Kuvar

multigril
MG-301

O multigrilu Recepti Saveti našeg kuvara

 Kako jedeš tako misliš, kako
misliš tako živiš !
Ishrana je nesumnjivo jedan od najvažnijih Sve životne namirnice koje sačinjavaju našu hranu
spoljnih činilaca koji uslovljavaju dobro ili loše ne sadrže podjednako materije koje su organizmu
zdravlje i utiču na radnu sposobnost i dužinu potrebne. Neke sadrže velike količine hranljivih
ljudskog života. Poznavanje i razumna primena materija, a druge, pak, sadrže tzv. zaštitne ma-
savremenih znanja o ishrani omogućavaju nam da terije. I jedne i druge čovek uzima iz životinjskog
svesno utičemo na životne procese u našem orga- i biljnog sveta svesno ili instiktivno, po navici ili
nizmu. ukusu, i često takav izbor, posmatran sa gledišta
Mi smo danas u stanju ne samo da nabrojimo koji pravilne ishrane, može da bude pogrešan.
su sastojci hrane potrebni našem telu, nego i u Osnovne hranljive i neophodno potrebne sup-
kojoj količini i u kakvom obliku ih ono najbolje stance za izgradnju, održavanje i pravilno funk-
iskorišćava. Zadatak hrane je složen: ona treba da cionisanje čovečjeg oragnizma su belančevine,
pruži organizmu materijal za rastenje i izgradnju ugljeni hidrati, masti, mineralne materije, vita-
ćelija, da mu obezbedi energiju koja je potrebna mini i voda. Prve tri spadaju u hranljive, a ostale u
telu za vršenje telesnog i umnog rada i da mu zaštitne materije.
pribavi sastojke koji će ga štititi od eventualnog
obolenja.
U multigrillu možete peći
semenke od bundeve,
lešnik, badem, kikiriki,
kesten.... sve vrste zamrz-
nutog testa, kiflice, žu-žu,
pogačice, rol-viršle.....

Jedinstven!

multigril
MG-301
~1~
Aparat za celu porodicu
Naš Multi gril MG-301, je aparat za
svakog člana vaše porodice:
za najmladje- za brzi zalogaj pre od-
laska u školu i užinu na velikom odmoru
za studente, samce i mlade parove
– pravi obrok za kratko vreme u malom
prostoru.

Zbog svog kompaktnog dizajna,

ovaj aparat je idealan za sve one
koji nemaju dovoljno prostora
za tradicionalnu rernu, ali i za
one koji žele da im aparat bude
dostupan svakog dana na radnoj
površini. Jednostavan je i za
odlaganje.

B rz način života i sve veći broj zaposlenih poverite nama, jer iza nas stoji 50-to godišnje
žena, kao i prelazak na evropsko radno provereno iskustvo u proizvodnji opreme za
vreme, uslovljavaju pojavu “novih domaćica”. domaćinstvo. Ako postoji jedna stvar koja savršeno
Zaposlene žene imaju sve manje vremena da se definiše sve naše električne aparate, to je inovaci-
posvete kuvanju i kućnim poslovima jer posle ja. Preplitanjem iskustva iz prošlosti i sadašnjih
višečasovnog rada moraju i da pripreme ručak za inovacija, stvorili smo novu priču. Trend dizajna
svoju porodicu. Zato su domaćice u stalnoj potrazi uvedenog na tržište priča je o upečatljivom, ra-
za aparatima koji će im olakšati i ubrzati posao. spoznatljivom dizajnu koji otvara prostor mašti
Kuhinja je mesto u kome svaka domaćica (i korisnika u stvaranju njegove sopstvene priče -
domaćin ) provode mnogo vremena. Kada se priče unutar priče.
već tamo provodi toliko vremena zarad osnovnih Kuvanje je praznik za čula, koji počinje očima, jer
ljudskih potreba - hrane i pića, zašto ne biste vašu pre nego što probate sastojke, oplemenjeni dizajn
kuhinju opremili najsavremenijim, povoljnim aparata Vam probudi apetit. Prvoklasna izrada i
i tako lako dostupnim uredjajima, koji će vam visokokvalitetni materijali jasno Vam govore da u
olakšati život.. Vašu kuhinju ulažemo isto toliko strasti koliko i
Za vrhunske rezultate u domaćinstvu ovaj posao Vi u svoja jela.
~2~
 Imamo zadovoljstvo da vam predstavimo
MULTI GRILL MG-3O1, model kakav bi trebalo da ima
svako domaćinstvo koje brine o sebi. Ovaj aparat spada u
novu generaciju kućnih aparata sa dizajnom koji pleni pažnju
i elegantno se uklapa u harmoničnu estetsku celinu. Prepli-
tanjem iskustva iz prošlosti i sadašnjih inovacija, stvorili smo
novu priču.

