‫ﻡ‪ .‬ﻕ‪ .

‬ﻱ ‪2006/72‬‬ ‫ﺍﻟﺠﻤﻬـﻭﺭﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ‬

‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ‬

‫ﺭﻗـﻡ ‪2006/72‬‬

‫ﺤﺒـــﻭﺏ ﺍﻟﻘﻤـــﺢ‬
‫ﻡ‪ .‬ﻕ‪ .‬ﻱ ‪2006/72‬‬

‫ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻴﻴﺱ ﻭﻀﺒﻁ ﺍﻟﺠﻭﺩﺓ‬

‫ﻡ‪ .‬ﻕ‪ .‬ﻱ ‪2006/72‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ‬

‫ﺍﻟﻤﻘﺩﻤــﺔ‬

‫ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ ﺘﻠﻐﻲ ﻭﺘﺤل ﻤﺤل ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴـﺔ‬
‫ﺭﻗﻡ )‪ (1999/72‬ﻭﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒـ" ﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﻘﻤﺢ " ‪.‬‬

‫‪-1-‬‬
 ‫ﻡ‪ .‬ﻕ‪ .‬ﻱ ‪2006/72‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ‬

‫ﺤﺒـــﻭﺏ ﺍﻟﻘﻤـــﺢ‬

‫‪ -1‬ﺍﻟﻤﺠــــﺎل‬

‫ﺘﺨﺘﺹ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺒﺎﻻﺸﺘﺭﺍﻁﺎﺕ ﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﺍﻟﻤﻌﺩﺓ ﻟﻼﺴﺘﻬﻼﻙ‬
‫ﺍﻵﺩﻤﻲ ‪.‬‬

‫‪ -2‬ﺍﻟﺘﻌـــﺎﺭﻴﻑ‬

‫ﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﻘﻤﺢ )ﻗﻤﺢ ﺍﻟﺨﺒﺯ( ‪:‬‬ ‫‪1/2‬‬

‫ﺤﺒﻭﺏ ﻨﺒﺎﺕ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﺍﻟﻜﺎﻤﻠﺔ ﻤﻥ ﻨﻭﻉ )ﺘﺭﻴﺘﻜﻡ ﺍﺴﺘﻴﻔﻴﻡ ﺇل( ﺍﻟﺘﻲ ﻋﻨﺩ ﻁﺤﻨﻬﺎ ﺘﻨﺘﺞ ﺍﻟﺩﻗﻴﻕ‬
‫ﺍﻟﺫﻱ ﻴﺴﺘﺨﺩﻡ ﻓﻲ ﺼﻨﺎﻋﺔ ﺍﻟﺨﺒﺯ ﻭﺍﻟﻜﻴﻙ ﻭﺍﻟﺒﺴﻜﻭﻴﺕ ﻭﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﺨﺎﺒﺯ ﺍﻷﺨﺭﻯ ‪.‬‬
‫ﺍﻟﻘﻤﺢ ﺍﻟﺼﻠﺩ ‪:‬‬ ‫‪2/2‬‬
‫ﻫﻭ ﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﺘﻲ ﻴﺘﻡ ﺍﻟﺤﺼﻭل ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻤﻥ ﻨﻭﻉ )ﺘﺭﻴﺘﻜﻡ ﺩﻴﻭﺭﻡ( ﺍﻟﺫﻱ ﻴﺴﺘﻌﻤل ﺩﻗﻴﻘـﺔ‬
‫ﺍﻟﻨﺎﺘﺞ ﻤﻥ ﻁﺤﻥ ﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ﻓﻲ ﺼﻨﺎﻋﺔ ﺍﻟﻤﻜﺭﻭﻨﺔ ‪.‬‬
‫ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﻭﺯﻥ )ﻭﺯﻥ ﺍﻟﻬﻜﺘﻭﻟﺘﺭ( ‪ :‬ﻭﺯﻥ ‪ 100‬ﻟﺘﺭ )ﺒﺎﻟﻜﻴﻠﻭ ﻏﺭﺍﻡ( ﻤﻥ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﺍﻷﺼﻠﻴﺔ‬ ‫‪3/2‬‬
‫ﺒﻌﺩ ﺇﺯﺍﻟﺔ ﺍﻟﺸﻭﺍﺌﺏ ﺍﻟﻜﻠﻴﺔ ﻤﻨﻬﺎ ‪.‬‬
‫ﻭﺯﻥ ﺍﻷﻟﻑ ﺤﺒﺔ )ﻋﻠﻰ ﺤﺎﻟﺔ ﺘﺴﻠﹼﻤﻬﺎ( ‪ :‬ﻭﺯﻥ ‪ 1000‬ﺤﺒﺔ ﻜﺎﻤﻠﺔ ﻋﺸﻭﺍﺌﻴﺔ )ﺒـﺎﻟﻐﺭﺍﻡ(‬ ‫‪4/2‬‬
‫ﻼ ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﺭﻁﻭﺒﺔ ‪.‬‬
‫ﻤﺸﺘﻤ ﹰ‬
‫ﺭﻗﻡ ﺍﻟﺴﻘﻭﻁ ‪ :‬ﺍﻟﺯﻤﻥ )ﺒﺎﻟﺜﻭﺍﻨﻲ( ﺍﻟﻼﺯﻡ ﻟﺘﺸﻐﻴل ﺃﺩﺍﺓ ﺘﻘﻠﻴﺏ ﻤﻘﻴﺎﺱ ﺍﻟﻠﺯﻭﺠﺔ ﺒﻁﺭﻴﻘـﺔ‬ ‫‪5/2‬‬
‫ﻤﻌﻴﻨﺔ ﻭﺴﻘﻭﻁﻬﺎ ﻟﻤﺴﺎﻓﺔ ﻤﺤﺩﺩﺓ ﺨﻼل ﻤﻌﻠﻕ ﻫﻼﻤﻲ ﻤﺎﺌﻲ ﺴﺎﺨﻥ ﻤﻥ ﺍﻟﺩﻗﻴﻕ ﻴﺘﺤﻭل ﻤﻥ‬
‫ﺍﻟﺤﺎﻟﺔ ﺍﻟﻬﻼﻤﻴﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺤﺎﻟﺔ ﺍﻟﺴﺎﺌﻠﺔ ‪ ،‬ﻟﺘﻘﺩﻴﺭ ﻨﺸﺎﻁ ﺇﺯﻴﻡ ﺍﻷﻤﻴﻠﻴﺯ ‪.‬‬

