‫ﻡ ﻕ ﺱ ‪١٣٢٨‬‬

‫)ﻡ ﻕ ﺥ ‪(٦٦١‬‬

‫ﻁﺭﻕ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﻘﺸﺩﺓ‬

 ‫ﻁﺭﻕ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﻘﺸﺩﺓ‬

‫ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻑ ﺍﻟﺩﻭﻟﻲ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ‬

‫ﺘـــﺎﺭﻴﺦ ﺍﻻﻋـــﺘﻤﺎﺩ ﻤـــﻥ ﻤﺠﻠـــﺱ ﺍﻻﺩﺍﺭﺓ ‪١٤١٨/٠٦/١٤ :‬ﻫـ ﺍﻟﻤﻭﺍﻓﻕ )‪١٩٩٧/١٠/١٥‬ﻡ(‬

‫ـﻤﻴﺔ ‪:‬‬
‫ـﺭﻴﺩﺓ ﺍﻟﺭﺴـــ‬
‫ـﺭ ﺒﺎﻟﺠـــ‬
‫ـﺎﺭﻴﺦ ﺍﻟﻨﺸـــ‬
‫ﺘـــ‬

‫ﺘــــــﺎﺭﻴﺦ ﺍﻟﻌﻤــــــل ﺒﺎﻟﻤﻭﺍﺼــــــﻔﺔ ‪:‬‬

‫ﻡ ﻕ ﺥ ‪١٩٩٧/٦٦١‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ‬

‫ﻁﺭﻕ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﻘﺸﺩﺓ‬

‫ﺍﻟﻤﺠﺎل‬ ‫‪-١‬‬

‫ﺘﺨﺘﺹ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺒﻁﺭﻕ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﺠﻤﻴﻊ ﺃﻨﻭﺍﻉ ﻗﺸﺩﺓ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﺒﻘﺭﻱ ﻭﺍﻟﻘﺸﺩﺓ‬
‫ﺍﻟﻤﻨﻜﻬﻪ ﻭﻻ ﺘﺨﺘﺹ ﺒﺎﻟﻘﺸﺩﺓ ﺍﻟﻤﺘﺨﻤﺭﺓ ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻤﺭﺍﺠﻊ ﺍﻟﺘﻜﻤﻴﻠﻴﺔ‬ ‫‪-٢‬‬

‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﺭﻗﻡ ‪ " ١٩٨٤/ ١٧‬ﺍﻟﻜﺸﻑ ﻋﻥ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﺎﻀﺎﻓﺘﻬﺎ‬ ‫‪١/٢‬‬
‫ﻟﻠﺯﻴﻭﺕ ﻭﺍﻟﺩﻫﻭﻥ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﻭﻁﺭﻕ ﺘﻘﺩﻴﺭﻫﺎ ‪ -‬ﺍﻟﺠﺯﺀ ﺍﻷﻭل " ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﺭﻗﻡ ‪ " ١٩٨٤/ ٢٠‬ﻁﺭﻕ ﺘﻘﺩﻴﺭ ﺍﻟﻌﻨﺎﺼﺭ ﺍﻟﻤﻌﺩﻨﻴﺔ ﺍﻟﻤﻠﻭﺜﺔ‬ ‫‪٢/٢‬‬
‫ﻟﻠﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ " ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﺭﻗﻡ ‪ "١٩٨٤/ ٢٢‬ﻁﺭﻕ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﻠﻭﻨﺔ ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﺩﻤﺔ‬ ‫‪٣/٢‬‬
‫ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ " ‪.‬‬

‫ﻤﺸﺭﻭﻉ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ " ﻤﻴﻜﺭﻭﺒﻴﻭﻟﻭﺠﻲ ‪ -‬ﺍﺭﺸﺎﺩﺍﺕ ﻋﺎﻤﺔ ﻟﻁﺭﻕ ﺍﻟﻜﺸﻑ‬ ‫‪٤/٢‬‬
‫ﻋﻥ ﺍﻟﺴﺎﻟﻤﻭﻨﻴﻼ " ‪.‬‬

‫ﻤﺸـﺭﻭﻉ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼـﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴـﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠـﻴﺔ " ﺩﻫﻥ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ‪ -‬ﺍﻟﻜﺸﻑ ﻋﻥ ﺍﻟﺩﻫﻥ ﺍﻟﻨﺒﺎﺘﻲ‬ ‫‪٥/٢‬‬
‫ﺒﺎﻟﻜﺭﻭﻤﺎﺘﻭﺠﺭﺍﻑ ﺍﻟﻐﺎﺯﻯ ‪ -‬ﺴﺎﺌل ﻟﻠﺴﺘﻴﺭﻭﻻﺕ " ﻁﺭﻴﻘﺔ ﻤﺭﺠﻌﻴﺔ " ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼـﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴـﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠـﻴﺔ ﺭﻗـﻡ ‪" ١٩٩٤/٥٧٠‬ﻁـﺭﻕ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﻔﻴﺯﻴﺎﺌﻴﺔ‬ ‫‪٦/٢‬‬

‫ﻭﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺌﻴﺔ " ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼـﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴـﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠـﻴﺔ ﺭﻗـﻡ ‪ " ١٩٩٤/٥٧١‬ﻁـﺭﻕ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﺴﺎﺌل‬ ‫‪٧/٢‬‬
‫ﻤﻴﻜﺭﻭﺒﻴﻭﻟﻭﺠﻴﺎ " ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼـﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴـﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﺭﻗﻡ ‪ " ١٩٩٥/٥٩٠‬ﺍﻟﻁﺭﻕ ﺍﻟﻤﻴﻜﺭﻭﺒﻴﻭﻟﻭﺠﻴﺔ ﻻﺨﺘﺒﺎﺭ‬ ‫‪٨/٢‬‬

‫ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ‪ -‬ﺍﻟﺠﺯﺀ ﺍﻟﺜﺎﻟﺙ ‪ :‬ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﻱ ﻟﻶﻏﺫﻴﺔ ﺍﻟﻤﻌﻠﺒﺔ " ‪.‬‬

‫‪١‬‬
‫ﻡ ﻕ ﺥ ‪١٩٩٧/٦٦١‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ‬

‫ﺘﺠﻬﻴﺯ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ‬ ‫‪-٣‬‬

‫ﺘﻀـﺒﻁ ﺩﺭﺠـﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﻋﻨﺩ ‪٤٠ - ٣٥‬ﻩ ﺱ ﺒﺎﺴﺘﺨﺩﺍﻡ ﺤﻤﺎﻡ ﻤﺎﺀ ‪ ٠‬ﺘﺨﻠﻁ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ‬
‫ﻭﺘﻘﻠـﺏ ﺠﻴﺩﺍ ﺒﻠﻁﻑ ﻭﻓﻲ ﺤﺎﻟﺔ ﺍﻟﻘﺸﺩﺓ ﻋﺎﻟﻴﻪ ﺍﻟﺩﺴﻡ ﻴﻤﻜﻥ ﺍﺴﺘﺨﺩﺍﻡ ﻤﺤﺭﻙ ﻭﻴﺭﺍﻋﻰ ﻋﺩﻡ‬

‫ﺘﻜﻭﻥ ﺭﻏﻭﺓ ﺃﻭ ﺨﺽ ﻟﻠﻘﺸﺩﺓ ‪ ٠‬ﺘﺒﺭﺩ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﺒﺴﺭﻋﺔ ﺍﻟﻰ ﺤﺭﺍﺭﺓ ‪٢٠‬ﻩ ﺱ ‪.‬‬

‫ﻁﺭﻕ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ‬ ‫‪-٤‬‬

‫ﺍﻟﻜﺸﻑ ﻋﻥ ﺍﻟﺯﻴﻭﺕ ﺍﻟﻨﺒﺎﺘﻴﺔ‬ ‫‪١/٤‬‬

‫ﻴﺠـﺭﻯ ﺍﻟﻜﺸﻑ ﻋﻥ ﺍﻟﺯﻴﻭﺕ ﺍﻟﻨﺒﺎﺘﻴﺔ ﻁﺒﻘﺎ ﻟﻤﺸﺭﻭﻉ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ‬
‫ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻨﺩ )‪. (٥/٢‬‬

‫ﺘﻘﺩﻴﺭ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﺎﻀﺎﻓﺘﻬﺎ ﻟﻠﺯﻴﻭﺕ ﻭﺍﻟﺩﻫﻭﻥ‬ ‫‪٢/٤‬‬

‫ﻴﺠﺭﻯ ﺘﻘﺩﻴﺭ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﺎﻀﺎﻓﺘﻬﺎ ﻟﻠﻘﺸﺩﺓ ﻁﺒﻘﺎ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ‬
‫ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻨﺩ )‪. (١/٢‬‬

