٢٠٠٥ /٣−١٢٥١ :

١٩٨٥ / ٧١١ :

      

 : 

(   )   –   

‫ﺟﻤﻬﻮرﻳﺔ ﻣﺼﺮ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ‬

‫اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺹﻔﺎت واﻟﺠﻮدة‬
‫‪٢٠٠٥ /٣-١٢٥١‬‬

‫ﺗﺎرﻳﺦ اﻻﻋﺘﻤﺎد ‪٢٠٠٥/٧/١٧ :‬‬

‫آﻞ اﻟﺤﻘﻮق ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ ﻟﻠﻬﻴﺌﺔ‪ ،‬ﻣﺎ ﻟﻢ ﻳﺤﺪد ﺧﻼف ذﻟﻚ‪ ،‬وﻻ ﻳﺠﻮز إﻋﺎدة إﺹﺪار أى ﺟﺰء ﻣﻦ اﻟﻤﻮاﺹ ﻔﺔ أو اﻻﻥﺘﻔ ﺎع ﺑ ﻪ‬

‫ﻓﻰ أى ﺷﻜﻞ وﺑﺄى وﺳ ﻴﻠﺔ إﻟﻴﻜﺘﺮوﻥﻴ ﺔ أو ﻣﻴﻜﺎﻥﻴﻜﻴ ﺔ أو ﺧﻼﻓﻬ ﺎ وﻳﺘﻀ ﻤﻦ ذﻟ ﻚ اﻟﺘﺼ ﻮﻳﺮ اﻟﻔﻮﺗ ﻮﻏﺮاﻓﻰ واﻟﻤﻴﻜ ﺮوﻓﻴﻠﻢ‬

‫ﺑﺪون ﺗﺼﺮﻳﺢ آﺘﺎﺑﻰ ﻣﺴﺒﻖ ﻣﻦ اﻟﻬﻴﺌﺔ أو اﻟﻨﺎﺷﺮ‪.‬‬

‫א‬ ‫א‬ ‫א‬ ‫א‬ ‫א‬

‫اﻟﻌﻨﻮان ‪ ١٦ :‬ش ﺗﺪرﻳﺐ اﻟﻤﺘﺪرﺑﻴﻦ – اﻟﺴﻮاح – اﻷﻣﻴﺮﻳﺔ‪.‬‬

‫ﺗﻠﻴﻔﻮن ‪٢٨٤٥٥٢٤ – ٢٨٤٥٥٢٢ :‬‬

‫ﻓﺎآﺲ ‪٢٨٤٥٥٠٤ :‬‬

‫‪moi@idsc.net.eg‬‬ ‫ﺑﺮﻳﺪ اﻟﻜﺘﺮوﻥﻰ ‪:‬‬

‫‪www.eos.org.eg‬‬ ‫ﻣﻮﻗﻊ اﻟﻜﺘﺮوﻥﻰ ‪:‬‬

‫‪١٤ /٢‬‬
‫‪٢٠٠٥ /٣-١٢٥١‬‬

‫م ق م ‪٢٠٠٥ / ٣ – ١٢٥١ :‬‬

‫أﻳﺰو ‪١٩٨٥ / ٧١١ :‬‬

‫‪‬‬

‫م ق م ‪ ٢٠٠٥ / ٣ – ١٢٥١‬اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺪﻗﻴﻖ اﻟﻘﻤﺢ ﺑﺈﺳﺘﺨﺮاﺟﺎﺗﻪ اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ وﻃﺮق اﻟﻔﺤﺺ‬

‫واﻹﺥﺘﺒﺎر ‪ -‬اﻟﺠﺰء اﻟﺜﺎﻟﺚ ‪ :‬ﻃﺮق اﻟﻔﺤﺺ واﻹﺥﺘﺒﺎر – ﺗﻘﺪیﺮ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ) ﻃﺮیﻘﺔ ﻡﺮﺟﻌﻴﺔ ( ‪.‬‬
‫ﺗﻠﻐﻰ وﺗﺤﻞ ﻡﺤﻞ ﺁﺥﺮ إﺻﺪار ﻟﻬﺎ ﻋﺎم ‪ ، ١٩٩١‬ﻡﺘﻤﺎﺙﻠﺔ ﻓﻨﻴًﺎ ﻡﻊ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﺪوﻟﻴﺔ أیﺰو‬
‫‪. ١٩٨٥/٧١١‬‬

‫ﻗﺎم ﺑﺈﻋﺪاد هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ ﻟﺠﻨﺔ اﻟﺘﻮاﻓﻖ رﻗﻢ ‪ ٤/٣‬اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺤﺒﻮب واﻟﺒﻘﻮل وﻡﻨﺘﺠﺎﺗﻬﺎ ‪.‬‬

‫‪١٤ /٣‬‬
‫‪٢٠٠٥ /٣-١٢٥١‬‬

‫‪      ‬‬

‫‪  –    :  ‬‬

‫) ‪(  ‬‬

‫‪‬‬

‫ﺗﻀﻤﻦ هﺬﻩ اﻟﻄﺮیﻘﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﻴﺔ اﻟﺘﺨﻠﺺ ﻥﻬﺎﺋﻴﺎ ﻡﻦ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ﻓﻰ اﻟﻤﻨﺘﺞ آﻤﺎ ﺗﺒﻴﻦ ﺑﻌﺪ إﺟﺮاء اﻹﺥﺘﺒﺎرات‬
‫اﻟﻌﻜﺴﻴﻪ وإﺽﺎﻓﺔ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ﻡﻊ ﺗﺠﻨﺐ ﺡﺪوث أى ﺗﻐﻴﺮ ﻓﻰ ﺗﺮآﻴﺒﻪ اﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻰ ﺥﺎﺻﺔ اﻷآﺴﺪة وﻓﻘﺪ ﻡﻮاد ﻋﻀﻮیﺔ‬
‫ﻡﺘﻄﺎیﺮة ‪٠‬‬

‫‪   -1‬‬

‫ﺗﺨﺘﺺ هﺬﻩ اﻟﻄﺮیﻘﺔ ﺑﺘﻘﺪیﺮ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ﻓﻰ اﻟﺤﺒﻮب وﻡﻨﺘﺠﺎﺗﻬﺎ ‪٠‬‬
‫ﻻ ﺗﻄﺒﻖ هﺬﻩ اﻟﻄﺮیﻘﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺬرة ﺡﻴﺚ ﺗﺴﺘﺨﺪم ﻡﻮاﺻﻔﺔ اﻻیﺰو رﻗﻢ ‪ " ٦٥٤٠‬اﻟﺬرة – ﺗﻘﺪیﺮ ﻡﺤﺘﻮى‬
‫اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ) ﻋﻠﻰ اﻟﺤﺒﻮب اﻟﻤﻄﺤﻮﻥﺔ و اﻟﺤﺒﻮب اﻟﻜﺎﻡﻠﺔ ( أ ‪٠‬‬
‫ﺗﻌﺘﺒﺮ هﺬﻩ اﻟﻄﺮیﻘﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﻴﺔ واﻟﺘﻰ ﺗﺘﻄﻠﺐ إﺳﺘﺨﺪام أدوات ﺥﺎﺻﺔ وﻡﺤﻠﻠﻴﻦ ذو ﺥﺒﺮة ﻡﻨﺎﺳﺒﺔ ﻟﻠﺘﻄﺒﻴﻖ ﻓﻰ‬
‫ﻡﻌﺎﻡﻞ ﻡﺘﺨﺼﺼﺔ و ﺗﻌﺘﺒﺮ أیﻀﺎ آﻄﺮیﻘﺔ ﻡﺮﺟﻌﻴﺔ ﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﺄآﺪ و إﺗﻘﺎن اﻟﻄﺮق اﻟﺮوﺗﻴﻨﻴﺔ ﻟﺘﻘﺪیﺮ ﻡﺤﺘﻮى‬
‫اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ) اﻟﺠﺰء اﻟﺮاﺑﻊ – ﺗﻘﺪیﺮ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ) ﻃﺮیﻘﺔ روﺗﻴﻨﻴﺔ ( ( ‪ ٠‬وهﻰ ﻏﻴﺮ ﻡﻮﺟﻬﺔ ﻹﺳﺘﺨﺪاﻡﻬﺎ ﻓﻰ ﻓﺾ‬
‫اﻟﻨﺎزﻋﺎت اﻟﺘﺠﺎریﺔ ‪٠‬‬
‫أ‪ -‬ﺗﺴﺘﺨﺪم هﺬﻩ اﻟﻄﺮیﻘﺔ ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪ :‬اﻟﻘﻤﺢ ‪،‬اﻷرز)اﻟﺒﻨﻰ‪ ،‬اﻟﻤﻘﺸﻮر واﻟﻤﻀﺮوب ( ‪ ،‬اﻟﺸﻌﻴﺮ‪،‬اﻟﺪﺥﻦ ‪،‬‬
‫اﻟﺮﺁى‪ ،‬اﻟﺸﻮﻓﺎن ‪،‬ﻓﻰ ﺵﻜﻞ ﺡﺒﻮب‪ ،‬ﺡﺒﻮب ﻡﻄﺤﻮﻥﺔ‪،‬ﺳﻴﻤﻮﻟﻴﻨﺎ أو دﻗﻴﻖ ‪٠‬‬

