATEMENTS
31 Desember 2012 dan 2011 December 31, 2012 and 2011
dan Tahun yang Berakhir pada  And for the Years then Ended
Tanggal-tanggal Tersebut (Expressed in Thousands of
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah, Rupiah, Unless Otherwise Stated)
Kecuali Dinyatakan Lain)

21. UTANG OBLIGASI (lanjutan) 21. BONDS PAYABLE (continued)

Obligasi tersebut tidak dijamin dengan jaminan The bonds are not secured by specific security,
khusus, tetapi obligasi tersebut dijamin dengan however, the bonds are secured by all of the
seluruh aset Perusahaan, kecuali aset Company’s assets, except for those already used
Perusahaan yang telah dijaminkan secara to secure liabilities to other creditors.
khusus kepada kreditor-kreditor lainnya.

Pada tanggal 31 Desember 2012 dan 2011,   As of December 31, 2012 and 2011, the
manajemen Perusahaan berkeyakinan bahwa Company’s management believes that the
Perusahaan mematuhi persyaratan-persyaratan Company is in compliance with the covenant under
yang ada dalam perjanjian obligasi. the terms bond agreements.

Manajemen Perusahaan menyatakan bahwa
dalam periode pelaporan sampai dengan
tanggal laporan keuangan, Perusahaan tidak
pernah mengalami gagal bayar atas bunga
yang telah
 jatuh tempo.
The Company’s management declares that during
the reporting periods and up to the date of the
financial statements, the Company has never
defaulted on interest that fell due.

22. MODAL SAHAM 22. SHARE CAPITAL

Pada tanggal 31 Desember 2012 dan 2011,   As of December 31, 2012 and 2011, the details of
rincian pemegang saham Perusahaan Company’s shareholders based on the record
berdasarkan catatan yang dibuat oleh PT Raya maintained by PT Raya Saham Registra, Share
Saham Registra, Biro Administrasi Efek, adalah  Administration Agency, are as follows:
sebagai berikut:
2012

Persentase
Kepemilikan/ Jumlah Saham/ Total
Percentage of Number of Nominal/
Ownership Shares Nominal Value

PT Gelael Pratama 43,84% 201.846.667 20.184.667 PT Gelael Pratama

PT Megah Eraraharja 35,84% 165.013.334 16.501.333 PT Megah Eraraharja
HSBC Fund Services Clients 10,14% 46.667.014 4.666.701 HSBC Fund Services Clients
Koperasi 0,32% 1.473.332 147.333 Cooperatives
Masyarakat (masing-masing
di bawah 5,00%) 9,86% 45.416.248 4.541.626 Public (each less than 5.00%)

Total 100,00% 460.416.595 46.041.660 Total 

2011

Persentase
Kepemilikan/ Jumlah Saham/ Total
Percentage of Number of Nominal/
Ownership Shares Nominal Value

PT Gelael Pratama 43,84% 201.846.667 20.184.667 PT Gelael Pratama

PT Megah Eraraharja 35,84% 165.013.334 16.501.333 PT Megah Eraraharja
HSBC Fund Services Clients 9,76% 44.953.174 4.495.317 HSBC Fund Services Clients
Koperasi 0,32% 1.473.332 147.333 Cooperatives
Masyarakat (masing-masing
di bawah 5,00%) 10,24% 47.130.088 4.713.010 Public (each less than 5.00%)

