JURNAL ANTROPOLOGI: ISU-ISU SOSIAL BUDAYA - VOL. 21 NO.
02 (DECEMBER 2019)
Available online at : http://jurnalantropologi.fisip.unand.ac.id/
Jurnal Antropologi: Isu-Isu Sosial Budaya
| ISSN (Online) 2355-5963
STRATEGI BERTAHAN HIDUP PERAJIN GERABAH TRADISIONAL
1*
Joan Hesti Gita Purwasih , Mahendra Wijaya , Drajat Tri Kartono
1
Faculty of Social Science, Universitas Negeri Malang, Jawa Timur, Indonesia.
23
Faculty of Social and Political Science, Universitas Sebelas Maret, Jawa Tengah, Indonesia.
ARTICLE INFORMATION
Submitted : 02 May 2019
Review : 19 August 2019
Accepted : 01 December 2019
Available online: December 2019
KEYWORDS
Gerabah tradisional; Strategi adaptasi; Ekologi budaya;
Julian Steward
CORRESPONDENCE
*E-mail: joan.hesti.fis@um.ac.id
A. PENDAHULUAN
erabah tradisional merupakan warisan
G budaya yang patut dilestarikan. Meskipun
demikian, perajin gerabah tradisional kini
semakin menurun. Wilayah yang mengalami
penurunan perajin tersebut dapat di temukan di
beberapa perdesaan Indonesia, misalnya di
Desa Tojan (Provinsi Bali), perajin yang tersisa
tidak lebih dari lima orang (Mustofa, 2017).
Kondisi tersebut juga dialami di Desa Paseban,
Kabupaten Klaten. Berdasarkan data peneliti
jumlah perajin terus menglami penurunan. Pada
tahun 2014 perajin di desa ini ada 77 kepala
keluarga, Pada tahun 2015 menurun menjadi 71,
pada tahun 2016 sejumlah 63, dan terus
menurun. Khusus di Dukuh Dolon di 2018 jumlah
perajin kini tidak mencapai lebih dari 20 kepala
keluarga (Purwasih & Hadi, 2017). Padahal,
membuat gerabah merupakan salah satu
kearifan lokal yang ada di Desa Paseban (Ardika,
2014).
https://doi.org/10.25077/ jantro.v22.n2.p159-167.2019
|
2 3
A B S T R A C T
The decreased number of traditional earthenware craftsmen
occurs due to three main factors: basic material, worker, and
consumer. Some craftsmen instead prefer staying so that
they should adapt to the existing condition. Nevertheless, in
fact, some of them prefer stopping from being craftsmen now.
Departing from this reality, the author tried to raise
earthenware craftsmen’s adapting strategy to survive until
today. The author employed a qualitative method. The
phenomenological research was chosen with interview and
observation being the techniques of collecting data. The
result of research generally showed a variety of products
produced aiming to document cultural heritage threatened to
be extinct. Meanwhile, as the analysis technique, the author
borrowed Julian Steward’s cultural-ecological perspective to
explain the data found. Data analysis was conducted using
an interactive technique of analysis. Considering the findings
of the research, the craftsmen took a different surviving
strategy today compared with that in the past. This change
was effected by such constraints as basic material,
consumer, and human resources. Julian Steward’s cultural-
ecological concept seemed to be insufficient. Therefore,
natural resources as the main basic material of industrial
society should be understood more complexly to a more
macro level.
Sebenarnya tidak jauh dari Desa Paseban
terdapat pula Desa Melikan yang juga
menghasilkan gerabah. Berbeda dengan Desa
Paseban (Dukuh Dolon), Desa Melikan mampu
mengembangkan usaha dan produk gerabah
yang lebih modern meskipun keduanya sama-
sama pernah mengalami krisis akibat gempa di
tahun 2006. Selain pengaruh bencana, secara
umum keduanya mengalami kendala yang sama,
yaitu sumber daya alam yang semakin terbatas
(Hastuti, 2012) . Akan tetapi, karena jenis produk
yang dihasilkan berbeda, produk-produk Gera-
bah Desa Melikan masih banyak diminati oleh
peziarah Makam Wali Sunan Tembayat (Ismail,
2016). Sementara itu, meskipun dekat dengan
lokasi tersebut, gerabah Dukuh Dolon tetap sepi
peminat.
Beberapa daerah lain juga sempat mengalami
kondisi yang sama. Meskipun demikian, kondisi
ini dapat disikapi dengan strategi lain yaitu
pengembangan objek wisata seperti yang
diterapkan pada Desa Gebangsari (Kabupaten
Kebumen). Desa ini mengembangkan konsep
eduwisata dan kini perajin yang kembali aktif
159 | P a g e
Attribution-NonCommercial 4.0 International. Some rights reserved
 JOAN HESTI GITA PURWASIH /JURNAL ANTROPOLOGI: ISU-ISU SOSIAL BUDAYA - VOL. 22 NO. 02 (DECEMBER 2019)
dalam pembuatan gerabah dapat meningkat
(Syarif Hidayat, 2018). Selain itu, gerabah di
Kecamatan Plered, Kabupaten Purwakarta
mampu berkembang melalui penerapan One
Village One Product (OVOP) (Triharini, Larasati,
& Susanto, 2014).
Upaya membangkitkan kerajinan gerabah di
beberapa daerah tersebut menunjukkan
transformasi industri yang maju. Pada kasus
tersebut pemberdayaan dapat memberikan
dampak positif. Akan tetapi, kenyataannya
pemberdayaan justru tidak berhasil memberikan
dampak positif bagi masyarakat Dukuh Dolon.
Pemberdayaan sudah banyak masuk, terutama
pasca gempa 2006. Upaya pemberdayaan
tersebut banyak dilakukan oleh LSM dan
lembaga pendidikan tinggi. Akan tetapi, hingga
kini pemberdayaan-pemberdayaan tersebut
kandas di tengah jalan. Pemberdayaan tersebut
banyak berupaya mengajarkan cara-cara baru
dalam mengolah dan mengelola gerabah.
