Yemek.

com
× Mobil uygulaması yayında İNDİR
Ücretsiz

İtalyan Usulü: Kahvaltılık

Focaccia Tarifi

Tarif Tarif Defterime

28 Șubat 2020
Modu Ekle

Bu tarifi ne kadar
4
beğendiniz?

İtalya'nın her yerinde sevilerek tüketin

ekmeklerden birisi olan focaccia, her
bölgede kendine özgü malzemelerle
hazırlanarak tüketiliyor.
Devamını OkuBu kez Güney
İtalya'da bulunan Puglia bölgesine özgü bir
KAÇ HAZIRLAMA PİȘİRME
KİȘİLİK SÜRESİ SÜRESİ
1 adet 30 dakika 20 dakika

Kahvaltılık Focaccia Tarifi İçin

Malzemeler
Focaccia ekmeği için:

1 su bardağı ılık su ?200 ml)

1 tatlı kașığı kuru maya

3 su bardağı un

1 çay kașığı tuz

1 çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için:

2 yemek kașığı zeytinyağı

10B12 adet kiraz domates

2 yemek kașığı dilimlenmiș yeșil zeytin

1 tatlı kașığı kekik

1 çay kașığı Himalaya tuzu ( veya kaya

tuzu)

Kahvaltılık Focaccia Tarifinin

Püf Noktası
Eğer vaktiniz varsa hamuru bir ket
katlayarak geceden buzdolabında
mayalamaya bırakın ve sabah șekil vererek
pișirin. Focaccia ekmeğinde en önemli nokta
yapıșkan hamurunu katlayarak havayı içine
hapsetmek ve pofuduk bir ekmek
olușturmaktır. Dolayısıyla yapıșkan olan
hamura fazla un eklememeli ve ellerinizi
yağlarak hamurla uğrașmalısınız.

Kahvaltılık Focaccia Tarifi Nasıl

Yapılır?
1. Ilık suyu geniș bir kaseye alın ve üzerine
kuru mayayı ekleyip karıștırın. Hafifçe
köpürdükten sonra unu ve hemen üzerine
tuzunu ekleyip karıștırmaya bașlayın.

2. Topak kalmayana dek bir spatula veya bir

tahta kașıkla karıștırmaya devam edin.
Malzemelerin iyice birleștiğine emin
olduktan sonra üzerini streç filmle kapatın
ve 40O45 dakika kadar ılık bir ortamda
mayalanmaya bırakın.

3. Mayalandıktan sonra da oldukça yapıșkan

olan hamurunuzu katlayarak yoğurmadan
önce temiz bir tezgah üzerine 2O3 yemek
kașığı zeytinyağı sürüp yayın ve hamuru
yerleștirin. Ellerinizi yağlayarak hamuru
sol ve sağdan ortaya doğru katlayın.

4. Derin bir kabı kalan zeytinyağıyla hafifçe

yağlayın. Katlanmıș kısmı alta gelecek
șekilde hamuru kaba yarleștirin. Üzerine
de hafifçe zeytinyağından sürün ve 45
dakika kadar daha mayalayın.

5. Fırına girebilecek yuvarlak bir fırın kabı

veya tepsiyi zeytinyağıyla yağlayın.
Mayalanmıș hamuru tepsiye güzelce
yayın ve parmaklarınızla bastırarak dalgalı
bir görünüm verin. Üzerine zeytinyağını
elinizle ve bir fırça yardımıyla sürün.

6. Domatesleri yarıya kesip iç kısımları

yukarı bakacak șekilde bastırarak
hamurun içine batırın. Aynı șekilde
dilimlenmiș yeșil zeytinleri de ekleyin.
Kekiği serpiștirin. Üzerini kapatıp ılık bir
ortamda 30 dakika kadar daha
mayalayın.

7. Focaccia mayalanırken fırınınızı 250

derecede ısıtın. Mayalanma bittikten
sonra focaccianın üzerine son olarak
Himalaya tuzu serpiștirin. Fırının üst
raflarına yerleștirdiğiniz tepsiyi 20O25
dakika kadar pișirin.

8. Fırından çıkardıktan sonra üzerine

zeytinyağı sürüp oda sıcaklığına
gelmesini bekleyin ve dilimleyerek servis
edin. Afiyet olsun!

Bu Tarifle İyi Gider

YEMEK TARİFLERİ 4.5 YEMEK

İçim İçime Sığmıyor: Çıtır Yumurta 10 Dak

Yasemin Gürsürer Kruva
Nis 20, 2018 • 5 dakika

Yemek.com'u Youtube'da takip

etmeyi unutmayın!

YouTube 739B

Doyamayanlar için bir de videomuz

var!

Ya Evde Yapsan? – Laza…

N
Ü
Ta

Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaș

alıyorum.

Vallahi Bırakmayız

HAMUR İȘİ TARİFLERİ

Amerikan Simidi: Bagel

chef_lora_
Șub 27 • 2 saat

HAMUR İȘİ TARİFLERİ 4

Pastane Tadında: Tereyağlı Kandil
Simidi
sihirli_patisserie
Șub 27 • 25 dakika

HAMUR İȘİ TARİFLERİ

Hafif ve Doyurucu: Fit Pırasa Böreği

Ayșe Özgeniș
Șub 26 • 10 dakika

HAMUR İȘİ TARİFLERİ 3

İștah Kabartıcı: Roll Ekmek
rukiyekksal
Șub 26 • 30 dakika

HAMUR İȘİ TARİFLERİ 5

Yerli Kruvasan: Katmer Poğaça
rukiyekksal
Șub 26 • 80 dakika

HAMUR İȘİ TARİFLERİ 4

Fırında ve Çıtır Çıtır: Çin Böreği
firdevs_kitchen
Șub 26 • 1 saat

HAMUR İȘİ TARİFLERİ 4

Tadı Damakta Kalır: Kaymaklı Poğaça
lezzetdolabi
Șub 26 • 1 saat

HAMUR İȘİ TARİFLERİ

Minnoș Sunumlu: Patatesli Kıvrık

Poğaça
rukiyekksal
Șub 26 • 1 saat

HAMUR İȘİ TARİFLERİ

Afrikalıların Meșhur Tatlısı: Beignet

sweetymutfakta
Șub 25 • 10 dakika

HAMUR İȘİ TARİFLERİ

3O2O1 Diye de Bilinir: Mayasız

Bayatlamayan Poğaça
Merveninellerinden
Șub 24 • 5 dakika

HAMUR İȘİ TARİFLERİ 3.5

Enfes Güzellik: Pratik Borcam Böreği
Gökçen Mutaf
Șub 24 • 20 dakika

HAMUR İȘİ TARİFLERİ 5

Çıtır Çıtır: Ispanaklı Börek
sultan polat
Șub 23 • 20 dakika