‫‪ -3‬ﺍﻻﺸﺘﺭﺍﻁﺎﺕ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ‬

‫ﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﺘﺘﻭﺍﻓﺭ ﺍﻻﺸﺘﺭﺍﻁﺎﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﻓﻲ ﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﻘﻤﺢ ‪:‬‬

‫ﺃﻥ ﻴﻜﻭﻥ ﻟﻠﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﻠﻭﻥ ﻭﺍﻟﺭﺍﺌﺤﺔ ﺍﻟﻤﻤﻴﺯﺓ ﻟﻠﻘﻤﺢ ‪.‬‬ ‫‪1/3‬‬
‫ﺃﻥ ﺘﻜﻭﻥ ﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ﺴﻠﻴﻤﺔ ﻭﺨﺎﻟﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺸﺭﺍﺕ )ﻤﻠﺤﻕ ﺃ( ﻭﺍﻟﻁﻔﻴﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴـﺔ ﻭﺒﻘﺎﻴـﺎ‬ ‫‪2/3‬‬
‫ﺍﻟﻘﻭﺍﺭﺽ ﺍﻟﻤﺭﺌﻴﺔ‬
‫ﺃﻥ ﺘﻜﻭﻥ ﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ﻨﺎﻀﺠﺔ ﻭﻤﻤﺘﻠﺌﺔ ﻭﺨﺎﻟﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺭﻭﺍﺌﺢ ﺍﻟﻐﺭﻴﺒﺔ ‪.‬‬ ‫‪3/3‬‬
‫ﺃﻻ ﺘﺯﻴﺩ ﺒﻘﺎﻴﺎ ﺍﻟﻤﺒﻴﺩﺍﺕ ﻓﻲ ﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﻬﺎ ﻓـﻲ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼـﻔﺔ‬ ‫‪4/3‬‬
‫ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ ﺭﻗﻡ )‪ (807‬ﻭﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒـ" ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ ﺍﻟﻘﺼﻭﻯ ﻟﺒﻘﺎﻴﺎ ﻤﺒﻴﺩﺍﺕ ﺍﻵﻓﺎﺕ ﻓﻲ‬

‫‪-2-‬‬
 ‫ﻡ‪ .‬ﻕ‪ .‬ﻱ ‪2006/72‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ‬

