Ang dulang Sa bunganga ng pating ay may tatlong yugto na sinulat sa tula at tuluyang pangungusap. Ang Sa Bunganga ng Pating, tulad ng karamihan sa mga sarsuwela ng unang kalahati ng ika-20 siglo, ay gumagamit ng kuwento ng pag-ibig upang ipakilala ang mga mensaheng panlipunan at mga popular na isyu upang tukuyin ang kaugnayan ng dula. Ang Sa Bunganga ng Pating ay nagsasalaysay ng pagmamahalan nina Nita, anak ng sakim na si Don Juan at Mario, anak ng isang magsasaka na nagtatrabaho sa lupain ni Don Juan. Ang kanilang kwento ay naglalantad ng mga kasamaan sa lipunan tulad ng usura, kasakiman, kawalang-katarungan at kolonyal na kaisipan.
Ito ay dulang tumutuligsa sa labag sa batas na gawain ng mga usurero.