Misalnya, dengan mengajarkan pembuatan
gerabah hias. Akan tetapi, kenyataanya inovasi
tersebut tidak berhasil. Perajin hingga kini tetap
bertahan menghasilkan gerabah tradisional
seperti keren, wajan, kwali, blengker, dan kendil.
Sementara itu, konsumen jenis produk tersebut
tidaklah banyak di era saat modern saat ini.
Akibatnya, pemasukan yang diperoleh pun tidak
memadai.
Perajin hingga kini terus bertahan meskipun
penghasilan yang diperoleh tidak bisa memenuhi
kebutuhan hidup mereka secara layak.
Berdasarkan data lapangan, biaya produksi
perajin nyatanya tidak sebanding dengan hasil
penjualan. Adapun bahan baku yang sulit
diperoleh di antaranya tanah liat dan bahan
bakar. Tanah liat hitam dengan kualitas baik
harus diperoleh dari sawah sewa yang lokasinya
jauh dari desa. Sementara itu, setiap tahunnya
harga sewa sawah terus meningkat di tengah
menurunnya jumlah perajin yang ikut serta dalam
sewa tanah. Bahan baku pembakaran seperti
kayu bakar, jerami, dan daun kering juga
semakin sulit diperoleh. Penyebab utamanya
ialah menurunnya pemasok bahan baku tersebut.
Selain itu, anggota keluarga perajin terutama
laki-laki dalam tidak lagi bersedia mencari bahan
baku tersebut di luar desa.
Perajin tidak dapat meningkatkan harga
barang yang diproduksinya secara signifikan.
Penyebab pertama dipengaruhi oleh semakin
sedikitnya pengepul yang bersedia menadah
hasil produksi perajin. Faktor kedua tentunya
dipengaruhi oleh semakin sedikitnya peminat/
konsumen gerabah. Gerabah tradisional untuk
keperluan rumah tangga banyak digunakan oleh
masyarakat perdesaan, yaitu mereka yang masih
menggunakan kayu bakar untuk memasak.
Tentunya jumlah pengguna tersebut kini semakin
terbatas. Penurunan ini sangat perajin rasakan
sejak terjadi konversi bahan bakar dan
pemerataan LPG 3 kg.
160 | P a g e
JOAN HESTI GITA PURWASIH
Berdasarkan paparan realitas sosial tersebut,
peneliti mencoba menggali strategi bertahan
hidup yang dilakukan perajin. Penelitian serupa
mengenai strategi bertahan hidup perajin
gerabah sebelumnya sudah pernah dilakukan di
Desa Kademangan Jombang secara kuantitatif
(Firdiyanti, 2016). Secara umum cara bertahan
yang ditemukan penelitian tersebut hanya
menggambarkan fenomena yang terjadi dalam
satu waktu dan data kuantitatif. Akan tetapi,
melalui penelitian ini penggambaran strategi
bertahan hidup perajin pada masa lalu dan masa
sekarang peneliti sajikan secara komprehensif.
Selain itu, analisis ekologi budaya digunakan
sebagai salah satu perspektif yang menunjukkan
bahwa manusia dan alam tidak dapat dipisahkan.
B. METODE
P
enelitian ini dilakukan di Dukuh Dolon,
Desa Paseban, Kabupaten Klaten, Jawa
Tengah. Dukuh Dolon merupakan bagian
dari Desa Paseban. Dukuh Dolon terdiri atas RW
07 dan RW 08. Lokasi Dukuh Dolon relatif jauh
yaitu sekitar 45–60 menit dari pusat Kota Klaten
menggunakan kendaraan bermotor. Lokasi dapat
ditempuh menggunakan kendaraan umum (bus)
atau kendaraan bermotor melalui jalan Wedi–
Cawas, yaitu arah melewati dua objek wisata
religi Gowa Maria Marginingsih dan Makam
Sunan Pandanaran.
Adapun jenis penelitian yang diterapkan yaitu
kualitatif dengan pendekatan fenomenologi.
Fenomenologi cocok dipilih untuk mengung-
kapkan pengalaman individu ataupun kelompok
(Creswell, 2014), Penelitian ini merupakan
penelitian lanjutan dari penelitian sebelumnya
yaitu tahun 2016 dan data diperbaharui pada
tahun 2018. Teknik pengumpulan data dilakukan
melalui wawancara dan observasi. Adapun unit
analisis dan narasumber penelitian ini ialah
keluarga yang masih bertahan membuat gerabah
hingga tahun 2018. Teknik validitas data
dilakukan melalui triangulasi sumber. Analisis
data dilakukan melalui tahapan pengumpulan
data, reduksi, data, dan penyajian data yang
disajikan secara runtut dan mengalir.
C. HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Mengenal Industri Kerajinan Gerabah
Dukuh Dolon
D
ukuh Dolon pernah menjadi pusat industri
yang besar dan menjadi pemasok
gerabah berbagai daerah di Jawa Tengah.