‫ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻴﺔ ﻭﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ـ ﺍﻟﺠﺯﺀ ﺍﻷﻭل " ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴـﺔ ﺭﻗـﻡ‬
‫)‪ (476‬ﻭﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒـ" ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ ﺍﻟﻘﺼﻭﻯ ﻟﺒﻘﺎﻴﺎ ﻤﺒﻴﺩﺍﺕ ﺍﻵﻓﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻴـﺔ‬
‫ﻭﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ـ ﺍﻟﺠﺯﺀ ﺍﻟﺜﺎﻨﻲ " ‪.‬‬
‫ﺃﻻ ﺘﺯﻴﺩ ﺤﺩﻭﺩ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ ﺍﻹﺸﻌﺎﻋﻴﺔ ﻓﻲ ﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﻬﺎ ﻓﻲ‬ ‫‪5/3‬‬
‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ ﺭﻗﻡ )‪ (664‬ﻭﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒـ" ﺤﺩﻭﺩ ﺍﻟﻤﺴـﺘﻭﻴﺎﺕ ﺍﻹﺸـﻌﺎﻋﻴﺔ‬
‫ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ـ ﺍﻟﺠﺯﺀ ﺍﻷﻭل " ‪.‬‬
‫ﺃﻻ ﺘﺯﻴﺩ ﺤﺩﻭﺩ ﺍﻟﻤﻴﻜﻭﺘﻭﻜﺴﻴﻨﺎﺕ ﻓﻲ ﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ ﺍﻟﻤﺴـﻤﻭﺡ ﺒﻬـﺎ ﻓـﻲ‬ ‫‪6/3‬‬
‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻌﺘﻤﺩﻫﺎ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﻭﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒـ" ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ ﺍﻟﻘﺼﻭﻯ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﻬـﺎ‬
‫ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻴﻜﻭﺘﻭﻜﺴﻴﻨﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﻭﺍﻷﻋﻼﻑ " ‪.‬‬
‫ﻻ ﺘﺯﻴﺩ ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﺭﻁﻭﺒﺔ ﻋﻠﻰ ‪. %13‬‬ ‫‪7/3‬‬
‫ﻻ ﺘﻘل ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﻟﻘﻤﺢ ﺍﻟﺨﺒﺯ ﻋﻥ ‪ % 9‬ﻭﻓﻲ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﺍﻟﺼـﻠﺩ )ﻗﻤـﺢ ﺍﻟﻤﻜﺭﻭﻨـﺔ(‬ ‫‪8/3‬‬
‫ﻋﻥ ‪.%11‬‬
‫ﻻ ﺘﺯﻴﺩ ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﻀﺎﻤﺭﺓ ﻭﻫﻲ ﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﻜﺎﻤﻠﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻤﺭ ﺨﻼل ﻤﻨﺨل ﻗﻴﺎﺴـﻲ‬ ‫‪9/3‬‬
‫ﺫﻭ ﺜﻘﻭﺏ ﻤﺴﺘﻁﻴﻠﺔ ﻗﻴﺎﺱ ﻓﺘﺤﺘﻪ ‪ 9.53 × 1.63‬ﻤﻡ ﻭﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﻤﻜﺴﻭﺭﺓ ﻭﻫﻲ ﺤﺒﻭﺏ‬