‫ﺘﻘﺩﻴﺭ ﺍﻟﺤﻤﻭﻀﺔ ﺍﻟﻜﻠﻴﺔ‬ ‫‪٣/٤‬‬

‫ﻴﺠﺭﻯ ﺘﻘﺩﻴﺭ ﺍﻟﺤﻤﻭﻀﺔ ﺍﻟﻜﻠﻴﺔ ﻁﺒﻘﺎ ﻟﻤﺸﺭﻭﻉ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻨﺩ)‪.(٦/٢‬‬

‫ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﻔﻭﺴﻔﺎﺘﻴﺯ‬ ‫‪٤/٤‬‬

‫ﻴﺠﺭﻯ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﻔﻭﺴﻔﺎﺘﻴﺯ ﻁﺒﻘﺎ ﻟﻤﺸﺭﻭﻉ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻨﺩ )‪. (٦/٢‬‬

‫ﺘﻘﺩﻴﺭ ﻤﺤﺘﻭﻯ ﺍﻟﺩﻫﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺸﺩﺓ‬ ‫‪٥/٤‬‬

‫ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﺍﻟﻭﺯﻨﻴﺔ ) ﺭﻭﺯ ﺠﺘﻠﺏ (‬ ‫‪١/٥/٤‬‬

‫ﺍﻟﻜﻭﺍﺸﻑ‬ ‫‪٢/٥/٤‬‬

‫ﻫﻴﺩﺭﻭﻜﺴﻴﺩ ﺍﻷﻤﻭﻨﻴﻭﻡ ‪ %٢٥‬ﺍﻟﻭﺯﻥ ﺍﻟﻨﻭﻋﻲ ‪٩٠‬ﺭ‪. ٠‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﻜﺤﻭل ﺇﻴﺜﻴﻠﻲ ‪ ٩٠‬ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺌﺔ ﺒﺎﻟﺤﺠﻡ ‪.‬‬ ‫‪-‬‬
‫ﺍﻴﺜﺭ ﺜﻨﺎﺌﻲ ﺍﻹﻴﺜﺎﻴل ﺨﺎﻟﻲ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻴﺭﻭﻜﺴﻴﺩ ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﺍﻴﺜﺭ ﺒﺘﺭﻭﻟﻲ ﺩﺭﺠﺔ ﻏﻠﻴﺎﻨﻪ ﺒﻴﻥ ‪٣٠‬ﻩ ﺱ ‪٦٠ ،‬ﻩ ﺱ ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫‪٢‬‬
‫ﻡ ﻕ ﺥ ‪١٩٩٧/٦٦١‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ‬

‫ﺍﻷﺠﻬﺯﺓ‬ ‫‪٣/٥/٤‬‬

‫ﻤﻴﺯﺍﻥ ﺤﺴﺎﺱ ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﺤﻤﺎﻡ ﻤﺎﺀ ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﺩﻭﺭﻕ ﻤﻭﺠﻭﻨﻴﺭ ﻻﺴﺘﺨﻼﺹ ﺍﻟﺩﻫﻥ ﻤﻊ ﺴﺩﺍﺩ ﻤﻘﺎﻭﻡ ﻟﻠﻤﺫﻴﺒﺎﺕ ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﻓﺭﻥ ﺘﺠﻔﻴﻑ ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﻁﺒﻕ ﺘﺠﻔﻴﻑ ﻤﻥ ﺍﻷﻟﻭﻤﻨﻴﻭﻡ ﺃﻭ ﺍﻟﺤﺩﻴﺩ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻘﺎﺒل ﻟﻠﺼﺩﺃ ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﺠﻬﺎﺯ ﻁﺭﺩ ﻤﺭﻜﺯﻱ ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﻁﺭﻴﻘﺔ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ‬ ‫‪٤/٥/٤‬‬

‫ﻴﻭﺯﻥ ﺒﺩﻗﺔ ﺤﻭﺍﻟﻲ ‪ ٥‬ﻏﺭﺍﻡ ﻤﻥ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﺍﻟﻤﻤﺯﻭﺠﺔ ﺠﻴﺩﺍ ﻓﻲ ﺩﻭﺭﻕ ﻤﻭﺠﻭﻨﻴﺭ ﻻﺴﺘﺨﻼﺹ‬
‫ﺍﻟﺩﻫـﻥ ﻭﺘﺨﻔﻑ ﺒﺎﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﻰ ﺤﻭﺍﻟﻲ ‪٥‬ﺭ‪ ١٠‬ﻤل ﻭﻴﻀﺎﻑ ‪٢٥‬ﺭ‪ ١‬ﻤل ﻫﻴﺩﺭﻭﻜﺴﻴﺩ ﺃﻤﻭﻨﻴﻭﻡ‬
‫ﻭﻴﻤـﺯﺝ ﺠﻴﺩﺍ ﻭﻴﻀﺎﻑ ‪١٠‬ﻤل ﻤﻥ ﺍﻟﻜﺤﻭل ﺍﻻﺜﻴﻠﻲ ﻭﻴﻤﺯﺝ ﺠﻴﺩﺍ ﺜﻡ ﻴﻀﺎﻑ ‪٢٥‬ﻡ ﺍﻴﺜﺭ ﺜﻡ‬
‫ﺘﺴـﺩ ﺒﺴـﺩﺍﺩﺓ ﻤﻥ ﺍﻟﻔﻠﻴﻥ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻁﺎﻁ ﺍﻻﺼﻁﻨﺎﻋﻲ ﺍﻟﺫﻱ ﻻﻴﺘﺄﺜﺭ ﺒﻤﺫﻴﺒﺎﺕ ﺍﻟﺩﻫﻥ ﺍﻟﻌﺎﺩﻴﺔ ‪.‬‬
‫ﺘﻤـﺯﺝ ﺠـﻴــﺩﺍ ﻟﻤـﺩﺓ ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺜﻡ ﻴﻀﺎﻑ ‪ ٢٥‬ﻤل ﺍﻴﺜﺭ ﺒﺘﺭﻭﻟﻲ ﺍﻟﻰ ﺩﻭﺭﻕ ﺍﻻﺴﺘﺨﻼﺹ‬
‫ﻭﻴﻌـﺎﺩ ﺍﻟﻤـﺯﺝ ﺠﻴﺩﺍ ‪ .‬ﻴﻁﺭﺩ ﺩﻭﺭﻕ ﻤﻭﺠﻭﻨﻴﺭ ﻤﺭﻜﺯﻴﺎ ﺒﺴﺭﻋﺔ ‪ ٦٠٠‬ﺩﻭﺭﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ‬
‫ﻭﻴﺴـﻜﺏ ﻤﺤﻠـﻭل ﺍﻻﺴﺘﺨﻼﺹ ﻓﻲ ﺩﻭﺭﻕ ﻤﻨﺎﺴﺏ ﺃﻭ ﻁﺒﻕ ﻤﻌﺩﻨﻲ ﺘﻐﺴل ﻓﻭﻫﺔ ﺩﻭﺭﻕ‬
‫ﻤﻭﺠﻭﻨﻴﺭ ﻭﺍﻟﺴﺩﺍﺩﺓ ﺒﻤﺯﻴﺞ ﻤﻜﻭﻥ ﻤﻥ ﺃﺠﺯﺍﺀ ﻤﺘﺴﺎﻭﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻻﻴﺜﺭﺍﻷﺜﻴﻠﻲ ﻭﺍﻷﻴﺜﺭ ﺍﻟﺒﺘﺭﻭﻟﻲ‬
‫ﻭﺘﻀـﺎﻑ ﻤﺤﺎﻟـﻴل ﺍﻟﻐﺴـﻴل ﺍﻟﻰ ﺩﻭﺭﻕ ﺍﻟﻭﺯﻥ ﺃﻭ ﺍﻟﻁﺒﻕ ﺍﻟﻤﻌﺩﻨﻲ ﻭﻴﻜﺭﺭ ﺍﻻﺴﺘﺨﻼﺹ‬
‫ﻤﺭﺘﻴـﻥ ﻤـﻥ ﺍﻟﺴﺎﺌل ﺍﻟﻤﺘﺒﻘﻲ ﻓﻲ ﺍﻟﺩﻭﺭﻕ ﺒﺎﺴﺘﺨﺩﺍﻡ ‪١٥‬ﻤل ﻤﻥ ﻜل ﻤﺫﻴﺏ ﺍﻷﻴﺜﺭ ﺍﻷﻴﺜﺎﻴل‬
‫ﻭﺍﻷﺜـﻴﺭ ﺍﻟﺒﺘﺭﻭﻟـﻲ ﻓـﻲ ﻜل ﻤﺭﺓ ﻴﺒﺨﺭ ﺍﻟﻤﺫﻴﺏ ﻜﻠﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺤﻤﺎﻡ ﻤﺎﺀ ﻋﻨﺩ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ‬
‫ﻻﺘﺤﺩﺙ ﺘﻨﺎﺜﺭ ﻟﻠﻤﺫﻴﺏ ‪.‬‬