‫‪  -2‬‬

‫‪ -‬م ق م ‪ " ٢ – ١٢٥١‬دﻗﻴﻖ اﻟﻘﻤﺢ ﺑﺎﺳﺘﺨﺮاﺟﺎﺗﻪ اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ وﻃﺮق اﻟﻔﺤﺺ واﻹﺥﺘﺒﺎر‬
‫اﻟﺠﺰء اﻟﺜﺎﻥﻰ ‪ :‬ﻃﺮق اﻟﻔﺤﺺ واﻹﺥﺘﺒﺎر‪ -‬أﺥﺬ اﻟﻌﻴﻨﺎت " ‪٠‬‬
‫‪ -‬م ق م ‪ " ٤ - ١٢٥١‬دﻗﻴﻖ اﻟﻘﻤﺢ ﺑﺎﺳﺘﺨﺮاﺟﺎﺗﻪ اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ وﻃﺮق اﻟﻔﺤﺺ واﻹﺥﺘﺒﺎر‬
‫اﻟﺠﺰء اﻟﺮاﺑﻊ ‪ :‬ﻃﺮق اﻟﻔﺤﺺ واﻹﺥﺘﺒﺎر‪ -‬ﺗﻘﺪیﺮ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ) ﻃﺮیﻘﺔ روﺗﻴﻨﻴﺔ ( "‬

‫‪١٤ /٤‬‬
‫‪٢٠٠٥ /٣-١٢٥١‬‬

‫‪ -3‬‬

‫ﻣﺤﺘﻮى اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ‪:‬‬

‫اﻟﻔﻘﺪ ﻓﻰ اﻟﻜﺘﻠﺔ ‪ ،‬ﻡﻌﺒﺮا ﻋﻨﻪ آﻨﺴﺒﺔ ﻡﺌﻮیﺔ ‪ ،‬ﻟﻠﻤﻨﺘﺞ ﺗﺤﺖ اﻟﻈﺮوف اﻟﻤﺤﺪدة ﻓﻰ هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ ‪٠‬‬

‫‪ -4‬‬
‫ﻡﻦ اﻟﻀﺮورى إذا ﻟﺰم اﻷﻡﺮ ﻃﺤﻦ اﻟﻌﻴﻨﺔ ﺑﻌﺪ اﻟﺘﻌﺪیﻞ ) اﻟﺘﻜﻴﻴﻒ ( ‪ ٠‬ﺗﺠﻔﻴﻒ ﻋﻴﻨﺔ اﻹﺥﺘﺒﺎر ﺗﺤﺖ ﺽﻐﻂ‬
‫ﻡﻨﺨﻔﺾ ﻋﻠﻰ درﺟﺔ ﺡﺮارة ﻡﺎ ﺑﻴﻦ ‪ ْ٥٠ – ٤٥‬س ﻡﻊ وﺟﻮد ﻡﺠﻔﻒ ‪ ،‬ﺡﺘﻰ ﺙﺒﺎت اﻟﻜﺘﻠﺔ ) اﻟﻮزن ( ‪٠‬‬

‫‪ -5‬‬

‫‪ ١ /٥‬ﻣﻴﺰان ﺗﺤﻠﻴﻞ‬

‫‪ ٢ /٥‬ﺟﻬﺎز ﺧﻔﺾ اﻟﻀﻐﻂ ‪ ،‬إﻟﻰ‪ ٢٫٦ – ١ ٫٣‬آﻴﻠﻮﺑﺴﻜﺎل‪،‬ﻡﺜﻞ ﻡﻀﺨﺔ اﻟﻤﺎء ‪٠‬‬

‫‪ ٣ /٥‬ﻣﻄﺤﻨﺔ ) ﻃﺎﺡﻮﻥﺔ ( ‪ ،‬ﺗﺘﻤﻴﺰ ﺑﺎﻟﺨﺼﺎﺋﺺ اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬

‫أ ‪ -‬ﺗﺼﻨﻊ ﻡﻦ ﻡﺎدة ﻻ ﺗﻤﺘﺺ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ‪٠‬‬
‫ب ‪ -‬ﺳﻬﻠﺔ اﻟﺘﻨﻈﻴﻒ ﺑﺪون ﻓﺠﻮات ﻋﻠﻰ ﻗﺪر اﻹﻡﻜﺎن ‪٠‬‬
‫ﺟـ ‪ -‬ﺗﺴﻤﺢ ﺑﺈﺟﺮاء ﻃﺤﻦ ﺳﺮیﻊ و ﻡﻨﺘﻈﻢ ﺑﺪون إرﺗﻔﺎع ﻡﻠﻤﻮس ﻓﻰ اﻟﺤﺮارة وﺑﻘﺪر اﻹﻡﻜﺎن ﺑﺪون أى ﻡﻼﻡﺴﺔ‬
‫ﻟﻠﻬﻮاء اﻟﺨﺎرﺟﻰ ‪٠‬‬
‫د – ﻡﻀﺒﻮﻃﺔ ﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ ﺟﺰیﺌﺎت ذات اﻟﺤﺠﻢ اﻟﻤﺸﺎر إﻟﻴﻪ ﻓﻰ ‪٠ ١/١/٧‬‬

‫‪ ٤ /٥‬ﻃﺒﻖ ﻣﻌﺪﻥﻰ ‪ ) ،‬ﺵﻜﻞ ‪ ، (١‬ﻏﻴﺮ ﻗﺎﺑﻞ ﻟﻠﺘﺄآﻞ ﺗﺤﺖ ﻇﺮوف اﻹﺥﺘﺒﺎر ‪ ،‬ذو ﻏﻄﺎء ﻻﺡﻜﺎم اﻟﻐﻠﻖ ﺑﺪرﺟﺔ‬
‫آﺎﻓﻴﺔ ویﺘﻤﻴﺰ ﺑﻤﺴﺎﺡﺔ ﺗﺴﻤﺢ ﺑﺘﻮزیﻊ ﻋﻴﻨﺔ اﻹﺥﺘﺒﺎر ﻓﻰ ﻃﺒﻘﺔ آﺘﻠﺔ ‪ /‬وﺡﺪة ﻡﺴﺎﺡﺔ ﻻ ﺗﺰیﺪ ﻋﻠﻰ‬
‫‪ ٠٫٣‬ﺟﻢ ‪ /‬ﺳﻢ‪٠ ٢‬‬

‫‪ ٥ /٥‬آﻮب ) وﻋﺎء ( ‪ ،‬ﻡﺼﻨﻮع ﻡﻦ زﺟﺎج أو ﺑﻮرﺳﻴﻠﻴﻦ ‪٠‬‬

‫‪ ٦ /٥‬أﻥﺒﻮﺑﺔ ﺗﺠﻔﻴﻒ )ﺵﻜﻞ ‪ ، (٢‬ﻡﺼﻨﻮﻋﺔ ﻡﻦ اﻟﺰﺟﺎج ﻡﻘﺴﻤﺔ إﻟﻰ ﺟﺰﺋﻴﻦ ‪،‬ﺟﺰء ﻹﺳﺘﻘﺒﺎل اﻟﻄﺒﻖ یﻐﻠﻖ ﻡﻦ‬
‫ﺟﻬﺔ واﺡﺪة و اﻟﺠﺰء اﻷﺥﺮ ﻡﺠﻬﺰ ﻹﺳﺘﻘﺒﺎل اﻟﻜﻮب ‪،‬وﺗﺤﻤﻞ اﻥﺒﻮﺑﺔ ﺵﺒﻪ ﺵﻌﺮیﺔ ﻡﺰودة ﺑﻤﺤﺒﺲ ﻹﻏﺮاض‬
‫اﻟﺘﻔﺮیﻎ ‪،‬یﻮﺻﻞ اﻟﺠﺰﺋﻴﻦ ﺑﺒﻌﺾ ﻋﻦ ﻃﺮیﻖ وﺻﻠﺔ دﻋﻢ ﻡﻦ اﻟﺰﺟﺎج ‪٠‬‬
‫یﻤﻜﻦ أن ﺗﺒﺮدﻋﻴﻨﺔ اﻹﺥﺘﺒﺎر ﻓﻰ هﺬا اﻟﺠﻬﺎز ﺑﻌﺪ اﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ‪ ٠‬اﻟﻤﺠﻔﻒ یﻌﺘﺒﺮﻏﻴﺮ ﺽﺮورى ﻓﻰ هﺬﻩ اﻟﻌﻤﻠﻴﺔ ‪٠‬‬

