SISTEMATIKA

POVRTNIH
VRSTA
Doc. dr. sc. Nina Toth
Sanja Fabek, dipl. inž.
 Porodica:

LUKOVI
Alliaceae
LUK - Allium cepa L. var. cepa
LUKOVICA
 LUK KOZJAK
Allium cepa L. var. agregatum

MANJE LUKOVICE
U SKUPINI
 ZIMSKI LUK
Allium fistulosum L.

LAŽNA STABLJIKA
I MLADO LIŠĆE
 LUK VLASAC
Allium schoenoprasum L.

MLADO LIŠĆE
 ČEŠNJAK
Allium sativum L.

LUKOVICA
 PORILUK
Allium ampeloprasum L. ssp. porrum
LAŽNA STABLJIKA
I DIO LIŠĆA
 Porodica:

ŠPAROGE
Asparagaceae
ŠPARGA Asparagus officinalis L.

MLADI IZBOJI
 Porodica:

KRSTAŠICE
Brassicaceae
 KUPUS
Brassica oleracea L. var. capitata

HIPERTROFIRANI
TERMINALNI PUP
 KELJ
Brassica oleracea L. var. sabauda

K E LJ K U P U S

HIPERTROFIRANI
TERMINALNI PUP
 KELJ PUPČAR
Brassica oleracea L. var. gemmifera

POSTRANI PUPOVI
 LISNATI KELJ I RAŠTIKA
Brassica oleracea L. var. acephala

LIŠĆE
 KORABICA
Brassica oleracea L. var. gongylodes
ZADEBLJALA STABLJIKA
I MLADO LIŠĆE
 CVJETAČA
Brassica oleracea L. var. botrytis
ZAMETAK
CVATA
 BROKULA
Brassica oleracea L. var. italica

CVAT I VRŠNI
DIO CVJETNE
STABLJIKE
 KINESKI KUPUS
Brassica rapa L. ssp. pekinensis

HIPERTROFIRANI
TERMINALNI PUP
KINESKA RAŠTIKA (pak-choi)
Brassica rapa L. ssp. chinensis

ROZETA LIŠĆA
 POSTRNA REPA
Brassica rapa L. ssp. rapa

ZADEBLJALI
HIPOKOTIL
 PODZEMNA KORABA
Brassica napus L. ssp. napobrassica

ZADEBLJALI
HIPOKOTIL
 ROTKVA
Raphanus sativus L. var. niger

ZADEBLJALI
HIPOKOTIL
 ROTKVICA
Raphanus sativus L. var. sativus

ZADEBLJALI
HIPOKOTIL
HREN Armoracia rusticana

ZADEBLJALI
PODANAK
RIGA Eruca sativa Miller

LIŠĆE
 POTOČARKA
Nasturtium officinale R. Brown

MLADI IZBOJI
S LISTOVIMA
 KRES SALATA
Lepidium sativum L.

NADZEMNI DIO
BILJKE U FAZI
KOTILEDONA
 Porodica:

POMOĆNICE
Solanaceae
 RAJČICA
Lycopersicon esculentum Mill.

PLOD
MESNATA BOBA
u tehnološkoj zrelosti
 PAPRIKA
Capsicum annuum L. var. macrocarpum
PLOD
ŠUPLJA BOBA
u tehnološkoj i fiziološkoj
zrelosti
 FEFERON
Capsicum annuum L. var. microcarpum

PLOD
ŠUPLJA BOBA
u tehnološkoj i fiziološkoj
zrelosti
 PATLIDŽAN
Solanum melongena L.

PLOD
MESNATA BOBA
u tehnološkoj zrelosti
 KRUMPIR
Solanum tuberosum L.

GOMOLJ
 Porodica:

TIKVENJAČE
Cucurbitaceae
KRASTAVAC Cucumis sativus L.

PLOD – PEPONIS
u tehnološkoj zrelosti
DINJA Cucumis melo L.

PLOD – PEPONIS
u fiziološkoj zrelosti
 LUBENICA
Citrulus lanatus L. var. vulgaris

PLOD – PEPONIS
u tehnološkoj zrelosti
 TIKVICA / BUČA
Cucurbita pepo L. convar. giromontiina

PLOD – PEPONIS
u tehnološkoj zrelosti
 ZVJEZDASTA TIKVICA
Cucurbita pepo L. convar. patissonia

PLOD – PEPONIS
u tehnološkoj zrelosti
BUNDEVA Cucurbita maxima Duch

PLOD – PEPONIS
u fiziološkoj zrelosti
 BUNDEVA ŠEĆERKA
Cucurbita moschata Duch et Poir

PLOD – PEPONIS
u fiziološkoj zrelosti
 MEKSIČKI KRASTAVAC
Sechium edule Swartz.

