OPĆA BOLNICA" DR.

TOMISLAV BARDEK"
OBJEDINJENI HITNI BOLNIČKI PRIJAM- OHBP
tel:048/251-240
UB-28-18-OHBP

DIJETA KOD BOLESTI JETRE

HEPATOPROTEKTIVNA DIJETA

NAMIRNICE ZABRANJENE NAMIRNICE I DOPUŠTENE NAMIRNICE I

PIĆA PIĆA
sve vrste juha od mesa i kosti ( obrati
masne juhe i juhe s tvorniĉkim masnoću)
JUHE: koncentratima juhe od povrća, guste juhe od žitarica, juha
od rajĉice
svinjetina, suho meso, ĉvarci i kobasice, prežgana juha
nemasna piletina, puretina, janjetina,
stara govedina, tovljene guske, patke, teletina,
MESO: jetra, masne ribe, pržena i pohana mesa kunići i ribe prireĊeno kuhanjem,
pirjanjem ili peĉenjem, jaja kuhana ili
krumpir,
peĉena špinat,
blago mrkva, blitva,
uljucikla,
rajĉica, na ugrijanom
grah, kelj, kiselo i svježe zelje, luk, korabica, buĉa, patliĊan,
POVRĆE: krastavci, poriluk, ĉešnjak, paprika pasirani grašak,
zelena salata, šparoge, cvjetaĉa
-sve
pirjano, kao varivo
vrste domaće ili salata
i gotove tjestenine,
TJESTENINE: pržene tjestenine, tjestenine s kvascem valjušci,
okruglice, mlinci, žganci (palenta), kruh
MLIJEKO I svježe i kiselo
bijeli, crni, mlijeko,riža,
kukuruzni, jogurt, acidofil,
zobene
MLIJEĈNI svi masni, suhi i oštri sirevi stepko,
pahuljice
PROIZVOD svinjska mast, gušĉja mast, goveĊi loj, biljna
svježi ulja, margarin,
sir, voćni manje
jogurt, bijelakoliĉine
kava, blagi
MASNOĆE:I: majoneza, prženo već upotrjebljeno ulje maslaca,
kakao
slatko i kiselo vrhnje
VOĆE: - svježe, kuhano imasti)
(12 % mlijeĉne pasirano
masni kolaĉi, torte s kremama, orasima, savijaĉe, nabujci, palaĉinke, rolade, biskvit,
SLASTICE: bademima, ĉokoladom i rumom kremšnite
PIĆA: alkohol, pivo i sva gazirana pića blagi ĉajevi, sokovi od povrća i voća, sva
bezalkoholna i negazirana pića
ZAĈINI: papar, senf, ljuta paprika, industrijski peršin, limun, blagi ocat kopar, bosiljak
zaĉini i dodaci jelima

PRIMJER JELOVNIKA:

DORUČAK: bijela kava, krema od svježeg sira, blagi kakao, med, kruh
kruh
voćni jogurt žličnjaci od snijega
10 h:
juha od rajčice s taranom, nemasni krem juha od cvjetače, kuhana riba,
RUČAK: odrezak, pire krumpir, pirjani patliĎani, lešo blitva s krumpirom, puding od
nabujak od krupice vanilije
16 h: kaša od pečene jabuke palačinke s pirjanim jabukama

VEČERA: pirjana piletina, žličnjaci od brašna, pileći rižoto, salata od cikle

zelena salata