‫‪ ٧ /٥‬ﻓﺮن ﺙﺎﺑﺖ اﻟﺤﺮارة ‪ ،‬یﻌﻤﻞ ﺑﺎﻟﻜﻬﺮﺑﺎء ویﺴﻤﺢ ﻟﻠﺠﺰء اﻟﺬى یﺤﺘﻮى ﻋﻠﻰ اﻟﻄﺒﻖ ﻡﻦ أﻥﺒﻮﺑﺔاﻟﺘﺠﻔﻴﻒ أن‬
‫یﺤﺘﻔﻆ ﺑﺪرﺟﺔ اﻟﺤﺮارة ﺑﻴﻦ ‪ ْ٥٠ - ٤٥‬س ‪٠‬‬

‫‪١٤ /٥‬‬
‫‪٢٠٠٥ /٣-١٢٥١‬‬

‫‪ ٨ /٥‬ﻥﻔﻖ هﻮاء ﺟﺎف ‪ ،‬زﺟﺎﺟﺔ ﺑﺎﻟﻐﺎز ﺗﺤﺘﻮى ﻋﻠﻰ ﺡﻤﺾ آﺒﺮیﺘﻴﻚ ﻡﻦ درﺟﺔ آﺎﺵﻒ ﺗﺤﻠﻴﻠﻰ ) أآﺒﺮ أو‬
‫یﺴﺎوى ‪ ١٫٨٣‬ﺟﻢ ‪ /‬ﻟﺘﺮ ( ﻡﺘﺼﻠﺔ ﺑﺄﻥﺒﻮﺑﺔ ﺗﺤﺘﻮى ﻋﻠﻰ ﺙﻨﺎﺋﻰ اﻟﻔﻮﺳﻔﺎت ﺑﻨﺘﺎ أآﺴﻴﺪ ﻡﻦ درﺟﺔ آﺎﺵﻒ ﺗﺤﻠﻴﻠﻰ‬
‫ﻡﻮزع ﻋﻠﻰ ﺻﻮف زﺟﺎﺟﻰ ‪٠‬‬

‫‪ ٩ /٥‬ﻣﺠﻔﻒ ‪ ،‬یﺤﺘﻮى ﻋﻠﻰ ﻡﺎدة ﻡﺠﻔﻔﺔ ﻓﻌﺎﻟﺔ ‪٠‬‬

‫‪  -6‬‬

‫ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻠﺒﻨﺪ ‪٢‬‬

‫‪ -7‬‬

‫‪ ١ /٧‬ﺗﺤﻀﻴﺮ ﻋﻴﻨﺔ اﻹﺧﺘﺒﺎر‬

‫‪ ١ /١ /٧‬اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺘﻰ ﻻ ﺗﺘﻄﻠﺐ أن ﺗﻜﻮن ﻣﻄﺤﻮﻥﺔ‬

‫اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺘﻰ ﺡﺠﻢ ﺡﺒﻴﺒﺎﺗﻬﺎ یﺴﺎوى أو أﻗﻞ ﻡﻦ ‪ ١٫٧‬ﻡﻢ ‪،‬أﻗﻞ ﻡﻦ ‪) ٪ ١٠‬ك‪/‬ك( أآﺒﺮ ﻡﻦ ‪١‬ﻡﻢ و أآﺜﺮ ﻡﻦ‬
‫‪ ) ٪ ٥٠‬ك ‪ /‬ك( أﻗﻞ ﻡﻦ ‪ ٠ ٫٥‬ﻡﻢ ‪،‬ﻻ ﺗﺤﺘﺎج إﻟﻰ ﻃﺤﻦ ﻗﺒﻞ اﻟﺘﻘﺪیﺮ ‪٠‬‬
‫ﺗﺨﻠﻂ ﻋﻴﻨﺔ اﻟﻤﻌﻤﻞ ﺟﻴﺪا ﻗﺒﻞ أﺥﺬ ﻋﻴﻨﺔ اﻹﺥﺘﺒﺎر ‪٠‬‬

‫‪ ٢ /١ /٧‬اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺘﻰ ﺗﺘﻄﻠﺐ أن ﺗﻜﻮن ﻣﻄﺤﻮﻥﺔ‬

‫یﺠﺐ أن ﺗﻄﺤﻦ اﻟﻌﻴﻨﺔ إذا ﻟﻢ ﺗﻜﻦ ﺗﺘﻤﻴﺰ ﺑﺨﻮاص ﺡﺠﻢ اﻟﺤﺒﻴﺒﺎت اﻟﻤﺬآﻮرة ﻓﻰ ‪، ١/١/٧‬ﺳﻮاء ﺑﻌﺪم إﺟﺮاء‬
‫ﺗﻌﺪیﻞ ) ﺗﻜﻴﻴﻒ ( ﺳﺎﺑﻖ ‪ ١ /٢/١/٧‬أو ﺑﺈﺟﺮاء ﺗﻌﺪیﻞ ﺳﺎﺑﻖ ‪٠ ٢/٢/١/٧‬‬

‫‪ ١ /٢ /١ /٧‬اﻟﻄﺤﻦ ﺑﺪون ﺗﻌﺪﻳﻞ ) ﺗﻜﻴﻴﻒ ( ﺳﺎﺑﻖ‬

‫ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺘﻰ ﻟﻴﺲ ﻡﻦ اﻟﻤﺤﺘﻤﻞ أن یﺤﺪث ﻟﻬﺎ ﺗﻐﻴﺮات ﻓﻰ ﻡﺤﺘﻮاهﺎ ﻡﻦ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ أﺙﻨﺎء اﻟﻄﺤﻦ )ﻋﺎﻡﺔ‪،‬‬
‫اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺘﻰ یﻜﻮن ﻡﺤﺘﻮاهﺎ ﻡﻦ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ﺑﻴﻦ ‪) ٪ ١٧ -٧‬ك‪ /‬ك( ‪ ) ٪١٥ ،‬ك ‪ /‬ك ( ﻓﻰ ﺡﺎﻟﺔ اﻟﺸﻮﻓﺎن‬
‫واﻷرز ) اﻟﺸﻌﻴﺮ ‪ ،‬اﻟﻤﻘﺸﻮر ‪ ،‬اﻟﻤﻀﺮوب ( ) أﻥﻈﺮ ‪ (١/٩‬ﺗﺠﺮى ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻟﻄﺤﻦ ﺑﺪون ﺗﻌﺪیﻞ ﺳﺎﺑﻖ ‪٠‬‬
‫أﺽﺒﻂ اﻟﻤﻄﺤﻨﺔ ‪ ٣/٥‬ﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ ﺟﺰیﺌﺎت أﺑﻌﺎدهﺎ ﻡﺬآﻮرة ﻓﻰ ‪ ، ١/١/٧‬یﺘﻢ ﻃﺤﻦ آﻤﻴﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻡﻦ ﻋﻴﻨﺔ‬
‫اﻟﻤﻌﻤﻞ واﻟﺘﺨﻠﺺ ﻡﻨﻬﺎ ‪٠‬‬
‫ﺙﻢ أﻃﺤﻦ ‪ ٣٫٥‬ﺟﻢ ﻡﻦ ﻋﻴﻨﺔ اﻟﻤﻌﻤﻞ ﺑﺴﺮﻋﺔ ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻠﺒﻨﺪ ‪٠ ٢/٢/٧‬‬