Total 100,00% 460.416.595 46.041.660 Total 


PT FAST FOOD INDONESIA TBK
CATATAN ATAS LAPORAN KEUANGAN
31 Desember 2012 dan 2011
dan Tahun yang Berakhir pada
Tanggal-tanggal Tersebut
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah,
Kecuali Dinyatakan Lain)
22. MODAL SAHAM (lanjutan)
Berdasarkan Rapat Umum Pemegang Saham
Luar Biasa tanggal 15 Juni 2011 yang telah
diaktakan dengan Akta Notaris Poerbaningsih
 Adi Warsito, S.H., No. 48 tertanggal 15 Juni
2011, para pemegang saham menyetujui
peningkatan modal dasar dari Rp60.000.000
menjadi Rp184.000.000 dengan nilai nominal
Rp100 (angka penuh) per saham. Para
pemegang saham juga menyetujui peningkatan
modal ditempatkan dan disetor penuh dari
Rp44.625.000 menjadi Rp46.041.660.
Peningkatan modal ditempatkan dan disetor
penuh sebesar Rp1.416.660 dilakukan dengan
cara membagikan dividen berupa saham
sebanyak 14.166.595 (angka penuh) lembar
saham senilai Rp155.833.327. Selisih nilai
pasar dengan nilai nominal saham sebesar
Rp154.416.667 dicatat sebagai “Agio Saham”.
Pada tanggal 31 Desember 2012 dan 2011,
tidak ada Komisaris maupun Direksi
Perusahaan yang memiliki saham Perusahaan.
Pengelolaan modal
Tujuan utama pengelolaan modal Perusahaan
adalah untuk memastikan pemeliharaan rasio
modal yang sehat untuk mendukung usaha dan
memaksimalkan imbalan bagi pemegang
saham.
Perusahaan dipersyaratkan oleh Undang-
undang Perseroan Terbatas No. 40 Tahun 2007
efektif tanggal 16 Agustus 2007 untuk
mengkontribusikan sampai dengan 20,00% dari
modal saham diterbitkan dan dibayar penuh ke
dalam dana cadangan yang tidak boleh
didistribusikan. Persyaratan permodalan
eksternal tersebut akan dipertimbangkan oleh
Perusahaan dalam Rapat Umum Tahunan
Pemegang Saham berikutnya.
Perusahaan mengelola struktur permodalan dan
melakukan penyesuaian, berdasarkan
perubahan kondisi ekonomi. Untuk memelihara
dan menyesuaikan struktur permodalan,
Perusahaan dapat menyesuaikan pembayaran
dividen kepada pemegang saham, menerbitkan
saham baru atau mengusahakan pendanaan
melalui pinjaman. Tidak ada perubahan atas
tujuan, kebijakan maupun proses selama
periode penyajian.
Kebijakan Perusahaan adalah mempertahankan
struktur permodalan yang sehat untuk
mengamankan akses terhadap pendanaan pada
biaya yang wajar.
The original financial statements included herein are in the Indonesian
language.
PT FAST FOOD INDONESIA TBK
NOTES TO THE FINANCIAL STATEMENTS
December 31, 2012 and 2011
 And for the Years then Ended
(Expressed in Thousands of
Rupiah, Unless Otherwise Stated)
22. SHARE CAPITAL (continued)
Based on the Extraordinary Shareholders’ Meeting
held on June 15, 2011, which were covered by
Notarial Deed of Poerbaningsih Adi Warsito, S.H.,
No. 48 dated June 15, 2011, the shareholders
approved the increase of authorized capital from
Rp60,000,000 to Rp184,000,000 with par value of
Rp100 (full amount) per share. The shareholders
also approved the increase of issued and fully paid
share capital from Rp44,625,000 to Rp46,041,660.
The increase of the share capital issued and fully
  paid of Rp1,416,660 is conducted through the
distribution of share dividends totaling of
14,166,595 (full amount) shares amounting to
Rp155,833,327. The excess of market value to par
value amounting to Rp154,416,667 is recorded as
“Additional Paid-in Capital”.
 As of December 31, 2012 and 2011, none of the
Company’s Commissioners or Directors own
shares of the Company.
Capital management 
The primary objective of the Company’s capital
management is to ensure that it maintains healthy
capital ratios in order to support its business and
maximize shareholder value.
The Company is also required by the Limited
Liability Company Law No. 40, Year 2007 effective
  August 16, 2007 to contribute to and maintain a
non-distributable reserve fund until the said reserve
reaches 20.00% of the issued and fully paid share
capital. This externally imposed capital
requirements will be considered by the Company
in their next
 Annual General Meeting of Shareholders.
The Company manages its capital structure and
makes adjustments to it, in light of changes in
economic conditions. To maintain or adjust the
capital structure, the Company may adjust the
dividend payment to shareholders, issue new
shares or raise debt financing. No changes were
made in the objectives, policies or processes
during the
 periods presented.
The Company’s policy is to maintain a healthy
capital structure in order to secure access to
finance at a reasonable cost.