‫ﻴﺠﻔﻑ ﺍﻟﺩﻫﻥ ﻓﻲ ﻓﺭﻥ ﻋﻨﺩ ‪٩٨‬ﻩ ﺱ ﺤﺘﻰ ‪١٠٠‬ﻩ ﺱ ﺤﺘﻰ ﻨﺤﺼل ﻋﻠﻰ ﻭﺯﻥ ﺍﻟﺩﻭﺭﻕ ﺃﻭ‬
‫ﺍﻟﻁـﺒﻕ ﺍﻟﻤﻌﺩﻨـﻲ ﺍﻟﻤﺒﺭﺩ ﻭﻴﺯﺍل ﺍﻟﺩﻫﻥ ﻤﻨﻪ ﻜﻠﻴﺔ ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ ﺍﻻﻴﺜﺭ ﺍﻟﺒﺘﺭﻭﻟﻲ ﺜﻡ ﻴﻭﺯﻥ ﻜﻤﺎ‬
‫ﺴﺒﻕ ‪.‬‬

‫‪٣‬‬
‫ﻡ ﻕ ﺥ ‪١٩٩٧/٦٦١‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ‬

‫ﺍﻟﺤﺴﺎﺒﺎﺕ‬ ‫‪٥/٥/٤‬‬

‫‪ ) ١٠٠‬ﺃ ‪ -‬ﺏ (‬
‫ﺍﻟﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﻤﺌﻭﻴﺔ ﻟﻠﺩﻫﻥ ﺒﺎﻟﻭﺯﻥ =‬
‫ﻭ‬

‫ﺤﻴﺙ ‪:‬‬

‫ﺍﻟﻭﺯﻥ ﺒﺎﻟﻐﺭﺍﻡ ﻟﻤﺤﺘﻭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺩﻭﺭﻕ ﺃﻭ ﺍﻟﻁﺒﻕ ﺍﻟﻤﻌﺩﻨﻲ ﻗﺒل ﺍﺯﺍﻟﺔ ﺍﻟﺩﻫﻥ ﻤﻨﻪ ‪.‬‬ ‫ﺃ =‬

‫ﺍﻟﻭﺯﻥ ﺒﺎﻟﻐﺭﺍﻡ ﻟﻤﺤﺘﻭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺩﻭﺭﻕ ﺃﻭ ﺍﻟﻁﺒﻕ ﺍﻟﻤﻌﺩﻨﻲ ﺒﻌﺩ ﺍﺯﺍﻟﺔ ﺍﻟﺩﻫﻥ ‪.‬‬ ‫ﺏ=‬

‫ﻭﺯﻥ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﺒﺎﻟﻐﺭﺍﻡ ﺍﻟﺘﻰ ﺃﺨﺫﺕ ﻟﻼﺨﺘﺒﺎﺭ ‪.‬‬ ‫ﻭ=‬

‫ﺘﻘﺩﻴﺭ ﺍﻟﺩﻫﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺸﺩﺓ ﺍﻟﻤﺠﻔﻔﺔ ) ﻤﺴﺤﻭﻕ ﺍﻟﻘﺸﺩﺓ (‬ ‫‪٦/٤‬‬

‫ﺍﻟﻜﻭﺍﺸﻑ‬ ‫‪١/٦/٤‬‬

‫ﻫﻴﺩﺭﻭﻜﺴﻴﺩ ﺍﻷﻤﻭﻨﻴﻭﻡ ‪ ، %٢٥‬ﺘﺒﻠﻎ ﻜﺜﺎﻓﺘﻪ ‪٩١‬ﺭ‪ ٠‬ﻋﻨﺩ ‪٢٠‬ﻩ ﺱ ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﺍﻴﺜﺎﻨﻭل ﺘﺭﻜﻴﺯﻩ ) ‪ ) % (٢ +٩٦‬ﺤﺠﻡ‪ /‬ﺤﺠﻡ ( ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﺇﻴﺜﺭ ﺜﻨﺎﺌﻲ ﺍﻻﻴﺜﺎﻴل ﺨﺎﻟﻲ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻴﺭﻭﻜﺴﻴﺩ ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﺇﺜﻴﺭ ﺒﺘﺭﻭﻟﻲ ﻨﻘﻁﺔ ﻏﻠﻴﺎﻨﻪ ﻤﻥ ) ‪(٦٠-٣٠‬ﻩ ﺱ ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﻤـﺯﻴﺞ ﺍﻻﺫﺍﺒـﺔ ﻭﻴﺤﻀﺭ ﺒﻤﺯﺝ ﺤﺠﻤﻴﻥ ﻤﺘﺴﺎﻭﻴﻴﻥ ﻤﻥ ﺍﻻﻴﺜﺭ ﺜﻨﺎﺌﻲ ﻭﺍﻻﻴﺜﺭ‬ ‫‪-‬‬
‫ﺍﻟﺒﺘﺭﻭﻟﻲ ﻤﻊ ﻤﺭﺍﻋﺎﺓ ﺃﻥ ﻴﺘﻡ ﺍﻟﻤﺯﺝ ﻗﺒل ﺍﻻﺴﺘﻌﻤﺎل ﺒﻔﺘﺭﺓ ﻗﺼﻴﺭﺓ ‪.‬‬

‫‪ ٢/٦/٤‬ﺍﻷﺠﻬﺯﺓ‬

‫ﻤﻴﺯﺍﻥ ‪ ،‬ﺘﺒﻠﻎ ﺤﺴﺎﺴﻴﺘﻪ ‪١‬ﺭ‪ ٠‬ﻤﻐﻡ ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﺃﻨﺒﻭﺒﺔ ﺍﺴﺘﺨﻼﺹ ﺍﻟﺩﻫﻥ ﺫﺍﺕ ﻤﻤﺹ ﺍﻓﺭﺍﻏﻲ ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﺩﻭﺭﻕ ﺯﺠﺎﺠﻲ ﺴﻌﺘﻪ ﻤﻥ )‪ (٢٥٠ - ١٥٠‬ﻤل ﻭﻻ ﻴﺯﻴﺩ ﻭﺯﻨﻪ ﻋﻠﻰ ‪٥٠‬ﻏﻡ ‪،‬‬ ‫‪-‬‬
‫ﺭﻓﻴﻊ ﺍﻟﺠﺩﺭﺍﻥ ﻭﻤﻨﺒﺴﻁ ﺍﻟﻘﺎﻉ ‪.‬‬

‫‪٤‬‬
‫ﻡ ﻕ ﺥ ‪١٩٩٧/٦٦١‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ‬

‫ﻓﺭﻥ ﺘﺠﻔﻴﻑ ﻴﻤﻜﻥ ﻀﺒﻁﻪ ﻋﻨﺩ ‪١٠٢‬ﻩ ﺱ ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﻁﺭﻴﻘﺔ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ‬ ‫‪٣/٦/٤‬‬

‫ﻴﺴﺨﻥ ﺍﻟﺩﻭﺭﻕ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺭﻥ ﻋﻨﺩ ) ‪(٢ + ١٠٢‬ﻩ ﺱ ﻟﻤﺩﺓ ﺴﺎﻋﺔ ﺜﻡ ﻴﺒﺭﺩ ﺤﺘﻰ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ‬
‫ﺍﻟﻐﺭﻓﺔ ﺒﻭﻀﻌﻪ ﻓﻲ ﻤﺠﻔﻑ ﻭﻴﻭﺯﻥ ‪ ١‬ﻏﻡ ﻤﻥ ﻋﻴﻨﺔ ﺍﻟﻘﺸﺩﺓ ﺍﻟﻤﺠﻔﻔﺔ ﺒﺩﻗﺔ ﻷﻗﺭﺏ ‪١‬ﺭ‪ ٠‬ﻤﻐﻡ‬
‫ﻓـﻲ ﺃﻨـﺒﻭﺒﺔ ﺍﻷﺴﺘﺨﻼﺹ ﻭﻴﻀﺎﻑ ‪ ١٠‬ﻤل ﻤﺎﺀ ﻭﺘﺭﺝ ﺒﻠﻁﻑ ﻤﻊ ﺍﻟﺘﺴﺨﻴﻥ ﺍﻟﺒﺴﻴﻁ ﺤﺘﻰ‬
‫ﺘﻨﺘﺸﺭ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﺘﻤﺎﻤﺎ ‪ ٠‬ﻴﻀﺎﻑ ‪ ٢‬ﻤل ﻫﻴﺩﺭﻭﻜﺴﻴﺩ ﺍﻷﻤﻭﻨﻴﻭﻡ ﺘﺭﻜﻴﺯﻩ ‪ %٢٥‬ﻭﺘﺭﺝ ﺍﻻﻨﺒﻭﺒﺔ‬
‫ﺒﻠﻁﻑ ﻤﻊ ﺍﻟﺘﺴﺨﻴﻥ ﺍﻟﺒﺴﻴﻁ ﺤﺘﻰ ﻴﺫﻭﺏ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﺘﻤﺎﻤﺎ ﻭﺘﺒﺭﺩ ﺃﻨﺒﻭﺒﺔ ﺍﻻﺴﺘﺨﻼﺹ ﺒﺎﻟﻤﺎﺀ‬
‫ﺍﻟﺠـﺎﺭﻱ ‪ ٠‬ﻴﻀـﺎﻑ ‪ ١٠‬ﻤـل ﺍﻴﺜﺎﻨﻭل ﻭﺘﻤﺯﺝ ﺍﻟﺴﻭﺍﺌل ﺠﻴﺩﺍ ﻭﺍﻷﻨﺒﻭﺒﺔ ﻏﻴﺭ ﻤﻐﻁﺎﺓ ﺜﻡ‬
‫ﻴﻀﺎﻑ ‪٢٥‬ﻤل ﺇﻴﺜﺭﺜﻨﺎﺌﻲ ﺍﻻﻴﺜﺎﻴل ﻭﺘﻐﻁﻰ ﺍﻷﻨﺒﻭﺒﺔ ﻭﺘﺭﺝ ﺜﻡ ﺘﻘﻠﺏ ﻋﺩﺓ ﻤﺭﺍﺕ ﻟﻤﺩﺓ ﺩﻗﻴﻘﺔ‬
‫ﻭﺘﺒﺭﺩ ﺍﻷﻨﺒﻭﺒﺔ ‪.‬‬