‫‪ ٢ /٢ /١ /٧‬اﻟﻄﺤﻦ ﻣﻊ ﺗﻌﺪﻳﻞ ) ﺗﻜﻴﻴﻒ ( ﺳﺎﺑﻖ‬

‫اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺘﻰ ﻡﻦ اﻟﻤﺤﺘﻤﻞ ﺡﺪوث ﺗﻐﻴﺮات ﻓﻰ ﻡﺤﺘﻮاهﺎ ﻡﻦ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ اﺙﻨﺎء اﻟﻄﺤﻦ )ﻋﺎﻡﺔ‪ ،‬اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺘﻰ‬
‫یﻜﻮن ﻡﺤﺘﻮاهﺎ ﻡﻦ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ أآﺜﺮ ﻡﻦ ‪) ٪١٧‬ك‪ /‬ك( او اﻗﻞ ﻡﻦ ‪) ٪ ٧‬ك‪ /‬ك( یﺠﺐ ﻋﻤﻞ ﺗﻌﺪیﻞ ﺳﺎﺑﻖ ﻟﻬﺎ و‬
‫ذﻟﻚ ﻟﺠﻌﻞ ﻡﺤﺘﻮاهﺎ ﻡﻦ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ﺑﻴﻦ ‪)٪١٧ – ٧‬ك‪ /‬ك( ] ﻟﻮ أﻡﻜﻦ ﺑﻴﻦ ‪)٪١٥ – ٩‬ك‪/‬ك( [ ﻗﺒﻞ اﻟﻄﺤﻦ ‪٠‬‬
‫إذا آﺎن ﻡﺤﺘﻮى اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ أآﺜﺮ ﻡﻦ ‪)٪١٧‬ك‪ /‬ك( ] اآﺜﺮ اﻟﺤﺎﻻت ﺡﺪوﺙﺎ [ ‪٠‬‬

‫‪١٤ /٦‬‬
‫‪٢٠٠٥ /٣-١٢٥١‬‬

‫زن ﻹﻗﺮب ‪ ٠ ٫٢‬ﻡﺠﻢ ﺡﻮاﻟﻰ ‪ ٣٫٥‬ﺟﻢ ﻡﻦ ﻋﻴﻨﺔ اﻟﻤﻌﻤﻞ واﻟﺘﻰ ﺳﺒﻖ ﺗﺠﻔﻴﻔﻬﺎ ﻃﺒﻘﺎ ‪ ٣/٧‬ﻓﻴﻤﺎ ﻋﺪا أن وﻗﺖ‬
‫اﻟﺘﺠﻔﻴﻒ یﺠﺐ أن یﻜﻮن ‪ ٢ -٫١٫٥‬ﺳﺎﻋﺔ )أﻥﻈﺮ ‪ ( ٢/٩‬و ﻟﻴﺲ ﻡﻦ اﻟﻀﺮورى ﺗﺠﺪیﺪ ﺙﻨﺎﺋﻰ اﻟﻔﻮﺳﻔﺎت ﺑﻨﺘﺎ‬
‫أآﺴﻴﺪ ‪٠‬‬
‫إذا آﺎن ﻡﺤﺘﻮى اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ أﻗﻞ ﻡﻦ ‪)٪ ٧‬ك‪/‬ك( ‪،‬ﺽﻊ ﺡﻮاﻟﻰ ‪ ٣٫٥‬ﺟﻢ ﻡﻦ ﻋﻴﻨﺔ اﻟﻤﻌﻤﻞ ‪ ،‬زن ﻹﻗﺮب ‪٠ ٫٢‬‬
‫ﻡﺠﻢ ﻓﻰ ﻇﺮوف ﻡﻼﺋﻤﺔ و ﺗﺘﺮك ﻹآﺘﺴﺎب ﻡﺤﺘﻮى اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ اﻟﻤﺤﺪد ﺳﺎﺑﻘﺎ ‪٠‬‬
‫ﺑﻌﺪ اﻟﺘﻌﺪیﻞ ‪ ،‬زن اﻟﻌﻴﻨﺔ ﻹﻗﺮب ‪ ٠ ٫٢‬ﻡﺠﻢ ‪ ،‬ﺙﻢ ﺗﻄﺤﻦ ﻓﻮرا ﻓﻰ اﻟﻤﻄﺤﻨﺔ اﻟﻤﻀﺒﻮﻃﺔ ﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ ﺡﺠﻢ‬
‫ﺟﺰیﺌﺎت اﻟﻤﺸﺎر إﻟﻴﻪ ﻓﻰ ‪ ١/١/٧‬وﺑﺴﺮﻋﺔ ﺗﻄﺒﻖ اﻟﺨﻄﻮة ‪٠ ٢/٢/٧‬‬

‫‪ ٢ /٧‬ﻋﻴﻨﺔ اﻹﺧﺘﺒﺎر‬

‫‪ ١ /٢ /٧‬ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺘﻰ ﻻ ﺗﺤﺘﺎج أن ﺗﻜﻮن ﻡﻄﺤﻮﻥﺔ ‪ ،‬زن ﻹﻗﺮب ‪ ٠ ٫٢‬ﻡﺠﻢ ﺡﻮاﻟﻰ ‪ ٣‬ﺟﻢ ﻡﻦ‬
‫ﻋﻴﻨﺔ اﻹﺥﺘﺒﺎر ﻓﻰ اﻟﻄﺒﻖ اﻟﺬىﺗﻢ ﺗﺠﻔﻴﻔﺔ و وزﻥﺔ ﺳﺎﺑﻘﺎ ‪،‬ﻡﻊ اﻟﻐﻄﺎء ﻹﻗﺮب ‪ ٠ ٫٢‬ﻡﺠﻢ ‪٠‬‬

‫‪ ٢ /٢ /٧‬ﻓﻰ ﺡﺎﻟﺔ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺘﻰ یﺠﺐ ان ﺗﻜﻮن ﻡﻄﺤﻮﻥﺔ ‪ ،‬زن ﺑﺴﺮﻋﺔ آﻞ ﻥﺎﺗﺞ اﻟﻄﺤﻦ ﻓﻰ ﻃﺒﻖ ﺳﺒﻖ‬
‫ﺗﺠﻔﻴﻔﺔ و وزﻥﺔ ﻡﻊ اﻟﻐﻄﺎء ﻹﻗﺮب ‪ ٠ ٫٢‬ﻡﺠﻢ ‪٠‬‬

