‫الجغرافية االقتصادية‬

‫الزراعة‬
‫دراسة لبعض المحاصيل الزراعية‬
 ‫القمح‬
‫‪ ‬يعد القمح من أقدم الحبوب الغذائية التي عرفها اإلنسان‪ ،‬بل وهو من أهم المحاصيل الزراعية المعروفة‬
‫لإلنسان العتماده عليها كغذاء له‪.‬‬

‫‪ ‬الظروف الطبيعية لنمو القمح ‪:‬‬

‫‪ -1 ‬درجة الحرارة ‪ :‬يحتاج القمح إلى ‪ 15‬درجة ح اررة فأكثر لمدة ‪ 90‬يوما‪ ،‬وإذا انخفضت عن هذا الحد كان‬
‫اإلنتاج غير مربح‪ .‬لهذا يزرع القمح في المناطق الحارة شتاء‪ ،‬وفي المناطق الباردة في فصل الربيع‪ .‬وتعد‬
‫المناطق المعتدلة الدافئة من أكثر مناطق مواءمة لزراعته خالل فصل الشتاء‬

‫‪ -2 ‬التربة ‪ :‬ال يحتاج القمح إلى نوع معين من التربة‪ ،‬إذ يجود في أغلب التربات ما دامت تحتفظ بقدر كبير‬
‫من الرطوبة لمدة طويلة‪ ،‬إال أن أعظم مناطقه هي تربة التشرنوزم في وسط روسيا‪ ،‬وتربة اللويس في الصين‪،‬‬
‫ومنطقة البراري في أمريكيا‪ ،‬ويعود ذلك لخصوبتها بالمواد العضوية حتى أنه يمكن زراعتها لمدة تفوق‬
‫العشرين سنة دون أن تنخفض اإلنتاجية في الفدان‬

‫‪ -3 ‬المطر‪ :‬يزرع القمح في معظم أنحاء العالم على المطر‪ ،‬فهو يحتاج القمح إلى ‪ 600‬ملم سنويا في‬
‫المناطق الدافئة‪ ،‬وإلى ‪ 250‬ملم سنويا في المناطق الباردة‪ .‬أما في المناطق الجافة فيروى بالري الصناعي‪.‬‬
‫القمح‬
‫‪ ‬الظروف البشرية‬

‫❑ رأس المال‪:‬‬

‫❑ المكننة الزراعية‪:‬‬

‫❑ اإلنسان ذو الخبرة‪:‬‬

‫❑‬
 ‫أنواع القمح وخصائصه‬
‫❑ أنواع القمح ‪:‬‬

‫القمح الشتوي ‪ : Winter wheat :‬يزرع نهاية فصل الخريف ويبقى طوال الشتاء ويحصد في بداية‬ ‫▪‬
‫الصيف‪ .‬ويشغل هذا النوع ‪ %75‬من المساحة المزروعة قمحا في العالم‪،‬‬
‫القمح الربيعي ‪ Spring Wheat :‬يزرع في أواخر الشتاء أو بداية الربيع في العروض المعتدلة الباردة‪،‬‬ ‫▪‬
‫ألن حرارة الشتاء تصل إلى ما دون الصفر‪ ،‬ويظل طوال الربيع والصيف ليحصد في آخره أو أوائل الخريف‪.‬‬

‫❑ خصائصه ‪:‬‬

‫قمح لين‪ :‬وهو القمح الشتوي الذي تنخفض فيه نسبة الجلوتين إلى ‪ ،%3‬ويصلح لصناعة الخبز‬ ‫▪‬
‫والفطائر‪ .‬ويزرع في األقاليم كثيرة المطر ومعتدلة الحرارة‪.‬‬
‫قمح صلب‪ :‬وهو القمح الربيعي الذي ترتفع فيه نسبة الجلوتين به إلى ‪ ،%9‬ويصلح لعمل المكرونة‬ ‫▪‬
‫والحلويات‪ .‬ويزرع في األقاليم قليلة المطر ومرتفعة الحرارة‪.‬‬
‫إنتاج القمح‬
‫‪ ‬يتذبذب اإلنتاج العالمي من القمح من عام آلخر‪ ،‬فهو في المتوسط ‪ 660‬مليون طن متري‪ .‬في‬
‫مساحة تقدر ‪ 222‬مليون هكتار‪.‬‬