PT FAST FOOD INDONESIA TBK
CATATAN ATAS LAPORAN KEUANGAN
31 Desember 2012 dan 2011
dan Tahun yang Berakhir pada
Tanggal-tanggal Tersebut
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah,
Kecuali Dinyatakan Lain)
23. SALDO LABA YANG TELAH DITENTUKAN
PENGGUNAANNYA DAN DIVIDEN
Berdasarkan Rapat Umum Tahunan Pemegang
Saham tanggal 19 Juni 2012 yang telah
diaktakan dengan Akta Notaris Poerbaningsih
 Adi Warsito, S.H., No. 77 tertanggal 19 Juni
2012, para pemegang saham menyetujui
penambahan cadangan umum atas saldo laba
sebesar Rp1.145.273 menjadi Rp10.070.273,
serta menyetujui pembagian dividen tunai
sebesar Rp46.041.660 atau Rp100 (angka
penuh) per saham yang diambil dari laba tahun
berjalan 2011.
Berdasarkan Rapat Umum Tahunan Pemegang
Saham tanggal 15 Juni 2011 yang telah
diaktakan dengan Akta Notaris Poerbaningsih
 Adi Warsito, S.H., No. 47 tertanggal 15 Juni
2011, para pemegang saham menyetujui
penambahan cadangan umum atas saldo laba
sebesar Rp1.883.341 menjadi Rp8.925.000
serta menyetujui pembagian dividen tunai
sebesar Rp200.000.000 atau Rp448 (angka
penuh) per saham.
24. PENDAPATAN
Rincian pendapatan adalah sebagai
berikut:
2012
Pihak ketiga
Makanan 3.051.178.874
Minuman 357.924.391
Lain-lain 150.382.310
Total 3.559.485.575
Pendapatan lain-lain terdiri dari pendapatan
atas
 jasa layanan antar, pendapatan atas penjualan
Compact Disc   (“CD”) dan pendapatan atas
penjualan makanan dan minuman lainnya.
Selama tahun yang berakhir pada tanggal-
tanggal 31 Desember 2012 dan 2011, tidak ada
pendapatan dari pelanggan secara individual
yang melebihi 10,00% dari jumlah pendapatan.
The original financial statements included herein are in the Indonesian
language.
PT FAST FOOD INDONESIA TBK
NOTES TO THE FINANCIAL STATEMENTS
December 31, 2012 and 2011
 And for the Years then Ended
(Expressed in Thousands of
Rupiah, Unless Otherwise Stated)
23. APPROPRIATION OF RETAINED EARNINGS AND
DIVIDENDS
Based on the Annual General Meeting of
Shareholders, held on June 19, 2012, which were
covered by Notarial Deed of Poerbaningsih Adi
Warsito, S.H., No. 77 dated June 19, 2012, the
shareholders approved additional appropriation of
retained earnings for general reserves amounting
to Rp1,145,273 to become Rp10,070,273, and
approved the distribution of cash dividends of
Rp46,041,660 or Rp100 (full amount) per share,
which was taken from the profit for the year 2011.
Based on the Annual General Meeting of
Shareholders, held on June 15, 2011, which were
covered by Notarial Deed of Poerbaningsih Adi
Warsito, S.H., No. 47 dated June 15, 2011, the
shareholders approved additional appropriation of
retained earnings for general reserves amounting to
Rp1,883,341 to become Rp8,925,000, and
approved the distribution of cash dividends of
Rp200,000,000 or Rp448 (full amount) per share.
24. REVENUE 
The details of revenue are as follows:
2011
Third parties
2.707.673.467 Foods
358.748.751 Beverages
117.392.342 Others
3.183.814.560 Total
Other revenue consist of income from home delivery
services, revenue from sales of Compact Disc (“CD”)
and revenue from sales of other food and beverage.
During the years ended December 31, 2012 and
2011, there were no revenue from individual
customers with annual cumulative amount in
excess of 10.00% of revenue.
 The original financial statements included herein are in the Indonesian
language.

PT FAST FOOD INDONESIA TBK PT FAST FOOD INDONESIA TBK

CATATAN ATAS LAPORAN KEUANGAN NOTES TO THE FINANCIAL STATEMENTS
31 Desember 2012 dan 2011 December 31, 2012 and 2011
dan Tahun yang Berakhir pada  And for the Years then Ended
Tanggal-tanggal Tersebut (Expressed in Thousands of
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah, Rupiah, Unless Otherwise Stated)
Kecuali Dinyatakan Lain)

31. TUJUAN DAN KEBIJAKAN MANAJEMEN 31. FINANCIAL RISK MANAGEMENT OBJECTIVES
RISIKO KEUANGAN (lanjutan)   AND POLICIES (continued)

· Risiko likuiditas (lanjutan) · Liquidity risk (continued)

Perusahaan secara teratur mengevaluasi The Company regularly evaluates its projected
proyeksi arus kas dan terus menerus and actual cash flow information and
menilai kondisi pasar keuangan untuk continuously assesses conditions in the
mengidentifikasi kesempatan penggalangan financial markets for opportunities to pursue
dana. fund-raising initiatives.

Tabel di bawah ini merupakan jadwal jatuh The table below summarizes the maturity profile of
tempo liabilitas keuangan Perusahaan. the Company’s financial liabilities.