‫‪ ٣ /٧‬اﻟﺘﺠﻔﻴﻒ‬
‫ﺽﻊ اﻟﻄﺒﻖ اﻟﻤﻔﺘﻮح )ﻡﻊ ﺗﺮك اﻟﻐﻄﺎء داﺥﻞ اﻟﻤﺠﻔﻒ ( اﻟﺬى یﺤﺘﻮى ﻋﻴﻨﺔ اﻹﺥﺘﺒﺎر ﻋﻨﺪ ﻥﻬﺎیﺔ أﻥﺒﻮﺑﺔ اﻟﺘﺠﻔﻴﻒ‬
‫اﻟﻤﻐﻠﻘﺔ ‪ ،‬ﺙﻢ ﺽﻊ ﺑﺎﻟﻘﺮب ﻡﻨﻪ اﻟﻜﻮب اﻟﺬى یﺤﺘﻮى ﻋﻠﻰ ﻃﺒﻘﺔ ﺑﺴﻤﻚ ﺡﻮاﻟﻰ‪ ١‬ﺳﻢ ﻡﻦ ﺙﻨﺎﺋﻰ اﻟﻔﻮﺳﻔﺎت ﺑﻨﺘﺎ‬
‫أآﺴـﻴﺪ ‪ ،‬ﺻﻞ اﻟﺠﺰﺋﻴﻦ اﻟﺨﺎﺻﻴﻦ ﺑﺄﻥﺒﻮﺑﺔ اﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﻡﻌﺎ ﺙﻢ یﺘﻢ ﺥﻔﺾ اﻟﻀﻐﻂ ﻓﻰ اﻷﻥﺒﻮﺑﺔ اﻟﻤﺠﻤﻌﺔ إﻟﻰ اﻟﻘﻴﻢ‬
‫اﻷﺗﻴﺔ ﺑﺎﻟﺘﺮﺗﻴﺐ ﻡﻦ ‪ ٢٫٦ – ١٫٣‬آﻴﻠﻮﺑﺴﻜﺎل‪ ،‬ﺑﺈﺳﺘﺨﺪام ﺟﻬﺎز اﻟﺘﻔﺮیﻎ ‪ ٢/٥‬ویﺘﻢ ﻋﻤﻞ هﺬا ﺑﺎﻟﺘﺪریﺞ ﻟﺘﻔﺎدى‬
‫ﺥﺮوج اﻟﻤﺎدة ﻡﻦ اﻟﻄﺒﻖ ‪،‬أﻏﻠﻖ وﺻﻠﺔ ﺟﻬﺎز اﻟﺘﻔﺮیﻎ ویﻮﺽﻊ اﻟﺠﺰء اﻟﻤﺤﺘﻮى ﻋﻠﻰ ﻋﻴﻨﺔ اﻹﺥﺘﺒﺎر ﻡﻦ‬
‫اﻷﻥﺒﻮﺑﺔ ﻓﻰ اﻟﻔﺮن ‪ ، ٧/٥‬ویﺘﻀﺒﻂ ﻓﻰ درﺟﺔ اﻟﺤﺮارة ﻋﻨﺪ ‪ ْ ٥٠ - ٤٥‬س ‪ ٤/٩‬ﻋﻨﺪ ﺡﺪوث ﺗﻜﺘﻞ ﻟﺜﺎﻥﻰ‬
‫اﻟﻔﻮﺳﻔﺎت ﺑﻨﺘﺎ أآﺴﻴﺪ ﻋﻠﻰ اﻟﺴﻄﺢ ‪ ،‬یﺘﻢ ﺗﺠﺪیﺪﻩ ﺑﻌﺪ ﺗﻐﻴﻴﺮ اﻟﻀﻐﻂ اﻟﺠﻮى داﺥﻞ أﻥﺒﻮﺑﺔ اﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﺑﻮاﺳﻄﺔ اﻟﻬﻮاء‬
‫اﻟﺬى یﻤﺮ ﻡﻦ ﺥﻼل ﻥﻔﻖ اﻟﻬﻮاء اﻟﺠﺎف ﻟﻴﺪﺥﻞ ﺑﺒﻂء ﻓﻰ اﻷﻥﺒﻮﺑﺔ اﻟﺸﺒﺔ ﺵﻌﺮیﺔ ‪ ٠‬یﺘﻢ ﺥﻔﺾ اﻟﻀﻐﻂ ﻓﻰ أﻥﺒﻮﺑﺔ‬
‫اﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﻡﺮة أﺥﺮى ویﻜﻤﻞ اﻟﺘﺠﻔﻴﻒ آﻤﺎ ﺳﺒﻖ ‪٠‬‬
‫ﺑﻌﺪ ﻡﺮور ‪ ١٠٠‬ﺳﺎﻋﺔ ‪،‬یﺘﻢ إﺥﺮاج اﻷﻥﺒﻮﺑﺔ ﻡﻦ اﻟﻔﺮن وﺗﺘﺮك ﻟﺘﺒﺮد إﻟﻰ درﺟﺔ ﺡﺮارة اﻟﻤﻌﻤﻞ ویﺠﺪد اﻟﻀﻐﻂ‬
‫اﻟﺠﻮى داﺥﻠﻬﺎ آﻤﺎ هﻮ ﻡﻮﺽﺢ ﺳﺎﺑﻘﺎ یﺘﻢ ﻓﺼﻞ اﻟﺠﺰﺋﻴﻦ اﻟﺨﺎﺻﻴﻦ ﺑﺎﻷﻥﺒﻮﺑﺔ وﻥﺰع اﻟﻄﺒﻖ ﺑﺴﺮﻋﺔ ‪،‬وﺗﻐﻄﻴﺘﻪ‬
‫ووزﻥﻪ ﻹﻗﺮب ‪ ٠ ٠ ٫٢‬ﻡﺠﻢ‬
‫ﺗﻜﺮر اﻟﻌﻤﻠﻴﺔ اﻟﻤﻮﺽﺤﺔ ﺳﺎﺑﻘﺎ ﺡﺘﻰ ﺙﺒﺎت اﻟﻮزن ﻋﻤﻠﻴﺎ )ﺡﺘﻰ یﻜﻮن اﻟﻔﺮق ﺑﻴﻦ وزﻥﺘﻴﻦ ﻡﺘﺘﺎﻟﻴﺘﻴﻦ ﻓﻰ ﺥﻼل ‪٤٨‬‬
‫ﺳﺎﻋﺔ أﻗﻞ ﻡﻦ ‪ ٠ ٫٦‬ﻡﺠﻢ ( )أﻥﻈﺮ ‪( ٣/٩‬‬

‫‪ ٤ /٧‬ﻋﺪد ﻣﺮات اﻟﺘﻘﺪﻳﺮ‬

‫یﺘﻢ ﻋﻤﻞ اﻟﺘﻘﺪیﺮ ﻡﺮﺗﻴﻦ ﻋﻠﻰ ﻋﻴﻨﺔ اﻹﺥﺘﺒﺎر اﻟﺘﻰ ﺗﻢ أﺥﺬهﺎ ﻡﻦ ﻋﻴﻨﺎت إﺥﺘﺒﺎر ﻡﺨﺘﻠﻔﺔ وﻟﻜﻦ ﻡﻦ ﻥﻔﺲ ﻋﻴﻨﺔ‬
‫اﻟﻤﻌﻤﻞ ‪٠‬‬

‫‪١٤ /٧‬‬
‫‪٢٠٠٥ /٣-١٢٥١‬‬

‫‪   -8‬‬

‫‪ ١ /٨‬ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺤﺴﺎب واﻟﻤﻌﺎدﻟﺔ‬

‫یﺘﻢ ﺡﺴﺎب اﻟﻤﺤﺘﻮى ﻡﻦ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ﻡﻦ اﻟﻤﻌﺎدﻟﺔ اﻷﺗﻴﺔ ‪،‬ویﻌﺒﺮ ﻋﻨﻪ آﻨﺴﺒﺔ ﻡﺌﻮیﺔ ﻋﻠﻰ آﺘﻠﺔ اﻟﻤﻨﺘﺞ آﻤﺎ ﺗﻢ‬
‫إﺳﺘﻼﻡﻪ ‪:‬‬
‫أ‪ -‬ﺑﺪون ﺗﻌﺪیﻞ ) ﺗﻜﻴﻴﻒ ( ﺳﺎﺑﻖ ‪:‬‬

‫‪100‬‬
‫‪(m o‬‬ ‫‪− m1 )x‬‬
‫‪mo‬‬

‫ﺡﻴﺚ أن‬
‫آﺘﻠﺔﻋﻴﻨﺔ اﻹﺥﺘﺒﺎر ﺑﺎﻟﺠﺮام ) ‪ ١/٢/٧‬أو ‪( ٢/٢/٧‬‬ ‫‪mo‬‬
‫آﺘﻠﺔ ﻋﻴﻨﺔ اﻹﺥﺘﺒﺎر ﺑﺎﻟﺠﺮام ﺑﻌﺪ اﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ) ‪(٣/٧‬‬ ‫‪m1‬‬
‫ب – ﻡﻊ إﺟﺮاء ﺗﻌﺪیﻞ ﺳﺎﺑﻖ‬

‫‪‬‬ ‫‪m3‬‬ ‫‪ 100‬‬ ‫‪ mm‬‬ ‫‪‬‬

‫) ‪( m o − m1‬‬ ‫‪+ m2 − m3 ‬‬ ‫‪= 1001 − 1 3‬‬ ‫‪‬‬
‫‪‬‬ ‫‪mo‬‬ ‫‪ m2‬‬ ‫‪ mo m2‬‬ ‫‪‬‬

‫ﺡﻴﺚ‬

‫‪ : mo‬آﺘﻠﺔ ﻋﻴﻨﺔ اﻹﺥﺘﺒﺎر ﺑﺎﻟﺠﺮام ) ‪(٢/٢/٧‬‬

‫‪ : m1‬آﺘﻠﺔ ﻋﻴﻨﺔ اﻹﺥﺘﺒﺎر ﺑﺎﻟﺠﺮام ﺑﻌﺪ اﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ) ‪(٣/٧‬‬

‫‪ : m2‬آﺘﻠﺔ اﻟﻌﻴﻨﺔ اﻟﺘﻰ ﺗﻢ أﺥﺬهﺎ ﻗﺒﻞ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺗﻌﺪیﻞ ) ﺗﻜﻴﻴﻒ ( ﺳﺎﺑﻖ ﺑﺎﻟﺠﺮام ) ‪. (٢/٢/١/٧‬‬

‫‪ : m3‬آﺘﻠﺔ اﻟﻌﻴﻨﺔ اﻟﻤﻌﺪﻟﺔ ﺳﺎﺑﻘًﺎ ﺑﺎﻟﺠﺮام ) ‪. ( ٢/٢/١/٧‬‬

‫یﺘﻢ ﺡﺴﺎب اﻟﻤﺘﻮﺳﻂ اﻟﺤﺴﺎﺑﻰ ﻟﺘﻘﺪیﺮیﻦ ﻡﺘﺤﺼﻞ ﻋﻠﻴﻬﻢ ﻟﻮ ﺗﺘﻄﻠﺐ اﻷﻡﺮ اﻹﻋﺎدة )أﻥﻈﺮ ‪، (٢/٨‬وﻓﻰ ﺡﺎﻟﺔ إذا ﻟﻢ‬
‫یﺘﻄﻠﺐ اﻷﻡﺮ ‪ ،‬یﺠﺐ إﻋﺎدة اﻟﺘﻘﺪیﺮات ‪٠‬‬