Za svakodnevno pripremanje
hrane kao i za varijacije u
kulinarskoj rutini, naš MULTI
GRILL MG-300 je nezaobilazno
rešenje.

Zovemo ga grilom, ali je on mnogo više od toga
– gril, mini rerna, toster, aparat za tople sendviče,
peć za najukusnije pice! Pravićete u njemu re-
cepte za koje ste ranije grejali ringle i rerne, prljali
posuđe, mešali, prevrtali i bdili nad hranom da ne
zagori bez imalo muke. Naš aparat će vam uštedeti
novac i vreme i pretvoriti kuvanje u pravo zado-
voljstvo.
U multi grilu možete pripremiti: pice, pite, omlete,
proje, palačinke, slana jela: roštilj, meso, ribu,
priloge: mešano povrće, krompir i dr., kolače.....
Zdravlje na vašem tanjiru!
izuzetno zdrav. Zahvaljujući troslojnom, izuzetno
izdržljivom, nelepljivom premazu i inovativnom
dizajnu hrana se može pripremiti sa minimalnim
dodatkom ili bez masnoća, pritom zadržavajući
sve prirodne arome i hranljive vrednosti. Osim
toga, možete brže da pripremite obroke, nema do-
datne masnoće pa, samim tim, ni suvišnih kalorija,
ni visokog nivoa holesterola. Meso se manje sku-
plja, kalira, svega 5%.
Ishrana je optimalno izbalansirana, zahvaljujući
hrani koja lepo izgleda i ima bolji ukus! Ipak, što
je najvažnije, biće izbegnute mnogobrojne štetne
posledice po zdravlje.

Osim što ćete brzo i jednostavno spremiti ob-

rok, pripremljen u našem aparatu on će biti i
~3~
 O aparatu
Bezbednost pre svega
Veoma je važno da znate da je Multi grill MG-301
napravljen u skladu sa evropskim regulativama za
bezbednu i pravilnu upotrebu aparata.
Tehničke karakteristike aparata:
• Snaga: 920W
• Mehanički tajmer: 90 min
• Nelepljive ploče troslojno teflonizirane
• Prečnik: 290mm
• Signalna lampica
• Boja: siva metalize
Dodatna oprema:
-Brošura sa receptima
-špatula
Saveti za upotrebu aparata
1.Po skidanju ambalaže, proverite da li je uređaj u
perfektnom stanju. Ukoliko niste sigurni, kontak-
tirajte ovlašćenu službu tehničke pomoći.
2. Delovi ambalaže (plastične kese, stiropor itd.)
moraju se držati van domašaja dece, jer mogu biti
opasni za njih.
3.Postarajte se da pre upotrebe aparat postavite na
ravnu, stabilnu površinu
4.Kada je aparat u upotrebi, otvarajte ga isključivo
hvatajući ručke aparata
5.Za rukovanje hranom unutar aparata koristite
špatulu koju ste dobili uz aparat ili druga drvena
ili plastična pomagala kojima nećete oštetiti gre-
jne ploče
6.Savetuje se upotreba aluminijumske folije za
oblaganje donje ploče prilkom pripreme kom-
~4~
binovanih obroka (meso i povrće).
7. Pre početka pečenja hrane postupite na sledeći
način: zaklopite uređaj spuštanjem gornjeg pok-
lopca pa ga zatim uključite u struju. Okrenite
kontrolu tajmera na 10 minuta. Uključiće se
On/Off (uključeno-isključeno) signalna lam-
pica, pokazujući da su ploče počele da se greju.
Kada tajmer stigne do 0, oglasiće se zvučni sig-
nal pokazujući da je uređaj isključen i spreman za
pečenje.
Kada se oglasi zvučni signal, otvorite poklopac
koristeći ručke aparata. Pazite da ne dodirnete
vrele površine. Stavite jelo na donju grejnu ploču.
Zatvorite poklopac i okrenite tajmer na vreme koje
je predviđeno u receptu.
(tačnu minatažu zagrevanja potvrdiću posle ispro-
bavanja)
Saveti za čišćenje aparata
- Pre čišćenja, isključite uređaj iz struje i sačekajte
da se ohladi.
- Unutrašnjost grejnih ploča očistite upijajućim
kuhinjskim papirom ili mekom krpom. Nemojte
koristiti metalne žice, abrazivne deterdžente ili
rastvarače.
- Da očistite zaostalu hranu sa grejnih ploča, stavite
manju količinu vode na donju grejnu ploču dok je
još topla, zatvorite poklopac i ostavite nekoliko
minuta da upije. Ostaci hrane tada bi trebali da
budu omekšani, čime omogućavaju lako čišćenje.
- Spoljašnjost uređaja očistite nakvašenom
krpom.
- Upozorenje: Nikada ne potapajte uređaj u
vodu.
RECEPTI