< 1 tahun/ 1-2 tahun/ 2-5 tahun/ Total/

< 1 year 1-2 years 2-5 years Total

Utang usaha 216.725.208 - - 216.725.208 Trade payables

Utang lain-lain 86.557.456 - - 86.557.456 Other payables
Biaya masih harus dibayar 57.684.717 - - 57.684.717  Accrued expenses
Liabilitas jangka pendek
lainnya 29.908.985 - - 29.908.985 Other current liabilities
Utang bunga atas  Accrued interest on
utang obligasi 4.750.000 - - 4.750.000 bonds payable
Utang obligasi - - 196.010.910 196.010.910 Bonds payable
Liabilitas jangka panjang
lainnya - 190.626 - 190.626 Other non-current liabilities
395.626.366 591.827.902
Total 190.626 196.010.910 Total 

32. ASET DAN LIABILITAS MONETER DALAM 32. MONETARY ASSETS AND LIABILITIES
MATA UANG ASING DENOMINATED IN FOREIGN CURRENCY 

Perusahaan mempunyai aset dan liabilitas The Company has monetary assets and liabilities in
moneter dalam mata uang asing sebagai foreign currency as follows:
berikut:

15 Maret 2013
(Tanggal
Penyelesaian
Laporan Keuangan/
31 Desember 2012 March 15, 2013
(Tanggal Pelaporan)/ (
Financial Mata Uang Asing/ December 31,
2012  Statements Foreign Currency 
(Reporting Date) Completion
Date) 23.703.735
Aset  Assets
Kas dan setara kas AS$ 2.443.684 23.630.414 23.703.735 Cash and cash equivalents

Total aset dalam mata

uang asing 23.630.414 Total assets in foreign currencies

Liabilitas Liabilities
Utang lain-lain AS$ 445.272 4.305.782 4.319.141 Other payables
SG$ 24.877 196.701 193.235

Total liabilitas dalam

mata uang asing 4.502.483 4.512.376
Total liabilities in foreign currencies
19.127.931 19.191.359
Aset moneter neto Net monetary assets
 The original financial statements included herein are in the Indonesian
language.

PT FAST FOOD INDONESIA TBK PT FAST FOOD INDONESIA TBK

CATATAN ATAS LAPORAN KEUANGAN NOTES TO THE FINANCIAL STATEMENTS
31 Desember 2012 dan 2011 December 31, 2012 and 2011
dan Tahun yang Berakhir pada  And for the Years then Ended
Tanggal-tanggal Tersebut (Expressed in Thousands of
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah, Rupiah, Unless Otherwise Stated)
Kecuali Dinyatakan Lain)

33. INFORMASI SEGMEN 33. SEGMENT INFORMATION 

Perusahaan dikelola dan diklasifikasikan The Company is managed and classified its
aktivitas usahanya secara geografis yang business geographically, which consists of Jakarta,
terdiri dari
Restaurant Support Center   (“RSC”) Jakarta, Medan, Batam, Makassar, Bandung, Semarang,
Medan, Batam, Makassar, Bandung, Semarang, Surabaya, Bali, Palembang and Balikpapan
Surabaya, Bali, Palembang dan Balikpapan. Restaurant Support Center (“RSC”). Jakarta RSC,
Divisi usaha yang disajikan terpisah dalam Medan RSC, Makassar RSC, Palembang RSC and
pelaporan informasi segmen geografis adalah Bandung RSC are presented separately as
RSC Jakarta, RSC Medan, RSC Makassar, segments in geographical segment information.
RSC Palembang dan RSC Bandung.

Segmen usaha Business segments

Manajemen memantau hasil operasi dari unit Management monitors the operating results of its
usahanya secara terpisah guna keperluan business units separately for the purpose of making
pengambilan keputusan mengenai alokasi decisions about resource allocation and
sumber daya dan penilaian kinerja. Kinerja   performance assessment. Segment performance is
segmen dievaluasi berdasarkan laba atau rugi evaluated based on operating profit or loss and is
operasi dan diukur secara konsisten dengan measured consistently with operating profit or loss
laba atau rugi operasi pada laporan keuangan. in the financial statements. However, Company’s
Namun, pendanaan (termasuk biaya pendanaan financing (including finance costs and finance
dan pendapatan pendanaan) dan pajak income) and income taxes are managed on a
penghasilan Perusahaan dikelola secara company basis and are not allocated to operating
perusahaan dan tidak dialokasikan kepada segments.
segmen operasi.