‫‪ ‬وتصدر قارة أسيا اإلنتاج العالمي منه‪ ،‬حيث أنتجت نحو ‪250‬مليون طن متري‪ %44 .‬منه ينتج‬
‫في الصين‪.‬‬

‫‪ ‬احتلت قارة أوروبا المرتبة الثانية من حيث اإلنتاج‪ ،‬حيث بلغ إنتاجها ‪ 115‬مليون طن متري‪،‬‬

‫‪ ‬أميركا الشمالية والوسطي في المرتبة الثالثة حيث أنتجت نحو ‪ 97‬مليون طن متري‬

‫‪ ‬جاءت اإلقيانوسية في المرتبة الرابعة وأنتجت نحو ‪ 18‬مليون طن متري‪،‬‬

‫‪ ‬أميركا الجنوبية تأتي في المرتبة الخامسة حيث أنتجت نحو ‪ 14‬مليون طن متري‪،‬‬

‫‪ ‬وتتأخر أفريقيا اإلنتاج العالمي منه حيث أنتجت نحو ‪13‬مليون طن متري‪ ،‬ويعود ذلك إلى التخلف‬
‫ونقص إنتاجية التربة منه وانتشار اآلفات الزراعية وقلة استخدام األساليب العلمية‪.‬‬
 ‫تجارة القمح العالمية‬

‫‪ ‬لم يدخل القمح في التجارة الدولية إال بعد عام ‪ 1870‬عندما حدثت الثورة الصناعية وزادت المساحات المزروعة منه‬

‫‪ ‬هذه المناطق الحديثة في زراعته هي التي تحتكر اآلن تجارته الدولية‬

‫أ‪ -‬تتصدر األمريكتين واألتيانوسيه ‪ %70‬من تجارة القمح العالمية‪ .‬وال تساهم الدول النامية بشيء يذكر في صادرات القمح الدولية‪ .‬وتتصدر‬
‫الواليات المتحدة األمريكية دول العالم في تجارة القمح حيث تساهم بنحو ‪ ،%43‬وكندا ‪ ،%15‬وفرنسا ‪ ،%14‬واستراليا ‪10‬‬

‫ب‪ -‬و تتصدر أسيا الواردات من القمح نحو ‪ %40‬طن متري تستورد‪ ،‬ثم تأتي أوروبا بنحو ‪ ،%19‬وروسيا ‪ ،%18‬وأفريقيا ‪ ،%17‬وأمريكيا‬
‫الجنوبية والوسطى ‪.%11‬‬

‫‪ ‬أما عن مستوى الدول المنتجة‪:‬‬

‫➢ الصين ‪110‬مليون طن متري‪ ،‬الواليات المتحدة ‪ 65‬مليون طن متري‪ ،‬الهند ‪ 57‬مليون طن متري‪ ،‬روسيا ‪ 28‬مليون طن متري‪ ،‬فرنسا ‪29‬‬
‫مليون طن متري‪ ،‬كندا ‪ 28‬مليون طن متري‪ ،‬أوكرانيا ‪ 22‬مليون طن متري‪ ،‬بريطانيا ‪ 15‬مليون طن متري‪ ،‬قازاخستان ‪ 15‬مليون طن‬
‫متري‪ ،‬إيران ‪ 11‬مليون طن متري‪ ،‬األرجنتين‪ 9‬مليون طن متري‪ ،‬إيطاليا وبولندا كل منهم ‪ 8‬مليون طن متري‪ ،‬مصر ‪ 6.5‬مليون طن‬
‫متري‪.‬‬
 ‫األرز‬

‫‪ ‬يأتي األرز بعد القمح في األهمية الغذائية‬

‫‪ ‬عرف األرز في الهند والصين كغذاء قبل ‪ 3000‬قبل الميالد‪ ،‬ثم انتقل إلى جميع أنحاء المعمورة في‬
‫مواعيد مختلفة‪ ،‬انتهت بنقله إلى العالم الجديد على يد األسبان إبان الكشوف الجغرافية‪ ،‬والتي نقل‬
‫المسلمون إليها األرز في الفتح اإلسالمي لها‪.‬‬
‫‪ ‬يمتاز الرز بسهولة إعداده للغذاء عكس القمح‬