~5~
 Kajgane i omleti
(navedene količine su za 1 osobu)

NAPOMENA:
Ulje koristiti u smesama, grill samo
podmazati!

Kajgana sa mladim lukom Kajgana sa sirom

Sastojci: Sastojci:
- 2 jaja, - 2 cela jaja
- 1-2- vezice mladog crnog luka, - biber po ukusu (ko voli)
- 1 kašika ulja, - 1 kašika ulja
- so - sir po želji (beli ili neki kačkavalj)
Priprema: - so
Mladi luk očistiti, oprati i iseckati zajedno sa Priprema:
zelenim delom (percima).Umereno zagrejati ulje i Umutiti jaja, posoliti, pobiberiti po ukusu pa do-
Na ulju prvo propžiti pripremljen luk 4-5 minuta. dati izgnječeni ili narendani sir. U gril sipati samo
Kad luk omekša posoliti. Isključiti gril i preliti malo ulja, dodati pripremljenu mešavinu, i staviti
razmućenim jajima. Sve zajedno kratko propržiti da se zapeče oko oko 5 min.
na toplom grilu. Uz ovu kajganu dobro ide mladi
sir.
~6~
 Kajgane i omleti

Klasična kajgana Kajgana sa šunkom ili

Sastojci: slaninom
- 2 cela jaja
- biber po ukusu (ko voli) Sastojci:
- 1 kašika ulja (koliko da se premaže grejna - 2 cela jaja
ploča) - biber po ukusu (ko voli)
- so - šunke ili slanine po ukusu
Priprema: - malo maslaca
Umutiti jaja, posoliti, pobiberiti po ukusu. U gril Priprema:
sipati samo malo ulja, dodati jaja, i staviti da se Iseći šunku ili slaninu na male kocke, dodati malo
zapeče oko oko 5 min. putera, preliti sve to jajima i peći. Ne soliti jer je
šunka sama po sebi slana.