Kondisi ini dirasakan sebelum hingga sekitar
tahun 1950-an, saat hampir setiap kepala
keluarga menjadi penghasil gerabah yang
mandiri. Sisa-sisa masa keemasan ini masih
dapat ditemukan pada kondisi lingkungan rumah
https://doi.org/10.25077/ jantro.v22.n2.p159-167.2019
 JOAN HESTI GITA PURWASIH /JURNAL ANTROPOLOGI: ISU-ISU SOSIAL BUDAYA - VOL. 22 NO. 02 (DECEMBER 2019)
penduduk. Berdasarkan hasil pengamatan sela-
ma penelitian, rumah penduduk Dukuh Dolon
yang masih membuat gerabah pada umumnya
memiliki ciri berikut:
a. Sekitar rumah terdapat sisa-sisa pecahan
gerabah.
b. Memiliki tempat penyimpanan kayu bakar
dan daun-dun kering.
c. Memiliki halaman/sisa bangunan yang cukup
luas untuk menjemur dan membakar
gerabah
Kondisi tersebut kini hanya dapat ditemukan
pada beberapa rumah. Sebagian besar rumah
warga kini tidak lagi memiliki halaman luas, sisa-
sisa pecahan gerabah, dan tempat penyimpanan
kayu. Semuanya berubah seiring berjalannya
waktu, adapun faktor utamanya ialah tidak ada
lagi generasi penerus pembuat gerabah dalam
masing-masing keluarga. Kondisi ini menjadi
kasus yang unik dan berbeda dengan kasus
industri gerabah lain yang berhasil memper-
tahankan budaya membuat gerabah dari satu
generasi ke generasi, seperti di Jepara (Triyanto,
2015).
Generasi anak-anak perajin sebagian besar
beralih pekerjaan ke sektor lain, sekolah ke
jenjang lebih tinggi, dan bekerja di luar desa.
Adapun sektor yang banyak dipilih yaitu sebagai
kuli bangunan, pekerja pabrik, dan wirausaha.
Peralihan pekerjaan yang dilakukan oleh anak-
anak perajin ini jusru dirasa cukup positif dalam
membantu perekonomian keluarga. Oleh karena
itu, keluarga yang dahulu membuat gerabah kini
perlahan tidak lagi meneruskan usaha turun-
temurun tersebut. Secara fisik perubahan tampak
pada kondisi tempat tinggal, yaitu rumah tidak
lagi memiliki halaman untuk membuat dan
membakar gerabah. Halaman rumah tersebut
berlahan menjadi hunian permanen yang
digunakan oleh anak-anak perajin.
Peralihan pekerjaan yang dilakukan generasi
anak dalam satu unit keluarga ini menyebabkan
hambatan yang sangat berarti terhadap industri
gerabah Dukuh Dolon. Tidak ada lagi anak laki-
laki yang membantu orang tua mengumpulkan
bahan baku, serta tidak ada lagi anak perempuan
yang membantu membuat gerabah. Karakteristik
industri yang bersifat otonom dalam unit keluarga
inti tersebut menyebabkan kesulitan dalam
melakukan produksi.
Sampai pada titik ini, sebagian besar perajin
yang bertahan sudah lanjut usia. Selain itu,
sebagian besar perajin mayoritas berstatus
janda. Pembuatan gerabah di Dukuh Dolon
sangat bergantung pada perempuan. Tidak ada
laki-laki yang bisa membuat gerabah. Peran laki-
laki dalam industri gerabah bukanlah membuat,
melainkan membantu menggosok, menjemur,
dan membakar. Oleh karena itu, kelangsungan
industri gerabah keluarga sangat bertumpu pada
keterampilan perempuan.
Perempuan pembuat gerabah di Duku Dolon
terampil dalam membuat peralatan rumah tangga
https://doi.org/10.25077/ jantro.v22.n2.p159-167.2019
yang tahan api. Teknik pembuatan gerabah yang
digunakanpun sedikit berbeda. Alat putar
dikombinasikan dengan teknik bentukan manual
menggunakan tangan. Produk ini berbeda
dengan gerabah desa lain. Ada banyak teknik
dalam membuat gerabah misalnya di wilayah
Melikan. Meskipun kedua lokasi berdekatan
hanya berjarak sekitar satu kilo meter,
penguasaan teknik putaran miring seperti yang
ada di Melikan tidak ditemukan di Dukuh Dolon.
Perajin gerabah Dukuh dolon juga tidak
menerapkan teknik pembuatan gerabah yang
dilakukan dengan cara tinggang perajin seperti di
Lombok Timur. Pada teknik ini perajin yang
melakukan putaran mengelilingi gerabah (Dewi,
Suartini, & Rediasa, 2016).
Produk gerabah Dukuh Dolon tidak
menggunakan tanah liat merah, tetapi tanah liat
hitam yang dicampur dengan pasir kali. Tanah
liat jenis ini cukup sulit dicari, karena tanah liat
hitam berkualitas tidak lagi dengan mudah
ditemukan di sekitar desa. Tanah liat hitam pun
harus memiliki kualitas baik karena tidak boleh
memiliki campuran kerikil. Tanah liat, diperoleh
dengan cara sewa bersama dengan perajin
Dukuh Kebondalem. Sementara itu, pasir yang
diproleh warga dari sekitar sungai akan cukup
sulit ditemukan jika hujan deras memenuhi
sungai.
Warna merah bata juga menjadi ciri khas
produk gerabah Dukuh Dolon. Warna merah
gerabah Dukuh Dolon diperoleh dari pelapisan
tanah merah yang diambil di sekitar Makam
Sunan Pandanaran dan dicampur dengan air.
Pewarnaan alami ini menunjukkan adanya
kearifan lokal yang dipertahankan dari satu
generasi ke generasi. Adapun proses pewarnaan
ini dilakukan setelah proses pembakaran
pertama dan proses pembakaran kedua. Tanah
merah dari sekitaran Makam Sunan Pandanaran
dipercaya memiliki kualitas baik dan dapat
membawa keberkahan bagi perajin.
Gerabah dibuat dari pencampuran bahan
baku tanah liat dan pasir, beberapa perajin
menggabungkannya melalui proses tradisional,
yaitu dengan cara diijak menggunakan kaki.
Proses ini membutuhkan tenaga dan waktu yang
cukup lama. Akan tetapi, melalui proses
tersebutlah perajin dapat menentukan tingkat
ketercukupan antarkomposisi bahan. Akan tetapi,
ada juga sebagian kecil perajin yang
menggunakan alat pencampur modern, yaitu
molen. Akan tetapi, ini lebih banyak
membutuhkan biaya karena harus mengeluarkan
upah tenaga pencampur dan bahan bakar mesin.
