Najprawdziwszy Tort Szwarcwaldzki (Czarny Las) I i IISkładniki do masy I i II:

-1 litr śmietany 32% (łowicka!)

-3 tabliczki gorzkiej czekolady Wedel lub Goplana

-3 łyżeczki kakao

-2 łyżeczki żelatyny

-szklanka cukru pudru

-wiśnie w spirytusie (ok. 20-30 sztuk)

-4 łyżki kakao deco moreno

Składniki do ciasta:

-4 jajka

-pół szklanki mąki tortowej

-pół szklanki cukru

-łyżeczka prozku do pieczenia

-2 łyżeczki kakao

Masa I: Pół litra śmietany ochłodzić, 3 czekolady rozpuścić w ''kąpieli wodnej'', 1 łyżeczkę żelatyny
rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody. Śmietanę ubić dodając pod koniec ubijania pół szklanki cukru,
ostudzoną czekoladę (płynną!!!), żelatynę, Cacao Deco Morreno i mały kieliszek spirytusu spod wiśni.
Dodać również wiśnie.

MasaII: Pół litra śmietany ochłodzonej ubić dodając cukier i łyżeczkę żelatyny.

Ciasto: W tortownicy o średnicy 25cm upiec biszkopt (na spodzie musi być papier do wypieków) Jajka
rozdzielić na żółtka i białka. Białka ubić na sztywną pianę a pod koniec ubijania dodawać stopniowo
cukier, żółtka, mąkę, proszek i kakao. Piec w temperaturze 200 stopni ok. 15 minut. Ostudzone ciasto
przekroić na dwie płaskie części. Spód tortu nasączyć spirytusem a na to wyłożyć czekoladową masę.
Przykryć drugą częścią ciasta i nasączyć spirytusem. Na wierzch dać ubitą śmietanę. Udekorować
wiśniami lub startą czekoladą. Przechowywać w lodówce. Przed położeniem drugiej masy włożyć
tortownicę z pierwszą masą do lodówki!!! Tort w smaku lepszy niż słynny "Czarny Las" z cukierni
Michalskich. Opracowanie własne.

W razie jakichś pytań i wątpliwości proszę o kontakt mailem oczojebna@poczta.fm

Składniki do masy I i II: -

1 litr śmietany 32% (łowicka!) -

3 tabliczki gorzkiej czekolady Wedel lub Goplana

-3 łyżeczki kakao

-2 łyżeczki żelatyny

-szklanka cukru pudru

-wiśnie w spirytusie (ok. 20-30 sztuk)

-4 łyżki kakao Deco Morreno

Składniki do ciasta:

-4 jajka

-pół szklanki mąki tortowej

-pół szklanki cukru

-łyżeczka proszku do pieczenia

-2 łyżeczki zwykłego kakao

Sposób przyrządzenia:

Masa I: Pół litra śmietany ochłodzić, 3 czekolady rozpuścić w ''kąpieli wodnej'', 1 łyżeczkę żelatyny
rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody. Śmietanę ubić dodając pod koniec ubijania pół szklanki cukru,
ostudzoną czekoladę (płynną!!!), żelatynę, Kakao Deco Morreno i mały kieliszek spirytusu spod wiśni.
Dodać również wiśnie.

MasaII:

Pół litra śmietany ochłodzonej ubić dodając cukier i łyżeczkę żelatyny (rozpuszczonej w wodzie!!!).

Ciasto:

W tortownicy o średnicy 25cm upiec biszkopt (na spodzie musi być papier do wypieków) Jajka
rozdzielić na żółtka i białka. Białka ubić na sztywną pianę a pod koniec ubijania dodawać stopniowo
cukier, żółtka, mąkę, proszek i kakao. Piec w temperaturze 200 stopni ok. 15 minut. Ostudzone ciasto
przekroić na dwie płaskie części. Spód tortu nasączyć spirytusem a na to wyłożyć czekoladową masę.
Przykryć drugą częścią ciasta i nasączyć spirytusem. Na wierzch dać ubitą śmietanę. Udekorować
wiśniami lub startą czekoladą. Przechowywać w lodówce. Przed położeniem drugiej masy włożyć
tortownicę z pierwszą masą do lodówki!!! Tort w smaku lepszy niż słynny "Czarny Las" z cukierni
Michalskich. Opracowanie własne.