~7~
 Kajgane i omleti

Kajgana sa spanaćem Bugarski omlet

Sastojci:
Sastojci: - 2 jaja
- 2 cela jaja - 2 krompira
- biber po ukusu (ko voli) - 2 jabuke
- malo ulja (koliko da se premaže grejna ploča) - 2 kašike šecera
- 100 gr. spanaća - 1 kašika brašna
- so - mleko
Priprema: - malo maslaca
Skuvati dobro spanać, iseckati ga, zatim preliti - 1 kašika ulja
umućenim jajima, pa peći oko 5 min. Priprema:
Krompir očistiti, oljuštiti, skuvati, pa ga ispasira-
ti. Dodati oljuštene i narendane jabuke, jaja, šecer,
brašno, i toliko mleka da se dobije dovoljno meko
tijesto. Peći omlet na mešavini ulja i maslaca. Ser-
virati uz kukuruzni hleb.
~8~
 Kajgane i omleti

Omlet od krompira
Sastojci: Beli omlet sa bukovačama
- 3 srednja krompira
- 3 jaja Sastojci:
- 50 g suve slanine - 2 belanca
- 1 kašika brašna - 70 gr. bukovača
- 1 kašika peršuna - so
- biber - 1 kašika ulja
- so Priprema:
Priprema: Na ulju prodinstati prethodno blago oprane i
Skuvani krompir i slaninu iseći na kockice. Popržiti krupno isečene bukovače. Kada porumene, preliti
na grilu slaninu, dodati joj pasirani krompir sve to umućenim i posoljenim belancima. Omlet pažljivo
preliti jajima umućenim sa brašnom, biberom i ispeći, preklopiti i servirati na tanjir uz prilog od
solju. Posuti sitno iseckanim peršunom i poslužiti paradajza. Uz omlet servirati sok od paradajza i
toplo. crni hleb.
~9~
 Pice
(Napomena: Vreme potrebno za pečenje pice, u prethodno zagrejanom grilu, je 10-12 min,a ako je
u pitanju smrznuta pica 2 min. duže. Svi navedeni sastojci koji se stavljaju na podlogu su za 1 picu.)

Podloga za picu
Sastojci:
- 2 dl mleka (ili vode)
- 1/2 svežeg kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- pola kesice praška za pecivo
- 1 šoljica ulja (može i maslinivo ulje)
- 400 gr brašna tip 500
Priprema:
U mlako mleko dodati kvasac, šećer i malo brašna. Razmuti i ostaviti da malo nadođe. U brašno dodati
so pa ga zamesite sa mlekom. Dodajte ulje i dalje mešajte.Najvažnija stvar je mešanje testa , što ga više
mešate ono je lepše . Mesite ga toliko da počne da se odvaja od posude u kojoj se mesi, pa kad pomislite
da je gotovo mesite ga jos 2-3 min više . Sad je testo za picu gotovo i odlažemo ga da odstoji 20 min.
da se podigne . Od ove količine možete napraviti 2-3 pice u zavisnosti od veličine. Odloga za posnu
picu je sa vodom.
~ 10 ~
 Pice

Kaprićoza
Sastojci:
- testo za picu
- pica kečap Peperoni
- 100 gr. pečurki
- 50 gr. šunka Sastojci:
- masline - testo za picu
- origano - 3 kašike pica kečapa,
Priprema: - 150 gr. trpista,
Testo namažite kečapom, zatim odozgo rasporedite - 60 g kulena,
pečurke koje ste prethodno oprali, prosušili i is- - origano
ekli na listiće (drškice i šeširiće zajedno tako da - jedna papričica
listići imaju oblik cele pečurke), i šunku sečenu Priprema:
na trakice. Odozgo rasporedite rendani kačkavalj, Podlogu za picu premažite kečapom, pospite
ukrasite maslinama, pospite origanom i dekorišite origanom i izrendanim trapistom, a po siru ra-
kečapom iz tube. sporedite kulen isečen na tanke kružiće.
~ 11 ~
 Pice

4 godišnja doba
Sastojci:
- podloga za picu
- pica kečap
- 100 gr.kačkavalja
- 100 gr.šampinjona
- 100 gr.šunke
- 1 jaje
- 50 gr.kulena
- masline
- origano
Priprema:
Testo namažite debelim slojem kečapa i prekrijte izrendanim kačkavaljem.Napravite rolnice od šunke
i rasporedite ih tako da površinu pice dele na četiri jednaka dela. U jedan režanj razbijte jaje i malo
posolite. U drugi režanj naslažite kulen, u treći na trouglove isečenu šunku, a u četvrti pečurke isečene
na listiće. Dekorišite maslinama, rendanim kačkavaljem i pospite origanom.
~ 12 ~
 Pice