‫‪ ‬ويوجد نوعان من األرز‪:‬‬

‫➢ أرز السهول أو المنخفضات ويسمى باسم أرز بادي‪ ،‬ويزرع في السهول أو المنخفضات أو على ضفاف‬
‫أو داالت األنهار‪ ،‬وهذا النوع يغطي ‪ %90‬من إنتاج األرز في العالم‪.‬‬

‫➢ أما النوع الثاني فهو الرز الجاف‪ ،‬ويعرف باسم أرز المرتفعات حيث يزرع على المدرجات‪ ،‬والتي يزيد‬
‫ارتفاعها عن ‪ 1800‬متر فوق سطح البحر والتي تكفي أمطارها لزراعته كما هي في اليابان‬
 ‫الظروف الطبيعية والبشرية المناسبة لألرز‬

‫يحتاج األرز إلى درجة ح اررة عالية تزيد عن ‪ 20‬درجة مئوية‪ ،‬لهذا تتركز زراعته في المناطق المدارية مرتفعة الح اررة‬ ‫‪ ‬حرارة ‪:‬‬
‫ووفيرة المياه‬

‫األرز من أكثر المحاصيل شهوة للمياه حيث تتطلب زراعته أن يغمر بالمياه طوال فصل النمو حتي بداية النضج يرفع عنه‬ ‫‪ ‬الماء‪:‬‬
‫الماء‪ ،‬وتتراوح كمية المياه الالزمة له ‪ 80-45‬بوصة سنويا‬

‫ينمو األرز على أي تربة حتى في التربة الملحية كما هي في شمال دلتا نهر النيل بمصر‪ ،‬لكن أفضل التربات هي التربة‬ ‫‪ ‬تربة‪:‬‬
‫الصماء قليلة المسامية‪ ،‬لتحتفظ بالمياه مدة طويلة دون أن تتسرب إلى باطن األرض‬

‫يحتاج األرز إلى أيدي عاملة وفيرة للقيام بالعمليات الزراعية المتعددة‪ ،‬خاصة زراعته بطريقة الشتل‪ ،‬لذلك تركزت‬ ‫‪ ‬أيدي عاملة‪:‬‬
‫زراعته في المناطق كثيفة السكان مثل جنوب شرق آسيا‬
 ‫إنتاج األرز واستهالكه‬
‫❑ يعد األرز سعلة بيتية من الطراز األول‪ ،‬أي ال يدخل منه في التجارة الدولية سوى ‪ %5‬فقط‪،‬‬
‫والباقي يستهلك معظمه في الدول المنتجة له‪.‬‬
‫❑ ويبلغ متوسط اإلنتاج العالمي منه ‪ 600‬مليون طن متري وتعود الزيادة من اإلنتاج إلى‪:‬‬
‫استخدام أساليب علمية متطورة سواء في الدول النامية وغيرها‪.‬‬ ‫‪-1‬‬ ‫▪‬
‫زيادة المساحة المزروعة منه من ‪ 146‬مليون هكتار إلى ‪ 150‬م هكتار ‪.‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫▪‬
‫منافسة األرز القمح كغذاء رئيسي‪.‬‬ ‫‪-3‬‬ ‫▪‬
‫غذاء سريع اإلعداد سهل الهضم عكس القمح‪.‬‬ ‫‪-4‬‬ ‫▪‬

‫❑ وتصدر أسيا اإلنتاج العالمي ‪ % 91‬وأمريكيا الجنوبية ‪ %3.5‬وأفريقيا ‪ %3‬و أمريكيا‬

‫الشمالية ‪... %2‬‬
‫❑ أما عن إنتاج الدول فتتصدر الصين اإلنتاج العالمي حيث تنتج ما يقارب ‪ %40‬من اإلنتاج‬
‫العالم‪ ،‬ثم تأتي الهند في المرتبة الثانية ‪ ،%17‬ثم أندونيسيا ‪ ،%8‬ثم بنجالديش ‪،%5‬‬
‫وتايالند ‪ ،%4‬وبورما واليابان ‪ %3‬لكل منهما‪.‬‬
‫تجارة األرز الدولية‬