‫ﻗﻤﺢ ﻅﻬﺭ ﻤﻨﻬﺎ ﺠﺯﺀ ﻤﻥ ﺍﻷﻨﺩﻭﺴﺒﺭﻡ ﺃﻭ ﻻ ﺘﺤﺘﻭﻱ ﻋﻠﻰ ﺠﻨﻴﻥ ﻋﻠﻰ ‪.% 5‬‬
‫ﻻ ﺘﺯﻴﺩ ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﺘﺎﻟﻔﺔ ﺒﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﻋﻠﻰ ‪.% 0.2‬‬ ‫‪10/3‬‬
‫ﻻ ﺘﺯﻴﺩ ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﻤﺼﺎﺒﺔ ﺒﺎﻷﻤﺭﺍﺽ ﻭﺍﻟﻔﻁﺭﻴﺎﺕ ﻋﻠﻰ ‪. % 4‬‬ ‫‪11/3‬‬
‫ﻻ ﺘﺯﻴﺩ ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﺸﻭﺍﺌﺏ )ﻫﻲ ﺃﻭل ﻤﺎ ﻴﻔﺼل ﻤﻥ ﻋﻴﻨﺔ ﺍﻟﻔﺤﺹ( ﻋﻠـﻰ ‪ %1‬ﻭﺘﺸـﻤل‬ ‫‪12/3‬‬
‫ﺍﻟﺴﻴﻘﺎﻥ ﻭﺍﻟﻘﺵ ﻭﺍﻟﺘﺒﻥ ﻭﺒﺫﻭﺭ ﺍﻟﺤﺸﺎﺌﺵ ﻭﺍﻷﺘﺭﺒﺔ ﻭﺍﻟﺭﻤـل ﻭﻗﻁـﻊ ﺍﻟـﺯﻟﻁ )ﺍﻟﻘﻁـﻊ‬
‫ﺍﻟﻤﻌﺩﻨﻴﺔ( ﻭﺍﻟﻁﻴﻥ ﻭﻏﻴﺭﻫﺎ ﻭﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ﺍﻷﺨﺭﻯ ﺨﻼﻑ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺘﻔﺼـل ﺒﺎﻟﻐﺭﺍﺒﻴـل‬
‫ﻭﺍﻷﺠﻬﺯﺓ ﺍﻟﻤﻨﺎﺴﺒﺔ‪.‬‬
‫ﻭﻻ ﺘﺯﻴﺩ ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻐﺭﻴﺒﺔ ﻋﻠﻰ ‪ %1‬ﻭﺘﺸﻤل ﻜل ﻤﺎ ﻫﻭ ﺨﻼﻑ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﻭﺍﻟﺫﻱ ﻴﺒﻘﻰ‬
‫ﺒﺎﻟﻌﻴﻨﺔ ﺒﻌﺩ ﻓﺼل ﺍﻟﺸﻭﺍﺌﺏ ﻭﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﻀﺎﻤﺭﺓ ﻭﺍﻟﻤﻜﺴﻭﺭﺓ ‪.‬‬
‫ﻻ ﺘﺯﻴﺩ ﻨﺴﺒﺔ ﻤﺠﻤﻭﻉ ﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﻀﺎﻤﺭﺓ ﻭﺍﻟﻤﻜﺴﻭﺭﺓ ﻭﺍﻟﺘﺎﻟﻔﺔ ﺒﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﻭﺍﻟﻤﺼﺎﺒﺔ‬ ‫‪13/3‬‬
‫ﺒﺎﻟﻔﻁﺭﻴﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻐﺭﻴﺒﺔ ﻋﻠﻰ ‪. % 5‬‬
‫ﻻ ﺘﺯﻴﺩ ﻨﺴﺒﺔ ﺒﺫﻭﺭ ﺍﻟﺤﺸﺎﺌﺵ ﺍﻟﺴﺎﻤﺔ ﻓﻲ ﻤﺠﻤﻭﻋﻬﺎ ﻋﻠﻰ ‪ % 0.1‬ﻋﻠﻰ ﺃﻻ ﺘﺯﻴﺩ ﻋـﺩﺩ‬ ‫‪14/3‬‬
‫ﺒﺫﻭﺭ ﺍﻷﺠﺭﻭﺴﺘﻴﻤﺎ ﻋﻠﻰ ‪ 10‬ﺤﺒﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﻨﺼﻑ ﻜﻴﻠﻭ ﻏﺭﺍﻡ ﻭﻴﻘﺼﺩ ﺒﺒﺫﻭﺭ ﺍﻟﺤﺸـﺎﺌﺵ‬
‫ﺍﻟﺴﺎﻤﺔ ﻫﻲ ﺒﺫﻭﺭ ﺍﻟﻨﺒﺎﺘﺎﺕ ﺍﻟﻀﺎﺭﺓ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻗﺩ ﺘﻜﻭﻥ ﺴﺎﻤﺔ ﺃﻭ ﻀﺎﺭﺓ ﺒﺎﻟﺼـﺤﺔ ﺃﻭ ﺫﺍﺕ‬
‫ﺘﺄﺜﻴﺭ ﻏﻴﺭ ﻤﺭﻏﻭﺏ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺭﺍﺌﺤﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻁﻌﻡ ﺃﻭ ﺍﻟﻠﻭﻥ ﺃﻭ ﺇﻤﻜﺎﻨﻴﺔ ﻁﺤﻥ ﺍﻟﺤﺒـﺔ ﻤﺜـل‬
‫ﺤﺒﻭﺏ ﺍﻷﺠﺭﻭﺴﺘﻴﻤﺎ ﻭﺍﻟﺴﺎﺒﻭﻨﺎﺭﻴﺎ )ﻤﻠﺤﻕ ﺏ( ‪.‬‬
‫ﻻ ﻴﻘل ﻭﺯﻥ ﺃﻟﻑ ﺤﺒﻪ ﻤﻥ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﻋﻥ ‪ 30‬ﻍ ‪.‬‬ ‫‪15/3‬‬
‫ﻻ ﻴﻘل ﺍﻟﻭﺯﻥ ﺍﻟﻨﻭﻋﻲ ﻟﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﺒﻌﺩ ﻓﺼل ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻐﺭﻴﺒﺔ ﻋﻥ ‪ 74‬ﻜﻎ‪/‬ﻫﻴﻜﺘﻭﻟﻴﺘﺭ‪.‬‬ ‫‪16/3‬‬