Napolitano
Sastojci:
- podloga za picu
- 1 paradajz srednje veličine
- kisela pavlaka Vezuvio
- mocarela sir
- pečurke (šampinjoni) Sastojci:
- masline - testo za picu
- crni biber po ukusu - pica kečap
- ulje po potrebi - 50 gr. šunke
Priprema: - 100 gr. kačkavalja
Pripremiti sos tako što ćete pomešati prethodno - origano
izdinstan paradajz, kiselu pavlaku, i crni biber. Priprema:
U posebnoj posudi propržiti iseckane pečurke sa Testo namažite kečapa, rasporedite preko toga
malo ulja dok ne dobiju zlatkastu boju. Prelijte tanke režnjeve šunke, nabacajte lep sloj rendanog
pica podlogu pripremljenim sosom,a zatim sa kačkavalja, ukrasite maslinama i pospite orig-
mocarela sirom, pečurkama i maslinama. anom.
~ 13 ~
 Pice

Vegetariana
Sastojci:
- testo za picu
- pica kečap Margarita
- 100 gr. kačkavalja
- 100 gr.šampinjona Sastojci:
- 1 paprika - testo za picu
- 1 paradajz - 150 gr. mocarele
- malo kukuruza šećerca - 150 gr. paradajza
-masline - so
Priprema: - origano
Testo namažite kečapa, zatim odozgo rasporedite - 2 kašike maslinovog ulja
pečurke koje ste prethodno opreli, prosušili i Priprema:
isekli na listiće. Nabacajte rendani kačkavalj, Staviti na testo narezane kolutove paradajza, po-
pa odozgo rasporedite u krugovima papriku i lovinu mocarele narezane na kockice ili kolutove,
paradajz sečene na kolutove, pospite kukuruzom posoliti, posipati origanom, preliti sa uljem i peći.
šećercem, dekorišite maslinama i kupicama ren- 3 minuta pre završetka pečenja po površini složiti
danog kackavalja. ostatke mocarele.

~ 14 ~
 Pice

Tuna pica
Sastojci:
- Testo za picu
- 3 kašike pica kečapa
- pola glavice crnog luka
- 150 gr. kačkavalja
- 100 gr. tunjevine
- 50 gr. gorgonzole
- crne masline
- origano
- kašičica maslinovog ulja
Priprema:
Testo premažite kečapom, pospite origanom i po njemu rasporedite 75 gr. rendanog kačkavalja i pre-
thodno izdinstani seckani luk. Pecite 5 minuta , pa stavite tunjevinu, grogonzolu isečenu na kockice,
ostatak rendanog kačkavalja, masline i pecite još 5 minuta. Pre služenja, picu prelijte uljem i pospite
iseckanim bosiljkom.
~ 15 ~
 Pice i proje

Proja sa sirom
Sastojci:
- supenih kasika projinog (kukuruznog) brasna
- 4 supene kasike belog (psenicnog) brasna
- 3 jajeta
- 1 casa (2dl) jogurta
- 1 casa (2dl) kisele vode
-250gr belog sira
- 1dl ulja
- 1 kesica praska za pecivo

Priprema:
Sve gore napisane sastojke pomesajte u nekoj velikoj posudi, ali sir nemojte previse usitniti-lepse je kad
ostanu veci komadi. Peći 30 min.

~ 16 ~
 Slana jela

Krmenadle ili( šnicle) sa povrćem

Sastojci:
- 3 krmenadle (ili šnicle)
- 1 tikvica
- 2 paprike (babure)
- 1 veći paradajz
- 2 kašike ulja
- So i biber

Priprema:
Meso izlupajte, posolite i pobiberite i pecite (sa obe strane) u multi grilu 20 min. Tada dodajte na deblje
kolutove isečenu tikvicu, paradajz i papriku isečenu na veće rezance. Peći još 10. Povrće posoliti posle
grilovanja.

