‫الإشتراطات الصحية‪:‬‬ ‫‪.

1‬‬
‫يجب التأكد من أن األبقار المنتجة بصحة جيدة‪.‬‬ ‫‪.1‬‬
‫يجب أن تتوفر لكل بقرة سجل صحي يحتوي على تاريخها المرضي و التحصينات‬ ‫‪.2‬‬
‫وتاريخها واإلجراءات الوقائية وتاريخها‪.‬‬
‫تخضع جميع األبقار المستوردة لشروط الحجر الصحي البيطري المعمول بها في قانون‬ ‫‪.3‬‬
‫جمهورية السودان ويجب أن ترفق شهادة المنشأ والشهادة الصحية‪ ،‬شهادة التطعيمات ‪،‬‬
‫نوع الحيوانات‪ ،‬وتفاصيلها وتاريخ وصولها‪.‬‬
‫يجب التأكد من خلو جميع األبقار المستوردة خالية من األمراض المعدية والمشتركة‪.‬‬ ‫‪.4‬‬
‫يجب التبليغ لدى السلطات البيطرية عند االشتباه في ظهور أمراض معدية أو ذات تأثير‬ ‫‪.5‬‬
‫على الصحة العامة‪.‬‬
‫يجب أن يخضع القطيع لبرنامج وقائي للتحصين ضد األمراض المستوطنة واألمراض‬ ‫‪.6‬‬
‫الوبائية‪.‬‬
‫يجب فحص و مكافحة الطفيليات الداخلية بشكل دوري مع مراعاة عدم استعمال مبيدات‬ ‫‪.7‬‬
‫ومواد ضارة بالصحة العامة ولها ترسبات في الحليب‪.‬‬
‫يجب فحص و مراقبة حالة مرض التهاب الضرع بشكل دوري ومعالجة المصابة‬ ‫‪.8‬‬
‫والوقاية من اإلصابة بعد التجفيف والسيطرة على حامالت المرض‪.‬‬
‫يجب مراقبة إصابات األظالف والقدم والوقاية منها‪.‬‬ ‫‪.9‬‬
‫وضع نظام للسيطرة يعتمد على التحليل ومراقبة النقاط الحرجة (الهاسب) للحد من‬ ‫‪.10‬‬
‫التلوث‪.‬‬
‫تحجز األبقار المريضة في حظائرالعزل وال يسمح باستخدام الحليب أو اللحوم أو‬ ‫‪.11‬‬
‫مشتقاتها من األبقار المعالجة بالمضادات الحيوية أو األدوية التي لها تأثير على صحة‬
‫المستهلك‪.‬‬
‫يتم إرجاع األبقار المعالجة إلى القطيع بعد إنتهاء فترة سحب األدوية‪.‬‬ ‫‪.12‬‬
‫يجب أن يتم تخزين السليم األدوية واللقاحات والمواد المستعملة في الوقاية والعالج‬ ‫‪.13‬‬
‫والتقيد بتاريخ الصالحية‪.‬‬
 ‫‪:‬الشروط الخاصة بإنتاج الحليب‬
‫يجب ضرورة احتفاظ جميع العاملين بالمحالب وبقية عمال المزرعة ببطاقات صحية‬ ‫‪.1‬‬
‫سارية المفعول‪.‬‬
‫تمنع الممارسات غير الصحية في المحالب كاألكل والشرب والتدخين ‪....‬الخ‪.‬‬ ‫‪.2‬‬
‫يحتفظ بالحليب المنتج بشكل مبرد بحيث ال تزيد درجة حرارته عن ( ‪ 4‬م ) في خزانات‬ ‫‪.3‬‬
‫مصنوعة من معادن مصقولة غير قابلة للصدأ أو التآكل أو التفاعل مع الحليب وخالية‬
‫من نتوءات اللحام‪.‬‬
‫ينقل الحليب بواسطة صهاريج خاصة بنفس المواصفات السابقة مع المحافظة على درجة‬ ‫‪.4‬‬
‫الحرارة الالزمة لحفظ الحليب‪.‬‬
‫ال يجوز تخزين الحليب الخام ألكثر من (‪ )72‬ساعة قبل إجراء عملية التعقيم عليه‪.‬‬ ‫‪.5‬‬
‫ال يجوز استعمال المواد والكيمائيات المثبطة للجراثيم مع الحليب المنتج وتؤخذ كافة‬ ‫‪.6‬‬
‫الخطوات الضرورية لمنع خلط الحليب مع المواد المستعملة في التنظيف والتعقيم ‪.‬‬
‫يجب أخذ عينات يومية من الدفعات المنتجة أو من كامل اإلنتاج ألغراض العد‬ ‫‪.7‬‬
‫الجرثومي واالحتفاظ بها بسجالت خاصة ألغراض المتابعة والمراقبة ‪.‬‬
‫ال يجوز استقبال أي حليب خام من مزارع أخرى ليتم تصنيعه أو تعبئته داخل المزرعة‪.‬‬ ‫‪.8‬‬