Tabel berikut ini menyajikan informasi The following table presents revenue and profit,
pendapatan dan laba, serta aset dan liabilitas and certain asset and liability information regarding
tertentu sehubungan dengan segmen usaha the Company’s business segments:
Perusahaan:

2012

RSC Jakarta/ RSC Medan / RSC Makassar/ RSC Palembang/ RSC Bandung/ RSC Lainnya/ Total/
Jakarta RSCMedan RSC Makassar RSC Palembang RSC Bandung RSCOthers RSC Total

Pendapatan 1.486.913.481232.826.436338.994.331239.068.575249.706.942 1.011.975.810 3.559.485.575 Revenue

Beban pokok
penjualan
(621.321.299)(96.979.936) (130.556.959)(99.882.806)(108.559.073) (419.400.333) (1.476.700.406) Cost of goods sold

Laba bruto 865.592.182 135.846.500 208.437.372 139.185.769 141.147.869 592.575.477 2.082.785.169 Gross profit

Beban operasi yang  Allocated 

dapat dialokasikan (584.880.382) (91.266.855) (124.483.681) (90.910.537) (91.038.955) (384.041.781) (1.366.622.191) operating expenses
280.711.80044.579.645 50.108.914208.533.696716.162.978
Hasil segmen 83.953.691 48.275.232 Segment result

Beban operasi yang

tidak dapat Unallocated
dialokasikan (445.607.330) operating expenses
270.555.648
Laba operasi Profit from operation
Beban
keuangan, neto (1.338.784) Finance cost, net

Laba sebelum beban Profit before

pajak penghasilan 269.216.864 income tax expense
Beban pajak
penghasilan (63.170.880) Income tax expense
206.045.984
Laba tahun berjalan Profit for the year 
 The original financial statements included herein are in the Indonesian
language.

PT FAST FOOD INDONESIA TBK PT FAST FOOD INDONESIA TBK

CATATAN ATAS LAPORAN KEUANGAN NOTES TO THE FINANCIAL STATEMENTS
31 Desember 2012 dan 2011 December 31, 2012 and 2011
dan Tahun yang Berakhir pada  And for the Years then Ended
Tanggal-tanggal Tersebut (Expressed in Thousands of
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah, Rupiah, Unless Otherwise Stated)
Kecuali Dinyatakan Lain)

33. INFORMASI SEGMEN (lanjutan) 33. SEGMENT INFORMATION (continued)

Segmen usaha (lanjutan) Business segments (continued)

2012

RSC Jakarta/ RSC Medan / RSC Makassar/ RSC Palembang/ RSC Bandung/ RSC Lainnya/ Total/
Jakarta RSCMedan RSC Makassar RSC Palembang RSC Bandung RSCOthers RSC Total

 Aset segmen 1.030.209.70963.131.704118.245.814 68.636.491 85.924.091352.223.554 1.718.371.363 Segment assets

 Aset yang tidak

dapat dialokasikan 63.534.631 Unallocated assets

Total aset 1.781.905.994 Total assets

Liabilitas segmen (175.356.243) (11.118.201) (12.833.233) (7.771.479) (10.214.859)

Segment liabilities
(73.420.173) (290.714.188)
Liabilitas yang tidak
dapat dialokasikan (500.468.999) Unallocated liabilities

Total liabilitas (791.183.187) Total liabilities

Informasi segmen Other segment 

lainnya information

Belanja modal 129.411.983 10.754.196 29.771.724 22.370.425 13.482.019 52.696.348 258.486.695 Capital expenditures
Penyusutan dan Depreciation and
amortisasi 52.346.414 6.884.535 10.227.745 6.888.594 8.630.084 31.427.403 116.404.775 amortization

2011

RSC Jakarta/ RSC Medan / RSC Makassar/ RSC Palembang/ RSC Bandung/ RSC Lainnya/ Total/
Jakarta RSCMedan RSC Makassar RSC Palembang RSC Bandung RSCOthers RSC Total

Pendapatan
1.349.057.658224.872.506292.518.330207.320.515226.469.212883.576.339 3.183.814.560 Revenue
Beban pokok
penjualan
Cost of goods sold
(554.994.256)(93.224.170) (113.906.680)(84.563.095)(97.714.344) (362.639.032) (1.307.041.577) 794.063.402131.648.336178.611.650122.757.420128.754.868520.937.307 1.876.772.983
Laba bruto Gross profit
(677.565.197)(89.083.845) (108.727.586)(75.542.857)(83.427.299) (341.442.096) (1.375.788.880)
Beban operasi yang  Allocated 
dapat dialokasikan operating expenses