~ 17 ~
 Slana jela

Grilovano povrće
Sastojci:
- 2 tikvice
- 3 paprike
- 2 šargarepe
- 2 manja sveža paradajza
- beli luk
- 1 kašika maslinovog ili običnog ulja ulja
- alcento balzamiko sirće ili sok od pola limuna
- biber
- so
- peršun
Priprema:
U zagrejan multi gril i sipati 1 supenu kašiku maslinovog, (ili običnog ulja). Tikvice očistiti, ocediti
i iseći na kolutove veličine oko 5 mm. pa ispeći sa svake strane. Okretati tek kada se lepo zapeku.
Ispečeno izvaditi u sud. Papriku očistiti i iseći na što tanje rezance staviti u gril i kada bude ispečena
staviti preko tikvica. Svako povrće posle pečenja posoliti, pobiberiti i posuti peršunom i seckanim belim
lukom.Šargarepu iseći na kolutiće veličine oko 5 mm ili tanke prutiće i ponoviti postupak kao sa tikvi-
cana i paprikom. Paradajz iseći na sitne kockice, dodati u povrće i sve zaliti sa jednom kašikom sirćeta.
Na kraju promešati i servirati. Može se servirati toplo, a može i hladno iz frižidera, što u kombinaciji sa
feta sirom čini idealni spoj kao salata obrok, ili kao dodatak nekom mesu.
~ 18 ~
 Slana jela

Grilovana
piletina sa
sosom od breskve
Sastojci:
- 400 gr. pilećeg filea
- 1 kašika maslinovog ulja
- morska so
za sos od breskve:
- 1 manja glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 250 ml paradajz soka (pirea)
- 1 breskva (što mekša i zrelija)
- 1 ljuta papričica
- 1 kašičica ljute mlevene papirke
- 1 cm debljine korena svežeg đumbira
- morska so
- biber
- par kašika worcestershire sauce-a
- 1 breska (čvrsta)
Priprema:
Na malo maslinovog ulja prodinstajte luk jako sitno seckan, posolite ga pa dodajte sitno seckan beli luk
i ljutu papričicu. Kada se sve to malo uprži dodajte paradajz sok i na tihoj vatri krčkajte. Zatim oljuštite
i smiksajte breskvu (u multipriku), dodajte i to kao i mali delić korena svežeg đumbira, kašičicu ljute
mlevene paprike, malo soli i bibera te worcester sos. Poklopite i na laganoj vatri dinstajte dok se fino ne
ukuva i zgusne, s vremena na vreme mešajući.
Pileći file blago izlupajte, premažite maslinovim uljem pecite ga u multi grilu po 5 min. sa svake strane.
Pred kraj dodajte breskvu isečenu na osmine da se malo izgriluje. File tek sada posolite, pa ga zajedno
sa breskvama prelijte napravljenim sosom. Od gore možete posuti malo iseckanog peršuna.
~ 19 ~
 Slana jela

Skuša sa peršunom i belim lukom

Sastojci:
- 3 srednje skuše
- 1 veza peršuna
- 3 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika soka od limuna
- so

Priprema:

Skušu dobro očistite od iznutrica, odstranite glavu, rep i peraja, dobro operite i posolite.

Napravite pac od sitno seckanog peršuna, limuna, ulja i soli. Sa ovim pacom napuniti svaku skušu i
zakačiti čačkalicama. Dobro uviti ribu u foliju i staviti u multi gril. Peći 20 min. Kao prilog možete
poslužiti baren krompir.
~ 20 ~
 Slana jela