‫ﺘـﻨﺯﻉ ﺍﻟﺴﺩﺍﺩﺓ ﺒﻌﻨﺎﻴﺔ ﺜﻡ ﻴﻀﺎﻑ ‪ ٢٥‬ﻤل ﺇﻴﺜﺭﺒﺘﺭﻭﻟﻲ ﻤﻊ ﺍﺴﺘﺨﺩﺍﻡ ﺍﻟﻤﻠﻴﻠﺘﺭﺍﺕ ﺍﻷﻭﻟﻰ ﻤﻨﻪ‬
‫ﻓـﻲ ﻏﺴل ﺍﻟﺴﺩﺍﺩﺓ ﻭﻋﻨﻕ ﺍﻷﻨﺒﻭﺒﺔ ‪ -‬ﺘﻐﻁﻰ ﺍﻻﻨﺒﻭﺒﺔ ﻭﺘﺭﺝ ﻭﺘﻘﻠﺏ ﻋﺩﺓ ﻤﺭﺍﺕ ﻟﻤﺩﺓ ‪٣٠‬‬
‫ﺜﺎﻨﻴﺔ ﻭﺘﺘﺭﻙ ﺍﻻﻨﺒﻭﺒﺔ ﺴﺎﻜﻨﺔ ﺤﺘﻰ ﻴﻨﻔﺼل ﺍﻟﺠﺯﺀ ﺍﻟﻌﻠﻭﻯ ﻭﻴﻜﻭﻥ ﺭﺍﺌﻘﺎ ﻭﻴﻨﻔﺼل ﺒﻭﻀﻭﺡ‬
‫ﻋـﻥ ﺍﻟﺠﺯﺀ ﺍﻟﻤﺎﺌﻲ ﻭﻴﻤﻜﻥ ﺍﺠﺭﺍﺀ ﺍﻟﻔﺼل ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ ﺠﻬﺎﺯ ﻁﺭﺩ ﻤﺭﻜﺯﻯ ﻤﻨﺎﺴﺏ ‪ .‬ﺘﻨﺯﻉ‬
‫ﺍﻟﺴﺩﺍﺩﺓ ﻭﺘﻐﺴل ﻤﻊ ﻋﻨﻕ ﺍﻷﻨﺒﻭﺒﺔ ﺒﻤﺯﻴﺞ ﺍﻻﺫﺍﺒﺔ ﺒﺤﻴﺙ ﻴﻨﺴﻜﺏ ﺍﻟﻤﺯﻴﺞ ﻓﻲ ﺍﻷﻨﺒﻭﺒﺔ ‪.‬‬

‫ﻴـﻨﻘل ﺍﻟﺠﺯﺀ ﺍﻟﻌﻠﻭﻯ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺯﻴﺞ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﺩﻭﺭﻕ ﺒﺎﺴﺘﺨﺩﺍﻡ ﺍﻟﻤﻤﺹ ﺍﻻﻓﺭﺍﻏﻲ ﻭﻴﻐﺴل ﻁﺭﻑ‬
‫ﺍﻟﻤﻤﺹ ﺍﻻﻓﺭﺍﻏﻲ ﺒﻤﺯﻴﺞ ﺍﻻﺫﺍﺒﺔ ﺒﺤﻴﺙ ﻴﻨﺴﻜﺏ ﺍﻟﻤﺯﻴﺞ ﻓﻲ ﺍﻟﺩﻭﺭﻕ ﻭﻴﻨﻘل ﺍﻟﺠﺯﺀ ﺍﻟﻌﻠﻭﻯ‬
‫ﻤـﻥ ﺍﻟﻤﺯﻴﺞ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﺩﻭﺭﻕ ﻤﻊ ﻤﻼﺤﻅﺔ ﻋﺩﻡ ﺭﺝ ﺍﻷﻨﺒﻭﺒﺔ ‪ ٠‬ﻴﺴﺘﺨﻠﺹ ﺍﻟﺩﻫﻥ ﻤﻥ ﺍﻟﺴﺎﺌل‬
‫ﺍﻟﻤﺘﺒﻘـﻲ ﻓﻲ ﺃﻨﺒﻭﺒﺔ ﺍﻻﺴﺘﺨﻼﺹ ﺒﺎﻀﺎﻓﺔ ‪ ١‬ﻤل ﺍﻴﺜﺎﻨﻭل ﻭ ‪ ١٥‬ﻤل ﺍﺜﻴﺭ ﺜﻨﺎﺌﻲ ﺍﻻﻴﺜﺎﻴل ﻭ‬
‫‪١٥‬ﻤـل ﺇﻴـﺜﺭ ﺒﺘﺭﻭﻟﻲ ﻭﺘﺘﺒﻊ ﻨﻔﺱ ﺍﻟﺨﻁﻭﺍﺕ ﺍﻟﺴﺎﺒﻕ ﺫﻜﺭﻫﺎ ﺜﻡ ﻴﻌﺎﺩ ﺍﻻﺴﺘﺨﻼﺹ ﻟﻠﻤﺭﺓ‬
‫ﺍﻟﺜﺎﻟـﺜﺔ ﺒﻌـﺩ ﺍﻨﺘﻬﺎﺀ ﺍﻻﺴﺘﺨﻼﺹ ﺍﻟﺜﺎﻟﺙ ﻴﺒﺨﺭ ﺃﻭ ﻴﻘﻁﺭ ﺃﻜﺒﺭ ﻗﺩﺭ ﻤﻤﻜﻥ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺫﻴﺒﺎﺕ ‪٠‬‬
‫ﻴﺴﺨﻥ ﺍﻟﺩﻭﺭﻕ ﺒﻭﻀﻌﻪ ﻋﻠﻰ ﺠﺎﻨﺒﻪ ﻟﻤﺩﺓ ﺴﺎﻋﺔ ﺩﺍﺨل ﺍﻟﻔﺭﻥ ﺜﻡ ﻴﺒﺭﺩ ﺍﻟﺩﻭﺭﻕ ﺩﺍﺨل ﻤﺠﻔﻑ‬
‫ﺍﻟﻰ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺭﻓﺔ ﻭﻴﻭﺯﻥ ﺒﺩﻗﺔ ﺍﻟﻰ ‪١‬ﺭ‪ ٠‬ﻤﻐﻡ ‪.‬‬

‫ﻴﻜـﺭﺭ ﺍﻟﺘﺴـﺨﻴﻥ ﻭﺍﻟﺘـﺒﺭﻴﺩ ﻭﺍﻟـﻭﺯﻥ ﺤﺘﻰ ﻴﺼل ﺍﻟﻔﺭﻕ ﺒﻴﻥ ﻭﺯﻨﺘﻴﻥ ﻤﺘﺘﺎﻟﻴﺘﻴﻥ ﺍﻟﻰ ﺃﻗل‬
‫ﻤﺎﻴﻤﻜﻥ‪.‬‬

‫‪٥‬‬
‫ﻡ ﻕ ﺥ ‪١٩٩٧/٦٦١‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ‬

‫ﻴﻀـﺎﻑ ) ‪ (٢٥ -١٥‬ﻤـل ﺇﻴـﺜﺭ ﺒﺘﺭﻭﻟﻲ ﺍﻟﻰ ﻤﺤﺘﻭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺩﻭﺭﻕ ﻭﻴﺩﻓﺄ ﻭﻴﺭﺝ ﺍﻟﻤﺤﻠﻭل‬
‫ﺒﻠﻁﻑ ﺤﺘﻰ ﻴﺫﻭﺏ ﺍﻟﺩﻫﻥ ‪.‬‬