PLOD – PEPONIS
u tehnološkoj zrelosti
 Porodica:

GLAVOČIKE
Asteraceae
SALATA Lactuca sativa L. var.
capitata

LIŠĆE
u glavici
 ŠIROKOLISNA ENDIVIJA
Cichorium endivia L. var. latifolium

LIŠĆE
u rozeti
 KUDRAVA ENDIVIJA
Cichorium endivia L. var. crispum

LIŠĆE
u rozeti
 RADIČ
Cichorium intybus var. foliosum Hegi.
LIŠĆE
u rozeti ili glavici
 CRNI KORIJEN
Scorzonera hispanica L.

ZADEBLJALI
KORIJEN
 BIJELI KORIJEN
Tragopogon porrifolius L.

ZADEBLJALI
KORIJEN
ČIČOKA Helianthus tuberosus L.

GOMOLJ
ARTIČOKA Cynara scolymus L.

CVJETNA LOŽA
MLADOG CVATA
KARDA Cynara cardunculus L.

SREDNJE REBRO
MLAĐIH LISTOVA
 Porodica:

ŠTITARKE
Apiaceae
MRKVA Daucus carota L. var.
sativa Hoffm.

ZADEBLJALI
KORIJEN
PERŠIN Petroselinum crispum Mill.

ZADEBLJALI
KORIJEN
I LIŠĆE
PASTRNJAK Pastinaca sativa L.

ZADEBLJALI
KORIJEN
 CELER REBRAŠ
Apium graveolens L. var dulce Mill.

LISNE PETELJKE
I LIŠĆE
 CELER KORJENAŠ
Apium graveolens L. var. rapaceum Mill.

ZADEBLJALI
KORIJEN
I LIŠĆE
 SLATKI KOMORAČ
Foeniculum vulgare var. azoricum Mill.

LISNI RUKAVCI
I NAJMLAĐE
LIŠĆE
 KOPAR
Anethum graveolens L. var. hortorum

LIŠĆE
I
CVATOVI
 Porodica:

LEPIRNJAČE
Fabaceae
 GRAŠAK
Pisum sativum L. ssp. sativum

SJEMENKE
u tehnološkoj zrelosti
 GRAH
Phaseolus vulgaris L. ssp. vulgaris

SJEMENKE
u tehnološkoj i fiziološkoj zrelosti
MAHUNE
u tehnološkoj zrelosti
LIMA GRAH Phaseolus lunatus L.

SJEMENKE
u tehnološkoj i
fiziološkoj zrelosti
 ZELENČIĆ
Phaseolus mungo Happer

SJEMENKE
u fiziološkoj zrelosti
MAHUNE
u tehnološkoj zrelosti
BOB Vicia faba L.

SJEMENKE
u tehnološkoj i fiziološkoj zrelosti
MAHUNE
u tehnološkoj zrelosti
 CRNOOKICA
Vigna unguiculata Walpers ssp. unguiculata

SJEMENKE
u tehnološkoj i fiziološkoj zrelosti
MAHUNE
u tehnološkoj zrelosti
 GRAH METRAŠ
Vigna unguiculata Walpers ssp. sesquipedalis

MAHUNE
u tehnološkoj zrelosti
SLANUTAK Cicer arietinum L.

SJEMENKE
u tehnološkoj i fiziološkoj
zrelosti
 Porodica:

LOBODNJAČE
Chenopodiaceae
ŠPINAT Spinacea oleracea L.
LIŠĆE
 BLITVA REBRAŠICA
Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. flavescens

LIŠĆE
 CIKLA
Beta vulgaris var. conditiva Alef.
ZADEBLJALI
HIPOKOTIL
VRTNA LOBODA
Atriplex hortensis L.

LIŠĆE I
MLADI
POSTRANI
IZBOJI
 Porodica:

DVORNICI
Polygonaceae
 RABARBARA
Rheum rhabarbarum L.

LISNE
PETELJKE
KISELICA Rumex acetosa L. var.
hortensis

LIŠĆE
 Porodica:

ČUPAVICE
Aizoaceae
NOVOZELANDSKI ŠPINAT
Tetragonia expansa

LIŠĆE
 Porodica:

ODOLJENI
Valerianaceae
 MATOVILAC
Valerianella locusta L.

LIŠĆE
 Porodica:

SLJEZOVI
Malvaceae
BAMIJA Abelmoschus esculentus L.

SASVIM MLADI
PLODOVI
Porodica:

TRAVE
Poaceae
 KUKURUZ ŠEĆERAC
Zea mays L. var. saccharata Korn.

PŠENO U
MLIJEČNOJ
ZRELOSTI
 Porodica:

SLAKOVI
Convolvulaceae
BATAT Ipomoea batatas Lam.
ZADEBLJALI
KORIJEN
Zahvaljujem na pozornosti