Setelah tercampur rata perajin akan menyimpan
bahan baku pada bagian rumah yang dibentuk
menyerupai kolam dan ditutupi dengan plastik
untuk menjaga kelembaban.
Pada proses pembuatan alat-alat yang
digunakan pun masih tradisional. Ada prebot,
kerik, tatap dan watu, serta batu kali seperti pada
gambar-gambar berikut.
161 | P a g e
JOAN HESTI GITA PURWASIH
 JOAN HESTI GITA PURWASIH /JURNAL ANTROPOLOGI: ISU-ISU SOSIAL BUDAYA - VOL. 22 NO. 02 (DECEMBER 2019)
Gambar 1. Prebot
Sumber: dokumentasi peneliti
Prebot merupakan alat yang digunakan
perajin untuk membuat kerangka gerabah. Alat
dahulu terbuat dari kayu dan porosnya ditanam di
lantai rumah yang masih beralaskan tanah. Akan
tetapi, pasca gempa 2006 alat-alat perajin
banyak mengalami kerusakan. Oleh karena itu,
prebot dibuat menggunakan bahan lain seperti
semen. Alat ini digunakan dengan cara diputar.
Gambar 2. Watu
Sumber: dokumentasi peneliti
Gambar 3. Tatap
Sumber: dokumentasi peneliti
Tatap dan watu digunakan bersamaan untuk
membentuk dan meratakan permukaan gerabah.
Tatap terbuat dari kayu, sementara watu terbuat
dari tanah liat yang memiliki permukaan
cembung. Kedua alat ini dipukul bersamaan dari
162 | P a g e
JOAN HESTI GITA PURWASIH
arah yang berbeda, yaitu bagian dalam dan luar.
Gambar 4. Kerik
Sumber: dokumentasi peneliti
Kerik merupakan lingkaran seperti gelang
yang terbuat dari bambu untuk menipiskan
gerabah. Perajin menggoreskan kerik pada
permukaan gerabah agar terkikis dan terus
menjadi tipis. Gerabah yang sudah dibentuk
dijemur setengah kering dihaluskan menggu-
nakan batu kali yang memiliki permukaan halus.
Selanjutnya gerabah kembali dijemur untuk
kemudian dibakar. Pada proses pembakaran
gerabah disusun melingkar menyerupai tumpu-
kan gunung berongga dengan kayu dan pecahan
gerabah sebagai alas pondasi pembakaran.
Celah pada rongga tumpukan menjadi saluran
untuk memasukkan kayu secara perlahan. Selain
kayu sela-sela dan permukaan gerabah diberi
jerami untuk membantu proses pembakaran.
Gerabah pun biasaya mulai dibakar pada subuh
dini hari seperti gambar berikut.
Gambar 5. Poses menata pembakaran
Sumber: dokumentasi peneliti
Hasil pembakaran menghasilkan berbagai
produk peralatan rumah tangga. Sayangnya
produk tersebut kini semakin jarang digunakan.
Bahkan warisan kerajinan tradisional tersebut kini
semakin jarang dikenal masyarakat. Adapun
produk-produk yang dihasilkan perajin sebagai
berikut.
https://doi.org/10.25077/ jantro.v22.n2.p159-167.2019
 JOAN HESTI GITA PURWASIH /JURNAL ANTROPOLOGI: ISU-ISU SOSIAL BUDAYA - VOL. 22 NO. 02 (DECEMBER 2019)
Gambar 5. Kendil
Sumber: dokumentasi peneliti
Kendil bisa dimanfaatkan untuk memasak
jamu, sayur, bubur, dan memasak nasi sebelum
dikukus.
Gambar 6. Kwali
Sumber: dokumentasi peneliti
Kwali banyak dimanfaatkan oleh penjual soto
kwali khas Kabupaten Klaten. Selain itu, dahulu
pada umumnya alat ini dimanfaatkan untuk
mengukus nasi. Alat ini dikolaborasikan dengan
anyaman bambu yang berbentuk kerucut dan
berfungsi sebagai penyaring.
Gambar 7. Wajan
Wajan tanah liat ini digunakan untuk menumis
dan mengoreng. Ada wajan yang berukuran kecil
dan besar. Ada pula wajan yang dibentuk lebih
cekung.
https://doi.org/10.25077/ jantro.v22.n2.p159-167.2019
Gambar 8. Keren
Sumber: dokumentasi peneliti
Keren atau tungku ini masih banyak
dimanfaatkan masyarakat, misalnya digunakan
para pedagang sate, bakmi jawa, dan soto yang
ada di sekitar kabupaten Klaten. Keren ini ada
yang didesain untuk pembakaran menggunakan
arang dan kayu bakar.
Gambar 8. Blengker
Sumber: dokumentasi peneliti
Blengker berfungsi sebagai tatakan wajan
atau kwali. Blengker kini sudah semakin jarang
digunakan. Kondisi ini dapat diamati dari
sedikitnya perajin yang memproduksi jenis
barang ini. Produksi jenis produk ini pun semakin
sedikit karena sulit laku di pasaran Meskipun
dijual dengan harga murah, sekitar lima ribu
rupiah per biji nya, jenis produk ini kini jarang
diminati masyarakat.
Berdasarkan pemaparan jenis produk yang
dihasilkan Dukuh Dolon, semua peralatan rumah
tangga ini merupakan warisan budaya leluhur
yang kini semakin sedikit dan terancam punah.
Peralatan rumah tangga ini menjadi saksi
peradaban masyarakat tradisional yang kini mulai
diabaikan.
2. Kendala Industri Gerabah Tradisional
Masa Kini
Setiap jenis industri memiliki tantangan dan
kendala tersendiri. Pada umumnya kendala
tersebut selalu berkaitan dengan faktor-faktor
produksi. Dalam temuan penelitian ini, klasifikasi
kendala peneliti sajikan dalam tiga kategori yaitu
konsumen, bahan baku, tenaga, dan distribusi.
