Professional Documents
Culture Documents
Báo cáo TH phân tích thực phẩm
Báo cáo TH phân tích thực phẩm
Cho vào bình định mức 100ml thêm nước trung tính vừa
đủ 100ml
V1 = 0,3 ml
V2 = 0,3 ml
V3 = 0,3 ml
Vtb = 0,3 ml
o Tính hàm lượng acid toàn phần có trong 5,1g thanh long:
o Trong đó:
X1: Độ acid toàn phần (%)
V: Số ml NaOH 0,1N sử dụng để chuẩn độ 10ml dịch thử
P: Trọng lượng mẫu thử (g)
V1: Thể tích bình định mức (ml)
V2: Thể tích dung dịch mẫu hút để chuẩn độ (ml)
T: Hệ số hiệu chỉnh nồng độ NaOH 0,1N