‫‪ ٢ /٨‬اﻟﺘﻜﺮارﻳﺔ ) اﻹﻋﺎدة (‬
‫اﻟﻔﺮق ﺑﻴﻦ اﻟﻘﻴﻢ اﻟﻤﺘﺤﺼﻞ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻡﻦ إﺟﺮاء ﺗﻘﺪیﺮیﻦ )أﻥﻈﺮ ‪ (٤/٧‬ﻓﻰ وﻗﺖ واﺡﺪ أو ﻓﻰ ﺗﺘﺎﺑﻊ ﺳﺮیﻊ ﺑﻮاﺳﻄﺔ‬
‫ﻥﻔﺲ اﻟﻤﺤﻠﻞ ﻻ یﺘﻌﺪى ‪ ٠ ٫ ١‬ﺟﻢ رﻃﻮﺑﺔ ﻟﻜﻞ ‪ ١٠٠‬ﺡﻢ ﻋﻴﻨﺔ ‪٠‬‬
‫ﻤﻠﺤﻭﻅﺔ‬
‫یﻤﻜﻦ اﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ اﻟﻔﺮوق أﻗﻞ ﻡﻦ ‪ ٠٫٠٥‬ﺟﻢ ﻟﻜﻞ ‪ ١٠٠‬ﺟﻢ ﻋﻴﻨﺔ ﻓﻰ ﻥﻔﺲ اﻟﻤﻌﻤﻞ ﺑﻘﻠﻴﻞ ﻡﻦ اﻟﺨﺒﺮة ‪٠‬‬

‫‪١٤ /٨‬‬
‫‪٢٠٠٥ /٣-١٢٥١‬‬

‫‪   -9‬‬

‫‪ ٢٠‬س و رﻃﻮﺑﺔ‬
‫ْ‬ ‫‪ ١ /٩‬یﻄﺎﺑﻖ ﻡﺪى ﻡﺤﺘﻮى اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﻌﺪﻟﺔ ﻗﺒﻞ اﻟﻄﺤﻦ ﺗﻘﺮیﺒﺎ ﻟﺪرﺟﺔ ﺡﺮارة‬
‫ﻥﺴﺒﻴﺔ ‪ ٤٠‬إﻟﻰ ‪ ٠ ٪ ٧٠‬یﺠﺐ أن ﺗﻌﺪل ﻓﻰ ﺡﺎﻟﺔ أﺡﻮال ﺟﻮیﺔ أﺥﺮى ‪٠‬‬

‫‪ ٢ /٩‬ﺗﻌﻄﻰ ﻓﺘﺮة ﻡﺎ ﻗﺒﻞ اﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﻟﻠﺘﻮﺟﻴﻪ ‪ ،‬ﺗﺄآﺪ ﻡﻦ أﻥﻬﺎ ﺗﺴﻤﺢ ﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ اﻟﺘﻌﺪیﻞ ) ﺗﻜﻴﻴﻒ ( اﻟﻤﻄﻠﻮب‬
‫ﺑﺎﻟﺠﻬﺎز و اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻡﺔ‬

‫‪ ٣ /٩‬ﺗﻜﻮن ﻓﺘﺮة اﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ‪ ١٥٠‬ﺳﺎﻋﺔ ﻋﻠﻰ اﻷﻗﻞ ‪٠‬‬

‫‪ ٤ /٩‬وﺟﻮد ﻟﻮن ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﺙﻨﺎﺋﻰ اﻟﻔﻮﺳﻔﺎت ﺑﻨﺘﺎ أآﺴﻴﺪ یﺪل ﻋﻠﻰ ﻓﻘﺪ ﻡﻘﺪار ﻗﻠﻴﻞ ﻡﻦ اﻟﻤﻮاد اﻟﻌﻀﻮیﺔ‬
‫اﻟﻤﺘﻄﺎیﺮة ﻡﻦ ﻋﻴﻨﺔ اﻹﺥﺘﺒﺎر ‪،‬إذا آﺎن اﻟﺘﻐﻴﺮ ﻓﻰ اﻟﻠﻮن واﺽﺢ ﻓﻰ ﺡﺎﻻت اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻔﺎﺳﺪة ﻓﻤﻦ اﻟﻤﻨﺎﺳﺐ‬
‫ﺥﻔﺾ درﺟﺔ ﺡﺮارة اﻟﺘﺴﺨﻴﻦ ‪٠‬‬

‫‪  -10‬‬

‫یﻮﺽﺢ ﺗﻘﺮیﺮ اﻹﺥﺘﺒﺎر اﻟﻄﺮیﻘﺔ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻡﺔ و اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﻟﺘﻰ ﺗﻢ اﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻴﻬﺎ ‪،‬و یﺘﻀﻤﻦ أیﻀﺎ آﻞ ﺗﻔﺎﺻﻴﻞ‬
‫اﻟﺘﺸﻐﻴﻞ اﻟﺘﻰ ﻟﻢ ﺗﺬآﺮ ﻓﻰ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ أو ﺗﻌﺘﺒﺮ إﺥﺘﻴﺎریﺔ آﻤﺎ ﺗﺘﻀﻤﻦ أى ﻋﺎرﺽﺔ أﺙﺮت ﻋﻠﻰ اﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ‪٠‬‬
‫یﺠﺐ أن یﺘﻀﻤﻦ اﻟﺘﻘﺮیﺮ آﻞ اﻟﺘﻔﺎﺻﻴﻞ اﻟﻼزﻡﺔ ﻟﻠﺘﻌﺮیﻒ اﻟﻜﺎﻡﻞ ﻟﻠﻌﻴﻨﺔ ﺑﺎﻷﺥﺺ اﻟﺘﺎریﺦ اﻟﺬى ﺗﻢ ﻓﻴﻪ اﻟﺘﺤﻠﻴﻞ‪.‬‬

‫‪  -11‬‬

‫ﻃﺒﻖ ﻡﻌﺪﻥﻰ ‪metal dish ...................................................................................................‬‬

‫أﻥﺒﻮﺑﺔ ﺗﺠﻔﻴﻒ ‪drying tube ................................................................................................‬‬

‫ﻏﻴﺮ ﻗﺎﺑﻞ ﻟﻠﺘﺄآﻞ ‪non-corrodible .........................................................................................‬‬

‫ﺑﻮرﺳﻴﻠﻴﻦ ‪porcelain .......................................................................................................‬‬

‫ﻓﺮن ﺙﺎﺑﺖ اﻟﺤﺮارة‪constant temperature oven ......................................................................‬‬

‫ﻥﻔﻖ هﻮاء ﺟﺎف‪air-drying train .........................................................................................‬‬

‫ﻡﺠﻔﻒ ‪desiccator ..........................................................................................................‬‬

‫ﻡﺎدة ﻡﺠﻔﻔﺔ ﻓﻌﺎﻟﺔ ‪efficient desiccant ..................................................................................‬‬

‫ﺑﺪون ﺗﻌﺪیﻞ ) ﺗﻜﻴﻴﻒ ( ﺳﺎﺑﻖ ‪without pre-conditioning ..........................................................‬‬

‫ﻡﻊ ﺗﻌﺪیﻞ ) ﺗﻜﻴﻴﻒ ( ﺳﺎﺑﻖ ‪with pre-conditioning ..................................................................‬‬

‫‪١٤ /٩‬‬
‫‪٢٠٠٥ /٣-١٢٥١‬‬

‫آﻮب ) وﻋﺎء ( ‪cup ...........................................................................................................‬‬

‫‪ -12‬‬
‫‪ISO 711 – 1985‬‬
‫‪Cereals and cereal products – Determination of moisture content ( Basic reference‬‬
‫)‪Method‬‬
‫‪International Organization for Standardization‬‬

‫‪      ‬‬

‫ﻗﺎم ﺑﺈﻋﺪاد هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻠﺠﻨﺔ اﻟﻔﻨﻴﺔ رﻗﻢ ) ‪ ( ٤/ ٣‬واﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺤﺒﻮب واﻟﺒﻘﻮل وﻡﻨﺘﺠﺎﺗﻬﻤﺎ واﻟﺘﻰ یﻀﻢ‬
‫ﺗﺸﻜﻴﻠﻬﺎ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬

‫اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮیﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة ‪.‬‬

