Ivanjdan. Dešava se u grofovoj kuhinji. Kristina i Žan pričaju o tome kako je
gospođica Julija u poslednjih četrnaest dana (od kako je raksinula veridbu) poludela. Žan kaže da je otpratio grofa na stanicu, svratio do ambara i da je tamo Julija igrala sa šumarom, a kada je primetila njega pozvala je i njega na ples. Kristina daje Žanu da jede. Ispržila mu je bubreg. Sačuvala je jedno pivo za njega. Žan uzima vino koje je maznuo od grofa umesto piva. Ulazi gospođica Julija. Hoće da igra sa Žanom. Žan kaže da je obećao sledeći ples Kristini. Žan govori Juliji da ne treba da igra sa njim jer ko zna šta će okolina i ostali pomisliti. Odigraju jedan ples napolju. Žan se brzo vraća. Govori Kristini da je stvarno Julija poludela. U trenutku kada Kristina i Žan treba da krenu u dogovoreni ples ulazi Julija. Kaže Žanu da nijedan kavaljer ne beži od dame. Ali on kaže da ne beži, već ide ka svojoj dami. Julija mu daje da promeni kaput. Žan se stidi i da kaput presvuče pred njom, ova se čudi, pa mu kaže da će okrenuti leđa. Žak se preobuče. Julija govori na francuskom (“Vrlo fino, gospodine, vrlo fino!”). Žan joj na njeno iznenađenje odgovara na Francuskom. Saznaje da je posetio mnoga mesta na svetu i da je video mnoga pozorišta, slušao mnogo pametnih razgovora i tako učio kroz život. Traži od Žana nešto da popije. Žan joj daje pivo. Tera ga da joj poljubi cipelu. Govori mu kako je stidljiv. Žan je upozorava na okolinu. Kristina je zaspala. Govori u snu. Julija je budi. Kristina pospana odlazi u krevet. Izlaze Žan i Julija da beru jorgovane. Pričaju o snovima. Ona mu kaže kako često sanja da sedi na visokom stubu sa koga ne sme da skoči, jedva nekako siđe, a i kad siđe hoće da ide još dublje u zemlju, a on joj priča kako sanja da pokušava da se popne uz drvo u šumi, ali mu ne ide jer je stablo debelo i glatko. Kaže da bi se popeo samo kad bi dohvvatio prvu granu, posle bi sve išlo kao po lestvicama. Žanu upada trn u oko. Julija mu vadi. Julija traži da je Žan poljubi u ruku. Žan joj govori da to ne bi valjalo. Govori joj da je opasno igrati se sa vatrom. Onda joj prilazi posle kraćeg flertovanja i drsko je obuhvata za oko pasa u želji da je poljubi. Julija mu udara šamar. Žan joj otkriva jednu tajnu. Jednom se razboleo jer je shvatio da ne može da osvoji devojku koju voli. Ta devojka je bila Julija. Hor se približuje i peva pesmu rugalicu. Julija ne shvata da je ta pesma rugalica te Žan mora da joj objasni. Prave plan bekstva. Žan joj govori da je najbolje da odu na jezero Komo i naprave hotel. Treba im doduše kapital. Julija govori da nema para. Sve je jako mazohističko. U jednom trenutku Žan kaže da ju je sve slagao. Kaže joj da sada ona sama mora da beži jer će u protivnom pući sramota. Govori joj da se spremi za put. Ona odlazi da se spremi. Kristina se budi. Dolazi u kostimu pošto hoće da idu u crkvu. Žan joj je obećao da će je pratiti. Žan joj govori da je prešao granicu sa Julijom. Kristina je besna. Nije besna na Žana. Nego na Juliju. Želi da ide dvadeset četvrtog oktobra. Jer joj više gospodarica nije autoritativna. Sunce se pojavljuje. Dolazi Julija. U putničkoj odeći i sa jednim kavezom za ptice. U kavezu je štiglić, jedina životinja koju je voli. Žan će joj reći da ne može da nosi štiglića. Tog štiglića će na kraju zaklati nožem Žan. Doći će i Kristina. Žan će otići da se brije. Julija je ubeđivati Kristinu da pođe sa njima, da bude kuvaricu u njihovom hotelu, da Kristina po prvi put vidi sveta. Neko će zvoniti na vrata. Grof hoće čizme i kafu za trideset minuta. Žan daje Juliji brijač. Julija izlazi čvrstim koracima na vrata.
Uvek dobiješ ono što nećeš - knjiga IV. - Strastveni gazda kafane i njegova konobarica (You will always get what you don't want - book IV. - Passionate boss and his Waitress)