‫ﺘـﺘﺭﻙ ﺍﻻﺠﺯﺍﺀ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﺫﺍﺌﺒﺔ ﻟﺘﺭﺴﺏ ﻭﻴﺭﻭﻕ ﺍﻟﻤﺤﻠﻭل ﺠﻴﺩﺍ ﻭﻴﺴﻜﺏ ﻤﺤﻠﻭل ﺍﻟﺩﻫﻥ ﺨﺎﺭﺝ‬
‫ﺍﻟﺩﻭﺭﻕ ‪.‬‬

‫ﺘﻜـﺭﺭ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺔ ﻤﺭﺘﻴﻥ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗل ﻭﻴﻐﺴل ﻋﻨﻕ ﺍﻟﺩﻭﺭﻕ ﺜﻼﺙ ﻤﺭﺍﺕ ﺒﺎﻹﻴﺜﺭﺍﻟﺒﺘﺭﻭﻟﻲ‬
‫ﻤـﻊ ﻤﻼﺤﻅـﺔ ﺘـﺭﻙ ﺍﻟﺩﻭﺭﻕ ﻓﺘﺭﺓ ﻗﻠﻴﻠﺔ ﺤﺘﻰ ﻴﺴﻜﻥ ﺍﻟﺴﺎﺌل ﻗﺒل ﺴﻜﺏ ﺍﻟﻤﺤﻠﻭل ﺨﺎﺭﺝ‬
‫ﺍﻟﺩﻭﺭﻕ ‪.‬‬

‫ﻭﻟﻠـﺘﺄﻜﺩ ﻤـﻥ ﺃﻥ ﻤﺤﻠﻭل ﺍﻻﺫﺍﺒﺔ ﺍﻟﺫﻯ ﺴﻜﺏ ﻻﻴﺤﻤل ﺃﻴﺔ ﺭﻭﺍﺴﺏ ﻓﺎﻨﻪ ﻴﻔﻀل ﺃﻥ ﺘﺴﻜﺏ‬
‫ﻤﺤﺎﻟﻴل ﺍﻻﺫﺍﺒﺔ ﻋﻠﻰ ﻤﺭﺸﺢ ﻤﺴﻁﺢ ﻭﻴﻔﺤﺹ ﻟﻤﻼﺤﻅﺔ ﻭﺠﻭﺩ ﺃﻴﺔ ﺸﻭﺍﺌﺏ ﻓﺎﻥ ﻭﺠﺩﺕ ﻴﻌﺎﺩ‬
‫ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ ‪.‬‬

‫ﻴﺴـﺨﻥ ﺍﻟﺩﻭﺭﻕ ﺒﻭﻀﻌﻪ ﻋﻠﻰ ﺠﺎﻨﺒﻪ ﻟﻤﺩﺓ ﺴﺎﻋﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺭﻥ ﻋﻨﺩ) ‪(١ +١٠٢‬ﻩ ﺱ ﺜﻡ ﻴﺒﺭﺩ‬
‫ﻓﻲ ﻤﺠﻔﻑ ﺜﻡ ﻴﻭﺯﻥ ﺒﺩﻗﻪ ﺍﻟﻰ ‪١‬ﺭ‪ ٠‬ﻤﻐﻡ ‪.‬‬

‫ﻴﺠـﺭﻯ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﻀﺎﺒﻁ ﺒﺎﺴﺘﺨﺩﺍﻡ ‪ ١٠‬ﻤل ﻤﺎﺀ ﻓﻲ ﺍﻨﺒﻭﺒﺔ ﺍﻻﺴﺘﺨﻼﺹ ﺫﺍﺘﻬﺎ ﻭﻜﺫﻟﻙ ﻨﻔﺱ‬
‫ﺍﻟﻜﻭﺍﺸﻑ ﻤﻊ ﺍﺘﺒﺎﻉ ﻨﻔﺱ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﺒﺩﻭﻥ ﺍﻀﺎﻓﺔ ﺍﻟﻘﺸﺩﺓ ﺍﻟﻤﺠﻔﻔﺔ ﻭﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﻤﻀﺎﻑ ﻻﺫﺍﺒﺘﻪ ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺤﺴﺎﺒﺎﺕ‬ ‫‪٤/٦/٤‬‬

‫ﻜﻤﻴﺔ ﺍﻟﺩﻫﻥ ﺍﻟﻤﻭﺠﻭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﻜﻨﺴﺒﺔ ﻤﺌﻭﻴﺔ ﺒﺎﻟﻭﺯﻥ =‬

‫) ﺃ ‪ -‬ﺏ ( ‪ ) -‬ﺠـ ‪ -‬ﺩ (‬

‫× ‪١٠٠‬‬
‫ﻭ‬

‫ﺤﻴﺙ ‪:‬‬

‫ﻭﺯﻥ ﺍﻟﺩﻭﺭﻕ ﻭﺍﻟﺩﻫﻥ ‪.‬‬ ‫ﺃ=‬

‫ﻭﺯﻥ ﺍﻟﺩﻭﺭﻕ ﻭﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﺫﺍﺌﺒﺔ ﺒﻌﺩ ﺍﺫﺍﺒﺔ ﺍﻟﺩﻫﻥ ﻓﻲ ﺍﻷﻴﺜﺭﺍﻟﺒﺘﺭﻭﻟﻲ ‪.‬‬ ‫ﺏ=‬

‫ﻭﺯﻥ ﺍﻟﺩﻭﺭﻕ ﻭﺃﻴﻪ ﻤﻭﺍﺩ ﺩﻫﻨﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﻀﺎﺒﻁ ‪.‬‬ ‫ﺝ=‬

‫‪٦‬‬
‫ﻡ ﻕ ﺥ ‪١٩٩٧/٦٦١‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ‬

‫ﻭﺯﻥ ﺍﻟـﺩﻭﺭﻕ ﻭﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﺫﺍﺌﺒﺔ ﺒﻌﺩ ﺍﺫﺍﺒﺔ ﺍﻟﺩﻫﻥ ﻓﻲ ﺍﻷﻴﺜﺭ ﺍﻟﺒﺘﺭﻭﻟﻲ ﻋﻨﺩ‬ ‫ﺩ=‬
‫ﺍﺠﺭﺍﺀ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﻀﺎﺒﻁ ‪٠‬‬

‫ﻭﺯﻥ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ‬ ‫ﻭ=‬

‫ﺘﻘﺩﻴﺭ ﻤﺤﺘﻭﻯ ﺍﻟﺩﻫﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺸﺩﺓ ﺒﻁﺭﻴﻘﺔ ﺠﺭﻴﺭ‬ ‫‪٧/٤‬‬

‫ﺍﻷﺠﻬﺯﺓ ﻭﺍﻷﺩﻭﺍﺕ‬

‫ﺃﻨﺒﻭﺒﺔ ﺠﺭﺒﺭ ﺍﻟﻤﺨﺼﺼﺔ ﻟﻠﻘﺸﺩﺓ ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﺠﻬﺎﺯ ﻁﺭﺩ ﻤﺭﻜﺯﻱ ‪ ١١٠٠‬ﺩﻭﺭﺓ ‪ /‬ﺩﻗﻴﻘﺔ ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﺤﻤﺎﻡ ﻤﺎﺌﻲ ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﻤﻤﺹ ﺴﻌﺔ ‪ ١١‬ﻤل ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﺍﻟﻜﻭﺍﺸﻑ ﻭﺍﻟﻤﺤﺎﻟﻴل ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﺤﻤﺽ ﺍﻟﻜﺒﺭﻴﺘﻴﻙ ‪٨٢٠‬ﺭ‪٨٢٥ - ١‬ﺭ‪ ١‬ﻋﻨﺩ ‪٢٠‬ﻩ ﺱ ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﻤﺎﺀ ﻤﻘﻁﺭ ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﻜﺤﻭل ﺍﻤﺎﻴل ﻭﺯﻨﻪ ﺍﻟﻨﻭﻋﻲ ‪٨١٥‬ﺭ ‪٨١٨ -‬ﺭ ﻋﻨﺩ ‪٢٠‬ﻩ ﺱ ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ‬