Hasil segmen 116.498.20542.564.49169.884.064 47.214.563 45.327.569179.495.211500.984.103 Segment result

Beban operasi yang

tidak dapat Unallocated
dialokasikan (213.054.801) operating expenses
287.929.302
Laba operasi Profit from operation
Pendapatan
keuangan, neto 10.772.850 Finance income, net

Laba sebelum beban Profit before

pajak penghasilan income tax expense
Beban pajak 298.702.152
penghasilan Income tax expense

Laba tahun berjalan (69.647.628) Profit for the year 

229.054.524
 Aset segmen 936.924.347 54.337.820 85.540.932 48.546.314 68.824.091 300.971.782 1.495.145.286 Segment assets

 Aset yang tidak

dapat dialokasikan
Unallocated assets
52.836.738
Total aset Total assets

1.547.982.024
Liabilitas segmen (189.680.079) (7.571.215) (7.511.306) (3.931.004) (6.609.409) (53.580.150) (268.883.163) Segment liabilities

Liabilitas yang tidak

dapat dialokasikan
Unallocated liabilities
(448.380.378)
Total liabilitas Total liabilities
(717.263.541)
Informasi segmen Other segment 
lainnya information

PT FAST FOOD INDONESIA TBK
CATATAN ATAS LAPORAN KEUANGAN
31 Desember 2012 dan 2011
dan Tahun yang Berakhir pada
Tanggal-tanggal Tersebut
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah,
Kecuali Dinyatakan Lain)
34. KOMITMEN
a. Perusahaan memperoleh hak untuk
mendirikan dan mengoperasikan gerai
Kentucky Fried Chicken (“KFC”) sesuai
dengan panduan dan standar yang
ditetapkan oleh Kentucky Fried Chicken
International Holdings, Inc., sebagai
franchisor,  untuk semua franchisee
merek KFC. Dalam perjanjian waralaba
yang ditandatangani pada tanggal
10 Januari 2003, semua gerai baru
diberikan hak waralaba untuk beroperasi
selama periode sepuluh (10) tahun dan
dapat diperpanjang untuk periode sepuluh
(10) tahun berikutnya. Namun, untuk gerai
yang sudah ada pada saat perjanjian
tersebut ditandatangani yang telah atau
akan diperpanjang untuk periode sepuluh
(10) tahun berikutnya, dibebaskan dari
perpanjangan selanjutnya dan akan
diperlakukan sebagai gerai baru setelah
periode sepuluh (10) tahun yang kedua.
Sebagai kompensasi, Perusahaan
diwajibkan untuk membayar franchise fee
secara bulanan kepada franchisor   sebesar
6,00% dari pendapatan (setelah dikurangi
pajak). Perusahaan juga diwajibkan untuk
membayar initial fee  atas setiap gerai
restoran baru dan renewal fee  atas setiap
gerai restoran yang diperpanjang. Initial fee
dan renewal fee  akan ditinjau kembali
berdasarkan US CPI  Index   efektif setiap
tanggal 1 April setiap tahunnya.
Berdasarkan perubahan yang dilakukan
pada tanggal 1 April 2012, initial fee  setiap
gerai menjadi sebesar AS$46.900 (2011:
 AS$45.500) dan renewal fee  setiap gerai
menjadi AS$23.450 (2011: AS$22.750).
Selain itu, initial fee  untuk setiap gerai
ekspres, sejak 1 April 2012 menjadi
 AS$23.450 (2011: AS$22.750) dan renewal
fee  untuk setiap gerai ekspres menjadi
 AS$11.725 (2011: AS$11.375).
Selanjutnya, Perusahaan juga diberikan hak
untuk memberikan sub-lisensi kepada gerai
KFC yang dimiliki oleh PT Gelael Indotim
dan PT Gelael Lampung yang masing-
masing beroperasi di Indonesia Timur dan
Lampung.
The original financial statements included herein are in the Indonesian
language.
PT FAST FOOD INDONESIA TBK
NOTES TO THE FINANCIAL STATEMENTS
December 31, 2012 and 2011
 And for the Years then Ended
(Expressed in Thousands of
Rupiah, Unless Otherwise Stated)
34. COMMITMENTS 
a. The Company obtained the right to establish
and operate Kentucky Fried Chicken (“KFC”)
outlets following the guidelines and standards
set by Kentucky Fried Chicken International
Holdings, Inc., as the franchisor, for all
franchisees of KFC brand. Under the franchise
agreement signed on January 10, 2003, all
new outlets opened are given a franchise to
operate for a period of ten (10) years and
renewable for another 10-year term. However,
those existing outlets that had been renewed or
to be renewed for another ten (10) years are
not subject to further renewal and would be
treated as new outlet after the second 10-year
term. As compensation, the Company is
obliged to pay to franchisor a monthly franchise
fee of 6.00% of revenue (net of tax). The
Company is also obliged to pay initial fee for
every new outlet opened and renewal fee for
every existing outlet renewed. The initial and
renewal fees are subject to adjustment
effective every 1st    of April of each year based
on US CPI Index. Based on the adjustment on
April 1, 2012, the initial fee
 per outlet become US$46,900 (2011:
US$45,500) and renewal fee per outlet become
US$23,450 (2011: US$22,750). At the same
time, initial fee per express outlet become
US$23,450 (2011: US$22,750) per outlet and
renewal fee per express outlet become
US$11,725 (2011: US$11,375).
Further, the Company was granted the right to
 provide sub-licensing to KFC outlets owned by
PT Gelael Indotim and PT Gelael Lampung
which are in operations in East
Indonesia and Lampung, respectively.