‫❑ يدخل في التجارة الدولية لألرز ‪ %5‬فقط من اإلنتاج العالمي‬

‫❑ تتصدر الواليات المتحدة األمريكية وتايالند قائمة الدول المصدرة لألرز ‪ %24‬من‬

‫األرز الداخل في التجارة العالمية لكل منهما‪،‬‬

‫❑ تأتي باكستان ‪ ، %9‬والهند ‪ ،%7‬واليابان ‪ . %6‬والباقي موزع على باقي الدول‪.‬‬

‫❑ كوريا الجنوبية ‪ %19‬من الداخل في التجارة الدولية‬

‫❑ أندونيسيا ‪ ،%4‬ثم إيران ‪ ، %4‬ثم السعودية ‪ ، %2.5‬ثم دول أخرى‪.‬‬

 ‫السكر‬
‫‪ ‬يستخرج السكر من قصب السكر والبنجر (الشمندر) األول مداري حار والثاني معتدل‪.‬‬

‫‪ ‬القصب‬
‫‪ ‬عرفه االسكندر األكبر في رحلته إلى الهند قائال هناك نبات ينتج العسل‪ ،‬ثم انتقل عن طريق الكشوف الجغرافية لجزر أمريكيا الوسطى‪ ،‬ومنها‬
‫إلى مناطق عدة في العالم‪.‬‬

‫‪ ‬ظروف زراعته الطبيعية والبشرية‪:‬‬

‫➢ القصب غلة مدارية‪ ،‬يحتاج القصب إلى درجة ح اررة تفوق ‪ 22‬درجة مئوية‪ ،‬ونسيم البحر مفيد جدا القصب‪ ،‬لذلك تتركز زراعته في المناطق‬
‫الساحلية أو في الجزر‪.‬‬

‫➢ ويعد قصب السكر من المحاصيل الزراعية المجهدة للتربة لذلك تترك األرض بعد حصد المحصول للراحة‬

‫➢ يزرع القصب في كانون اول ويستمر قرابة ‪ 15‬شهرا‪ ،‬بعدها يقطع‪ ،‬ويمكث القصب في األرض أربع سنوات‪ ،‬بل في كوبا من ‪ 8 – 6‬سنوات‬

‫‪ ‬اإلنتاج العالمي‪:‬‬

‫➢ يبلغ اإلنتاج العالمي منه ‪ 1.3‬مليار طن متري‪ ،‬وتعد الهند والب ارزيل وكوبا والصين أهم دول العالم إنتاجا له حيث تساهم الدول األربع بنصف‬
‫اإلنتاج العالمي‪ ،‬أما دول الكومنولث فتساهم بثلث اإلنتاج أيضا‪ .‬ونظ ار لزيادة الحاجة إليه تزيد سنويا المساحة المزروعة حتى وصلت إلى ‪20‬‬
‫مليون هكتار‪.‬‬
 ‫السكر‬
‫‪ ‬سكر البنجر‬

‫‪ ‬أصبح مساعدا للقصب في بداية القرن التاسع عشر حيث يساهم ‪ %17‬من جملة إنتاج العالم‪ ،‬وتعتبر أوروبا الموطن األصلي له‪،‬‬
‫ويمكن نقل المحصول إلى مناطق بعيدة حيث المصانع عكس قصب السكر‪.‬‬

‫‪ ‬يتطلب البنجر فصل نمو طويل من ‪ 6- 5‬شهور في األرض‪ ،‬ودرجة ح اررة ما بين ‪ 23 – 16‬درجة مئوية‪ ،‬وكمية مياه منتظمة‬
‫تساوي ‪65‬سم‬

‫‪ ‬يتطلب سطوع شمسي عالي‪ ،‬ويساعد الخريف على البارد على تركز السكر في البنجر‪ ،‬وال بد للتربة أن تكون جيدة الصرف‬
‫وخصبة وعميقة‪.‬‬