‫ﻴـﻨﻘل ‪ ١٠‬ﻤل ﻤﻥ ﺤﺎﻤﺽ ﺍﻟﻜﺒﺭﻴﺘﻴﻙ ﺍﻟﻰ ﺃﻨﺒﻭﺒﺔ ﺠﺭﺒﺭ ﺍﻟﻤﺨﺼﺼﺔ ﻟﻠﻘﺸﺩﺓ ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ ﻗﻤﻊ‬
‫ﺍﻟﻘﻴﺎﺱ ﺜﻡ ﻴﻭﺯﻥ ﺒﺩﻗﺔ ‪ ٥‬ﺠﻡ ﻤﻥ ﻋﻴﻨﺔ ﺍﻟﻘﺸﺩﺓ ﺜﻡ ﻴﻀﺎﻑ ‪ ١٠‬ﻤل ﻤﻥ ﻤﺎﺀ ﻤﻘﻁﺭ ﻭﺘﻭﻀﻊ‬
‫ﺍﻷﻨـﺒﻭﺒﺔ ﻓﻲ ﺤﻤﺎﻡ ﻤﺎﺌﻲ ‪٢+٧٥‬ﻩ ﺱ ﺤﺘﻰ ﻴﺘﻡ ﺍﻹﻨﺼﻬﺎﺭ ﺜﻡ ﻴﻀﺎﻑ ﻟﻶﻨﺒﻭﺏ ‪ ١‬ﻤل ﻤﻥ‬
‫ﻜﺤـﻭل ﺍﻷﻤـﺎﻴل ﺜﻡ ﺘﺴﺩ ﺍﻷﻨﺒﻭﺒﺔ ﺠﻴﺩﺍ ﻭﺘﺭﺝ ﺠﻴﺩﺍ ‪ ٠‬ﺘﻭﻀﻊ ﺍﻷﻨﺒﻭﺒﺔ ﻓﻲ ﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻁﺭﺩ‬
‫ﺍﻟﻤﺭﻜـﺯﻱ ﻟﻤﺩﺓ ‪ ٥‬ﺩﻗﺎﺌﻕ ﺜﻡ ﺘﻨﺘﻘل ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﺍﻟﻰ ﺤﻤﺎﻡ ﻤﺎﺌﻲ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ‪٢+٧٥‬ﻩ ﺱ ﻭﺘﺘﺭﻙ‬
‫ﻟﻤﺩﺓ ‪ ١٠‬ﺩﻗﺎﺌﻕ ﻴﻘﺭﺃ ﺒﻌﺩﻫﺎ ﻋﻤﻭﺩ ﺍﻟﺩﻫﻥ ﻭﻴﻤﺜل ﺍﻟﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﻤﺌﻭﻴﺔ ﺒﺎﻟﻭﺯﻥ ﻟﺩﻫﻥ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ‪.‬‬

‫ﺘﻘﺩﻴﺭ ﻤﺤﺘﻭﻯ ﺍﻟﺭﻁﻭﺒﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺸﺩﺓ ﺍﻟﻤﺠﻔﻔﺔ‬ ‫‪٨/٤‬‬

‫‪٧‬‬
‫ﻡ ﻕ ﺥ ‪١٩٩٧/٦٦١‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ‬

‫ﺍﻷﺠﻬﺯﺓ‬ ‫‪١/٨/٤‬‬

‫ﻤﻴﺯﺍﻥ ﺘﺒﻠﻎ ﺤﺴﺎﺴﻴﺘﻪ ‪١‬ﺭ‪ ٠‬ﻤﻐﻡ ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﻓﺭﻥ ﺘﺠﻔﻴﻑ ﻴﻤﻜﻥ ﻀﺒﻁﻪ ﻋﻨﺩ ) ‪ (١٠٣- ١٠٢‬ﻩ ﺱ ‪.‬‬ ‫‪-‬‬

‫ﺃﻁـﺒﺎﻕ ﻤـﻥ ﺍﻟﻤﻌﺩﻥ ) ﻤﺼﻨﻭﻋﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻨﻴﻜل ﺃﻭ ﺍﻻﻟﻭﻤﻨﻴﻭﻡ ﺃﻭ ﺍﻟﺼﻠﺏ ﺍﻟﺫﻯ‬ ‫‪-‬‬

‫ﻻﻴﺼـﺩﺃ( ﻜل ﻤﻨﻬﺎ ﻤﺴﻁﺢ ﻭﺫﻭ ﺸﻔﺔ ﻭﻗﻁﺭﻩ ﺤﻭﺍﻟﻲ ‪٥‬ﺭ‪ ٧‬ﺴﻡ ﻭﻋﻤﻘﻪ ‪٥‬ﺭ‪٢‬‬
‫ﺴﻡ ﻭﻟﻪ ﻏﻁﺎﺀ ﻤﺤﻜﻡ ﺴﻬل ﺍﻻﺴﺘﻌﻤﺎل ‪.‬‬

‫ﻁﺭﻴﻘﺔ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ‬ ‫‪٢/٨/٤‬‬

‫ﻴـﺭﻓﻊ ﺍﻟﻐﻁـﺎﺀ ﻋـﻥ ﺍﻟﻁـﺒﻕ ﺜـﻡ ﻴﻭﻀـﻊ ﺍﻟﻁﺒﻕ ﻭﺍﻟﻰ ﺠﺎﻨﺒﻪ ﻏﻁﺎﺅﻩ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺭﻥ ﻋﻨﺩ‬

‫) ‪(١٠٣ - ١٠٢‬ﻩ ﺱ ﻭﻴﺠﻔﻔـﺎﻥ ﻟﻤـﺩﺓ ﺴﺎﻋﺔ ﺜﻡ ﻴﻐﻁﻰ ﺍﻟﻁﺒﻕ ﻭﻴﺘﻡ ﺍﺨﺭﺍﺠﻪ ﻤﻥ ﺍﻟﻔﺭﻥ‬
‫ﻭﻴـﺒﺭﺩ ﻓﻲ ﻤﺠﻔﻑ ﻟﻤﺩﺓ ‪ ٣٠‬ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺜﻡ ﻴﻭﺯﻥ ‪ .‬ﻴﻭﻀﻊ ﻓﻲ ﺍﻟﻁﺒﻕ ‪ ١‬ﻏﻡ ﺘﻘﺭﻴﺒﺎ ﻤﻥ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ‬
‫ﺍﻟﻤﺨﻠﻭﻁﺔ ﺠﻴﺩﺍ ﻭﻴﻐﻁﻰ ﺜﻡ ﻴﻭﺯﻥ ﺒﺴﺭﻋﺔ ﻭﺒﺩﻗﺔ ‪ .‬ﻴﺭﻓﻊ ﺍﻟﻐﻁﺎﺀ ﻭﻴﻭﻀﻊ ﺍﻟﻁﺒﻕ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺭﻥ‬
‫ﻭﺒﺠـﻭﺍﺭﻩ ﺍﻟﻐﻁﺎﺀ ﻭﻴﺘﺭﻜﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺭﻥ ﻋﻨﺩ ) ‪ (١٠٣-١٠٢‬ﻩ ﺱ ﻟﻤﺩﺓ ‪ ٣‬ﺴﺎﻋﺎﺕ ‪ .‬ﻴﻐﻁﻰ‬
‫ﺍﻟﻁﺒﻕ ﻭﻴﻨﻘل ﻤﻥ ﺍﻟﻔﺭﻥ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﻤﺠﻔﻑ ﻭﻴﺘﺭﻙ ﻟﻴﺒﺭﺩ ﻟﻤﺩﺓ ‪ ٣٠‬ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺜﻡ ﻴﻭﺯﻥ ‪.‬‬

‫ﻭﺒـﻨﻔﺱ ﺍﻟﻁـﺭﻴﻘﺔ ﻴﻜﺭﺭ ﺍﻟﺘﺴﺨﻴﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺭﻥ ﻟﻤﺩﺓ ﺴﺎﻋﺔ ﻓﺎﻟﺘﺒﺭﻴﺩ ﻓﺎﻟﻭﺯﻥ ﺤﺘﻰ ﻻﻴﺘﻌﺩﻯ‬
‫ﺍﻟﻔﺭﻕ ﺒﻴﻥ ﻭﺯﻨﺘﻴﻥ ﻤﺘﺘﺎﻟﻴﺘﻴﻥ ﻤﻘﺩﺍﺭ ‪٥‬ﺭ‪ ٠‬ﻤﻐﻡ ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺤﺴﺎﺒﺎﺕ‬ ‫‪٣/٨/٤‬‬

‫‪ × ١٠٠‬ﻡ‬
‫ﺍﻟﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﻤﺌﻭﻴﺔ ﻟﻠﺭﻁﻭﺒﺔ =‬
‫ﺱ‬

‫ﺤﻴﺙ ‪:‬‬

‫ﻡ = ﻭﺯﻥ ﺍﻟﺭﻁﻭﺒﺔ ) ﺏ ‪ -‬ﺠـ ( ‪.‬‬

‫ﺱ = ﻭﺯﻥ ﻋﻴﻨﺔ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﻤﺠﻔﻑ ) ﺏ ‪ -‬ﺃ ( ‪.‬‬

‫ﺏ = ﻭﺯﻥ ﺍﻟﻁﺒﻕ ﻭﺍﻟﻐﻁﺎﺀ ﻭﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﻗﺒل ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻑ ‪.‬‬

‫‪٨‬‬
‫ﻡ ﻕ ﺥ ‪١٩٩٧/٦٦١‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ‬

‫ﺝ = ﻭﺯﻥ ﺍﻟﻁﺒﻕ ﻭﺍﻟﻐﻁﺎﺀ ﻭﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﺒﻌﺩ ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻑ ‪.‬‬