‫‪-3-‬‬
 ‫ﻡ‪ .‬ﻕ‪ .‬ﻱ ‪2006/72‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ‬

‫ﻻ ﻴﻘل ﺭﻗﻡ ﺍﻟﺴﻘﻭﻁ ﻋﻥ ‪ 250‬ﺜﺎﻨﻴﺔ ﻭﻻ ﻴﺯﻴﺩ ﻋﻥ ‪ 290‬ﺜﺎﻨﻴﺔ ‪.‬‬ ‫‪17/3‬‬

‫‪ -4‬ﺃﺨــﺫ ﺍﻟﻌﻴﻨــﺎﺕ‬

‫ﺘﺅﺨﺫ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﻁﺒﻘﹰﺎ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ ﺭﻗﻡ )‪ (263‬ﻭﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒـ" ﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ـ‬
‫ﺃﺨﺫ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ )ﻜﺤﺒﻭﺏ( " ‪.‬‬

‫‪ -5‬ﻁﺭﻕ ﺍﻟﻔﺤﺹ ﻭﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ‬

‫ﺘﺠﺭﻯ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭﺍﺕ ﻁﺒﻘﹰﺎ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ ﺭﻗﻡ )‪ (747‬ﻭﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒـ" ﻁﺭﻕ‬ ‫‪1/5‬‬
‫ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﻘﻤﺢ " ‪.‬‬
‫ﺘﺠﺭﻯ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭﺍﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﺍﻟﻤﻤﺜﻠﺔ ﺍﻟﻤﺄﺨﻭﺫﺓ ﻁﺒﻘﹰﺎ ﻟﻠﺒﻨﺩ )‪ (6‬ﺠﻤﻴـﻊ ﺍﻻﺨﺘﺒـﺎﺭﺍﺕ‬ ‫‪2/5‬‬
‫ﺍﻟﻼﺯﻤﺔ ﻟﺘﻘﺩﻴﺭ ﻤﺩﻯ ﻤﻁﺎﺒﻘﺘﻬﺎ ﻟﻬﺫﻩ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ‪.‬‬

‫‪ -6‬ﺍﻟﺘﻌﺒﺌـــﺔ‬

‫ﻴﺠﺏ ﻋﻨﺩ ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ ﻤﺭﺍﻋﺎﺓ ﻤﺎ ﻴﻠﻲ ‪:‬‬

‫ﺃﻥ ﺘﻌﺒﺄ ﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﻓﻲ ﻋﺒﻭﺍﺕ ﺠﺩﻴﺩﺓ ﻭﻨﻅﻴﻔﺔ ﻭﻤﻨﺎﺴﺒﺔ ﻭﻗﻠﻴﻠـﺔ ﺍﻟﻨﻔـﺎﺫ ﻟﻠﺭﻁﻭﺒـﺔ‬ ‫‪1/6‬‬
‫ﻭﻤﻭﺤﺩﺓ ﺍﻟﺤﺠﻡ ﻭﺍﻟﻭﺯﻥ ‪.‬‬
‫ﺃﻥ ﺘﻭﻓﺭ ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ ﺍﻟﻭﻗﺎﻴﺔ ﺍﻟﻼﺯﻤﺔ ﻟﻠﻘﻤﺢ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺸﺭﺍﺕ ﻭﺍﻟﺘﻠﻭﺙ ‪.‬‬ ‫‪2/6‬‬
‫ﻴﺴﻤﺢ ﺒﺘﻌﺒﺌﺔ ﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﺴﺎﺌﺒﺔ ‪.‬‬ ‫‪3/6‬‬

‫‪ -7‬ﺍﻟﺒﻴﺎﻨﺎﺕ ﺍﻹﻴﻀﺎﺤﻴﺔ‬

‫ﻤﻊ ﻋﺩﻡ ﺍﻹﺨﻼل ﺒﻤﺎ ﺠﺎﺀ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ ﺭﻗـﻡ )‪ (2‬ﻭﺍﻟﺨﺎﺼـﺔ ﺒــ"‬
‫ﺒﻁﺎﻗﺎﺕ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ " ﻭﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ ﺭﻗﻡ )‪ (68‬ﻭﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒـ"‬
‫ﻓﺘﺭﺍﺕ ﺼﻼﺤﻴﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ـ ﺍﻟﺠﺯﺀ ﺍﻷﻭل " ‪ ،‬ﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﺘﻭﻀـﺢ ﺍﻟﺒﻴﺎﻨـﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻤﻁﻠﻭﺒﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ ‪:‬‬
‫ﻨﻭﻉ ﺍﻟﻘﻤﺢ ‪.‬‬ ‫‪1/7‬‬
‫ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ ‪.‬‬ ‫‪2/7‬‬
‫ﺭﻗﻡ ﺍﻟﺩﻓﻌﺔ ‪.‬‬ ‫‪3/7‬‬
‫ﺍﺴﻡ ﺍﻟﻤﺼﺩﺭ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻭﺭﺩ ‪.‬‬ ‫‪4/7‬‬

