GRUPA B

1. Nabrojati 3 od 11 odbora za pojedine vrste hrane

2. Šta je RASFF?
3. Naznačajniji izvor 222Rn?
4. Kako se uklanjaju radionuklidi iz mesa?
5. Kako se uklanja radiocezij?
6. Prema osnovnom toksičnom djelovanju na ciljni organ kako mozemo podijeliti mikotoksine?
(7 nabrajanja)
7. Napisati 4 fizičke metode uklanjanja mikotoksina!
8. Šta je kanavanin?
9. Koji je glavni izvor beta – bla bla (mahunarke :P)?
10. Koji toksini nakon ponovnog izlaganja izazivaju hipertenziju?
11. Na koji način okratoksini inhibišu sintezu proteina?
12. Koji je ciljni organ djelovanja okratoksina?
13. Koji je najznačajniji trihotecen?
14. Definisati prema WHO endogeno aktivne supstance!
15. Definisati mišiju jedinicu!
16. Šta je zlatni standard za određivanje saksitoksina?
17. Namirnice u kojim se nalaze ftalati?
18. Kako ftalati mogu dospjeti u hranu?
19. Objasniti odredjivanje formaldehida sa biosenzorima?
20. Objasniti kako nastaje latirizam?
21.