‫ﺃ = ﻭﺯﻥ ﺍﻟﻁﺒﻕ ﻭﺍﻟﻐﻁﺎﺀ ‪.‬‬

‫ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﻜﺸﻑ ﻋﻥ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﻠﻭﻨﺔ‬ ‫‪٩/٤‬‬

‫ﻴﺠـﺭﻯ ﺍﺨﺘـﺒﺎﺭ ﺍﻟﻜﺸـﻑ ﻋﻥ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﻠﻭﻨﺔ ﻁﺒﻘﺎ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻨﺩ‬
‫‪.٣/٢‬‬

‫ﻋﺩ ﺍﻟﺨﻤﺎﺌﺭ ﺍﻟﻔﻁﺭﻴﺎﺕ‬ ‫‪١٠/٤‬‬

‫ﻴﺠﺭﻯ ﻫﺫﺍ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ ﻁﺒﻘﺎ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻨﺩ ‪. ٧/٢‬‬

‫ﺍﻟﻜﺸﻑ ﻋﻥ ﺒﻜﺘﺭﻴﺎ ﺍﻟﺴﺎﻟﻤﻭﻨﻴﻼ‬ ‫‪١١/٤‬‬

‫ﻴﺠﺭﻯ ﻫﺫﺍ ﺍﻷﺨﺘﺒﺎﺭ ﻁﺒﻘﺎ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻨﺩ ‪. ٤/٢‬‬

‫ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﻌﺩ ﺍﻟﻜﻠﻲ ﻟﻠﺒﻜﺘﺭﻴﺎ‬ ‫‪١٢/٤‬‬

‫ﻴﺠﺭﻯ ﻫﺫﺍ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ ﻁﺒﻘﺎ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻨﺩ ‪. ٧/٢‬‬

‫ﻋﺩ ﺒﻜﺘﺭﻴﺎ ﺍﻟﻘﻭﻟﻭﻥ‬ ‫‪١٣/٤‬‬

‫ﻴﺠﺭﻯ ﻫﺫﺍ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ ﻁﺒﻘﺎ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻨﺩ ‪. ٧/٢‬‬

‫ﻋﺩ ﺒﻜﺘﺭﻴﺎ ﺴﺘﺎﻓﻴﻠﻭﻜﻭﻜﺱ ﺍﻭﺭﻴﻭﺱ‬ ‫‪١٤/٤‬‬

‫ﺒﻴﺌﺔ ﺒﻴﺭﺩ ﺒﺎﺭﻜﺭ ﺍﻟﻤﻌﻘﻤﺔ ‪:‬‬ ‫‪١/١٤/٤‬‬

‫‪ ١٠‬ﻏﻡ‬ ‫ﺘﺭﺒﺘﻭﻥ‬

‫‪ ٥‬ﻏﻡ‬ ‫ﻤﺴﺘﺨﻠﺹ ﻟﺤﻡ‬

‫‪ ١‬ﻏﻡ‬ ‫ﻤﺴﺘﺨﻠﺹ ﺨﻤﻴﺭﺓ‬

‫‪ ٥‬ﻏﻡ‬ ‫ﻜﻠﻭﺭﻴﺩ ﺍﻟﻠﻴﺜﻴﻭﻡ‬

‫‪ ٢٠‬ﻏﻡ‬ ‫ﺁﺠﺎﺭ‬

‫‪٩‬‬
‫ﻡ ﻕ ﺥ ‪١٩٩٧/٦٦١‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ‬

‫‪٥٥‬ﺭ‪ ٠‬ﻏﻡ‬ ‫ﺴﻠﻔﺎ ﻤﻴﺜﺎﺯﻴﻥ ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ‬

‫‪ ١٠٠٠‬ﻤل‬ ‫ﻤﺎﺀ ﻤﻘﻁﺭ‬

‫ﺘﺤﻀﻴﺭ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺍﻻﺴﺎﺴﻴﺔ‬

‫ﺘﻀـﺎﻑ ﺍﻟﻤﻜﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﻰ ﻟﺘﺭ ﻤﺎﺀ ﻤﻘﻁﺭ ﻭﺘﺴﺨﻥ ﻤﻊ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺏ ﻟﻠﺤﺼﻭل ﻋﻠﻰ ﻤﺤﻠﻭل ﻜﺎﻤل‬

‫ﻭﻴـﺒﺭﺩ ﺍﻟـﻰ ) ‪٥٠ +‬ﻩ ﺱ ( ﺤﺘﻰ ) ‪٦٠ +‬ﻩ ﺱ ( ﻭﻴﻀﺒﻁ ﺭﻗﻡ ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻥ ﺍﻟﻰ ‪٨‬ﺭ‪٦‬‬
‫ﻭﺘـﻭﺯﻉ ﺒﺩﻭﻥ ﺘﺭﺸﻴﺢ ﻋﻠﻰ ﻫﻴﺌﺔ ﻤﻘﺎﺩﻴﺭ ﻜل ﻤﻨﻬﺎ ‪ ٩٠‬ﻤل ﻓﻲ ﺯﺠﺎﺠﺎﺕ ﻭﺘﻌﻘﻡ ﻓﻲ ﻤﻌﻘﻡ‬

‫ﻭﻴﻀﺒﻁ ﺭﻗﻡ ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻥ ﺒﻌﺩ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﻟﻴﻜﻭﻥ ﻤﻥ ‪٨‬‬ ‫ﻟﻤﺩﺓ ‪ ١٥‬ﺩﻗﻴﻘﺔ ﻋﻨﺩ ) ‪١٢١+‬ﻩ ﺱ(‬
‫ﺭ‪ ٦‬ﺍﻟﻰ ‪٠ ٧‬‬

‫ﺘﺤﻀﻴﺭ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺍﻟﻜﺎﻤﻠﺔ‬

‫ﺘﺼﻬﺭ ﻜﻤﻴﺎﺕ ﻤﻘﺩﺍﺭﻫﺎ ‪ ٩٠‬ﻤل ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺍﻻﺴﺎﺴﻴﺔ ﻋﻨﺩ )‪٤٥+‬ﻩ ﺱ ﺤﺘﻰ ‪٥٠ +‬ﻩ ﺱ( ﺜﻡ‬

‫ﻴﻀـﺎﻑ ﺍﻟﻴﻬﺎ ﺍﻟﻤﺤﺎﻟﻴل ﺍﻟﻤﺭﺸﺤﺔ ﺍﻟﻤﻌﻘﻤﺔ ﺍﻟﺴﺎﺒﻕ ﺘﺩﻓﺌﺘﻬﺎ )‪٤٥ +‬ﻩ ﺱ ﺤﺘﻰ ‪٥٠ +‬ﻩ ﺱ (‬
‫ﺒﺎﻟﻜﻤﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬

‫ﻤﺤﻠﻭل ‪ %٢٠‬ﻤﻥ ﺍﻟﺠﻠﺴﻴﺭﻴﻥ ) ﻭﺯﻥ ‪ /‬ﺤﺠﻡ ( ‪٣‬ﺭ‪ ٦‬ﻤل ‪.‬‬

‫ﻤﺤﻠﻭل ‪ % ١‬ﻤﻥ ﺘﻠﻴﻭﺭﻴﺕ ﺍﻟﺒﻭﺘﺎﺴﻴﻭﻡ ) ﻭﺯﻥ ‪ /‬ﺤﺠﻡ ( ‪ ١‬ﻤل ‪.‬‬

‫ﻤﺤﻠﻭل ‪ %٢٠‬ﻤﻥ ﺒﻴﺭﻭﻓﺎﺕ ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ ) ﻭﺯﻥ ‪ /‬ﺤﺠﻡ ( ‪ ٥‬ﻤل ‪.‬‬

‫ﻤﺴﺘﺤﻠﺏ ﺼﻔﺎﺭ ﺒﻴﺽ ) ﻴﺅﺨﺫ ﺼﻔﺎﺭ ﺒﻴﻀﺔ ﻭﺍﺤﺩﺓ ﺘﺤﺕ ﻅﺭﻭﻑ ﻤﻌﻘﻤﺔ ﻭﻴﺨﻠﻁ ﻤﻊ ‪٨٠‬‬
‫ﻤـل ﻤﻥ ﻤﺤﻠﻭل ﺍﻟﻔﻭﺴﻔﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﻅﻡ ﻭﺍﻟﻤﻌﻘﻡ ( ‪ ٠‬ﻴﺨﻠﻁ ﺠﻴﺩﺍ ﻭﺘﺼﺏ ﻜﻤﻴﺎﺕ ﻤﻘﺩﺍﺭﻫﺎ ‪١٥‬‬