PT FAST FOOD INDONESIA TBK
CATATAN ATAS LAPORAN KEUANGAN
31 Desember 2012 dan 2011
dan Tahun yang Berakhir pada
Tanggal-tanggal Tersebut
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah,
Kecuali Dinyatakan Lain)
34. KOMITMEN (lanjutan)
b. Perusahaan mempunyai perjanjian suplai
eksklusif tertanggal 1 Agustus 2002 dengan
PepsiCo, Inc. (“PI”). Berdasarkan perjanjian
tersebut, PI akan menyuplai minuman
Carbonated Soft Drink   (“CSD”) dan produk
minuman kemasan yang dijual oleh
Perusahaan serta sirup yang digunakan
untuk produk Perusahaan. PI juga
memberikan insentif volume kepada
Perusahaan dengan tingkat tertentu atas
peningkatan jumlah pembelian tahunan dan
untuk kegiatan promosi tertentu.
Pada tanggal 1 Agustus 2012, Perusahaan
dan PI telah memperpanjang perjanjian
tersebut sampai dengan tanggal 31 Juli
2017. Dalam perjanjian ini, PI juga
memberikan new store opening fund, one-
time special bonus  dan sign on bonus
berdasarkan jumlah gerai restoran yang
dimiliki tertanggal 1 Agustus 2012.
c. Perusahaan memiliki perjanjian eksklusif
dengan PT Coca-Cola Distribution
Indonesia (“CCDI”) yang mewajibkan
Perusahaan untuk menjual produk Frestea
sebanyak yang telah disepakati. Sebagai
kompensasi, CCDI memberikan dana untuk
mendukung kegiatan pemasaran
Perusahaan. Perjanjian ini mulai berlaku
sejak 10 Desember 2012 dan akan berakhir
pada 30 November 2013.
d. Perusahaan mempunyai berbagai perjanjian
sewa operasi atas gerai restoran dengan
komitmen pembayaran sewa yang tetap
untuk setiap periode atau berdasarkan
persentase pendapatan pada gerai
tersebut. Pada tanggal 31 Desember 2012
dan 2011, komitmen sewa adalah sebesar
berikut:
2012
Kurang dari satu tahun 69.226.010
 Antara satu dan lima tahun 112.049.675
Lebih dari lima tahun 13.688.363
Total 194.964.048
e. Perusahaan mengadakan program
keanggotaan “Music Hitter” untuk pembeli
album musik “KFC Music Hitlist”. Setiap
anggota berhak atas “Produk KFC Goceng”
setiap minggu, dan juga “Wing Bucket KFC”
pada saat anggota tersebut berulang tahun
secara cuma-cuma. Pada tanggal
The original financial statements included herein are in the Indonesian
language.
PT FAST FOOD INDONESIA TBK
NOTES TO THE FINANCIAL STATEMENTS
December 31, 2012 and 2011
 And for the Years then Ended
(Expressed in Thousands of
Rupiah, Unless Otherwise Stated)
34. COMMITMENTS (continued)
b. The Company entered into an exclusive supply
agreement with PepsiCo, Inc. (“PI”), on
 August 1, 2002. Based on to the said
agreement, PI will supply Carbonated Soft
Drink
(“CSD”) beverages and packaged beverages
 products sold by Company and syrup used for
Company’s product. PI also gives the Company
volume-based incentives at specific rate for
annual purchased volume growth and specific
  promotion activity.
On August 1, 2012, the Company and PI
agreed to extend the agreement up to July 31,
2017. In this agreement, PI also provides new
store opening fund, one-time bonus and sign
on bonus based on the number of restaurant
outlets owned as of August 1, 2012.
c. The Company entered into an exclusive
agreement with PT Coca-Cola Distribution
Indonesia (“CCDI”) whereby the Company is
required to sell Frestea product as stated in
agreement. As compensation, CCDI provides
funding supports for the Company marketing
activities. This agreement is effective starting
December 10, 2012 and for a period up to
November 30, 2013.
d. The Company enters into operating lease
agreements for its restaurant outlets. Rental
  payments are either fixed for a certain period
or based on certain percentage of revenue of
the respective outlet. The minimum lease
commitment as of December 31, 2012 and
2011, is as follows:
2011
68.199.415 Not later than one year 
88.201.072 Between one and five years
13.851.643 More than five years
170.252.130 Total
31 Desember 2012, jumlah peserta program ini adalah
179.099 orang (2011: 104.656
e. The Company offers “Music Hitter” membership
 program for buyers of “KFC Music
Hitlist” music album. Each member
is entitled to get free “Produk KFC
Goceng” weekly, and free “Wing
Bucket KFC” on the member’s
birthday. As of December 31,
2012, this program has 179,099
members (2011: 104,656
members).