‫آﻠﻴﺔ زراﻋﺔ – ﺟﺎﻡﻌﺔ ﻡﺸﺘﻬﺮ‬

‫ﻡﻌﻬﺪ ﺗﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺎ اﻷﻏﺬیﺔ ‪ -‬ﻡﺮآﺰ اﻟﺒﺤﻮث اﻟﺰراﻋﻴﺔ‬

‫وزارة اﻟﺘﻤﻮیﻦ واﻟﺘﺠﺎرة اﻟﺪاﺥﻠﻴﺔ ‪.‬‬

‫اﻟﻤﻌﺎﻡﻞ اﻟﻤﺮآﺰیﺔ – وزارة اﻟﺼﺤﺔ و اﻟﺴﻜﺎن‬

‫هﻴﺌﺔ اﻟﺮﻗﺎﺑﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺼﺎدرات واﻟﻮاردات‬

‫ﻏﺮﻓﺔ ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﺤﺒﻮب وﻡﻨﺘﺠﺎﺗﻬﺎ‬

‫ﻡﺼﻠﺤﺔ اﻟﻜﻴﻤﻴﺎء ‪.‬‬

‫اﻟﺸﺮآﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻟﻠﺼﻮاﻡﻊ واﻟﺘﺨﺰیﻦ ‪.‬‬

‫اﻟﺸﺮآﺔ اﻟﻘﺎﺑﻀﺔ ﻟﻠﺼﻨﺎﻋﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ‪.‬‬

‫ﻡﻌﻬﺪ اﻟﺘﻐﺬیﺔ‬

‫ﺵﺮآﺔ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻟﻔﺎﺥﺮة ‪.‬‬

‫‪١٤ /١٠‬‬
‫‪٢٠٠٥ /٣-١٢٥١‬‬
‫اﻟﻤﻘﺎﺳﺎت ﺑﺎﻟﻤﻠﻴﻤﺘﺮ‬

‫ﻡﻠﺤﻮﻇﺔ ‪ :‬اﻟﻄﺒﻖ اﻟﻤﻮﺽﺢ ﺑﺎﻟﺮﺳﻢ اﻟﺘﺨﻄﻴﻄﻰ ذو ﻗﺎع ﻡﺴﺘﻮى ‪١٦‬ﺳﻢ‪ ٢‬وإرﺗﻔﺎع داﺥﻠﻰ ‪١٤‬ﻡﻢ ویﻤﻜﻦ‬
‫إﺳﺘﺨﺪاﻡﻪ ﻡﻊ أﻥﺒﻮﺑﺔ اﻟﺘﺠﻔﻴﻒ اﻟﻤﺒﻴﻨﺔ ﻓﻰ اﻟﺸﻜﻞ ‪٢‬‬

‫ﺷﻜﻞ ‪ - ١‬رﺳﻢ ﺗﺨﻄﻴﻄﻰ ﻟﻄﺒﻖ ﻣﻌﺪﻥﻰ ﻣﻨﺎﺳﺐ واﻟﻐﻄﺎء ) ﻟﻼرﺵﺎد ﻓﻘﻂ (‬

‫‪١٤ /١١‬‬
‫‪٢٠٠٥ /٣-١٢٥١‬‬

‫اﻟﻤﻘﺎﺳﺎت ﺑﺎﻟﻤﻠﻴﻤﺘﺮ‬

‫ﺳﻤﻚ اﻟﺠﺪار = ‪٢‬ﻡﻢ‬ ‫ﻡﺤﺒﺲ ذو ﺙﻘﺐ ﻡﺎﺋﻞ‬

‫‪٢‬‬

‫ﻤﻠﺤﻭﻅﺔ ‪:‬‬
‫أﻥﺒﻮﺑﺔ اﻟﺘﺠﻔﻴﻒ اﻟﻤﻮﺽﺤﺔ ﺑﺎﻟﺮﺳﻢ اﻟﺘﺨﻄﻴﻄﻰ ذو وﺻﻠﺔ ﺳﻔﻠﻴﺔ ‪ ٤٠ ) ٥٠/٤٠‬ﻡﻢ ﻗﻄﺮ ﻋﻨﺪ اﻟﻨﻬﺎیﺔ اﻟﻘﺼﻮى‬
‫وذو إرﺗﻔﺎع ‪ ٥٠‬ﻡﻢ ( ﻡﻨﺎﺳﺐ ﻟﻼﺳﺘﺨﺪام ﻡﻊ اﻟﻄﺒﻖ اﻟﻤﻮﺽﺢ ﻓﻰ ﺵﻜﻞ رﻗﻢ )‪ . (١‬اﻟﺬراع اﻟﺠﺎﻥﺒﻰ ﻟﻠﻤﺤﺒﺲ‬
‫اﻟﺰیﺘﻮﻥﻰ اﻟﺸﻜﻞ یﻤﻜﻦ أﺳﺘﺒﺪاﻟﻪ ﺑﻮﺻﻠﺔ زﺟﺎﺟﻴﺔ ﺳﻔﻠﻴﺔ ‪.‬‬

‫ﺷﻜﻞ ‪ – ٢‬اﻟﺮﺳﻢ اﻟﺘﺨﻄﻴﻄﻰ ﻟﻸﻥﺒﻮﺑﺔ اﻟﺘﺠﻔﻴﻒ اﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ ) ﻟﻸرﺵﺎد ﻓﻘﻂ (‬