Grilovana riba
sa povrćem i tortiljama
Sastojci: Za to vreme isecite papriku na kockice i staviti
- 2 veća filea oslića ili soma da se prži u podmazanom tiganju. Promešati par
- 2 tortilje puta pa dodati i luk isečen na kockice. Kada luk
- jedna velika crvena paprika i paprika omekšaju dodajte paradajz očišćen od
- jedna glavica crvenog luka semena i isečen na kockice i peršun. Posolite,
- dva- tri paradajza dodajte malo suve majcčne dušice, promešajte još
- 3 kašike naseckanog svežeg peršuna, koji put i sklonite sa vatre .
- maslinovo ulje Filete uvaljajte u belo kukuruzno brašno i stavite u
- morska so zagrejani multi gril pa pecite8-10 min.
- belo kukurzno brašno (može i bilo koje drugo) Tortilje isečite na po četiri komada i propecite ih
- biber u grilu oko 4 min.
- malo suvog ruzmarina i
- malo suve majčine dušice Serviranje:
Na svaki komadić tortilje stavite malo povrća, pa
Priprema: komad ribe, pa opet malo povrća i na kraju pos-
Riblje filee isecite na po četiri manja komada, pite naseckanim svezžm peršunom.
stavite u posudu sa malo maslinovog ulja i suvog
ruzmarina. Posoliti, pobiberiti, izmešati i ostaviti
da odstoji pola sata.
~ 21 ~
 Poslastice

Pita od lisnatog testa i voća

Sastojci:
- 1 paket lisnatog testa
- 300 gr smrznutog voća
(bilo koje voće koje imate)
- 1 vanil šećer
- 100 gr šećera
- 4 kašike prezli
- 1 kašika meda

Priprema:
Za ovu pitu se koristi smrznuto voće zato sto je ono već prirodno omekšalo i nakon otapanja pustilo sok.
Odmrznite voće, i zašećerite ga, dodajte vanilin šećer i prezle, a ako je voće pustilo previše soka možete
povećati količinu prezli ili odliti malo soka. Razvucite oklagijom jednu polovinu lisnatog testa, na otpri-
like 5 milimetara debljine, i stavite ga u gril koji ste prethodno obložili folijom. Na testo stavite celu
količinu voća. Razvucite i drugu polovinu lisnatog testa, pa tom korom prekrijte voće, malo pritisnite
krajeve gde se testa spajaju, da vam ne iscuri sok od voća. Gornju koru pite premažite kašikom meda.
Pecite oko 25 min Pitu možete služiti čak i topli, ukrašenu kuglama šlaga ili sladoleda.

~ 22 ~
 Poslastice

Pita od jabuka
Sastojci:
- 300 gr. brašna
- 150 gr. putera
- 300 gr. šećera
- 2 jaja
- 8 skuvanih jabuka
- 1 čaša vode

Priprema:
Oljuštite jabuke. Prokuvajte kore od jabuka sa 100 gr. šećera i čašom vode dok se ne dobije sirup. Odvo-
jte ga sa strane.
Stavite brašno u činiju i formirajte krug. Dodajte jaja, šećer i puter i mešajte tako ali da ne dodirujete
brašno. Stavite u frižider da odstoji oko 30 min, a zatim stavite testo na multi gril. Isecite 4 jabuke na
četvrtine i prokuvajte sa 50 grama šećera i malo vode dok ne omekšaju. Iscedite i izgnječite. Pire od
jabuka pospite po testu, a preko stavite preostale jabuke isečene na kriške. Pošećerite po želji. Pecite u
multi grilu oko 40 min.