‫‪-4-‬‬
 ‫ﻡ‪ .‬ﻕ‪ .‬ﻱ ‪2006/72‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ‬

‫ﺒﻠﺩ ﺍﻟﻤﻨﺸﺄ ‪.‬‬ ‫‪5/7‬‬

‫ﺃﻱ ﻤﻌﺎﻟﺠﺎﺕ ﻜﻤﻴﺎﺌﻴﺔ ﻟﻠﺤﺒﻭﺏ ﺘﻡ ﺇﻀﺎﻓﺘﻬﺎ ‪.‬‬ ‫‪6/7‬‬
‫ﻋﺒﺎﺭﺓ )ﺇﻨﺘﺎﺝ ﺍﻟﺠﻤﻬﻭﺭﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ( ﻓﻲ ﺤﺎﻟﺔ ﺍﻹﻨﺘﺎﺝ ﺍﻟﻤﺤﻠﻲ ‪.‬‬ ‫‪7/7‬‬

‫‪ -8‬ﺍﻟﻨﻘــل ﻭﺍﻟﺘﺨﺯﻴــﻥ‬

‫ﻴﺠﺏ ﻋﻨﺩ ﺍﻟﻨﻘل ﻭﺍﻟﺘﺨﺯﻴﻥ ﻤﺭﺍﻋﺎﺓ ﻤﺎ ﻴﻠﻲ ‪:‬‬

‫ﺍﻟﻨﻘل ‪:‬‬ ‫‪1/8‬‬
‫ﺃﻥ ﺘﻜﻭﻥ ﻅﺭﻭﻑ ﺍﻟﻨﻘل ﻤﻼﺌﻤﺔ ﺒﺤﺙ ﺘﻘﻲ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﻤﻥ ﺍﻟﺘﻐﻴﺭﺍﺕ ﺍﻟﺠﻭﻴـﺔ ﺃﻭ ﺍﻹﺼـﺎﺒﺔ‬ ‫‪1/1/8‬‬
‫ﺒﺎﻟﺤﺸﺭﺍﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﻘﻭﺍﺭﺽ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﻠﻭﺙ ‪.‬‬
‫ﻻ ﻴﻜﻭﻥ ﻗﺩ ﺴﺒﻕ ﺍﺴﺘﺨﺩﺍﻡ ﻭﺴﻴﻠﺔ ﺍﻟﻨﻘل ﻓﻲ ﻨﻘل ﻤﺒﻴﺩﺍﺕ ﺤﺸﺭﻴﺔ ﺃﻭ ﻓﻁﺭﻴﺔ ﺃﻭ ﺃﻴﺔ ﻤﻭﺍﺩ‬
‫ﺃﹼ‬ ‫‪2/1/8‬‬
‫ﺴﺎﻤﺔ ﺃﻭ ﻀﺎﺭﺓ ‪.‬‬
‫ﺍﻟﺘﺨﺯﻴﻥ‬ ‫‪2/8‬‬
‫ﺃﻥ ﻴﺘﻡ ﺍﻟﺘﺨﺯﻴﻥ ﻭﻓﻘﹰﺎ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻌﺘﻤﺩﻫﺎ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﻭﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒــ" ﺘﺨـﺯﻴﻥ‬
‫ﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ﻭﺍﻟﺒﻘﻭل " ‪.‬‬

‫‪-5-‬‬
 ‫ﻡ‪ .‬ﻕ‪ .‬ﻱ ‪2006/72‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ‬

‫ﺍﻟﻤﻠﺤــــﻕ )ﺃ(‬
‫)‪ANNEX (A‬‬
‫ﺍﻟﺤﺸﺭﺍﺕ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﻘﺒﻭﻟﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﻤﺨﺯﻭﻨﺔ‬
‫‪Unacceptable Insect Pests of Stored Cereal‬‬