‫‪١٤ /١٢‬‬
‫‪٢٠٠٥ /٣-١٢٥١‬‬

‫‪     ‬‬

‫‪ -١‬أﻥﺸﺌﺖ اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮیﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻟﻠﺘﻮﺡﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ ﻋﺎم ‪ ١٩٥٧‬ﺑﺎﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٢٩‬ﻟﺴﻨﺔ ‪١٩٥٧‬‬
‫اﻟﺬى ﻥﺺ ﻋﻠﻰ اﻋﺘﺒﺎرهﺎ اﻟﻤﺮﺟﻊ اﻟﻘﻮﻡﻰ اﻟﻤﻌﺘﻤﺪ ﻟﻠﺸﺌﻮن اﻟﺘﻮﺡﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ وﻥﺺ اﻟﻘﺎﻥﻮن رﻗﻢ ‪ ٢‬ﻟﺴﻨﺔ ‪١٩٥٧‬‬
‫ﻋﻠﻰ أن اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ ﻻ ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ إﻻ ﺑﻌﺪ اﻋﺘﻤﺎدهﺎ ﻡﻦ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٢‬ﻓﻰ ﻋﺎم ‪ ١٩٧٩‬ﺻﺪر اﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٣٩٢‬ﻟﺴﻨﺔ ‪ ١٩٧٩‬اﻟﺬى ﻗﺮر ﺽﻢ ﻡﺮآﺰ ﺽﺒﻂ اﻟﺠﻮدة إﻟﻰ‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٣‬ﻓﻰ ﻋﺎم ‪ ٢٠٠٥‬ﺻﺪر اﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٨٣‬ﻟﺴﻨﺔ ‪ ٢٠٠٥‬ﺑﺈﻋﺎدة ﺗﺴﻤﻴﺔ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻟﺘﺼﺒﺢ اﻟﻬﻴﺌﺔ‬
‫اﻟﻤﺼﺮیﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة ‪ ،‬وﺑﻨﺎء ﻋﻠﻴﻪ ﻓﺈن اﻟﻬﻴﺌﺔ ﺗﺨﺘﺺ ﺑﻤﺎ یﻠﻰ ‪:‬‬
‫‪ -‬إﻋﺪاد وإﺻﺪار اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﻟﻠﺨﺎﻡﺎت واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت واﻟﺨﺎﻡﺎت واﻷﺟﻬﺰة وﻥﻈﻢ اﻹدارة واﻟﺘﻮﺙﻴﻖ‬
‫واﻟﻤﻌﻠﻮﻡﺎت وﻡﺘﻄﻠﺒﺎت اﻷﻡﻦ واﻟﺴﻼﻡﺔ وﻓﺘﺮات اﻟﺼﻼﺡﻴﺔ وأﺟﻬﺰة اﻟﻘﻴﺎس‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﻔﺘﻴﺶ اﻟﻔﻨﻰ واﻻﺥﺘﺒﺎر واﻟﺮﻗﺎﺑﺔ وﺳﺤﺐ اﻟﻌﻴﻨﺎت وإﺻﺪار ﺵﻬﺎدات اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻤﻌﺘﻤﺪة‬
‫وﺵﻬﺎدات اﻟﻤﻌﺎیﺮة ﻷﺟﻬﺰة اﻟﻘﻴﺎس‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﺮﺥﻴﺺ ﺑﻤﻨﺢ ﻋﻼﻡﺔ اﻟﺠﻮدة ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ وﻋﻼﻡﺎت وﺵﻬﺎدات اﻟﺠﻮدة واﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت‬
‫ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺗﻘﺪیﻢ اﻟﻤﺸﻮرة اﻟﻔﻨﻴﺔ وﺥﺪﻡﺎت اﻟﺘﺪریﺐ ﻓﻰ ﻡﺠﺎﻻت اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة اﻟﻘﻴﺎس واﻟﻤﻌﺎیﺮة واﻻﺥﺘﺒﺎر‬
‫واﻟﻤﻌﻠﻮﻡﺎت ﻟﺠﻤﻴﻊ اﻷﻃﺮاف اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺗﻤﺜﻴﻞ ﻡﺼﺮ ﻓﻰ أﻥﺸﻄﺔ اﻟﻤﻨﻈﻤﺎت اﻟﺪوﻟﻴﺔ واﻹﻗﻠﻴﻤﻴﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻓﻰ ﻡﺠﺎﻻت اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة واﻻﺥﺘﺒﺎر واﻟﻤﻌﺎیﺮة‪.‬‬
‫ﺗﻘﻮم اﻟﻬﻴﺌﺔ ﺑﺘﻨﻔﻴﺬ ﻡﺘﻄﻠﺒﺎت واﺵﺘﺮاﻃﺎت اﺗﻔﺎﻗﻴﺔ اﻟﻌﻮاﺋﻖ اﻟﻔﻨﻴﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﺠﺎرة ﻟﻤﻨﻈﻤﺔ اﻟﺘﺠﺎرة اﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﺡﻴﺚ أن‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ هﻰ ﻥﻘﻄﺔ اﻻﺳﺘﻌﻼم اﻟﻤﺼﺮیﺔ ﻟﻺﻡﺪاد ﺑﺎﻟﻤﻌﻠﻮﻡﺎت واﻟﻮﺙﺎﺋﻖ ﻓﻰ ﻡﺠﺎل اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت وﺗﻘﻴﻴﻢ اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ‪.‬‬
‫‪ -٤‬یﺪیﺮ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻡﺠﻠﺲ إدارة ﺑﺮﺋﺎﺳﺔ وآﻴﻞ أول اﻟﻮزارة رﺋﻴﺲ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪ ،‬ویﻀﻢ اﻟﻤﺠﻠﺲ ﻓﻰ ﻋﻀﻮیﺔ ﻡﻤﺜﻠﻴﻦ‬
‫ﻋﻦ ﻡﺨﺘﻠﻒ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ ﻟﻠﺘﻮﺡﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ وﺟﻮدة اﻹﻥﺘﺎج واﻻﺥﺘﺒﺎر واﻟﻤﻌﺎیﺮة ﻓﻰ ﻡﺼﺮ ﺑﺎﻹﺽﺎﻓﺔ إﻟﻰ‬
‫ﻋﺪد ﻡﻦ اﻷآﺎدیﻤﻴﻴﻦ واﻟﻌﻠﻤﻴﻴﻦ واﻟﺨﺒﺮاء واﻟﻘﺎﻥﻮﻥﻴﻴﻦ ورﺟﺎل اﻹﻋﻼم‪.‬‬
‫‪ -٥‬یﺘﻢ إﻋﺪاد اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﻡﻦ ﺥﻼل ﻟﺠﺎن ﻓﻨﻴﺔ یﺮﺑﻮ ﻋﺪدهﺎ ﻋﻠﻰ ﻡﺎﺋﺔ ﻟﺠﻨﺔ یﺸﺎرك ﻓﻴﻬﺎ ﺥﺒﺮاء ﻃﺒﻘًﺎ‬
‫ﻟﻠﻤﻌﺎیﻴﺮ اﻟﺪوﻟﻴﺔ وﻡﺘﺨﺼﺼﻮن ﻡﻦ ﺟﻤﻴﻊ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ ویﻘﻮم ﺑﺎﻷﻡﺎﻥﺔ اﻟﻔﻨﻴﺔ ﻟﻬﺎ أﻋﻀﺎء ﻡﻦ اﻟﻌﺎﻡﻠﻴﻦ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٦‬یﺘﻢ ﺗﻮزیﻊ ﻡﺸﺎریﻊ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت ﻋﻠﻰ ﻗﺎﻋﺪة ﻋﺮیﻀﺔ ﻡﻦ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ واﻟﺒﻼد اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ﻹﺑﺪاء‬
‫اﻟﻤﻼﺡﻈﺎت ﺥﻼل ﻓﺘﺮة ﺳﺘﻴﻦ یﻮﻡًﺎ آﻤﺎ ﺗﻌﺮض هﺬﻩ اﻟﻤﺸﺎریﻊ ﻋﻠﻰ ﻟﺠﻨﺔ اﻟﺼﻴﺎﻏﺔ وﻟﺠﺎن ﻋﺎﻡﺔ ﻟﻠﻤﺮاﺟﻌﺔ ﻗﺒﻞ‬
‫اﻟﻌﺮض ﻋﻠﻰ ﻡﺠﻠﺲ اﻹدارة‪.‬‬
‫‪ -٧‬ﺗﺘﺒﻊ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻥﻈﺎم اﻟﺘﺮﺥﻴﺺ ﻟﻠﻤﺼﺎﻥﻊ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﻋﻼﻡﺎت اﻟﺠﻮدة ﻋﻠﻰ اﻟﺴﻠﻊ واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت‬
‫اﻟﻤﺼﺮیﺔ وذﻟﻚ ﺡﻤﺎیﺔ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ وﺥﺪﻡﺔ ﻟﻠﺼﺎﻥﻌﻴﻦ ﻟﺮﻓﻊ ﺟﻮدة ﻡﻨﺘﺠﺎﺗﻬﻢ‪ .‬ویﻮﺟﺪ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ ﻡﺠﻤﻮﻋﺔ آﺒﻴﺮة ﻡﻦ‬
‫اﻟﻤﻌﺎﻡﻞ اﻟﺤﺪیﺜﺔ ﻻﺥﺘﺒﺎر اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻜﻴﻤﺎﺋﻴﺔ وﻡﻮاد اﻟﺒﻨﺎء واﻟﺘﺸﻴﻴﺪ واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻬﻨﺪﺳﻴﺔ واﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ وﻡﻨﺘﺠﺎت‬
‫اﻟﻐﺰل واﻟﻨﺴﻴﺞ ﺑﺎﻹﺽﺎﻓﺔ إﻟﻰ ﻡﻌﺎﻡﻞ ﻟﻠﻘﻴﺎس واﻟﻤﻌﺎیﺮة اﻟﻤﻴﻜﺎﻥﻴﻜﻴﺔ واﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻴﺔ واﻟﻔﻴﺰیﺎﺋﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -٨‬یﺘﻮﻓﺮ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ وﺡﺪة ﻟﺤﻤﺎیﺔ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ﻟﺘﺘﻠﻘﻰ ﺵﻜﻮاهﻢ وﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺡﻠﻬﺎ وﻗﺪ ﻻﻗﺖ أﻋﻤﺎل اﻟﻮﺡﺪة ﻥﺠﺎﺡًﺎ آﺒﻴﺮًا‪.‬‬
‫‪ -٩‬یﺘﻮﻓﺮ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﻜﺘﺒﺔ اﻟﻮﺡﻴﺪة ﻓﻰ ﻡﺼﺮ اﻟﻤﺘﺨﺼﺼﺔ ﻓﻰ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺗﺤﺘﻮى ﻋﻠﻰ‬
‫أآﺜﺮ ﻡﻦ ‪ ١٣٠‬أﻟﻒ ﻡﻮاﺻﻔﺔ دوﻟﻴﺔ وأﺟﻨﺒﻴﺔ وإﻗﻠﻴﻤﻴﺔ وﻋﺮﺑﻴﺔ وﻡﺼﺮیﺔ‪.‬‬

‫‪١٤ /١٣‬‬
 ES: 1251-3/ 2005
ISO : 711 / 1985
WHEAT FLOUR WITH ITS DIFFERENT
EXTRACTION AND METHODS OF
ANALYSIS AND TESTING
PART : 3
METHODS OF ANALYSIS AND TESTING
– DETERMINATION OF MOISTURE
CONTENT ( BASIC REFERENCE
METHOD)

ICS : 67 . 060

Arab Republic of Egypt

Egyptian Organization for Standardization and Quality