‫ﻤل ﻓﻲ ﺃﻁﺒﺎﻕ ﺒﺘﺭﻯ ﻤﻌﻘﻤﺔ ﺜﻡ ﺘﺘﺭﻙ ﻟﺘﺘﺼﻠﺏ ﺜﻡ ﺘﺠﻔﻑ ﻋﻨﺩ ) ‪٤٥ +‬ﻩ ﺱ( ﻟﻤﺩﺓ ﺴﺎﻋﺔ ‪.‬‬

‫ﻁﺭﻴﻘﺔ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ‬ ‫‪٢/١٤/٤‬‬

‫ﻴﻠﻘـﺢ ﺴـﻁﺢ ﺍﻻﺠﺎﺭ ﺍﻟﺠﺎﻑ ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ ‪ ١‬ﻤل ﻤﻥ ﺘﺨﻔﻴﻑ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ‪ ١-١٠‬ﻭﺘﺒﺴﻁ ﺒﺎﺴﺘﺨﺩﺍﻡ‬
‫ﻗﻀﻴﺏ ﺯﺠﺎﺠﻲ ﻤﻌﻘﻡ ‪ ٠‬ﻤﻊ ﻤﺭﺍﻋﺎﺓ ﺘﺤﻀﻴﺭ ﺃﻁﺒﺎﻕ ﻤﺯﻭﺩﻭﺠﺔ ‪.‬‬

‫‪١٠‬‬
‫ﻡ ﻕ ﺥ ‪١٩٩٧/٦٦١‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ‬

‫ﺘﺤﻀﻥ ﺍﻻﻁﺒﺎﻕ ﻋﻨﺩ ) ‪٣٧ +‬ﻩ ﺱ ( ﻟﻤﺩﺓ ‪ ٢٤‬ﻭ ‪ ٤٨‬ﺴﺎﻋﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﻥ ‪ ،‬ﻭﺘﻌﺩ ﺠﻤﻴﻊ‬
‫ﺍﻟﻤﺠﻤﻭﻋﺎﺕ ﺍﻟﺘﻰ ﻟﻬﺎ ﻟﻭﻥ ﺃﺴﻭﺩ ﺒﺭﺍﻕ ﺤﻭﻟﻪ ﻫﺎﻟﺔ ﻀﻴﻘﺔ ﺒﻴﻀﺎﺀ ﻭﻤﺤﺎﻁﺔ ﺒﻤﻨﻁﻘﺔ ﻭﺍﻀﺤﺔ‬
‫ﻗﻁﺭﻫﺎ ﺒﻴﻥ ‪٥-٢‬ﺭ‪ ٢‬ﻤﻡ ‪.‬‬

‫ﺘﻭﻀـﻊ ﻋﻼﻤﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﺃﻤﺎﻜﻥ ﺠﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﺠﺎﻤﻴﻊ ﺜﻡ ﺘﺤﻀﻥ ﺍﻻﻁﺒﺎﻕ ﻟﻤﺩﺓ ‪ ٢٤‬ﺴﺎﻋﺔ ﺃﺨﺭﻯ‬
‫ﺜـﻡ ﺘﻌﺩ ﺍﻟﻤﺠﺎﻤﻴﻊ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﺴﺎﺒﻘﺔ ﻭﺍﻟﺘﻰ ﻅﻬﺭﺕ ﺨﻼل ﻓﺘﺭﺓ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﻥ ﺍﻻﻀﺎﻓﻴﺔ ‪.‬‬
‫ﺜﻡ ﻴﺠﺭﻯ ﺇﺨﺘﺒﺎﺭ ﻤﺴﺒﺒﺎﺕ ﺍﻟﺘﺨﺜﺭ ‪.‬‬

‫ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﻤﺴﺒﺒﺎﺕ ﺍﻟﺘﺨﺜﺭ‬ ‫‪٣/١٤/٤‬‬

‫ﺘﺅﺨﺫ ﺃﻨﺒﻭﺒﺔ ﻤﺤﺘﻭﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﻤﺼل ﺍﻷﺭﺍﻨﺏ ﺍﻟﻤﺠﻔﺩ ﻭﻴﺨﻔﻑ ﺒﺎﻀﺎﻓﺔ ‪٥‬ﺭ‪ ٠‬ﻤل ﻤﺎﺀ ﻤﻌﻘﻡ ﺜﻡ‬
‫ﻴﻀـﺎﻑ ﺍﻟـﻴﻪ ‪٥‬ﺭ‪ ٤‬ﻤـﻥ ﻤﺤﻠﻭل ﻤﻠﺢ ﺍﻟﻁﻌﺎﻡ ) ‪٩٥‬ﺭ‪ %٠‬ﻭﺯﻥ ‪ /‬ﺤﺠﻡ ( ﺘﺅﺨﺫ ﺃﻨﺎﺒﻴﺏ‬
‫ﺍﻟﺘﺨـﺜﺭ ﻭﻴﻭﻀﻊ ﺒﻜل ﻤﻨﻬﺎ ‪٥‬ﺭ‪ ٠‬ﻤل ﻤﻥ ﻤﺤﻠﻭل ﻤﻠﺢ ﺍﻟﻁﻌﺎﻡ ﻭﺍﻟﻤﺼل ﺍﻟﺴﺎﺒﻕ ﻭﻴﻀﺎﻑ‬
‫ﺍﻟﻴﻪ ﻗﻁﺭﺘﺎﻥ ﻤــﻥ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺍﻟﻤــﺭﺍﺩ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭﻫﺎ ﺒﺈﺴﺨﺩﺍﻡ ﻤﺎﺼﺔ ﺒﺎﺴﺘﻴﺭ ﻭﺘﺤﻀﻥ ﺍﻻﻨﺎﺒﻴﺏ‬

‫ﻓـﻲ ﺤﻤــﺎﻡ ﻤﺎﺀ ﻋﻨﺩ ) ‪٣٧ +‬ﻩ ﺱ ( ﻟﻤﺩﺓ ‪ ٣‬ﺴﺎﻋﺎﺕ ﻭﺘﺭﻓﻊ ﺍﻻﻨﺎﺒﻴﺏ ﻓﺎﺫﺍ ﺸﻭﻫﺩ ﻓﻴﻬﺎ‬
‫ﻜـﺘل ﺸﻔﺎﻓﺔ ﺭﻓﻴﻌﺔ ﻜﺎﻨﺕ ﻤﻭﺠﺒﺔ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ ‪ .‬ﻭﺘﺘﺭﻙ ﺍﻻﻨﺎﺒﻴﺏ ﺍﻟﺘﻰ ﻟﻡ ﺘﻌﻁ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭﺍ ﻤﻭﺠﺒﺎ‬
‫ﻁﻭﺍل ﺍﻟﻠﻴل ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﻀﺩﺓ ﺜﻡ ﻴﻌﺎﺩ ﻓﺤﺼﻬﺎ ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻨﺘﻴﺠﺔ‬ ‫‪٤/١٤/٢‬‬

‫ﻴـﺩل ﻭﺠـﻭﺩ ﻜﺘل ﺸﻔﺎﻓﺔ ﺭﻓﻴﻌﺔ ﻓﻲ ﺍﻻﻨﺎﺒﻴﺏ ﻋﻠﻰ ﺇﺤﺘﻭﺍﺌﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺒﻜﺘﺭﻴﺎ ﺇﺴﺘﺎﻓﻴﻠﻭﻜﻭﻜﺱ‬
‫ﺃﻭﺭﻴﻭﺱ ‪.‬‬

‫ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﻯ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻘﺸﺩﺓ ﺍﻟﻤﻌﻘﻤﺔ‬ ‫‪١٥/٤‬‬

‫ﻴﺠـﺭﻯ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻘﺸﺩﺓ ﺍﻟﻤﻌﻘﻤﺔ ﻁﺒﻘﺎ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ ﻓﻲ‬
‫ﺍﻟﺒﻨﺩ ‪. ٨/٢‬‬

‫‪١١‬‬
‫ﻡ ﻕ ﺥ ‪١٩٩٧/٦٦١‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ‬

‫‪TECHNICAL TERMS‬‬ ‫ﺍﻟﻤﺼﻁﻠﺤﺎﺕ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ‬

‫‪Fat-extraction tube with siphon fitting‬‬
‫‪Sterile baird parker medium‬‬
‫‪Spattering‬‬
‫‪Mojonnier fax extraction flask‬‬
‫‪Pasteur pipette‬‬
‫ﺃﻨﺒﻭﺒﺔ ﺍﺴﺘﺨﻼﺹ ﺍﻟﺩﻫﻥ ﺫﺍﺕ ﻤﻤﺹ ﺍﻓﺭﺍﻏﻲ‬
‫ﺒﻴﺌﺔ ﺒﻴﺭﺩ ﺒﺎﻜﺭ ﺍﻟﻤﻌﻘﻤﺔ‬
‫ﺘﻨﺎﺜﺭ‬
‫ﺩﻭﺭﻕ ﻤﻭﺠﻭﻨﻴﺭ ﻻﺴﺘﺨﻼﺹ ﺍﻟﺩﻫﻥ‬
‫ﻤﺎﺼﺔ ﺒﺎﺴﺘﻴﺭ‬

‫‪١٢‬‬