~ 23 ~
 Saveti našeg kuvara
Mere
Da biste što bolje pripremili jelo po nekom od naših
recepata, trebalo bi da se pridržavate navedenih
količina. To, naravno, ne znači da je nepoželjna
bilo kakva lična intervencija, jer je kuvanje ipak
jedna vrsta umetnosti, u kojoj su improvizacije
više nego poželjne.
Ukoliko ste, međutim, početnik u kuvanju ili niste
dovoljno sigurni, bilo bi dobro da se pridržavate
navedenih mera. One mogu biti iskazane veoma
precizno, npr. u gramima ili mililitrima, ali i u
šoljama, kašikama, kašičicama i sl. Nudimo vam
kratak pregled okvirnih mera ako vam vaga nije
pri ruci.
~ 24 ~
1 paradajz srednje veličine = 100 grama
1 šargarepa srednje veličine = 100 grama
1 krompir srednje veličine = 90 grama
1 glavica crnog luka srednje veličine = 90 grama
1 glavica belog luka srednje veličine = 6 grama
6-7 kašika vode = 1 dl vode
1 puna kašika šećera = 25 grama
1 puna kašika šećera u prahu = 30 grama
1 ravna kašika šećera u prahu = 15 grama
1 puna kašika brašna = 25 grama
1 ravna kašika brašna = 12 grama
1 puna kašika meda = 50 grama
1 kašika prezli = 15 grama
kašika ulja = 15 grama
1 kašičica (kafena) vode = 5 grama vode
1 kašičica mlevene kafe = 6 grama
1 kašičica soli = 5 grama
1 kocka šećera = 5 grama
 Saveti našeg kuvara
Luk pre prženja prokuvati malo u vreloj vodi.
Tako će biti ukusniji.
Pečurke pržiti na malo masti. U mnogo
masti gube karakterističan miris.
Tortu dok je jos vruća treba seći ugrejanim
nožem. Hladnu tortu je bolje seći tankim kon-
cem.
Da li je torta pečena videcemo ako zabodemo iglu
u tortu. Sve dok se testo lepi za iglu torta nije
pečena.
Pite od voća treba spravljati sa uljem jer se
ulje ne steže kao mast.
Pre kuvanja mleka potrebno je da u loncu
proključa malo vode. Tako mleko neće da zagori.
Prilikom kuvanja jela od suvog mesa, šunke, Ako ste kupili ribu koju planirate da
suvih rebara i slično treba prvu vodu prosuti jer
je slana. Zatim skuvati jelo.
Krompir će sačuvati više vitamina ako se
skuva sa ljuskom a zatim se brzo očisti.
Peršunov list treba forsirati u ishrani.
Obavezno ga upotrebljavati dok je svež. U jela
se stavlja neposredno pre skidanja sa vatre.
Korice limuna treba sačuvati jer se mogu
efikasno upotrebiti za otklanjanje neprijatnih
mirisa sa kuhinjskog posuđa. Na primer, miris sa
daske za luk posle upotrebe, ili kuhinjskog noža.
Potrebno je samo protrljati koricom limuna.
Testo za palačinke biće bolje ako se
prvo izmeša mleko i brašno pa se tek onda doda
jaje.
Majonez će biti ukusniji ako se začini sa
nekoliko kapi belog vina.
Ako se u vodi kuva krompir bez ljuske (voda
je čista) treba je obavezno koristiti za supe ili
čorbe jer sadrži vitamine i hranljive materije.
Jabuke će ostati prilikom dinstanja bele ako
se potope u malo vode kojoj je dodato limuno-
vog soka i soli.
Omlet će biti naročito vazdušast i primamljiv
ako se prilikom mućkanja razbija jedno po jedno
jaje i dodaje po 1 kašika milerama.
Da vam se meso prilikom pečenja ne bi
skupljalo, držite ga 5 minuta u ključaloj vodi.
Ako ste meso ispekli mnogo pre serviranja, ono će
zadržati svežinu ako u rernu dodate sud sa vrelom
vodom.
Suvu kobasicu ćete lakše oljuštiti ako je
prethodno uvijete u mokru krpu i ostavite tako
pola sata.
pečete tek za nekoliko sati, natrljajte je solju i
spolja i iznutra, uvijte u čistu krpu, ovako sprem-
ljena riba može da stoji van frižidera i do 20 sati.
Mast od prženja možete koristiti
ponovo ako se ohlađena nalije u sud sa vodom
(vode da bude 1/3 količine masti), zatim dobro
prokuva i ostavi nekoliko sati na hladnom mestu.
Svi ostaci prethodnog pečenja će pasti na dno a
čista mast će biti na površini.
Da vam krompir ne bi pocrneo pre
upotrebe poprskajte ga limunovim sokom.
Mašinu za kafu najbolje ćemo očistiti ako prvo
sameljemo kašiku pirinča.
Da bi lakše očistili mašinu za
meso posle upotrebe prvo samleti koru hleba pa
onda prati.
ˆ

Marketing:
Tel: 011 3087436
www.fagor.rs