‫ﺴﻴﺘﻭﻓﻴﻠﺱ ﺍﺴﺒﻴﺸﻴﺱ ………………………………………‪Sitohpilus spp. ……………………………………….‬‬

‫ﺃﻭﺭﺍﻴﺯﻴﻔﻴﻠﺱ ﺴﺒﻴﺸﻴﺱ ………………………………………………………………………… ‪Oryzaephilus spp.‬‬
‫ﻜﺭﻴﺒﺘﻭﻟﻴﺴﺘﻴﺱ ﺍﺴﺒﻴﺸﻴﺱ ……………………………………………………………………‪Cryptolestes spp. …..‬‬
‫ﺘﺭﻴﺒﻭﻟﻴﻡ ﺍﺴﺒﻴﺸﻴﺱ ………………………………………………………………………………… ‪Tribolium spp.‬‬
‫ﺍﻴﻔﻴﺴﺘﻴﺎ ﺍﺴﺒﻴﺸﻴﺱ …………………………………………‪Ephestia spp. ………………………………………..‬‬
‫ﺘﺭﻭﺠﻭﺩﻴﺭﻤﺎ ﺠﺭﺍﻨﺎﺭﻴﻭﻡ ﺍﻴﻔﻴﺭﺘﺱ ……‪Trogoderma granarium Everts ………………………………………..‬‬
‫ﺭﻴﺯﻭﺒﻴﺭﺴﺎ ﺩﻭ ﻤﻴﻨﻴﻜﺎ )ﺃﻑ( ………………………………………………………… )‪Rhizopertha dominica (F.‬‬
‫ﺴﻴﺘﻭﺘﺭﻭﺠﺎ ﺴﻴﺭﻴﻠﻴﻼ )ﺃﻭﻟﻴﻑ( ……………‪Sitoroga cerealeella (Olive.) ……………………………………….‬‬
‫ﺒﻠﻭﺩﻴﺎ ﺍﻨﺭﺒﻨﻜﺘﻴﻼ )ﻫﺒﻥ( …………………‪Plodia interpunctella (Hubn.) ……………………………………….‬‬
‫ﻨﻴﻤﺎﺒﻭﺠﻭﻥ ﺠﺭﺍﻨﻴﻼ )ﺍل( ……………………‪Nemapogon granella (L.) ………………………………………..‬‬
‫ﺘﻨﻴﺒﺭﻭﻴﺩﺱ ﻤﺎﻴﻭﺭﻴﺘﺎﻨﻴﻜﺱ )ﺍل( ………‪Tenebroides mauritanicus (L.) ………………………………………..‬‬
‫ﺒﺭﻭﺴﺘﻴﻔﺎﻨﻴﺱ ﺘﺭﻴﻭﻨﺎﻜﺘﺱ )ﻫﻭﺭﻥ( ……‪Prostephanus truncates (Horn.) ……………………………………….‬‬

‫‪-6-‬‬
2006/72 ‫ ﻱ‬.‫ ﻕ‬.‫ﻡ‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ‬

(‫ﻤﻠﺤـــﻕ )ﺏ‬
ANNEX (B)

A.1 Toxic Seeds ‫ﺍﻟﺒﺫﻭﺭ ﺍﻟﺴﺎﻤﺔ‬ 1/‫ﺃ‬

- Coronilla crown vetch (Coronilla varia L.) (‫ﺃﻜﻴﺎﺱ ﺃﺤﻭﻯ )ﻗﻭﺭﻭﻨﻠﺔ‬ -
- Stagger Bush. Russian centaury (‫ﺃﻨﺩﺭﻭﻤﻴﺩﺓ ﻤﺭﻨﺤﺔ )ﺠﻨﺒﺔ ﺩﻭﺍﺭ ﺍﻟﻤﺎﺸﻴﺔ‬ -
(Sophora alopecuroides L.)
- Corn-cockle (Agrostemma githago L.) (‫ﺨﺭﻡ ﺍﻟﻘﻤﺢ )ﻟﺨﻨﻴﺱ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﺃﻭ ﺴﺭﺍﺝ ﺍﻟﻘﻁﺭﺏ‬ -
- Castor-oil Plant (Ricinus communis L.) ‫ﺨﺭﻭﻉ ﻜﺒﻴﺭ‬ -
- Stramony (Datura stramonium L.) ‫ﺩﺍﺘﻭﺭﺓ‬ -
- Buffalo Pen (Thermopsis Montana) (‫ﺫﺭﺏ )ﺫﺭﻴﺒﺔ ﺃﻭ ﺤﻅﻴﺭﺓ ﺍﻟﺠﺎﻤﻭﺱ‬ -
- Heliotropium lasiocarpum (‫ﺭﻗﻴﺏ ﺍﻟﺸﻤﺱ )ﻫﻠﻴﻭﻁﺭﻭﺒﻴﻭﻥ‬ -
- Darnel (Lolium temulentum L.) (‫ﺯﻭﺍﻥ ﻤﺴﻜﺭ )ﺯﺅﺍﻥ ﺃﻭ ﺩﻨﻘﺔ‬ -
- Crotalaria (Crotalaria spp.) (‫ﺼﻨﺠﻴﺔ )ﺃﻗﺭﻭﻁﺎﻻﺭﻴﺔ‬ -