‫‪ ‬اإلنتاج‬

‫‪ ‬بلغ اإلنتاج حوالي ‪ 275‬مليون طن‪ ،‬أي ‪ %30‬من إنتاج قصب السكر‪ .‬وتساهم الدول المتقدمة بأكثر من ‪ %90‬من إنتاجه‪ .‬وتبلغ‬
‫المساحة المزروعة منه ‪ 7‬مليون هكتار‪.‬‬
 ‫الشاي‬
‫‪ ‬يعتبر الشاي من أهم المنبهات‪ ،‬وأصبح منذ الثورة الصناعية يتمتع بسوق واسعة وطلب متزايد‬

‫‪ ‬الظروف الطبيعية والبشرية للشاي‬

‫‪ ‬الشاي غلة مدارية تحتاج إلى ح اررة متوسطة ‪ 25‬درجة مئوية خالل فصل النمو الذي يستمر ثمانية أشهر‪ ،‬ويؤدي دفء الصيف في الجهات الموسمية‬
‫مع غ ازرة المطار صيفا إلى سرعة نمو النبات وزيادة عدد مرات جمع األوراق‪ ،‬وهذا يتوفر في جزيرة سيالن حيث يستمر جمع الحصول على مدار العام‬

‫‪ ‬يتطلب الشاي أيدي عاملة وفيرة ورخيصة لجمع المحصول‬

‫‪ ‬سيطرت جنوب شرق أسيا ذات الكثافة السكانية الكبيرة على زراعة الشاي أكثر من ‪ %85‬يزرع فيها‪ .‬حيث بلغت المساحة المزروعة ‪ 2.5‬مليون هكتار‪،‬‬
‫أعطت إنتاج ‪ 2.5‬مليون طن متري‪ %7.5 ،‬يدخل التجارة العالمية‪.‬‬

‫‪ ‬وجدير بالذكر أن شجرة الشاي تنتج من عمر ‪ 8 – 3‬سنوات ‪ ،‬وتستمر لغاية ‪ 30‬سنة حسب مالئمة الظروف الطبيعية‪.‬‬

‫‪ ‬تجارة الشاي الدولية‬

‫‪ ‬يحتكر جنوب شرق آسيا تجارة الشاي الدولية والبالغة ‪ %78‬من اإلنتاج العالمي‪ %65 ،‬من اإلنتاج العالمي يأتي من أربع دول آسيوية هي الهند وسيالن‬
‫واليابان والصين‪.‬‬

‫‪ ‬أما االستهالك فتأتي إنجلت ار في مقدمة الدول المستوردة للشاي‪ ، ،‬إذ تستورد خمس واردات الشاي العالمية‪ ،‬وباقي القارة ‪ %10‬من الشاي‪ ،‬وينال الوطن‬
‫العربي ‪ %10‬من الشاي العالمي‬
‫البن‬
‫‪ ‬غلة مدارية تكاد تنحصر زراعته بين المدارين‪ ،‬ألنها ال تتحمل الصقيع‪ ،‬كما أنها ال تتحمل الجفاف‪.‬‬

‫‪ ‬يفوق الشاي في األهمية في التجارة الدولية‪ ،‬وتجود زراعته على المرتفعات التي تتراوح بين ‪1500 - 400‬متر‪ .‬ويتطلب البن ح اررة ‪32 - 17‬‬
‫مئوية‪ ،‬ورطوبة ومطر تصل إلى ‪90‬بوصة سنويا‪ ،‬كما يحتاج إلى فترات جفاف عند الحصاد‪ ،‬أما التربة فأصلح أنواعها البركانية خصبة‪ ،‬ألنه‬
‫مجهد للتربة‬

‫‪ ‬أنواعه‬
‫للبن عدة أنواع حسب الموطن األصلي للزراعة‪ ،‬إال أن أهمها البن العربي الذي يشكل ‪ %90‬من البن في العالم‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫‪ ‬ويزرع بمزارع صغيرة في أفريقيا موطنه األصلي‪ ،‬ثم انتقل إلى اليمن في آسيا ‪ ،‬وانتقل إلى الب ارزيل عام ‪ 1777‬والتي أصبحت أهم الدول‬
‫المنتجة للبن في العالم‪.‬‬