163 | P a g e
JOAN HESTI GITA PURWASIH
 JOAN HESTI GITA PURWASIH /JURNAL ANTROPOLOGI: ISU-ISU SOSIAL BUDAYA - VOL. 22 NO. 02 (DECEMBER 2019)
Adapun pemaparan kendala yang dialami industri
gerabah saat ini peneliti sajikan sebagai berikut.
a. Konsumen
Penurunan konsumen merupakan menjadi
tantangan utama dalam setiap sektor industri
termasuk gerabah tradisional. Gerabah
tradisional tidak lagi ditemukan pada dapur-dapur
rumah tangga masyarakat. Kondisi ini terjadi
siring transformasi bahan bakar dan alat-alam
memasak. Pada umumnya kayu bakar menjadi
pasangan alat-alat masak gerabah ini. Akan
tetapi, kini masyarakat sudah semakin jarang
menggunakan kayu bakar/arang sebagai bahan
bakar memasak.
Sebenarnya gerabah bisa digunakan sebagai
peralatan memasak masa kini yang
menggunakan bahan bakar gas. Panas yang
diserap gerabah lebih tahan lama. Meskipun
demikian, banyak konsumen berdalih gerabah
tidak lebih awet dan membutuhkan waktu panas
yang lebih dibandingkan alat masak berbahan
alumunium atau sejenisnya. Oleh karena itu,
minat konsumen masa kini tidaklah luas.
b. Bahan baku
Pada pembahasa sebelumnya sudah
dijelaskan mengenai bahan baku yang
dibutuhkan untuk membuat gerabah. Adapun
kendalah utama bahan baku yang dialami perajin
Dukuh Dolon yaitu pada tanah liat dan bahan
pembakaran.
Tanah liat semakin jauh dari desa dan jumlah
perajin yang ikut patungan dalam menyewa
tanah semakin sedikit. Implikasi pertama, perajin
harus menambah biaya untuk mengeluarkan jasa
tenaga pengabil tanah. Kedua, perajin semakin
mahal menanggung biaya sewa tanah bersama.
Hal ini dilakukan seiring tidak memadainya tanah
liat di wilayah desa sendiri. Industri masyarakat
dalam membuat gerabah sudah berlangsung
hampir satu abad, jauh sejak generasi
sebelumnya. Oleh karena itu, tanah liat dengan
kualitas memadai sudah semakin sulit. Kondisi ini
juga dipengaruhi oleh pembangunan dan jumlah
penduduk di desa. Lahan-lahan yang ada sudah
banyak bergeser sebagai pemukiman penduduk.
c. Tenaga
Tenaga kerja awalnya dilakukan oleh keluaga
inti. Akan tetapi, sebagian besar kini hanya
dilakukan oleh generasi tua (ayah dan ibu),
bahkan sebagian besar kini hanya dilakukan oleh
ibu (lansia berstatus janda). Pada kondisi ini
perempuan yang sudah lanjut lansia menunjuk-
kan adanya kemampuan untuk bisa mandiri dan
memenuhi ekonomi keluarganya. Kondisi ini
pada umumnya ditemukan di wilayah perdesaan,
yaitu perempuan menjadi ujung tombak ekonomi
keluarga meskipun pada ranah domestik (Meliza,
Iskandar, & Soemarwoto, 2019).
Akan tetapi, tidak semuanya bisa dilakukan
perajin perempuan. Kenyataannya terdapat
164 | P a g e
JOAN HESTI GITA PURWASIH
bagian pekerjaan yang membutuhkan tenaga
ekstra sehingga membutuhkana biaya yang
ekstra pula yaitu untuk tenaga mengambil bahan
baku tanah, sebagian membutuhkan tenaga
pencampur tanah, serta tenaga penggosok
gerabah. Kondisi ini pada umumnya dilakukan
oleh perajin yang sudah tidak memiliki anggota
keluarga laki-laki. Kegiatan produksi bertumpu
pada perempuan. Pembuatan gerabah hanya
boleh dilakukan oleh perempuan. Kondisi ini
merupakan budaya yang banyak ditemukan pada
sektor industri gerabah. Misalnya pada kerajinan
gerabah di Desa Banyumulek, Lombok Barat.
Perempuan menjadi tenaga kerja utama dalam
pembuatan gerabah (Vibriyanti, 2015).
d. Distribusi
Kendala distribusi berkaitan dengan bagian
pemasaran gerabah. Dahulu sebagian besar
perajin menjual gerabah melalui peran ayah.
Ayah dapat menjual gerabah berhari-hari ke luar
Kabupaten Klaten dengan jumlah gerabah yang
banyak. Akan tetapi, cara ini sudah tidak
dilakukan sejak lama yaitu ketika tenaga ayah
mulai senja dan konsumen pun menurun.
Sebagian besar perajin kemudian banyak
beralih menggunakan jasa bakul dan pengepul.
Bakul merupakan pemembeli gerabah dalam
jumlah besar yang berasal dari luar desa. Bakul
kemudian akan menjual kembali gerabah ke luar
desa. Sementara itu, pengepul merupakan warga
desa setempat yang bersedia membeli gerabah
perajin dalam jumlah besar. Pengepul kemudian
menjual kembali gerabah kepada bakul luar desa
ataupun menjual gerabah di rumah masing-
masing.
Saat ini bakul gerabah tradisional semakin
sedikit. Hanya bakul dengan permintaan produk
tertentu yang masih membutuhkan gerabah.
Misalnya, kwali, keren, dan kendil. Produk
tersebut masih digunakan oleh penjual-penjual
makanan tradisional. Begitu pula dengan
pengepul yang ada di desa. Pengepul semakin
enggan menghimpun produk perajin di rumah
mereka dalam jumlah besar karena penjualan
yang semakin macet.