A.2 Harmful Seeds ‫ﺍﻟﺒﺫﻭﺭ ﺍﻟﻀﺎﺭﺓ‬ 2/‫ﺃ‬

- Melilot (Melilotus spp.) (‫ﺃﻜﻠﻴل ﺍﻟﻤﻠﻙ )ﺤﻨﺩﻗﻭﻕ‬ -

- Garlic (Allium sativum L.) (‫ﺜﻭﻡ )ﻓﻭﻡ‬ -
- Fenugreed (Trigonella foenum-graecum L.) ‫ﺤﻠﺒﺔ ﺯﺭﺍﻋﻴﺔ‬ -
- Cow-cockle (Melampyrum arvense L.) ‫ﺨﺭﻡ )ﺯﺅﺍﻥ( ﺍﻟﺒﻘﺭﺓ‬ -
- Johnson grass (Sorghum halepense (L) pers.) ‫ﺫﺭﺓ ﺒﻴﻀﺎﺀ‬ -
- Teasel (Cephalaria syriaca L.) (‫ﻤﺸﻁ ﺍﻟﺭﺍﻋﻲ )ﺸﻭﻙ ﺍﻟﺩﺭﺍﺝ‬ -

-7-
 ‫ﻡ‪ .‬ﻕ‪ .‬ﻱ ‪2006/72‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ‬

‫ﺍﻟﻤﺼﻁﻠﺤﺎﺕ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ‬

‫ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﻭﺯﻥ ………………………………‪Weight Test …………………………………………………...‬‬

‫ﻗﻤﺢ ﺍﻟﺨﺒﺯ …………‪Common or Bread Wheat (Triticum Sativum) (Triticum Valgare) …..‬‬
‫ﻗﻤﺢ ﺍﻟﺩﻴﻭﺭﻡ …‪Macaroni Wheat (Triticum durum) …………………………………………………...‬‬
‫ﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﺨﺎﺒﺯ …………………………………………………………………………… ‪Bakery Products‬‬
‫ﺤﺒﻭﺏ ﺘﺎﻟﻔﺔ …‪Demaged Grains (Kernels) …….………………………………………………………...‬‬
‫ﺤﺒﻭﺏ ﻀﺎﺭﺓ ﻭﺴﺎﻤﺔ …‪Harmful and Toxic Grains (Kernels) ….…………………………………...‬‬
‫ﺤﺒﻭﺏ ﻤﻜﺴﻭﺭﺓ ………………………‪Broken Kernels ……………………………………………………..‬‬
‫ﺤﺒﻭﺏ ﻀﺎﻤﺭﺓ …………………………………………………………………………… ‪Shrunken Kernels‬‬
‫ﺤﺒﻭﺏ ﺘﺎﻟﻔﺔ ﺒﺎﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ………………………‪Heat Damaged Kernels …………………………………….‬‬
‫ﺤﺒﻭﺏ ﻏﻴﺭ ﻨﺎﻀﺠﺔ ……………………‪Shrunken Green Kernels ……………………………………….‬‬
‫ﻤﻭﺍﺩ ﻏﺭﻴﺒﺔ ……………………………………………‪Foreign Materials ………………………………….‬‬
‫ﺤﺒﻭﺏ ﺘﺎﻟﻔﺔ …………………………………………………………‪Damaged kernels ……………………..‬‬
‫ﺭﻗﻡ ﺍﻟﺴﻘﻭﻁ …‪Falling Number ……………………..………………………………………………………..‬‬

‫ﺍﻟﻤﺭﺍﺠــــﻊ‬

‫‪ -1‬ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ‬

‫ﺭﻗﻡ )‪(1994/328‬‬
‫ﻭﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒـ" ﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﻘﻤﺢ "‬
‫‪ -2‬ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﺼﺭﻴﺔ‬
‫ﺭﻗﻡ )‪(1995/1601‬‬
‫ﻭﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒـ" ﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﻘﻤﺢ "‬
‫‪ -3‬ﻤﻘﺘﺭﺤﺎﺕ ﺩﻜﺘﻭﺭ ‪ /‬ﻤﺤﻤﺩ ﺴﺎﻟﻡ ﺍﻟﻤﺼﻠﻲ‬
‫ﻤﺭﻜﺯ ﺒﺤﻭﺙ ﻭﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﻭﺘﻘﺎﻨﺎﺕ ﻤﺎ ﺒﻌﺩ ﺍﻟﺤﺼﺎﺩ‬
‫‪Baking Science Technology Pyler – Vol.1‬‬

‫‪-8-‬‬