‫‪ ‬اإلنتاج واالستهالك‬
‫‪ ‬يتذبذب اإلنتاج العالمي من البن حسب طبيعة المناخ السائد في فترة اإلنتاج‪ .‬وأهم المناطق المنتجة هي أمريكيا الالتينية ‪ %60‬من جملة‬
‫اإلنتاج‪ ،‬ثم أفريقيا ‪ %25‬من اإلنتاج‪ ،‬وآسيا بنسبة ‪ %13‬من جملة اإلنتاج‬

‫‪ ‬أما عن االستهالك فتتقدم أوروبا القارات في استهالك القهوة حيث تستهلك ‪ %57‬من جملة اإلنتاج العالمي منه‪ ،‬ثم تأتي قارة أمريكيا الشمالية‬
‫في المرتبة الثانية ‪ ،%30‬وهذا يعني أن االستهالك مرتبط بارتفاع مستوى المعيشة‪.‬‬
‫القطن‬
‫‪ ‬غلة مدارية شبه رطبة‪ ،‬يحتاج إلى ح اررة تصل ‪ 27‬درجة مئوية‪ ،‬و‪ 200‬يوم خالية من الصقيع‬

‫‪ ‬تجود زراعته في المناطق الحارة والحزام الحار في المناطق المعتدلة‪ .‬ويحتاج إلى مياه مابين ‪155 – 62‬سم أو ما يعادلها من مياه الري‪،‬‬
‫ويحتاج إلي أيدي عاملة عند الحصاد‪،‬‬

‫‪ ‬يزرع القطن عادة في شهر شباط في نصف الكرة الشمالي‪ ،‬ويجنى في أواخر الصيف‪ ،‬ويجنى القطن عدة مرات‬

‫‪ ‬أنواع القطن‪:‬‬

‫‪ ‬هناك عدة أنواع من القطن حسب طول التيلة التي تؤثر في نوع االستخدام وفي قيمته في األسواق العالمية وأهما‪:‬‬

‫‪ .1‬قطن قصير التيلة جدا‪.‬‬

‫‪ .2‬قطن قصير التيلة‪.‬‬

‫‪ .3‬قطن طويل التيلة ممتاز‪.‬‬

‫‪ .4‬قطن طويل التيلة‪.‬‬

‫القطن ‪ :‬االنتاج والتجارة‬
‫‪ ‬االنتاج‬

‫➢ ينتج القطن أكثر من ‪ 80‬دولة‪ ،‬حتى تطور اإلنتاج العالمي من القطن ليصل إلى ‪20‬مليون طن متري‬

‫➢ تحتل الصين المرتبة األولى ‪ ،%34‬ثم ‪ USA‬بنحو ‪ ،%19‬ثم روسيا في المرتبة الثالثة حيث أنتج ‪ %14‬من‬
‫اإلنتاج العالمي‪ ،‬ثم الهند التي أنتجت ‪ %10‬من اإلنتاج العالمي‪ .‬ثم باكستان والب ارزيل وتركيا أنتجوا ‪ %4‬لكل منهما‪،‬‬
‫ومصر ‪ ،%3‬والمكسيك ‪ ،%205‬والسودان ‪ ،%1.6‬بل أكثر من نصف اإلنتاج ‪ %56‬يأتي من الثالث دول‬
‫األولى‪.‬‬

‫‪ ‬تجارة القطن العالمية‬

‫➢ وتعتبر الواليات المتحدة أولى دول العالم تصدي ار للقطن ‪ 1.5‬مليون طن‪ ،‬أي ثلث صادرات العالم منه‪ ،‬تم ازبكستان‬
‫الثانية ‪ ،%10‬وأستراليا الثالثة واألرجنتين الرابعة‬

‫➢ تتصدر الصين واليابان والب ارزيل واندونيسيا دول العالم في االستيراد‪ .‬ويالحظ أن هذه الدول المستوردة له هي التي‬
‫تتمتع بوفرة األيدي العاملة أيضا الالزمة لصناعة الغزل والنسيج‪.‬‬