Akibatnya, perajin semakin sulit menyalurkan
barang dagangannya. Di tengah pembengkakan
bahan baku, produk yang dihasilkan justru
melemah. Pendapatan perajin semakin sedikit,
sementara modal yang dibutuhkan semakin
besar.
3. Alasan Tetap Bertahan
Masih ada perajin yang bertahan membuat
gerabah meskipun hasil yang diperoleh tidak
sebanding dengan pengeluaran modal produksi.
Mereka sebagian besar ialah para perajin yang
kini sudah memasuki usia lansia.
Sebagian perajin gerabah terus bertahan
hanya untuk mengisi waktu luang. Anak-anak
mereka sudah cukup mampu memenuhi
kebutuhan keluarga dengan bekerja di sektor lain
https://doi.org/10.25077/ jantro.v22.n2.p159-167.2019
 JOAN HESTI GITA PURWASIH /JURNAL ANTROPOLOGI: ISU-ISU SOSIAL BUDAYA - VOL. 22 NO. 02 (DECEMBER 2019)
yang lebih menghasilkan. Maka tidak heran jika
faktor ekonomi tidak menjadi hambatan dalam
membuat gerabah. Pada umumnya ikondisi ni
dialami oleh keluarga yang mampu meyekolah-
kan anak-anaknya ke jenjang pendidikan tinggi.
Perajin dengan karakteristik keluarga seperti ini
pada umumnya dahulu merupakan produsen
gerabah kelas atas. Mereka memiliki modal
besar dan memiliki jaringan pasar yang luas di
luar desa.
Meskipun demikian, masih terdapat pula
perajin yang bertahan karena tidak memiliki
keterampilan lain untuk menyambung hidup
keluarga. Perajin percaya meskipun hasil yang
diperoleh tidak sebanding, gerabah akan selalu
memberikan keberkahan. Sebagian tidak mau
berpangku tangan mengandalkan bantuan dari
anak-anak mereka. Pada umumnya pandangan
tersebut dialami oleh perajin yang usianya sudah
lansia sementara anak-anak mereka memiliki
kondisi ekonomi menegah ke bawah. Hal ini
pada umumnya ditemukan pada karakteristik
industri keluarga menengah yang sejak dahulu
memiliki modal kecil dan tidak memiliki jaringan
pasar yang luas.
Kondisi karakteristik industri keluarga
menengah ke bawah tersebut juga menimbulkan
konsekuensi lain, yaitu dengan berhenti
memproduksi gerabah. Ini dialami sebagian
perajin yang belum terlalu tua. Gerabah
ditinggalkan karena menyadari bahwa kebutuhan
keluarga tidak bisa dipenuhi jika terus bertahan.
Golongan ini pada umumnya masih memiliki
anak yang masih menjadi tanggungan di rumah.
Gerabah sebenarnya disadari perajin sebagai
warisan leluhur yang harus dilestarikan. Akan
tetapi, realitas kehidupan berkata lain. Gerabah
kini tidak mampu mencukupi kebutuhan hidup
mereka. Oleh karena itu, mereka tidak bisa
berbuat banyak apabila generasi muda di desa
tidak lagi berminat untuk meneruskan
keterampilan tersebut. Orientasi perajin kini telah
berubah, gerabah memang cukup berharga
untuk mereka teruskan tetapi tidak untuk anak-
anak mereka. Hal inilah yang menjadi ancaman
terbesar hilangnya warisan keterampilan budaya
membuat peralatan rumah tangga tradisional
yang tahan api di Dukuh Dolon terus
berlangsung.
4. Strategi Bertahan Hidup
a. Strategi Masa Lalu
Strategi bertahan hidup perajin berkaitan
dengan sistem produksi gerabah. Dahulu perajin
memiliki siklus pembuatan gerabah yang relatif
stabil, yaitu dua minggu untuk proses pembuatan
dan dua minggu kemudian untuk mengumpulkan
bahan baku serta menjual gerabah. Pendapatan
yang diperoleh dalam satu kali pembakaran
digunakan untuk bertahan hidup satu siklus.
Pada masa itu, penghasilan yang diperoleh dari
membakar gerabah masih cukup memadai untuk
https://doi.org/10.25077/ jantro.v22.n2.p159-167.2019
menyisihkan modal bahan baku terlebih dahulu
barulah kebutuhan hidup. Pada umumnya siklus
ini dilakukan oleh keluarga dengan tingkat
produksi tinggi.
Pada sebagian perajin dengan tingkat
produksi menengah ke bawah, pinjaman modal
dari bakul/pengepul menjadi salah satu cara
untuk menunjang kebutuhan modal dan
kehidupan sehari-hari. Pinajam diberikan dengan
jaminan sejumlah gerabah yang nantinya akan
diambil ketika masa pembakaran usai.
Pada situasi ini, masyarakat memililiki tatanan
sistem kegiatan ekonomi yang mapan.
Konsumsi, produksi dan distribusi dilakukan
karena adanya keseimbangan. Kemapanan ini
dipengaruhi oleh ketersediaan sumber daya
alam, sumber daya manusia, dan kondisi pasar
yang masih memadai. Kondisi ini sekaligus
menunjukkan adanya interaksi sosial yang
mapan antara budaya, manusia, dan lingkungan
dalam indikator ekologi lingkungan.
b. Strategi Masa Kini
Melihat berbagai tantangan gerabah
tradisional masa kini, strategi bertahan hidup
perajin pun mengalami perubahan. Kondisi itu
dipengaruhi oleh siklus pembakaran yang
semakin tidak menentu. Setiap unit industri
pembuat gerabah kini membuat gerabah
berdasarkan cepat lambatnya barang yang
mampu dibeli pengepul/bakul. Kondisi ini terus
berlanjut di tengah jumlah konsumen yang
semakin memudar.
