Professional Documents
Culture Documents
CUISINE SERVINGS
Kerala 6
ചേരുവകൾ
കോഴിയിറച്ചി - 1 കിലോഗ്രാം
കാശ്മീരി മുളകുപൊടി - 1 ടേബിള്സ്പൂണ്
മല്ലിപൊടി - 2 ടേബിള്സ്പൂണ്
ചിക്കന് മസാല - 1 ടേബിള്സ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പൊടി - 1 നുള്ള്
കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്
ഇഞ്ചി - 2 ഇഞ്ച്കഷ്ണം
വെളുത്തുള്ളി - 6 അല്ലി
പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം
ചെറിയ ഉള്ളി - 8 എണ്ണം
സവാള - 3 എണ്ണം
തക്കാളി - 1 എണ്ണം
കറിവേപ്പില - 3 ഇതള്
വെളിച്ചെണ്ണ - 3 ടേബിള്സ്പൂണ്
കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്
വെള്ളം -1 കപ്പ്
തേങ്ങാപ്പാല് - 3/4 കപ്പ്ആവശ്യമെങ്കില്
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
1. കോഴിയിറച്ചി ഇടത്തരം വലുപ്പത്തില് കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ ശേഷം കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക.
8. മറ്റൊരു പാനില് ഒരു ടേബിള്സ്പൂണ് എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് ഇട്ട് പൊട്ടുമ്പോള് കറിവേപ്പിലയും
ചെറിയ ഉള്ളിയും ചേര്ത്ത് മൂപ്പിച്ച് കറിയില് ചേര്ക്കുക.
https://www.pachakamonline.com/recipe/kerala-chicken-curry/ 2/6