‫الكزبرة أكثر من مجرد [ توابل ] !!

‬
‫موسوعة األعشاب‬

‫الكزبرة أكثر من مجرد [ توابل ] !!‬

‫الكزبرة أكثر من مجرد نكهة تضيفها لطعامك‪ ،‬فهي من األطعمة ذات المفعول العالجي الجيد‪ ،‬وتشمل الفوائد الصحية‬
‫للكزبرة قدرتها على خفض الكوليسترول والسكر في الدم‪ ،‬ومكافحة األمراض‪ ،‬والوقاية من السرطان‪.‬‬

‫الكزبرة من النباتات التي تزودك بالعناصر الغذائية من جميع اجزاء النبتة مثل األوراق والسيقان والجذور والبذور‬
‫والزيوت األساسية لهذا النبات قدرات عالجية‪ ،‬ويمكن أن تساعد في عالج مشاكل الجهاز الهضمي وآالم المفاصل والسعال‬
‫والتهاب الشعب الهوائية وااللتهاب والروماتيزم‪.‬‬

‫تحمل الكزبرة بأجزائها العديد‪ N‬من المعادن والفيتامينات مثل‪ :‬الثيامين والنياسين وفيتامين ‪ ،K‬فيتامين ‪ ،C‬ومجموعة‬
‫فيتامينات ‪ B‬المركب‪ ،‬وبعض المعادن المهمة‪ ،‬مثل‪ :‬المغنيسيوم‪ ،‬والمنغنيز‪ N،‬الحديد‪ ،‬وتحتوي على كمية قليلة من الفسفور‬
‫والبوتاسيوم والكالسيوم‪ ،‬واأللياف الغذائية‪.‬‬

‫وقد نشر الموقع الطبي "‪ ،"universityhealthnews‬تقريرا يكشف من خالله خصائص الكزبرة الصحية والعالجية‪،‬‬
‫حيث تشير الدراسات إلى فوائده التالية ‪:‬‬

‫‪ .1‬خصائص مضادات األكسدة‬

‫الكزبرة هي مصدر لمضادات األكسدة القوية‪ ،‬حيث تحتوي على مركبات الفينول مثل الكاتشين واأللكانيل واألبيجينين‬
‫واللينالول‪ ،‬وتساعد هذه األنواع من مضادات األكسدة على تفكيك الجذور الحرة‪ ،‬والتي يمكن أن تكون ضارة جدًا بالجسم‬
‫إذا لم يتم تطهيرها بشكل صحيح‪.‬‬
 ‫‪ .2‬الوقاية من السرطان‬

‫نظ ًر ا لجزء كبير من قدرتها المضادة لألكسدة‪ ،‬تعتبر الكزبرة أداة ممكنة للمساعدة في عالج السرطان‪ ،‬حيث تبين أن‬
‫المستخلص من جذر النبات يحمي من تلف الحمض النووي‪ ،‬ويمنع هجرة خاليا السرطان‪ ،‬ويعزز موتها‪.‬‬

‫‪ .3‬عالج مرض السكري‬

‫وجدت الدراسات في ان المستخلصات من الكزبرة تنبع وتترك مستويات السكر في الدم منخفضة في الفئران التي يسببها‬
‫مرض السكري‪.‬‬

‫ويشير المؤلفون إلى أن مضادات األكسدة الموجودة في الكزبرة مسؤولة جزئيًا على األقل عن هذه اآلثار المضادة للسكري‪.‬‬

‫ضا على تجديد خاليا‪ ،‬ما يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم بشكل أفضل‪.‬‬
‫وربما ساعدت المستخلصات أي ً‬

‫‪ .4‬خفض الكوليسترول في الدم‬

‫مستخلص الكزبرة يؤدي إلى انخفاض الكوليسترول الكلي‪ ،‬الكوليسترول الضار‪ ،‬والدهون الثالثية في الفئران التي تتغذى‬
‫على نظام غذائي عالي الكولسترول‪.‬‬

‫‪ .5‬تعزيز وظائف الجهاز الهضمي‬

‫يعتبر نبات الكزبرة من النباتات الجيدة جداً في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتعزيز عمل األمعاء‪ ،‬كما تعزز من عمل‬
‫الكبد‪ ،‬وبالتالي فهي مفيدة جداً لدعم عملية الهضم والتخلص من عسر الهضم‪.‬‬

‫‪ .6‬محاربة العدوى@‬

‫الكزبرة لها تأثيرات قوية مضادة للفطريات والميكروبات‪ ،‬حيث إنه في إحدى الدراسات‪ ،‬أنتج زيت الكزبرة األساسي تأثيرًا‬
‫قويًا مضادًا للفطريات ضد أنواع المبيضات المسؤولة عن عدوى الخميرة‪.‬‬

‫يعتقد الباحثون أن الكزبرة لديها القدرة على تحطيم جدار الخلية من مسببات األمراض‪ ،‬مما يساعد على منعها من االنتشار‪.‬‬

‫‪ .7‬إزالة السموم‬

‫قد يحمى الكزبرة من التسمم بالرصاص‪ ،‬ألنه يمكن أن يكون بمثابة عامل قوي إلزالة السموم‪ ،‬ويخلص الجسم من المعادن‬
‫السامة مثل الرصاص‪.‬‬

‫‪ .8‬الكزبرة تقوي الذاكرة‬

‫وجدت إحدى الدراسات في عام ‪ 2011‬والتي تم تجربتها على الفئران في المختبر‪ ،‬أن عجز الذاكرة لدى الفئران يمكن‬
‫عكسه بإضافة أوراق الكزبرة إلى النظام الغذائي لمدة ‪ 45‬يو ًما‪.‬‬