Kondisi ini semakin diperparah dengan jumlah
pengepul/bakul yang semakin menurun. Bahkan
sudah ada beberapa bakul yang tidak lagi aktif
mengambil gerabah. Sementara pengepul di
sekitar desa tidak berani lagi membeli gerabah
perajin dengan jumlah banyak. Meskipun
demikian, sebagian bakul tetap bersedia
memberikan pinjaman tentunya dengan jaminan
gerabah perajin. Rasa kekeluargaan dan
ketetanggan menjadi unsur yang masih
diperhitungkan pada cara-cara ini.
Pada akhirnya, hutang menjadi jalan terakhir
yang terus dipertahankan perajin. Hutang melalui
jaminan gerabah diandalkan perajin kepada
pengepul dan bakul. Ketika gerabah telah selesai
dibakar dan disetorkan perajinpun sudah tidak
menerima imbalannya karena harus membayar
hutang. Perajin pun hidup dalam keadaan sangat
sederhana, dalam kondisi miskin dan mengan-
dalkan bantuan beras raskin dari pemerintah.
Tidak jarang sebagian perajin memilih beralih
pekerjaan karena merasa gerabah sudah tidak
bisa mencukupi kebutuhan hidupnya. Misalnya
menjadi buruh/tenaga lepas di sektor industri lain
yang mulai berkembang di desa yaitu industri
pembuatan kerupuk rambak. Pada akhirnya
beralih pekerjaan merupakan strategi akhir yang
dipilih oleh perajin karena bertahan membuat
gerabah sudah tidak lagi memungkinkan bagi
mereka.
165 | P a g e
JOAN HESTI GITA PURWASIH
 JOAN HESTI GITA PURWASIH /JURNAL ANTROPOLOGI: ISU-ISU SOSIAL BUDAYA - VOL. 22 NO. 02 (DECEMBER 2019)
c. Strategi Bertahan Hidup Perajin Gerabah
dari Perspektif Ekologi Budaya
Berdasarkan pemaparan yang sudah dibahas
dapat diketahui bahwa manusia dan lingkungan
tidak dapat dipisahkan dan saling memengaruhi.
Kondisi inilah yang digagas oleh Julian Steward
melalui ekologi budaya. Budaya merupakan hasil
dari adaptasi terhadap linngkungan. Artinya,
aktivitas manusia dalam memenuhi kebutuhan
hidupnya merupakan salah satu wujud budaya
sehingga proses tersebut pula nantinya akan
memengaruhi lingkungan. (Gunn, 1980).
Menurut Julian Steward cara terbaik untuk
mempelajari antropologi pada penekanan ekologi
budaya ialah dengan mengkaji tekonologi yang
digunakan (technoenviromental relationship),
cara yang digunakan (exploitation relationship),
dan efeknya terhadap lingkungan (effects of
technological – exploitation) (Steward, 1955).
Berangkat dari tiga komponen tersebut, peneliti
menemukan bahwa strategi bertahan hidup
perajin gerabah pada penelitian ini dipengaruhi
oleh ketiga unsur tersebut.
Meninjau kondisi strategi bertahan masa lalu,
industri gerabah dalam unit keluarga masih
cukup memadai karena sumber daya yang ada,
teknologi, dan cara yang digunakan masih
memadai. Artinya, efek pengolahan terhadap
lingkungan belum dirasakan. Misalnya, tidak
terjadi kelangkaan bahan baku.
Sementara itu, pada masa-masa selanjutnya,
sistem produksi perajin mengalami perubahan.
Perubahan ini disebabkan oleh berbagai faktor,
di antaranya sumber daya alam yang semakin
tidak memadai. Industri tradisional pada
umumnya hanya memanfaatkan sumber daya
alam yang ada di lingkungan sekitarnya. Ketika
sumber daya alam di lingkungan sekitarnya
sudah tidak memadai maka sistem produksi dan
budaya pun berubah (Steward, 1977). Cara-cara
baru dengan memanfaatkan tenaga luar
dimanfaatkan. Artinya, jika salah satu faktor
produksi berupa bahan baku memudar maka
industri tradisional tersebutpun akan terganggu.
Sayangnya, kondisi ini tidak bisa dikontrol sendiri
oleh produsen.
D. KESIMPULAN
P
andangan Julian Steward mengenai
ekologi budaya membantu kita memahami
strategi manusia mempertahankan hidup-
DAFTAR PUSTAKA
Ardika, F. (2014). Relasi Antara Kearidan Lokal Masyarakat Desa Paseban dengan Interaksi
Terhadap Sumber Daya Hutan. Universitas Gadjah Mada. Retrieved from
http://etd.repository.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=v
iew&typ=html&buku_id=70229
166 | P a g e
JOAN HESTI GITA PURWASIH
nya. Akan tetapi, tawaran tiga komponen utama
dalam memahami ekologi budaya Julian Steward
ternyata tidaklah cukup. Manusia hidup dalam
sistem yang kompleks dan berhubungan satu
sama lain. Terutama jika analisis kondisi ekologi
budaya diletakkan pada kehidupan masyarakat
yang sudah mengarah pada kegiatan industri.
Komponen konsumen, sebagai pengguna
hasil budaya pembuatan gerabah menjadi salah
satu pengaruh utama keberlangsungan pembuat-
an gerabah di Desa Paseban. Selain itu, sebagai
industri, pembuatan gerabahn membutuhkan
tidak hanya satu bahan baku. Artinya, kelang-
kaan satu bahan baku di sekitar lingkungan
masyarakat memengaruhi perubahan cara
produksi masyarakat. Pada kondisi ini ekologi
budaya harus dikembangkan dengan melihat
ekosistem sumber daya alam yang lebih makro
dan kolmpleks.