PT FAST FOOD INDONESIA TBK
CATATAN ATAS LAPORAN KEUANGAN
31 Desember 2012 dan 2011
dan Tahun yang Berakhir pada
Tanggal-tanggal Tersebut
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah,
Kecuali Dinyatakan Lain)
35. KONTINJENSI
Pada tanggal 23 April 2010, Perusahaan
menghadapi tuntutan hukum yang diajukan di
Pengadilan Negeri Jakarta Selatan sehubungan
dengan sengketa tanah yang terletak di Jl. M.T.
Haryono, Jakarta, dengan jumlah tuntutan
sebesar Rp50.000.000. Berdasarkan Putusan
Pengadilan No. 342/PDT.G/2010/PN.Jkt.Sel
tertanggal 6 Januari 2011, pengadilan
memutuskan memenangkan Perusahaan.
Menanggapi hal tersebut, pihak penggugat
mengajukan banding kepada Pengadilan Tinggi
Jakarta. Sampai dengan tanggal 15 Maret 2013,
Pengadilan Tinggi belum memberikan putusan
atas upaya banding tersebut. Manajemen
Perusahaan berkeyakinan bahwa Pengadilan
Tinggi akan memenangkan Perusahaan.
36. REKLASIFIKASI AKUN
 Akun berikut dalam laporan laba rugi
komprehensif tahun yang berakhir pada tanggal
31 Desember 2011 telah diklasifikasikan
kembali agar sesuai dengan penyajian akun
dalam laporan laba rugi komprehensif tahun
yang berakhir pada tanggal 31 Desember 2012:
Akun/ Sebelum Reklasifikasi/
  Accounts Before Reclassification
Pendapatan/
Revenue  3.316.799.653
Beban Pokok Penjualan/
Cost of Goods Sold
Pendapatan Operasi Lainnya/
Other Operating Income  57.762.494
The original financial statements included herein are in the Indonesian
language.
PT FAST FOOD INDONESIA TBK
NOTES TO THE FINANCIAL STATEMENTS
December 31, 2012 and 2011
 And for the Years then Ended
(Expressed in Thousands of
Rupiah, Unless Otherwise Stated)
35. CONTINGENCY 
On April 23, 2010, the Company received a lawsuit
in South Jakarta State Court (Pengadilan Negeri
Jakarta Selatan) related to the land dispute located
at Jl. M.T. Haryono, Jakarta, with total claim of
Rp50,000,000. Based on Court Decision (Putusan
Pengadilan)  No. 342/PDT.G/2010/PN.Jkt.Sel
dated January 6, 2011, the court basically ruled out
in favor of the Company.
In response thereto, the plaintiff elevated the case
to the Jakarta High Court (  Pengadilan Tinggi
Jakarta  ). Until March 15, 2013, the High Court has
not yet responded to the said appeal. The
Company’s management believes that the High
Court’s decision will also be in its favor of the
Company.
36. RECLASSIFICATIONS OF ACCOUNTS 
The following accounts in the statements of
comprehensive income year ended December 31,
2011 have been reclassified to conform to the
 presentation of accounts in the statements of
comprehensive income year ended December 31,
2012:
Reklasifikasi/ Setelah Reklasifikasi/
Reclassification   After Reclassification
(132.985.093) 3.183.814.560
(1.461.949.013) 154.907.436 (1.307.041.577)
(21.922.343) 35.840.151