Saran yang direkomendasikan untuk menyi-
kapi kondisi ini ialah dengan melakukan komodifi-
kasi budaya. Budaya lama dihidupkan kembali
dengan cara-cara baru dan bentuk produk yang
baru (Irianto, 2016). Oleh karena itu, dibutuhkan
integrasi teknologi dan sumber daya manusia
yang memadai di dalamnya. Gerabah tahan api
ini bisa dipromosikan sebagai peralatan dapur
yang kekinian dan memiliki variasi fungsi.
Misalnya, gerabah tahan api ini bisa digunakan
untuk menyajikan makanan yang menggunakan
unsur hot plate di beberapa restoran. Gerabah
Desa Paseban ini mampu menyerap panas tahan
lama sehingga cocok untuk digunakan. Selain itu,
bisa dimanfaatkan untuk menyajikan makanan
yang sidatnya dipanaskan terus menerus
menggunakan api. Misalnya, untuk jenis bubur,
sup panas, dan suki.
E. UCAPAN TERIMAKASIH
T
erimakasih kepada Universitas Sebelas
Maret dan Universitas Negeri Malang atas
kesempatan yang sudah diberikan kepada
kami untuk menulis artikel jurnal ini dengan baik.
Meskipun demikian, ide ini tidak mungkin
diwujudkan tanpa adanya perhatian dari
pemerintah dan stakeholder yang peduli
terhadap warisan budaya lokal. Oleh karena itu,
kerja sama yang baik sangat dibutuhkan.
https://doi.org/10.25077/ jantro.v22.n2.p159-167.2019
 JOAN HESTI GITA PURWASIH /JURNAL ANTROPOLOGI: ISU-ISU SOSIAL BUDAYA - VOL. 22 NO. 02 (DECEMBER 2019)

Creswell, J. W. (2014). Penelitian Kualitatif dan Desain Riset, Memilih di Antara Lima Pendekatan. (S.
Z. Qudsy, Ed.) (3rd ed.). Yogyakarta: Pustaka Pelajar.
Dewi, N. K., Suartini, L., & Rediasa, I. N. (2016). Kerajinan Gerabah Tinggang Di Desa Banyumulek,
Kecamatan Kediri, Lombok Barat. Jurnal Pendidikan Seni Rupa Undiksha.
Firdiyanti, B. (2016). Strategi Bertahan Hidup Pengrajin Gerabah Sebagai Upaya Pemenuhan
Kebutuhan di Desa Kademangan Kecamatan Mojoagung Kabupaten Jombang. Swara
Bhumi.
Gunn, M. C. (1980). Cultural Ecology : A Brief Overview.
Hastuti, I. (2012). Perkembangan usaha industri kerajinan gerabah, faktor yang mempengaruhi, dan
strategi pemberdayaanya pada masyarakat di desa melikan kecamatan wedi kabupaten
klaten. Benefit Jurnal Manajemen Dan Bisnis.
Irianto, A. M. (2016). Komodifikasi Budaya Di Era Ekonomi Global Terhadap Kearifan Lokal: Studi
Kasus Eksistensi Industri Pariwisata dan Kesenian Tradisional di Jawa Tengah. Jurnal
THEOLOGIA. https://doi.org/10.21580/teo.2016.27.1.935
Ismail, A. (2016). Ziarah Ke Makam Wali: Fenomena Tradisional di Zaman Modern. Al-Qalam.
https://doi.org/10.31969/alq.v19i2.156
Meliza, R., Iskandar, B. S., & Soemarwoto, R. S. (2019). Aspek Ekonomi Pada Kehidupan Perempuan
Lanjut Usia: Studi Etnografi di Desa Demuk, Kecamatan Pucanglaban, Kabupaten
Tulungagung. Jurnal Antropologi: Isu-Isu Sosial Budaya. https://doi.org/10.25077/
jantro.v21.n1.p11-21.2019
Mustofa, A. (2017, August). Tragis, Kurang Menarik, Jumlah Perajin Gerabah Kian Menurun.
Radarbali.Jawapost.Com. Retrieved from https://rada
rbali.jawapos.com/read/2017/08/21/8686/tragis-kurang-menarik-jumlah-perajin-gerabah-
kian-menurun
Purwasih, J. H. G., & Hadi, N. (2017). The Failure of Regeneration Traditional Pottery Handicraft
Process of Pottery Industry. In 2nd International Conference on Sociology Education (Vol. 2,
pp. 578–583). Scitepress. https://doi.org/10.5220/0007113512181223
Steward, J. H. (1955). 2 The Concept and Method of Cultural Ecology. In Theory of Culture Change:
The Methodology of Multilinear Evolution.
Steward, J. H. (1977). The Concept and Method of Cultural Ecology. Evolution and Ecology: Essays
on Social Transformation. Urbana: University of Illinois Press.
syarif hidayat. (2018, November). Tawarkan Konsep Eduwisata, Kampung Gerabah Gebangsari Kian
Banyak Dikunjungi. Sorot.Co. Retrieved from http://kebumen.sorot.co/berita-4748-tawarkan-
konsep-eduwisata-kampung-gerabah-gebangsari-kian-banyak-dikunjungi.html
Triharini, M., Larasati, D., & Susanto, R. (2014). Journal of visual art and design. Journal of Visual Art
and Design.
Triyanto. (2015). Perkeramikan mayong lor jepara: hasil enkulturasi dalam keluarga komunitas perajin.
Imajinasi: Jurnal Seni.
Vibriyanti, D. (2015). Peran Kaum Perempuan Dalam Industri Kerajian Gerabah Di Desa Banyumulek,
Lombok Barat, Nusa Tenggara Barat. Jurnal Antropologi: Isu-Isu Sosial Budaya, 17(2), 117–
129. https://doi.org/10.25077/jantro.v17.n2.p117-129.2015

167 | P a g e
https://doi.org/10.25077/ jantro.v22.n2.p159-167.2019 JOAN HESTI GITA PURWASIH